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1.4物質(zhì)在水中的分散狀況學(xué)習(xí)目錄學(xué)習(xí)目錄目錄TOC\o"13"\h\z\u模塊一知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 1模塊二知識(shí)掌握 2知識(shí)點(diǎn)一、物質(zhì)在水中的分散狀況 2【鞏固提高】 5知識(shí)重點(diǎn)知識(shí)重點(diǎn)模塊一知識(shí)網(wǎng)絡(luò)模塊二知識(shí)掌握知識(shí)點(diǎn)一、物質(zhì)在水中的分散狀況1.溶液:(1)能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑(如水、酒精等物質(zhì))。(2)被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。(3)溶液:由溶質(zhì)溶解于溶劑后形成的均一的、穩(wěn)定的混合物。2.溶液、懸濁液、乳濁液的比較:溶液懸濁液乳濁液形成過(guò)程固、液、氣溶解在液體里固體小顆粒懸浮在液體里小液滴分散在液體里穩(wěn)定性穩(wěn)定不穩(wěn)定不穩(wěn)定長(zhǎng)期放置均一、穩(wěn)定分層分層舉例糖水、汽水、飲料等石灰水、泥水、血液等牛奶、肥皂水混合物:由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)叫混合物。溶液、懸濁液、乳濁液都屬于混合物。4.常用的溶劑:水、酒精、汽油、丙酮等。5.固體藥品的取用:塊狀固體用鑷子夾,粉末狀或細(xì)晶體用__藥匙__取,必要時(shí)可用紙槽取。6.液體藥品的取用:瓶塞倒放,試劑瓶的標(biāo)簽朝向手心,瓶口緊挨試管口,倒完后蓋緊瓶塞,將試劑瓶放回原處。(2023春?慈溪市期中)下列屬于溶液的是()A.牛奶 B.冰水 C.汽水 D.肥皂水【解答】解:A、牛奶是不均一、不穩(wěn)定的乳濁液,不屬于溶液,故A錯(cuò);B、冰水是由一種物質(zhì)組成,屬于純凈物,不屬于溶液,故B錯(cuò);C、汽水是均一、穩(wěn)定的混合物,屬于溶液,故C正確;D、肥皂水是不均一、不穩(wěn)定的懸濁液,不屬于溶液,故D錯(cuò)。故選:C。(2023?樂(lè)清市模擬)如圖所示,〇表示蔗糖分子,●表示水分子,下列模型能表示蔗糖溶液的是()A. B. C. D.【解答】解:溶液是均一、穩(wěn)定的混合物,所以蔗糖溶液具有均一性,所以D復(fù)合蔗糖溶液的特點(diǎn)。故選:D。(2023春?寧波月考)下列關(guān)于溶液、懸濁液、乳濁液的說(shuō)法:①溶液一定是無(wú)色、均一、穩(wěn)定、透明的液體;②溶液中溶質(zhì)可以有多種,但溶劑只有一種;③溶液是純凈物,而濁液是混合物;④酸溶液呈酸性,呈酸性的一定是酸溶液;⑤植物油與水形成乳濁液,泥水是懸濁液;⑥飽和溶液一定是濃溶液,不飽和溶液一定是稀溶液。其中正確的個(gè)數(shù)有()A.2 B.3 C.4 D.5【解答】解:①溶液不一定是無(wú)色的,例如硫酸銅溶液,故錯(cuò)誤;②溶液中溶質(zhì)可以有多種,但溶劑只有一種,故正確;③溶液、濁液都是混合物,故錯(cuò)誤;④酸溶液呈酸性,呈酸性的不一定是酸溶液,如硫酸氫鈉屬于鹽,但是其水溶液顯酸性,故錯(cuò)誤;⑤植物油與水形成乳濁液,泥水是懸濁液,故正確;⑥飽和溶液針對(duì)的是溶液的狀態(tài),濃、稀針對(duì)的是溶液的溶質(zhì)質(zhì)量質(zhì)量分?jǐn)?shù),所以飽和溶液不一定是濃溶液,不飽和溶液不一定是稀溶液,故錯(cuò)誤。故選:A。(2022秋?定海區(qū)校級(jí)期末)許多物質(zhì)能溶解在溶劑中形成溶液。下列敘述中正確的是()A.凡是均一、穩(wěn)定、透明的液體都是溶液 B.不同的物質(zhì)分散到水中都會(huì)形成溶液 C.肥皂水中,肥皂是溶質(zhì),水是溶劑 D.在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中,水是最常用的溶劑【解答】解:A、均一、穩(wěn)定、透明的液體不一定就是溶液,例如蒸餾水是均一、穩(wěn)定、透明的液體,但蒸餾水是由一種物質(zhì)組成,屬于純凈物,不是溶液,故A錯(cuò)誤;B、溶液是均一、穩(wěn)定的混合物,不同的物質(zhì)分散到水中不一定都會(huì)形成溶液,如植物油不溶于水,與水混合形成乳濁液,不是溶液,故B錯(cuò)誤;C、肥皂水是不溶于液體的小液滴物質(zhì)分散到液體中形成的不均一、不穩(wěn)定的混合物,是乳濁液,故C錯(cuò)誤;D、水能溶解很多物質(zhì),在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中,水是最常用的溶劑,故D正確。故選:D。(2022秋?青田縣期末)“美林”是為兒童開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的一款退燒藥,主要成分是布洛芬,“美林”即使密封保存,放久了也會(huì)在底部看到白色沉淀,“美林”屬于(填“乳濁液”、“懸濁液”或“溶液”),將少量的①面粉,②味精,③白糖,④泥土,⑤肥皂,⑥植物油分別加入到水中,充分振蕩后,其中形成的混合物與“美林”屬于同類(lèi)型的物質(zhì)有?!窘獯稹拷猓骸懊懒帧笔菫閮和_(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的一款退燒藥,主要成分是布洛芬,“美林”即使密封保存,放久了也會(huì)在底部看到白色沉淀,“美林”屬于懸濁液;①面粉是難溶于水的固體,與水混合得到懸濁液,②味精易溶于水,與水混合得到溶液,③白糖易溶于水,與水混合得到溶液,④泥土是難溶于水的固體,與水混合得到懸濁液,⑤肥皂與水混合得到乳濁液,⑥植物油是難溶于水的液體,與水混合得到乳濁液;故答案為:懸濁液;①④?!眷柟烫岣摺浚?022?常山縣二模)如圖是一杯充分?jǐn)嚢璨⒕弥煤蟮奶撬瑘D中甲、乙、丙三處溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為a、b、c,其大小關(guān)系是()A.a(chǎn)>b>c B.a(chǎn)<b<c C.a(chǎn)<b=c D.a(chǎn)=b=c【解答】解:溶液具有均一性的特點(diǎn)。故圖中甲、乙、丙三處溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同。故選:D。(2022秋?鹿城區(qū)校級(jí)期中)小明在裝有足量水的燒杯中加入少量蔗糖(“o”表示蔗糖分子),充分?jǐn)嚢韬笮纬扇芤?。下列圖像正確的是()A. B. C. D.【解答】解:溶液具有均一性,因此蔗糖分子均勻地分散在水分子之間。故選:C。(2022秋?鹿城區(qū)校級(jí)月考)下列關(guān)于溶液的說(shuō)法中正確的是()A.溶液一定是混合物 B.溶液一定是無(wú)色透明的 C.溶液中只能含有一種溶質(zhì) D.常溫下蔗糖的水溶液密封放置一段時(shí)間后會(huì)析出固體【解答】解:A、溶液是均一、穩(wěn)定的混合物,溶液一定是混合物,故選項(xiàng)說(shuō)法正確。B、溶液不一定是無(wú)色透明的,如硫酸銅溶液顯藍(lán)色,故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。C、溶液中不是只能含有一種溶質(zhì),可以含有多種溶質(zhì),故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。D、溶液具有穩(wěn)定性,常溫下蔗糖的水溶液密封放置一段時(shí)間后不會(huì)析出固體,故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。故選:A。(2022秋?拱墅區(qū)校級(jí)月考)下列關(guān)于溶液的敘述正確的是()A.凡是均一、穩(wěn)定的液體都是溶液 B.鹽水是溶液,糖水是溶液,二者混合在一起,既有糖又有鹽就不是溶液了 C.溶液中的溶質(zhì)只能是固體或液體 D.蔗糖水是溶液,原因是蔗糖分子均勻分散在水中形成了均一、穩(wěn)定的混合物【解答】解:A、均一、穩(wěn)定的液體不一定是溶液,例如蒸餾水屬于純凈物,故A錯(cuò);B、溶液是均一、穩(wěn)定的混合物,鹽水是溶液,糖水是溶液,二者混合在一起,還是均一穩(wěn)定的混合物,還屬于溶液,故B錯(cuò);C、溶液中的溶質(zhì)可以是固體或液體或氣體,故C錯(cuò);D、蔗糖水是溶液,原因是蔗糖分子均勻分散在水中形成了均一、穩(wěn)定的混合物,故D正確。故選:D。(2022秋?仙居縣校級(jí)期中)下列說(shuō)法正確的是()A.冰水混合物中,冰是溶質(zhì),水是溶劑 B.泥漿水中,泥是溶質(zhì),水是溶劑 C.汽水中,二氧化碳是溶質(zhì) D.高溫下的鐵水中,鐵是溶質(zhì)【解答】解:A.冰水是純凈物,不是溶液,故錯(cuò)誤;B.泥漿水是懸濁液,不存在溶質(zhì)和溶劑的概念,故錯(cuò)誤;C.汽水是二氧化碳的水溶液,其中的溶質(zhì)是二氧化碳,故正確;D.鐵水是液態(tài)的鐵,是一種純凈物,不屬于溶液,故錯(cuò)誤。故選:C。(2022春?鄞州區(qū)期末)如圖所示將一種物質(zhì)放入另一種物質(zhì)中,其中能得到乳濁液的是()A. B. C. D.【解答】解:A、植物油溶于汽油形成均一、穩(wěn)定的混合物,是溶液,故不符合題意;B、高錳酸鉀溶于水形成均一、穩(wěn)定的混合物,是溶液,故不符合題意;C、碘難溶于水,把碘放到水里是固體小顆粒懸浮于液體中形成的混合物,屬于懸濁液,故不符合題意;D、植物油不溶于水,把植物油放到水里是液滴分散到液體中形成的混合物,屬于乳濁液,故符合題意。故選:D。(2022秋?西湖區(qū)校級(jí)期中)關(guān)于物質(zhì)的溶解,下列說(shuō)法正確的是()A.不同的物質(zhì)分散到水中都會(huì)形成溶液 B.溶解時(shí),需要用到玻璃棒,目的是引流 C.凡是均一、穩(wěn)定、透明的液體都是溶液 D.溶質(zhì)既可以是固體,也可以是液體或氣體【解答】解:A、植物油不溶于水,與水混合形成乳濁液,不是溶液,故錯(cuò);B、溶解時(shí),需要用到玻璃棒,目的是加速溶解,故錯(cuò);C、均一、穩(wěn)定、透明的液體不一定是溶液,如水是均一、穩(wěn)定、透明的液體,但水不是混合物,故不是溶液,故錯(cuò);D、溶質(zhì)可以是固體,也可以是液體、氣體,如氯化鈉溶液中的溶質(zhì)氯化鈉為固體、可樂(lè)中的溶質(zhì)二氧化碳為氣體、白酒中的溶質(zhì)酒精為液體,故正確;故選:D。(2022秋?衢州期中)牛奶中摻水量越多,牛奶密度越小,品質(zhì)越差。小麗想通過(guò)測(cè)定密度來(lái)比較二種牛奶品質(zhì)的優(yōu)劣,她用一根一端密封的空心玻璃管下端繞上一段細(xì)鐵絲,制成一支自制密度計(jì),如圖所示。(1)純牛奶是(選填“溶液”、“懸濁液”或“乳濁液”)(2)分別將自制密度計(jì)浸入牛奶甲和牛奶乙中,靜止后如圖所示。由圖可知品質(zhì)較高的牛奶為(選填“甲”、“乙”或“相同”)(3)使用中,發(fā)現(xiàn)細(xì)鐵絲容易滑落,于是他取下鐵絲,置于玻璃管內(nèi),再次測(cè)量這一杯牛奶密度(過(guò)程中杯內(nèi)液體總量不變),則測(cè)得密度與原來(lái)相比(選填“偏大”、“偏小”或“不變”)?!窘獯稹拷猓海?)純牛奶為不溶于水的液體,因此為乳濁液;(2)密度計(jì)始終漂浮,則它受到的浮力等于重力,即浮力保持不變。根據(jù)阿基米德原理F浮力=ρ液gV排可知,當(dāng)浮力相同時(shí),密度計(jì)在乙中排開(kāi)液體的體積較小,則乙的密度較大,品質(zhì)較高。(3)細(xì)鐵絲在外面時(shí)和在里面時(shí),密度計(jì)的總重力不變,根據(jù)F浮力=G總可知,它們受到的總浮力不變。根據(jù)F浮力=ρ液gV排可知,它們排開(kāi)液體的體積相等。當(dāng)細(xì)鐵絲在外面時(shí),密度計(jì)排開(kāi)液體的體積等于鐵絲的體積與玻璃管排開(kāi)液體的體積之和;而鐵絲在里面時(shí),只有玻璃管排開(kāi)液體。比較可知,玻璃管排開(kāi)液體的體積變大,即液面所對(duì)的刻度靠上,即測(cè)出密度偏小。故答案為:(1)乳濁液;(2)乙;(3)偏小。(2022秋?西湖區(qū)校級(jí)月考)小科同學(xué)在廚房幫媽媽做飯時(shí)觀察到了一些現(xiàn)象,請(qǐng)你利用所學(xué)科學(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋?zhuān)海?)①花生油②食鹽③胡椒粉④白醋,它們都是廚房中常用的調(diào)味品,將它們分別與足量水充分混合后,形成的混合物屬于溶液的是(填序號(hào),下同),屬于懸濁液的是。(2)烹煮番茄湯時(shí),為了解湯的咸淡是否適宜,只須取鍋中少量湯品嘗,這是因?yàn)槿芤壕哂校ㄌ睢熬弧被颉胺€(wěn)定”)性【解答】解:(1)能形成均一、穩(wěn)定的混合物才是溶液,與水能形成溶液的物質(zhì)一定是能溶于水的物質(zhì);花生油、胡椒粉不溶于水,與水混合不能形成均一、穩(wěn)定的混合物,花生油與水混合得到的是乳濁液,胡椒粉與水混合得到的是懸濁液,而食鹽和白醋可溶于水,與水混合則能形成均一穩(wěn)定的混合物,屬于溶液;故填:②④;③;(2)因?yàn)槿芤壕哂芯恍?,所以取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯味如何;故填:均一。(2022秋?仙居縣校級(jí)期中)給下列混合物歸類(lèi):①食鹽水,②牛奶,③色拉油和汽油混合后的液體,④肥皂水,⑤泥水,⑥色拉油和水混合后的液體。屬于溶液的是,屬于乳濁液的是?!窘獯稹拷猓孩偈雏}水是均一、穩(wěn)定的混合物,屬于溶液;②牛奶是小液滴分散到液體中形成的混合物,是乳濁液;③色拉油和汽油混合后的液體是均一、穩(wěn)定的混合物,屬于溶液;④肥皂水是小液滴分散到液體中形成的混合物,是乳濁液;⑤泥水是不溶性的固體小顆粒懸浮于液體中形成的混合物,是懸濁液;⑥色拉油和水混合后的液體是小液滴分散到液體中形成的混合物,是乳濁液;故答案為:①③;②④⑥。(2022秋?樂(lè)清市校級(jí)期中)餛飩是溫州一道傳統(tǒng)小吃,向來(lái)以美味著稱。小明慕名找到一家老字號(hào)餛飩鋪,大快朵頤之余,也觀察到許多有趣現(xiàn)象,并進(jìn)行了深入思考:(1)烹飪前,老板在鍋內(nèi)加入適量水,再加入蔥、榨菜、食鹽、紫菜等配料。這些配料分別與水充分混合后,能形成溶液的有。(2)餛飩做好后,為了嘗嘗整碗餛飩的咸淡情況,小明用調(diào)羹舀一勺湯進(jìn)行品嘗。因?yàn)橐簧诇c整碗餛飩湯的咸淡情況是一致的,這體現(xiàn)了溶液的特點(diǎn)。(3)嘗了咸淡后,小明決定加點(diǎn)辣椒油,發(fā)現(xiàn)無(wú)論怎么攪拌滴入的辣椒油都浮在水面,辣椒油與煮餛飩的水混合,形成的是(選填“溶液”、“乳濁液”或“懸濁液”)?!窘獯稹拷猓海?)蔥、榨菜、紫菜均不溶于水,不能形成溶液;食鹽能溶于水,形成均一、穩(wěn)定的混合物,屬于溶液;(2)因?yàn)橐簧诇c整碗餛飩湯的咸淡情況是一致的,這體現(xiàn)了溶液均一性;(3)無(wú)論怎么攪拌滴入的辣椒油都浮在水面,辣椒油與煮餛飩的水混合,形成的是乳濁液。故答案為:(1)食鹽;(2)均一性;(3)乳濁液。(2022秋?鹿城區(qū)校級(jí)期中)清湯老鴨煲,湯鮮肉香,是一道傳統(tǒng)的菜肴。制作原料主要有老鴨、水、調(diào)料等。(1)烹飪前,在高壓鍋內(nèi)加入適量水,再加入生姜、蔗糖和食鹽。生姜、蔗糖和食鹽分別與水充分混合后,能形成溶液的是。(2)把老鴨放入高壓鍋內(nèi)烹飪,可以大大縮短加熱時(shí)間。這是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)氣壓增大,水的沸點(diǎn)會(huì)。(3)為了確定整鍋鴨湯的咸淡情況,只要取鍋中少量湯品嘗。這體現(xiàn)了溶液具有的特點(diǎn)。(選填“穩(wěn)定性”或“均一性”)?!窘獯稹拷猓海?)溶液是均一、穩(wěn)定的混合物,蔗糖和食鹽等物質(zhì)易溶于水,能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物;生姜不溶于水,不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物。(2)高壓鍋密閉較好,內(nèi)部壓強(qiáng)大,水的沸點(diǎn)高,這樣高壓鍋內(nèi)的溫度就會(huì)更高一些,就會(huì)更快煮熟食物。所以高壓鍋是利用增大鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng),提高水的沸點(diǎn)來(lái)提高鍋內(nèi)溫度的。(3)為確定燒好的整鍋雞湯咸淡情況,可用調(diào)羹舀一勺湯進(jìn)行品嘗。因?yàn)橐簧诇c整鍋湯的咸淡情況是一致的,這體現(xiàn)了溶液均一性的特點(diǎn)。故答案為:(1)蔗糖和食鹽;(2)升高;(3)均一性。(2022秋?永嘉縣校級(jí)月考)長(zhǎng)人餛飩是溫州一道傳統(tǒng)小吃,向來(lái)以美味著稱。小明慕名找到一家老字號(hào)餛飩鋪,大快朵頤之余,也觀察到許多有趣現(xiàn)象,并進(jìn)行了深入思考。(1)烹飪

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