2024年高等教育醫(yī)學(xué)類(lèi)自考-03000營(yíng)養(yǎng)學(xué)考試近5年真題附答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2024年高等教育醫(yī)學(xué)類(lèi)自考-03000營(yíng)養(yǎng)學(xué)考試近5年真題薈萃附答案第I卷一.參考題庫(kù)(共100題)1.肝硬化患者可以逐步增加蛋白質(zhì)供給的情況（）A、有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無(wú)動(dòng)物蛋白膳食B、有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高C、有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高D、有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高E、肝性腦病的肝硬化患者2.胰腺炎患者營(yíng)養(yǎng)調(diào)控目的（）A、防止膽汁淤積B、減少胰腺分泌C、促進(jìn)胰腺分泌D、使胰腺得到修復(fù)E、促進(jìn)胰腺再生3.下列關(guān)于短腸綜合征患者的臨床營(yíng)養(yǎng)支持，不正確的是（）A、營(yíng)養(yǎng)方案取決于殘存小腸的長(zhǎng)度和部位，與是否保留結(jié)腸和回盲瓣關(guān)系不大B、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)對(duì)小腸功能的代償和康復(fù)具有促進(jìn)作用，應(yīng)盡可能選擇腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)C、小腸僅殘余80～100cm者，應(yīng)首選要素飲食，之后可考慮聚合物配方飲食D、結(jié)腸完整的患者應(yīng)進(jìn)食富含糖類(lèi)、低脂肪、高草酸鹽的飲食E、遠(yuǎn)端小腸切除超過(guò)100cm的患者應(yīng)每月注射維生素B124.患者男，50歲，因間斷腹瀉3年，加重1個(gè)月入院，相關(guān)檢查明確診斷為克羅恩病，未正規(guī)診治，有明顯的食欲減退、乏力、體重下降等。如果該患者選擇使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)不包括（）A、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)腸黏膜吸收進(jìn)入門(mén)靜脈系統(tǒng)，有利于蛋白質(zhì)合成和代謝調(diào)節(jié)B、可以維持和改善腸黏膜結(jié)構(gòu)和功能的完整性，有效地防止腸道細(xì)菌移位C、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)和設(shè)備要求低、操作方便D、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)安全有效、費(fèi)用和并發(fā)癥相對(duì)較低E、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)比腸外營(yíng)養(yǎng)的效果更可靠5.孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。慢性胃炎選擇的食物類(lèi)型為（）A、高能膳食B、高脂膳食C、平衡膳食D、高纖維膳食E、高鹽膳食6.十二指腸球部潰瘍，合并上消化道大量出血，營(yíng)養(yǎng)治療方案是（）A、清流質(zhì)B、禁食C、溫?zé)崃髻|(zhì)D、冷流質(zhì)E、要素膳7.肝癌發(fā)病的主要危險(xiǎn)因素是（）A、乙型肝炎病毒、黃曲霉毒素、酒精B、乙型肝炎病毒、酒精、煙草C、高膽固醇飲食、酒精、煙草D、黃曲霉毒素、高膽固醇飲食、煙草E、酒精、N-亞硝基化合物、乙型肝炎病毒8.慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營(yíng)養(yǎng)治療原則（）A、禁食24小時(shí)B、禁食48小時(shí)C、禁食不少于3天D、禁食，待病情緩解后，給予高碳水化合物、低脂半流質(zhì)膳食E、少量多餐9.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)，與引起高血糖癥無(wú)關(guān)的因素是（）A、營(yíng)養(yǎng)液輸注速度過(guò)快B、內(nèi)源性胰島素生成不足C、外源性胰島素供應(yīng)不足D、突然停止腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)E、腎功能不全10.男，57歲，行胃大部切除術(shù)。手術(shù)后發(fā)生口角炎、周?chē)窠?jīng)炎等，提示膳食中缺乏（）A、蛋白質(zhì)B、膳食纖維C、維生素AD、脂肪E、B族維生素11.腸切除后出現(xiàn)感染的并發(fā)癥時(shí)，應(yīng)該給予的膳食是（）A、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高維生素B、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低維生素C、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高維生素D、高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高維生素E、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高維生素12.十二指腸腸瘺患者若腸瘺口小，由腸外營(yíng)養(yǎng)支持過(guò)渡到腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)首先采用的制劑為（）A、整蛋白型制劑B、混合奶C、要素型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑D、維生素組件制劑E、中鏈甘油三酯型制劑13.急性胰腺炎患者恢復(fù)期宜采用的烹調(diào)方法是（）A、燴、烤B、油煎、鹵C、燒、烙D、煮、燉E、燉、炸14.急性胰腺炎最常見(jiàn)的原因（）A、藥物B、膽結(jié)石C、高甘油三酯血癥D、酒精E、外傷15.肥胖發(fā)生的根本原因?yàn)椋ǎ〢、遺傳B、能量攝入大于能量消耗C、免疫功能紊亂D、由其他疾病引起E、行為心理問(wèn)題16.食管癌患者術(shù)前準(zhǔn)備不能正常進(jìn)食的可以選擇（）A、經(jīng)胃造瘺或空腸造瘺推注要素飲食B、經(jīng)口軟食C、經(jīng)口清流食D、周?chē)o脈營(yíng)養(yǎng)E、經(jīng)口半流食17.女，42歲，主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。該患者膳食蛋白質(zhì)供能的適宜比例為（）A、5％B、8％C、10％D、12％E、18％18.胰腺手術(shù)后，當(dāng)腸蠕動(dòng)恢復(fù)正常后，應(yīng)該給予的膳食是（）A、高蛋白流食B、高脂流食C、低糖流食D、無(wú)脂流食E、無(wú)糖流食19.食管手術(shù)患者的脂肪乳補(bǔ)充的描述不正確的是（）A、長(zhǎng)期使用脂肪乳有可能出現(xiàn)黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高、凝血酶原時(shí)間延長(zhǎng)等表現(xiàn)B、長(zhǎng)期使用脂肪乳應(yīng)該監(jiān)測(cè)血脂水平和脂肪乳廓清能力C、合并肝功能不全者應(yīng)該慎用D、長(zhǎng)期使用脂肪乳者應(yīng)保證血甘油三酯水平低于4.4μmol／LE、使用脂肪乳的同時(shí)需要保證必需脂肪酸供應(yīng)并使用短／中鏈脂肪乳劑20.男，40歲，長(zhǎng)期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點(diǎn)，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗(yàn)：肝功能明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高。腹水營(yíng)養(yǎng)治療（）A、無(wú)鹽飲食B、鈉應(yīng)限制在500mg左右C、鈉應(yīng)限制在1g左右D、應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過(guò)2gE、應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過(guò)5g21.以下哪種不是常見(jiàn)膽道系統(tǒng)疾病（）A、膽囊運(yùn)動(dòng)障礙B、膽石癥C、膽囊炎D、原發(fā)性膽囊硬化E、肝硬化22.胃切除后的患者飲用飲料的時(shí)間應(yīng)在（）A、餐前后30分鐘B、餐前后1小時(shí)C、餐后15分鐘D、餐前15分鐘E、餐前后10分鐘23.高支鏈氨基酸配方膳食適合于（）A、肝功能障礙患者B、胃腸道消化功能障礙的患者C、腎衰竭的患者D、胃腸功能正常的患者E、先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者24.下列適宜病毒性肝炎患者的營(yíng)養(yǎng)治療為（）A、鼓勵(lì)每餐多攝食B、低能量C、限制亞油酸的攝入D、限制脂溶性維生素的攝入E、高蛋白25.在腸外營(yíng)養(yǎng)支持中，對(duì)使用谷氨酰胺制劑的優(yōu)點(diǎn)表述錯(cuò)誤的是（）A、能保護(hù)腸黏膜屏障功能B、在藥理劑量作用下可促進(jìn)胰島素的分泌C、緩解應(yīng)激時(shí)谷氨酰胺水平的下降D、改善機(jī)體代謝、氮平衡E、改善機(jī)體免疫狀況26.小腸大部分切除術(shù)后第一天，應(yīng)采取的營(yíng)養(yǎng)支持措施是（）A、胃造瘺B、腸外營(yíng)養(yǎng)治療C、口服飲食D、空腸造瘺E、管喂飲食27.女，32歲，身高163cm，1個(gè)月前體重92kg，開(kāi)始每天只吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果，現(xiàn)在體重降至86kg，主訴呼吸短促，無(wú)力，易感疲勞，腿痛。檢驗(yàn)：甘油三酯2．1mmol／L，總膽固醇7．1mmol／L。該患者應(yīng)保證每日至少提供的能量為（）A、2100kJB、3500kJC、4200kJD、7000kJE、8400kJ28.對(duì)于急性胰腺炎患者，不正確的營(yíng)養(yǎng)支持療法是（）A、選擇回腸內(nèi)喂養(yǎng)要素膳最好B、選擇以游離氨基酸為氮源的要素膳C、選擇以短肽為氮源的要素膳D、膳食中脂肪含量應(yīng)該較低E、選擇含中鏈甘油三酯的配方29.慢性胰腺炎患者每天的蛋白質(zhì)供給為（）A、10～20gB、20～50gC、50～70gD、70～100gE、100～150g30.胃腸功能差且有較大吸入性肺炎危險(xiǎn)者，宜用（）A、空腸造口置管B、頸部經(jīng)皮咽部胃內(nèi)置管C、經(jīng)鼻置鼻胃管D、經(jīng)鼻置鼻十二指腸管E、經(jīng)鼻置鼻空腸管31.膳食治療的目的與作用不包括（）A、消除病因B、改善癥狀C、診斷疾病D、輔助治療E、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)32.以下哪一項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)支持的目的（）A、維持機(jī)體的組成以及生理功能B、幫助患者安全度過(guò)治療階段C、減少或避免由于治療引起的不良反應(yīng)D、維持患者良好的生活質(zhì)量E、達(dá)到治愈腫瘤的目的33.膽囊疾病患者術(shù)后膳食調(diào)配（）A、控制水的攝入B、減少辛辣食物和刺激性強(qiáng)的調(diào)味品C、適當(dāng)補(bǔ)充牛奶D、增加蘿卜、黃豆的攝入E、增加膳食纖維的攝入34.管飼引起腹瀉的原因有（）A、灌注速度太慢B、乳糖不耐癥C、營(yíng)養(yǎng)液溫度40℃左右D、營(yíng)養(yǎng)液濃度太低E、管飼不引起腹瀉35.有利于恢復(fù)肝功能的礦物質(zhì)為（）A、硒B(niǎo)、碘C、汞D、鈉E、鉛36.膽石癥患者（）A、不用限制膽固醇攝入B、嚴(yán)格限制膽固醇攝入，每日100mg以下C、膽固醇應(yīng)限制在每日300mg以下D、高脂肪、低膽固醇膳食E、低膽固醇、低碳水化合物膳食37.肝炎患者發(fā)生嚴(yán)重脂肪痢時(shí)可采用的烹調(diào)油為（）A、豆油B、菜子油C、中鏈甘油三酯D、豬油E、棕櫚油38.膽囊纖維化患者食用某些食物后可引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）A、食物中含有高脂肪B、體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶C、紅細(xì)胞中缺少單加氧酶D、食物中含有苯胺E、食物中含有酪胺39.急性闌尾炎術(shù)后恢復(fù)期營(yíng)養(yǎng)支持方式為（）A、胃造瘺B、腸外營(yíng)養(yǎng)治療C、經(jīng)口飲食D、空腸造瘺E、管喂飲食40.脂肪肝的營(yíng)養(yǎng)治療（）A、必須減輕體重和嚴(yán)格控制能量攝入B、控制能量攝入，但不能驟減C、能量攝入可不受限制D、控制蛋白質(zhì)的攝入E、控制必須脂肪酸的攝入41.中鏈脂肪酸的特點(diǎn)不包括（）A、分子量小、水溶性好、水解速度快B、與清蛋白結(jié)合少、半衰期短C、不在脂肪組織中蓄積，也較少發(fā)生肝臟脂肪浸潤(rùn)D、穿過(guò)線粒體膜時(shí)較少依賴(lài)肉毒堿轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)E、含有較多必需脂肪酸42.慢性胰腺炎患者膳食應(yīng)（）A、含脂肪多的食物B、油炸食品C、少量多餐D、少量飲酒E、化學(xué)性和機(jī)械性刺激的食物43.在一項(xiàng)PER實(shí)驗(yàn)中，某大豆分離蛋白的攝入量為40．0g，動(dòng)物增重為52．0g，對(duì)照組參考酪蛋白的攝入量為30．0g，動(dòng)物增重為78．0g。該大豆分離蛋白相對(duì)于參考酪蛋白的矯正PER值為（）A、1.25B、1.30C、1.35D、2.50E、3.6044.肝硬化早期患者采用的膳食原則不正確的有（）A、通過(guò)膳食治療增進(jìn)食欲，增加能量的攝入水平B、增加蛋白質(zhì)的攝入量，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生C、應(yīng)該控制能量和蛋白質(zhì)的攝入量，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)D、肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝入應(yīng)該適量，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)E、提高維生素的攝入水平，以促進(jìn)能量的代謝45.孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。慢性胃炎可以選擇的食物種類(lèi)為（）A、地瓜B、甜點(diǎn)C、生蘿卜D、蒜苗E、面條46.孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。慢性胃炎中的萎縮性胃炎胃酸少時(shí)，可以選擇的食物種類(lèi)為（）A、牛乳B、豆?jié){C、雞湯D、帶堿的饅頭干E、涂黃油的烤面包47.女，42歲，主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。該患者最適宜食用的食物為（）A、炸魚(yú)B、煮蛋C、煎蛋D、西紅柿炒雞蛋E、紅燒肉48.一般不作為腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)膳食選擇標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、臨床診斷及治療B、患者代謝狀況C、患者是否受感染D、能影響胃腸道功能的膳食物理性質(zhì)E、患者有無(wú)乳糖不耐受49.屬于腸外營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥的是（）A、喂養(yǎng)管堵塞B、腹脹或腸痙攣C、氨基酸代謝紊亂D、膽道系統(tǒng)疾病E、吸入性肺炎50.經(jīng)鼻胃管營(yíng)養(yǎng)常見(jiàn)的并發(fā)癥有（）A、氣胸B、吸入性肺炎C、電解質(zhì)紊亂D、糖代謝紊亂E、肝損害51.男，28歲，主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗(yàn)：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10/L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者恢復(fù)期最適宜的食物為（）A、雞蛋B、玉米C、菠菜D、米湯E、羊肉52.在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)性疾病是（）A、缺鐵性貧血B、肥胖C、糖尿病D、高脂血癥E、痛風(fēng)53.闌尾炎切除手術(shù)后患者宜采用的營(yíng)養(yǎng)支持措施是（）A、胃造瘺B、腸外營(yíng)養(yǎng)治療C、口服非要素制劑D、空腸造瘺E、經(jīng)鼻空腸內(nèi)置管54.高脂肪配方膳食適合于（）A、肝功能衰竭的患者B、胃腸道消化功能障礙的患者C、腎衰竭的患者D、肺功能受損的患者E、先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者55.肥胖者膳食中較正常要求可適當(dāng)增加比例的物質(zhì)為（）A、優(yōu)質(zhì)蛋白B、飽和脂肪酸C、碳水化合物D、膽固醇E、乙醇56.下列屬于抗脂肪肝物質(zhì)的是（）A、膽堿B、中鏈甘油三酯C、氨D、葡萄糖E、亞油酸57.常用的臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)不包括（）A、清蛋白B、前清蛋白C、轉(zhuǎn)鐵蛋白D、鐵蛋白E、視黃醇結(jié)合蛋白58.食管癌進(jìn)食困難術(shù)前應(yīng)采取的有效營(yíng)養(yǎng)支持途徑是（）A、腸外營(yíng)養(yǎng)支持B、鼻飼營(yíng)養(yǎng)支持C、經(jīng)口營(yíng)養(yǎng)支持D、胃造瘺營(yíng)養(yǎng)支持E、空腸造瘺營(yíng)養(yǎng)支持59.肝硬化患者蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)治療措施中錯(cuò)誤的有（）A、高蛋白膳食是為了促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生B、出現(xiàn)肝功能衰竭、肝性腦病傾向時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，緩解病情C、蛋白質(zhì)的供給量以患者能夠耐受、足以維持氮平衡為宜D、伴有頑固性腹水者，食欲極度減退，必要時(shí)可采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)或靜脈營(yíng)養(yǎng)E、血漿蛋白過(guò)低、伴有水腫及腹水者，高蛋白膳食尤為重要60.慢性肝炎患者膳食禁用的烹調(diào)方式為（）A、蒸B、燉C、燴D、炒E、煮61.男性，64歲，因"胃小彎潰瘍惡變"入院，擇期做全胃腸切除術(shù)，術(shù)后早期營(yíng)養(yǎng)飲食治療。如采用管喂?fàn)I養(yǎng)，優(yōu)選治療飲食配方為（）A、要素營(yíng)養(yǎng)B、流質(zhì)飲食C、混合奶D、半流質(zhì)飲食E、低蛋白勻漿飲食62.重癥胰腺炎患者在發(fā)病早期不宜采用的措施是（）A、控制感染B、維持水、電解質(zhì)和酸堿平衡C、鼻飼腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)D、腹腔引流E、抗休克治療63.肥胖者增加體力活動(dòng)的益處為（）A、改善糖耐量B、增加胰島素分泌C、減少體脂分解D、減少體蛋白合成E、降低基礎(chǔ)代謝率64.肝硬化伴有腹水患者營(yíng)養(yǎng)治療原則為（）A、低碳水化合物膳食B、低蛋白低鹽膳食C、低脂肪低碳水化合物膳食D、低脂肪低鹽飲食E、低鹽高蛋白飲食65.可以抑制黃曲霉毒素的合成，并減少肝癌的發(fā)生的是（）A、維生素B12B、維生素AC、維生素B6D、維生素B2E、維生素C66.女，34歲，素食者，面色蒼白，倦怠無(wú)力，頭暈，耳鳴。查體：血壓110／70mmHg，心率103次／分。檢驗(yàn)：紅細(xì)胞2．6×1012／L，血紅蛋白94g／L。該患者最適宜的治療方法為（）A、補(bǔ)充鈣劑B、補(bǔ)充鐵劑C、注射胰島素D、服用秋水仙堿E、服用別嘌呤醇67.慢性食管炎急性期應(yīng)選擇（）A、普食B、軟食C、清流質(zhì)飲食D、高脂肪軟食E、低蛋白軟食68.腹部手術(shù)后早期，以下哪些食物不宜選用（）A、雞蛋湯B、咸米湯C、牛奶D、豆?jié){E、麥乳精69.對(duì)于手術(shù)后恢復(fù)期患者，有胃腸道功能，營(yíng)養(yǎng)治療以哪種方式最好（）A、腸外營(yíng)養(yǎng)B、周?chē)o脈營(yíng)養(yǎng)C、中心靜脈營(yíng)養(yǎng)D、腸外加腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)E、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)70.膽囊疾病患者營(yíng)養(yǎng)治療基本原則（）A、調(diào)控膳食脂肪和膽固醇量B、嚴(yán)格限制脂肪量C、嚴(yán)格限制膽固醇量D、降低總能量E、嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)量71.碳水化合物對(duì)肝炎患者的意義為（）A、降低肝臟對(duì)氨基酸的利用B、降低肝糖原的儲(chǔ)備C、高碳水化合物有利于治療D、降低肝細(xì)胞抗病毒能力E、維持肝微粒體酶的活性72.胃大部切除術(shù)幽門(mén)切除的患者進(jìn)食后應(yīng)（）A、平臥30分鐘B、直立30分鐘C、馬上直立活動(dòng)D、坐位30分鐘E、不受體位限制73.消化性潰瘍合并幽門(mén)梗阻早期患者應(yīng)首選（）A、禁食B、經(jīng)口清流飲食C、經(jīng)口半流質(zhì)飲食D、經(jīng)口普通流質(zhì)飲食E、經(jīng)口軟飲食74.孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。潰瘍患者的膳食治療原則為（）A、每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次B、為了提高食欲，膳食可以增加調(diào)味品C、攝入含纖維高的食物D、低蛋白膳食E、富含維生素膳食75.肝膽等復(fù)雜手術(shù)后，應(yīng)該首選（）A、靜脈營(yíng)養(yǎng)B、腸外營(yíng)養(yǎng)C、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)D、要素膳食E、管飼營(yíng)養(yǎng)76.急性胰腺炎患者恢復(fù)期（）A、可經(jīng)口給不含脂肪、高碳水化合物的流質(zhì)B、通過(guò)靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素C、可增加高脂肪膳食D、高蛋白質(zhì)膳食E、可少量攝入有刺激性的食物77.肝衰竭營(yíng)養(yǎng)治療原則（）A、低蛋白低碳水化合物膳食B、高蛋白高碳水化合物膳食C、高蛋白低碳水化合物膳食D、低蛋白高碳水化合物膳食E、高蛋白高能量膳食78.采用鼻胃管進(jìn)食的患者如因誤吸而致吸入性肺炎，以下處理錯(cuò)誤的是（）A、立即停輸腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液，吸盡胃內(nèi)容物B、立即行氣管內(nèi)吸引，盡可能吸出氣管內(nèi)殘留液體C、鼓勵(lì)或刺激患者咳嗽，以利排出吸入物及分泌物D、應(yīng)用抗生素E、負(fù)壓通氣79.急性胰腺炎患者恢復(fù)期可提供的食物是（）A、蛋黃B、果汁、果凍、米湯等食物C、濃雞湯D、濃魚(yú)湯E、牛奶80.患者男，28歲，因車(chē)禍導(dǎo)致脾破裂，急診行脾切除術(shù)，術(shù)中發(fā)現(xiàn)胰腺也有明顯外傷，醫(yī)生估計(jì)該患者需要進(jìn)行長(zhǎng)期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，最合適的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)途徑是（）A、鼻胃管B、鼻十二指腸管C、鼻空腸管D、胃造瘺術(shù)E、空腸造瘺術(shù)81.下面不適于胃癌切除后患者的是（）A、少食多餐B、干稀分食C、限制碳水化合物的攝入D、高蛋白飲食E、逐步增加食量和食物種類(lèi)82.關(guān)于配制腸外營(yíng)養(yǎng)液說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、磷酸鉀鹽與葡萄糖酸鈣配伍易產(chǎn)生沉淀B、在葡萄糖與氨基酸的混合液中，如鈣和磷酸鹽的濃度乘積大于75mmol／L，則不能使用硅膠導(dǎo)管C、混合營(yíng)養(yǎng)液中的氨基酸濃度不可小于2.5%D、選用葡萄糖酸鈣比選用氯化鈣更易與磷酸鹽作用產(chǎn)生磷酸鹽沉淀E、混合營(yíng)養(yǎng)液在配制后不可放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)83.孫某是慢性胃炎患者，可以從膳食的角度開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療。胃中分泌胃液，下面不屬于胃液主要成分的是（）A、鹽酸B、胃蛋白酶原C、黏液和碳酸氫鹽D、溶菌酶E、內(nèi)因子84.非要素膳以全蛋白或蛋白游離物為氮源，最適合于（）A、肝功能衰竭的患者B、胃腸道消化功能障礙的患者C、腎衰竭的患者D、胃腸功能正常的患者E、先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者85.胃酸缺乏容易造成哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏（）A、蛋白質(zhì)B、鐵C、維生素AD、維生素EE、不確定86.胃大部切除術(shù)后易造成貧血的原因是（）A、能量攝入不足B、蛋白質(zhì)攝入不足C、胃酸分泌不足D、脂肪攝入不足E、膳食鐵供應(yīng)不足87.急性胰腺炎發(fā)作期應(yīng)采用（）A、低脂膳食B、流質(zhì)膳食C、禁食D、低膽固醇膳食E、低鹽膳食88.男，13歲，因全身發(fā)紺和突然意識(shí)喪失半小時(shí)入院?；純河谏?個(gè)月發(fā)現(xiàn)雙眼瞼下垂，后逐漸出現(xiàn)嗆咳，吞咽困難。查體：脈搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈嘆息樣呼吸，肺部聞及痰鳴音，四肢肌無(wú)力，腱反射消失。胸部CT：胸腺腫大，胸腺增生。該患兒膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白的比例為（）A、89.潰瘍性結(jié)腸炎恢復(fù)期應(yīng)選擇（）A、高脂肪膳食B、低蛋白膳食C、高蛋白膳食D、低脂膳食E、低鹽膳食90.肝衰竭患者（）A、維生素吸收不會(huì)受到影響B(tài)、補(bǔ)充維生素C，有利于解毒C、補(bǔ)充維生素B，有利于解毒D、補(bǔ)充維生素A，有利于解毒E、補(bǔ)充維生素，避免與葡萄糖的同時(shí)攝入91.下面不屬于使用脂肪乳劑的優(yōu)點(diǎn)的是（）A、提供的能量密度高B、單獨(dú)應(yīng)用具有省氮效應(yīng)C、無(wú)高滲性利尿D、對(duì)靜脈壁無(wú)刺激E、可經(jīng)外周靜脈輸入92.肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)治療措施有（）A、脂肪攝入要適量，可不必過(guò)分限制，但不能高B、肝硬化患者肝功能減退，膽汁合成減少，脂肪消化受到影響，只能少量食用植物油C、嚴(yán)格控制脂肪的攝入量D、肝硬化患者要限制中鏈甘油三酯（MCT）的攝入E、肝硬化患者脂肪的營(yíng)養(yǎng)治療措施沒(méi)有特殊要求93.女，32歲，身高163cm，1個(gè)月前體重92kg，開(kāi)始每天只吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果，現(xiàn)在體重降至86kg，主訴呼吸短促，無(wú)力，易感疲勞，腿痛。檢驗(yàn)：甘油三酯2．1mmol／L，總膽固醇7．1mmol／L。該患者膳食脂肪供能的適宜比例為（）A、94.脂肪肝患者（）A、不食用精制糖類(lèi)、蜂蜜、蜜餞等甜食和點(diǎn)心B、適當(dāng)提高糖類(lèi)和甜食的攝入C、適當(dāng)提高脂肪的攝入D、伴有腹水或水腫者應(yīng)適當(dāng)攝入鈉鹽E、提高精細(xì)食物的攝入量95.肝衰竭患者液體攝入量（）A、通常參考前一日排出量，一般100mlB、通常參考前一日排出量，一般200mlC、通常參考前一日排出量，一般300mlD、通常參考前一日排出量，一般500mlE、通常參考前一日排出量，一般1000ml96.切除空回腸后，不會(huì)影響下列哪種營(yíng)養(yǎng)素的吸