商業(yè)計(jì)劃書(shū)果酸飲料項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

（商業(yè)計(jì)劃書(shū)）果酸飲料項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)一、執(zhí)行概要二、項(xiàng)目介紹（一）（二）（三）（四）三、生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品（一）（二）（三）（四）四、市場(chǎng)分析（一）（二）（三）（四）五、競(jìng)爭(zhēng)和風(fēng)險(xiǎn)分析（一）（二）（三）（四）六.SWOT（一）（二）(三)（四）七、營(yíng)銷(xiāo)方案（一）（二）4P（三）八、項(xiàng)目實(shí)施九、項(xiàng)目投資價(jià)值分析（一）（二）（四）十、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)十一、組織與管理（一）（二）（三）十二、退出方式（一）（二）（三）（四）十三、結(jié)論聲明麥大米等糧食積壓過(guò)多,價(jià)值低廉以及果農(nóng)殘次水果難以銷(xiāo)售浪費(fèi)嚴(yán)重等問(wèn)題提高了產(chǎn)品利用率,市場(chǎng)前景和經(jīng)濟(jì)效益可觀本項(xiàng)目涉及的產(chǎn)品分別屬于食醋及其衍生產(chǎn)品制造行業(yè)和保健飲品制造行業(yè)0656.360.39億元。20006362.86億元，完成銷(xiāo)售收4.777.59%14.63%。本項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品主要可以歸為四種：果醋、果醋飲料、醋酸飲料和保健食醋。250萬(wàn)噸，130億瓶。如果本項(xiàng)目涉及的食用醋和保健飲料產(chǎn)品均能在其相關(guān)產(chǎn)業(yè)占有一定份額，則其市場(chǎng)需求將比較可觀2,077.00727萬(wàn)元。2.822,899.32萬(wàn)元；財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率65.59%796.68萬(wàn)元。（一）（二）19876月公司主要經(jīng)營(yíng)化工食品機(jī)械電子新產(chǎn)品新技術(shù)開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)技術(shù)服務(wù)。香型高產(chǎn)酒曲、酸性蛋白酶、醋酸菌種、優(yōu)質(zhì)醬油曲精、話多用途環(huán)保電磁灶汽油切割機(jī)易燃易爆及毒性氣體泄露報(bào)警器水流鳥(niǎo)鳴仿真大自然動(dòng)感畫(huà)、純天然多彩珍珠及夢(mèng)幻五彩連飲料、水蛭養(yǎng)殖與加工等76月。主要經(jīng)營(yíng)化工、食品、機(jī)械、電子、新產(chǎn)品、新技術(shù)開(kāi)發(fā)、轉(zhuǎn)讓、培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)。電子商務(wù)/互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)。生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：釀酒釀醋新設(shè)備大中小酒精生產(chǎn)設(shè)備復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲酸性蛋白酶醋酸菌種優(yōu)質(zhì)醬油曲精智能型自動(dòng)語(yǔ)音報(bào)警電話多用途環(huán)保電磁灶汽油切割機(jī)易燃易爆及毒性氣體泄露報(bào)警器水流鳥(niǎo)鳴仿真大自然動(dòng)感畫(huà)純天然多彩珍珠及夢(mèng)幻五彩連飲料養(yǎng)殖與加工等經(jīng)過(guò)十幾年的風(fēng)風(fēng)雨雨,以及不斷努力拼搏,開(kāi)拓進(jìn)取,使我們的企業(yè)不斷發(fā)展?fàn)畲蟆，F(xiàn)公司擁有數(shù)名專(zhuān)兼職科研開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程師工程師等科研技術(shù)人員公司設(shè)有技術(shù)開(kāi)發(fā)部市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部企業(yè)策化部工藝制品廠綜合實(shí)驗(yàn)廠等部門(mén)在全體員工共同努力及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的信任支持下,公司已迅速發(fā)展?fàn)畲?已成為集科、工、貿(mào)一體的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。（三）專(zhuān)利發(fā)明人、專(zhuān)利權(quán)人張洪濤先生，男,經(jīng)濟(jì)師,鄭州市海洋科技實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)理,兼任鄭州市技術(shù)市場(chǎng)協(xié)會(huì)理事。ZL4.820001226日該專(zhuān)利目前尚未轉(zhuǎn)讓而上設(shè)置有一水龍頭和一閥門(mén)通過(guò)在罐體的中部自下而上間隔的設(shè)置有一帶有漏料口的隔扳和一過(guò)濾旋轉(zhuǎn)管相連通，從而簡(jiǎn)化了設(shè)備結(jié)構(gòu)，降低了成本％以上發(fā)酵池或發(fā)酵缸以及稻糠谷殼作透氣物進(jìn)行作坊式生產(chǎn),需要反復(fù)手工操作,勞動(dòng)強(qiáng)度大,生產(chǎn)周期長(zhǎng),從制曲到出醋一般需要一個(gè)月左右,細(xì)菌感染機(jī)會(huì)多,并且產(chǎn)量很低。采用該技術(shù)設(shè)備不需稻糠谷殼,一次性育種即可長(zhǎng)期生產(chǎn),全自動(dòng)控制發(fā)酵,家庭婦女即可操作24小時(shí)即可出產(chǎn)品,周期短,無(wú)細(xì)菌感染,1020噸,1噸。0.12元,10度。如利用糧食、水果作原料,（四）（一）（蘋(píng)果醋葡萄醋山楂醋葡萄山楂（或以蘋(píng)果酒、葡萄酒、山楂酒為原料生產(chǎn)的兼具調(diào)味品和飲料功能的新型健康食品其中山楂醋中含有豐富人體必需的鉀市場(chǎng)所接受GB27190-81食酸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)水果—清洗—打漿—果酶劑處理—過(guò)濾去渣—糖化處理—調(diào)整糖度——酒精發(fā)酵—醋酸菌種—醋酸發(fā)酵—精濾—調(diào)配—水、黃原膠、蜂蜜、甜蜜素均質(zhì)—裝瓶—?dú)⒕鋮s—成品宜。再在拌好的原料中加入總量為3的麩曲，攪拌均勻后堆成高1.0~1.5m的饅頭形。1—235℃左右。蓋保溫。10—15天原料發(fā)出醋香味，溫度同時(shí)下降時(shí)，裝入陶瓷缸，14—5小時(shí)，然后淋醋100150克加水拌和，溫度（75%）以手握時(shí)指縫有水而不滴水為宜。再用淺盒裝料，放入菌種室。室溫30℃，品溫保持在30—35℃，每?jī)尚r(shí)翻拌一次，使物料充分接觸空氣，在物接菌發(fā)酵：10033公斤麩曲（總量按原6%。1.523.5米（可按物料量多少定池容積1－236度左右，10－20厘米的竹筒，筒口塞以清潔的紗布。缸底懸空，置一竹篩，篩上1－211公斤清尾水醋倒入醋坯灑頭醋，根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)配成甲醋、乙醋。經(jīng)100℃高溫60—70℃10分鐘，即可貯藏水果—清洗—打漿—果酶劑處理—過(guò)濾去渣—糖化處理—調(diào)整糖度——酒精發(fā)酵—24小時(shí)醋酸發(fā)酵—精濾—調(diào)配—裝瓶—?dú)⒕鋮s—蘋(píng)果醋、蘋(píng)果→清洗→破碎→榨汁→接種→發(fā)酵→粗濾→酸化→過(guò)濾→（蘋(píng)果醋飲料）蘋(píng)果醋←滅菌←灌裝封口←精過(guò)濾←調(diào)配←山渣→清洗→破碎→一次浸提→粗濾→二次浸提→C濾渣加糖酒發(fā)酵→ABC（山渣醋飲料）山渣醋←滅菌←灌裝封口←精過(guò)濾←調(diào)配←草莓是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳的水果。Vc7倍，（鈣磷鐵）酸和蘇氨酸高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。糯米→浸泡→蒸米→淋冷→糖化→酒化→草莓→去雜→清洗→滅酶→榨汁→草莓糯米醋←滅菌←灌裝封口←精過(guò)濾←澄清←柿子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，由于其富含Vc、蘆丁、單寧、膽堿、所以經(jīng)研究確認(rèn)柿醋具有降血脂降膽固醇軟化血管抗腫瘤用率有限。柿子醋的面世，將為柿子的深加工提供一個(gè)新領(lǐng)域柿子→清洗→軟化打漿→酒精發(fā)酵→柿子醋←滅菌←灌裝封口←精過(guò)濾←醋分離←柿醋飲料←滅菌←（二）保健果醋飲料可分別用橙桔獼猴桃出富含多種氨基酸維生素有機(jī)酸的新型保健營(yíng)養(yǎng)濃縮果醋飲料進(jìn)、工藝成熟味道酸甜、具鮮果特有的芳香，不同水果果醋呈現(xiàn)不同色澤，沖飲方便防止脂肪、膽固醇在體內(nèi)積累，預(yù)防心血管疾病，清潔血液、清除疲勞及肌肉酸疼消除便秘、清潔胃腸道等功能。（三）新型功能性醋酸飲料——心欣醋寶心欣醋寶的主要配料為：大米醋、果汁、蜜蜂、中藥材（銀杏葉、枸杞、楂）提取物8種游離氨基酸，含有的糖類(lèi)物質(zhì)如葡萄糖果、果糖、1、2、C等，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽如鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等蜂蜜主要以槐花蜜為主銀杏葉枸杞山楂三種中藥材的提取物,內(nèi)脂甙類(lèi)清除氧自由基板活化因子作用改善微循環(huán)液粘稠度并改善大腦代謝的原料是按中醫(yī)科學(xué)執(zhí)行嚴(yán)格篩選與配比的，不可隨意改變。降低膽固醇、降低血脂、防治心腦血管疾病。這是因?yàn)槊状字械哪峥薈膜的損害擴(kuò)張血管改善血液循環(huán)有效降低血脂保護(hù)心腦血管等膽固醇和甘油三脂，提示心欣醋寶具有降血脂作用，有利于防治高血脂癥延緩衰老、美容養(yǎng)顏。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體中過(guò)氧化脂質(zhì)（此外，米醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、開(kāi)胃、解酒。些成份相互配合，使食醋成為一種天然的“醒酒劑”。大量對(duì)人體和皮膚有益的物質(zhì)（四）PET材料，不易破損，瓶蓋可以方便地控制流（一）本項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)屬于食醋及其衍生產(chǎn)品制造行業(yè)和保健飲品制造行業(yè)行業(yè)的市場(chǎng)需求明顯增加。截止到2000年，全國(guó)從事食醋及其衍生產(chǎn)品制造生億元，資產(chǎn)利潤(rùn)率4.11%，凈利潤(rùn)達(dá)到了0.39億元。該行業(yè)僅是食品制造大行糯米高粱薯干糖化酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵等一系列復(fù)雜而果醋以果礦物質(zhì)及較多的氨基酸和各種有北方的蘋(píng)果、1公斤。由于盲目發(fā)展葡萄酒基地，葡萄也出現(xiàn)了過(guò)剩，主要原因是我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)化水平低，同時(shí)，果農(nóng)自栽、自管、其次，中國(guó)是世界上制醋最古老的國(guó)家，開(kāi)發(fā)“果醋”的舉措果醋保存了水果果酒調(diào)味從溫飽型轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)、保健型的需求／7。在上海、深圳、?？?、廣州等沿海開(kāi)放城市，由于西餐菜肴和海鮮調(diào)料的需求，果醋緊俏，這些地區(qū)的超市貨架上的“果醋”寥若晨星，因此市場(chǎng)需要填補(bǔ)空白。90年代，發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)推出蘋(píng)果醋，法國(guó)推出葡萄酒醋，英國(guó)則推體健美，還能防粉刺。200030001300萬(wàn)噸。其中，50078013.7492.1371.56億元，利潤(rùn)總額17.57億元。同時(shí)該行業(yè)出口規(guī)模不斷擴(kuò)大，19993.33199526%。102.9%的份額居第七位，18.3%，居第四位。根據(jù)該行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，7%20102400－3000萬(wàn)噸20公斤左右。大大高于同期GDP的發(fā)展速度。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)資料顯示，截止到2000631.83萬(wàn)，總資產(chǎn)規(guī)模已4.77億元，資產(chǎn)凈利率和權(quán)益凈利率分別7.59%14.63%，大大高于其他行業(yè)，顯示該行業(yè)投資報(bào)酬率很高，行業(yè)已超過(guò)一半，達(dá)到近三分之二的水平。其中徐州以65.56%的份額穩(wěn)居第一，其（8.47%（4.71%（3.99%（3.41%（1.99%、達(dá)州（1.92%、桂林（1.21%、廣州（1.04%）和孝感（0.93%4.3圖4.52000年我國(guó)保健飲品主要分布地區(qū)圖（二）物質(zhì)，是所有酒品中最具發(fā)展前途的酒種。即高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變、糧食酒向果酒轉(zhuǎn)變、蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變、30萬(wàn)噸。國(guó)展，使果酒生產(chǎn)難以成為我國(guó)食品行業(yè)在未來(lái)一段時(shí)期新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)20012000867萬(wàn)公頃，占全世界總18%623713%，尤其是萍果、梨和獼猴87.3433.67萬(wàn)噸，因此中國(guó)發(fā)展果酒業(yè)有充分資源保證。著越高，進(jìn)口量成年數(shù)倍地增大的局面加工規(guī)模小，水果產(chǎn)業(yè)化程度低，沒(méi)有形成種植、鮮銷(xiāo)、以我國(guó)種植面廣產(chǎn)量大營(yíng)養(yǎng)豐富的水果為原料來(lái)釀造果酒尤其是干型果酒勢(shì)楊梅酒柰李酒波羅酒蘋(píng)果酒刺梨酒等，都是水果資源利用的典范。獼猴桃既是美味的水果、C、B類(lèi)、碳水化學(xué)物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、C250－480mg，比葡萄酒高出數(shù)十倍，根度白酒的習(xí)慣“”8030多萬(wàn)噸，加上豐富的野生資源，已經(jīng)成為世界獼猴桃題的解決，最終帶動(dòng)水果加工業(yè)的發(fā)展（三）（四）250130億瓶。如果本求將比較可觀另外由于保健食醋主要用于調(diào)涼菜蘸餃子會(huì)比果醋少，因此其市場(chǎng)滲透率比果醋略低。4.112345食用醋的年產(chǎn)量（萬(wàn)噸市場(chǎng)滲透率潛在總需求量（萬(wàn)噸實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)噸4.212345食用醋的年產(chǎn)量（萬(wàn)噸市場(chǎng)滲透率潛在總需求量（萬(wàn)噸實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)噸4.312345保健飲料的年產(chǎn)量（億瓶市場(chǎng)滲透率潛在總需求量（萬(wàn)瓶實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)瓶4.412345保健飲料的年產(chǎn)量（億瓶市場(chǎng)滲透率潛在總需求量（萬(wàn)瓶實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)瓶3萬(wàn)噸0.8萬(wàn)噸果醋飲料、3000萬(wàn)瓶，并且以一次性投資建設(shè)作為財(cái)務(wù)匡算和專(zhuān)利價(jià)值評(píng)定的場(chǎng)份額（一）本項(xiàng)目產(chǎn)品的主要特征是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、制作方便、原料易得目前市場(chǎng)上與本項(xiàng)目產(chǎn)品功能類(lèi)似的食用醋產(chǎn)品主要有九九齡維他醋和太的缺點(diǎn)據(jù)市場(chǎng)的特征判斷，該市場(chǎng)屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)（。SGAC0Q14.1GES=（G-E）*Q1即為壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)企業(yè)的（二）C（C含量最高以及微量元素，具有調(diào)節(jié)血脂降低血壓、便、防癌抗癌的功效1、獨(dú)特的制造工藝：本品采用國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)、現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn)，克2、L-AA20多種氨基酸，10余種有機(jī)酸和維生素，微量元素等成份，尤其富含維他命C（250mg/100ml上3、獨(dú)特的保健功能：本品經(jīng)多年用戶(hù)信息反饋以動(dòng)物和人體試驗(yàn)，并經(jīng)國(guó)的嶄新保健時(shí)尚大麥豌豆紅棗麥芽苦芥補(bǔ)品，經(jīng)科學(xué)精釀而成。此醋調(diào)味與保健為一體，富含多種氨基酸、維生素、闊（三）（四）產(chǎn)品的局面相應(yīng)對(duì)策：加強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)保密工作，逐步提高產(chǎn)品的技術(shù)含量賴(lài)性較大，所以諸如成本控制、人員變動(dòng)、司的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)支持，將直接關(guān)系到公司的擴(kuò)張與成長(zhǎng)。臨利率上升風(fēng)險(xiǎn)。此外，進(jìn)口原材料還有匯率方面的風(fēng)險(xiǎn)著廣闊的市場(chǎng)前景，對(duì)投資者具有巨大的吸引力，為融資奠定了良好的基礎(chǔ)。時(shí)公司還可以通過(guò)外匯市場(chǎng)上的相應(yīng)操作減少匯率風(fēng)險(xiǎn)影響產(chǎn)品消費(fèi)總量的主要因素有宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、需求行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、總體需求量的下降以保證合理的市場(chǎng)份額六.SWOT（一）1、政策優(yōu)勢(shì)：目前開(kāi)發(fā)食品的保健功能已經(jīng)成為制醋行業(yè)的發(fā)展方向之2、標(biāo)準(zhǔn)，在同類(lèi)產(chǎn)品中技術(shù)領(lǐng)先3、成本優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)利產(chǎn)品的大部分原材料均可在國(guó)內(nèi)采購(gòu)，大大節(jié)約了生（二）(三)（四）對(duì)本項(xiàng)目的沖擊（一）公司營(yíng)銷(xiāo)組合細(xì)分市場(chǎng)公司營(yíng)銷(xiāo)組合細(xì)分市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)（二）4P（Product（Price被消費(fèi)者接受。鑒于本產(chǎn)品的先進(jìn)性、消費(fèi)的形象特點(diǎn)，可以吸引更多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且可以提高對(duì)市場(chǎng)變化的適應(yīng)能力與大型超市建立伙伴關(guān)系建立有效的企業(yè)——客戶(hù)、企業(yè)——代理商——客戶(hù)的銷(xiāo)售體系在該地區(qū)較強(qiáng)的產(chǎn)品批發(fā)與零售能力。一個(gè)有效、合理地促銷(xiāo)策略就是對(duì)各種促銷(xiāo)方式（見(jiàn)表7.1）的合理組合，保證用戶(hù)在食用、伴關(guān)系企業(yè)共同組織公益活動(dòng)倡導(dǎo)性公關(guān)廣告等方式樹(shù)立兩個(gè)企業(yè)的整體形象當(dāng)然通過(guò)贈(zèng)送商務(wù)禮品廣告適時(shí)組織或參加有關(guān)主管部門(mén)的研討會(huì)新產(chǎn)品展示會(huì)也是低成本促銷(xiāo)的重要方式、行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng)站等在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行項(xiàng)目產(chǎn)品7.1費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的反饋情況不易（三）CI系統(tǒng)的建立與運(yùn)行發(fā)展

（一生產(chǎn)設(shè)備：預(yù)處理機(jī)組、酒精發(fā)酵機(jī)組、醋酸發(fā)酵機(jī)組、過(guò)濾機(jī)組、處理機(jī)組、陳釀機(jī)組、調(diào)和機(jī)組、灌裝封口機(jī)組0L計(jì))水處理設(shè)備、專(zhuān)利自動(dòng)釀醋機(jī)。（二）原材料：水果等求清潔無(wú)污染（四）倉(cāng)庫(kù)：成品庫(kù)與原料庫(kù)分開(kāi)（五）管理和生產(chǎn)人員若干：包括工人，專(zhuān)職質(zhì)量檢驗(yàn)人員輸便利地方的通用廠房（一）1、121、123452、產(chǎn)品價(jià)格、預(yù)計(jì)銷(xiāo)售量（萬(wàn)噸、瓶專(zhuān)利產(chǎn) 產(chǎn)品單 材料 人工元/元/元/元/元/食 元/元/元/飲 元/元/元/飲 元/元/元/12345

（二）工業(yè)產(chǎn)權(quán)、35%。35%來(lái)計(jì)算本技術(shù)作為無(wú)形資產(chǎn)1、項(xiàng)目的固定資產(chǎn)投資：8002、項(xiàng)目的流動(dòng)資產(chǎn)投資：5503、項(xiàng)目的總資產(chǎn)投資：（800+550）/（1-35%）=207712123459.22、銷(xiāo)售收入估算9.312345銷(xiāo)售成本估算9.4123459.512345固定資產(chǎn)折舊估算9.612345合 收現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入估算表9.712345付現(xiàn)經(jīng)營(yíng)成本估算9.812345運(yùn)營(yíng)費(fèi)用估算9.9123459.10123459.11123453、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率；(CI－CO)tt年的凈現(xiàn)金流量；財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值現(xiàn)到建設(shè)期初的現(xiàn)值之和，其數(shù)值越大，項(xiàng)目的獲利水平就越高。投資回收期Pt：投資回收期，以年表示9.1212345靜態(tài)投資回收 2.82（四）本項(xiàng)目不確定性分析分為盈虧平衡分析和敏感性分析1、5年平均數(shù)作為計(jì)算基礎(chǔ)，其中銷(xiāo)售量也指各種產(chǎn)品的平均銷(xiāo)量796.68萬(wàn)元2、敏感性分析是一種有廣泛用途的分析技術(shù)。者對(duì)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度有一個(gè)量化的概念正常的