2025屆山東省濱州市生物高三上期末綜合測試模擬試題含解析

2025屆山東省濱州市生物高三上期末綜合測試模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．人體移植器官數(shù)量短缺是一個世界性難題。隨著生物技術的發(fā)展，科學家將病人的體細胞核放入去核的卵母細胞中，讓重組細胞發(fā)育為早期胚胎，利用胚胎干細胞誘導分化為特定的器官，解決了這一難題。下列敘述正確的是（）A．重組細胞體外培養(yǎng)和微生物培養(yǎng)都加入CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定B．加入分化誘導因子可以誘導胚胎干細胞進行定向分化C．誘導分化時加入激素使特定器官移植時不會發(fā)生免疫排斥反應D．特定器官細胞中的遺傳物質與病人體細胞遺傳物質相同2．下列關于光合作用的敘述，錯誤的是A．魯賓和卡門用同位素標記法證明了光合作用釋放的氧氣來自水B．一般情況下，光合作用所利用的光都是可見光C．在暗反應階段，C3可被[H]還原為C5和糖類D．溫度的變化不會影響光合作用的光反應階段3．如圖表示神經(jīng)調節(jié)和體液調節(jié)關系的部分示意圖。下列分析的相關敘述，錯誤的是（）A．神經(jīng)調節(jié)與激素調節(jié)都存在分級調節(jié)現(xiàn)象B．生長激素和甲狀腺激素均可促進生長發(fā)育C．激素X的受體基因可在下丘腦細胞中表達D．促甲狀腺激素釋放激素與甲狀腺激素可相互拮抗4．肌萎縮側索硬化癥的發(fā)病機理是突觸間隙谷氨酸過多，持續(xù)作用引起Na+過度內(nèi)流，最終導致運動神經(jīng)細胞受損。肌肉因失去神經(jīng)支配而逐漸萎縮，四肢像被凍住一樣（俗稱“漸凍人”）。下圖是該病患者病變部位的有關生理過程，下列敘述錯誤的是（）A．突觸前膜釋放谷氨酸可能與Ca2+進入突觸小體有關B．谷氨酸的釋放會導致突觸前膜的膜面積增大C．突觸后膜上NMDA的作用是運輸Na+D．運動神經(jīng)細胞可能因細胞內(nèi)液滲透壓過度升高而受損5．如圖為甲、乙兩種單基因遺傳病的遺傳家系圖，甲病家族無乙病致病基因，乙病家族無甲病致病基因，其中一種遺傳病為伴性遺傳。人群中乙病的發(fā)病率為23/144。下列敘述正確的是（）A．甲病為伴X染色體顯性遺傳病，乙病為常染色體顯性遺傳病B．Ⅱ1與人群中正常男性婚配，沒必要進行遺傳咨詢C．若Ⅲ1為女孩，則其患病的概率為1/3D．Ⅲ2為正常女孩的概率為11/466．某同學嘗試用苔蘚葉片開展“觀察質壁分離”活動。敘述錯誤的是（）A．苔蘚葉肉細胞有葉綠體，液泡中不含色素，不能作為實驗材料B．制片過程：取載玻片→滴清水→浸入葉片→蓋蓋玻片C．細胞液的水分透過原生質層進入外界溶液，使細胞壁和原生質層出現(xiàn)不同程度收縮D．質壁分離過程中細胞吸水能力逐漸增強7．圖為特異性免疫發(fā)生過程的圖解，有關敘述正確的是（）A．圖中表示了細胞的分裂分化情況，這些細胞的核基因都相同B．①②③過程都經(jīng)過了細胞間直接接觸識別完成信息交流C．細胞一、細胞二、細胞三都有記憶功能，稱為記憶細胞D．④過程的完成需經(jīng)遺傳信息的復制、轉錄和翻譯，以及胞吐等過程8．（10分）下列關于人體內(nèi)環(huán)境的敘述，錯誤的是（）A．精子與卵細胞的結合發(fā)生在人體內(nèi)環(huán)境中B．內(nèi)環(huán)境的成分中有營養(yǎng)物質和代謝廢物C．肝臟處血漿中的氧氣濃度比組織液中高D．肝細胞可以和組織液直接發(fā)生物質交換二、非選擇題9．（10分）研究人員以坐果（成熟花的子房向果實轉變的過程）期容易發(fā)生落果的葡萄品種作為試驗材料，在開花前10天給葡萄花序去雄并套袋。在開花日，用不同的植物生長調節(jié)劑4一CPA（為生長素類似物）、GA3（為赤霉素）或PAC（GA3合成抑制劑）處理未受粉的葡萄子房。在花后21天，統(tǒng)計坐果率研究激素對葡萄坐果的影響，結果如下表：組別受粉未受粉123456實驗處理GA3--+-+-4-CPA---+++PAC------坐果率（%）3001321248注：-未加入，+加入（1）植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運送到作用部位，對植物的生長發(fā)育有_______的微量有機物。（2）該實驗給葡萄花序去雄并套袋的目的是_______。（3）根據(jù)_______組結果，可知4一CPA或GA3單獨處理均可提高葡萄坐果率。（4）根據(jù)4、6組結果推測，4一CPA通過_______來提高坐果率。10．（14分）蜘蛛絲是自然界中機械性能最好的天然蛋白纖維，其強度高于制作防彈衣的凱夫拉纖維，有廣泛的應用前景，但如何大量獲取蜘蛛絲纖維的問題一直未解決。近期，中國科學家利用基因工程技術成功的在家蠶絲腺細胞中大量表達蜘蛛絲蛋白。（1）在轉基因過程中，若利用圖所示質粒構建基因表達載體，需要用_____________酶來切割目的基因，該切割方法的優(yōu)點是_____________________________________________(答出一點即可)。（2）為獲取大量的蜘蛛絲基因，常采用_______________技術對該基因進行擴增。擴增蜘蛛絲基因前，需根據(jù)目的基因的核苷酸序列設計__________種引物。進行擴增時需先加熱至90～95℃，加入引物后冷卻至55~60℃，以上調控溫度操作的目的是____________________。（3）載體中的啟動子是____________酶的識別結合位點，以便于驅動遺傳信息的表達過程；而載體本身的擴增，需借助于載體上的_________________；載體上的標記基因的作用是_____________________________。（4）研究人員發(fā)現(xiàn)若將蛛絲蛋白31號位的色氨酸替換為酪氨酸，蛛絲韌性可提高50％，這項成果用到的生物工程技術為____________________________。11．（14分）從香辛料中提取有效成分作為食品的天然防腐劑具有廣闊的前景。某實驗小組分別從五種香辛料中提取精油(編號為A、B、C、D、E)，并用這些精油對四種微生物進行了抑菌能力的實驗研究，所得數(shù)據(jù)如下表所示。請回答精油種類抑菌圈直徑（mm）菌種ABCDE大腸桿菌21.126.015.124.023.2白葡萄球菌14.722.019.112.029.1黑曲霉24.633.026.024.549.6青霉25.338.224.325.142.8（1）上表中，與制作泡菜的主要微生物結構相似的微生物是_____。（2）在探究精油對微生物的抑菌能力時，實驗用的培養(yǎng)基中_____（填需要或不需要）加入瓊脂，應采用____法進行接種，判斷精油的抑菌能力大小的指標是_____。（3）實驗結果表明，精油E對細菌的殺傷作用_____（填“大于”或“小于）”對真菌的殺傷作用。（4）香辛料中提取精油常用萃取法，萃取的效率主要取決于萃取劑的_____，同時還受溫度和時間長短等條件的影響。若要探究精油含量最高時的最佳萃取時間，請寫出簡要思路：_________________________。12．某哺乳動物的基因型為AABbEe，下圖1～4是其體內(nèi)某一個細胞增殖過程中的部分分裂圖像，圖5、圖6為描述該動物體內(nèi)細胞增殖過程中相關數(shù)量變化的柱形圖,圖7為該過程中細胞內(nèi)染色體數(shù)目的變化曲線。請回答相關問題：（假設該動物體細胞染色體數(shù)目為2n）（1）圖1～4細胞分裂的先后順序是____________，圖1細胞的名稱是____________，由圖1和圖4所標注基因可推知，在該細胞增殖過程中發(fā)生的變異類型是____________。（2）若圖5中的b代表核DNA含量，則c最可能代表____________含量。圖1～4中，與圖5表示數(shù)量變化相符的是____________。（3）該動物體內(nèi)的細胞在增殖過程中，當發(fā)生著絲點分裂后，細胞將處于圖6中的____________組。（4）圖7中CD段，細胞內(nèi)含有____________個染色體組。圖1～4中，與圖7中HI段相對應的是____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

動物細胞培養(yǎng)的條件：

（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營養(yǎng)物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質。（3）溫度和pH。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）?！驹斀狻緼、細胞培養(yǎng)應在含5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進行，CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH，微生物培養(yǎng)加入CO2的作用是充當碳源，A錯誤；B、加入分化誘導因子可以誘導胚胎干細胞進行定向分化，B正確；CD、若要避免在器官移植時發(fā)生排斥反應，應進行自體移植，即用患者的體細胞核與去核卵細胞融合，構建重組細胞，在體外培養(yǎng)，形成胚胎干細胞，再在培養(yǎng)液中添加分化誘導因子，使其形成特定的器官，這樣一般不會發(fā)生免疫排斥反應，移植器官細胞中的核遺傳物質與病人體細胞核遺傳物質相同，CD錯誤。故選B。2、D【解析】

A、魯賓和卡門用同位素標記法標記水中的氧和二氧化碳中的氧，證明了光合作用釋放的氧氣來自水，A正確；B、一般情況下，光合作用所利用的光都是可見光，B正確；C、根據(jù)光合作用過程，在暗反應階段，C3可被[H]還原為C5和糖類，C正確；D、光合作用的光反應階段需要酶的參與，溫度會通過影響酶的活性，從而影響光合作用的光反應階段，D錯誤。故選D?！军c睛】學生對葉綠體中的色素及色素的吸收光譜理解不清葉綠體中的色素及色素的吸收光譜由圖可以看出：(1)葉綠體中的色素只吸收可見光，而對紅外光和紫外光等不吸收。(2)葉綠素對紅光和藍紫光的吸收量大，類胡蘿卜素對藍紫光的吸收量大，對其他波段的光并非不吸收，只是吸收量較少。3、C【解析】

1、寒冷時，下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素促進垂體分泌促甲狀腺激素，促進甲狀腺分泌甲狀腺激素，促進代謝增加產(chǎn)熱，當甲狀腺激素含量過多時，會反過來抑制下丘腦和垂體的分泌活動，這叫做負反饋調節(jié)。2、當機體失水過多、飲水不足、食物過咸時，細胞外液滲透壓升高，下丘腦滲透壓感受器受到的刺激增強，致使抗利尿激素分泌量增加，腎小管和集合管對水的重吸收作用增強，當機體飲水過多時，細胞外液滲透壓降低，下丘腦滲透壓感受器受到的刺激減弱，致使抗利尿激素分泌量減少，腎小管和集合管對水的重吸收作用減弱。【詳解】A、神經(jīng)調節(jié)和體液調節(jié)都存在分級調節(jié)，A正確；B、生長激素和甲狀腺激素均可促進生長發(fā)育，二者有協(xié)同作用，B正確；C、激素X是抗利尿激素，其受體在腎小管和集合管細胞中表達，不會在下丘腦細胞中表達，C錯誤；D、促甲狀腺激素釋放激素促進甲狀腺激素的分泌，而甲狀腺激素增多通過反饋抑制作用抑制甲狀腺激素的分泌，降低甲狀腺激素的含量，所以二者可相互拮抗，D正確。故選C?！军c睛】本題考生需要理解圖中調節(jié)過程，結合甲狀腺激素的分級調節(jié)和水鹽調節(jié)過程進行解答。4、C【解析】

當興奮傳到突觸小體時，使Ca2+進入突觸小體，在Ca2+的作用下一定數(shù)量的突觸小泡與突觸前膜融合，將谷氨酸外排到突觸間隙，此過程為胞吐。被釋放的谷氨酸通過突觸間隙到達突觸后膜，與后膜上的NMDA結合，Na+通道開放，使Na+過度內(nèi)流，最終導致運動神經(jīng)細胞受損?！驹斀狻緼、Ca2+進入突觸小體，可促進突觸小泡膜與突觸前膜的融合，釋放谷氨酸，A正確；B、突觸前膜胞吐釋放谷氨酸，會導致突觸前膜的膜面積增大，B正確；C、谷氨酸與NMDA結合后，促進Na+內(nèi)流，可見NMDA的作用是識別谷氨酸、運輸Na+，C錯誤；D、突出間隙谷氨酸過多，持續(xù)作用使Na+過度內(nèi)流，而Na+過度內(nèi)流，會使神經(jīng)細胞的細胞液濃度增大，滲透壓升高，最終使神經(jīng)細胞因吸水過多而導致水腫破裂，D正確。故選C。【點睛】本題以圖文結合的形式，綜合考察對興奮在神經(jīng)元之間的傳遞等相關知識的記憶與理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力。5、D【解析】

分析乙?。?號和4號患病生出正常的女兒和兒子，可知該病是顯性遺傳病，再根據(jù)父親患病，女兒正常，則該病是常染色體顯性遺傳病，設用字母A、a表示；分析甲?。阂阎}干中另一種病為伴性遺傳，再根據(jù)1號患病，2號正常，可知甲病為伴X隱性遺傳病，設用字母B、b表示，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、據(jù)分析可知，甲病為伴X隱性遺傳病，乙病為常染色體顯性遺傳病，A錯誤；B、Ⅱ1患有甲病，與正常男性婚配，其后代有患病概率，因此需要進行遺傳咨詢，B錯誤；C、Ⅱ3的基因型是aaXbY，Ⅱ4的基因型是1/3AAXBXB或2/3AaXBXB，則所生后代是女兒其患病的概率是1-2/3×1/2=2/3，C錯誤；D、人群中乙病的發(fā)病率23/144，則正常的概率aa=121/144，a=11/12，則人群中Aa的概率為22/23，為Ⅱ6的基因型是aaXBY，其后代的女兒一定不患甲病，則只需求患乙病的概率，Ⅱ7的基因型是22/23aa，因此患病的概率是22/23×1/2=11/23，是女兒的概率再乘以1/2，因此Ⅲ2為正常女孩的概率為11/46，D正確。故選D。6、A【解析】

當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入到外界溶液中，由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質壁分離；當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質壁分離復原?！驹斀狻緼、苔蘚葉片只由一層細胞構成，便于制作裝片，且葉綠體的綠色使得無色的原生質層容易被觀察到，因此含葉綠體的葉肉細胞是理想的實驗材料，A錯誤；B、制片過程依次是取載玻片→滴清水→浸入葉片→蓋蓋玻片，B正確；C、質壁分離時細胞液水分外流，細胞壁收縮少，原生質層收縮大，C正確；D、質壁分離過程中液泡失水，細胞液濃度逐漸升高，吸水能力增大，D正確。故選A。【點睛】本題考查了質壁分離和復原有關知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。7、A【解析】

識圖分析可知，圖中骨髓中的造血干細胞分裂后形成的子細胞，一部分繼續(xù)在骨髓中分化形成B細胞，另一部分轉移到胸腺中發(fā)育成熟為T細胞。抗原經(jīng)過吞噬細胞的攝取、處理后，大部分抗原呈遞給T細胞，T細胞受到抗原刺激后分泌淋巴因子作用于B細胞，同時T細胞會增殖與分化形成效應T細胞和記憶T細胞，抗原經(jīng)過T細胞識別后呈遞給B細胞，少部分抗原可以直接刺激B細胞，B細胞受到抗原和淋巴因子的作用下增殖與分化。形成漿細胞和記憶B細胞，漿細胞可以分泌抗體與抗原發(fā)生特異性結合。因此圖中細胞一為B細胞，細胞二為記憶T細胞，細胞三為記憶B細胞；①過程是吞噬細胞對抗原的攝取、處理和呈遞過程，②過程效應T細胞與靶細胞密切接觸的過程，③過程是T細胞將抗原呈遞給B細胞，同時分泌淋巴因子作用于B細胞的過程，④過程為漿細胞合成和分泌抗體的過程。【詳解】A、圖中展示了免疫相關細胞的分裂分化情況，細胞的分裂分化不會改變核基因，細胞分化只是基因選擇性表達的過程，A正確；B、①②過程經(jīng)過直接接觸完成了細胞間信息交流，而③過程通過分泌淋巴因子間接完成了細胞間信息交流，B錯誤；C、根據(jù)以上分析可知，細胞一為B細胞，無記憶功能，C錯誤；D、④過程的沒有完成遺傳信息的復制，D錯誤。故選A。8、A【解析】

內(nèi)環(huán)境又叫細胞外液，由血漿、組織液和淋巴組成，內(nèi)環(huán)境是多細胞生物體的細胞生活的直接液體環(huán)境，是多細胞生物體的細胞與外界環(huán)境進行物質交換的媒介；內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是細胞完成正常生命活動的必要條件。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指正常機體通過調節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定的狀態(tài)，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件?！驹斀狻緼、精子與卵細胞的結合發(fā)生在女性的輸卵管，而輸卵管為體外環(huán)境，不屬于內(nèi)環(huán)境，A錯誤；B、內(nèi)環(huán)境由血漿、組織液和淋巴組成，其成分中有營養(yǎng)物質和代謝廢物，B正確；C、肝臟細胞需要的氧氣來自于組織液，而組織液中的氧氣來自于血漿，因此肝臟處血漿中的氧氣濃度比組織液中高，C正確；D、肝細胞的內(nèi)環(huán)境是組織液，其可以與組織液直接發(fā)生物質交換，D正確。故選A。二、非選擇題9、顯著影響排除內(nèi)源激素的影響2、3、4提高赤霉素含量（促進赤霉素合成）【解析】

本實驗的實驗目的是研究不同的植物生長調節(jié)劑4－CPA（為生長素類似物）、GA3（為赤霉素）或PAC（GA3合成抑制劑）處理未受粉的葡萄子房，對葡萄坐果率的影響。本實驗的自變量是不同的植物生長調節(jié)劑，即4－CPA、GA3、PAC，本實驗的因變量是葡萄坐果的情況。【詳解】（1）由植物激素的概念可知，植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運送到作用部位，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機物。（2）去雄并套袋可以防止受粉，排除受粉后發(fā)育中的種子所分泌的激素對實驗的干擾。（3）由表中數(shù)據(jù)可知，3組為GA3單獨處理對葡萄坐果率的影響，4組為4－CPA單獨處理對葡萄坐果率的影響，3組、4組實驗與對照組2組進行比較，可以得出GA3或4－CPA單獨處理均可提高葡萄坐果率，所以對比表中2、3、4組結果，可知4－CPA或GA3單獨處理均可提高葡萄坐果率。（4）4、6組比較，自變量是有無PAC（GA3合成抑制劑），實驗結果是6組有PAC，葡萄的坐果率比4組低，所以由4、6組結果推測，4－CPA通過提高赤霉素含量來提高坐果率?！军c睛】本題考查植物激素的作用及實驗研究的知識。意在考查理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論的能力。10、XbaI和SacI防止目的基因自身環(huán)化、防止目的基因反向連接PCR2使DNA解鏈，然后使引物結合到互補DNA鏈上RNA聚合酶復制原點重組DNA的鑒別與選擇蛋白質工程【解析】

1、基因工程的操作步驟包括：目的基因的獲取、基因表達載體的構建、將目的基因導入受體細胞、目的基因的檢測與鑒定。其中基因表達載體的構建是基因工程的核心步驟?；虮磉_載體的構建：①過程：一般用同一種限制酶切割目的基因和運載體，再用DNA連接酶將目的基因和運載體連接形成重組DNA分子。②目的：使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在并且可以遺傳給下一代并表達和發(fā)揮作用。③基因表達載體的組成：目的基因+啟動子+終止子+標記基因。（1）啟動子在基因的首段，它是RNA聚合酶的結合位點，能控制著轉錄的開始；（2）終止子在基因的尾端，它控制著轉錄的結束；（3）標記基因便于目的基因的鑒定和篩選。2、PCR擴增技術：PCR由變性--退火--延伸三個基本反應步驟構成：（1）模板DNA的變性：模板DNA經(jīng)加熱至93℃左右一定時間后，使模板DNA雙鏈或經(jīng)PCR擴增形成的雙鏈DNA解離，使之成為單鏈，以便它與引物結合，為下輪反應作準備。（2）模板DNA與引物的退火（復性）：模板DNA經(jīng)加熱變性成單鏈后，溫度降至55℃左右，引物與模板DNA單鏈的互補序列配對結合。（3）引物的延伸：DNA模板--引物結合物在Taq酶的作用下，以dNTP為反應原料，靶序列為模板，按堿基配對與半保留復制原理，合成一條新的與模板DNA鏈互補的半保留復制鏈?！驹斀狻浚?）識圖分析可知，構建基因表達載體時，目的基因需要插入到啟動子和終止子之間，圖中啟動子和終止子之間存在XbaI和SacI的酶切位點，因此需要用XbaI和SacI限制酶切割目的基因，以產(chǎn)生與質粒相同的末端，相比用同一種酶進行酶切，用兩種酶切割可以防止目的基因自身環(huán)化或防止目的基因反向連接。（2）為獲取大量的蜘蛛絲基因，常采用PCR擴增技術擴增目的基因。利用PCR技術擴增蜘蛛絲基因前，需根據(jù)目的基因的核苷酸序列設計2種引物分別與2條模板鏈結合；進行PCR時需加熱至90~95℃然后冷卻至55~60℃，此操作的目的是使DNA解鏈，然后使引物結合到互補DNA鏈上。（3）基因表達載體中的啟動子能夠與RNA聚合酶識別和結合，才能驅動轉錄過程，而載體本身的擴增，需借助于載體上的復制原點進行，載體上的標記基因的作用是鑒別與篩選含有重組DNA的受體細胞。（4）研究人員發(fā)現(xiàn)若將蛛絲蛋白31號位的色氨酸替換為酪氨酸，蛛絲韌性可提高50％，這是對現(xiàn)有蛋白質進行的改造，因此利用的是蛋白質工程技術?！军c睛】本題考查基因工程的知識點，要求學生掌握基因工程的操作步驟，特別是把握基因表達載體的組成及其構建過程，識記啟動子和復制原點的作用，理解限制酶的選擇原則并結合圖示正確判斷需要的限制酶的種類，掌握PCR擴增技術的原理和過程，理解基因工程和蛋白質過程的區(qū)別，這是該題考查的重點。11、大腸桿菌和白葡萄球菌需要稀釋涂布平板抑菌圈直徑大小小于性質和使用量將萃取材料平均分成多組，在其他條件相同且適宜的情況下，分別進行不同時間萃取，測定精油含量，達到最大精油含量所用的最短時間即為最佳萃取時間【解析】

微生物常見的接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；植物芳香油的提取方法有蒸餾法、萃取法和壓榨法等。【詳解】（1）大腸桿菌和白葡萄球菌為細菌，黑曲霉和青霉為真菌，制作泡菜的主要微生物是乳酸菌，屬于細菌，故與制作泡菜的主要微生物結構相似的是大腸桿菌和白葡萄球菌；

（2）在探究精油對微生物的抑菌能力時，實驗用的培養(yǎng)基中需要加入瓊脂，使液體培養(yǎng)基轉化成固體培養(yǎng)基，方便測量抑菌圈直徑，應采用稀釋平板涂布法進行接種；判斷精油的抑菌能力大小的指標是抑菌圈直徑大小，抑菌圈直徑大則說明精油的殺傷作用大；

（3）表中結果數(shù)據(jù)是，精油E對細菌形成的抑菌圈直徑小于對真菌形成的抑菌圈直徑，說明精油E對細菌的殺傷作用小于對真菌的殺傷作用；

（4）從香辛料中提取精油常用萃取法，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，同時還受溫度和時間長短等條件的影響。若要探究精油含量最高時的最佳萃取時間，簡要思路是將萃取材料平均分成多組，在其他條件相同且適宜的情況下，分別進行不同時間萃取，測定精油含量，達到最大精油含量所用的最短時間即為最佳萃取時間?！军c睛】（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。

（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳