國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄子午嶺黑山羊編制說(shuō)明

國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄子午嶺黑山羊編制說(shuō)明制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義子午嶺黑山羊?yàn)殛兾鞴爬系牡胤缴窖蚱贩N，屬蒙古山羊系，原產(chǎn)于蒙古大草原，后經(jīng)長(zhǎng)期在陜西北部的山地丘陵溝壑和殘塬地帶飼養(yǎng)，逐漸形成毛長(zhǎng)絨細(xì)、猾子皮美觀別致的別具特色的品種，已被列入《陜西省地方家畜家禽品種志（1988年版）》。該品種屬皮肉絨兼用型，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼，并具有耐熱、耐旱、耐渴、耐饑餓，抗應(yīng)激能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，深受群眾喜愛(ài)，據(jù)2021年普查，全省子午嶺黑山羊存欄量?jī)H496只，而且也未制定過(guò)該品種地方標(biāo)準(zhǔn)，制約了該品種發(fā)展及保護(hù)開(kāi)發(fā)和利用，因此，制定子午嶺黑山羊陜西省地方品種標(biāo)準(zhǔn)對(duì)子午嶺黑山羊品種保種及產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展是非常必要的，也是具有重要意義的。二、工作簡(jiǎn)況1.起草單位主導(dǎo)單位：延安市畜牧技術(shù)推廣站參與單位：陜西省畜牧技術(shù)推廣總站延安市種畜場(chǎng)寶塔區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心吳起縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心2.主要起草人姓名性別職稱/職務(wù)單位任務(wù)分工三、主要起草過(guò)程項(xiàng)目申請(qǐng)：“子午嶺黑山羊地方品種標(biāo)準(zhǔn)”研究項(xiàng)目來(lái)源于陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2024年第二批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的函”（陜市監(jiān)函〔2024〕590號(hào)）文件通知，計(jì)劃編號(hào)SDBXM100-2024，開(kāi)展了以下工作：成立項(xiàng)目起草小組：2021年以來(lái)，在積極組織開(kāi)展第三次畜禽遺傳資源普查工作及實(shí)施種業(yè)振興“三年打基礎(chǔ)”的工作任務(wù)中，我們對(duì)子午嶺黑山羊品種開(kāi)展了品種調(diào)查、性能測(cè)定及屠宰試驗(yàn)等調(diào)查測(cè)定，基本摸清子午嶺黑山羊品種來(lái)源、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖性能等生產(chǎn)性能，形成了《子午嶺黑山羊陜西省地方品種標(biāo)準(zhǔn)（討論稿）》。調(diào)研：對(duì)延安市13個(gè)縣區(qū)114個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）1924個(gè)行政村及榆林市進(jìn)行調(diào)查測(cè)定，并調(diào)查測(cè)定212只，屠宰測(cè)定10只，形成了品種來(lái)源、外貌特征、生產(chǎn)性能等品種特征描及性能指標(biāo)比較科學(xué)的《子午嶺黑山羊陜西省地方品種標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》。（一）陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的編制依據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法》、《地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》和《地方標(biāo)準(zhǔn)制定規(guī)范》相關(guān)要求進(jìn)行編制。（二）確定地方標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、要素、格式及描述方法參照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》。本標(biāo)準(zhǔn)是項(xiàng)目組經(jīng)過(guò)多年的調(diào)查研究積累，同時(shí)參考國(guó)內(nèi)相關(guān)研究進(jìn)展，對(duì)前期研究結(jié)果集成而制定的子午嶺黑山羊陜西省地方品種標(biāo)準(zhǔn)。1、適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了子午嶺黑山羊的品種來(lái)源和特性、體型外貌特征、生產(chǎn)性能、測(cè)定方法和種用基本條件。本標(biāo)準(zhǔn)適用于子午嶺黑山羊的鑒別。2、規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。3、術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1體型外貌個(gè)體鑒定現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查前調(diào)查者要查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，進(jìn)一步了解所屬品種類型的體型外貌特征，熟悉被調(diào)查品種的典型特征。現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)，調(diào)查者與羊只保持3-4米的距離，從羊只的正面、側(cè)面和后面進(jìn)行觀察，然后令羊只走動(dòng)進(jìn)一步觀察，取得概括認(rèn)知后，再走近羊只，細(xì)致審查、鑒定個(gè)體體型外貌特征及其它獨(dú)特性狀。3.2生長(zhǎng)發(fā)育個(gè)體鑒定3.2.1初生重：羔羊出生后1h內(nèi)吃初乳前的活重，以千克（kg）表示。3.2.2斷奶、6月齡和12月齡時(shí)的體重：羊只早上空腹時(shí)的活重，以千克（kg）表示。3.3體尺體重個(gè)體鑒定3.3.1體重：測(cè)定當(dāng)日早上空腹時(shí)的活重，成年母羊測(cè)定空懷時(shí)的體重，單位以千克（kg）表示。3.3.2體高：用測(cè)杖測(cè)得的鬐甲最高點(diǎn)至地面的垂直距離，以厘米（cm）表示。3.3.3體長(zhǎng)：即體斜長(zhǎng)，用測(cè)杖測(cè)得的肩端后緣至臀端后緣的直線距離，以厘米（cm）表示。3.3.4胸圍：用軟尺測(cè)得的肩胛后緣初軀體的垂直距離，以厘米（cm）表示。3.3.5管圍：用軟尺測(cè)得的左前肢管部上1/3最細(xì)處的水平周徑，以厘米（cm）表示。3.4.1產(chǎn)絨量：從羊個(gè)體上抓取的或剪毛后分梳得到的全部絨的重量，以千克（kg）表示。絨層厚度：在體側(cè)用有毫米刻度單位的鋼直尺測(cè)量絨層底部至絨層頂端之間距離，以厘米（cm）表示。3.4.2絨伸直長(zhǎng)度：絨纖維在充分伸直狀態(tài)下兩端之間的距離，稱為伸直長(zhǎng)度，即纖維伸直但不伸長(zhǎng)時(shí)的長(zhǎng)度。3.4.3絨纖維直徑：從體側(cè)采取絨樣15g進(jìn)行測(cè)定?？梢允褂萌旌虮銛y式毛絨細(xì)度長(zhǎng)度快速檢測(cè)儀測(cè)定，也可帶回實(shí)驗(yàn)室，采用纖維直徑光學(xué)分析儀法進(jìn)行檢測(cè)。3.5屠宰性能鑒定3.5.1宰前活重：待測(cè)定羊只宰前24h禁食,禁水2h后稱得的羊只活重，以千克（kg）表示。3.5.2胴體重：將待測(cè)羊只屠宰后，去皮、頭、蹄以及內(nèi)臟（保留腎臟及腎脂），靜置30min后稱得的重量，以千克（kg）表示。3.5.3屠宰率：胴體重占宰前活重的百分?jǐn)?shù)。3.5.4凈肉重：將胴體上的肌肉、脂肪、腎臟剔除后稱量骨重，并以胴體重與骨重差值作為凈肉重。要求在剔肉后的骨上附著的肉量及耗損的肉屑量不能超過(guò)1%。3.5.5.凈肉率：凈肉重占宰前活重的百分比。3.5.6.胴體凈肉率：凈肉重占胴體重的百分比。4、技術(shù)要求本標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo)主要來(lái)源于2021-2023年由延安市畜牧技術(shù)推廣站主持開(kāi)展第三次畜禽遺傳資源普查項(xiàng)目，按照普查的要求，對(duì)子午嶺黑山羊進(jìn)行調(diào)查測(cè)定，并多次與中省專家、市縣科技人員和廣大養(yǎng)殖戶調(diào)查座談，廣泛征求意見(jiàn)，結(jié)合專家和相關(guān)人員提出的意見(jiàn)，我們采納了相關(guān)意見(jiàn)建議并對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修訂。四、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國(guó)際、國(guó)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況，或與測(cè)試的國(guó)外樣品、樣機(jī)的有關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)比情況本標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容。五、知識(shí)產(chǎn)權(quán)說(shuō)明：標(biāo)準(zhǔn)涉及的相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)說(shuō)明本標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸提出單位所有，沒(méi)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議。六、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)符合現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。七、重大分歧意見(jiàn)的處理經(jīng)過(guò)和依據(jù)無(wú)重大分歧意見(jiàn)。八、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的建議由于本標(biāo)準(zhǔn)涉及我省子午嶺黑山羊保種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建議將本標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布，用于指導(dǎo)和規(guī)范我省子午嶺黑山羊品種保護(hù)及子