小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案一、工作目標(biāo)

本預(yù)案旨在建立和完善小學(xué)食品安全管理機(jī)制，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)對(duì)能力，確保在食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，能夠迅速、高效、有序地開展應(yīng)急處理工作，最大限度地減少事件對(duì)師生健康和學(xué)校正常秩序的影響，保障廣大師生的生命安全和身體健康。

二、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈

（1）加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，做好食品衛(wèi)生工作，消除食品安全隱患，預(yù)防食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。

（2）建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練，提高師生食品安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

（1）依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全管理工作，確保食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作合法、合規(guī)。

（2）成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。

3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效

（1）建立快速反應(yīng)機(jī)制，確保在食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)采取有效措施。

（2）優(yōu)化應(yīng)急流程，明確各部門職責(zé)，確保應(yīng)急處置工作高效、有序進(jìn)行。

三、組織管理

1、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。

2、設(shè)立應(yīng)急處置辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件的日常監(jiān)控、信息報(bào)告、預(yù)案實(shí)施等工作。

3、成立專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍，包括食品安全監(jiān)測、衛(wèi)生防疫、醫(yī)療救治、心理援助等部門，負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

4、明確各部門職責(zé)，加強(qiáng)部門間的溝通與協(xié)作，確保食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作順利進(jìn)行。

5、建立健全食品安全信息報(bào)告和發(fā)布制度，及時(shí)向上級(jí)部門報(bào)告事件信息，做好輿論引導(dǎo)和輿情應(yīng)對(duì)工作。

四、預(yù)防措施

1、加強(qiáng)衛(wèi)生管理

（1）建立和完善學(xué)校食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任人，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、分發(fā)等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量。

（3）定期對(duì)食品加工場所、餐具、容器等進(jìn)行清潔、消毒，防止交叉污染。

（4）加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的健康管理，定期進(jìn)行健康檢查和食品安全培訓(xùn)。

2、改善衛(wèi)生條件

（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生管理，確保環(huán)境整潔、通風(fēng)良好。

（2）定期檢查和維護(hù)食品加工設(shè)備、設(shè)施，保證其正常運(yùn)行和衛(wèi)生安全。

（3）提高學(xué)校食品供應(yīng)質(zhì)量，推廣使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的綠色、有機(jī)食品。

3、開展健康教育

（1）加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全教育，提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（2）定期組織食品安全知識(shí)講座、宣傳活動(dòng)，讓師生了解食品安全知識(shí)和法律法規(guī)。

（3）鼓勵(lì)師生參與食品安全管理，積極舉報(bào)食品安全違法違規(guī)行為。

（4）加強(qiáng)與家長、社會(huì)的溝通與合作，共同推進(jìn)學(xué)校食品安全工作，形成家校共育的良好氛圍。

五、監(jiān)測和報(bào)告

1、突發(fā)事件監(jiān)測

（1）建立食品安全監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)學(xué)校食品供應(yīng)、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)測，確保食品安全信息的及時(shí)獲取。

（2）設(shè)立食品安全監(jiān)測點(diǎn)，對(duì)食品原料、半成品、成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，密切關(guān)注食品衛(wèi)生指標(biāo)，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)。

（3）建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，收集和分析食品安全相關(guān)信息，評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為制定預(yù)防措施提供科學(xué)依據(jù)。

（4）加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的監(jiān)測，定期進(jìn)行健康狀況、業(yè)務(wù)能力等方面的檢查，確保從業(yè)人員符合崗位要求。

2、突發(fā)事件報(bào)告

（1）建立食品安全突發(fā)事件報(bào)告制度，明確報(bào)告程序、內(nèi)容、時(shí)限和責(zé)任人。

（2）發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)向?qū)W校食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并按照要求逐級(jí)上報(bào)。

（3）報(bào)告內(nèi)容包括：事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及范圍、受害人數(shù)、初步原因、已采取的措施等。

（4）保持與上級(jí)部門、衛(wèi)生防疫部門、市場監(jiān)管部門等的溝通，確保信息暢通，及時(shí)獲取上級(jí)部門的工作指導(dǎo)和支援。

（5）在事件處理過程中，要持續(xù)關(guān)注事件進(jìn)展，及時(shí)更新報(bào)告信息，確保報(bào)告的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。

六、應(yīng)急反應(yīng)

（一）傳染病

1、一般突發(fā)事件

（1）發(fā)現(xiàn)疑似傳染病疫情時(shí)，立即隔離患者，限制密切接觸者活動(dòng)，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。

（2）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)疫情特點(diǎn)，采取必要的防控措施，如加強(qiáng)衛(wèi)生消毒、通風(fēng)換氣等。

（3）配合衛(wèi)生防疫部門開展流行病學(xué)調(diào)查、樣本采集和檢測工作，確定疫情性質(zhì)和波及范圍。

（4）對(duì)密切接觸者進(jìn)行健康監(jiān)測，必要時(shí)進(jìn)行隔離觀察。

2、重大突發(fā)事件

（1）在一般措施基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大隔離范圍，限制學(xué)校內(nèi)人員流動(dòng)，避免疫情擴(kuò)散。

（2）啟動(dòng)應(yīng)急物資保障機(jī)制，確保防控物資供應(yīng)充足。

（3）加強(qiáng)與上級(jí)部門、衛(wèi)生防疫部門、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等的溝通協(xié)作，共同應(yīng)對(duì)疫情。

（4）及時(shí)向師生、家長通報(bào)疫情進(jìn)展和防控措施，做好輿論引導(dǎo)和心理疏導(dǎo)。

3、特大突發(fā)事件

（1）在重大突發(fā)事件應(yīng)對(duì)措施基礎(chǔ)上，視情況采取停課、停運(yùn)等措施，全面阻斷疫情傳播途徑。

（2）請(qǐng)求上級(jí)部門支援，調(diào)集專業(yè)隊(duì)伍參與疫情防控和救治工作。

（3）嚴(yán)格按照國家有關(guān)法律法規(guī)和應(yīng)急預(yù)案，采取一切必要措施，確保疫情得到有效控制。

（二）食物中毒

（1）立即停止食用可疑食物，保留樣本，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。

（2）迅速將患者送至醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，并配合衛(wèi)生部門開展流行病學(xué)調(diào)查和檢測。

（3）對(duì)可能受到影響的師生進(jìn)行健康監(jiān)測，及時(shí)采取預(yù)防措施。

（4）查明食物中毒原因，對(duì)相關(guān)責(zé)任人依法依規(guī)處理。

（三）預(yù)防接種嚴(yán)重反應(yīng)或事故、群體性不明原因疾病等突發(fā)事件

（1）立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，對(duì)出現(xiàn)嚴(yán)重反應(yīng)的患者進(jìn)行緊急救治。

（2）及時(shí)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部門和疾控中心，配合開展調(diào)查和處理。

（3）根據(jù)調(diào)查結(jié)果，采取相應(yīng)措施，防止事件擴(kuò)大。

（4）加強(qiáng)師生健康教育，提高預(yù)防接種意識(shí)，減少類似事件發(fā)生。

七、保障措施

1、組織保障

（1）成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員，確保組織領(lǐng)導(dǎo)有力。

（2）明確各部門職責(zé)，建立健全協(xié)調(diào)機(jī)制，確保應(yīng)急處置工作有序、高效進(jìn)行。

（3）設(shè)立應(yīng)急處置辦公室，負(fù)責(zé)日常協(xié)調(diào)、信息收集、預(yù)案管理等工作，確保應(yīng)急管理工作常態(tài)化。

（4）加強(qiáng)與上級(jí)部門、周邊學(xué)校、社區(qū)等的溝通聯(lián)系，建立聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，共同應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件。

2、人力保障

（1）建立食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍，包括衛(wèi)生防疫、醫(yī)療救治、心理咨詢、后勤保障等專業(yè)人員，確保應(yīng)急響應(yīng)時(shí)能迅速投入工作。

（2）定期對(duì)應(yīng)急處置隊(duì)伍進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高隊(duì)伍的應(yīng)急處理能力和協(xié)調(diào)配合能力。

（3）建立志愿者隊(duì)伍，吸納師生、家長等參與食品安全監(jiān)督和應(yīng)急處置工作，增強(qiáng)應(yīng)急處理的社會(huì)力量。

3、財(cái)力保障

（1）設(shè)立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置專項(xiàng)