家政服務(wù)基礎(chǔ)理論知識單選題100道及答案解析

家政服務(wù)基礎(chǔ)理論知識單選題100道及答案解析1.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)遵循的首要原則是（）A.尊重雇主B.誠實守信C.勤勞節(jié)儉D.遵紀(jì)守法答案：A解析：尊重雇主是家政服務(wù)員在服務(wù)過程中的首要原則，只有尊重雇主，才能建立良好的服務(wù)關(guān)系。2.以下哪項不是家政服務(wù)的特點(diǎn)（）A.專業(yè)性B.臨時性C.多樣性D.長期性答案：B解析：家政服務(wù)通常具有專業(yè)性、多樣性和長期性的特點(diǎn)，而不是臨時性。3.家政服務(wù)員在清潔廚房時，應(yīng)首先清潔（）A.爐灶B.水槽C.櫥柜D.地面答案：B解析：清潔廚房時一般先清潔水槽，因為水槽經(jīng)常接觸水和食物殘渣，容易滋生細(xì)菌。4.給嬰兒喂奶時，適宜的溫度是（）A.35-37℃B.38-40℃C.41-43℃D.44-46℃答案：B解析：38-40℃的溫度接近母乳溫度，適宜嬰兒飲用。5.衣物洗滌時，以下哪種衣物不能用熱水浸泡（）A.棉質(zhì)衣物B.絲綢衣物C.麻質(zhì)衣物D.牛仔衣物答案：B解析：絲綢衣物用熱水浸泡容易變形、褪色。6.擦玻璃時，應(yīng)先用（）擦拭。A.干抹布B.濕抹布C.報紙D.刷子答案：B解析：先用濕抹布去除大部分污漬，再用干抹布或其他工具擦干。7.家庭餐制作中，以下哪種調(diào)料可以去腥（）A.白糖B.醋C.鹽D.味精答案：B解析：醋可以去除魚、肉等食材的腥味。8.照顧老年人時，以下做法錯誤的是（）A.鼓勵老人多活動B.替老人做所有決定C.關(guān)注老人的心理健康D.定期為老人體檢答案：B解析：應(yīng)尊重老人的意愿和自主能力，不能替老人做所有決定。9.家具保養(yǎng)時，以下哪種材質(zhì)的家具不能用濕抹布擦拭（）A.實木家具B.板式家具C.金屬家具D.玻璃家具答案：A解析：實木家具用濕抹布擦拭容易受潮變形。10.給幼兒講故事時，應(yīng)選擇（）A.情節(jié)復(fù)雜的故事B.恐怖的故事C.簡單有趣的故事D.成人化的故事答案：C解析：幼兒理解能力有限，應(yīng)選擇簡單有趣的故事。11.家政服務(wù)員在雇主家工作時，應(yīng)注意保護(hù)雇主的（）A.財產(chǎn)安全B.個人隱私C.社交關(guān)系D.工作秘密答案：B解析：保護(hù)雇主的個人隱私是家政服務(wù)員的基本職責(zé)。12.以下哪種衣物適合用手洗（）A.羽絨服B.毛衣C.床單D.窗簾答案：B解析：毛衣手洗可以避免變形和損壞。13.家庭綠植養(yǎng)護(hù)中，以下哪種植物不需要經(jīng)常澆水（）A.綠蘿B.仙人掌C.吊蘭D.富貴竹答案：B解析：仙人掌耐旱，不需要經(jīng)常澆水。14.清潔衛(wèi)生間時，應(yīng)使用（）消毒。A.84消毒液B.洗潔精C.酒精D.洗衣粉答案：A解析：84消毒液常用于衛(wèi)生間的消毒。15.以下哪種食材在烹飪前需要焯水（）A.土豆B.西紅柿C.菠菜D.辣椒答案：C解析：菠菜含草酸較多，焯水可去除部分草酸。16.照顧孕婦時，飲食上應(yīng)注意（）A.多吃辛辣食物B.營養(yǎng)均衡C.大量進(jìn)補(bǔ)D.少吃水果答案：B解析：孕婦飲食要營養(yǎng)均衡，避免過度進(jìn)補(bǔ)和食用辛辣食物。17.家庭收納時，以下哪種方法不正確（）A.分類整理B.隨意堆放C.標(biāo)記物品D.利用收納工具答案：B解析：隨意堆放不利于物品的查找和整理。18.以下哪種電器使用后需要立即拔掉插頭（）A.電視機(jī)B.空調(diào)C.洗衣機(jī)D.電熱水器答案：D解析：電熱水器為了安全，使用后應(yīng)立即拔掉插頭。19.給寵物洗澡時，水溫應(yīng)控制在（）A.20-25℃B.25-30℃C.30-35℃D.35-40℃答案：C解析：30-35℃的水溫對寵物比較適宜。20.擦地板時，以下哪種清潔劑效果較好（）A.肥皂水B.洗發(fā)水C.潔廁靈D.地板清潔劑答案：D解析：地板清潔劑專門用于清潔地板，效果較好。21.家政服務(wù)員與雇主發(fā)生矛盾時，應(yīng)（）A.據(jù)理力爭B.沉默不語C.冷靜溝通D.一走了之答案：C解析：冷靜溝通是解決矛盾的有效方式。22.以下哪種衣物不能用洗衣機(jī)洗滌（）A.牛仔褲B.內(nèi)衣C.襯衫D.外套答案：B解析：內(nèi)衣一般建議手洗，以保持衛(wèi)生和不變形。23.烹飪魚時，去除腥味可以用（）A.花椒B.八角C.蔥姜蒜D.桂皮答案：C解析：蔥姜蒜有去腥的作用。24.照顧小孩時，不能讓小孩（）A.獨(dú)自玩耍B.按時睡覺C.多吃水果D.參加戶外活動答案：A解析：小孩獨(dú)自玩耍存在安全隱患。25.以下哪種工具不適合清潔窗戶縫隙（）A.牙刷B.掃帚C.棉簽D.小刷子答案：B解析：掃帚太大，不適合清潔窗戶縫隙。26.家庭保潔時，清潔順序一般是（）A.從上到下B.從下到上C.從里到外D.從外到里答案：A解析：從上到下的清潔順序可以避免重復(fù)打掃。27.給病人喂飯時，應(yīng)（）A.快速喂食B.邊喂邊聊天C.先喂固體食物D.一次喂很多答案：B解析：邊喂邊聊天可以分散病人注意力，使其更好地進(jìn)食。28.以下哪種食物不適合老年人多吃（）A.粗糧B.油膩食物C.蔬菜D.水果答案：B解析：老年人消化功能較弱，不宜多吃油膩食物。29.衣物晾曬時，以下哪種做法不正確（）A.翻面晾曬B.陽光直射C.通風(fēng)良好D.擠干水分答案：D解析：衣物應(yīng)盡量擰干水分，而不是擠干，以免損壞衣物。30.清潔抽油煙機(jī)時，應(yīng)先（）A.拆卸濾網(wǎng)B.噴灑清潔劑C.切斷電源D.擦拭外殼答案：C解析：清潔抽油煙機(jī)前必須先切斷電源，確保安全。31.家庭花卉施肥時，應(yīng)（）A.多施肥B.少施肥C.不施肥D.隨意施肥答案：B解析：家庭花卉施肥應(yīng)遵循少施肥的原則，避免燒根。32.照顧癱瘓病人時，應(yīng)定期為其（）A.翻身B.洗澡C.外出活動D.增加食量答案：A解析：定期為癱瘓病人翻身，可防止壓瘡。33.以下哪種物品不能放入微波爐加熱（）A.陶瓷碗B.金屬餐具C.玻璃碗D.塑料飯盒答案：B解析：金屬餐具放入微波爐會產(chǎn)生火花，甚至損壞微波爐。34.家庭衣物整理時，應(yīng)將（）分開存放。A.內(nèi)衣和外衣B.上衣和褲子C.冬裝和夏裝D.深色和淺色答案：D解析：將深色和淺色衣物分開存放，可避免染色。35.給嬰兒添加輔食的時間一般是（）A.3個月B.4個月C.5個月D.6個月答案：D解析：嬰兒6個月左右可以開始添加輔食。36.以下哪種清潔用品對環(huán)境危害較小（）A.含磷洗衣粉B.洗潔精C.環(huán)保清潔劑D.84消毒液答案：C解析：環(huán)保清潔劑對環(huán)境危害較小。37.家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。A.隨意B.經(jīng)雇主同意C.長時間D.撥打長途答案：B解析：家政服務(wù)員在雇主家使用電話應(yīng)經(jīng)雇主同意。38.家庭消毒時，以下哪種方法不正確（）A.煮沸消毒B.紫外線消毒C.噴灑香水消毒D.藥物消毒答案：C解析：噴灑香水不能起到消毒作用。39.照顧新生兒時，應(yīng)注意（）A.保持室內(nèi)安靜B.大聲說話C.頻繁開燈D.經(jīng)常開窗答案：A解析：新生兒需要安靜的環(huán)境。40.以下哪種衣物材質(zhì)需要防潮（）A.棉質(zhì)B.麻質(zhì)C.絲綢D.羊毛答案：D解析：羊毛材質(zhì)的衣物容易受潮，需要防潮保存。41.清潔地毯時，應(yīng)先用（）去除灰塵。A.掃帚B.吸塵器C.刷子D.濕布答案：B解析：吸塵器能更有效地去除地毯上的灰塵。42.家庭理財中，家政服務(wù)員應(yīng)（）A.幫助雇主投資B.記錄家庭收支C.隨意花費(fèi)D.隱瞞費(fèi)用答案：B解析：家政服務(wù)員可以記錄家庭收支，幫助雇主合理理財。43.以下哪種食物容易引起食物中毒（）A.新鮮水果B.發(fā)芽土豆C.牛奶D.雞蛋答案：B解析：發(fā)芽土豆含有有毒物質(zhì)，容易引起食物中毒。44.照顧寵物狗時，應(yīng)定期為其（）A.洗澡B.剪指甲C.打疫苗D.以上都是答案：D解析：定期為寵物狗洗澡、剪指甲、打疫苗都是必要的護(hù)理。45.家庭清潔時，以下哪種工具可以去除頑固污漬（）A.抹布B.鋼絲球C.海綿D.雞毛撣子答案：B解析：鋼絲球可以去除一些頑固污漬，但使用時要注意避免刮傷物品表面。46.烹飪時，以下哪種火候適合煎魚（）A.大火B(yǎng).中火C.小火D.微火答案：B解析：中火煎魚可以使魚受熱均勻，不易煎糊。47.以下哪種行為不符合家政服務(wù)職業(yè)道德（）A.誠實守信B.偷拿雇主財物C.尊重雇主D.保守雇主秘密答案：B解析：偷拿雇主財物是不道德且違法的行為。48.照顧臥床病人時，應(yīng)每隔（）為其翻身一次。A.1小時B.2小時C.3小時D.4小時答案：B解析：為了防止臥床病人產(chǎn)生壓瘡，一般每隔2小時翻身一次。49.家庭清潔時，消毒水的稀釋比例一般為（）A.1:50B.1:100C.1:200D.1:500答案：B解析：消毒水的稀釋比例通常為1:100。50.以下哪種植物適合放在臥室（）A.郁金香B.夜來香C.仙人掌D.夾竹桃答案：C解析：仙人掌在夜間能吸收二氧化碳，釋放氧氣，適合放在臥室。51.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中，如遇到危險應(yīng)（）A.自行處理B.立即報警C.隱瞞不報D.逃避責(zé)任答案：B解析：遇到危險應(yīng)立即報警，尋求幫助。52.以下哪種衣物需要用衣架掛放（）A.毛衣B.內(nèi)衣C.襯衫D.運(yùn)動褲答案：C解析：襯衫為了保持版型，需要用衣架掛放。53.給老人做飯時，應(yīng)注意（）A.口味清淡B.多放辣椒C.油膩為主D.糖分過高答案：A解析：老人飲食應(yīng)以口味清淡為主。54.清潔冰箱時，不能用（）A.洗潔精B.酒精C.水D.汽油答案：D解析：汽油易燃易爆，不能用于清潔冰箱。55.以下哪種食物適合作為早餐（）A.油條B.漢堡C.牛奶面包D.麻辣火鍋答案：C解析：牛奶面包營養(yǎng)豐富，適合作為早餐。56.家政服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)不包括（）A.文化知識B.專業(yè)技能C.不良習(xí)慣D.職業(yè)道德答案：C解析：不良習(xí)慣不屬于家政服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)。57.照顧幼兒出行時，應(yīng)攜帶（）A.玩具B.零食C.水壺D.以上都是答案：D解析：照顧幼兒出行時，攜帶玩具、零食、水壺等物品可以滿足幼兒的需求。58.家庭清潔時，擦拭家具應(yīng)使用（）A.濕抹布B.干抹布C.報紙D.刷子答案：B解析：擦拭家具一般使用干抹布，避免家具受潮。59.以下哪種衣物洗滌方式容易縮水（）A.機(jī)洗B.手洗C.干洗D.熱水洗答案：D解析：用熱水洗滌衣物容易導(dǎo)致縮水。60.給病人熬粥時，應(yīng)選擇（）A.大米粥B.綠豆粥C.八寶粥D.皮蛋瘦肉粥答案：A解析：病人飲食宜清淡，大米粥較為適宜。61.家政服務(wù)員在工作中應(yīng)注意自身安全，以下做法錯誤的是（）A.登高作業(yè)不系安全帶B.正確使用電器C.遵守交通規(guī)則D.注意防火防盜答案：A解析：登高作業(yè)不系安全帶是非常危險的行為。62.以下哪種物品不能放在微波爐中加熱（）A.塑料盒B.陶瓷碗C.玻璃盤D.金屬盤答案：D解析：金屬盤會反射微波，不能放入微波爐加熱。63.照顧產(chǎn)婦時，飲食上應(yīng)（）A.清淡營養(yǎng)B.辛辣刺激C.油膩厚重D.生冷食物答案：A解析：產(chǎn)婦飲食應(yīng)以清淡營養(yǎng)為主。64.清潔木地板時，應(yīng)使用（）A.強(qiáng)酸清潔劑B.強(qiáng)堿清潔劑C.專用木地板清潔劑D.洗潔精答案：C解析：專用木地板清潔劑能更好地保護(hù)木地板。65.以下哪種食物不適合給幼兒食用（）A.果凍B.水果C.牛奶D.面包答案：A解析：幼兒食用果凍容易發(fā)生危險。66.家政服務(wù)員與雇主溝通時，應(yīng)（）A.態(tài)度生硬B.語氣委婉C.大聲爭吵D.不理不睬答案：B解析：與雇主溝通時語氣應(yīng)委婉，尊重雇主。67.給寵物喂食時，應(yīng)注意（）A.過量喂食B.定時定量C.隨意喂食D.喂食變質(zhì)食物答案：B解析：給寵物喂食應(yīng)定時定量，保證寵物健康。68.家庭清潔時，清潔窗戶玻璃應(yīng)使用（）A.舊報紙B.濕抹布C.干抹布D.刷子答案：A解析：舊報紙擦拭窗戶玻璃能吸附灰塵和水漬，且不會留下絨毛，清潔效果較好。69.以下哪種行為不利于家庭節(jié)約用電（）A.人走燈滅B.電視長時間待機(jī)C.合理使用空調(diào)D.選用節(jié)能燈具答案：B解析：電視長時間待機(jī)仍會消耗電能，不利于節(jié)約用電。70.家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主家電器故障時，應(yīng)該（）A.自行修理B.繼續(xù)使用C.請專業(yè)人員維修D(zhuǎn).忽略不管答案：C解析：非專業(yè)人員自行修理電器可能存在安全風(fēng)險，應(yīng)請專業(yè)人員維修。71.照顧嬰兒睡眠時，以下做法正確的是（）A.包裹過緊B.保持安靜環(huán)境C.開燈睡覺D.搖晃哄睡答案：B解析：保持安靜的環(huán)境有助于嬰兒入睡。72.清潔廚房瓷磚上的油污，以下哪種清潔劑效果較好（）A.洗發(fā)水B.肥皂水C.廚房專用油污清潔劑D.洗衣液答案：C解析：廚房專用油污清潔劑針對油污有較好的清潔效果。73.以下哪種方法不能去除冰箱異味（）A.放柚子皮B.放活性炭C.放香水D.定期清理答案：C解析：香水不能去除冰箱異味，反而可能會混合產(chǎn)生奇怪的味道。74.給老年人選購鞋子，應(yīng)注重（）A.美觀B.輕便舒適C.價格便宜D.款式新穎答案：B解析：老年人行動不便，鞋子應(yīng)輕便舒適。75.家政服務(wù)員在雇主家工作時，個人物品應(yīng)（）A.隨意擺放B.放在顯眼位置C.妥善收納D.占用公共空間答案：C解析：妥善收納個人物品，保持工作環(huán)境整潔。76.以下哪種花卉不適合放在室內(nèi)（）A.綠蘿B.郁金香C.吊蘭D.蘆薈答案：B解析：郁金香的花香可能會引起人體不適，不適合放在室內(nèi)。77.家庭餐準(zhǔn)備中，以下哪種做法能保證食品安全（）A.食材不清洗直接烹飪B.生熟食物共用案板C.食物煮熟煮透D.剩飯剩菜不加熱直接食用答案：C解析：食物煮熟煮透可以殺滅病菌和寄生蟲，保證食品安全。78.清潔沙發(fā)時，對于皮質(zhì)沙發(fā)不能使用（）A.專用皮革清潔劑B.清水C.酒精D.肥皂水答案：C解析：酒精可能會損害皮質(zhì)沙發(fā)的表面。79.照顧小孩玩耍時，以下哪種玩具存在安全隱患（）A.拼圖B.小顆粒積木C.毛絨玩具D.塑料玩具車答案：B解析：小顆粒積木容易被小孩吞食，存在安全隱患。80.以下哪種清潔工具適合清潔沙發(fā)縫隙（）A.拖把B.掃帚C.吸塵器刷頭D.抹布答案：C解析：吸塵器刷頭可以深入沙發(fā)縫隙進(jìn)行清潔。81.家政服務(wù)員在雇主家遇到突發(fā)疾病，應(yīng)（）A.自行用藥B.撥打急救電話C.等待雇主處理D.不予理睬答案：B解析：遇到突發(fā)疾病應(yīng)及時撥打急救電話。82.以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）A.懸掛晾曬B.平鋪晾曬C.對折晾曬D.擰干后晾曬答案：D解析：擰干后晾曬容易使衣物變形。83.家庭清潔衛(wèi)生間時，不能用（）清潔馬桶內(nèi)部。A.潔廁靈B.84消毒液C.洗潔精D.白醋答案：C解析：洗潔精對清潔馬桶內(nèi)部的污漬效果不佳。84.給小孩講故事，故事的時間長度一般控制在（）A.5-10分鐘B.15-20分鐘C.30-40分鐘D.1小時以上答案：A解析：小孩注意力集中時間較短，故事時間一般控制在5-10分鐘。85.以下哪種行為不符合家政服務(wù)的職業(yè)規(guī)范（）A.遵守工作時間B.泄露雇主隱私C.完成工作任務(wù)D.保持工作環(huán)境整潔答案：B解析：泄露雇主隱私是不符合職業(yè)規(guī)范的行為。86.清潔廚房抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)，以下哪種方法較好（）A.用熱水浸泡B.用刷子刷洗C.放入洗碗機(jī)清洗D.用火燒答案：A解析：用熱水浸泡可以使油污軟化，便于清洗。87.照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）A.以油膩為主B.以清淡易消化為主C.以辛辣為主D.以生冷為主答案：B解析：生病的老人消化功能較弱，飲食應(yīng)以清淡易消化為主。88.以下哪種清潔用品不能混合使用（）A.洗潔精和洗衣粉B.84消毒液和潔廁靈C.洗發(fā)水和沐浴露D.肥皂和洗衣液答案：B解析：84消毒液和潔廁靈混合會產(chǎn)生有毒氣體。89.家庭整理衣柜時，應(yīng)（）A.按照季節(jié)分類B.按照顏色分類C.按照款式分類D.隨意擺放答案：A解析：按照季節(jié)分類整理衣柜，方便取用衣物。90.給寵物貓洗澡，水溫應(yīng)控制在（）A.25-30℃B.35-40℃C.40-45℃D.50-55℃答案：B解析：35-40℃的水溫對寵物貓來說比較適宜。91.以下哪種方法不能去除衣物上的油漬（）A.涂抹牙膏B.用洗潔精搓洗