2025屆黑龍江省綏化市高三生物第一學(xué)期期末預(yù)測試題含解析

2025屆黑龍江省綏化市高三生物第一學(xué)期期末預(yù)測試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．果蠅X染色體上的非同源區(qū)段存在隱性致死基因l，l與控制棒狀眼（突變型）的顯性基因B緊密連鎖（不發(fā)生交叉互換）。帶有l(wèi)的雜合體棒狀眼果蠅（如圖所示）有重要的遺傳學(xué)研究價值，以下敘述正確的是（）A．該類型果蠅在雜交實驗中可作為父本或母本B．該果蠅與正常眼果蠅雜交后代中棒眼占1/3C．該果蠅的l基因一定來源于親代中的父本D．可通過雜交實驗，獲得棒眼基因純合的雌蠅2．稻瘟病是水稻生產(chǎn)上的毀滅性病害。研究發(fā)現(xiàn)水稻體內(nèi)的PsbS蛋白能激活葉綠體內(nèi)專門的抗病基因，使水稻免于患稻瘟病。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．水稻葉表皮細胞的葉綠體中含有核糖體，核糖體參與合成PsbS蛋白B．水稻細胞合成PsbS蛋白的過程中，有RNA聚合酶等多種酶的參與C．PsbS蛋白的生物活性與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，溫度過高會導(dǎo)致PsbS蛋白失活D．葉綠體內(nèi)的抗病基因復(fù)制的過程中，會出現(xiàn)DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物3．人類對遺傳的認知逐步深入。下列敘述不符合事實的是（）A．孟德爾應(yīng)用假說一演繹法揭示了兩大遺傳規(guī)律B．摩爾根通過對實驗結(jié)果進行類比推理，證明基因在染色體上C．中國參與了“人類基因組計劃”的測序任務(wù)D．格里菲思實驗中肺炎雙球菌R型轉(zhuǎn)化為S型是基因重組的結(jié)果4．現(xiàn)采用標(biāo)志重捕法調(diào)查草魚種群數(shù)量變化，并建立種群數(shù)量隨時間變化的數(shù)學(xué)模型，下列敘述正確的是（）A．若種群的大于1，則可判斷該種群以“J”型曲線增長B．若種群的增長率小于1，則種群數(shù)量會不斷下降C．若種群增長符合“S”型曲線，則種群數(shù)量一定不會超過K值D．若誤將重捕個體中未標(biāo)記個體記作標(biāo)記個體，則估算的種群數(shù)量會偏小5．下列有關(guān)細胞增殖的敘述，正確的是（）A．根尖分生區(qū)處于分裂期的細胞數(shù)目較少，原因是大多數(shù)細胞沒有進入細胞周期B．小鼠細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細胞的過程中，一個細胞中X染色體的數(shù)目最多為4條C．蛙紅細胞的無絲分裂中有染色體和紡錘體的出現(xiàn)D．人皮膚生發(fā)層細胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期倍增6．新型冠狀病毒感染的肺炎是一種急性感染性肺炎，其病原體為2019新型冠狀病毒（SARS-CoV-2注：國際病毒分類委員會命名），屬于單股正鏈RNA病毒。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．人體的細胞能為SARS-CoV-2的繁殖提供模板、原料和能量等B．SARS-CoV-2病毒侵入人體后，在內(nèi)環(huán)境中不會發(fā)生增殖C．該病毒在人體細胞的核糖體上合成多肽鏈需要RNA聚合酶的催化D．患者在感染初期須要用抗生素進行治療以阻止SARS-CoV-2病毒的擴散二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）羽毛的成分主要是角蛋白，是一類結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不溶于水的蛋白質(zhì)。目前缺乏對其高效降解的處理方法。實驗人員從廢棄羽毛堆積處的土壤中分離篩選出具有高效降解羽毛角蛋白的細菌。請回答下列問題：（1）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌需從廢棄羽毛堆積處的土壤中取樣，其原因是_________________。（2）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌的培養(yǎng)基中應(yīng)加入__________作為唯一碳源，該培養(yǎng)基中還需要加入適量的K2HPO4和KH2PO4，其作用是__________，對培養(yǎng)基滅菌的常用方法是__________。（3）角蛋白酶是羽毛降解菌的一種分泌蛋白，為了獲得角蛋白酶以測定其活性，應(yīng)讓羽毛降解菌發(fā)酵，然后將發(fā)酵液離心，再從__________（填“沉淀物”或“上清液”）取樣。為了將角蛋白酶和其他蛋白質(zhì)分離，可用電泳法分離蛋白質(zhì)，電泳法可以根據(jù)蛋白質(zhì)分子__________的不同，將蛋白質(zhì)分離。不同角蛋白酶活性不同的直接原因是____________________。8．（10分）獼猴桃味道酸甜，維生素C含量豐富，以獼猴桃果實為原料，制成的果汁及經(jīng)發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請回答下列問題：（1）制作果汁時常加入果膠酶，因為果膠酶可以通過分解果膠來提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用，一般采用化學(xué)結(jié)合法或____________法將其固定。（2）獼猴桃果酒制作時，發(fā)酵液未經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長，這是因為____________________________________________。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，通過酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，分離該酶的方法有___________和電泳法，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的___________、大小以及形態(tài)不同，在電場中的_______________________不同而實現(xiàn)分離。（4）本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對所提取的酶進行鑒定。根據(jù)如圖的電泳結(jié)果，某同學(xué)得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結(jié)論，這種說法可靠嗎?理由是__________________________________。9．（10分）近年來煙草葉綠體基因工程在提高光合效率、抗性和品質(zhì)等方面取得了研究進展。下圖是將擬南芥果糖1，6-二磷酸醛縮酶基因（簡稱“醛縮酶基因”）轉(zhuǎn)人煙草葉綠體基因組的部分流程示意圖，請據(jù)圖同答下列問題：（1）在體外利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是_______圖1中，利用PCR技術(shù)擴增擬南芥醛縮酶基因時，應(yīng)選用的引物是_______。（2）圖2重組質(zhì)粒中未標(biāo)注出的必需元件還有____，構(gòu)建該重組質(zhì)料用的限制性核酸內(nèi)切酶有_______。（3）將擬南芥醛縮酶基因?qū)藷煵萑~綠體基因組時，一般將含有目的基因的質(zhì)粒包裹在金粉上，通過轟擊進入葉綠體中，這種方法稱為_______，葉綠體基因組中存在基因區(qū)和基因間隔區(qū)，應(yīng)將目的基因?qū)肴~綠體基因組中的基因間隔區(qū)，其原因是____。（4）檢測目的基因是否成功導(dǎo)入受體細胞的方法是_______，該項技術(shù)用到的基因探針的制作方法是：在____上用放射性同位素等做標(biāo)記。10．（10分）酵母菌是單細胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多。回答下列相關(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致_________，酒含量過低會導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致_____________。11．（15分）徒步探險是一種驚險、刺激的戶外運動．在戶外復(fù)雜條件下，人體內(nèi)環(huán)境依靠“信息傳遞和反饋調(diào)節(jié)”維持各器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動．請回答下列有關(guān)問題：（1）在高寒山區(qū)徒步探險中，下丘腦的神經(jīng)分泌細胞加強分泌______激素，最終使甲狀腺激素含量上升，增加產(chǎn)熱抵御寒冷，此過程甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)屬于______調(diào)節(jié)。（2）在叢林探險中，人體容易感染森林腦炎病毒，它是一種嗜神經(jīng)性較強的病毒．其遺傳物質(zhì)RNA進入細胞在______的催化下合成DNA并在細胞中增殖后大量釋放引發(fā)病毒血癥。某些位于突觸間隙的病毒與突觸結(jié)構(gòu)中的______上受體識別后進入神經(jīng)末梢，在細胞中移動方向與反射活動中興奮的傳遞方向反向進行，最終入侵到神經(jīng)中樞。（3）正常人體水平衡調(diào)節(jié)和體溫調(diào)節(jié)中激素含量能夠保持相對穩(wěn)定的原因是存在______調(diào)節(jié)。在缺少水源的荒漠戈壁中，若頭部受傷失血且下丘腦水平衡中樞受損，從激素調(diào)節(jié)角度分析傷者血量恢復(fù)正常更難的原因是______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

通過“果蠅X染色體上的非同源區(qū)段存在隱性致死基因l，l與控制棒狀眼（突變型）的顯性基因B緊密連鎖（不發(fā)生交叉互換）。帶有l(wèi)的雜合體棒狀眼果蠅（如圖所示）有重要的遺傳學(xué)研究價值”，可知該果蠅的基因型為XBlXb?！驹斀狻緼、該類型果蠅在雜交實驗中可作為母本，該有l(wèi)基因的雄性果蠅不能存活，A錯誤；B、該果蠅（XBlXb）與正常眼果蠅（XbY）雜交后代中，有1/4致死、1/4為雄性野生型、1/4為雌性棒眼、1/4為雌性野生型，所以棒眼占1/3，B正確；C、該果蠅的l基因只能來自于親代的母本，C錯誤；D、l與控制棒狀眼（突變型）的顯性基因B緊密連鎖，所以棒眼基因純合的雌蠅致死，D錯誤。故選B。2、A【解析】

基因通過轉(zhuǎn)錄、翻譯控制蛋白質(zhì)的生物合成，在核糖體上合成的肽鏈經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工才能形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，進而表現(xiàn)出生物活性?！驹斀狻緼、水稻葉表皮細胞中不含葉綠體，A錯誤；B、水稻細胞合成PsbS蛋白的過程中需要相關(guān)基因通過轉(zhuǎn)錄、翻譯指導(dǎo)進行，因此，該過程中有RNA聚合酶等多種酶的參與，B正確；C、蛋白質(zhì)的活性與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，溫度過高會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，因此，PsbS蛋白的生物活性與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，溫度過高會導(dǎo)致PsbS蛋白失活，C正確；D、DNA復(fù)制過程需要相關(guān)酶如DNA聚合酶的催化，因此，葉綠體內(nèi)的抗病基因復(fù)制的過程中，會出現(xiàn)DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物，D正確。故選A。3、B【解析】

薩頓利用類比推理的方法提出了基因在染色體上的假說，摩爾根利用假說演繹法證明了基因在染色體上?！驹斀狻緼、孟德爾應(yīng)用假說一演繹法揭示了兩大遺傳規(guī)律，A不符合題意；B、摩爾根用果蠅進行雜交實驗證明基因在染色體上，應(yīng)用的是假說一演繹法，B符合題意；C、中國參與了“人類基因組計劃”，承擔(dān)了1%的測量任務(wù)，C不符合題意；D、格里菲思實驗中肺炎雙球菌R型轉(zhuǎn)化為S型是基因重組的結(jié)果，D不符合題意。故選B?！军c睛】本題考查人類對遺傳的認知過程，意在考查考生對遺傳科學(xué)史的識記能力。4、D【解析】

種群數(shù)量增長的“J”型曲線：指數(shù)增長函數(shù)，描述在食物充足，無限空間，無天敵的理想條件下生物無限增長的情況。種群數(shù)量增長的“S”型曲線：是受限制的指數(shù)增長函數(shù)，描述食物、空間都有限，有天敵捕食；同一種生物的K值不是固定不變的，會受到環(huán)境的影響，環(huán)境遭受破壞，K值可能會下降；而當(dāng)生物生存的環(huán)境改善，K值可能會上升。【詳解】A、若種群的大于1，該種群也不一定以“J”型曲線增長，因為“J”型曲線的應(yīng)該大于1且一直保持不變，A錯誤；B、種群增長率=出生率-死亡率，若種群的增長率小于0時，則種群數(shù)量會不斷下降，而種群增長率大于0小于1時，種群數(shù)量會不斷增加，B錯誤；C、若種群增長符合“S”型曲線，則種群中的個體數(shù)量將在K值左右上下波動，即種群數(shù)量有可能會超過K值，C錯誤；D、標(biāo)志重捕法的計算公式為：種群中的個體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷標(biāo)志后重新捕獲數(shù)，因此若誤將重捕個體中未標(biāo)記個體記作標(biāo)記個體，則估算的種群數(shù)量會偏小，D正確。故選D。5、D【解析】

1.一個細胞周期=分裂間期（在前，時間長大約占90%～95%，細胞數(shù)目多）+分裂期（在后，時間短占5%～10%，細胞數(shù)目少）。2.有絲分裂不同時期的特點：（1）間期：進行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失。【詳解】A、根尖分生區(qū)處于分裂期的細胞數(shù)目較少，是由于分裂間期時間長，大多數(shù)細胞處于分裂間期，A錯誤；B、卵原細胞減數(shù)第一次分裂過程中細胞內(nèi)含兩條X染色體，減數(shù)第二次分裂過程中含1條或2條X染色體，所以小鼠細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細胞的過程中，一個細胞中X染色體的數(shù)目最多為2條，B錯誤；C、蛙紅細胞的無絲分裂中沒有染色體和紡錘體的出現(xiàn)，C錯誤；D、人皮膚生發(fā)層細胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期由于著絲點的分裂而倍增，D正確。故選D。【點睛】本題考查細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識記細胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體行為和數(shù)目變化規(guī)律，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。6、B【解析】

抗生素，是指由微生物（包括細菌、真菌、放線菌屬）或高等動植物在生活過程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其他活性的一類次級代謝產(chǎn)物，能干擾其他生活細胞發(fā)育功能的化學(xué)物質(zhì)。臨床常用的抗生素有微生物培養(yǎng)液中的提取物以及用化學(xué)方法合成或半合成的化合物?？股氐瓤咕鷦┑囊志驓⒕饔?，主要是針對“細菌有而人（或其他動植物）沒有”的機制進行殺傷，包含四大作用機理，即：抑制細菌細胞壁合成，增強細菌細胞膜通透性，干擾細菌蛋白質(zhì)合成以及抑制細菌核酸復(fù)制轉(zhuǎn)錄。【詳解】A、人體的細胞能為SARS-CoV-2的繁殖提供原料和能量等，模板來自病毒本身，A錯誤；B、病毒需寄生在宿主細胞內(nèi)才能繁殖，SARS-CoV-2病毒侵入人體后，在內(nèi)環(huán)境中不會發(fā)生增殖，B正確；C、RNA聚合酶催化的是RNA的形成，是轉(zhuǎn)錄的過程，而該病毒在人體細胞的核糖體上合成多肽鏈?zhǔn)欠g，需要合成多肽鏈的相關(guān)酶來催化，C錯誤；D、抗生素對病毒無效，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、廢棄羽毛堆積處的土壤中含有豐富的羽毛降解菌角蛋白提供無機鹽，并調(diào)節(jié)pH高壓蒸汽滅菌法上清液帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀等酶的空間結(jié)構(gòu)不同【解析】

1.培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽。培養(yǎng)基的分類：①按物理性質(zhì)分物，分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基中含有凝固劑，一般為瓊脂；根據(jù)化學(xué)成分分，分為天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基。兩者的區(qū)別是天然培養(yǎng)基成分不確定，合成培養(yǎng)基成分的含量是確定的；按培養(yǎng)目的分，分為選擇確養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，選擇培養(yǎng)基主要是培養(yǎng)基主要是培養(yǎng)、分離特定的微生物，培養(yǎng)酵母菌可在培養(yǎng)基中加入青霉素，鑒別培養(yǎng)基可以鑒定不同的微生物。比如鑒別飲用水中是否含有大腸桿菌，可以用伊紅-美藍培養(yǎng)基。如果菌落呈深紫色，并有金屬光澤，說明含有大腸桿菌。2.電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。許多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解離的基團，在一定的pH下，這些基團會帶上正電或負電。在電場的作用下，這些帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。

電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離。【詳解】（1）廢棄羽毛堆積處的土壤中含有豐富的羽毛降解菌，因此需要從廢棄羽毛堆積處的土壤中取樣，以達到篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌的目的。（2）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌的培養(yǎng)基中應(yīng)加入角蛋白作為唯一碳源，該培養(yǎng)基中還需要加入適量的K2HPO4和KH2PO4，起到提供無機鹽，并調(diào)節(jié)pH的作用，通常用高壓蒸汽滅菌法對培養(yǎng)基進行滅菌。（3）角蛋白酶是羽毛降解菌的一種分泌蛋白，羽毛降解菌將其分泌到培養(yǎng)液中，因此，為了獲得角蛋白酶，應(yīng)從羽毛降解菌的發(fā)酵液中獲取，具體做法為：讓羽毛降解菌發(fā)酵，然后將發(fā)酵液離心，獲取上清液，從中取樣再用電泳法分離蛋白質(zhì)，電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀等的不同，將蛋白質(zhì)分離。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的活性，因此不同角蛋白酶活性不同的直接原因是酶的空間結(jié)構(gòu)不同?！军c睛】熟知分離微生物的原理和操作過程是解答本題的關(guān)鍵，利用電泳分離蛋白質(zhì)的原理也是本題的考查點之一。8、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無氧、pH呈酸性條件和代謝產(chǎn)生的酒精抑制了雜菌的生長凝膠色譜法帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）遷移速度不可靠，只能得出提取的蛋白質(zhì)含有兩種大小不同的肽鏈，不一定是兩條【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清。2.凝膠色譜法：

凝膠色譜法也稱做分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。所用的凝膠實際上是一-些微小的多孔球體，這些小球體大多數(shù)是由多糖類化合物構(gòu)成的，如葡聚糖或瓊脂糖。在小球體內(nèi)部有許多貫穿的通道，當(dāng)相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進人凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動速度較慢;而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進人凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動速度較快。相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。3.電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。許多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解離的基團，在一定的pH下，這些基團會帶上正電或負電。在電場的作用下，這些帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。

電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離?！驹斀狻浚?）由分析可知，果膠酶能催化分解果膠，從而提高果汁的出汁率和澄清度。為了使果膠酶能被再次利用，通常采用固定化酶技術(shù)來實現(xiàn)果膠酶的重復(fù)利用，由于酶分子量小，因此通常采用化學(xué)結(jié)合法或物理吸附法將其固定。（2）酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳使得發(fā)酵液pH呈酸性，同時代謝產(chǎn)物酒精也能抑制雜菌，因此獼猴桃制成的發(fā)酵液在未經(jīng)嚴(yán)格的滅菌處理的條件下，雜菌也不能正常生長。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，由于微生物具有細胞壁，需要通過酶解法去壁，然后通過吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，再用凝膠色譜法和電泳法將果膠酶分離出來，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）、大小以及形態(tài)不同，在電場中的遷移速度不同而實現(xiàn)分離。（4）利用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳獲得的分子的遷移速率完全取決于分子量的大小，因此，結(jié)合如圖電泳結(jié)果顯示的兩個聚集位點可知提取的蛋白質(zhì)中含有兩種大小不同的肽鏈，但不一定是兩條，因此該同學(xué)結(jié)論不可靠。【點睛】熟知SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳和凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是解答本題的關(guān)鍵！固定化酶技術(shù)以及酒精發(fā)酵的原理也是本題的考查點。9、加熱至90~95℃引物甲、引物丙復(fù)制原點HindⅢ和BclI基因槍法避免對葉綠體自身的基因組的表達造成影響DNA分子雜交技術(shù)含有目的基因的DNA單鏈片段（或“與目的基因互補的RNA單鏈片段”）【解析】

（1）目的基因的獲取的方法有：從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因和復(fù)制原點等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ校恨r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒〞g：顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锝I胞的方法是感受態(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因——DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原-抗體雜交技術(shù)個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）在體外利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，利用高溫條件使模板DNA解鏈為單鏈，即加熱至90~95℃條件下使模板DNA解旋，圖1中，基因中兩條鏈?zhǔn)欠聪蚱叫械模世肞CR技術(shù)擴增目的基因時，應(yīng)該選基因上下游、方向相反的一對引物，故所選的引物是引物甲、引物丙。（2）重組質(zhì)粒應(yīng)包括目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因和復(fù)制原點等，圖2重組質(zhì)粒中未標(biāo)注出的必需元件還有復(fù)制原點，由圖2可知，BamHI會破壞標(biāo)記基因，結(jié)合圖1目的基因兩端的限制酶切點可判斷構(gòu)建該重組質(zhì)粒用的限制性核酸內(nèi)切酶應(yīng)選擇HindIII和BclI。（3）將目的基因?qū)霟煵萑~綠體基因組時，一般將含有目的基因的質(zhì)粒包裹在金粉上，通過轟擊進入葉綠體中，這種方法稱為基因槍法。葉綠體基因組中存在基因區(qū)和基因間隔區(qū)，為避免對葉綠體自身的基因組的表達造成影響，應(yīng)將目的基因?qū)肴~綠體基因組中的基因間隔區(qū)。（4）檢測目的基因是否成功導(dǎo)入受體細胞的方法是DNA分子雜交技術(shù)，在含有目的基因的DNA片段上用放射性同位素等作標(biāo)記，以此作為探針。【點睛】本題考查基因工程的知識點，要求學(xué)生掌握基因工程的操作步驟，把握PCR擴增技術(shù)的操作過程，識記基因表達載體的組成和將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒?，理解細胞?nèi)目的基因的鑒定方法和探針的制作原理，能夠根據(jù)圖示選擇正確是限制酶，這是該題考查的重點。10、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。萃取劑：最適