家政服務(wù)員（初級(jí)）通關(guān)必做強(qiáng)化訓(xùn)練試題及答案

家政服務(wù)員（初級(jí)）通關(guān)必做強(qiáng)化訓(xùn)練試題及答案單選題1.孜然為烹制的調(diào)味品。A、牛肉和羊肉B、豬肉C、魚肉D、雞肉和鴨肉參考答案：A2.主要用于清洗葉片或葉柄上帶有蟲卵的蔬菜。A、堿水B、鹽水C、洗滌靈D、硫酸參考答案：B3.中期妊娠為。A、第1周至第12周B、第13周至第27周C、第13周至第17周D、第15周至第37周參考答案：B4.制作肉餡的過程中，錯(cuò)誤的做法是。A、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分B、肉與蔬菜要剁碎成泥C、攪拌餡料時(shí)應(yīng)按同一方向進(jìn)行D、攪拌要上勁參考答案：B5.制菜肴的成菜特點(diǎn)是汁、芡均較少且緊包原料，菜品鮮嫩，滑爽清脆，鮮香。A、蒸B、炒C、燉D、炸參考答案：B6.只要進(jìn)入公共場(chǎng)所就必須保證嬰幼兒時(shí)刻不會(huì)離開左右。A、家政服務(wù)員B、營(yíng)業(yè)員C、游戲區(qū)管理員D、商場(chǎng)服務(wù)員參考答案：A7.正常飯菜不適于_的病人食用。A、處于病后恢復(fù)期B、沒有消化道病癥C、口腔有病或咀嚼不便D、沒有咀嚼不便參考答案：C8.蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料調(diào)味盡量要一次到位。A、腌制B、加水C、刀工D、菜肴成型參考答案：A9.針織衫適宜_晾曬。A、平攤在桌面上B、掛在衣架上C、掛在褲架上D、帽子鉤上參考答案：A10.照顧孕婦洗頭的水溫最好是℃的溫水。A、15~20B、25~30C、35~40D、55~60參考答案：C11.在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見，如等。A、中風(fēng)、帕金森氏病B、心臟病C、腰間盤突出D、便秘參考答案：A12.在給嬰幼兒喂飯的過程中，下面的做法錯(cuò)誤的是_。A、進(jìn)餐前半小時(shí)，不要讓嬰幼兒做劇烈活動(dòng)B、嬰幼兒的進(jìn)食環(huán)境應(yīng)比較安靜和舒適C、給嬰幼兒圍好圍嘴或圍上吃飯專用毛巾D、每一口喂得多點(diǎn)參考答案：D13.在給臥床病人喂飯前，要用水給病人洗臉和雙手A、溫B、冷C、開D、冰參考答案：A14.孕婦應(yīng)多食。A、粗糧B、大米C、精米D、白面參考答案：A15.孕婦的居室內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在之間。A、20%~30%B、30%~40%C、50%--60%D、60%-80%參考答案：C16.孕婦不正確的坐姿是A、深坐椅中B、后背筆直靠椅背C、股和膝關(guān)節(jié)成直角D、坐在椅子的邊緣參考答案：D17.魚蝦含有多種人體必需的，是高蛋白食品，有利于傷口愈合和防止感染。A、氨基酸B、鈣C、鐵D、脂肪參考答案：A18.魚缸、鳥籠等物品要放置于嬰幼兒的地方。A、摸不到B、摸得到C、看不到D、聽不到參考答案：B19.由于水質(zhì)硬造成的不銹鋼餐具上的白斑，可用抹布蘸擦洗干凈。A、細(xì)鹽末B、細(xì)砂紙C、食醋D、84消毒液參考答案：C20.優(yōu)質(zhì)海帶肉厚而大，無皺紋。A、深綠色B、深黑色C、深褐色D、灰白色參考答案：C21.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒劑主要是含消毒劑。A、碘B、醛C、氧D、季銨鹽參考答案：C22.用于洗手、餐具消毒以及水果消毒的主要是含的消毒劑。A、碘B、醛C、氯D、銨鹽參考答案：C23.用新鮮的放在鍋內(nèi)用水煮一下，鍋內(nèi)厚重的油垢就很容易脫落。A、梨皮B、橘子皮C、蘋果皮D、香蕉皮參考答案：A24.用絲瓜絡(luò)蘸可以比較輕松地清除洗手池上的污垢。A、石灰B、洗衣粉C、食醋D、漂白粉參考答案：B25.用來搓洗枕巾，再用清水沖凈，可清除其異味。A、食醋B、糖C、鹽水D、肥皂水參考答案：C26.用擦拭叉匙，可使叉匙清潔光亮。A、土豆切片B、胡蘿卜切片C、地瓜切片D、黃瓜切片參考答案：A27.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清潔耐用。A、雞毛撣B、濕毛巾C、蠟紙D、鋼絲球參考答案：C28.嬰幼兒在戲水的時(shí)要注意。A、讓嬰幼兒獨(dú)自戲水B、最好到戶外戲水C、禁止年齡較大的小孩在嬰幼兒附近做瘋狂的拍水戲D、保持游泳池的水溫在35℃左右參考答案：C29.嬰幼兒刷牙時(shí)，要采取豎刷法上下、左右全刷到。A、先上后下B、先下后上C、先里后外D、先外后里參考答案：C30.嬰幼兒的體溫可比成人體溫。A、低0.5℃左右B、高0.5℃左右C、低1.5℃左右D、高1.5℃左右參考答案：B31.嬰幼兒從個(gè)月開始，可在喝完奶后練習(xí)坐盆便溺。A、0-1B、2~3C、3~4D、5~6參考答案：D32.衣物漂洗干凈后，對(duì)含化纖的衣物最好用浸泡5分鐘后再行晾曬。A、洗衣粉B、肥皂水C、洗滌劑D、衣物柔順劑參考答案：D33.一般是指含有多種酶類，但不具有呼吸作用的原料。A、鮮活烹飪?cè)螧、干燥烹飪?cè)螩、生鮮烹飪?cè)螪、非生物性烹飪?cè)蠀⒖即鸢福篊34.一般妊娠_周以后，孕婦可自己感覺到胎動(dòng)，妊娠月份越大，胎動(dòng)越明顯。A、1B、3C、6D、18參考答案：D35.一般情況下鈍挫傷小時(shí)后可用熱毛巾對(duì)傷處進(jìn)行熱敷。A、6B、12C、24D、48參考答案：C36.一般情況下，休息的糖尿病病人每天主食攝入量應(yīng)控制在_克之間。A、250~300B、350~400C、450-500D、550~600參考答案：A37.一般情況下，腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為多。A、小孩B、青年C、女人D、老年人參考答案：A38.一般給嬰幼兒最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水_次左右。A、7B、5C、3D、1參考答案：B39.一般病癥不會(huì)出現(xiàn)胸部疼痛。A、心肌病B、腹瀉C、心絞痛D、心肌梗塞參考答案：B40.一般冰箱冷凍室的溫度可達(dá)零下℃左右。A、4B、14C、24D、34參考答案：C41.要給冰箱除霜，不能直接。A、用噴霧器向冰層表面噴灑熱水消除B、用刀具直接鏟除冰霜片C、打開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣D、在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜參考答案：B42.胸部疼痛的同時(shí)如伴有胸悶，不太可能是疾病。A、心絞痛B、心肌梗塞C、心肌病D、高血壓參考答案：D43.新購(gòu)制的電冰箱應(yīng)該平穩(wěn)放置后，才能接通電源使用。A、10分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、1個(gè)小時(shí)參考答案：D44.心力衰竭常由疾病引起。A、心臟B、消化系統(tǒng)C、神經(jīng)系統(tǒng)D、頭痛參考答案：A45.夏季給嬰幼兒洗完臉后可以在其頸部適當(dāng)拍些。A、干燥劑B、痱子粉C、潤(rùn)膚油D、滑石粉參考答案：B46.下面使用洗衣機(jī)的做法中，錯(cuò)誤的是。A、一次洗衣量不得超過洗衣機(jī)額定的規(guī)定量，水量不得低于下線標(biāo)記B、洗衣桶、波輪等轉(zhuǎn)動(dòng)部件在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不要用手觸摸它們，更不能把手伸進(jìn)去C、可以把洗衣機(jī)的三腳插座換成兩腳插座D、洗衣機(jī)不得與火爐等過熱器具接觸參考答案：C47.下面幾個(gè)家用電器中，不屬于同一電聲類的是。A、收音機(jī)B、組合音響C、電視機(jī)D、VD機(jī)參考答案：C48.下面關(guān)于孕婦飲食的注意事項(xiàng)中，錯(cuò)誤的說法是。A、避免食用添加防腐劑、色素的食品B、忌喝咖啡、濃茶等C、避免攝取高鹽、高糖類食物D、可以抽煙、喝酒參考答案：D49.下面的癥狀中，不是高血壓性心臟病癥狀表現(xiàn)的是_。A、氣急、心跳加快B、吐字不清、失語(yǔ)C、心跳加快D、浮腫參考答案：B50.洗滌被熏黑的蚊帳時(shí)，可先用清水浸泡幾分鐘，再將洗衣粉放入盛有冷水的盆中，將蚊帳放入浸泡分鐘，然后用手輕搓即可。A、1~5B、5-10C、15-20D、30-40參考答案：C51.污垢較重的塑料餐具，可浸泡在的溫?zé)崞讋┤芤褐蟹乓灰?，第二天再褲洗。A、20%~30%B、40%~50%C、60%~80%D、80%~100%參考答案：C52.為嬰幼兒調(diào)配奶粉，一次成品奶水應(yīng)控制在毫升左右。A、100B、200C、250D、500參考答案：C53.為產(chǎn)婦擦浴后，應(yīng)擦干產(chǎn)婦皮膚，并在其皮膚皺褶處涂以。A、滑石粉B、爽身粉C、紫藥水D、酒精參考答案：B54.為白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、藥具、空氣及地面的消毒。A、去污粉B、氨水C、肥皂D、漂白粉參考答案：D55.晚期妊娠為。A、第1周至第12周B、第13周至第27周C、第13周及以后D、第28周及以后參考答案：D56.頭粗絲適用于的加工。A、魚肉類制品B、豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品C、雞脯肉等制品D、豆腐干、火腿、姜絲參考答案：A57.糖尿病患者宜少吃類食物。A、蛋白質(zhì)B、蔬菜C、粗纖維D、淀粉參考答案：D58.糖尿病患者待血糖下降和尿糖(+)減少后，也可適當(dāng)增加主食克。A、25~50B、50~70C、50~80D、60~100參考答案：A59.順產(chǎn)婦女和體質(zhì)較好的產(chǎn)婦，自分娩后日起即可進(jìn)行適當(dāng)淋浴。A、第一B、第二C、第三D、第四參考答案：B60.適用于咀嚼能力和胃腸功能差、輕度發(fā)熱、處于胃腸道手術(shù)恢復(fù)期的老年人。A、普通飲食B、軟食C、半流食D、流食參考答案：B61.適用于脆性易滑動(dòng)的原料、如黃瓜、蘿卜、大白菜、萵筍等。A、拉刀片B、斜刀片C、推刀片D、反刀片參考答案：D62.適合老年人的休閑娛樂活動(dòng)有。A、打太極拳B、打撲克C、搓麻將D、看電視參考答案：A63.是指雙手抓住衣物，距離適當(dāng)，上下來回摩擦。A、搓洗B、刷洗C、拎洗D、揉洗參考答案：A64.是堿性洗滌劑。A、高錳酸鉀B、稀料C、汽油D、氨水參考答案：D65.是“刀工”最基本技法。A、片B、剁C、切D、花刀參考答案：C66.視頻用具不包括。A、電視機(jī)B、DVD機(jī)C、錄像機(jī)D、電子游戲機(jī)參考答案：B67.使用消毒劑時(shí)方法錯(cuò)誤的是。A、含氯消毒劑可以與含酸的消毒劑混用B、噴灑芳香除臭劑后應(yīng)將門窗關(guān)好，人到門外等候半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)后再進(jìn)屋C、消毒劑使用完后，都應(yīng)該用清水沖洗干凈雙手和物品D、使用消毒劑盡量用環(huán)保的而不用化學(xué)合成的參考答案：A68.使用吸塵器之前，用棉花蘸上，放在吸塵器污物簡(jiǎn)里，再去吸塵，既可除臭，還可飄香。A、檸檬汁B、汽油C、酒精D、堿水參考答案：A69.使用全自動(dòng)洗衣機(jī)洗滌衣物，如果需用溫水洗滌衣物水溫不能超過℃。A、20B、50C、60D、80參考答案：B70.使用酵母粉發(fā)面的時(shí)候，和面的水溫以（）℃為宜。A、45B、35C、25D、15參考答案：B71.使用非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠顣r(shí)不應(yīng)該。A、先放氣再點(diǎn)火B(yǎng)、先點(diǎn)火再放氣C、室內(nèi)通風(fēng)D、打開廚房門窗參考答案：A72.使用電飯鍋煮飯的時(shí)候，等指示燈熄滅后，再過分鐘左右，電熱盤的余熱可以將飯燜透。A、10B、15C、20D、28參考答案：A73.使用冰箱時(shí)，如突然停電要拔下電源插頭，待分鐘后再插上。A、1B、5C、8D、10參考答案：D74.若將嬰幼兒放人游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在℃左右為宜。A、17B、27C、30D、35參考答案：B75.如小木刺刺入人體后拔不出來，可用擦洗傷口周圍，再用消毒后的縫衣針拔出。A、涼開水B、城水C、熱水D、84消毒液參考答案：A76.溶液可以用來清洗馬桶外表。A、氨水B、火堿水C、食醋D、漂白粉參考答案：B77.容易扒絲的絲綢衣物、尤其是絹絲類衣物適宜。A、搓洗B、刷洗C、拎洗D、揉洗參考答案：C78.燃?xì)鉄崴黜敳课鼰崞g隙堵塞的表現(xiàn)，叫做“”。A、結(jié)炭B、結(jié)煙C、結(jié)灰D、結(jié)冰參考答案：A79.去除玻璃窗上的膠紙時(shí)，可用棉花蘸取滲在膠紙縫隙中，然后輕輕撕取，即可脫離。A、氨水B、藍(lán)靛C、煤油D、植物油水參考答案：C80.清洗氈帽最簡(jiǎn)單的方法就是采用干燥而潔凈的木屑、等擦洗。A、滑石粉B、石灰粉C、石膏粉D、面粉參考答案：A81.清洗微波爐時(shí)要使用_，用25~30℃左右的溫水。A、酸性洗滌劑B、中性洗滌劑C、強(qiáng)酸性洗滌劑D、堿性洗滌劑參考答案：B82.清洗微波爐時(shí)要使用，用25~30℃左右的溫水。A、酸性洗滌劑B、中性洗滌劑C、強(qiáng)酸性洗滌劑D、堿性洗滌劑參考答案：B83.清潔奶瓶時(shí)，要將奶瓶、奶嘴放到洗滌盆內(nèi)浸泡分鐘左右。A、5B、10C、15D、20參考答案：A84.清潔木地板時(shí)最好使用。A、汽油B、香蕉水C、煤油D、溫水參考答案：D85.墻面清潔正確的順序是。A、從下到上，由面積廣大處到角、邊、凹陷處B、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處C、從上到下，由角、邊、凹陷處到面積廣大處D、從上到下，由面積廣大處到角、邊、凹陷處參考答案：C86.臍上方偏右疼痛，多為。A、胃潰瘍B、十二指腸潰瘍C、胰腺炎D、結(jié)腸炎參考答案：B87.剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食。A、12B、24C、36D、48參考答案：C88.偏頭痛多見于__，常從青春期開始發(fā)病。A、嬰幼兒B、青年女性C、青年男性D、老年人參考答案：B89.尿毒癥患者要采取。A、低蛋白飲食B、高蛋白飲食C、動(dòng)物油脂D、辛辣刺激性食物參考答案：A90.鋁合金窗戶上的輕微斑跡，可以用號(hào)水磨砂紙磨掉。A、100B、200C、400D、500參考答案：B91.老人應(yīng)該養(yǎng)成的好習(xí)慣有。A、吃飯過快B、睡眠時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)C、定時(shí)大小便D、穿著緊身衣參考答案：C92.老年人運(yùn)動(dòng)后如需洗澡應(yīng)在運(yùn)動(dòng)結(jié)束_分鐘后用溫水洗。A、1B、2C、15D、10參考答案：C93.老年人洗澡水溫度應(yīng)控制在_℃。A、35~40B、45~50C、55~60D、66~70參考答案：A94.老年人洗腳水溫度開始時(shí)應(yīng)保持在40~50℃左右;浸泡幾分鐘后，水溫要保持℃之間。A、50~60B、60~70C、70~80D、80~90參考答案：B95.老年人晚餐不宜吃過飽，以成飽即可。A、三、四B、五、六C、七、八D、九、十參考答案：C96.老年人外出前首先要掌握當(dāng)日的_。A、水果價(jià)格B、交通狀況C、天氣D、蔬菜價(jià)格參考答案：C97.老年人睡前半小時(shí)適合做的運(yùn)動(dòng)是_。A、看電視B、打麻將C、跑步D、打太極拳參考答案：D98.老年人如果吃完飯后就洗澡，易誘發(fā)。A、低血糖性休克B、腦缺血C、心臟疾病D、腦溢血參考答案：D99.老年人每日攝入水量應(yīng)在_毫升以上。A、500B、1000C、1500D、2000參考答案：C100.老年人的睡眠姿勢(shì)最好采取。A、左側(cè)臥位B、右側(cè)臥位C、仰臥位D、俯臥位參考答案：B101.可以用于地板清潔的溶劑有。A、汽油B、苯C、香蕉水D、溫水參考答案：D102.可以使用微波爐加熱的器皿有。A、耐熱玻璃制品B、金屬容器C、帶金屬配件的容器D、帶金銀邊的器皿參考答案：A103.將食醋倒在地板上的墨跡處，分鐘后再用濕布擦，便可去除墨漬。A、10B、15C、20D、28參考答案：C104.家用吸塵器連續(xù)使用時(shí)間不能超過小時(shí)，以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。A、4B、3C、2D、1參考答案：D105.家用吸塵器不能連續(xù)使用超過個(gè)小時(shí)，以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。A、4B、3C、2D、19參考答案：D106.急性腹瀉在短時(shí)間內(nèi)就可能引起老年人，所以應(yīng)盡快看醫(yī)生。A、惡心嘔吐B、昏迷C、脫水D、消瘦參考答案：C107.火警報(bào)警電話是。A、110B、120C、119D、114參考答案：C108.黃酒的作用不包括。A、去腥B、提鮮C、增香D、增色參考答案：D109.花刀法適用的原料不包括。A、質(zhì)地脆嫩的原料B、遇熱后卷曲成型的原料C、便于成熟的原料D、堅(jiān)硬而有韌性的原料參考答案：D110.呼吸困難的同時(shí)如伴有_，多為肺結(jié)核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、發(fā)熱B、咳嗽、膿痰C、胸痛D、咯血參考答案：D111.合成皮革的手感是。A、富有彈性B、將皮革正面向下彎折90左右會(huì)出現(xiàn)自然皺褶C、分別彎折不同部位，產(chǎn)生的折紋粗細(xì)、多少有明顯的不均勻D、回復(fù)性較差，彎折下去折紋粗細(xì)多少都相似參考答案：D112.冠心病的發(fā)生與__有密切關(guān)系A(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)不平衡B、心情不好C、睡眠不好D、居住環(huán)境不好參考答案：A113.給產(chǎn)婦脫褲子時(shí)，讓產(chǎn)婦抬起雙腿，將褲子。A、快速拽下B、旋轉(zhuǎn)脫下C、翻轉(zhuǎn)脫下D、反向脫下參考答案：C114.個(gè)月的嬰兒可選用2段的配方奶粉。A、0~6B、6~12C、12~18D、18~24參考答案：B115.割裂傷口小而淺的，在消毒包扎后，傷口一般天左右不碰水即可自愈。A、1B、2C、3D、4參考答案：B116.割裂傷口小而淺的，經(jīng)局部消毒、包扎好后，傷口一般在天左右不碰水即可自愈。A、2B、4C、6D、8參考答案：A117.感冒后期可適當(dāng)多食用大棗、芝麻、銀耳、黑木耳等可的食品。A、清熱去火B(yǎng)、清熱解毒C、開胃健脾D、利咽清喉參考答案：C118.感冒病人飲食宜清淡，感冒初期宜適當(dāng)多喝白開水,后期應(yīng)大量進(jìn)食。A、新鮮水果B、油膩食品C、脂肪D、濃茶和咖啡參考答案：A119.感冒病人飲食宜清淡，初期宜適當(dāng)多飲白開水，后期應(yīng)大量進(jìn)食。A、新鮮水果B、油膩食品C、脂肪D、濃茶和咖啡參考答案：A120.婦女停經(jīng)6周左右，出現(xiàn)的癥狀不包括。A、惡心B、厭油C、食欲不振D、高燒不退參考答案：D121.鳳尾花刀適用的原料有。A、腰子、魷魚B、黃瓜、冬筍、胡蘿卜C、冬筍、豆腐干D、通脊肉參考答案：B122.凡已婚育齡婦女上，平時(shí)月經(jīng)正常，突然月經(jīng)過期日以上，均應(yīng)考慮到妊娠的可能。A、1B、5C、10D、15參考答案：C123.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、高脂肪食物B、植物蛋白食品C、高蔗糖食物D、高果糖食物參考答案：B124.對(duì)于急性但不需禁食的病人，病初期不可食用的食物是。A、果汁B、米湯C、面湯D、牛奶參考答案：D125.吊燈的金屬部件上有銹跡，可以用號(hào)水磨砂紙干磨掉。A、0B、10C、20D、30參考答案：A126.電飯煲是利用煮飯的鍋，是普及率很高的電熱炊具。A、太陽(yáng)能B、電能C、沼氣D、風(fēng)能參考答案：B127.電冰箱應(yīng)該安放在堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻面要大于，側(cè)面離墻面要大于20厘米。A、3米B、30厘米C、20厘米D、40厘米參考答案：B128.地毯上面的血漬要先用擦洗，再用溫水或檸檬汁搓洗。A、冷水B、溫水C、熱水D、開水參考答案：A129.地毯上面的墨水漬可用擦拭。A、檸檬汁B、香蕉水C、醋D、汽油參考答案：A130.搓條時(shí)雙手用力要均勻，要自面柱（）延伸。A、內(nèi)側(cè)向外側(cè)B、中間向兩端C、兩端向中間D、外側(cè)向內(nèi)側(cè)參考答案：B131.常用于分割骨骼和韌帶組織較多的原材料。A、片B、剁C、切D、花刀參考答案：B132.產(chǎn)婦應(yīng)多吃含纖維素的蔬菜和水果，以防治_。A、便秘B、高血壓C、肥胖D、心臟病參考答案：A133.產(chǎn)婦分娩后第二、第三天不可以做的事情是。A、讓新生兒吸吮乳汁B、進(jìn)行乳房按摩，以促進(jìn)乳汁的充分分泌C、適在室內(nèi)進(jìn)行步行D、進(jìn)行盆浴參考答案：D134.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。A、花椒或大料B、醋或生姜片C、黃酒或碘酒D、火燒后再放到冰水里參考答案：B135.擦拭、清潔一般家具的順序中錯(cuò)誤的是。A、先擦小件，再擦大件B、先擦凈處，再擦臟處C、先明處后暗處D、從高處擦到低處參考答案：A136.擦窗戶玻璃時(shí)，在水中放些，可以增加玻璃的光澤。A、氨水B、藍(lán)靛C、煤油或堿水D、植物油水參考答案：B137.不宜用洗衣機(jī)清洗的衣物有。A、羊毛氈之類的織物B、纖維織物C、純棉織物D、秋衣參考答案：A138.不屬于有機(jī)溶劑的范疇。A、高錳酸鉀B、稀料C、汽油D、酒精參考答案：A139.不是一般家庭必備的清潔用具。A、抹布B、百潔布C、簸箕D、灑水車參考答案：D140.不是家庭常用的配菜方法。A、配單一原料的菜B、配主輔料兼有的菜C、配多種不分主次的原料D、配花色彩參考答案：D141.不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人和發(fā)熱病人等適合食物。A、燒菜B、稀飯C、米飯D、排骨參考答案：B142.撥打“120”急救電話時(shí)不需要告知受話人。A、病人的姓名、居住地址B、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式C、病人的基本情況D、病人婚否參考答案：D143.病人洗漱的水溫不宜過高，水溫以___℃為宜。A、25~30B、35~40C、55~60D、65~70參考答案：B144.病人適合吃低蛋白飲食。A、肺結(jié)核B、急性腎炎C、腫瘤、肝硬化D、手術(shù)前后和放化療參考答案：B145.病人進(jìn)食期間是進(jìn)行的最佳時(shí)機(jī)。A、按摩B、治療C、口腔清潔D、飲食健康教育參考答案：D146.辨別皮革制品質(zhì)地的方法中不正確的是。A、視覺鑒別法:觀察花紋、毛孔、下層纖維等來判別B、氣味鑒別法:天然皮革具有一股很濃的塑料味C、手感鑒別法:是否有彈性，彎折下去折紋粗細(xì)多少的情況D、燃燒鑒別法:天然皮革燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出一股毛發(fā)燒焦的氣味參考答案：B147.包子成熟的標(biāo)準(zhǔn)不包括。A、面坯松軟，色澤潔白B、外形褶勻美觀C、輕壓后立即復(fù)原D、面皮黏手參考答案：D148.包餡的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是餡心大小要適中，餡心正，（）勻，收口要嚴(yán)。A、捏褶B、捏脊C、捏背D、捏花參考答案：A149.安樂型老人的性格是。A、熱愛生活，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)B、能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C、不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D、對(duì)社會(huì)的變化和新生事物往往看不習(xí)慣，將個(gè)人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于他人參考答案：B150.不是處理輕燙傷的緊急方式。A、立刻用涼水浸泡受傷部位B、立刻用自米水沖洗浸泡受傷部位C、立刻用熱水浸泡受傷部位D、立刻用冷鹽水浸泡受傷部位參考答案：C判斷題1.最好使用洗衣機(jī)洗滌人造棉、人造絲的衣服。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B2.煮制的冷食小菜最好煮爛，要經(jīng)過2小時(shí)以上泡腌入味。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B3.中老年糖尿病病人、合并冠心病、高脂血癥的病人，應(yīng)多吃動(dòng)物脂肪和動(dòng)物內(nèi)臟。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4.只要馬路上沒有車輛通過，就不必在意是紅燈還是綠燈，家政服務(wù)員可帶嬰幼兒直接通過。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B5.正常情況下使用肛表測(cè)得的人體直腸溫度可比腋下測(cè)得的溫度高0.5℃左右。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A6.蒸制菜肴的腌制工序非常重要，菜肴原料的調(diào)味盡量要一次到位。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A7.針織衫適宜平攤在桌面上瞭曬，以防止其拉長(zhǎng)變形。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A8.針織帽洗凈后可直接存放于農(nóng)櫥內(nèi)，呢帽等硬挺的帽子應(yīng)掛放于衣櫥內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A9.在給孕婦換洗衣物前應(yīng)先為孕婦準(zhǔn)備好干凈的衣物，然后關(guān)好門窗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A10.孕婦最好不自己駕車外出，如果必須，連續(xù)駕車時(shí)間應(yīng)不超過10小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11.孕婦走路時(shí)，最好用腳尖著地。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B12.孕婦應(yīng)少食租糧，多食精制米面。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13.孕婦洗頭后必須將頭發(fā)擦干，濕頭發(fā)極易引起感冒。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A14.孕婦泡腳時(shí)，家政服務(wù)員可以幫其輕輕按摩足底、足背，直到皮膚微紅、兩腳發(fā)熱為止。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A15.孕婦居住的房間室內(nèi)溫度最好保持在25℃以上。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B16.孕婦的衣物要單獨(dú)清洗，并要盡量用機(jī)洗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B17.孕婦的穿著應(yīng)以寬大、舒適為主，色調(diào)應(yīng)選擇明亮、輕快的顏色。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A18.孕婦不宜過多食用堿性食物，否則會(huì)使孕婦體內(nèi)酸度下降，容易引起疲乏、無力。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B19.孕婦不要彎腰去取地上或低處的物品，應(yīng)先屈膝蹲下后再取。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A20.魚蝦含有多種人體必需的氨基酸，是高蛋白食品，有利于傷口愈合和防止感染。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A21.有緊急情況時(shí)，可以讓嬰幼兒獨(dú)自玩耍，必要時(shí)可以把嬰幼兒托付給陌生人看管。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B22.油污較重的電視機(jī)外殼，可用80℃熱水加人3~5毫升洗滌劑攪勻擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B23.由于老年人容易疲乏，所以連續(xù)運(yùn)動(dòng)時(shí)間不宜過長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A24.用光照雞蛋，如空隙極小，完全透明，蛋黃輪廓清晰，無斑點(diǎn)，就可以斷定是新鮮雞蛋。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A25.用氨水、汽油等溶劑清潔地毯效果最好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B26.嬰幼兒喂養(yǎng)可分為三類：母乳喂養(yǎng)，人工喂養(yǎng)，混合喂養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A27.嬰幼兒如有腹脹，大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多表明嬰幼兒奶水中糖加多了。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A28.嬰兒床要安放在遠(yuǎn)離電插座等有電源的地方。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A29.一般煮稀飯的大米，米粒成橢圓形，煮熟后黏稠度較好，吃起來味香可口。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A30.一般情況下蔬菜色澤越深，營(yíng)養(yǎng)成分越低。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B31.嚴(yán)禁抱著嬰幼兒從高處向下看景色，尤其不能抱著嬰幼兒站在窗前并打開窗子向下看。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A32.血脂偏高的人，應(yīng)適當(dāng)多吃植物蛋白食品。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A33.新生兒在出生6個(gè)小時(shí)后就可以喂第一次奶，此后每隔6小時(shí)喂一次。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B34.心臟病及高血壓病人應(yīng)少食多餐，飲食宜清淡少鹽，多吃脂肪與淀粉類食物。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B35.心力衰竭病人還常出現(xiàn)煩躁不安、面色花白、口唇發(fā)紫、心跳加快等癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A36.小劑適于制作饅頭、包子、家常餅。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B37.小而淺的傷口用酒精和碘酒進(jìn)行局部消毒后包扎好，傷口2天左右不碰水即可自愈。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A38.洗臉的次數(shù)越多，皮膚越健康。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B39.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在60~70℃之間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B40.為老年人做飯時(shí)應(yīng)多采用煎、炸等烹調(diào)方法，少用煮、燉、熬、蒸類烹飪技法。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B41.襪子應(yīng)單獨(dú)放在一個(gè)抽展里，防止污染其他衣物。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A42.庭院里的井蓋、酒水設(shè)施、整理庭院的工具等較為笨重，不用擔(dān)心它們會(huì)傷到嬰幼兒。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B43.調(diào)配奶粉的水一定不能是開水。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A44.所謂“有毒大米”是不法分子用陳舊大米摻人工業(yè)石蠟油，經(jīng)拋光處理而成。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A45.睡眠不足會(huì)導(dǎo)致精神不振、記憶力減退、四肢無力等。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A46.刷洗一般適宜洗滌羊毛書、揭巾等純毛針織制品。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B47.刷洗后的白色帆布鞋鞋面貼上衛(wèi)生紙，曬干后，鞋的顏色看起來更白亮。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A48.鼠標(biāo)表面的灰塵可以用水洗，或用專門清潔劑擦洗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B49.梳背塊，又稱桔子瓣塊、梳子塊，一般長(zhǎng)約3.5厘米，背厚約0.8厘米。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A50.手洗絲調(diào)衣物時(shí)，應(yīng)選擇酸性皂液或洗滌劑，輕輕揉搓，洗完后使勁擰絞。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B51.使用洗衣機(jī)洗滌有尿液的衣物時(shí)，最好先將尿液沖洗掉，再按一般程序洗鋒。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A52.使用高壓鍋時(shí)要保證食物量不超過鍋容量的4/5。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A53.食物中豬肝的維生素A含量最高，孕婦應(yīng)盡量多食用豬肝。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B54.食品原料中，廣東的絲往往比北方的絲要細(xì)一些。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B55.石膏像表面灰塵可以先用干布擦，然后用軟刷子施肥皂水擦拭，最后去掉肥皂水。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A56.若將嬰幼兒放入游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在20℃左右宜A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B57.如果用洗衣機(jī)洗滌毛料服裝，水溫必須控制在30~40℃之間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A58.如果嬰幼兒對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)過敏，應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A59.如果燙傷部位的皮膚發(fā)紅，燒灼樣疼痛，則將傷處泡在熱水中效果會(huì)更好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B60.如果病人病情較嚴(yán)重，應(yīng)立即撥打“120”教護(hù)電話請(qǐng)醫(yī)生提供上門醫(yī)療服務(wù)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A61.妊娠晚期孕婦因身體的負(fù)擔(dān)較重，活動(dòng)不便，游泳是最適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B62.人造棉、人造絲的衣服清洗干凈后要先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B63.缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B64.全自動(dòng)洗衣機(jī)在洗滌，用干過程中不能將機(jī)蓋打開。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A65.全脂牛奶、乳酪、動(dòng)物油脂等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B66.清洗毛滌、腈綸服裝，要選用優(yōu)質(zhì)洗滌劑，水溫要控制在30~40℃之間。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A67.清掃墻壁灰塵的順序應(yīng)從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B68.漂白高檔的白色棉織品時(shí)一般用含氯的氧化劑。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B69.偏頭痛常在疲勞、緊張、睡眠欠佳、月經(jīng)期、特定季節(jié)發(fā)病。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A70.陪伴老人出行時(shí)，要為老人攜帶好藥品、外衣、月票、老年證以及必要的零錢等。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A71.檸檬皮榨去汁用溫水浸泡后將溶液倒入陶瓷器皿中，放置4~5分鐘后即可除垢。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B72.面粉的自然色澤為純白或灰白。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B73.棉的、厚重的、壓力下不易變形或變形后容易恢復(fù)的衣物應(yīng)放置在衣櫥的上層。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B74.米飯煮熟后，色澤透亮，米心無白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A75.每日早晨起來要給病人進(jìn)行全身衛(wèi)生清潔護(hù)理，但危重病人則不必要。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B76.晾曬絲、毛衣物時(shí)一定要撫平皺裙，掛放在陽(yáng)光下暴曬，利用紫外線殺菌消毒。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B77.冷凍魚質(zhì)量好壞與冷凍前魚的質(zhì)量沒有關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B78.老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)脈博會(huì)增加50%左右，運(yùn)動(dòng)結(jié)束30分鐘后完全恢復(fù)正常。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A79.老年人因胃腸功能素亂常發(fā)生便秘，所以排便的時(shí)候要用力。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B80.老年人夏季可每周洗澡1~2次。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B81.老年人睡眠姿勢(shì)最好采取左側(cè)臥位。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B82.老年人如果排鮮血大便，多為患便秘所致。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B83.老年人每天應(yīng)多食奶、蝦，大豆、芝麻醬、骨頭湯等含鐵量較高的食品。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A84.老年人的晚餐不宜吃得過飽，一般七、八成飽即可。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A85.老年人除正常進(jìn)食三餐外，可在晨起、餐間或睡前吃些點(diǎn)心、牛奶、飲料等作為補(bǔ)充。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A86.老年人不要空洗澡，飯后可以立即洗澡。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B87.口表使用前應(yīng)用75%酒精徹底消毒水銀端，口表要放人病人的舌下。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A88.可以讓嬰幼兒玩能夠拋射的玩具，如標(biāo)槍、飛盤等，鍛煉嬰幼兒的協(xié)調(diào)能力。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B89.酒精會(huì)促進(jìn)胎兒智商和生理上的發(fā)展，因此，孕婦應(yīng)多喝酒。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B90.禁止寵物與嬰幼兒一起睡覺。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A91.醬油是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之王。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B92.堿性洗衣液適用范圍比較廣泛，大部分衣物均可使用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B93.煎制菜肴時(shí)要大火慢煎，成品要兩面金黃。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B94.加工新鮮蔬菜時(shí)應(yīng)先切后洗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B95.加工排骨塊時(shí)要先將原料切成1~2厘米厚、3厘米寬的條，再剁成長(zhǎng)6厘米左右的長(zhǎng)方塊。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A96.急性腹瀉病人應(yīng)禁食肥肉、油膩食物、生冷食物。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A97.急性腹瀉病人應(yīng)忌食肥肉、油膩食物。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A98.紅小豆挑揀干凈后要放在35℃左右的溫水中浸泡5個(gè)小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B99.蠔油是魷魚的汁發(fā)酵釀制而成的，味道是咸中帶特殊的鮮香味。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B100.含化纖的衣物漂洗干凈后最好用衣物柔順劑浸泡5分鐘后再行晾曬。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A101.掛放西裝上衣時(shí)應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)危蛊淠軗纹鸺绮?。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A102.根據(jù)洗衣粉泡沫豐富程度，可分為高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A103.給嬰幼兒清洗眼睛時(shí)動(dòng)作一定要輕柔，且注意力要集中，一定要保證安全。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A104.給嬰幼兒穿脫套頭衫時(shí)要注意不要讓衣服領(lǐng)口觸及嬰幼兒的面部，尤其是眼睛。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A105.給女嬰洗臀部時(shí)要先清洗會(huì)陰部，再洗肛門部位。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A106.給病人喂食前，應(yīng)協(xié)助病人洗手、漱口，病情嚴(yán)重者給予口腔護(hù)理。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A107.各種藥品、化學(xué)制劑、開水、貴重物品等，要存放于嬰幼兒摸不到的地方。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A108.高壓鍋提高氣壓的功能可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至100℃左右。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B109.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往導(dǎo)致孕婦過胖，所以應(yīng)該盡量少吃。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A110.干炸是原料不經(jīng)碼味、掛糊、上漿等程序，而直接投人油鍋炸制的方法。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B111.感冒后期可適當(dāng)多食用大棗、芝麻、銀耳、黑木耳等。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A112.腹瀉次數(shù)較多者最好多吃蔬菜和水果。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B113.腹部陣發(fā)性絞痛多為膽道或輸尿管等阻塞的表現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A114.婦女妊娠7個(gè)月后則不宜洗淋浴，因洗淋浴會(huì)將細(xì)菌帶入陰道面感染疾病。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B115.憤怒型性格的老年人經(jīng)常長(zhǎng)吁短嘆，抑郁寡歡，萎靡不振，處于沮喪、悲觀的情緒之中。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B116.肥皂主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，如內(nèi)衣和毛巾等。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A117.放入甩干桶的衣物一定要盡量平整，放入后要關(guān)好甩干桶的蓋。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A118.飯菜一次不要盛太多，應(yīng)