家政服務(wù)員五級(jí)習(xí)題庫(kù)（附參考答案）

家政服務(wù)員五級(jí)習(xí)題庫(kù)（附參考答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.清潔高壓鍋時(shí)可以使用。A、洗滌靈B、刀刮C、鐵絲球D、鏟子正確答案：A2.豆沙餡一般均用制成。A、黃豆B、綠豆C、紅小豆D、豇豆正確答案：C3.夏季給嬰幼兒洗完臉后可以在其頸部適當(dāng)拍些。A、滑石粉B、干燥劑C、痱子粉D、潤(rùn)膚油正確答案：C4.嬰幼兒盟洗內(nèi)容不包括__。A、刷牙B、洗臉C、洗頭D、洗澡正確答案：D5.的飲食原則是食物細(xì)軟易消化呈半流狀，營(yíng)養(yǎng)平衡，忌辛辣、粗纖維及脹氣食物。A、半流食B、流食C、普通飲食D、軟食正確答案：A6.不會(huì)引發(fā)急性支氣管炎。A、氣體、煙霧塵埃B、氣候C、細(xì)菌、病毒的侵人D、營(yíng)養(yǎng)不良正確答案：D7.燉的烹調(diào)方法是。A、將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長(zhǎng)時(shí)間燒煮成菜B、燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投人原料，急火快炒C、以蒸鍋?zhàn)龉ぞ撸哉魵鈧鳠幔共穗瘸墒霥、加少量油，小火烹制，使原料成熟正確答案：A8.飯前分鐘應(yīng)開窗通氣，為老年人創(chuàng)設(shè)空氣清新、視覺衛(wèi)生的進(jìn)食環(huán)境。A、30B、40C、20D、50正確答案：A9.使用拖布清潔木地板時(shí)最好使用平面式海綿拖把，同時(shí)在拖布上蘸擦地板，可防蟲蛀。A、苯B、松節(jié)油C、汽油D、香蕉水正確答案：B10.嬰幼兒在戲水的時(shí)候應(yīng)該。A、讓嬰幼兒獨(dú)自戲水B、禁止年齡較大的小孩在嬰幼兒附近做瘋狂的拍水游戲C、保持游泳池的水溫在60℃左右D、最好到戶外戲水正確答案：B11.不是潰瘍性結(jié)腸炎的癥狀特征。A、每日大便3次或更多B、呈濃血黏液性大便C、慢性腹瀉D、有結(jié)腸梗阻現(xiàn)象正確答案：D12.拌制菜肴時(shí)，錯(cuò)誤的做法是。A、涼拌菜調(diào)味要一次成型，調(diào)味要準(zhǔn)確，咸味調(diào)料不可投放過多B、涼拌菜要嚴(yán)格進(jìn)行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分開C、涼拌菜可以二次復(fù)熱加工D、涼拌菜食用多少，拌多少正確答案：C13.孕婦的居室內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在之間。A、30%~40%B、60%-80%C、20%~30%D、50%--60%正確答案：D14.辨別皮革制品質(zhì)地的方法中不正確的是。A、燃燒鑒別法:天然皮革燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出一股毛發(fā)燒焦的氣味B、視覺鑒別法:觀察花紋、毛孔、下層纖維等來判別C、氣味鑒別法:天然皮革具有一股很濃的塑料味D、手感鑒別法:是否有彈性，彎折下去折紋粗細(xì)多少的情況正確答案：C15.當(dāng)有交通事故發(fā)生時(shí)應(yīng)立即撥打報(bào)警電話。A、110B、112C、119D、120正確答案：B16.臟衣服如直接浸泡在洗滌劑中會(huì)降低洗滌劑的作用，衣物也不易洗凈，應(yīng)先用℃左右的溫水浸泡，讓衣物充分濕透。A、40B、80C、20D、70正確答案：A17.不是母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒大便的特征。A、略帶不太難聞的酸性氣味B、膏狀C、有腐臭味D、黃色或金黃色正確答案：C18.老年人外出的時(shí)候應(yīng)該。A、在上下班高峰時(shí)間乘車C.天氣不好的時(shí)候外出D.獨(dú)自一人外出B、注意交通交全行走不宜過急正確答案：B19.老年人運(yùn)動(dòng)量合理的表現(xiàn)是運(yùn)動(dòng)時(shí)血壓稍微升高，運(yùn)動(dòng)后分鐘左右血壓基本換復(fù)正常。A、10B、30C、40D、20正確答案：D20.洗衣機(jī)、吸塵器等家用電器屬于用具。A、電動(dòng)B、電熱C、電聲D、制冷正確答案：A21.下面關(guān)于孕婦飲食的注意事項(xiàng)中，錯(cuò)誤的說法是。A、避免食用添加防腐劑、色素的食品B、可以抽煙、喝酒C、忌喝咖啡、濃茶等D、避免攝取高鹽、高糖類食物正確答案：B22.一般冰箱冷凍室的溫度可達(dá)零下℃左右。A、34B、4C、14D、24正確答案：D23.木膠合板墻上出現(xiàn)霉斑時(shí)，可將20克硫酸銅、10克鉛鉀礬、300克水混合，加熱至℃，再向溶劑中加200克熟石灰，調(diào)成粥狀，涂抹在霉斑處，即可除掉霉斑。A、20B、30C、40D、50正確答案：C24.米飯煮熟的標(biāo)準(zhǔn)是米飯煮熟后，色澤，米心無白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、呈白色B、呈黃色C、呈灰色D、透亮正確答案：D25.不是家庭常用的配菜方法。A、配單一原料的菜B、配花色彩C、配多種不分主次的原料D、配主輔料兼有的菜正確答案：B26.不新鮮魚的特征是。A、體硬不打彎，眼睛透明、潔凈而突出B、鰓鮮紅、緊合，鱗片緊附魚體C、魚身有黏液，機(jī)體彈性差，鰓呈暗紅或灰色D、體側(cè)有光澤，肉質(zhì)緊密富有彈性正確答案：C27.煤氣灶臺(tái)使用完畢后，應(yīng)趁熱用或廢報(bào)紙擦拭。A、刀刮B、粗砂紙C、細(xì)砂紙D、干布正確答案：D28.一般情況下，青壯年腹痛最常見的有_及消化性潰瘍等。A、蛔蟲病B、腸套疊C、闌尾炎D、腸道發(fā)炎正確答案：C29.衣?lián)伟礃?gòu)造來分可以分為多種，以下不屬于該分類的是。A、粗條型B、寬型C、加掛鉤型D、加衣夾型正確答案：A30.空調(diào)出風(fēng)口最少?gòu)氐撞潦靡恢羶纱?。A、每年B、每月C、每天D、每周正確答案：D31.洗滌枕頭套上的污垢，應(yīng)用調(diào)制洗滌劑洗滌。A、涼水B、冰水C、溫水D、開水正確答案：C32.適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)可以使孕婦呼吸新鮮空氣，獲得充分陽光照射，避免_的缺乏。A、維生素ΛB、維生素BC、維生素CD、維生素D正確答案：D33.魚蝦含有多種人體必需的，是高蛋白食品，有利于傷口愈合和防止感染。A、鐵B、氨基酸C、脂肪D、鈣正確答案：B34.老年人睡眠即使過多也不會(huì)引起。A、便秘B、神經(jīng)衰弱C、心肌梗塞D、腦血栓正確答案：A35.膽囊炎、胰腺炎病人的飲食應(yīng)。A、清淡B、低脂肪C、辛辣刺激D、易消化正確答案：C36.最適合孕婦的戶外運(yùn)動(dòng)有_。A、散步B、爬山C、蹦極D、跳高正確答案：A37.老年人運(yùn)動(dòng)量是否合理表現(xiàn)為。A、運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓B、運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏次數(shù)增加很多C、運(yùn)動(dòng)時(shí)血壓升高很多D、運(yùn)動(dòng)時(shí)臉色較好，運(yùn)動(dòng)后臉色微紅正確答案：D38.燉制菜肴中原料下鍋時(shí)，湯水的含鹽量要控制在左右。A、1.3%B、13%C、5.3%D、10%正確答案：A39.如產(chǎn)婦肢體有傷，穿衣服時(shí)要先穿_。A、上衣B、患病的一側(cè)C、褲子D、健康的一側(cè)正確答案：B40.嬰幼兒個(gè)月時(shí)可以用奶瓶或小勺給其喂水。A、12B、8C、6D、10正確答案：C41.吊燈的金屬部件上有銹跡，可以用號(hào)水磨砂紙干磨掉。A、30B、10C、0D、20正確答案：C42.長(zhǎng)期高燒的病人不應(yīng)進(jìn)食的食物。A、高熱能B、高維生素C、高脂肪D、高蛋白正確答案：C43.下面幾個(gè)家用電器中，不屬于同一電聲類的是。A、收音機(jī)B、組合音響C、電視機(jī)D、DVD機(jī)正確答案：C44.老年人一般早晨、下午點(diǎn)時(shí)參加健身鍛煉較合適。A、2、3B、4、5C、1、2D、3、4正確答案：B45.切韌性較強(qiáng)的原料如豬肉絲、牛肉絲等時(shí)，適合的刀法是。A、鋸切B、拉切C、直切D、推切正確答案：B46.品質(zhì)好的香油為。A、棕紅色B、棕褐色C、深黃色D、淡黃色正確答案：A47.容易扒絲的絲綢衣物、尤其是絹絲類衣物適宜。A、拎洗B、搓洗C、刷洗D、揉洗正確答案：A48.適宜吃低脂肪飲食的病人應(yīng)。A、少食動(dòng)物腦、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物油、蛋黃等B、少吃一些煎、炸食物，特別是動(dòng)物油和肥肉C、擁有豐富植物蛋白的食物D、每天蛋白質(zhì)攝人量應(yīng)限制在每日40克左右正確答案：B49.不是頹廢型老人的性格特點(diǎn)。A、常懷有負(fù)罪感和自責(zé)感B、將所有的不幸歸咎于自身C、膽小怕事，遇事顧慮重重D、不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老正確答案：D50.老年人如自感困倦，有睡眠不足的表現(xiàn)，可利用中午的時(shí)間適當(dāng)休息_小時(shí)。A、1~2B、3~4C、2~3D、0.5~1正確答案：D51.搓條時(shí)雙手用力要均勻，要自面柱延伸。A、內(nèi)側(cè)向外側(cè)B、中間向兩端C、外側(cè)向內(nèi)側(cè)D、兩端向中間正確答案：B52.老年人的睡眠異常，最常見的就是。A、磨牙B、夢(mèng)面C、打鼾D、睡眠呼吸中止癥正確答案：D53.為了克服，產(chǎn)婦應(yīng)多吃含纖維索的蔬菜和水果。A、肥胖B、便秘C、心臟病D、高血壓正確答案：B54.書籍應(yīng)該放置在地方。A、陽光常曬到的B、潮濕的C、爐灶D、遠(yuǎn)離地面防潮的正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.妊娠分為早、中、晚三個(gè)階段。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.用抹布蘸淘米水擦地板，可使地板非常光亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.嬰幼兒便溺前會(huì)發(fā)出一定的信號(hào)，如突然停下正在做的事情發(fā)愣、哭喊、打嗝等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.家政服務(wù)員在給老年人喂飯時(shí)應(yīng)集中注意力、面帶微笑，與老年人多交談。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.青壯年腹痛最常見的有蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.渾燉多以一種原料為主，常用于制作湯菜或湯，成菜湯多色清，鮮醇不膩。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.糖尿病是老年人的常見疾病，典型的癥狀為多飲、多尿、多食及肥胖。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.放入甩干桶的衣物一定要盡量平整，放入后要關(guān)好甩干桶的蓋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.煮餃子在冷水時(shí)下鍋即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.用洗衣機(jī)洗滌衣物時(shí)，一定要等到水桶內(nèi)的水達(dá)到額定容量后才能開動(dòng)電動(dòng)機(jī)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.嬰幼兒如有腹脹，大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多表明嬰幼兒奶水中糖加多了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.為病人洗頭的時(shí)候，要保證洗頭水和洗發(fā)泡沫不進(jìn)到病人的眼睛和耳道。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.孕婦洗澡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，洗澡水不宜太熱，以免全身血管擴(kuò)張，而引發(fā)暈厥。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.嬰幼兒喂養(yǎng)可分為三類：母乳喂養(yǎng)，人工喂養(yǎng)，混合喂養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.老年人應(yīng)多參加類似打撲克、搓麻將、看電視為主的靜態(tài)娛樂活動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.測(cè)試奶水溫度的方法是用嘴直接品嘗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.消化道潰瘍、腸炎、痢疾、胃腸手術(shù)后復(fù)原期病人應(yīng)食用少渣易消化食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.老年人不可過量飲茶，應(yīng)戒煙戒酒，肥胖者應(yīng)少吃甜食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.為防治老年人心腦血管疾病。老年人應(yīng)避免食用過于油膩的食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.糖尿病患者宜多食用蛋白質(zhì)、蔬菜及粗纖維食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.孕婦每日攝取的維生素A應(yīng)不超過1000微克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.正常情況下使用肛表測(cè)得的人體直腸溫度可比腋下測(cè)得的溫度高0.5℃左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.含磷洗衣粉是一種環(huán)保型的洗滌劑，手洗、機(jī)洗均可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.老年人不宜參加激烈的、速度快的、強(qiáng)度大的、迅速改變體位的、競(jìng)技性強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.竹子和葦草編制的簾子可以用氨水擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.冰箱應(yīng)該置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻面要大于30厘米，側(cè)面離墻面要大于20厘米。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.小而淺的傷口用酒精和碘酒進(jìn)行局部消毒后包扎好，傷口2天左右不碰水即可自愈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.睡眠不足會(huì)導(dǎo)致精神不振、記憶力減退、四肢無力等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.刷洗熬制糖汁的鍋時(shí)，可在鍋中加入鹽水，邊煮邊刷，很容易洗凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.剩茶水可以用來擦洗家具上的油污。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.老年人胰島素分泌增加，對(duì)葡萄糖的耐量增強(qiáng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.計(jì)算機(jī)內(nèi)部和外部嚴(yán)禁用濕抹布擦。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.新鐵鍋在第一次使用前可先用豆腐渣在鍋中擦幾遍，可避免把食物染成黑色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.漂白高檔的白色棉織品時(shí)一般用含氯的氧化劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.銅器上的污垢可用檸檬皮蘸食鹽擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.劇烈活動(dòng)后，要讓嬰幼兒馬上喝水以補(bǔ)充水分。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.體溫表的最低值為0℃，最高值是42℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.涼拌菜一次可以多拌一點(diǎn)，萬一吃不了，第二次還可以復(fù)熱加工。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.病人一日出現(xiàn)呼吸困難，無論輕重均要立即請(qǐng)醫(yī)生進(jìn)行診治。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.天然皮革具有一股很濃的皮毛味，即使經(jīng)過處理，味道也較明顯。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.喝完奶水后要將嬰幼兒豎著抱起，讓嬰幼兒趴在肩