2025屆山西省渾源縣第五中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末聯(lián)考模擬試題含解析

2025屆山西省渾源縣第五中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末聯(lián)考模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關(guān)高中生物實(shí)驗的敘述，正確的是（）A．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時，應(yīng)選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域進(jìn)行觀察B．低溫誘導(dǎo)洋蔥根尖細(xì)胞染色體加倍的實(shí)驗中能觀察到同源染色體聯(lián)會現(xiàn)象C．利用口腔上皮細(xì)胞觀察線粒體的實(shí)驗中細(xì)胞的完整性遭到破壞D．探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量動態(tài)變化的實(shí)驗中無需要使用顯微鏡2．如圖所示為神經(jīng)調(diào)節(jié)中兩個重要的結(jié)構(gòu)模式圖，下列選項中錯誤的是（）A．圖甲中③內(nèi)的物質(zhì)為神經(jīng)遞質(zhì)，它可以與⑥上的特異性受體結(jié)合B．圖乙b受損情況下，刺激a仍有感覺但是肌肉不能收縮C．圖乙中的x所示神經(jīng)纖維屬于傳入神經(jīng)D．圖甲為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖像3．漿細(xì)胞的代謝過程中不會發(fā)生的是A．酶和底物的特異性結(jié)合 B．有機(jī)物的合成和分解C．染色體DNA的復(fù)制 D．ATP和ADP的轉(zhuǎn)化4．我們經(jīng)常在媒體上看到“生態(tài)平衡”的概念，下列關(guān)于“生態(tài)平衡”和“生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性”的敘述中，不正確的是()A．生態(tài)平衡是生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展到一定階段，生態(tài)系統(tǒng)保持其結(jié)構(gòu)與功能的穩(wěn)定狀態(tài)B．生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)具有的保持和恢復(fù)其結(jié)構(gòu)與功能相對穩(wěn)定的能力C．生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和生態(tài)平衡的基礎(chǔ)D．生態(tài)平衡與生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性沒有關(guān)系5．哺乳動物受精卵的前幾次分裂異?？赡軐?dǎo)致子細(xì)胞出現(xiàn)多核現(xiàn)象。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，受精卵分裂時，首先形成兩個相對獨(dú)立的紡錘體，之后二者夾角逐漸減小，形成一個統(tǒng)一的紡錘體?？蒲腥藛T用藥物N處理部分小鼠（2n=40）受精卵，觀察受精卵第一次分裂，結(jié)果如圖所示。以下有關(guān)實(shí)驗的分析中，合理的是A．兩個紡錘體可能分別牽引來自雙親的兩組染色體，最終合二為一B．細(xì)胞A最終可能將分裂成為1個雙核細(xì)胞，1個單核細(xì)胞C．細(xì)胞B最終形成的子細(xì)胞中每個核的染色體條數(shù)為40D．藥物N抑制兩個紡錘體的相互作用，可能和馬達(dá)蛋白的作用有關(guān)6．下列有關(guān)組成生物體化合物的敘述，正確的是()A．ATP中含有組成RNA基本單位的成分B．RNA聚合酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，催化的反應(yīng)物是RNAC．細(xì)胞中的糖類都可以為生命活動提供能量D．氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鍵的空間結(jié)構(gòu)的差異決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）水稻的育性由一對等位基因M、m控制，基因型為MM和Mm的個體可產(chǎn)生正常的雌、雄配子，基因型為mm的個體只能產(chǎn)生正常的雌配子，表現(xiàn)為雄性不育，基因M可使雄性不育個體恢復(fù)育性。通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將基因M與雄配子致死基因A、藍(lán)色素生成基因D一起導(dǎo)入基因型為mm的個體中，并使其插入到一條不含m基因的染色體上，如下圖所示?；駾的表達(dá)可使種子呈現(xiàn)藍(lán)色，無基因D的種子呈現(xiàn)白色。該方法可以利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)大量培育不含轉(zhuǎn)基因成分的雄性不育個體。請回答問題：（1）基因型為mm的個體與育性正常的非轉(zhuǎn)基因個體雜交，子代出現(xiàn)的基因型為有____________。（2）上圖所示的轉(zhuǎn)基因個體自交得到F1，請寫出遺傳圖解______________。F1中雄性可育（能產(chǎn)生可育雌、雄配子）的種子顏色為_______________。（3）F1個體之間隨機(jī)授粉得到種子中，可育的占比為_________________，據(jù)種子顏色可快速辨別雄性不育種子和轉(zhuǎn)基因雄性可育種子。（4）若轉(zhuǎn)入的基因D由于突變而不能表達(dá)，將該種轉(zhuǎn)基因植株和雄性不育植株間行種植，使其隨機(jī)授粉也能挑選出雄性不育種子，方法是從____________植株上挑選種子。但該方法只能將部分雄性不育種子選出，原因是__________________________。因此生產(chǎn)中需利用基因D正常的轉(zhuǎn)基因植株大量獲得雄性不育種子。8．（10分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進(jìn)___________；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實(shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進(jìn)行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。9．（10分）鼠尾藻是一種著生在礁石上的大型海洋褐藻，可作為海參的優(yōu)質(zhì)飼料。鼠尾藻枝條中上部的葉片較窄，稱之狹葉；而枝條下部的葉片較寬，稱之闊葉。新生出闊葉顏色呈淺黃色，而進(jìn)入繁殖期時闊葉呈深褐色。研究人員在溫度18℃（鼠尾藻光合作用最適溫度）等適宜條件下測定葉片的各項數(shù)據(jù)如下表。葉片光補(bǔ)償點(diǎn)(μmo1.m2-.s-1)光飽和點(diǎn)(μmo1.m-2.s-1)葉綠素a(mg.g-1)最大凈光合速率(nmolO2.g-1min-1)新生闊葉16.6164.10.371017.3繁殖期闊葉15.1266.00.731913.5狹葉25.6344.00.541058.2（1）據(jù)表分析，鼠尾藻從生長期進(jìn)入繁殖期時，闊葉的光合作用強(qiáng)度_____，其內(nèi)在原因之一是葉片的___________________。（2）依據(jù)表中_____的變化，可推知鼠尾藻狹葉比闊葉更適應(yīng)_________（弱光強(qiáng)光）條件，這與狹葉著生在枝條中上部，海水退潮時會暴露于空氣中的特點(diǎn)相適應(yīng)。（3）新生闊葉顏色呈淺黃色，欲確定其所含色素的種類，可用_________提取葉片的色素，然后用層析液分離，并觀察濾紙條上色素帶的_____。（4）將新生闊葉由溫度18℃移至26℃（為呼吸的最適溫度）下，其光補(bǔ)償點(diǎn)將_____（增大/不變/減?。９试谀戏礁邷丨h(huán)境下，需考慮控制適宜的溫度及光照強(qiáng)度等條件以利于鼠尾藻的養(yǎng)殖。10．（10分）為研究胰島素和生長激素對動物細(xì)胞克隆形成率的影響。請根據(jù)提供的實(shí)驗材料，以細(xì)胞數(shù)為檢測指標(biāo)，提出實(shí)驗思路，并預(yù)測實(shí)驗結(jié)果。材料與用具：未經(jīng)克隆的小鼠肝細(xì)胞系、動物細(xì)胞培養(yǎng)液、胰島素溶液、生長激素溶液、胰蛋白酶、卡氏瓶、CO2培養(yǎng)箱、滋養(yǎng)細(xì)胞、血細(xì)胞計數(shù)板等。（要求與說明：分離單細(xì)胞和細(xì)胞計數(shù)的具體操作過程不作要求；培養(yǎng)過程中不更換培養(yǎng)液；培養(yǎng)液成分變化不利于細(xì)胞生長不作要求；不考慮加入激素后的體積變化等誤差。實(shí)驗條件適宜）請回答：（1）完善實(shí)驗思路：（實(shí)驗分組用表格表示）①取卡氏瓶若干個，均分為4組，編號為A、B、C、D，每組設(shè)置多個重復(fù)樣本。②實(shí)驗分組_____（2）預(yù)期結(jié)果與結(jié)論若胰島素和生長激素均能提高克隆形成率，且共同作用效果更佳，請設(shè)計一個坐標(biāo)系，并以細(xì)胞數(shù)變化曲線示意圖表示相應(yīng)結(jié)果。______（3）分析和討論：①兩種激素均能提高克隆形成率的原因是，胰島素對維持_______是不可缺少的，生長激素具有______________的作用。②本實(shí)驗所用的滋養(yǎng)細(xì)胞是使用射線處理_______的小鼠成纖維細(xì)胞。11．（15分）舶魚是某湖泊中體型較大的肉食性魚類，鱭魚和銀魚為小型魚類，食性有差異，但均能以浮游動物為食。研究人員對該湖泊中鲌魚、鱭魚和銀魚的年捕獲量變化進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下圖（魚的年捕獲量反映該魚的種群數(shù)量）?；卮鹣铝袉栴}：（1）該湖泊中全部魚類在生態(tài)學(xué)中________（填“屬于”或“不屬于”）群落，原因是________。（2）鲌魚和鱭魚之間能量流動的方向是________（用文字“→”表示）。能量在生物群落中流動的渠道是________。（3）因過度捕撈，1995年后魚類優(yōu)勢種群發(fā)生了改變，鲌魚數(shù)量持續(xù)維持在較低水平，這說明人類活動改變了該湖泊群落演替的________。隨著鲌魚數(shù)量的減少，銀魚數(shù)量呈現(xiàn)圖2所示的變化，可能的原因是________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

1、DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中。甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。2、同源染色體聯(lián)會現(xiàn)象出現(xiàn)在減數(shù)第一次分裂前期。3、健那綠染液是將活細(xì)胞中線粒體染色的專一性染料，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色，線粒體能在健那綠染液中維持活性數(shù)小時?！驹斀狻緼、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時，應(yīng)選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域進(jìn)行觀察，以免色澤重疊影響觀察，A正確；B、洋蔥根尖細(xì)胞只進(jìn)行有絲分裂，無同源染色體聯(lián)會現(xiàn)象，B錯誤；C、利用口腔上皮細(xì)胞觀察線粒體的實(shí)驗中，用健那綠染液對細(xì)胞中線粒體進(jìn)行染色，細(xì)胞保持活性，細(xì)胞的完整性未遭到破壞，C錯誤；D、探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化實(shí)驗采用血細(xì)胞計數(shù)板計數(shù)法，需要借助顯微鏡計數(shù)，D錯誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查教材中相關(guān)實(shí)驗，意在考查理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；理解實(shí)驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。2、B【解析】

圖甲為兩個神經(jīng)元相聯(lián)系的結(jié)構(gòu)圖，①為軸突末端，②是線粒體，③是突觸小泡，④是突觸前膜，⑤是突觸間隙，⑥是突觸后膜；圖乙是反射弧的結(jié)構(gòu)模型圖，X所在的神經(jīng)元是傳入神經(jīng)元，b所在的神經(jīng)元為傳出神經(jīng)元，c代表突觸，興奮在反射弧上的傳導(dǎo)是單向的，只能是感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器?！驹斀狻緼、圖甲中③突觸小泡內(nèi)含有神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放后，與⑥突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，引起突觸后膜所在的神經(jīng)元興奮或抑制，A正確；B、b所在的神經(jīng)元為傳出神經(jīng)元，由于興奮在反射弧上的傳導(dǎo)是單向的，若b受損的情況下，刺激a不會有感覺，肌肉也不能收縮，B錯誤；C、根據(jù)突觸結(jié)構(gòu)c可知，圖乙中的X所示神經(jīng)纖維屬于傳入神經(jīng)，C正確；D、甲圖為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖象，D正確。故選B。3、C【解析】

漿細(xì)胞為高度分化的細(xì)胞，不再分裂，能合成并分泌抗體。能進(jìn)行細(xì)胞呼吸，合成ATP。【詳解】漿細(xì)胞中能進(jìn)行多種酶促反應(yīng)，能發(fā)生酶和底物的特異性結(jié)合，如轉(zhuǎn)錄過程中RNA聚合酶可與DNA特異性結(jié)合，A不符合題意；漿細(xì)胞中存在有機(jī)物的合成和分解，如抗體的合成、細(xì)胞呼吸可分解有機(jī)物等，B不符合題意；染色體復(fù)制發(fā)生在細(xì)胞分裂的間期，而漿細(xì)胞為高度分化的細(xì)胞，不能進(jìn)行分裂，故沒有染色體DNA的復(fù)制過程，C符合題意；漿細(xì)胞中的ATP和ADP可以相互轉(zhuǎn)化，保證細(xì)胞代謝所需能量的供應(yīng)，D不符合題意。故選C?！军c(diǎn)睛】本題綜合考查細(xì)胞代謝、細(xì)胞增殖、ATP等知識，要求考生識記細(xì)胞中酶的作用；識記ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的過程；識記細(xì)胞呼吸的具體過程及細(xì)胞分裂等知識，能結(jié)合所需的知識準(zhǔn)確判斷各選項。4、D【解析】生態(tài)平衡是指生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和比例總是保持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)；在自然狀態(tài)下，生態(tài)系統(tǒng)是穩(wěn)定的，并具有保持和恢復(fù)其結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定的能力，所以A、B正確；生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，自我調(diào)節(jié)能力是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和生態(tài)平衡的基礎(chǔ)，C正確；由于生態(tài)系統(tǒng)的自動調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，與生物的種類和數(shù)量有關(guān)，生物的數(shù)量和種類越多，調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)，如果人類的干預(yù)超過了這個限度，生態(tài)系統(tǒng)就會遭到破壞，D錯誤。5、B【解析】

通過圖示來看，正常情況下，受精卵第一次分裂過程，開始形成兩個相對獨(dú)立的紡錘體，最后形成“雙紡錘體”，這樣形成的子細(xì)胞為單核細(xì)胞，而每個細(xì)胞核中含有40條染色體。而圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細(xì)胞一個為單核，另一個為雙核，B圖中兩端紡錘體都沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細(xì)胞均雙核。【詳解】A、受精卵進(jìn)行的是有絲分裂，所以兩個紡錘體牽引的是相同的染色體，都含有來自雙親的染色體，A錯誤；B、圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細(xì)胞一個為單核，另一個為雙核，B正確；C、圖示B圖中兩端紡錘體都沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細(xì)胞均雙核，雙核子細(xì)胞的每個核內(nèi)染色體數(shù)為20條，C錯誤；D、馬達(dá)蛋白是利用ATP水解所釋放的能量驅(qū)動自身沿微管或微絲定向運(yùn)動的蛋白，影響微管蛋白牽引染色體的運(yùn)動，而藥物N是影響了紡錘體的形成和結(jié)構(gòu)，所以與馬達(dá)蛋白無關(guān)，D錯誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題最重要的的是要從圖中看出藥物N發(fā)揮了什么作用，影響了紡錘體的形成進(jìn)而影響染色體在細(xì)胞中的數(shù)量。6、A【解析】

A、ATP中的A代表腺苷，腺苷是由腺嘌呤和核糖組成的。如果ATP失去兩個磷酸基團(tuán)變?yōu)锳-P，則A-P為腺嘌呤核糖核苷酸，它是RNA的基本單位之一，A項正確；B、RNA聚合酶催化的反應(yīng)物是4種核糖核苷酸，反應(yīng)產(chǎn)物是RNA，B項錯誤；C、不是細(xì)胞中的糖類都可以為生命活動提供能量，例如纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁主要成分，核糖和脫氧核糖分別是RNA和DNA的組成成分，這些糖類都不能為生命活動提供能量，細(xì)胞膜上糖蛋白和糖脂里面的糖也不提供能量，C項錯誤；D、氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)的差異決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，但肽鍵的結(jié)構(gòu)都是相同的，D項錯誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查組成生物體的化合物的有關(guān)知識，解題時要與核酸、ATP的組成，細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)等聯(lián)系起來分析，形成科學(xué)的知識網(wǎng)絡(luò)便于深刻理解與應(yīng)用，C選項是難點(diǎn)，可以通過特例排除的方法進(jìn)行解答。二、綜合題：本大題共4小題7、Mm、mm藍(lán)色1/4雄性不育轉(zhuǎn)基因植株所結(jié)的種子既有雄性可育的也有雄性不育的，且均為白色無法區(qū)分【解析】

1、根據(jù)題干信息分析，水稻的育性由一對等位基因M、m控制，基因型為MM和Mm的個體可產(chǎn)生正常的雌、雄配子，而基因型為mm的個體雄性不育，只能產(chǎn)生正常的雌配子；基因M可使雄性不育個體恢復(fù)育性，基因A為雄配子致死基因，基因D控制藍(lán)色素形成。2、據(jù)圖分析，轉(zhuǎn)基因個體細(xì)胞中，將A、D、M導(dǎo)入m基因所在染色體的同一條非同源染色體上，該個體的基因型為ADMmm。【詳解】（1）由于基因型為mm的個體雄性不育，因此其在育種過程中只能作為母本；該個體與育性正常的非轉(zhuǎn)基因個體（MM或Mm）雜交，子代可能出現(xiàn)的因型為Mm、mm。（2）上圖所示的轉(zhuǎn)基因個體基因型為ADMmm，由于A基因為雄配子致死基因，所以該個體可以產(chǎn)生m、ADMm兩種雌配子，但是只能產(chǎn)生m一種雄配子，因此后代的基因型為ADMmm、mm，遺傳圖解如圖所示：。F1中雄性可育（能產(chǎn)生可育雌、雄配子）的基因型為ADMmm，基因D的表達(dá)可使種子呈現(xiàn)藍(lán)色，所以其種子顏色為藍(lán)色。（3）根據(jù)以上分析已知，F(xiàn)1中雄性可育的基因型為ADMmm，雌性的基因型及比例為ADMmm∶mm=1∶1，雄性個體只能產(chǎn)生m一種雄配子，雌性個體產(chǎn)生的配子種類和比例為m∶ADMm=3∶1，雌雄個體隨機(jī)交配產(chǎn)生的后代中雄性可育的基因型為ADMmm（藍(lán)色），雄性不育的基因型為mm（白色），可育的占比為1/4，不育的占3/4。由于雄性可育個體和雄性不育個體的種子顏色不同，因此可以根據(jù)后代種子的顏色快速辨別雄性不育種子和轉(zhuǎn)基因雄性可育種子。（4）將該種轉(zhuǎn)基因植株ADMmm和雄性不育植株mm間行種植，使其隨機(jī)授粉，若轉(zhuǎn)入的基因D由于突變而不能表達(dá)，因為轉(zhuǎn)基因植株ADMmm含有雄性可育基因M的雄配子致死，授給雄性不育植株mm的花粉都不含有M基因，故在雄性不育植株上收集的種子都是雄性不育的（mm）種子，即為符合生產(chǎn)要求的種子。由于轉(zhuǎn)基因植株ADMmm自交既可以產(chǎn)生ADMmm雄性可育的，又可以產(chǎn)生mm雄性不育的，由于D基因不表達(dá)，所以轉(zhuǎn)基因植株自交后代的所有種子均為白色，不能區(qū)分雄性可育和雄性不可育，所以生產(chǎn)中需利用基因D正常的轉(zhuǎn)基因植株大量獲得雄性不育種子，即白色的都是雄性不育種子?！军c(diǎn)睛】本題考查學(xué)生對遺傳規(guī)律的掌握和運(yùn)用，解答本題的難點(diǎn)是首先學(xué)生需要根據(jù)題干信息和圖示分析雄性不育個體和正常個體的基因型，并能根據(jù)各基因的作用判斷不同個體能產(chǎn)生的配子類型，對學(xué)生的信息分析能力有較高的要求。8、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳。【詳解】（1）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔瑥亩鴮?shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制?！军c(diǎn)睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。9、增大葉綠素a增多光補(bǔ)償點(diǎn)（或光飽和點(diǎn)）強(qiáng)光無水乙醇（或丙酮或有機(jī)溶劑）數(shù)目（或顏色或分布）增大【解析】

根據(jù)表格分析，狹葉的光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)最高，繁殖期闊葉的葉綠素含量和最大凈光合速率最高；新生出的闊葉顏色呈淺黃色，而進(jìn)入繁殖期時闊葉呈深褐色，葉綠素a增多，吸收光能增多，光合作用強(qiáng)度增大；曲線圖表示在適宜溫度條件下鼠尾藻凈光合速率與環(huán)境因素之間的關(guān)系，A點(diǎn)的限制因素是光照強(qiáng)度，B點(diǎn)的限制因素是CO2的濃度?！驹斀狻浚?）表格中可以看出，繁殖期闊葉的葉綠素a含量比新生闊葉的多，色素具有吸收、傳遞、轉(zhuǎn)化光能的作用，因此繁殖期闊葉的光合作用強(qiáng)。（2）表格中數(shù)據(jù)顯示，狹葉的光補(bǔ)償點(diǎn)為25.6μmol．m-2?g-1，光飽和點(diǎn)為344.0μmol．m-2?g-1，這兩個值都比闊葉的高，說明狹葉比闊葉更能適應(yīng)強(qiáng)光條件。（3）由于有機(jī)溶劑無水乙醇能夠溶解葉片的色素，所以用無水乙醇來提取葉片中的色素；然后用層析液分離，由于不同的色素在層析液中的溶解度不同，在濾紙上擴(kuò)散的速度不同，觀察濾紙條上色素帶的數(shù)目或顏色或分布，可以確定闊葉中所含的色素種類。（4）將新生闊葉由溫度18℃移至26℃（為呼吸的最適溫度）下，其呼吸作用速率升高，其光補(bǔ)償點(diǎn)將增大，這將影響鼠尾藻對光能的利用效率。【點(diǎn)睛】本題著重考查了光合作用、呼吸作用過程中的物質(zhì)變化和能量變化等方面的知識，透徹理解光合作用與呼吸作用物質(zhì)與能量的關(guān)系是解題關(guān)鍵。10、②實(shí)驗分組胰島素和生長激素對動物細(xì)胞克隆形成率的影響實(shí)驗分組記錄表說明：“＋”表示添加該試劑A組B組C組D組動物細(xì)胞培養(yǎng)液＋＋＋＋滋養(yǎng)細(xì)胞＋＋＋＋胰島素溶液＋＋生長激素溶液＋＋③按上表情況向各組加入等量且適量的試劑。④從未經(jīng)克隆的小鼠肝細(xì)胞系中分離若干個單細(xì)胞，并分別向每個卡氏瓶中加入1個肝細(xì)胞，將各組放入CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。⑤每隔一段時間，從4組卡氏瓶中選取一個樣本，用胰蛋白酶處理獲得細(xì)胞懸液，并用血細(xì)胞計數(shù)板進(jìn)行細(xì)胞數(shù)量。⑥對所獲的實(shí)驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析細(xì)胞正常代謝和生長刺激細(xì)胞生長（或細(xì)胞增殖）失去增殖力【解析】

胰島素降低血糖的作用，可歸結(jié)為胰島素促進(jìn)肝細(xì)胞、肌肉細(xì)胞、脂肪細(xì)胞攝取、貯存和利用葡萄糖，胰島素還抑制氨基酸轉(zhuǎn)化成葡萄糖。生長激素能促進(jìn)骨骼、內(nèi)臟和全身生長．促進(jìn)細(xì)胞分裂，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，影響脂肪和礦物質(zhì)代謝，在人體生長發(fā)育中起著關(guān)鍵性作用。動物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動物機(jī)體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個細(xì)胞（使用胰蛋白酶或膠原蛋白酶）然后，放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長和增殖。體外細(xì)胞培養(yǎng)所需營養(yǎng)物質(zhì)與體內(nèi)基本相同，例如，需要糖、氨基酸、無機(jī)鹽、促生長因子、微量元素等。本實(shí)驗為了研究胰島素和生長激素對提高細(xì)胞克隆形成率的作用，因變量為細(xì)胞克隆形成率，以細(xì)胞數(shù)為檢測指標(biāo)。實(shí)驗設(shè)計要遵循等量性原則，單一變量原則、對照原則。【詳解】（1）②為了研究胰島素和生長激素對動物細(xì)胞克隆形成率的影響，實(shí)驗可分為