中國(guó)零食市場(chǎng)現(xiàn)狀

MacroWord.中國(guó)零食市場(chǎng)現(xiàn)狀目錄TOC\o"1-4"\z\u一、中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng) 2二、中國(guó)零食市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn) 4三、中國(guó)零食市場(chǎng)的品牌分布 7

聲明：本文內(nèi)容來(lái)源于公開渠道或根據(jù)行業(yè)大模型生成，對(duì)文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)（一）市場(chǎng)規(guī)模概覽1、當(dāng)前市場(chǎng)規(guī)模中國(guó)零食行業(yè)在近年來(lái)展現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2024年中國(guó)零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（零售額口徑）約為4718億元。這一數(shù)字反映了零食行業(yè)在中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)中的重要地位，也彰顯了消費(fèi)者對(duì)零食產(chǎn)品的持續(xù)需求。2、品類結(jié)構(gòu)零食市場(chǎng)內(nèi)部品類繁多，甜、咸等口味持續(xù)迭代。甜食在零食市場(chǎng)中占據(jù)一定比例，約為20%，但近年來(lái)其復(fù)合增速有所下降。相比之下，風(fēng)味零食（含薯片膨化、辣鹵零食等）更受消費(fèi)者歡迎，占比達(dá)到57%，且復(fù)合增速保持相對(duì)穩(wěn)定。咸味零食在中國(guó)尤為受歡迎，中國(guó)也是咸味零食創(chuàng)新領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊。（二）市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)力1、消費(fèi)升級(jí)隨著消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，零食行業(yè)迎來(lái)了消費(fèi)升級(jí)的機(jī)遇。消費(fèi)者更加注重零食的品質(zhì)、口感和健康屬性，推動(dòng)了零食市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。此外，零食作為沖動(dòng)型購(gòu)買的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性，也促進(jìn)了其市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。2、渠道變革零食銷售渠道的變革也為市場(chǎng)增長(zhǎng)提供了動(dòng)力。線上電商平臺(tái)和線下實(shí)體店鋪是零食銷售的主要渠道。隨著電商平臺(tái)的不斷發(fā)展和完善，線上銷售逐漸成為主流趨勢(shì)。同時(shí)，線下實(shí)體店鋪也在不斷創(chuàng)新和升級(jí)，以提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。這種線上線下互補(bǔ)的銷售模式，為零食市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供了有力支持。3、品類創(chuàng)新品類創(chuàng)新是零食市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。隨著消費(fèi)者對(duì)零食口味和品種需求的日益多樣化，傳統(tǒng)零食企業(yè)紛紛加大產(chǎn)品研發(fā)投入，推出符合消費(fèi)者需求的新品。同時(shí)，新興零食品牌也層出不窮，通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略搶占市場(chǎng)份額。這種品類創(chuàng)新的趨勢(shì)，不僅豐富了零食市場(chǎng)的產(chǎn)品線，也推動(dòng)了市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。（三）市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)1、健康化趨勢(shì)隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提高，健康零食將成為市場(chǎng)主流趨勢(shì)。未來(lái)，更多注重健康、營(yíng)養(yǎng)的零食產(chǎn)品將不斷涌現(xiàn)，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。例如，百草味推出的本味甄果低GI全堅(jiān)果系列，就是響應(yīng)健康零食潮流的力作。2、個(gè)性化定制個(gè)性化、定制化的零食產(chǎn)品將越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。企業(yè)可以通過(guò)大數(shù)據(jù)分析、消費(fèi)者調(diào)研等手段了解消費(fèi)者需求，推出更符合消費(fèi)者口味的定制化產(chǎn)品。這種精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和產(chǎn)品創(chuàng)新，將有助于企業(yè)贏得更多的市場(chǎng)份額。3、渠道多元化未來(lái)，零食銷售渠道將更加多元化。除了傳統(tǒng)的線上電商平臺(tái)和線下實(shí)體店鋪外，新興的零售業(yè)態(tài)如量販零食店、社區(qū)零食店等也將不斷涌現(xiàn)。這些新興渠道將更加注重消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和個(gè)性化需求，為零食市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供新的動(dòng)力。中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模龐大且持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)力強(qiáng)勁。未來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)、渠道變革和品類創(chuàng)新的不斷推進(jìn)，零食市場(chǎng)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。中國(guó)零食市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)（一）多樣化的口味需求1、傳統(tǒng)與現(xiàn)代口味的融合中國(guó)消費(fèi)者對(duì)零食的口味需求呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的口味偏好，如辣味和甜味，依然占據(jù)重要地位。同時(shí)，隨著全球化的推進(jìn)，外來(lái)口味如日式零食、西式零食等也逐漸滲透中國(guó)市場(chǎng)，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。例如，薯片、爆米花等膨化食品因其多樣的口味和便攜性，深受年輕消費(fèi)者的喜愛。2、新穎與創(chuàng)新口味的涌現(xiàn)在零食市場(chǎng)中，新穎和創(chuàng)新口味的不斷涌現(xiàn)也是一大消費(fèi)特點(diǎn)。除了傳統(tǒng)的巧克力、軟糖等糖果巧克力類零食，如今市場(chǎng)上還出現(xiàn)了各種新穎口味的糖果，如抹茶味、榴蓮味等，滿足了消費(fèi)者對(duì)于新奇口味的需求。此外，茶飲小吃等新興品類也結(jié)合了茶飲和小吃的特點(diǎn)，推出了多種口味和形式的飲品和小吃，進(jìn)一步豐富了消費(fèi)者的選擇。（二）健康與營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提升1、健康零食的興起隨著人們健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食材安全性。健康零食市場(chǎng)逐漸興起，如果干、堅(jiān)果、酸奶等，因其富含營(yíng)養(yǎng)且相對(duì)健康，成為消費(fèi)者選擇的熱門品類。這些零食不僅滿足了消費(fèi)者的味蕾需求，還兼顧了健康營(yíng)養(yǎng)，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的健康生活方式。2、對(duì)添加劑的警惕消費(fèi)者對(duì)食品中添加劑的使用持負(fù)面態(tài)度，甚至害怕購(gòu)買含有添加劑的產(chǎn)品。因此，0添加的健康零食產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。這一趨勢(shì)促使零食企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中更加注重食材的原始性和健康性，以滿足消費(fèi)者的健康需求。（三）禮品消費(fèi)與社交屬性的凸顯1、禮品消費(fèi)的推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化中重視送禮的習(xí)俗使得零食成為一種常見禮品。節(jié)假日和重大慶典期間，零食禮盒銷售火爆，成為消費(fèi)者送禮的首選之一。這一消費(fèi)特點(diǎn)不僅推動(dòng)了零食市場(chǎng)的發(fā)展，還促進(jìn)了零食產(chǎn)品的創(chuàng)新和多樣化。2、社交屬性的體現(xiàn)零食作為沖動(dòng)型購(gòu)買的非必需消費(fèi)品，具備社交、娛樂、休閑等多重屬性。消費(fèi)者在購(gòu)買零食時(shí)，往往不僅僅是為了滿足口腹之欲，還希望通過(guò)分享零食來(lái)增進(jìn)與他人的交流和互動(dòng)。例如，年輕人喜歡在聚會(huì)、看電影等社交場(chǎng)合分享零食，以營(yíng)造輕松愉快的氛圍。（四）性價(jià)比與情緒消費(fèi)的雙重驅(qū)動(dòng)1、性價(jià)比消費(fèi)成為主流在當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，性價(jià)比成為消費(fèi)者購(gòu)物的重要參考。消費(fèi)者在購(gòu)買零食時(shí)更加關(guān)注商品的質(zhì)量與價(jià)格之間的平衡，精打細(xì)算成為普遍趨勢(shì)。倉(cāng)儲(chǔ)式超市的大包裝商品和量販?zhǔn)搅闶车暌蚱鋬r(jià)格實(shí)惠和品質(zhì)保障而受到消費(fèi)者的青睞。2、情緒消費(fèi)的興起情緒消費(fèi)與性價(jià)比消費(fèi)并駕齊驅(qū)。消費(fèi)者的消費(fèi)行為不僅僅是滿足物質(zhì)需求，還體現(xiàn)著品牌認(rèn)同和自身的生活態(tài)度。例如，國(guó)潮消費(fèi)的興起表明年輕消費(fèi)者更加偏愛國(guó)內(nèi)本土品牌，而IP聯(lián)名商品則成為情緒消費(fèi)的又一代表。這些商品通過(guò)與消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴，激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。中國(guó)零食市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)呈現(xiàn)出多樣化、健康化、社交化以及性價(jià)比與情緒消費(fèi)并重的趨勢(shì)。這些特點(diǎn)不僅反映了消費(fèi)者的需求和偏好變化，也為零食企業(yè)提供了創(chuàng)新和發(fā)展的方向。中國(guó)零食市場(chǎng)的品牌分布（一）品牌地域分布特點(diǎn)1、堅(jiān)果/干果品牌中國(guó)內(nèi)地企業(yè)中，堅(jiān)果/干果品牌主要分布在湖北（良品鋪?zhàn)樱不眨ㄈ凰墒?、洽洽）、上海（天喔）、浙江（百草味、華味亨）以及江蘇（口水娃）等地。這些地區(qū)憑借其優(yōu)質(zhì)的原材料和悠久的食品加工傳統(tǒng)，孕育出了一批知名的堅(jiān)果/干果品牌。2、膨化食品品牌膨化食品品牌則主要集中于福建（可比克、親親、艾比利、盼盼）、陜西（太陽(yáng)鍋巴）、四川（米老頭）以及黑龍江（史努比）等地。這些地區(qū)的膨化食品企業(yè)以其獨(dú)特的制作工藝和口味，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。3、其他細(xì)分品類品牌巧克力品牌主要分布于廣東（金帝、徐福記）和上海（金絲猴）；口香糖品牌則主要集中于福建（雅客、酷莎）以及廣東（華艾康）；潤(rùn)喉糖品牌主要是廣州的王老吉；餅干/威化品牌主要分布于廣東（徐福記、嘉士利）、福建（好吃點(diǎn)）以及四川（米老頭）；派類品牌則主要集中于福建（達(dá)利園、盼盼、福馬）、上海（光明、三輝麥風(fēng)、中洋寶）以及北京（老布特）。（二）品牌市場(chǎng)份額與知名度1、量販零食品牌根據(jù)2024年度量販零食品牌知名度TOP15名榜單，零食很忙、趙一鳴等老品牌憑借其廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。同時(shí)，小零大食、美食好忙等新銳品牌也憑借其年輕化的市場(chǎng)定位和創(chuàng)新的營(yíng)銷策略，迅速崛起，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。2、綜合消費(fèi)食品品牌中國(guó)旺旺和達(dá)利食品作為綜合消費(fèi)食品領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，其產(chǎn)品覆蓋品類眾多，基本上涵蓋了薯片、副食、甜點(diǎn)、果凍、堅(jiān)果、果脯等多種細(xì)分零食品類，市場(chǎng)份額和營(yíng)業(yè)收入均處于行業(yè)前列。3、健康食品品牌隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視，來(lái)伊份、甘源食品、好想你等專注于健康食品領(lǐng)域的品牌也逐漸嶄露頭角。這些品牌致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、健康營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康零食的需求。（三）線上零食品牌的地域特色1、線上地方特色零食發(fā)展根據(jù)阿里數(shù)據(jù)顯示，線上地方特產(chǎn)零食所在省份銷售額排名前十依次為：新疆的蜜餞果干、四川的肉干鹵味、湖南的海味即食、內(nèi)蒙古的肉干鹵味、福建的糕點(diǎn)點(diǎn)心、云南的糕點(diǎn)點(diǎn)心、浙江和湖北的肉干鹵味、山東和安徽的糕點(diǎn)點(diǎn)心。這些地區(qū)的特色零食通過(guò)線上平臺(tái)走向全國(guó)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。2、線上零食品牌的競(jìng)爭(zhēng)格局線上零食品牌之間也呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)格局。一些知名品牌如三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥韧ㄟ^(guò)構(gòu)建全鏈路的供應(yīng)鏈管理體系，成功打造出多個(gè)銷售額超億級(jí)的單品，進(jìn)一步鞏