生物中圖版課后訓(xùn)練：第三章第三節(jié)加酶洗衣粉的洗滌條件

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精加酶洗衣粉的洗滌條件練習(xí)1加酶洗衣粉的酶不易失活,原因不可能是（）。A．通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶B．用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，使其與洗滌劑隔離C．加酶洗衣粉的酶是從耐酸、耐堿、耐較高溫度的微生物中獲得的D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度2用加酶洗衣粉洗滌衣物時(shí)，下列說法正確的是(）.A．可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服B．一般先用沸水泡開，然后調(diào)至適宜溫度C．水溫太低使洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復(fù)D．使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應(yīng)立即沖洗雙手3加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶（）.A．適于低溫下催化B．具有高效性C．具有專一性D．需適宜的溫度4從環(huán)保的角度來講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒有?（)A．NB．PC．CaD．Mg5為保證加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)注意()。A．使用沸水沖泡洗衣粉B．用含氯較高的自來水C．和其他洗滌劑混合使用D．用溫水先溶解洗衣粉6下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是(）。①加酶洗衣粉能將衣服上的蛋白質(zhì)、脂肪等水解成溶于水的小分子物質(zhì)②使用加酶洗衣粉時(shí)一般先用開水浸開，然后調(diào)至適宜溫度③使用加酶洗衣粉可減少對環(huán)境的污染④加酶洗衣粉的酶通過特殊的化學(xué)物質(zhì)將其層層包裹,遇水后溶解⑤實(shí)際生活中，用加酶洗衣粉的水溫在25～35℃之間較適宜⑥溫度過高或過低均不宜用加酶洗衣粉⑦使用加酶洗衣粉時(shí)應(yīng)注意衣物的承受能力A．①②③④⑤⑥B．①③④⑤⑥⑦C．①②③④⑤⑥⑦D．①②③④⑦7某同學(xué)為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，按下表的順序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。步驟燒杯（1000mL）ⅠⅡⅢⅣ①注入自來水500mL500mL500mL500mL②放入含油跡的衣服一件一件一件一件③控制不同水溫10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量加酶洗衣粉0。5g0.5g0。5g0。5g⑤用玻璃棒攪拌5min5min5min5min⑥觀察現(xiàn)象（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是___________________________________________________。(2)請分析該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中存在的問題，并提出改進(jìn)措施。__________________________________________________________________.（3）步驟③和步驟④順序能否調(diào)換？并說明理由。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。（4）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號燒杯加入的自來水、洗衣粉、含油漬的衣服及保溫時(shí)間、攪拌速度和時(shí)間均相同。這是為了________________________________________________，以便得出科學(xué)結(jié)論。8某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。成分：含堿性蛋白酶等。用法：洗滌前先將衣服浸于洗衣粉內(nèi)數(shù)小時(shí)。使用溫水效果最佳.注意:切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料.用后徹底清洗雙手。請回答下列問題.（1）質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)的目的是___________________________________________________________.（2）一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述（1）的實(shí)驗(yàn)材料及方法進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，并把結(jié)果用圖A、B表示.①由圖可知,使用該加酶洗衣粉的最適溫度約為________.②在0℃和75℃時(shí),酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因?yàn)開____________________________________________________.③該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)過程中可通過觀察________現(xiàn)象判斷酶的催化效率。(3)該加酶洗衣粉的去污原理是____________________________________________________________________________________________________________________.（4）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，這是因?yàn)開_______________________________________________________________________。

參考答案1解析：加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶，不是從耐酸、耐堿、耐較高溫度的微生物中直接獲得的。答案：C2答案：D3解析：沸水會使酶變性，從而降低洗滌效果。答案:D4答案:B5解析：酶的催化作用需要適宜的溫度和酸堿度，高溫、低溫以及過酸、過堿，都能影響酶的活性。洗衣粉中添加的酶在溫水中催化作用發(fā)揮得最好.答案：D6解析：加酶洗衣粉所含的堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸和小分子肽，所含有的堿性脂肪酶也能將大分子的脂肪水解為小分子物質(zhì)，使污漬容易脫落。普通洗衣粉含磷，含磷污水的排放可造成水體富營養(yǎng)化。加酶洗衣粉使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展,加酶洗衣粉中的酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，減少對環(huán)境的污染。為了保護(hù)酶的活性，加酶洗衣粉的酶被特殊的化學(xué)物質(zhì)層層包裹,遇水后才被溶解，這樣酶就不跟洗滌劑直接接觸，它才能在洗衣粉中保持穩(wěn)定，放兩三年酶都不會失活?？紤]洗滌成本,用加酶洗衣粉的水溫在25～35℃之間較適宜。溫度過高或過低，酶的活性將降低，溫度過高時(shí)甚至失活。使用加酶洗衣粉時(shí)應(yīng)注意衣服的承受能力，如毛料和絲織品不宜用含蛋白酶的洗衣粉，因?yàn)槊虾徒z織品的主要成分是蛋白質(zhì)，它會被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解,損壞衣物。答案:B7解析：本題考查不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響。結(jié)合已有生活經(jīng)驗(yàn)可知，影響加酶洗衣粉的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)地、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。在這些因素中，水溫是我們要研究的對象，而其他對象應(yīng)在實(shí)驗(yàn)中保持不變，這是為了避免因水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)地、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間不同給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來誤差。選擇什么樣的水溫進(jìn)行實(shí)驗(yàn)最符合實(shí)際情況呢？實(shí)驗(yàn)者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫變化來確定水溫，這是確定實(shí)驗(yàn)變量的基本原則。通常情況下,冬季、春季、秋季、夏季的水溫分別選取5℃、15℃、25℃、30℃,因?yàn)檫@四個(gè)水溫比較符合實(shí)際情況，對現(xiàn)實(shí)也有指導(dǎo)意義.答案：(1)探究不同溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響（2）應(yīng)選用大小相同的白布，分別滴加4滴同種的植物油，使油漬大小相同；選擇的水溫不合適，考慮洗滌成本，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫變化來確定水溫，如選取5℃、15℃、25℃、30℃的水溫（3）不能調(diào)換，因?yàn)榧用赶匆路壑械拿冈诔貢r(shí)會分解部分油漬(4）避免因水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)地、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間不同給實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來誤差8解析：（1）質(zhì)檢局的職責(zé)是對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),根據(jù)其職責(zé)可以斷定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的目的是檢驗(yàn)洗衣粉中是否含有蛋白酶；(2）由圖中曲線可以得知,該加酶洗衣