肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.30

B43DB2304

鶴崗市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB2304/T065—2022

肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

2022-11-08發(fā)布2023-01-01實(shí)施

鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB2304/T065—2022

目??次

前??言II

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1范圍1

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2規(guī)范性引用文件1

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3選址與設(shè)計(jì)1

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3.1選址1

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3.2布局2

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3.3設(shè)施和設(shè)備2

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4肉雞的飼養(yǎng)管理3

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4.1肉用仔雞的飼養(yǎng)管理3

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4.2肉仔雞飼養(yǎng)管理4

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5管理和防疫6

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5.1建設(shè)制度6

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5.2檔案管理8

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5.3飼料和飼料添加劑管理與使用8

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5.4獸藥管理與使用8

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5.5防鳥、滅鼠與殺蟲8

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5.6肉雞出場(chǎng)9

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6環(huán)保要求9

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6.1環(huán)保設(shè)施9

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6.2廢棄物處理9

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6.3病死雞無害化處理9

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6.4環(huán)境衛(wèi)生9

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I

DB2304/T065—2022

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由鶴崗市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件起草單位：鶴崗市農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。

本文件主要起草人：李靜、楊敏、李睿濤、姜維濤、張建偉、袁金龍、陳志強(qiáng)。

II

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肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理、管理和制度、環(huán)保要求等方面的技術(shù)要

求，為提高肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)性指導(dǎo)。

本文件適用于鶴崗地區(qū)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16548病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程

GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB50052供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T2666標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY5035無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

NY5036無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

NY5037無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則

3選址與設(shè)計(jì)

3.1選址

3.1.1肉雞場(chǎng)址的選擇應(yīng)符合法律法規(guī)及當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求，不得位于《中華人民共和國畜牧

法》禁止的生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)，以及自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)；城鎮(zhèn)居民區(qū)、

文化教育科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域；法律、法規(guī)規(guī)定的其他禁養(yǎng)區(qū)域。

3.1.2距離主要交通干線、居民區(qū)500米以上，距離屠宰場(chǎng)，化工廠和其他養(yǎng)殖區(qū)（場(chǎng)）1000米以上，

選址要求應(yīng)符合NY/T2666的要求。雞場(chǎng)周圍環(huán)境空氣應(yīng)符合NY/T388的標(biāo)準(zhǔn)。

3.1.3地址選擇地勢(shì)平坦、地形整齊、地勢(shì)高燥、交通方便、背風(fēng)向陽、排水良好、遠(yuǎn)離噪音的地方，

不宜建在低凹、風(fēng)口處。

3.1.4雞場(chǎng)應(yīng)有充足、方便取用并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的地下水或自來水，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求。

3.1.5有穩(wěn)定的電力供應(yīng)，符合GB50052供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范，場(chǎng)區(qū)內(nèi)配有應(yīng)急使用的發(fā)電機(jī)組。

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3.2布局

3.2.1場(chǎng)區(qū)周圍設(shè)置圍墻、水溝等防疫隔離帶，防疫標(biāo)志明顯。

3.2.2場(chǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)有生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、糞便及廢棄物處理區(qū)。生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)應(yīng)以

從凈區(qū)向污染區(qū)不可逆走向的要求進(jìn)行布局，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處于生活辦公區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，廢棄物處理

區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向。

3.2.3生活辦公區(qū)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向較高的地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，同時(shí)建立不透風(fēng)

的圍墻加以隔離。

3.2.4生產(chǎn)區(qū)內(nèi)同行雞舍之間距離在10米以上；同列雞舍之間距離在10米以上或者有隔離設(shè)施。有

配套合理的育雛、育成和產(chǎn)蛋雞各階段雞舍，并劃分成相對(duì)獨(dú)立的生產(chǎn)小區(qū)。雞舍和配套設(shè)施滿足全進(jìn)

全出式飼養(yǎng)工藝要求。

3.2.5飼料加工廠（或拌料間）應(yīng)與生產(chǎn)生活區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

3.2.6病死雞、糞便及廢棄物處理區(qū)處于生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)向、地勢(shì)較低的地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持較大的距

離。該區(qū)的場(chǎng)地與設(shè)施要進(jìn)行封閉。

3.2.7場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)分設(shè)凈道和污道，場(chǎng)內(nèi)凈道和污道嚴(yán)格分開，路面硬化，暢通整潔。

3.2.8場(chǎng)區(qū)應(yīng)充分利用空間種植樹木、草坪，綠化廠區(qū)、凈化環(huán)境。雞場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)周圍應(yīng)建造圍墻。

3.3設(shè)施和設(shè)備

3.3.1雞舍類型：根據(jù)鶴崗市的氣候特點(diǎn)，雞舍類型應(yīng)選用全密閉的有窗或無窗環(huán)控雞舍，雞舍朝向

應(yīng)采用坐北向南東西走向建造。

3.3.2雞舍建筑要求：地基穩(wěn)固、墻體屋頂堅(jiān)實(shí)、內(nèi)壁及地面光滑防水耐酸堿、便于消毒處理。墻體

及屋頂?shù)牟牧蠎?yīng)符合防火要求。

3.3.3場(chǎng)區(qū)大門口處設(shè)置消毒間、消毒池，其中消毒池的設(shè)置寬應(yīng)與門口相等，長度4米、深30厘米

以上；生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)更衣室、消毒間（或淋浴間）和消毒池；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的進(jìn)料口、出糞口應(yīng)設(shè)消毒池，

雞舍門口應(yīng)設(shè)消毒池或放置消毒墊。

3.3.4雞舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)（墻體、屋頂）保溫隔熱、防雨雪、防鼠害、防鳥。

3.3.5雞舍內(nèi)地面兩側(cè)應(yīng)設(shè)30厘米寬，帶漏縫地板的排水溝，排水管道通往舍外污水排放系統(tǒng)。育雛

舍要有供暖設(shè)備，可根據(jù)條件采用水暖設(shè)備、火爐供暖及熱風(fēng)爐供暖設(shè)備。

3.3.6根據(jù)肉雞的飼養(yǎng)方式配備合適的設(shè)備，如肉雞網(wǎng)上飼養(yǎng)用的平網(wǎng)、籠養(yǎng)設(shè)備雞籠等，同時(shí)配備

合適的飲水、喂料、光照、清糞、通風(fēng)換氣、濕簾降溫等設(shè)施與設(shè)備。

3.3.7場(chǎng)內(nèi)應(yīng)有足夠的電力供應(yīng)，并配備應(yīng)急情況下的電源及飲水供應(yīng)設(shè)備。

3.3.8自己加工飼料的雞場(chǎng)，應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模購置原料粉碎機(jī)、飼料攪拌機(jī)、成品料包裝等設(shè)備。有

原料儲(chǔ)存?zhèn)}。

3.3.9廢棄物處理區(qū)應(yīng)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的糞便、污水和病死雞等廢棄物無害化處理設(shè)施設(shè)備。糞

便儲(chǔ)存場(chǎng)所地面應(yīng)硬化，周圍設(shè)置圍墻，防滲漏、防溢流。

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3.3.10場(chǎng)內(nèi)排水排污系統(tǒng)主要包括地下排水管道和滲水井。

3.3.11場(chǎng)區(qū)應(yīng)衛(wèi)生整潔，垃圾單獨(dú)堆放，場(chǎng)內(nèi)廢棄物排放應(yīng)符合GB18596的要求。場(chǎng)區(qū)大氣環(huán)境質(zhì)

量和舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388的要求。

4肉雞的飼養(yǎng)管理

4.1肉用仔雞的飼養(yǎng)管理

4.1.1育雛前的準(zhǔn)備

4.1.1.1育雛方式

可分為網(wǎng)上育雛和立體育雛。網(wǎng)上育雛是在距離地面（50~80）厘米以上用鐵絲網(wǎng)或木條或竹竿搭

成平面網(wǎng)，上面鋪以塑料網(wǎng)。立體育雛是使用立體育雛籠育雛，一般為（3~5）層疊式籠。電熱立體育

雛籠每層均設(shè)有給溫區(qū)、保溫區(qū)和散熱區(qū)。也可采用其他合適的籠養(yǎng)育雛設(shè)備。

4.1.1.2雞舍消毒

進(jìn)雞前要對(duì)雞舍進(jìn)行徹底的消毒，先徹底清掃舍內(nèi)污染物與灰塵。清掃后用高壓水槍對(duì)雞舍內(nèi)天棚、

墻壁、地面、設(shè)備、用具徹底沖刷。用具等用普通消毒劑噴灑消毒。地面和墻壁用火堿刷洗消毒，之后

再用清水沖洗干凈。封閉雞舍，加溫25℃以上的條件下，用甲醛42毫升、高錳酸鉀21克/立方米熏

蒸24小時(shí)以上，進(jìn)雞前3天打開雞舍通風(fēng)換氣。

4.1.1.3試溫與用具

雛雞對(duì)溫度表現(xiàn)敏感，育雛舍在進(jìn)雛前（1~2）天必須進(jìn)行試溫，將溫度調(diào)整到最佳。準(zhǔn)備好用

具，包括料盤與料桶、水槽及飲水器、操作工具等均應(yīng)做好準(zhǔn)備。

4.1.2雛雞的選擇與運(yùn)輸

4.1.2.1雛雞的選擇。應(yīng)選擇品種純正、健康無病、無殘疾、卵黃吸收好、腹部松軟、精神狀態(tài)好、

活潑好動(dòng)、羽毛整齊清潔有光澤、手握有掙扎力的雛雞。

4.1.2.2雛雞的運(yùn)輸。注意保溫、通風(fēng)，防擠壓。運(yùn)輸車輛消毒要徹底，運(yùn)輸過程要平穩(wěn)，防止劇烈

顛簸。

4.1.3雞舍和設(shè)備

4.1.3.1雞舍。肉雞舍有密閉和開放兩種。為節(jié)省能源，可采用部分雞舍育雛法，即用塑料布簾將雞

舍隔成兩或三部分，一部分設(shè)置育雛器，3周齡前所有雛雞均集中在這部分培育，以后逐漸疏散。

4.1.3.2設(shè)備。肉仔雞可采用以下三種類型的設(shè)備飼養(yǎng)：傘型育雛器、網(wǎng)架與平網(wǎng)、育雛籠。

4.1.3.3用具。育雛初期用飼料盤，10日齡以后更換成料槽或料桶。長形飼槽每只雞應(yīng)占5厘米的吃

食位置。直徑38厘米的圓形料盤或懸吊式料桶，每100只雞需3個(gè)。手提式飲水器（容量4升)，每

100只雞需一個(gè)，10日齡以后用吊式鐘形自動(dòng)飲水器，每125只雞需一個(gè)。

4.1.4管理

4.1.4.1飼養(yǎng)方式：地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)三種。

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4.1.4.2密度：要根據(jù)具體情況和條件確定飼養(yǎng)密度，肉仔雞適于高密度飼養(yǎng)，環(huán)境控制雞舍到出場(chǎng)

時(shí)最大飼養(yǎng)量為每平方米30千克活重。

4.1.4.3溫度。開始育雛時(shí)舍溫要求距離雞背（5~10）厘米處或保溫傘邊緣離地面5厘米處的溫度以

（34~35）℃為宜。從第2周起每周降低（2~3）℃左右，到第六周降至20℃為止，以后保持這一溫度。

4.1.4.4濕度。育雛第一周舍內(nèi)保持65％~75％的稍高濕度。后期應(yīng)保持舍內(nèi)干燥，注意通風(fēng)，避免

飲水器漏水。

4.1.4.5光照。光照方案分別為連續(xù)光照方案：在進(jìn)雛后的頭兩天，自然光照加補(bǔ)充光照，每日光照

24小時(shí)，從第3天起實(shí)行23小時(shí)光照；間歇光照方案，（0~7）日齡的光照參照連續(xù)光照方案，開放

式雞舍從第二周開始實(shí)行晚上間斷照明，在全密閉式雞舍，可實(shí)行（1~2）小時(shí)照明，（2~4）小時(shí)黑

暗的間歇光照制度。

4.1.4.6通風(fēng)。保證空氣新鮮，有害氣體含量不超標(biāo)。

4.1.4.7出場(chǎng)。肉雞出欄前（6~8）小時(shí)停喂飼料，但可以自由飲水。抓雞、入籠、裝車、卸車、放雞

的動(dòng)作要輕巧敏捷，不可粗暴丟擲。

4.1.5飼養(yǎng)

4.1.5.1營養(yǎng)需要量。肉雞要求高能高蛋白飼料，日糧各種養(yǎng)分齊全充足且比例平衡適當(dāng)。營養(yǎng)需要：

（0~14）日齡代謝能3042大卡/公斤，蛋白22％；（15~28）日齡代謝能3141大卡/公斤，蛋白

20％；（29~42）日齡代謝能3196大卡/公斤，蛋白17.5％；43日齡至出欄代謝能3218大卡/公斤，

蛋白16.5％。

4.1.5.2飼料。飼料使用符合NY5037的要求。

4.1.5.3飼養(yǎng)。雛雞運(yùn)至雞舍后分別放到各育雛器附近。先飲水，（2~3）小時(shí)后開始喂料。雛雞一開

食即喂仔雞前期的全價(jià)飼料，不限量，自由采食，每日加料4次。

4.2肉仔雞飼養(yǎng)管理

4.2.1育雛期的飼養(yǎng)管理

4.2.1.1育雛期飼喂管理

公母分開飼養(yǎng)，以便控制好育雛期體重和生長發(fā)育均勻度。母雞前兩周自由采食，第三周開始限量

飼喂。公雞前四周自由采食，第五周開始限制飼喂。

4.2.1.2育雛期飲水管理

雛雞入舍時(shí)飲水中添加葡萄糖、多維等營養(yǎng)物質(zhì)。一般要求育雛前三天每4小時(shí)清洗一次飲水器

和更換飲水，以后每天擦洗兩次。水箱每周清洗一次。

4.2.1.3育雛期光照管理

育雛期密閉雞舍（1~21）日齡光照時(shí)間由每天23小時(shí)降至8小時(shí)，而后保持恒定到20周齡。

各時(shí)期保持合理的光照強(qiáng)度。一般有窗雞舍應(yīng)依據(jù)育雛時(shí)期制定合理的光照方案。

4.2.1.4斷喙

斷喙通常在雛雞（5~8）日齡時(shí)進(jìn)行。斷喙后數(shù)天內(nèi)要在喂料器中多撒些飼料以減少應(yīng)激。斷喙

前于飲水中添加含維生素K的復(fù)合維生素。

4.2.2育成期飼養(yǎng)管理

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4.2.2.1飼喂和飲水

飼喂系統(tǒng)（方法）能盡快將飼料傳送到整個(gè)雞舍，所有雞只同時(shí)采食，保證雞群生長均勻；在喂料

時(shí)，喂料前和整個(gè)采食過程中保證充足飲水，而后每隔（2~3）小時(shí)供水（20~30）分鐘。在停料時(shí)，

每（2~3）小時(shí)供水（20~30）分鐘；限制飲水需謹(jǐn)慎進(jìn)行，天氣炎熱可適當(dāng)延長供水時(shí)間；限飼時(shí)

供水時(shí)間不宜過長。

4.2.2.2光照管理

育成期不能隨意改變光照時(shí)間和光照強(qiáng)度。

4.2.2.3限制飼養(yǎng)

限飼可使性成熟適時(shí)化、同期化；減少產(chǎn)蛋初期產(chǎn)小蛋和后期的大蛋數(shù)量、提高種蛋合格率；減少

產(chǎn)蛋期的死淘率；提高種蛋受精率、孵化率和雛雞品質(zhì)；節(jié)省飼料消耗，從而全面提高種雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)

效益。

（1）限飼時(shí)間：雞群達(dá)到（3~5）周齡時(shí)可開始實(shí)施限飼程序，直至產(chǎn)蛋結(jié)束。

（2）限飼的方法有：每日限飼，即按限飼給料量標(biāo)準(zhǔn)每日一次性投給；隔日飼喂，即將雞只兩天的飼

料量一天喂給，每隔一天喂一次料；喂四限三(4/3)，即雞只7天的飼料量分4天喂給；喂五限二(5/2)，

即雞只7天的飼料分5天喂給（停料日不可連續(xù)進(jìn)行）；喂六限一(6/1)，即雞只7天的飼料分6天喂

給。

4.2.2.4限制注意事項(xiàng)

（1）準(zhǔn)確掌握雞群體重。每周的喂料量是參考品系標(biāo)準(zhǔn)體重和實(shí)際體重的差異來決定的。育成期每周

末稱一次體重，根據(jù)實(shí)際體重來決定下一周的喂料量和喂料方法。稱重抽樣比例根據(jù)雞群規(guī)模，抽取3％

~5％的雞只稱重。一般在限飼日空腹稱重。

（2）體重均勻度。肉用種雞體重均勻度較難控制，在管理上要保證足夠的采食和飲水位置，飼養(yǎng)密度

要合適。

4.2.3開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理

4.2.3.1開產(chǎn)前的管理

特指（20~24）周齡，這是育成期向產(chǎn)蛋期過渡的階段。應(yīng)飼喂產(chǎn)前專用飼料。營養(yǎng)要求:代謝能

2870大卡/公斤，蛋白16％。此時(shí)除按要求對(duì)種雞進(jìn)行正常的飼養(yǎng)管理外，還要在雞舍和設(shè)備諸方面

為產(chǎn)蛋做好準(zhǔn)備。

4.2.3.2混群

一般在20周齡左右時(shí)進(jìn)行，把留種公雞均勻的放入母雞舍內(nèi)。種雞籠養(yǎng)除外。

4.2.3.3開產(chǎn)前的光照刺激

光照時(shí)間逐漸達(dá)到（15.5~16.5）小時(shí)。為了得到較高的受精率，公雞比母雞提前一周給光照刺

激。

4.2.4產(chǎn)蛋期的管理

一般從21周齡開始增加光照，到25周齡雞群產(chǎn)蛋率就能達(dá)到5％。種雞產(chǎn)蛋期多采用每日限飼

方案，每天定量的飼料在早上一次投給。

4.2.4.1喂料量。雞群開產(chǎn)后除按標(biāo)準(zhǔn)給料外，還要考慮以下幾個(gè)因素來決定投料量。

(1)產(chǎn)蛋率因素：若雞群產(chǎn)蛋率上升快，每天上升3％～4％，產(chǎn)蛋率到30％時(shí)應(yīng)給予高峰料。對(duì)于開

產(chǎn)后產(chǎn)蛋率上升較慢，每天上升1％~2.5％的雞群，高峰料最好在產(chǎn)蛋率達(dá)35％一40％時(shí)再給。

(2)吃料時(shí)間：一般種雞應(yīng)在4小時(shí)之內(nèi)吃完其每日的飼料配額。吃料時(shí)間快，說明需要飼喂更多的飼

料，反之吃料時(shí)間延長，說明喂料量過多。

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(3)舍溫：舍溫應(yīng)保持在（21~25）℃。一般來說舍溫低于20℃時(shí)，每低于1℃每只雞每日就需增加5

大卡代謝能。

(4)體重：體重越大的雞需要的飼料量也越多。如果雞群超過其標(biāo)準(zhǔn)體重，那么在產(chǎn)蛋期就應(yīng)增加喂料

量。

4.2.4.2減料

a)減料時(shí)間：產(chǎn)蛋高峰后，種雞增重速度下降，同時(shí)產(chǎn)蛋量也減少。減料可于周產(chǎn)蛋率連續(xù)兩周

沒有增長后開始。

b)減料量：應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋率、吃料時(shí)間、舍內(nèi)環(huán)境溫度及雞只體重等因素來決定。開始每周每只雞

減料（1~2）克。減料后（3~4）天如產(chǎn)蛋率下降幅度正常（一般每周1％左右），則第二周可

以再一次減料。如果產(chǎn)蛋下降幅度大于正常值，則需恢復(fù)原來的料量，并且一周內(nèi)不要再嘗試

減料。吃料時(shí)間過長，證明減料不夠，也需要進(jìn)行減料。

4.2.5種蛋的管理

4.2.5.1種蛋的收集。產(chǎn)出的種蛋要及時(shí)收集，要求每兩小時(shí)收集一次種蛋，應(yīng)使用刷洗和清毒過的

蛋托收集，經(jīng)舍內(nèi)消毒后送往種蛋庫保存。

4.2.5.2種蛋的選擇

a)種蛋的蛋形：蛋形指數(shù)（蛋的短徑/蛋的長徑）在0.72~0.76之間。

b)蛋重：應(yīng)按品種或品系的要求來選擇，用于孵化的種蛋蛋重應(yīng)在（50~65）克之間。

c)蛋殼質(zhì)量：蛋殼結(jié)構(gòu)應(yīng)緊密均勻，厚薄適中，蛋殼厚度約在（0.28~0.35）毫米之間。

d)新鮮度：孵化種蛋越新鮮越好，一般夏季在常溫下保存最長不能超過5天，冬季不能超過7

天。

e)蛋面清潔：種蛋蛋殼表面要求清潔，不能被糞便、飼料等污染。

f)蛋殼顏色：同一品種（品系）的殼色應(yīng)該一致，符合本品種（品系）的要求。

4.2.5.3種蛋的消毒

a)消毒時(shí)間：在母雞產(chǎn)蛋后馬上進(jìn)行，每天應(yīng)多次集蛋，多次消毒。

b)消毒方法：福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒。每立方米空間甲醛28毫升，高錳酸甲14克密閉熏

蒸30分鐘，熏蒸環(huán)境的溫度要求達(dá)到（25~27）℃，相對(duì)濕度在75％~80％。

4.2.5.4種蛋的保存

a)種蛋保存的適宜溫度為（13~18）℃。

b)相對(duì)濕度合理。

4.2.5.5種蛋的包裝和運(yùn)輸

a)包裝：待運(yùn)種蛋應(yīng)采用規(guī)格化的種蛋箱包裝，最好用紙質(zhì)蛋托。定期對(duì)蛋箱、蛋盤進(jìn)行消毒。

b)運(yùn)輸：運(yùn)輸時(shí)要求快速平穩(wěn)，運(yùn)輸過程中夏天要防曬防雨淋，冬季要注意防凍。

5管理和防疫

5.1建設(shè)制度

5.1.1管理制度

建立生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度和檔案管理制度文件并上墻；根據(jù)肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)編制肉

仔雞、肉種雞飼養(yǎng)管理操作規(guī)程；飼料配合加工操作規(guī)程；消毒、免疫操作規(guī)程等。

5.1.2疾病綜合防控制度

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應(yīng)符合中華人民共和國動(dòng)物防疫法的要求。

5.1.2.1指導(dǎo)思想

樹立強(qiáng)烈的防疫意識(shí)；堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防疫”的指導(dǎo)方針。

5.1.2.2疾病綜合防治程序和措施

5.1.2.2.1種雞場(chǎng)的隔離措施要求

a)不同日齡的雞群應(yīng)分舍飼養(yǎng)，不得混養(yǎng)。

b)養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)實(shí)行整場(chǎng)或整舍的“全進(jìn)全出”雞群周轉(zhuǎn)制度。

c)防止其它禽類、家畜、鳥類及嚙齒類動(dòng)物進(jìn)入雞舍。

d)養(yǎng)雞工作人員必須經(jīng)更衣、淋浴、更換舍內(nèi)工作服和已消毒工作鞋后方可進(jìn)入雞場(chǎng)。進(jìn)場(chǎng)后不

許串區(qū)、串舍活動(dòng)。

e)雞舍工具專用，不得帶出雞舍或舍間串用。

f)進(jìn)入雞場(chǎng)車輛及人員必須嚴(yán)格消毒和控制。

g)場(chǎng)內(nèi)凈道和污道嚴(yán)格分開，不得混用。

5.1.2.2.2消毒措施

a)消毒劑選擇根據(jù)消毒對(duì)象，應(yīng)選擇對(duì)人、雞和環(huán)境安全、無殘留，對(duì)設(shè)施設(shè)備無腐蝕性的低毒

高效消毒劑。

b)車輛消毒車輛進(jìn)出場(chǎng)，車輪經(jīng)過消毒池消毒，車身和車盤采取噴霧消毒。

c)環(huán)境消毒。雞舍周圍、道路應(yīng)堅(jiān)持每周噴灑消毒1次，場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道，

每月消毒一次。一旦周邊有疫情或本場(chǎng)出現(xiàn)疫情，可以根據(jù)自身?xiàng)l件增加消毒頻率。

d)帶雞消毒。每周至少（1~2）次帶雞消毒，減少環(huán)境中的微生物和空氣中的可吸入顆粒物。

e)雞舍消毒。雞群出場(chǎng)后，應(yīng)對(duì)空舍進(jìn)行徹底清理、清掃，高壓水槍沖洗，然后用消毒液進(jìn)行全

面噴灑消毒，最后密閉雞舍熏蒸消毒。雞舍徹底消毒后到進(jìn)雞前應(yīng)空舍至少2周，使用前通風(fēng)

（2~3）天。

f)用具消毒。采取噴霧、高溫、熏蒸等適宜有效的消毒方法，定期對(duì)飲水設(shè)備、喂料器等用具進(jìn)

行消毒；診療和防疫器械在使用前宜采用浸泡、高壓、高溫或其他適宜消毒方法消毒。

5.1.2.2.3科學(xué)防疫

a)免疫程序制定的基本依據(jù)：根據(jù)當(dāng)?shù)貍魅静“l(fā)生的種類和流行狀況，有針對(duì)性的選用不同種類

的疫苗；根據(jù)疫病的檢疫和監(jiān)測(cè)情況，進(jìn)行有計(jì)劃的免疫接種；根據(jù)不同傳染病的特點(diǎn)、疫苗

性質(zhì)、雞群狀況、環(huán)境等具體情況，建立科學(xué)的免疫程序。

b)發(fā)生傳染性疾病的緊急措施：對(duì)烈性傳染病等疫情要及時(shí)上報(bào)，對(duì)雞場(chǎng)采取封鎖、隔離，對(duì)病

死雞采取檢查、剖檢、采樣、確診、治療和緊急接種等措施。

c)雞群免疫要符合NY5036的要求。

5.1.2.2.4有效的治療措施

a)雞群的有計(jì)劃預(yù)防性投藥：雞場(chǎng)獸醫(yī)和技術(shù)人員要根據(jù)本場(chǎng)既往各種疾病的發(fā)生情況，有計(jì)劃、

有針對(duì)性地制定各類疾病的預(yù)防性投藥方案。

b)雞病的治療性投藥：雞群一旦發(fā)生病情，要及時(shí)作出診斷投藥治療。如遇到復(fù)雜的重大疫情，

應(yīng)及時(shí)求助于當(dāng)?shù)貙I(yè)獸醫(yī)部門進(jìn)行會(huì)診，以防貽誤病情。

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c)保持用藥的有效性：使用某種藥物前應(yīng)作藥敏試驗(yàn)，選用針對(duì)性強(qiáng)的敏感藥物。為防止抗藥性

的產(chǎn)生，應(yīng)經(jīng)常更換給藥的種類。

d)治療藥物的使用應(yīng)符合NY5035的要求。

5.2檔案管理

5.2.1應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，主要包括引種、生產(chǎn)、培訓(xùn)、飼料和飼料添加劑采購與使用、獸藥采購與使

用、免疫、消毒、疫病監(jiān)測(cè)、病死雞無害化處理、雞肉檢測(cè)、銷售等記錄。飼料、飼料添加劑和獸藥記

錄清楚，包括其名稱、使用對(duì)象、使用時(shí)間和用量等記錄。

5.2.2每項(xiàng)生產(chǎn)記錄要全面、真實(shí)，具有可追溯性。所有生產(chǎn)記錄應(yīng)在肉雞清群后保存三年以上。

5.3飼料和飼料添加劑管理與使用

5.3.1采購的商品飼料和飼料添加劑應(yīng)來源于取得飼料行政主管部門生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)，飼料預(yù)

混料和添加劑應(yīng)有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)；使用的進(jìn)口飼料和飼料添加劑應(yīng)有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的飼料和飼料添加

劑進(jìn)口登記證。

5.3.2使用的飼料原料、飼料添加劑和飼料藥物添加劑應(yīng)符合《飼料原料目錄》、《飼料添加劑品種

目錄2013》、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》和《飼料添加劑安全使用規(guī)范》規(guī)定，其產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

5.3.3自配飼料的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078的要求。

5.3.4飼料貯存場(chǎng)所應(yīng)干燥、密閉、防鼠和防鳥。發(fā)現(xiàn)不合格和變質(zhì)飼料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行無害化處理，不

應(yīng)存放在飼料貯存場(chǎng)所內(nèi)。飼料貯存場(chǎng)地不應(yīng)使用化學(xué)藥物滅鼠、殺鳥。

5.3.5藥物添加劑應(yīng)遵循休藥期具體規(guī)定。

5.4獸藥管理與使用

5.4.1采購的獸藥應(yīng)是取得農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門獸藥生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)并具有批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品，或

者經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)注冊(cè)進(jìn)口的獸藥產(chǎn)品，其產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)的國家獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5.4.2獸藥運(yùn)輸和保存應(yīng)遵循產(chǎn)品說明書的要求。藥房應(yīng)有專人管理，擺放整齊。

5.4.3獸藥使用應(yīng)遵循產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)明的用途、使用劑量、療程、注意事項(xiàng)等要求，不得濫用獸用抗

菌藥。

5.4.4禁止使用《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化

合物清單》中規(guī)定的藥物及其它化合物。禁止將原料藥直接添加到飼料及飲水中或直接飼喂；禁止使用

人用藥。

5.4.5上市前應(yīng)按《獸藥停藥期規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。

5.5防鳥、滅鼠與殺蟲

5.5.1雞舍應(yīng)采取防護(hù)措施，防止鳥類飛入雞舍。

5.5.2定期使用器具或藥物滅鼠，并應(yīng)及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥進(jìn)行無害化處理。

5.5.3定期采用高效低毒化學(xué)藥物殺蟲，防止昆蟲傳播疾病。

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5.5.4滅鼠與殺蟲時(shí)應(yīng)避免滅鼠、滅蠅誘餌、殺蟲劑污染飼料和飲水。

5.6肉雞出場(chǎng)

5.6.1出場(chǎng)前（4～6）小時(shí)讓雞吃光飼料，吊起或移出料槽和一切用具，飲水器在抓雞前撤除。

5.6.2宜夜晚出場(chǎng)，舍內(nèi)安裝藍(lán)色或紅色燈泡，使光線減至最小限度。

5.6.3肉雞出場(chǎng)時(shí)應(yīng)縮短抓雞和裝運(yùn)時(shí)間，防止碰傷，避免顛簸、高低溫、通風(fēng)不良等應(yīng)激。

5.6.4在休藥期內(nèi)的肉雞禁止銷售。

5.6.5出欄肉雞檢疫應(yīng)符合GB16549的要求。

6環(huán)保要求

6.1環(huán)保設(shè)施

儲(chǔ)糞場(chǎng)所位置合理，并具備防雨、防滲設(shè)施。有與相應(yīng)的養(yǎng)殖規(guī)模配套的糞便無害化處理設(shè)施，并

且工藝合理。

6.2廢棄物處理

每天定時(shí)清理雞糞，并及時(shí)運(yùn)到廢棄物處理區(qū)，采取堆積生物熱發(fā)酵或其它有效方法對(duì)雞糞進(jìn)行無

害化處理并資源化利用。處理后符合GB18596的要求。不得將未進(jìn)行無害化處理的雞糞運(yùn)往場(chǎng)外。墊料、

殘余疫苗和使用過的疫苗瓶應(yīng)采取焚燒、高壓等措施做無害化處理。

6.3病死雞無害化處理

病死雞處理應(yīng)符合GB16548的要求，病死雞采取深埋或焚燒的方式進(jìn)行無害化處理，并有相關(guān)記

錄。

6.4環(huán)境衛(wèi)生

場(chǎng)區(qū)內(nèi)垃圾集中堆放，位置合理，無雜物堆放，無死禽、雞毛等污染物。

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目??次

前??言II

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1范圍1

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2規(guī)范性引用文件1

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3選址與設(shè)計(jì)1

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3.1選址1

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3.2布局2

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3.3設(shè)施和設(shè)備2

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4肉雞的飼養(yǎng)管理3

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4.1肉用仔雞的飼養(yǎng)管理3

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4.2肉仔雞飼養(yǎng)管理4

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5管理和防疫6

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5.1建設(shè)制度6

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5.2檔案管理8

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5.3飼料和飼料添加劑管理與使用8

.....................................................................................................

5.4獸藥管理與使用8

............................................................................................................................

5.5防鳥、滅鼠與殺蟲8

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5.6肉雞出場(chǎng)9

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6環(huán)保要求9

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6.1環(huán)保設(shè)施