2024年河南中級(jí)茶藝師高頻核心題庫(kù)300題（含答案詳解）

2024年河南中級(jí)茶藝師高頻核心題庫(kù)300題(含答案詳解)來(lái)看，它是一種具有高度審美價(jià)值的茶葉形制藝術(shù)，因此可以推斷出答案為D選項(xiàng)“審美”。因此，本題答案為D。4.制作500ml的冰茶，沖泡時(shí)，用水量以()為宜解析：根據(jù)題目可知，制作500ml的冰茶需要沖泡，因此需要加入一定量的選項(xiàng)中，只有B選項(xiàng)的水量為400ml,接近500ml,因此B選項(xiàng)為正確答案。其A、視茶而定8.喝茶注重(),是一種待客禮儀。重的是“量”,即要根據(jù)客人的需求和茶具的大小適量倒茶，不要過(guò)多或過(guò)少?？投Y儀的重點(diǎn)。因此，排除A、B、D三個(gè)選項(xiàng)。茶藝服務(wù)的禮儀和實(shí)際需要，最合適的欣賞角度是側(cè)面，即C選項(xiàng)。枝高度一般離地面較高，一般在30cm以上。因此，本題的正確答案為A。28.世界上第一部()的作者是陸羽A、16世紀(jì)B、17世紀(jì)C、15世紀(jì)D、18世紀(jì)芳最”A、咸豐(公元1851-1861年)、B、同治年間(公元1862-1874年)C、咸豐、同治年間(公元1851-1874年)D、咸豐、同治年間(公元1861-1862年)54.冰茶制作中分茶時(shí)，應(yīng)在每杯中放入()塊的小冰塊，相當(dāng)于20~30ml容積每杯20~30ml容積應(yīng)放入約3~4塊小冰塊。因此，選項(xiàng)C是正確的答案。56.卷曲形名優(yōu)綠茶的代表是()B、2～3g左右D、4～5g左右案為A。81.下列()不是茶藝師為顧客推介商品時(shí)的重點(diǎn)B、要使顧客自然而然地決斷我們可以排除選項(xiàng)A、B、C,因?yàn)榻⑿湃?、讓顧客自然決斷、建立和諧關(guān)系都B5749-2006)規(guī)定，飲用水中鉛的安全濃度為0.01mg/L。而茶葉中的鉛含量一般較高，因此在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時(shí)，味澀有毒是合理的。因此，選項(xiàng)DC、浙江杭州地位于浙江省杭州市一帶，因此選項(xiàng)C“浙江杭州”為正確答案。選項(xiàng)臨汝”和選項(xiàng)B“河北曲陽(yáng)”均不是官窯的產(chǎn)地，選項(xiàng)D“浙江龍泉”雖然是中84.茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉褐變速度將增加()解析：本題考查茶葉保存的知識(shí)點(diǎn)。根據(jù)題干中的信息，溫度每升高10℃,茶99.90攝氏度左右水溫比較適宜沖泡()茶葉100.()飲用茶葉主要是散茶 103.當(dāng)?shù)販氐陀?3℃或高于28℃,茶樹(shù)()。確答案為B,即“東亭茶宴”,是唐德宗時(shí)期的宮廷茶藝活動(dòng)。116.唐代中葉()撰寫(xiě)“百丈清規(guī)”,將茶融入禪宗禮法A、行云流水B、流云拂月C、烏龍入海將蓋碗里的茶倒入公道杯的過(guò)程，因此選C。A、沖泡茶葉水溫過(guò)低，茶湯容易變黃C、少數(shù)民族飲用的磚茶，要求水溫更高，要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮D、要用什么溫度的水泡茶，將水燒到所要求的溫度即可泡茶變黃。B選項(xiàng)錯(cuò)誤。水溫越高，茶葉中的有效成分溶解度越大，茶湯品質(zhì)更好。A、3—6英尺(0.9—1.8米)B、2—5英尺(0.6—1.5米)C、1—4英尺(0.3—1.2米)D、4—7英尺(1.2—2.1米)這個(gè)距離在4到7英尺(約1.2-2.1米)之間，這被視為一個(gè)普遍的社交距離。案為A。案為A。2.武夷巖茶的內(nèi)質(zhì)特征為()。5.再加工茶類(lèi)包括()等。6.茶因其含有豐富的()和(),其解油膩的藥效顯著,在旅途中多飲，能調(diào)節(jié)7.科學(xué)飲茶的基本要求中，正確選擇茶葉根據(jù)()、()、()8.優(yōu)質(zhì)鳳凰單叢茶葉的品質(zhì)特征()、()、有山韻、()11.無(wú)論條索粗細(xì)，單叢高檔茶都要求條索完整()、(),()12.中國(guó)工夫茶藝按地區(qū)民俗可分為潮汕、()、()、()等四大流派14.用于沖泡潮汕工夫茶的茶具包括()、()、茶船、()15.武夷巖茶是武夷山優(yōu)茗的總稱(chēng)，典型代表有大紅袍、()、()、(),又16.目前我國(guó)茶區(qū)大致可以分為()。17.秋茶外形一般()19.茶多酚具有增強(qiáng)毛細(xì)血管壁彈性、()、()的作用。20.標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定，我國(guó)茶葉審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行()。D選項(xiàng)凈雜是指食品中的雜質(zhì)和不潔物。而A選項(xiàng)大小和E選項(xiàng)顏色雖然也是外23.茶藝職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則，應(yīng)包含這幾個(gè)方面的主要內(nèi)容：(),(),不斷()等干中的提示詞語(yǔ)，我們可以得出答案為BC25.在與人交往的過(guò)程中，()、()常常是“第一印象”。27.()、樂(lè)、()、御、書(shū)、()這六藝也是古代君子的必修課28.唐代著名茶人()。29.下列()有礙于審茶室空氣清新32.以下茶葉屬于白茶類(lèi)的是：()A、脫氧(容器內(nèi)含氧量低于0.1%)B、脫氧(容器內(nèi)含氧量低于0.2%)C、低濕(空氣相對(duì)濕度低于60%)D、低濕(空氣相對(duì)濕度低于40%)E、低濕(空氣相對(duì)濕度低于50%)37.紅茶可分為()、()和()三種。培養(yǎng)顧客的()、增強(qiáng)顧客的()、爭(zhēng)取達(dá)成交易41.綠茶的初制工藝包括()42.目前，全國(guó)性茶文化社團(tuán)有()等。43.福建是烏龍茶的發(fā)源地，至今不但(),()也最大44.茶藝從業(yè)人員個(gè)人良好的職業(yè)道德()和()_是其整體素質(zhì)和修養(yǎng)的組成部48.茶藝員對(duì)的姿態(tài)包括()。49.包種茶是烏龍茶類(lèi)中發(fā)酵最輕的茶類(lèi)，呈條形，(),帶有灰霜點(diǎn)；湯色蜜綠，香氣有濃郁的(),(),葉底翠綠項(xiàng)A錯(cuò)誤，選項(xiàng)B正確。熱至適宜的溫度)、備茶(準(zhǔn)備適量的茶葉)、溫壺(杯)(用熱水預(yù)熱茶壺或茶杯以提高泡茶效果)、置茶(將茶葉放入茶壺或茶杯中)、沖泡(將熱水倒入茶壺或茶杯中)、奉茶(將泡好的茶奉給客人)以及收具(整理并收納茶具)。體質(zhì)，還能凈化社會(huì)風(fēng)氣()29.科學(xué)飲茶要求能根據(jù)季節(jié)、氣候及個(gè)人體質(zhì)；茶葉37.細(xì)嫩名優(yōu)綠茶水溫要求達(dá)到80℃~85℃()為A,即正確。42.泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。補(bǔ)充說(shuō)明()51.“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，具有生津止52.男性茶藝服務(wù)人員需要使用跪姿時(shí)，可雙腿并攏，跪下后，左腳61.細(xì)嫩名優(yōu)綠茶水溫要求達(dá)到80℃~85℃,特別細(xì)嫩的碧螺春宜選用75℃~80℃,綠茶水溫要求要求達(dá)到85℃~90℃。求是80℃~85℃,而特別細(xì)嫩的碧螺春則宜選用75℃~80℃,綠茶的水溫要求較深，側(cè)根不發(fā)達(dá)，因此選項(xiàng)B為正確答案。67.茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中脂肪類(lèi)物質(zhì)的氧化、維生素B的氧化等73.店長(zhǎng)除了遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完74.清代乾隆把茶芽形容為“潤(rùn)心蓮”,并說(shuō)“眼想青芽鼻想香”,足見(jiàn)這個(gè)愛(ài)述，乾隆皇帝將茶芽形容為“潤(rùn)心蓮”,并且說(shuō)“眼