《化工原理》教學(xué)大綱-2

《化工原理》教學(xué)大綱ThePrinciplesofChemicalEngineering課程編碼:,課程類型:專業(yè)課課程學(xué)時：112課程學(xué)分：7一、課程性質(zhì)及任務(wù)化工原理課程是應(yīng)用化學(xué)的專業(yè)核心課程。學(xué)生在具備了必要的高等數(shù)學(xué)、物理、物理化學(xué)、計(jì)算技術(shù)等基礎(chǔ)知識之后必修的技術(shù)基礎(chǔ)課。化工原理課程的主要內(nèi)容是以生產(chǎn)中物理加工過程為背景，按其操作原理的共性歸納為若干“單元操作”，主要研究各單元操作的基本原理、典型設(shè)備的原則結(jié)構(gòu)和工藝尺寸的設(shè)計(jì)計(jì)算以及選型?；ぴ韺儆诠こ炭茖W(xué)，用自然科學(xué)的原理考察、解釋和處理工程實(shí)際問題，研究方法主要是理論解析和在理論指導(dǎo)下的實(shí)驗(yàn)研究。本課程強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)際相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決單元操作中各種問題的能力，即在科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐中對設(shè)備具有操作管理、設(shè)計(jì)、強(qiáng)化和過程開發(fā)的本領(lǐng)。二、學(xué)時分配章課程內(nèi)容學(xué)時緒論21流體流動162流體輸送設(shè)備83顆粒流體力學(xué)基礎(chǔ)與機(jī)械分離104傳熱與換熱器145蒸發(fā)86氣體吸收127液體蒸餾168塔設(shè)備69液液萃取810固體干燥811吸附412膜分離技術(shù)自學(xué)三、課程內(nèi)容及要求緒論1.教學(xué)目的了解本課程的性質(zhì)、地位及任務(wù)；了解化工原理課的研究對象，研究內(nèi)容與主要研究方法；了解化工原理課的發(fā)展歷程；熟悉法定計(jì)量單位和單位換算；掌握物料衡算與能量衡算的基本概念。2.重點(diǎn)難點(diǎn)化工原理課程中三大單元操作的分類和過程速率的重要概念的內(nèi)涵；物料衡算與能量衡算。3.教學(xué)方法 本章節(jié)的主要教學(xué)手段是多媒體教學(xué)，通過電子圖片使學(xué)生通過對課程性質(zhì)有所了解，把基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)思維逐步轉(zhuǎn)移到對專業(yè)技術(shù)課程的學(xué)習(xí)上，在經(jīng)濟(jì)效益觀點(diǎn)的指導(dǎo)下建立起"工程"觀念。第一章流體流動1.教學(xué)目的理解流體密度及靜壓強(qiáng)的概念，熟練掌握流體靜力學(xué)方程及其應(yīng)用；理解流量與流速、定態(tài)流動與非定態(tài)流動的概念，理解流體流動的質(zhì)量衡算和機(jī)械能衡算的概念，熟練掌握連續(xù)性方程和柏努利方程式及其應(yīng)用；理解牛頓粘性定律及流體粘度的概念，了解非牛頓型流體的特點(diǎn)，理解流體流動類型與雷諾數(shù)的關(guān)系，掌握滯流與湍流的特點(diǎn)；理解邊界層的概念；理解直管阻力、局部阻力的概念，了解因次分析方法，掌握管路系統(tǒng)總能量損失的計(jì)算方法。掌握簡單管路、分支管路、并聯(lián)管路的特點(diǎn)及其計(jì)算方法。了解測速管、孔板、文丘里、轉(zhuǎn)子流量計(jì)的基本結(jié)構(gòu)，掌握流速、流量的測定原理和方法。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：柏努利方程及其應(yīng)用（包括延伸式；連續(xù)性方程；阻力計(jì)算）。難點(diǎn)：（1）柏努利方程的建立和應(yīng)用，即機(jī)械能的守恒和轉(zhuǎn)換在工程上的應(yīng)用；（2）邊界層的概念，阻力產(chǎn)生的原因分析，計(jì)算方法；（3）復(fù)雜管路的動態(tài)分析問題。3.教學(xué)方法 本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握柏努利方程的建立和應(yīng)用，通過電子圖片來講不同流體輸送系統(tǒng)的流體力學(xué)特點(diǎn)。第一節(jié)流體流動概述與流體靜力學(xué)1.了解：流體的密度、比容、壓力的意義及計(jì)算2.掌握：流體靜力學(xué)方程及應(yīng)用。第二節(jié)流體流動的基本概念1.了解：流量、流速、穩(wěn)定流動和不穩(wěn)定流動2.理解：粘度、牛頓粘性定律、流體的流動形態(tài)、流體流動邊界層3.掌握：流體流動系統(tǒng)的物料衡算，機(jī)械能衡算及柏努利方程的物理意義和應(yīng)用。第三節(jié)流體流動的計(jì)算1.掌握：流體流動系統(tǒng)的物料衡算,機(jī)械能衡算及柏努利方程的物理意義和應(yīng)用。第四節(jié)流體流動的阻力計(jì)算1.了解：因次分析法2.理解：阻力產(chǎn)生的原因3.掌握：阻力計(jì)算通式，直管阻力和局部阻力的計(jì)算。第五節(jié)管路計(jì)算1.理解：管路的分類與管路計(jì)算圖表2.掌握：簡單管路的計(jì)算，復(fù)雜管路的計(jì)算。第六節(jié)流速與流量測定1.理解：畢托管、孔板流量計(jì)、文丘里流量計(jì)和轉(zhuǎn)子流量計(jì)的測量原理2.掌握：畢托管、孔板流量計(jì)、文丘里流量計(jì)和轉(zhuǎn)子流量計(jì)的測量應(yīng)用。第七節(jié)章節(jié)復(fù)習(xí)與習(xí)題課第二章流體輸送設(shè)備1.教學(xué)目的液體輸送機(jī)械的結(jié)構(gòu)，工作原理，流量方程式，使用及選型；氣體輸送和壓縮機(jī)械的結(jié)構(gòu)，工作原理，流量方程式，使用及選型。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：離心泵難點(diǎn)：離心泵的基本方程式；離心泵的安裝高度。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握柏努利方程的建立和應(yīng)用，通過電子圖片來講不同流體輸送系統(tǒng)的流體力學(xué)特點(diǎn)。第一節(jié)概述與離心泵的操作性能1.了解：流體輸送機(jī)械的作用2.理解：離心泵基本方程式及其建立過程3.掌握：離心泵與離心式風(fēng)機(jī)。第二節(jié)離心泵的性能曲線、操作與安裝1.了解：離心泵的工作原理、性能參數(shù)2.理解：離心泵的氣蝕現(xiàn)象與氣縛現(xiàn)象，離心泵的允許吸上真空度和氣蝕余量的概念，離心泵性能的改變和換算方法3.掌握：離心泵的特性曲線的實(shí)驗(yàn)測定、影響因素，離心泵安裝高度的計(jì)算，掌握管路特性曲線與離心泵的工作點(diǎn)，掌握離心泵的流量調(diào)節(jié)方法，掌握離心泵并聯(lián)和串聯(lián)操作的特點(diǎn)及其計(jì)算方法第三節(jié)離心泵的類型與選型1.理解：離心泵的類型2.掌握：離心泵的選型原則與使用方法。第四節(jié)其他類型的泵與風(fēng)機(jī)1.了解：計(jì)量泵、旋轉(zhuǎn)泵、漩渦泵的結(jié)構(gòu)、工作原理、特點(diǎn)及選用原則；了解離心式通風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)與往復(fù)式壓縮機(jī)的基本結(jié)構(gòu)、工作原理及特點(diǎn)；了解往復(fù)泵的結(jié)構(gòu)與工作原理2.掌握：往復(fù)泵的結(jié)構(gòu)與工作原理，掌握往復(fù)泵的流量方程，掌握往復(fù)泵的特性曲線和工作點(diǎn)，掌握往復(fù)泵的流量調(diào)節(jié)方法第三章顆粒流體力學(xué)基礎(chǔ)與機(jī)械分離1.教學(xué)目的了解重力沉降和離心沉降的基本原理，沉降速度基本計(jì)算方法及沉降室，旋風(fēng)分離器的主要性能。掌握過濾操作的基本概念，過濾和過濾速率，恒壓過濾，恒速過濾，固體流態(tài)化，掌握恒壓過濾常數(shù)的計(jì)算方法和測定方法。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：恒壓過濾，恒速過濾的計(jì)算；沉降速度的概念和計(jì)算。難點(diǎn)：固體流態(tài)化，過濾操作的基本概念；旋風(fēng)分離器的工作原理及影響性能的主要因素，粒級效率的概念。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握恒壓過濾，恒速過濾的計(jì)算，通過電子圖片來講不同沉降設(shè)備和過濾設(shè)備的特點(diǎn)。第一節(jié)固體顆粒特性1.理解：顆粒相對于流體的運(yùn)動2.掌握：顆粒及顆粒床層的特性；顆粒及顆粒床層的特性，顆粒床層的特性，流體通過床層的壓降第二節(jié)顆粒沉降與沉降設(shè)備1.了解：球形顆粒的自由沉降，阻力系數(shù)，影響沉降速度的因素2.理解：重力沉降和離心沉降的基本原理3.掌握：沉降速度的計(jì)算方法；除塵室的計(jì)算、影響旋風(fēng)分離器性能的主要因素及其選型第三節(jié)懸浮液過濾的計(jì)算1.了解：過濾操作的基本概念；過濾基本方程式2.理解：影響過濾的因素；過濾常數(shù)的測定；過濾設(shè)備：板框過濾機(jī)，轉(zhuǎn)筒真空過濾機(jī)，離心過濾機(jī)的工作原理，簡單結(jié)構(gòu)，操作及使用范圍3.掌握：恒壓過濾方程及其應(yīng)用（包括間歇、連續(xù)過濾機(jī)的過濾時間，洗滌時間、生產(chǎn)能力的計(jì)算）；恒速過濾與先恒壓后恒速的過濾的計(jì)算第四節(jié)固體流態(tài)化1.理解：流化床壓降與速度關(guān)系、流化類型與不正?，F(xiàn)象、流化床的操作范圍2.掌握：固體流態(tài)化的基本概念，流動阻力，流化設(shè)備第五節(jié)章節(jié)復(fù)習(xí)與習(xí)題課1.重點(diǎn)：恒壓過濾，恒速過濾的計(jì)算第四章傳熱及換熱器1.教學(xué)目的了解熱傳導(dǎo)的基本原理，掌握傅立葉定律及平壁和圓筒壁的熱傳導(dǎo)計(jì)算；理解對流傳熱的基本原理，牛頓冷卻定律及影響對流傳熱系數(shù)的因素；掌握對流傳熱系數(shù)的物理意義及經(jīng)驗(yàn)關(guān)聯(lián)式的用法，使用條件及注意事項(xiàng)；理解輻射傳熱的基本概念及兩固體輻射傳熱的計(jì)算；掌握傳熱過程的計(jì)算，傳熱速度方程式，傳熱負(fù)荷，平均溫度差，總傳熱系數(shù)計(jì)算及了解強(qiáng)化傳熱過程，途徑；了解工業(yè)生產(chǎn)中常用換熱器的類型，結(jié)構(gòu)，并能進(jìn)行列管式換熱器的選型計(jì)算。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：傳導(dǎo)傳熱，對流傳熱，傳熱計(jì)算，強(qiáng)化傳熱的途徑。難點(diǎn)：（1）總傳熱速率方程各項(xiàng)的意義及其計(jì)算；總傳熱方程與熱負(fù)荷之間的聯(lián)系，傳熱計(jì)算。（2）因次分析法在建立對流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式的應(yīng)用；影響對流傳熱系數(shù)的因素及不同情況下的幾種準(zhǔn)數(shù)關(guān)聯(lián)式。（3）傳熱單元數(shù)法。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握傳導(dǎo)傳熱，對流傳熱，總傳熱的計(jì)算，通過電子圖片來講述不同傳熱設(shè)備的特點(diǎn)。第一節(jié)傳熱過程概述及熱傳導(dǎo)1.了解：傳熱的基本方式，熱交換的方式2.理解：傅立葉定律，導(dǎo)熱系數(shù)3.掌握：單層及多層平壁的穩(wěn)定熱傳導(dǎo)，單層及多層圓筒壁的穩(wěn)定熱傳導(dǎo)。第二節(jié)對流傳熱及計(jì)算11.了解：牛頓冷卻定律，準(zhǔn)數(shù)方程式和各準(zhǔn)數(shù)的物理意義（不推導(dǎo)）2.理解：對流傳熱過程分析，對流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式3.掌握：對流傳熱系數(shù)，影響對流傳熱系數(shù)的主要因素，對流傳熱的計(jì)算。第三節(jié)對流傳熱及計(jì)算21.理解：管內(nèi)強(qiáng)制對流傳熱，管外垂直繞流傳熱，自然對流傳熱，蒸汽冷凝傳熱，液體沸騰傳熱。第四節(jié)熱輻射及傳熱過程的計(jì)算11.了解：熱輻射基本概念，克希霍夫定律，斯蒂芬—波爾茲曼定律2.理解：兩固體間的輻射傳熱，熱損失計(jì)算——對流和輻射的聯(lián)合傳熱3.掌握：傳熱速率方程式，傳熱量的計(jì)算。第五節(jié)傳熱過程的計(jì)算21.掌握：平均溫度差的計(jì)算，總傳熱系數(shù)的計(jì)算，壁溫的確定，污垢熱阻的確定。第六節(jié)換熱器1.了解：間壁式換熱器的類型簡介——夾套式，套管式，蛇管式，列管式，板式，螺旋板式，板翅式，熱管，空氣冷卻器，遠(yuǎn)紅外加熱器，微波加熱器2.理解：換熱器的類型，列管式換熱器的結(jié)構(gòu)，型式及選用原則3.掌握：各種間壁式換熱器的比較和傳熱的強(qiáng)化途徑。第七節(jié)章節(jié)復(fù)習(xí)與習(xí)題課1.重點(diǎn)：總傳熱方程與熱負(fù)荷之間的聯(lián)系，傳熱的計(jì)算。第五章蒸發(fā)1.教學(xué)目的蒸發(fā)操作及其在工業(yè)中的應(yīng)用，蒸發(fā)操作的特點(diǎn)，單效、多效蒸發(fā)的計(jì)算，各種蒸發(fā)器的工作原理、結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)和應(yīng)用范圍。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：蒸發(fā)的計(jì)算包括蒸發(fā)水量的計(jì)算，加熱蒸氣消耗量的計(jì)算，蒸發(fā)器傳熱面積的計(jì)算、蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力與生產(chǎn)強(qiáng)度。難點(diǎn)：加熱蒸氣消耗量的計(jì)算，蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力與生產(chǎn)強(qiáng)度。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握蒸發(fā)水量的計(jì)算，加熱蒸氣消耗量的計(jì)算，蒸發(fā)器傳熱面積的計(jì)算，通過多媒體教學(xué)來講述各種蒸發(fā)器的工作原理、結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)。第一節(jié)概述及單效蒸發(fā)1.了解：蒸發(fā)操作及其在工業(yè)中的應(yīng)用，蒸發(fā)操作的特點(diǎn)2.理解：蒸發(fā)操作的分類，單效蒸發(fā)的熱量衡算3.掌握：單效蒸發(fā)的物料衡算。第二節(jié)單效蒸發(fā)21.理解：蒸發(fā)器中的溫度差損失，真空蒸發(fā)，蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)強(qiáng)度2.掌握：單效蒸發(fā)蒸發(fā)水量的計(jì)算，蒸發(fā)器傳熱面積的計(jì)算。第三節(jié)多效蒸發(fā)1.了解：蒸發(fā)過程的節(jié)能措施2.理解：多效蒸發(fā)中效數(shù)的限制3.掌握：多效蒸發(fā)的操作流程，多效蒸發(fā)的計(jì)算方法。第四節(jié)蒸發(fā)設(shè)備1.了解：蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)，特點(diǎn)及選型2.理解：標(biāo)準(zhǔn)式，懸筐式，強(qiáng)制循環(huán)式，列文式，液膜式，刮板式蒸發(fā)器。第六章氣體吸收1.教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，掌握氣體吸收的基本概念（包括吸收的原理與流程，吸收過程的平衡關(guān)系與速率關(guān)系等）、掌握低組成氣體吸收過程的計(jì)算方法以及填料塔的基本知識（包括填料的類型與性能評價，填料塔的流體力學(xué)性能與操作特性等）。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：亨利定律及其在吸收中的應(yīng)用；傳質(zhì)機(jī)理，擴(kuò)散速率方程，傳質(zhì)速率方程和吸收速率方程的聯(lián)系和區(qū)別；常壓下單組分，低濃度吸收的工藝計(jì)算。難點(diǎn)：擴(kuò)散速率方程，傳質(zhì)速率方程和吸收速率方程的聯(lián)系和區(qū)別；總傳質(zhì)數(shù)和氣膜，液膜傳質(zhì)分系數(shù)的關(guān)系；改變參量對吸收塔的設(shè)計(jì)和操作結(jié)果所產(chǎn)生的影響。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握傳質(zhì)機(jī)理和常壓下單組分，低濃度吸收的工藝計(jì)算，通過多媒體教學(xué)來講述各種吸收塔的工作原理、結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)。第一節(jié)概述及氣液相平衡1.理解：亨利定律、平衡溶解度，相平衡與吸收過程的關(guān)系2.掌握：相組成表示法及換算。第二節(jié)分子擴(kuò)散與對流傳質(zhì)1.了解：分子擴(kuò)散和費(fèi)克定律2.理解：擴(kuò)散系數(shù)，渦流擴(kuò)散，相間傳質(zhì)速率方程、總傳質(zhì)系數(shù)與分傳質(zhì)系數(shù)3.掌握：傳質(zhì)機(jī)理及雙膜理論，吸收速率方程式。第三、四節(jié)低濃度氣體吸收計(jì)算1.理解：吸收系數(shù)的測定，吸收系數(shù)的經(jīng)驗(yàn)公式和準(zhǔn)數(shù)關(guān)聯(lián)式2.掌握：物料衡算與操作線方程，吸收劑用量的確定，塔徑的計(jì)算，吸收塔有效高度的計(jì)算。第五節(jié)其他吸收與解吸1.理解：高濃度氣體吸收，非等溫吸收，解吸，化學(xué)吸收。第六節(jié)吸收塔與章節(jié)復(fù)習(xí)1.了解：塔填料，填料塔的內(nèi)件，氣液兩相在填料層內(nèi)的流動，填料塔的壓降、液泛現(xiàn)象2.理解：填料塔的流體力學(xué)性能與操作特性3.掌握：重點(diǎn)復(fù)習(xí)物料衡算與操作線方程，吸收劑用量的決定，塔徑的計(jì)算，填料層高度的計(jì)算。第七章液體蒸餾1.教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，掌握蒸餾的原理，精餾過程的計(jì)算和優(yōu)化，板式塔的基本結(jié)構(gòu)、特性、操作和調(diào)節(jié)。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：（1）雙組分連續(xù)精餾塔的工藝計(jì)算；（2）影響精餾的諸因素的分析難點(diǎn)：（1）精餾原理；（2）參量改變對塔的設(shè)計(jì)或操作結(jié)果的影響。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握精餾過程的計(jì)算和優(yōu)化，通過多媒體教學(xué)來講述各種精餾塔的工作原理、結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)。第一節(jié)概述與雙組分物系的相平衡1.了解：蒸餾過程的分類，蒸餾分離的特點(diǎn)，非理想溶液的氣液相平衡2.理解：雙組分理想物系的相平衡一拉烏爾定律、露點(diǎn)方程、泡點(diǎn)方程、氣液平衡圖、相對揮發(fā)度3.掌握：氣液平衡圖、相對揮發(fā)度。第二節(jié)平衡蒸餾和簡單蒸餾1.理解：平衡蒸餾、簡單蒸餾原理2.掌握：平衡蒸餾、簡單蒸餾計(jì)算第三、四、五節(jié)雙組分連續(xù)精餾及計(jì)算1.了解：理論板的概念和恒摩爾流的假設(shè)2.理解：精餾原理，加料熱狀態(tài)3.掌握：全塔物料衡算，精餾段操作線方程式，提餾段操作線方程式，加熱板的物料衡算，熱量衡算和q線方程式，理論塔板數(shù)的計(jì)算逐板計(jì)算法和（Y-X）圖解法，最小回流比，適宜回流比及其選擇。第六節(jié)其他精餾及板式塔1.了解：恒沸精餾，萃取精餾，塔板的類型及性能評價，精餾操作節(jié)能途徑2.理解：塔板的結(jié)構(gòu)，板式塔的流體力學(xué)特性和操作性能3.掌握：回流比恒定的間歇精餾，餾出液組成恒定的間歇精餾。第七節(jié)章節(jié)復(fù)習(xí)與習(xí)題課1.重點(diǎn)：全塔物料衡算，精餾段操作線方程式，提餾段操作線方程式的計(jì)算，q線方程式和理論塔板數(shù)的計(jì)算。第八章塔設(shè)備1.教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，了解塔板效率的不同表示方法及其應(yīng)用，掌握填料塔、板式塔、篩板塔、浮閥塔的基本結(jié)構(gòu)、特性、操作和調(diào)節(jié)。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：填料塔和篩板塔的基本結(jié)構(gòu)、特性、操作和調(diào)節(jié)難點(diǎn)：塔板效率的不同表示方法。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是多媒體教學(xué)，通過多媒體教學(xué)來講述各種填料塔、板式塔、篩板塔、浮閥塔的工作原理、結(jié)構(gòu)、操作特點(diǎn)。第一節(jié)填料塔和板式塔1.了解：填料的種類與特性，幾種主要板式塔型2.掌握：填料塔和板式塔的基本結(jié)構(gòu)、特性、操作和調(diào)節(jié)。第二節(jié)篩板塔與浮閥塔1.了解：篩板塔正常操作的氣液流量范圍，浮閥塔正常操作的氣液流量范圍2.掌握：篩板塔與浮閥塔的基本結(jié)構(gòu)、特性、操作和調(diào)節(jié)。第三節(jié)塔板效率1.了解：塔板效率的不同表示方法，總板效率的經(jīng)驗(yàn)圖線。第九章液液萃取1.教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，掌握三元體系的液－液相平衡與萃取操作原理；萃取劑的選擇；單級萃取，多級錯流萃取，多級逆流萃取的流程，特點(diǎn)及其設(shè)計(jì)計(jì)算；微分接觸逆流萃取計(jì)算；液－液萃取設(shè)備的分類，結(jié)構(gòu)，特點(diǎn)。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：（1）萃取過程的計(jì)算；（2）部分互溶物系的相平衡及其萃取操作的關(guān)系難點(diǎn)：（1）單級萃取的圖解法；（2）多級錯流萃取圖解法，多級逆流萃取圖解法。3.教學(xué)方法本章節(jié)的主要教學(xué)手段是板書式結(jié)合多媒體教學(xué)，通過理論推導(dǎo)要求學(xué)生掌握萃取過程的計(jì)算和優(yōu)化，通過多媒體教學(xué)來講述各種萃取塔的工作原理、結(jié)構(gòu)與類型。第一節(jié)概述與液液相平衡原理1.了解：液液萃取原理，工業(yè)萃取過程，萃取過程經(jīng)濟(jì)性2.理解：液液相平衡，三角形相圖及其性質(zhì)，部分互溶物系的相平衡及其萃取操作的關(guān)系。第二、三節(jié)萃取過程計(jì)算1.理解：多級錯流萃取圖解法，求取萃取級數(shù)的實(shí)驗(yàn)方法，連續(xù)接觸逆流萃取，最小熔劑比與適宜熔劑比2.掌握：單級萃取的圖解法，多級逆流萃取圖解法，兩相不溶物系的萃取過程的計(jì)算。第四節(jié)萃取設(shè)備1.了解：萃取設(shè)備的類型，萃取過程新進(jìn)展2.掌握：各種萃取塔的工作原理和結(jié)構(gòu)。第十章固體干燥1.教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，掌握描述濕空氣性質(zhì)的參數(shù)及其計(jì)算方法，能熟練進(jìn)行干燥過程的計(jì)算（包括物料衡算、熱量衡算、干燥速率與干燥時間）。了解干燥器的類型、選型依據(jù)及提高干燥過程熱效率的方法。2.重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：（1）濕空氣的性質(zhì)，濕度圖及其應(yīng)用；（2）干燥過程的物料衡算和熱量衡算（3）干燥曲線和干燥速率曲線；（4）干燥速度和干燥時間的計(jì)算難點(diǎn)：（1）預(yù)熱及干燥過程