LBT129-2020 黃淮海地區(qū)綠色食品露地西瓜生產(chǎn)操作規(guī)程

綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T129-2020黃淮海地區(qū)綠色食品露地西瓜生產(chǎn)操作規(guī)程2020-08-20發(fā)布2020-11-01實(shí)施中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布前言本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：北京市農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、山東省綠色食品發(fā)展中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、仲元（北京）綠色生物技術(shù)開發(fā)有限公司、北京龐各莊樂平農(nóng)產(chǎn)品有限公司本規(guī)程主要起草人：周緒寶、龐博、李浩、曾劍波、紀(jì)祥龍、孫德璽、馬磊、郝貴賓、路森、馮樂平

黃淮海地區(qū)綠色食品露地西瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了綠色食品西瓜露地生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種育苗、整地和施肥、大田定植、田間管理、病蟲草害防治、收獲包裝貯存和運(yùn)輸、生產(chǎn)廢棄物處理及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于北京、天津、河北、山西、山東、河南等黃淮海地區(qū)的綠色食品露地西瓜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/?T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.3瓜菜作物種子瓜類NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)NY/?T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/?T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/?T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/?T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/?T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)基地選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，空氣環(huán)境和灌溉水質(zhì)良好、避風(fēng)向陽、光照條件好、地勢高燥、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃沙壤土或壤土；基地應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源；最好是與禾本科作物、豆科作物輪作5年以上的田塊，忌選菜園地或3年內(nèi)種過瓜類作物的土壤，若無法避開，宜使用土壤調(diào)理劑處理。大氣、灌溉水、土壤的質(zhì)量還應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。4品種選擇應(yīng)選用適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候特點(diǎn)，抗病抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品率高、適合市場需求的非轉(zhuǎn)基因品種。嫁接栽培時(shí)砧木選用親和力好、共生性強(qiáng)、對(duì)果實(shí)品質(zhì)無不良影響的葫蘆、南瓜或野生西瓜品種。種子質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)?GB16715.1?的要求。5播種育苗5.1育苗場地和設(shè)施育苗場地選擇地勢較高，通風(fēng)透光良好的地方。采用塑料拱棚或大棚內(nèi)營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊或穴盤育苗。營養(yǎng)缽直徑宜為8cm～10cm、高度宜為8cm～10cm，穴盤規(guī)格宜為32孔或50孔。在棚內(nèi)按?1.2?m?×?5?m?～?6?m?為一個(gè)育苗床，整齊排列營養(yǎng)缽或穴盤。5.2育苗基質(zhì)準(zhǔn)備育苗基質(zhì)可直接購買商品專業(yè)西瓜育苗基質(zhì)或者利用當(dāng)?shù)刭Y源自制?；|(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。自制基質(zhì)用符合?NY/T391?的沒種過瓜的肥沃田土?50?%?，草炭土?30?%?，充分腐熟的優(yōu)質(zhì)糞肥?10?%，細(xì)爐灰或砂子10?%?，混拌均勻過篩充分?jǐn)嚢杈鶆?。放?d～3d后待用。對(duì)于重復(fù)利用的基質(zhì)，用過氧化物類和含氯類消毒劑（如過氧乙酸、二氧化氯等）消毒后，再補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)腐熟的羊糞或生物有機(jī)肥50kg/m3，充分拌勻放置2d～3d后待用。5.3種子處理未經(jīng)消毒的種子應(yīng)采用55℃溫水浸種30min消毒。根據(jù)品種特性可對(duì)種子采用引發(fā)和破殼技術(shù)處理。5.4浸種催芽處理后的西瓜種子浸泡4h～6h、破殼西瓜種子浸泡時(shí)間不應(yīng)超過1.5h，南瓜砧木種子常溫浸泡2h～4h、葫蘆砧木種子浸泡12h；無籽西瓜種子常溫浸泡2h,洗凈種子表面粘液，擦去種子表面水分，晾到種子表面不打滑時(shí)進(jìn)行破殼。將種子瀝水后放在紗布上鋪平包好，覆膜保溫保濕，置于?28?～?32?℃?的條件下催芽?24?h?左右，種子出芽?50?%?后即可準(zhǔn)備播種。5.5播種5.5.1播法在棚溫升到?20?℃?時(shí)播種。發(fā)芽率在?90?%?以上的種子，一般接種量為50g/畝～70g/畝，嫁接栽培時(shí)葫蘆用種量為100g/畝～200g/畝，南瓜用種量120g/畝～240g/畝。貼接法接穗子葉出土?xí)r播種砧木種子；頂插接法砧木子葉展平時(shí)播種接穗種子。播種前一天，將基質(zhì)澆透，在營養(yǎng)缽或穴盤中央扎眼，將催芽的種子平放胚根向下播種，覆1.0cm～2.0cm的基質(zhì)。苗床覆膜保濕,高溫期遮陽降溫。5.6苗床管理出苗前白天溫度保持25℃～30℃、夜間18℃～20℃。種子如“帶帽”出土，需“脫帽”去殼。子葉出土后撤除地膜，并開始通風(fēng)，保持白天溫度20℃～25℃、夜間15℃～18℃。保持營養(yǎng)土或基質(zhì)相對(duì)濕度60%～80%。出苗前一般不澆水，出苗后根據(jù)床土濕度適當(dāng)補(bǔ)充水分，不要大量澆灌，防止?jié)穸冗^大引起漚根。開始使用含放線菌的復(fù)合微生物菌劑500倍隨水澆灌，使用量為0.5kg/畝。5.7嫁接5.7.1嫁接條件嫁接必須在棚內(nèi)進(jìn)行，棚內(nèi)溫度保持在25℃～30℃。當(dāng)西瓜苗第一片真葉完全展開時(shí)，砧木也處于一葉一心時(shí)期，此時(shí)為最佳時(shí)期。嫁接時(shí)先把苗床噴濕，然后逐苗嫁接。盡量自然生長，減少嫁接使用。5.7.2嫁接方法宜采用貼接或頂插接方式。貼接法：先用竹簽挑去砧木的真葉和生長點(diǎn)，用刮臉刀片從砧木子葉下部?0.5cm?～?1cm?處斜向下切，切口長?0.5cm?左右，切口深達(dá)莖部的1/2左右；再于西瓜子葉下?1.5cm～2cm?處自下而上斜切，切口長?0.5cm?左右，深達(dá)莖的2/3～3/5。然后將西瓜苗的切口輕輕掛在砧木接口上，并使兩者咬合密切，再用嫁接夾把接口固定即可。固定時(shí)要注意西瓜苗莖在內(nèi)側(cè)，砧木莖在外側(cè)，操作過程用力要輕，防止用力過猛損失幼苗組織細(xì)胞。頂插接法：先將接穗從苗床拔出沖洗干凈，整齊放入容器中，用濕布保濕備用。嫁接時(shí)去掉砧木苗的生長點(diǎn)，用竹簽緊貼子葉哦葉柄中脈基部向另一子葉的葉柄基部成30-45杜斜插入砧木下胚軸，直至稍微穿透砧木下胚軸表皮手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出。在西瓜接穗的子葉基部0.5cm～1cm處平行于子葉先斜削一刀，再垂直于子葉經(jīng)胚軸切成楔形。拔出竹簽，將切好的接穗迅速準(zhǔn)確的斜插入砧木切口內(nèi)，使接穗與砧木密切吻合。嫁接后迅速將嫁接苗營養(yǎng)缽或穴盤運(yùn)回苗床，并在覆蓋苗床的小拱棚上覆蓋棚膜保濕。5.8嫁接后苗期管理嫁接后前3d苗床應(yīng)密閉、遮陰，保持空氣相對(duì)濕度95%以上，白天溫度宜為25℃～28℃、夜間溫度宜為18℃～20℃，以利于嫁接口愈合；3d后早晚見光、適當(dāng)通風(fēng)；嫁接后8d～10d逐漸轉(zhuǎn)入正常管理，及時(shí)除去砧木萌芽。定植前一周白天溫度降至15℃～18℃，加大通風(fēng)量，鍛煉幼苗。苗期發(fā)現(xiàn)缺肥現(xiàn)象時(shí)，可以結(jié)合澆水進(jìn)行少量施肥，應(yīng)使用符合NY/T394要求的肥料。從2片葉時(shí)期，開始噴施800倍氨基酸類葉面肥，使用量40g/畝。2周后500倍再噴施一次。5.9壯苗標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)缽育苗自根苗苗齡期?25?d?～?30?d?，嫁接苗苗齡期30d?～42d，?4?片～?5?片真葉；穴盤育苗2?片～3片真葉時(shí)，可移栽定植。6大田整地和施肥6.1整地大田整地實(shí)行秋翻秋起壟，翻深25cm以上。也可進(jìn)行旋耕，翻旋結(jié)合，整平耙細(xì)起壟。6.2施底肥應(yīng)使用符合NY/T394要求的肥料，每畝施充分腐熟有機(jī)肥料2.5t～3t，三元高鉀緩釋復(fù)合肥30kg/畝～35kg/畝。缺乏中微量元素的地塊，每畝還應(yīng)施中微量組合肥10kg～20kg。有條件的可以施用生物菌肥替代部分有機(jī)肥，溝施，深翻入土。有機(jī)肥、復(fù)合肥與中微肥與土壤混拌均勻。6.3起壟采用高壟栽培，一般壟寬為70cm，壟高15cm～20cm。實(shí)施節(jié)水灌溉的，應(yīng)加鋪滴灌管和地膜覆蓋。7大田定植7.1定植時(shí)間地溫穩(wěn)定通過14℃及時(shí)定植，每畝定植數(shù)500棵～1000棵。定植時(shí)澆足底水。7.2定植密度栽培方式有兩種，一種是1:1，即載1行空1行，向順風(fēng)方向引蔓；另外一種是2:2，即種2壟空2壟，兩行向相反方向引蔓。無籽西瓜種植需配合定植授粉株。8田間管理8.1水分管理緩苗期不再澆水，伸蔓期澆一次小水，瓜膨大期澆1次～2次大水。隨水澆灌含放線菌的500倍復(fù)合微生物菌劑，用量為1kg/畝，間隔15天一次。8.2查田補(bǔ)栽緩苗后發(fā)現(xiàn)田間缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽以保證苗全。8.3追肥植株伸蔓開始，需肥量增加，伸蔓后期至坐果前適量追施磷、鉀肥。幼瓜膨大時(shí)，每畝隨水澆灌或滴灌500倍氨基酸肥90g和追施硫酸鉀3kg～4kg，間隔15天一次。8.4整枝打杈采用雙蔓或三蔓整枝，選第二或第三雌花留瓜，主蔓和所保留側(cè)蔓上葉腋內(nèi)萌發(fā)的枝芽要及時(shí)打掉，坐瓜后及時(shí)壓蔓、引蔓。8.5輔助授粉正常情況下，不需要人工授粉。遇有陰雨天，應(yīng)采用人工授粉，上午8:00～10:00摘下當(dāng)天開放的雄花，去掉花瓣，對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭輕抹幾次，減少脫落和畸形瓜，并做好授粉日期標(biāo)記。8.6留瓜當(dāng)幼瓜長至雞蛋大時(shí)疏果，選留果大、周正、無病蟲傷的果實(shí)，及時(shí)摘除畸形果，以減少養(yǎng)分消耗。宜選留第二、第三雌花節(jié)位留瓜，及時(shí)墊瓜、翻瓜，保證瓜型端正和皮色美觀。9病蟲草害防治9.1防治原則以保持和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，建立有利于各類天敵繁衍和不利于病蟲草害孳生的環(huán)境條件，提高生物多樣性，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡。堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的理念，以農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防治為主，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施。必要時(shí)，合理使用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥。9.2常見病蟲草鼠害9.2.1病害西瓜病害主要有苗期立枯病、蔓枯病、枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病、細(xì)菌性角斑病、裂果病等。9.2.2蟲害西瓜蟲害主要有瓜蚜、甜菜夜蛾、薊馬、紅蜘蛛、潛葉蠅、煙粉虱、小地老虎成蟲、螻蛄、種蠅等。9.2.3草害常見草害主要有牛筋草、馬齒莧、蒼耳、稗草、闊葉雜草、狗尾草等。9.2.4鼠害常見的鼠害為老鼠。9.3防治措施9.3.1農(nóng)業(yè)防治選用對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x害高抗的優(yōu)質(zhì)品種，培育無病蟲壯苗；提倡穴盤育苗和營養(yǎng)缽育苗，選用無病土壤育苗或苗床土消毒；創(chuàng)造適宜作物生長發(fā)育的環(huán)境條件，施足有機(jī)肥，控制氮素化肥，平衡施肥，有機(jī)肥須充分腐熟；與非瓜類作物實(shí)行3年以上輪作；清潔田園，及時(shí)清除殘株枯葉并進(jìn)行廢棄物回收或者與農(nóng)家肥堆制高溫發(fā)酵；加強(qiáng)水分管理，嚴(yán)防田間積水，育苗期間盡量少澆水，加強(qiáng)增溫保溫措施，保持苗床較低的濕度和適合的溫度，可預(yù)防苗期焠倒病和炭疽病；通過人工除草以防治草害。9.3.2物理防治曬垡凍垡，日光曬種，溫湯浸種，設(shè)黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，每畝掛30塊～40塊；用頻振式殺蟲燈誘殺多種害蟲成蟲；用糖醋液（紅糖：酒：醋=2:1:4）或黑光燈誘殺小地老虎成蟲、螻蛄、種蠅；鋪設(shè)銀灰地膜；通過安放粘鼠板防治田鼠。9.3.3生物防治積極保護(hù)并利用天敵，如釋放劍毛帕厲螨防治種蠅的幼蟲和蛹；瓜蚜發(fā)生初期釋放瓢蟲；紅蜘蛛發(fā)生初期釋放捕食螨。用氨基酸葉肥、含放線菌的復(fù)合微生物菌劑和紅糖按照1：2：3混合配制成500倍溶液噴施，每15天一次，可有效防止裂果?；蛘卟捎么豪酌顾氐壬镌崔r(nóng)藥防治病蟲害。植保產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T393的要求。9.3.4化學(xué)防治若需使用化學(xué)農(nóng)藥，請(qǐng)參考附錄A。10收獲10.1采收成熟度采收前5d～7d停止?jié)菜?。自雌花開放到果實(shí)成熟，中果型早熟品種28d～32d；大果型早熟品種32d～35d；大果型中晚熟品種35d以上。供當(dāng)?shù)厥袌龅膽?yīng)在九成熟時(shí)采收；運(yùn)往外地或貯藏的應(yīng)在七成半至八成熟時(shí)采收。10.2采收時(shí)間就近銷售的西瓜晴天上午采收；長途販運(yùn)時(shí)提前2d～3d采收。雨后、中午烈日不能采收。10.3采收方法用剪刀將瓜柄從基部剪斷，保留5cm以上枝蔓。11包裝、貯存和運(yùn)輸11.1包裝采收后及時(shí)分級(jí)，包裝上市，包裝應(yīng)符合NY/T658的要求。11.2貯存貯藏溫度10℃～12℃，空氣相對(duì)濕度70%～80%，庫內(nèi)堆放應(yīng)氣流均勻暢通，貯藏期10d～20d，以保證商品的風(fēng)味為宜。貯藏設(shè)施、周圍環(huán)境、衛(wèi)生要求、出入庫、堆放等應(yīng)符合NY/T1056的要求。11.3運(yùn)輸運(yùn)輸工具和運(yùn)輸管理等應(yīng)符合?NY/T1056?的要求。應(yīng)用專用車輛。運(yùn)輸過程中注意防凍、防雨、防曬、通風(fēng)散熱。運(yùn)輸散裝瓜時(shí)，運(yùn)輸工具的底部及四周與果實(shí)接觸的地方應(yīng)加鋪墊物，以防機(jī)械損傷。運(yùn)輸用的車輛、工具、鋪墊物等應(yīng)清潔、干燥、無污染，不得與非綠色食品西瓜及其它有毒有害物品混裝混運(yùn)。12生產(chǎn)廢棄物的處理廢舊的地膜和營養(yǎng)缽（穴）、農(nóng)藥及肥料包裝統(tǒng)一回收并交由專業(yè)公司處理；植株殘?bào)w可以采用太陽能高溫簡易堆漚或移動(dòng)式臭氧農(nóng)業(yè)垃圾處理車處理。太陽能高溫簡易堆漚操作方法：拉秧后，將植株殘?bào)w集中堆放到向陽、平整、略高出地平面處，摞成50cm～60cm高，覆蓋4層及以上廢舊棚膜，四周壓實(shí)進(jìn)行高溫發(fā)酵堆漚，以殺滅殘?bào)w攜帶的病蟲；根據(jù)天氣決定堆漚時(shí)間，晴好高溫天多，堆漚10d～20d，陰雨天多，則需適當(dāng)延長，發(fā)酵后可作有機(jī)肥利用。移動(dòng)式臭氧農(nóng)業(yè)垃圾處理車處理方法：拉秧后，將移動(dòng)式臭氧農(nóng)業(yè)垃圾處理車開到田邊，固定拖車支腿，確保消毒設(shè)備操作過程中保持穩(wěn)定，啟動(dòng)機(jī)器，把植株殘?bào)w送入臭氧垃圾處理車內(nèi)，在殘?bào)w粉碎后，利用臭氧超強(qiáng)的殺菌功能，臭氧消毒0.5h～2h可將殘?bào)w所帶病蟲全部殺滅，處理后的有機(jī)廢棄物還可就地還田利用。13生產(chǎn)檔案管理應(yīng)建立質(zhì)量追溯體系，健全生產(chǎn)記錄檔案，包括：地塊區(qū)域、育苗處理、整地施肥、播種、定植、灌溉、追肥、病蟲草害防治措施、收獲貯存、廢棄物處理記錄等。記錄保存期限不得少于3年。

附錄A（資料性附錄）黃淮海地區(qū)綠色食品露地西瓜生產(chǎn)主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期（天）苗立枯病發(fā)病初期15%咯菌·噁霉靈可濕性粉劑300～353倍