畜牧學(xué)復(fù)習(xí)要點(完整版)

牛名詞解釋1、吉爾-涅爾度：以酚酞為指示劑，中和100ml牛乳所消耗0.1NNaoH溶液的ml數(shù)，單位T。2、發(fā)生酸度：由于乳酸增加而增加的酸度。3、總酸度：自然酸度與發(fā)生酸度之和。4、乳酸度：計算公式為：0.1NNaOHml數(shù)χ0.009乳酸%=χ100供試牛乳重量正常牛乳為：0.15—0.16%5、泌乳單位：由乳腺泡、細小乳導(dǎo)管、中等乳導(dǎo)管、粗大乳導(dǎo)管、乳池所構(gòu)成的具有泌乳功能的單位，近似于一串葡萄。6、泌乳（Secretion）：乳腺上皮細胞吸收來自血液的營養(yǎng)物質(zhì)合成乳汁，泌入腺泡腔的過程。7、排乳反射：當(dāng)犢牛吸吮或人工擠乳時，引起乳房容納系統(tǒng)緊張度的改變，排乳中樞興奮，垂體后葉分泌催產(chǎn)素進入血液，乳導(dǎo)管平滑肌收縮，導(dǎo)致儲存在腺泡腔和細小乳導(dǎo)管中的乳汁迅速通過粗大腺導(dǎo)管而流向乳池，這一過程稱為排乳反射。8、標(biāo)準(zhǔn)乳：也稱乳脂校正乳(Fatcorrectedmilk,FCM)，一般國際上以乳脂率4%作為標(biāo)準(zhǔn)2312166318@..coM：泌乳期產(chǎn)奶量F：平均乳脂率9、排乳速度（Milkingspeed）：以每分鐘排出的奶量（kg）為準(zhǔn)。10、前乳房指數(shù)(foreUdderIndex)：前兩乳區(qū)產(chǎn)量前乳房指數(shù)（%）=×100總產(chǎn)量11、屠宰重:成年或18月齡公、母、閹牛宰前空腹活重。12、胴體重：屠宰、放血、剝皮以后截去腕關(guān)節(jié)以下的前肢、飛節(jié)以下的后肢、頭、毛、內(nèi)臟（不包括板油和腎臟），剩余部分的（即胴體）重量。13、屠宰率：胴體重占屠宰重的百分率。14、熟肉率：取腿部肌肉1kg,于沸水中煮沸120分鐘，取出后立即稱重。（屠宰后兩天進行）。煮后重熟肉率（%）=————————χ100煮前重15、輸精的標(biāo)準(zhǔn):指一次輸入母牛生殖道內(nèi)的精液量及其中所含呈直線運動的精子數(shù)。16、繁殖率：是本年度出生的活犢牛數(shù)（不包括死胎和流產(chǎn)的）占上年度末可繁殖的成年母牛頭數(shù)的百分比。它可反映年度內(nèi)繁殖工作的總體水平。本年度內(nèi)生產(chǎn)的活犢牛數(shù)繁殖率=×100%上年度末可繁殖的成年母牛數(shù)17、配種指數(shù)（breedingindex）：指母牛每次受胎平均所需配種的次數(shù)。18、產(chǎn)犢指數(shù)（Calvingindex）(Calvinginterval)：母牛連續(xù)兩次產(chǎn)犢的時間間隔。19、多胎性（multiplebirth)：一次能產(chǎn)多頭母牛的特性。20、犢牛成活率（Calfsurvivalrate）：出生后3個月內(nèi)成活的犢牛數(shù)占產(chǎn)活犢牛數(shù)的比例。21、順產(chǎn)性能（Calvingease）：分為順產(chǎn)、助產(chǎn)和難產(chǎn)。22、長壽性（longevity）：指牛的生產(chǎn)壽命、利用年限。23、發(fā)情率：是發(fā)情母牛數(shù)占應(yīng)該發(fā)情的適齡（14月齡以上）母牛數(shù)的百分比，可反映牛群的發(fā)情情況。發(fā)情母牛數(shù)發(fā)情率=×100%應(yīng)發(fā)情適齡母牛數(shù)24、受配率：是指受配種母牛數(shù)占適齡母牛數(shù)之比。受配母牛受配率=×100%適齡母牛25、卵巢機能不全：卵巢失去正常的功能，處于靜止?fàn)顟B(tài)。26、持久黃體：發(fā)情周期黃體或妊娠黃體超過正常時間而不消退稱為持久黃體。27、初產(chǎn)牛：剛產(chǎn)過第一胎的牛。28、經(jīng)產(chǎn)牛（deliveredcow）：產(chǎn)過一胎之后的牛。29、干奶期（dryperiod）：是關(guān)系到奶牛健康、生產(chǎn)和繁殖的一個重要時期，從一個泌乳期結(jié)束至下一個泌乳期開始，一般為兩個月左右。30、逐漸干奶法：是用2周的時間將泌乳活動停下來。31、快速干奶法：停奶之日，即認(rèn)真按摩乳房，將奶擠凈，同時停喂多汁飼料，精料，減少喂水。32、脈動率(Pulsationrate):每分鐘空氣進出脈動室的次數(shù),45-65,一般60次。33、脈動比(Pulsationratio):一次脈動過程中,脈動室中真空負(fù)壓時間和大氣時間之比.一般為50:50。34、反芻：牛采食過程較粗糙，飼料未經(jīng)充分咀嚼即吞入瘤胃內(nèi)，當(dāng)休息時，在瘤胃內(nèi)經(jīng)過浸泡的草料，刺激了網(wǎng)胃、瘤胃前庭和食管溝的粘膜感受器，產(chǎn)生逆蠕動，于是將這些未經(jīng)充分咀嚼的飼料反送到口腔，經(jīng)仔細咀嚼后再吞咽到胃。35、噯氣：是反射動作，由于瘤胃內(nèi)的氣體增多，使胃壁內(nèi)的張力增加，興奮了集中于瘤胃背盲囊和賁門括約肌的牽張感受器，經(jīng)迷走神經(jīng)轉(zhuǎn)至延髓的噯氣中樞，引起背盲囊收縮，由后向前推進，壓迫氣體移向瘤胃前庭，通過食道排出體外，部分進入肺。36、Implant：是一種埋植劑，主要成分是生長促進劑，可以埋植于耳朵皮下或其它肌肉組織中，能緩慢釋放至血液中。二、填空1、乳脂肪酸中棕櫚酸含量最高。2、新鮮牛奶酸度為16-18度（自然酸度或基礎(chǔ)酸度）。3、正常牛乳pH：6.5—6.7，初乳：6.5以下；乳房炎乳：6.7以上。4、初乳中Mg,P,Ca含量高，Ｆe的含量是常乳的１０－１７倍，ＶＡ的含量是常乳的１０倍，ＶＤ的含量是常乳的３倍。5、在形態(tài)學(xué)上牛肉主要由肌肉組織、結(jié)締組織、脂肪組織和骨組織構(gòu)成。比例如下：肌肉組織：50-60%，脂肪組織：20-30%，骨組織：15—20%，結(jié)締組織：9—11%。6、胴體重指標(biāo)有兩種度量方法：溫胴體重、冷凍胴體重（冷凍24h后的重量）。7.黑白花奶牛的初配年齡為15~12月齡，黃牛為18~24月齡，水牛為24~30月齡。8、成年母牛的發(fā)情周期為21d(18~25d),育成母牛為20d（18-24d），黃牛為21d（18-24d），水牛為20-21d（16-25d）。9、發(fā)情周期劃分，按二分法可分為黃體期，卵泡期，四分法可分為發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情后期和休情期(間情期)。10、母牛的異常發(fā)情有不發(fā)情（乏情），暗發(fā)情或隱性發(fā)情，常發(fā)情（慕雄狂）。11、常用的授精技術(shù)有開膣器授精法、直腸把握輸精法。12、公牛的繁殖性能從育種角度講,可由其女兒的以下4個性狀合并:初次配種年齡，頭胎母牛56天不返情率，產(chǎn)配間隔，經(jīng)產(chǎn)母牛56天不返情率。13、泌乳牛常用的飼養(yǎng)方法有引導(dǎo)飼養(yǎng)法（leadfeeding）、交替飼養(yǎng)法、自由采食法、TMR。14、干乳的方法分為逐漸干奶法和快速干奶法。15、擠奶的種類分為提桶式、手推式、管道式擠奶系統(tǒng)、擠奶廳系統(tǒng)（魚骨式、轉(zhuǎn)盤式）。16、硒和VE的缺乏可提高乳腺炎的發(fā)病率。17、皺胃是真正有腺體功能的胃其獨特的功能是能分泌溶菌酶。18、食管溝作用：犢牛吸吮乳汁時，可反射地引起食管溝閉合，使乳汁直接進入食管溝到達網(wǎng)瓣胃孔，經(jīng)瓣胃管進入皺胃。19、肉牛根據(jù)營養(yǎng)需要合理分組為斷奶小母牛、后備繁殖母牛、泌乳母牛、干奶母牛、青年公牛、成熟公牛。20、肉牛常見的營養(yǎng)問題肉牛常見的營養(yǎng)問題母牛過瘦、母牛過肥、瘤胃膨脹、青草抽搐癥。21、肉牛育肥方式有放牧育肥、半舍飼半放牧育肥、舍飼育肥、持續(xù)育肥、架子牛育肥。22、發(fā)情鑒定可以分為外表觀察法、試情牛試情、直腸檢查法、陰道檢查法。三、計算公式個體產(chǎn)奶量記錄與計算全月產(chǎn)奶量（kg）=(M1×D1)+(M2×D2)+(M3×D3)305天產(chǎn)奶量305天校正產(chǎn)奶量全乳期實際產(chǎn)奶量年度產(chǎn)奶量：2、群體產(chǎn)奶量統(tǒng)計方法成年母牛全年平均產(chǎn)奶量全群全年總產(chǎn)奶量成年母牛平均產(chǎn)奶量=——————————————全年平均每天飼養(yǎng)成年母牛頭數(shù)泌乳牛年平均奶乳量全群全年總產(chǎn)奶量泌乳牛年平均產(chǎn)奶量=————————————全年平均每天飼養(yǎng)泌乳牛頭數(shù)3、乳脂率測定與校正Σ（FXM）平均乳脂率=———————ΣMF：每次測得的乳脂率M：該取樣期的產(chǎn)奶量（日產(chǎn)奶量）中國奶牛協(xié)會提出：在母牛1、3、5胎次的第2、5、8月各測一次，用上面公式計算乳脂率，現(xiàn)DHI每月測一次。4、飼料轉(zhuǎn)化效率計算每千克飼料干物質(zhì)生產(chǎn)牛奶的千克數(shù)全泌乳期生產(chǎn)奶量（kg）飼料轉(zhuǎn)化率=————————————————全泌乳期飼喂各種飼料干物質(zhì)量（kg）生產(chǎn)每千克牛奶需消耗飼料干物質(zhì)全泌乳期實際飼喂各種飼料干物質(zhì)（kg）飼料轉(zhuǎn)化率=————————————————全泌乳期產(chǎn)奶量（kg）5、胴體產(chǎn)肉性能的主要計算項目胴體重（1）屠宰率=————————χ100%宰前重凈肉重（2）凈肉率=————————χ100%宰前重凈肉重(3)胴體產(chǎn)肉率=————————χ100%胴體重(4)肉骨率=凈肉重/骨重6、牛的妊娠期及預(yù)產(chǎn)期的推算普通牛:270-285天，平均280天，月-3,日+6水牛：300-320天，平均313天，月-2,日+9牦牛：250-260天，平均255天，月-4,日+117、情期受胎率一個情期內(nèi)受胎母牛頭數(shù)情期受胎率=×100%一個情期內(nèi)受配母牛頭數(shù)受胎母牛數(shù)情期受胎率=×100%年內(nèi)配種的總情期數(shù)8、總受胎率(全年受胎率)年內(nèi)受胎母牛數(shù)全年受胎率=×100%全年參加配種的母牛數(shù)四、簡答題1、影響奶牛生產(chǎn)性能的因素有哪些？①遺傳因素品種、個體②生理和管理初產(chǎn)年齡、年齡和胎次、體況及體型大小、產(chǎn)犢間隔、泌乳期、擠奶技術(shù)、擠奶次數(shù)、飼養(yǎng)③環(huán)境因素產(chǎn)犢季節(jié)、地理位置2、影響肉牛生產(chǎn)能力的因素？品種與類型、年齡、性別、飼養(yǎng)水平和營養(yǎng)狀況、雜交3、母牛發(fā)情時子宮及卵巢的變化？部位非發(fā)情狀況發(fā)情狀況子宮頸細而硬，質(zhì)地明顯稍大且較軟子宮角柔軟體積增大，堅實，呈綿羊角彎曲卵巢體積較小，摸不到卵泡體積增大，有卵泡發(fā)育1-1.6cm(球狀)觸診有波動感，有彈性。4、牛的同期排`卵與定時輸精技術(shù)的優(yōu)點？有利于合理組 織生產(chǎn)，有計劃的組織產(chǎn)品上市提高人工授精受胎率、妊娠率減少勞動力及其它成本支出能一定程度上治療繁殖性疾病，提高繁殖率奶牛發(fā)情觀察越來越不容易5、為什么要使用同期排卵技術(shù)取代同期發(fā)情技術(shù)？同期發(fā)情技術(shù)的局限：在只單純注射PGF2a（不管是單次或數(shù)次）后取得的結(jié)果是：經(jīng)產(chǎn)牛最后一次注射至排卵的平均時間是100±35小時。1995年，Pursley等人將PGF2a和GnRH結(jié)合起來做奶牛同期發(fā)情試驗，取得了突破性進展。其法可使所有被處理奶牛在最后一次注射后于24-32小時內(nèi)全部發(fā)生排卵，定時配種所取得情期受胎率甚至可高達47%。根據(jù)大量實際統(tǒng)計，奶牛于首次站立發(fā)情后至排卵的平均時間為：27.6±5.4小時。鑒此，Purley等人開發(fā)的新方法所達到的效果相當(dāng)于自然發(fā)情。由于該法使排卵相對集中，故而又稱同期排卵。6、為什么奶牛發(fā)情觀察越來越不容易？產(chǎn)奶量提高運動場面積減少，運動時間減少運動場從草地到水泥、磚頭等硬質(zhì)地面營養(yǎng)與體況因素7、同期排卵技術(shù)的原理？首次注射GnRH旨在控制卵泡波中卵泡的發(fā)育和演變。然后注射PGF2a使發(fā)情周期黃體和從卵泡波優(yōu)勢卵泡排卵形成的黃體溶解退化。第二次注射GnRH則使發(fā)育成熟卵泡在一定時間內(nèi)排卵。8、影響授精效果的精子、卵子的生理時間？排卵時間：發(fā)情結(jié)束后10～14h。卵子排出后保持受精能力的時間：一般為6～12h，最長不超過29h。精子進入母畜生殖道受精部位運行所需時間：一般為15min～3h（與射精沖力、生殖道收縮有關(guān)）。精子獲能時間：2～4h。精子在母畜生殖道內(nèi)保持受精能力的時間：24～50h。9、影響精液冷凍效果的因素？解凍方法冷凍方法稀釋液和添加劑成分種公牛因素精子活力和畸形率制作劑型季節(jié)、營養(yǎng)、飼料等10、精液品質(zhì)檢查要求？主要檢查項目要求密度7億/ml活力>0.6畸形率<15%11、牛的妊娠診斷方法？臨床診斷法外表觀察法陰道檢查法直腸檢查法外源激素診斷法實驗室診斷法超聲波診斷法孕酮含量測定法子宮頸陰道粘液檢測法外表觀察法無重復(fù)發(fā)情;30天,60天和90天不返情率。外陰部變化:初期外陰部比較干燥，陰唇收縮，皺紋明顯，橫紋增多。其他表現(xiàn)。陰道檢查法陰道粘膜:蒼白色，比較干燥，無光澤。陰道粘液:不同時期有變化。子宮頸:子宮頸陰道部變的蒼白，子宮頸口收縮而緊閉，并有糊狀粘液阻塞封?。ǚQ粘液塞或子宮栓）。直腸檢查法隔著直腸壁觸診子宮可在妊娠早期進行早期診斷結(jié)果準(zhǔn)確，而且當(dāng)場知曉。外源激素診斷法母牛在授精8-20d后，一次肌肉注射雌激素（乙烯雌酚、苯甲酸雌二醇）5-10mg，3-5天內(nèi)就表現(xiàn)發(fā)情者為未妊娠，無發(fā)情表現(xiàn)者為妊娠。利用外源激素準(zhǔn)確率可達90%以上。超聲波診斷法孕酮含量測定法用RIA或ELISA法測定奶汁中的孕酮含量配種后20-25天進行。孕酮含量>7ng/ml（ng/ml）妊娠<=5.5ng/ml未妊娠5.5-7ng/ml可疑子宮頸陰道粘液檢測法煮沸法:比重法:1.008的CuSO4溶液抹片檢查:抹片-10%硝酸銀染色，加姬姆薩染色液沖洗，顯微鏡12、產(chǎn)后犢牛的護理？清除口鼻腔內(nèi)的粘液，包括將體表粘液擦干。剪斷臍帶：產(chǎn)出犢牛時，臍帶有時自行掙斷，如果需人工斷臍，斷臍部位應(yīng)在接近腹部5cm處，不宜過長或過短。盡快飼喂初乳，犢牛出生后2h左右，就應(yīng)吃到初乳。13、母牛的產(chǎn)后護理？對剛產(chǎn)母牛的外陰極其周圍要用溫肥皂水或1-2%來蘇兒，0.1%高錳酸鉀沖洗并擦干。喂溫水，給質(zhì)量好，容易消化的飼料。注意觀察胎衣和惡露排出情況，若產(chǎn)后12h仍未排出胎衣和產(chǎn)后15天仍有惡露排出時，應(yīng)獸醫(yī)診治。胎衣不下的治療:剝衣+灌注抗菌素;大劑量灌注抗菌素。14、產(chǎn)后犢牛的護理？清除口腔、鼻腔粘液，確認(rèn)犢牛能夠呼吸，特別是難產(chǎn)后的犢牛。檢查分娩是否對犢牛造成傷害，是否存在先天缺陷。擦干犢牛體表（不讓母牛舔干）。產(chǎn)后1小時內(nèi)飼喂初乳，12小時內(nèi)飼喂第二次。（用帶奶嘴的奶瓶）。產(chǎn)犢后將犢牛與母牛分開。用7%碘汀消毒臍帶。給犢牛編號或做上可以確認(rèn)的標(biāo)記。15、初生犢牛的消化和代謝？前胃不發(fā)達，皺胃占整個胃容積的60%，因此初生犢牛實際上是一個非反芻動物。奶和代乳料能通過食管溝直接進入皺胃，因此食管溝的閉合作用相當(dāng)重要。16、犢牛的飼養(yǎng)方式？隨母哺乳保姆牛育犢全奶、精料、干草法脫脂奶、精料、干草法限制全奶、精料、干草法初乳后代乳料、干草法17、犢牛的管理？日常管理事項稱重及編號防止互相吸吮去角剪除額外的乳頭運動與放牧犢牛的衛(wèi)生管理提高犢牛的抗病力(250mg/d土霉素)防止臍部感染癥下痢的防治肺炎的預(yù)防18、后備牛的管理？轉(zhuǎn)群、公母分群(根據(jù)年齡、體重進行分組飼養(yǎng));配種年齡的控制加強發(fā)情觀察，記錄每頭牛的發(fā)情特征受孕之后的管理牛體洗刷懷孕中后期乳房的按摩堅持運動19、干奶期的特點？A．干乳期是懷孕母牛胎兒迅速生長發(fā)育階段，需較多營養(yǎng)，停止一段時間泌乳以便充足供給營養(yǎng)。B．進一步改變母牛的營養(yǎng)狀況，為下一泌乳期更好、更多產(chǎn)奶準(zhǔn)備必要條件。C．乳腺分泌活力停止，分泌上皮細胞更新，是下一泌乳期正常分泌的準(zhǔn)備階段。20、干乳期的管理？增加運動飼喂衛(wèi)生畜體衛(wèi)生分娩前準(zhǔn)備干奶期乳房炎的防治21、擠奶時的注意事項？乳房乳頭周圍的毛應(yīng)剪短（特別是手工擠奶時），可減少污染機會。擠奶員個人衛(wèi)生：指甲剪短，磨平，洗手，穿干凈的工作服，不得患有任何傳染性疾?。ńY(jié)核，肝炎等），應(yīng)有體檢合格證才能上崗。擠奶順序：先擠健康牛，最后擠患病及乳房炎的牛。將有臨床癥的牛隔離。手工擠奶時采用小口徑的奶桶（減少污染）。22、造成牛奶污染的主要原因乳腺炎乳房和乳頭表面的污染用于擦洗乳頭的抹布或操作人員的接觸擠奶系統(tǒng)沒有很好的清洗23、牛對非蛋白氮（NPN）的利用？NPN的來源植物性飼料：約占總氮量的10～30%非蛋白蛋添加劑：尿素（使用最多）、雙縮脲、磷酸脲、硫酸銨、醋酸銨、異丁基二脲等。NPN的利用方式尿素及其他NPN→NH3→菌體蛋白→小腸消化吸收。故牛應(yīng)少喂優(yōu)質(zhì)蛋(魚粉),應(yīng)喂豆粕、菜籽粕等。NPN的利用前提。日糧中真蛋白水平較低。日糧中真蛋白降解速度較慢，不能滿足瘤胃微生物對NH3的需要。影響尿素利用的因素：日糧中蛋白水平。蛋白質(zhì)的可溶性(甲醛保護2%)。日糧中碳水化合物的種類和水平。S的補充(N:S=15:1最好)。尿素的使用方法：尿素青貯(5-6%)。尿素秸桿顆粒(70%麥秸，12%谷物，13%糖用甜菜干，5%尿素)。混合于精料中飼喂(約1-1.5%)。預(yù)防尿素中 ``毒原因：尿素的喂飼量過大，在瘤胃中分解氨的速度過快，使微生物來不及利用，過剩的氨便進入血液，血氨濃度不斷升高，達到一定程度造成中毒，嚴(yán)重時會造成死亡。造成中毒的幾種情況添加量過大超過最大容許量。一次性集中喂給?；旌喜痪鶆?。尿素溶化水里喂給或喂飼后馬上飲水，也會中毒尿素青貯時漏水，加得不均勻或青貯時水加過多而滲漏。，使尿素集中在某一部分。尿素和生大豆一起喂（大豆中含有分解尿素的酶，使尿素分解很快。癥狀：瘤胃遲緩，反芻減少，或停止，唾液分泌過多，肌肉顫抖，抽搐，最后死亡。治療：2%醋酸溶液2～3L灌服，或用大量冷水灌服。24、肉牛生長促進劑？生長激素GH:由191個AA組成，使用方法：注射13.5-40.5mg，牛增重提高30%，現(xiàn)可由基因工程制成。乙烯雌酚:人工合成，與卵巢分泌的雌激素相似?？商砑釉陲暳现?，增重提高12-15%，飼料報酬提高8-10%，閹牛效果更明顯。在體內(nèi)會積蓄，對健康不利，現(xiàn)以限制使用。16次甲基甲地孕酮（MGA）:是可口服的孕酮制劑，對閹牛無明顯效果。0.25-0.5mg/頭日，增重提高10-12%飼料報酬提高6—8%，宰前48h停止使用。乳用型牛1、娟姍牛（Jersey）原產(chǎn)地：英國，古老的小型奶牛品種，體型好，呈楔形，生產(chǎn)性能一般（3500-4000kg/年），乳脂率高（5.5~6.0%），早熟，耐熱和抗病力強而著稱。毛色：灰褐色；純褐及深褐；淺褐色居多。2、中國荷斯坦牛1922年更名，雜交品種，年產(chǎn)奶量6噸。缺點：乳質(zhì)稀薄，體質(zhì)較弱，抗病力低，不耐熱。外貌特征：①毛色多呈黑白花或白黑花，花片分明，黑白相間，額部多有白斑，腹下部，四肢下部及尾帶呈白色。②有角，多數(shù)由兩側(cè)向前向內(nèi)彎曲，角體臘色，角尖黑色，前軀發(fā)育好，整個體型呈楔形。3、愛爾夏牛（Ayrshire）原產(chǎn)地：蘇格蘭品種特性：中等體型，適應(yīng)各種飼養(yǎng)管理條件及惡劣氣候條件，乳房結(jié)構(gòu)好，無嚴(yán)重的肢蹄問題。生產(chǎn)性能：產(chǎn)奶性能高（4000-6000kg/305d），乳脂率中等(3.9%)。4、瑞士褐牛（BrownSwiss）原產(chǎn)地：瑞士，現(xiàn)分布于歐洲、北美等地區(qū)。品種特性：中等體型，適應(yīng)性一般，奶中干物質(zhì)含量及蛋白含量高。5、Canadienne原產(chǎn)地：加拿大，來源于歐洲的法國等，1895年才成立品種協(xié)會。品種特性：中等體型，適應(yīng)加拿大生態(tài)環(huán)境，無需高質(zhì)量的飼養(yǎng)管理條件，現(xiàn)存欄量很少，政府采取了相應(yīng)的保護措施。6、荷蘭白帶牛（DutchBelted）具有較好的產(chǎn)奶及產(chǎn)肉能力原產(chǎn)地：荷蘭（地勢低洼＜海平面）品種分化：乳用型和乳肉兼用型兩種（基本乳用型）。品種性能：產(chǎn)奶性能好，乳房發(fā)育好。品種特性：黑白花牛：頸下頭部四肢下部腹部尾部為白色，少數(shù)為純白色。7、更塞牛（Guernsey）原產(chǎn)地：英國，中小型古老的奶牛品種。外貌緊湊，生產(chǎn)性能高，乳脂率高。適應(yīng)性強，尤其能適應(yīng)較炎熱的氣候條件。8、Kerry原產(chǎn)地：愛爾蘭，現(xiàn)歐洲和北美有少量分布。古老的小型奶牛品種，適應(yīng)性強，14-15歲時還能產(chǎn)犢。生產(chǎn)水平：產(chǎn)奶量7000-8000pounds,乳脂率4%。肉用型牛（普通牛型和瘤牛型）1、海福特牛(Hereford)原產(chǎn)地：英國，是英國最古老的早熟中小型肉牛品種之一毛色：紅白?！傲住钡钠贩N特征-頭、四肢下部、腹下部、頸下、鬐甲和尾帚。2、安格斯牛(Angus)原產(chǎn)地:英國。外貌特征：體型小，黑皮，少數(shù)紅色。3、夏洛來(Charolais)原產(chǎn)地:法國。外貌特征:白色,大型肉牛母牛難產(chǎn)率高。4、利木贊牛(Limousin)原產(chǎn):法國。外貌特征：毛色為黃紅色或紅黃色；口鼻周圍，眼圈周圍，四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺（“三粉特征”）。兼用品種牛1、西門塔爾牛(Simmental)原產(chǎn)地：瑞士。外貌特征：黃白花或淡紅白花，頭部為白色，腹下部、四肢下部及尾帚為白色；305天產(chǎn)奶量4000kg以上，F(xiàn)at:4%;體質(zhì)好，耐粗飼，適應(yīng)性強2、短角牛(Shorthorn)原產(chǎn)地：英格蘭。外貌特征：毛色紅色,有角和無角兩種,角細短，呈蠟黃色，角尖黑;生產(chǎn)性能：305天產(chǎn)奶量為2800-3500kg，F(xiàn)at:3.5-4.2%,屠宰率60%左右；瘤牛型肉用牛品種瘤牛：鬐甲部有一肌性組織隆起似瘤而得名，產(chǎn)于亞洲和非洲的一種家牛(熱帶和亞熱帶地區(qū))。特點：耳大，垂皮特別發(fā)達（皮膚表面大，利于散熱，故耐熱)；皮膚質(zhì)地緊密而厚，有分泌功能的臭腺，抗焦蟲病，能遺傳；毛色雜重要的品種：婆羅門牛Brahman、辛地紅牛Redsindhi、吉爾牛Gir1、吉爾牛原產(chǎn)地：印度，為印度古老品種。2、婆羅門牛Brahman原產(chǎn)地：美國，是美國的一個培育品種，也是世界上目前利用最多，分布最廣的瘤牛品種。與主要的肉牛品種雜交，培育出一系列耐熱、抗病的肉牛新品種：婆羅福特、婆羅格斯、夏婆羅、西婆羅、抗旱王、肉牛王等。3、辛地紅牛Redsind原產(chǎn)地：巴基斯坦。毛色：多為暗紅色，亦有深淺的褐色。中國黃牛中國牛品種志（1988）28個地方品種五大黃牛：秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛、延邊牛三種主要類型：類型體型肩峰垂皮舉例南方黃牛小高發(fā)達溫嶺高峰牛中原黃牛大較高較發(fā)達秦川牛北方黃牛較大平不發(fā)達蒙古牛1、秦川牛（以下均了解產(chǎn)地省份）原產(chǎn)地：陜西。是我國大型役肉兼用品種紫紅色和紅色。2、南陽牛原產(chǎn)地：河南。大型役肉兼用品種，毛色有黃、紅、草白三種，以深淺不同的黃色為最多。3、魯西牛原產(chǎn)地：山東省區(qū)。役肉兼用體型，毛色從淺黃到棕色都有，而以黃色為最多，約占70%以上，多數(shù)牛具有完全或不完全的“三粉”特征，即眼圈、嘴圈、腹下與四肢內(nèi)側(cè)毛色淡。4、晉南牛原產(chǎn)地：山西省。大型役肉品種，毛色以棗紅色為主，鼻鏡粉紅色。乳房發(fā)育較差，尻斜尖。5、延邊牛原產(chǎn)地：吉林省。役肉兼用品種，毛色多呈濃淡不同的黃色。6、蒙古牛原產(chǎn)地：蒙古。黃牛中分布最廣，數(shù)量最多的品種（約300萬-80年代）。東北、華北至西北各省均有分布，現(xiàn)約有1萬左右。毛色以黃褐色及黑色居多，具有乳、肉、役多種經(jīng)濟用途，但生產(chǎn)水平不高。7、溫嶺高峰牛原產(chǎn)地：浙江。肩峰高聳，前軀發(fā)達，肌肉結(jié)實，毛色為黃色或棕黃色。眼圈、嘴環(huán)、腹下四肢內(nèi)側(cè)，常有少量灰白色細毛。我國的育成品種1、三河牛原產(chǎn)地：內(nèi)蒙古呼倫貝爾盟大興安嶺西麓的額爾古納右旗三河。父系：西門塔爾牛，母系：蒙古牛。目前，該品種牛約有11萬頭。外貌特征:紅(黃)白花。適應(yīng)性：耐粗飼、宜牧，能適應(yīng)嚴(yán)寒環(huán)境，抗病力強。2、中國西門塔爾牛歐洲西門塔爾?！帘镜攸S牛。產(chǎn)地：主要分布于內(nèi)蒙、四川等地。適應(yīng)性：適應(yīng)性強，耐高寒，耐粗飼，壽命長等特點。3、中國草原紅牛產(chǎn)地：內(nèi)蒙古的昭烏達盟和錫林郭勒盟及鄰近地區(qū)、吉林白城地區(qū)父本：短角牛（乳肉兼用）×母本：蒙古牛外貌特征：全身被毛為紫紅色或紅色。生產(chǎn)性能：乳肉兼用型，經(jīng)放牧肥育。4、新疆褐牛純種瑞士褐公?！帘镜攸S牛，1983年通過鑒定，目前約45萬余頭外貌：毛色呈褐色，深淺不一。適應(yīng)性：抗病力強，在草場放牧可耐受嚴(yán)寒和酷暑環(huán)境。5、夏南牛導(dǎo)入夏洛來牛（外血37.5%）6、延黃牛導(dǎo)入利木贊牛（外血25%）7、遼育白牛導(dǎo)入夏洛來牛（外血93.75）8、中國牦牛外貌特征及適應(yīng)性：被毛粗長、毛色雜、耐寒，不耐熱，采食力強，馴育程度差，適應(yīng)粗放。生產(chǎn)性能：乳、肉、毛、皮、騎乘等，多功能家畜。主要品種：九龍牦牛、麥洼牦牛、青海高原牦牛、天祝白牦牛、西藏高山牦牛。九龍牦牛四川九龍縣偏肉用型屠宰率56%左右麥洼牦牛四川紅原偏乳用屠宰率55.2%，乳脂率6~7.5%天祝白牦牛甘肅偏毛用屠宰率52%牦牛的雜交利用（公牛不育）：2n=60，與普通牛一樣♂普通?！痢怅笈?真犏牛、正交犏?；螯S犏牛♂牦?！痢馄胀ㄅ?假犏牛、反交犏?；蜿箨?、獨龍牛（大額牛）產(chǎn)地與分布：云南獨龍怒族自治縣，2007年-3459頭。亞洲水牛沼澤型（2n=48）：中國水牛。河流型Rivertype（2n=50）：地中海水牛。檳榔江水牛(中國唯一的河流型水牛)1、摩拉水牛（河流型）原產(chǎn)地：印度外貌特征：角短，向上向后內(nèi)彎曲，呈螺旋狀，毛色為黑色，尾帚白色。神經(jīng)質(zhì)，性情暴躁，須加以調(diào)教。2、尼里-瑞菲水牛（河流型）原產(chǎn)地：巴基斯坦外貌特征：毛色通常是黑色,玉石眼（虹膜缺乏色素），角呈螺旋狀。乳房發(fā)達。生產(chǎn)性能：乳用型，非常溫順。3、地中海水牛（河流型）原產(chǎn)地：意大利家禽一、名詞解釋標(biāo)準(zhǔn)品種：指經(jīng)過有目的、有計劃的系統(tǒng)選育，按育種組織制定的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)鑒定承認(rèn)并列入標(biāo)準(zhǔn)品種志的品種。配套系：也稱商用品系。指在標(biāo)準(zhǔn)品種的基礎(chǔ)上采用現(xiàn)代育種方法育出的具有商業(yè)代號的高產(chǎn)群體。3、均勻度：指群內(nèi)體重在平均體重上下10%范圍內(nèi)個體所占比例。通常要求在80%以上。4、家禽：指經(jīng)過人類長期馴化、培育而成，在家養(yǎng)條件下能正常生存繁衍并能為人類大量提供肉、蛋等產(chǎn)品的鳥類。家禽雜交繁育體系：將純種選育、配合力測定以及種雞擴繁等環(huán)節(jié)有機結(jié)合形成的一套體系。產(chǎn)蛋率：表示某一天或某一階段的產(chǎn)蛋強度，指統(tǒng)計期內(nèi)，平均每日產(chǎn)蛋的百分率。飼料轉(zhuǎn)化率：指利用飼料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)蛋總重或家禽體重的效率。伴性性狀：指由性染色體上的性連鎖基因所決定的性狀?？磁呤囟龋喝斯し趸^程中，使用燈光或照蛋器透視檢查胚胎發(fā)育是否符合雞在此胚齡的長相，作為制定與控制孵化溫度的依據(jù)。10、移盤/落盤：雞胚孵化至18-19天后，即將胚蛋從孵化機移到出雛機，稱為~。二、填空1.家禽品種分類：類--亞洲類、美洲類、地中海類、英國類；型--蛋用型、肉用型、兼用型、觀賞型；雞：蛋用型（來航雞）、仙居雞、白耳黃雞；肉用型（河田雞）、溧陽雞、杏花雞、清遠麻雞、惠陽胡須雞兼用型（狼山雞）、大骨雞、北京油雞、浦東雞、壽光雞、蕭山雞、鹿苑雞、固始雞；觀賞型（中國斗雞）鴨：蛋用型（紹興鴨）、金定鴨、攸縣麻鴨、連城白鴨、莆田黑鴉；肉用型（北京鴨、中國番鴨）；兼用型（高郵鴨）、巢湖鴨、建昌鴨、大余鴨；鵝：大型鵝（獅頭鵝）;中型鵝（四川白鵝、雁鵝）、皖西白鵝、浙東白鵝；小型鵝（太湖鵝、豁眼鵝）伊利鵝；品種體系包括品種場和育種場兩部分?？齑笮腿怆u的類型：標(biāo)準(zhǔn)型、高產(chǎn)肉率型、羽速自別型；優(yōu)質(zhì)雞育種素材的選擇，父本地方雞種，母本隱形白羽肉雞。羊水的作用供給胚胎營養(yǎng)、起緩沖作用，保護胚胎免受撞擊、避免胚胎與蛋殼粘連。尿囊膜的作用：胚胎通過尿囊膜血管吸取營養(yǎng)、氣體交換、儲存代謝廢物家禽孵化過程中的氣體交換：孵化最初6d,主要通過卵黃囊血液循環(huán)供氧，而后通過尿囊絨毛膜血液循環(huán)，10d后氣體交換完善，胚雛開始肺呼吸時間19天以后。（4日齡、19日齡死亡率最高）雞胚生理零度約為23.9攝氏度?？磁呤刂缚磁咛ラL相來調(diào)整環(huán)境溫度。濕度對禽胚發(fā)育作用促進代謝、調(diào)節(jié)體熱、便于破殼出雛。胚胎發(fā)育適宜濕度孵化前后期要高些，中期低。翻蛋作用避免胚胎與殼膜粘連、使胚胎上下感溫均勻、促使胚胎與胎膜活動。停止翻蛋時間落盤（19天）時停止翻蛋。涼蛋主要用于水禽蛋的孵化，因為水禽蛋脂肪含量高，蛋殼厚。蛋雞的培育階段：育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期；蛋雞兩種飼養(yǎng)制度，三段飼養(yǎng)制度是建設(shè)育雛室、育成室、成年雞舍；兩段制度是將育雛與育成期前合并，育成后期與產(chǎn)蛋期合并。13.雛雞接入育雛室后第一次喂飼稱為開食。（開水后即可開食）14.產(chǎn)蛋性狀評判以產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋總量、產(chǎn)蛋率為標(biāo)準(zhǔn)。15.家禽孵化時間：雞--21天，鴨--28天，鵝--31天；16、蛋雞有白殼蛋雞、褐殼蛋雞、粉殼蛋雞三種。17、肉雞按生長速度分為快大型和優(yōu)質(zhì)型，按羽毛顏色分為白羽和有色羽；白羽肉雞父母代種雞66周的產(chǎn)蛋量為190多枚18、種蛋的保存：溫度（12-15℃）、濕度（75%-80%）、時間（不超過一周）、放置（大頭向上）、轉(zhuǎn)蛋（超過一周，每天一次；超兩周，每天兩次）三、簡答題1、現(xiàn)代家禽生產(chǎn)特點？①采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的綜合成果，使生產(chǎn)效率與生產(chǎn)水平有很大的提高；②生產(chǎn)規(guī)模大；③產(chǎn)品整齊度高④使用各種飼養(yǎng)設(shè)備，方便飼養(yǎng)管理，并提高勞動生產(chǎn)效率；⑤通過適當(dāng)?shù)那萆岷铜h(huán)境控制設(shè)施，為家禽創(chuàng)造適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，使家禽生產(chǎn)不受季節(jié)、氣候的影響，從而可以均衡供應(yīng)市場；現(xiàn)代家禽生產(chǎn)特征？高的生產(chǎn)效率；高的生產(chǎn)水平；高的生產(chǎn)質(zhì)量；配套系的特征？突出商品性能；特有商品名稱；現(xiàn)代家禽配套系特點？①高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、生產(chǎn)規(guī)格化、整齊化；②配套性生產(chǎn)和售出③品種經(jīng)育種和制種而成；④商品代一般不做種用；⑤無嚴(yán)格外貌要求；5.雞育種早期選擇的優(yōu)越性？①縮短世代間隔；②有利于留種；③每年一個世代；④減少育種費用；6.優(yōu)質(zhì)雞育種選擇的性狀？①種雞的繁殖能力；②商品雞的體型外貌，羽毛顏色及冠發(fā)育等外貌性狀，以及體型特征；③肉的品質(zhì)；④商品雞的肉用性能，早期生長速度、出欄時間、出欄體重及飼料轉(zhuǎn)化率等；7.提高肉用家禽飼料轉(zhuǎn)化率的途徑？①減少采食過程中的飼料浪費；②加大采食量，促進迅速生長；③提高營養(yǎng)成分的消化率及代謝率；④增重中能量的降低，減少脂肪沉積。⑤維持需要降低，包括活動量、羽毛覆蓋、體組成等；8.育成雞光照要求？①光照時數(shù)應(yīng)由長變短或者恒定不變，光照強度由強變?nèi)?；②封閉雞舍每日光照8-10小時；③開放雞舍采用恒定發(fā)或漸減法；9.高均勻度的方法？①飼養(yǎng)密度要求合理；②水、料槽數(shù)量充足；③防止疾病發(fā)生；④做好分群管理10.肉雞生產(chǎn)性能？①產(chǎn)蛋量，白羽肉雞父母代種雞66周產(chǎn)蛋190多枚；②提供苗雞數(shù)量150只以上；③商品肉仔雞6周齡體重達2.2kg以上，耗料比1.9:1以下11.相對濕度對孵蛋的影響？（種蛋的孵化條件）①濕度不足：入孵蛋失水過多，孵出的雛禽瘦小，絨毛稀短；②濕度過大：減慢蛋內(nèi)水分蒸發(fā)而阻礙正常氣體交換，雛禽腹大，卵黃吸收不足。③適宜濕度作用：促進代謝、調(diào)節(jié)體熱、便于破殼出雛12.斷喙的目的？①防止雞群啄羽、啄蛋等惡癖的發(fā)生；②減少飼料浪費；③采食速度減慢、均勻，雞群生長發(fā)育整齊一致；④防止蛋雞啄肛現(xiàn)象，提高產(chǎn)蛋期間成活率；13.家禽的主要性狀？①產(chǎn)蛋性狀——產(chǎn)蛋量（產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋總重、產(chǎn)蛋率）飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)=統(tǒng)計期內(nèi)全群累積產(chǎn)蛋個數(shù)/統(tǒng)計期內(nèi)每日平均飼養(yǎng)量入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)=統(tǒng)計期內(nèi)全群累積產(chǎn)蛋個數(shù)/入舍雞數(shù)40周產(chǎn)蛋數(shù)=從開產(chǎn)至40周齡的產(chǎn)蛋強度②肉用性狀：體重與增重屠體性能體型與骨骼③生理性狀：飼料轉(zhuǎn)化率生活力受精率和孵化率④伴性性狀：家禽中常用的伴性性狀：金色羽（s）和銀色羽（S）快羽（k）和慢羽（K）蘆花（B）和非蘆花（b）隱形矮小型(dw)性狀⑤其他性狀：冠形（單冠、玫瑰冠、豆冠、草莓冠）白色羽毛體色的遺傳14.家禽胚胎發(fā)育的過程及特點？過程：早期（孵化第1-4d）為內(nèi)部器官發(fā)育階段中期（孵化第5-15d）為外部器官發(fā)育階段后期（孵化第16-19d）為雞胚的生長階段家禽胚胎發(fā)育的特點：胚胎發(fā)育所需要營養(yǎng)物質(zhì)來自蛋；整個胚胎發(fā)育分母體內(nèi)和母體外兩個階段15.衡量孵化效果的指標(biāo)？①受精率（%）=（受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)）X100②早期死胚率（%）=（1-5胚齡死胚數(shù)/受精蛋數(shù)）X100正常情況下，早期死胚率低于2.5%③受精蛋孵化率（%）=（出雛總數(shù)/受精蛋總數(shù)）X100④入孵蛋孵化率（%）=（出雛總數(shù)/入孵蛋總數(shù)）X100入孵蛋孵化率應(yīng)達到85%以上⑤健雛率（%）=（健雛數(shù)/出雛總數(shù)）X100健雛率應(yīng)達98%以上16/孵化過程中，胚胎死亡的兩個高峰及原因？第一個死亡高峰：孵化的第3-5d，死亡率占全部死胚數(shù)的15%原因：各胎膜正在形成，胚胎對外界環(huán)境的變化很敏感。第二個死亡高峰：孵化的第18d以后，第二高峰約占50%原因：雞胚胎由尿囊呼吸轉(zhuǎn)為肺呼吸，胚胎生理變化劇烈。豬一、名詞解釋1、品種：指一個種內(nèi)具有共同來源和特有一致性狀的一群家養(yǎng)動物或栽培植物，其遺傳性穩(wěn)定，且有較高的經(jīng)濟價值。2、初情期：青年母豬第一次發(fā)情排卵的時期3、種豬生產(chǎn)力：種豬維持正常繁殖機能生育后代的能力4、哺乳仔豬：出生后吮乳開始至斷奶前的仔豬斷奶仔豬：斷奶至25公斤或70日齡育成豬：25公斤或70日齡到4月齡留作種用的幼豬育肥豬：生產(chǎn)豬肉的豬，生長豬：25/30至50/60公斤；育肥豬：50/60至90/100斤5、后備公豬：5月齡至初配的公豬后備母豬：5月齡至初配的母豬6、種公豬：凡已參加配種的公豬鑒定公豬：12月齡左右從初配開始至第一批與配母豬產(chǎn)仔斷奶階段的公豬基礎(chǔ)公豬：16月齡以上經(jīng)檢定合格的公豬初產(chǎn)母豬：生產(chǎn)第一胎仔豬的青年母豬經(jīng)產(chǎn)母豬：生產(chǎn)兩胎或以上的母豬鑒定母豬：從初配開始至第一胎仔豬斷奶的母豬基礎(chǔ)母豬：一胎產(chǎn)仔經(jīng)檢定合格，留作種用的母豬7、發(fā)情周期：青年母豬進入初情期后，只要未配種，都會出現(xiàn)周期性發(fā)情的表現(xiàn)，一般為21天8、人工授精：利用器械或手工采集雄性動物的精液，經(jīng)檢查和處理后，再用器械將精液輸入到發(fā)情雌性動物的生殖道內(nèi)，以代替自然交配而繁殖后代的一種技術(shù)。9、胎衣不下：正常情況下，母豬分娩后1小時即可排出胎衣，若3小時后胎衣沒有排出，則稱胎衣不下10、母豬年生產(chǎn)力：是指每頭母豬一年能提供斷奶仔豬數(shù)量11、胴體重：特指牲畜屠宰后，除去頭、尾、四肢、內(nèi)臟，但保留腎后所剩下的部分的重量。二、填空中國豬種的分類：地方豬種、引入豬種、培育豬種2、中國地方豬種的分類：華北型、華中型、華南型、西南型、江海型、高原型。3、各類型地方豬種的代表豬種：華北型——民豬、八眉豬（額部有縱行“八”字皺紋）、淮豬華南型——兩廣小花豬（陸川豬）、滇南小耳豬、五指山豬、香豬華中型——金華豬（兩頭烏）、寧鄉(xiāng)豬、樂平花豬、大花白豬江海型——太湖豬（包括梅山豬、二花臉豬、嘉興黑豬等，是世界上繁殖性能最好的豬種）、姜曲海豬西南型——內(nèi)江豬、榮昌豬（戴眼鏡的熊貓豬）、高原型——藏豬、合作豬4、地方品種的保種方法：冷凍精液保存、胚胎保存、生物技術(shù)保種等等，目前行之有效的活體保種5、引入豬種的分類：大約克夏（大白）、長白豬、杜洛克豬、漢普夏、皮特蘭豬6、引入豬種的原產(chǎn)地及主要特點：大約克夏——英國，耳大向前直立、背平直稍呈弓形，毛色全白杜洛克——美國，被毛金黃色---紅磚色漢普夏——美國，“銀帶豬”（圍繞前肢和肩部有一條白帶，身體其它部分為黑色）皮特蘭豬——比利時，被毛灰白，夾有黑色斑塊7、種豬生產(chǎn)力的反應(yīng)指標(biāo)：產(chǎn)活仔數(shù)、總產(chǎn)仔數(shù)、母豬年生產(chǎn)力（每頭母豬年產(chǎn)斷奶總數(shù)）挖掘母豬的最大生產(chǎn)潛力：受胎率，產(chǎn)仔數(shù)，成活率，年產(chǎn)窩數(shù)8、種母豬可以按生理階段分為:后備、妊娠、分娩、哺乳、空懷9、在種公豬的飼養(yǎng)管理中，在自然交配的情況下，季節(jié)性配種的適宜公母比例為1:10~20常年配種的適宜比例為1:20~30；在人工授精時，理論上的公母比例為1:500~1000，實際為1:150~30010、母豬發(fā)情的三個時期：初情期、發(fā)情周期、發(fā)情持續(xù)期；其中，發(fā)情周期分為四個階段：發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情后期、休情期。11、豬發(fā)情鑒定的方法；壓背反射、靜立反射；豬配種的方法有本交和人工授精。12、豬妊娠期為114d,發(fā)情周期為21d,繁殖周期為150~160d，哺乳期為35d。13、妊娠母豬胚胎死亡的三個高峰期：胚胎著床期、胚胎器官形成期、胎兒迅速生長期14、預(yù)產(chǎn)期計算：月份+4，日期-6.15、母豬分娩前的準(zhǔn)備包括：產(chǎn)房準(zhǔn)備、接產(chǎn)用具準(zhǔn)備、母豬準(zhǔn)備16、母豬的產(chǎn)程：正常情況下，破水后半小時內(nèi)會產(chǎn)出第一頭，每隔5-20分鐘產(chǎn)出一頭，產(chǎn)程為2-4小時17、仔豬假死的表現(xiàn)：有心跳，沒呼吸18、哺乳仔豬死亡原因：壓、踩死；弱仔死；發(fā)育不良死；下痢死；其他19、仔豬不同日齡所需要的適宜溫度：1—3日齡--30~35℃；4—7日齡—28-30℃；8—20日齡—25-28℃.20、仔豬斷奶時間：傳統(tǒng)時間（6—8周齡），目前（3—5周齡），超早期斷奶（0—2周齡）斷奶方法：逐漸斷奶法、分批斷奶法、一次斷奶法21、仔豬早期隔離斷乳是繼“集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)”之后的“第二次養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)革命”，也是集約化養(yǎng)豬企業(yè)疫病防制的“希望工程”。其核心技術(shù)是利用初乳中母源抗體消失前對仔豬的保護力，讓仔豬在21日齡以前斷乳，并遠離母豬隔離飼養(yǎng)，以減少疾病的垂直和水平傳播。三、簡答題1、豬的生物學(xué)特性？繁殖率高，世代間隔短（性成熟早，發(fā)情明顯，產(chǎn)仔多，母性強，繁殖利用年限長）生長發(fā)育快，生長期短食性廣，飼料轉(zhuǎn)化率高，雜食動物（門齒、犬齒和臼齒都很發(fā)達，喜歡甜食）調(diào)節(jié)體溫能力弱，對環(huán)境溫度敏感嗅覺、聽覺靈敏，視覺不發(fā)達優(yōu)勝序列明顯適應(yīng)性強適應(yīng)性強2、中國地方豬種的劃分原則？豬的起源生產(chǎn)性能外形特點自然地理條件社會經(jīng)濟條件3、地方豬種的種質(zhì)特性？繁殖力強（初情期和性成熟早，排卵數(shù)產(chǎn)仔數(shù)多，乳頭多）抗逆性強（耐寒、耐熱、耐粗飼）肉質(zhì)優(yōu)良生長緩慢，早熟易肥，胴體瘦肉率低4、國外引進豬種的特點？生長速度快屠宰和胴體瘦肉率高繁殖性能較差肉質(zhì)欠佳抗逆性較差種公豬的飼養(yǎng)管理？飼喂：①飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)完善：不宜長期飼喂高能量飼料②日糧組分講究：飼喂適量青綠多汁飼料,礦物質(zhì)的補充要注意鈣磷平衡和食鹽的添加精、青、粗飼料多樣組成,合理搭配嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉有毒飼料③飼養(yǎng)方式科學(xué)：一定時期限制喂食量④飼喂技術(shù)規(guī)范：飼喂定時定量定溫定質(zhì)，做到精料精喂,青料細喂,先飼后水,食水分開，供足清潔飲水等。管理：（1）單圈飼養(yǎng)：清潔、干燥、平整而不光滑、舍內(nèi)舒適（2）適當(dāng)?shù)倪\動(3)定期體檢：包括稱量體重和檢查精液品質(zhì)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整日糧、采精頻率、運動（4）適宜的環(huán)境條件：成年種公豬舍適宜溫度18-20℃，相對濕度60%～75%，良好的光照，適當(dāng)通風(fēng)，保持環(huán)境衛(wèi)生（5）刷拭、修蹄:經(jīng)常修蹄,防止蹄病和配種時對母豬的刮傷（6）固定配種舍:有利于公豬建立條件反射，宜靠近母豬舍合理利用：①初配月齡：小型：7-8月齡瘦肉大型良種：10-12月齡②適宜的采精頻率③適宜的公母比例：

自然交配時，季節(jié)性配種，1:10～20；常年配種，1:20～30。

人工授精時，1:500～1000（理論）實際：1:150～300。④利用年限：公豬利用年限最好2—2.5年（3歲）育種場1—1.5年6、后備母豬的飼養(yǎng)管理？①分階段飼喂②小群飼養(yǎng)③適當(dāng)運動④公豬誘情⑤發(fā)情鑒定⑥適時配種7、母豬發(fā)情時的表現(xiàn)？行為表現(xiàn)：食欲下降、煩躁不安、咬圈欄、并時常發(fā)出哼哼聲；眼神變呆、身體微顫、背部弓起；母豬鬧圈、遇到公豬呆立不動；壓背反射時，母豬靜立不動。外陰表現(xiàn)：外陰潮紅、腫脹、外突；陰門分泌水樣粘液、臨近靜立反射時，陰蒂腫大、粘液變稠；觸摸發(fā)情母豬陰唇時，母豬尾部自然向上，暴露陰門。8、豬場常用的發(fā)情控制的措施？①同性誘情②激素催情③輸精處理④按摩乳房⑤藥物處理9、妊娠母豬胚胎死亡的三個高峰期？①第一高峰---------胚胎著床期，懷孕后9—13天②第二高峰---------胚胎器官形成期，懷孕后21天③第三高峰----胎兒迅速生長期，懷孕后60—70天10、妊