酒店技能大賽方案

酒店技能大賽方案一、比賽目的隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)也逐漸壯大，更加注重服務(wù)品質(zhì)和員工技能的提升。為了推動(dòng)酒店服務(wù)水平的提高，增強(qiáng)員工崗位技能，同時(shí)也為酒店行業(yè)提供一次交流、學(xué)習(xí)和展示的機(jī)會(huì)，我們計(jì)劃舉辦一次酒店技能大賽。此次大賽的目的是：提高酒店服務(wù)質(zhì)量，提升行業(yè)整體形象和競(jìng)爭(zhēng)力；增強(qiáng)員工職業(yè)技能水平；促進(jìn)酒店業(yè)內(nèi)學(xué)習(xí)和交流；擴(kuò)大酒店品牌影響力。二、比賽內(nèi)容此次酒店技能大賽主要分為以下幾個(gè)板塊：1.前臺(tái)服務(wù)板塊主要對(duì)參賽者的客戶服務(wù)理念、服務(wù)技能、解決問(wèn)題的能力等進(jìn)行考核。比賽內(nèi)容包括如下方面：咨詢解答：參賽者需解答客人提出的問(wèn)題，包括房間價(jià)格、酒店設(shè)施等；投訴處理：參賽者需要通過(guò)效果良好的聽(tīng)取、解釋和解決問(wèn)題，讓疑慮和誤解得到妥善的解決；預(yù)定接待：參賽者需要完成預(yù)定入住、入住簽到等前臺(tái)常規(guī)服務(wù)工作；個(gè)人形象、著裝等方面的評(píng)估。2.客房服務(wù)板塊主要對(duì)參賽者的客房清潔衛(wèi)生、客房管理、客人需求的滿足能力等進(jìn)行考核。比賽內(nèi)容包括如下方面：毛巾擺放：參賽者要騰出空間，將刷洗干凈的毛巾按照規(guī)定方法整齊擺放；客房整理：參賽者需要完成客房整理和打掃；客房維修：參賽者需要完成基本的客房維修工作。3.餐飲服務(wù)板塊主要對(duì)參賽者的餐品質(zhì)量、服務(wù)水平、食品衛(wèi)生等方面進(jìn)行考核。比賽內(nèi)容主要包括如下方面：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；餐品口味品質(zhì)；食品安全衛(wèi)生能力；團(tuán)隊(duì)協(xié)作配合能力。三、比賽規(guī)則1.報(bào)名本次比賽面向全國(guó)高星級(jí)酒店員工開(kāi)放。參賽人員應(yīng)提供本人身份證明，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成報(bào)名手續(xù)，逾期未報(bào)名者視為自動(dòng)放棄參賽資格。2.比賽形式本次比賽采用現(xiàn)場(chǎng)模擬式考試，參賽人員按照抽簽結(jié)果分別進(jìn)行前臺(tái)服務(wù)板塊、客房服務(wù)板塊、餐飲服務(wù)板塊的測(cè)評(píng)。3.比賽評(píng)分準(zhǔn)則本次比賽采用綜合測(cè)評(píng)相結(jié)合的方式，以百分制計(jì)分，總分100分。其中個(gè)人形象與著裝得分占5分，技能表現(xiàn)和專業(yè)水平得分占95分。4.獎(jiǎng)勵(lì)方案本次大賽將設(shè)立一、二、三等獎(jiǎng)，頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)、獎(jiǎng)金以及可惜參觀行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀酒店或參與行業(yè)研討會(huì)的機(jī)會(huì)。四、比賽時(shí)間安排本次大賽在2019年8月1日至8月3日期間舉辦，每天上午和下午各安排一場(chǎng)比賽。具體的比賽場(chǎng)地將另行通知。五、比賽組織架構(gòu)本次大賽設(shè)立指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、組委會(huì)、裁判委員會(huì)、秘書(shū)處等機(jī)構(gòu)，并聘請(qǐng)行