職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案

XXXX職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)（專(zhuān)業(yè)代碼）連鎖經(jīng)營(yíng)與管理（730601）二、入學(xué)要求初中畢業(yè)或具有同等學(xué)力三、基本學(xué)制3

年四、培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)堅(jiān)持立德樹(shù)人，面向零售、服務(wù)等連鎖企業(yè)，培養(yǎng)從事連鎖企業(yè)商品銷(xiāo)售、商品管理、企業(yè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)、賬款管理、客戶(hù)服務(wù)與管理、信息管理、倉(cāng)儲(chǔ)與配送、加盟店運(yùn)營(yíng)、城市配送、門(mén)店線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)與管理等工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。五、職業(yè)范圍序號(hào)對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）職業(yè)資格證書(shū)專(zhuān)業(yè)（技能）方向1賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理（營(yíng)業(yè)員、理貨員、收銀員、防損員、宣傳策劃、文員、前臺(tái)、品類(lèi)管理等）營(yíng)業(yè)員（四級(jí)）收銀員（四級(jí)）全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)證書(shū)

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理2業(yè)務(wù)管理（營(yíng)銷(xiāo)員、超市促銷(xiāo)員、銷(xiāo)售員、業(yè)務(wù)員等）營(yíng)銷(xiāo)師（五級(jí)）全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)證書(shū)3物流配送（倉(cāng)儲(chǔ)、連鎖特許經(jīng)營(yíng)1+X

證書(shū)（初級(jí)）

配送等）全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)證書(shū)

4門(mén)店綜合管理（店長(zhǎng)、選址、開(kāi)業(yè)、門(mén)店設(shè)計(jì)等）連鎖特許經(jīng)營(yíng)1+X

證書(shū)（初級(jí)）全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)證書(shū)5網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)專(zhuān)員（初級(jí)）、推廣、客服、商品拍攝、美工等網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)推廣1+X

證書(shū)（初級(jí)）全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)證書(shū)電商運(yùn)營(yíng)說(shuō)明：可選擇

1~2

個(gè)證書(shū)六、人才規(guī)格本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)（文化素養(yǎng)和職業(yè)道德）、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能。（一）職業(yè)素養(yǎng)1.具有良好的職業(yè)道德，能自覺(jué)遵守行業(yè)法規(guī)、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度2.工作積極熱情，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，有責(zé)任心3.具有良好的人際溝通協(xié)調(diào)能力以及顧客至上的服務(wù)意識(shí)。4.了解連鎖企業(yè)的行業(yè)背景及發(fā)展方向，具有自主學(xué)習(xí)和適應(yīng)不同崗位的能力。5.思路清晰，具備一定的理解、判斷、應(yīng)變能力。6.具備規(guī)范操作、節(jié)能環(huán)保等職業(yè)意識(shí)。7.具備一定的抗壓能力，吃苦耐勞。（二）專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能1.了解連鎖經(jīng)營(yíng)與管理的發(fā)展背景及基本知識(shí)，能夠辨析連鎖經(jīng)營(yíng)的基本也太、基本模式級(jí)組織結(jié)構(gòu)等。2.了解連鎖門(mén)店業(yè)務(wù)的基本流程，能夠合理進(jìn)行員工管理、現(xiàn)場(chǎng)管理及安全管理。3.能夠熟練應(yīng)用連鎖信息系統(tǒng)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的報(bào)表文檔制作、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析、庫(kù)存結(jié)構(gòu)管理等工作。4.掌握連鎖企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)及配送知識(shí)，能夠熟練進(jìn)行倉(cāng)位管理、收獲與發(fā)貨、商品養(yǎng)護(hù)、商品包裝、商品配送及商品退換貨等作業(yè)。

5.能夠分析消費(fèi)者心理，合理應(yīng)用銷(xiāo)售及溝通技巧，促成商品或服務(wù)的銷(xiāo)售。6.掌握商品、服務(wù)等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)成本核算的知識(shí)與方法，熟悉收銀的標(biāo)準(zhǔn)操作流程，能夠熟練進(jìn)行賬款盤(pán)點(diǎn)交接、資金卡券的管理工作。7.掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本理論及知識(shí)，能夠分析顧客需求、選擇合適的營(yíng)銷(xiāo)策略并撰寫(xiě)簡(jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)策劃文案，具備簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)研及數(shù)據(jù)分析能力。8.掌握客戶(hù)服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)，能夠熟練進(jìn)行客戶(hù)節(jié)點(diǎn)咨詢(xún)、客戶(hù)開(kāi)發(fā)、客戶(hù)維護(hù)、處理投訴等工作。9.掌握連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律法規(guī)，能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)。10.掌握電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)知識(shí)理論，掌握門(mén)店線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)的技巧。11.具備適應(yīng)現(xiàn)代化、國(guó)際化連鎖商業(yè)與服務(wù)業(yè)發(fā)展需要的與金鷹設(shè)計(jì)理念和技術(shù)方法。

專(zhuān)業(yè)（技能）方向——商品連鎖經(jīng)營(yíng)與管理1.能夠根據(jù)商品特性及經(jīng)營(yíng)需要，熟練進(jìn)行商品陳列、展示與維護(hù)。2.能夠根據(jù)客戶(hù)需要進(jìn)行商品推銷(xiāo)，完成商品售前、售中和售后服務(wù)工作。3.能夠根據(jù)商品特性及連鎖總部的要求，做好商品分類(lèi)、商品管理、商品庫(kù)存等工作。4.能夠進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的分析、店鋪選址、門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化等工作。5.了解特許經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)屬性，熟悉特許經(jīng)營(yíng)的法律法規(guī)。6.了解特許經(jīng)營(yíng)體系設(shè)計(jì)、推廣和加盟的一般性流程、步驟和方法。七、主要對(duì)接專(zhuān)業(yè)高職：連鎖經(jīng)營(yíng)與管理、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)與策劃本科：工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

八、課程設(shè)置及要求本專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)技能課。公共基礎(chǔ)課包括德育課、文化課、體育與健康、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、公共藝術(shù)、歷史、心理健康以及其他自然科學(xué)和人文科學(xué)類(lèi)基礎(chǔ)課。專(zhuān)業(yè)技能課包括專(zhuān)業(yè)群平臺(tái)課（專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課）、專(zhuān)業(yè)核心課、專(zhuān)業(yè)（技能）方向課和專(zhuān)業(yè)選修課，綜合實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是專(zhuān)業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、

校外頂崗實(shí)習(xí)等多種形式。（一）公共基礎(chǔ)課序號(hào)課程名稱(chēng)主要教學(xué)內(nèi)容和要求參考學(xué)時(shí)學(xué)分1思想政治依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)生涯規(guī)劃教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合14485語(yǔ)文依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合14486數(shù)學(xué)依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校數(shù)學(xué)教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合14487英語(yǔ)（含專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)）依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合1448

8

信息技術(shù)依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合

108

69體育與健康依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校體育與健康教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合144810心理健康依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校心理健康教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合18111藝術(shù)依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校公共藝術(shù)教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合36212歷史依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校歷史教學(xué)大綱》開(kāi)設(shè)，并于專(zhuān)業(yè)實(shí)際和行業(yè)發(fā)展密切結(jié)合181（二）專(zhuān)業(yè)技能課1.專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課序號(hào)課程名稱(chēng)主要教學(xué)內(nèi)容和要求參考學(xué)時(shí)學(xué)分1商品學(xué)了解貨物屬性；能對(duì)各種貨品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)、驗(yàn)收；能辨識(shí)貨品包裝物商標(biāo)圖案和貨品商標(biāo)7242物流基礎(chǔ)了解各種物流活動(dòng)；理解各種物流企業(yè)類(lèi)型，物流企業(yè)主要服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)流程；掌握運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等物流主要作業(yè)方式及其作業(yè)流程；能使用物流設(shè)備進(jìn)行簡(jiǎn)單操作。

72

43市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基本概念及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析的方法；掌握市場(chǎng)分析、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)、產(chǎn)品策724

略、定價(jià)策略、分銷(xiāo)渠道策略、促銷(xiāo)策略等基礎(chǔ)知識(shí)；能分析顧客需求，選擇合適的營(yíng)銷(xiāo)策略；會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)研并分析數(shù)據(jù)。

2.專(zhuān)業(yè)核心課序號(hào)課程名稱(chēng)主要教學(xué)內(nèi)容和要求參考學(xué)時(shí)學(xué)分

1

連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理了解連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)的基本業(yè)務(wù)；掌握連鎖門(mén)店主要崗位的作業(yè)流程；能進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)布局和商品陳列、理貨、進(jìn)存貨、收銀、促銷(xiāo)活動(dòng)、顧客投訴處理和顧客關(guān)系管理、防損和安全管理等。

72

4

2

融媒體營(yíng)銷(xiāo)了解融媒體的概念；知道現(xiàn)代當(dāng)下運(yùn)營(yíng)的主流模式；理解并運(yùn)用融媒體運(yùn)營(yíng)的策略；能夠運(yùn)用用戶(hù)運(yùn)營(yíng)工具、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)工具、活動(dòng)運(yùn)營(yíng)工具開(kāi)展運(yùn)營(yíng)活動(dòng)；理解并運(yùn)用融媒體直播運(yùn)營(yíng)

72

4

3

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)了解網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)、環(huán)境和方法，認(rèn)識(shí)企業(yè)網(wǎng)站的類(lèi)型及基本職能，能分析網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的特征能基于特定企業(yè)或個(gè)人網(wǎng)站設(shè)計(jì)出該網(wǎng)站的推廣方案，能撰寫(xiě)簡(jiǎn)單的軟文營(yíng)銷(xiāo)，能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的網(wǎng)絡(luò)廣告等。

72

4

4

超市運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)了解超市各職能部門(mén)的分工，熟悉各部門(mén)的工作職責(zé)，掌握超市經(jīng)理、理貨員、收銀員、倉(cāng)管員的工作流程和相關(guān)技能。

54

3

5

會(huì)計(jì)基礎(chǔ)了解會(huì)計(jì)的基本職能和特點(diǎn)；掌握企業(yè)財(cái)務(wù)信息的分析方法；了解會(huì)計(jì)核算的基本方法，掌握企業(yè)決算、預(yù)算的相關(guān)知識(shí)；能進(jìn)行基本的會(huì)記賬、報(bào)銷(xiāo)工作。

72

4

6

公關(guān)禮儀了解禮儀在生活和工作中的重要性；能在各種場(chǎng)合以禮儀規(guī)范嚴(yán)格要求自己；培養(yǎng)良好的禮儀習(xí)慣和個(gè)人修養(yǎng)。

36

2

7

門(mén)店促銷(xiāo)認(rèn)識(shí)門(mén)店促銷(xiāo)；認(rèn)識(shí)門(mén)店促銷(xiāo)員崗位；能進(jìn)行門(mén)店促銷(xiāo)調(diào)查、贈(zèng)品促銷(xiāo)、主題促銷(xiāo)、DM促銷(xiāo)、其他促銷(xiāo)、門(mén)店促銷(xiāo)效果、門(mén)店促銷(xiāo)策劃等工作。

72

4

8經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析的理論知識(shí)；能熟練運(yùn)用

Excel

統(tǒng)計(jì)、分析以及管理數(shù)據(jù)的強(qiáng)大功能，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中常見(jiàn)的物資采購(gòu)與管

72

4

理、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、用戶(hù)數(shù)據(jù)、企業(yè)效益以及人力資源管理等數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)地分析，讓管理者或決策者可以從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，從而讓企業(yè)健康、持續(xù)地發(fā)展。

9

網(wǎng)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)與推廣掌握網(wǎng)店裝修、網(wǎng)店基礎(chǔ)操作、網(wǎng)店客戶(hù)服務(wù)等多個(gè)典型工作任務(wù)和技能點(diǎn)。掌握網(wǎng)上開(kāi)店所需要的各項(xiàng)操作，也就是學(xué)生解決操作層面上的問(wèn)題，如經(jīng)營(yíng)店鋪，學(xué)會(huì)圖片處理技巧和店鋪裝修。

72

4

10

店長(zhǎng)崗位實(shí)訓(xùn)認(rèn)識(shí)店長(zhǎng)崗位職責(zé)和內(nèi)容，熟悉店長(zhǎng)賣(mài)場(chǎng)一天的活動(dòng)，學(xué)會(huì)商品布局與陳列、組織促銷(xiāo)活動(dòng)、商品盤(pán)點(diǎn)、服務(wù)管理和管理制度建設(shè)。

72

4

11特許經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)務(wù)掌握特許經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵、模式；能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的商品陳列；能對(duì)客戶(hù)進(jìn)行有效溝通；能對(duì)門(mén)店選址、運(yùn)營(yíng)提出建設(shè)性意見(jiàn)

36

2

12

創(chuàng)業(yè)管理培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，掌握創(chuàng)業(yè)的基本理論、基本方法和基本技能，能完成有關(guān)文獻(xiàn)資料的搜集、整理和分析等。

72

4

13

客戶(hù)服務(wù)與管理了解物流客戶(hù)服務(wù)工作內(nèi)容、物流企業(yè)客服部門(mén)；掌握客服基本禮儀與溝通方法；會(huì)收集物流客戶(hù)信息，辦理客戶(hù)訂單業(yè)務(wù)、處理客戶(hù)投訴、操作客戶(hù)關(guān)系系統(tǒng)（CRM）、維護(hù)客戶(hù)關(guān)系。

72

4

14

物流崗位綜合實(shí)訓(xùn)掌握現(xiàn)代物流中心的概念及功能，現(xiàn)代物流中心的任務(wù)，現(xiàn)代物流中心在物流管理中的地位，現(xiàn)代物流中心的功能和分類(lèi)，現(xiàn)代物流中心結(jié)構(gòu)與布局，現(xiàn)代物流中心設(shè)備，現(xiàn)代物流中心的入庫(kù)，在庫(kù)管理、出庫(kù)，配送配載作業(yè)，配送中心的功能，配送中心的基本作業(yè)，分揀作業(yè)的流程和出貨作業(yè)，配送路線(xiàn)設(shè)計(jì)等。具備一定的實(shí)操能力，擁有操作基礎(chǔ)物流設(shè)備的能力，可以有效的組織各項(xiàng)物流活動(dòng)并制定現(xiàn)代物流中心工作計(jì)劃；具備管理和操作各種現(xiàn)代先進(jìn)物流技術(shù)與分析具體問(wèn)題的基本能力；熟悉軟件的業(yè)務(wù)流程與相關(guān)單證的制作。

72

4

3.專(zhuān)業(yè)選修課1）經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)2）叉車(chē)操作與維護(hù)3）電子商務(wù)基礎(chǔ)

4）數(shù)學(xué)/英語(yǔ)5）無(wú)人機(jī)理論與操作6）高級(jí)辦公應(yīng)用

4.綜合實(shí)訓(xùn)根據(jù)技能培養(yǎng)的需求，有序開(kāi)展收銀員崗位實(shí)訓(xùn)、營(yíng)業(yè)員崗位實(shí)訓(xùn)、理貨員崗位實(shí)訓(xùn)、防損員崗位實(shí)訓(xùn)、連鎖門(mén)店店長(zhǎng)崗位實(shí)訓(xùn)等綜合性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。用于鍛煉提高學(xué)生的收銀、理貨、入庫(kù)、商家、陳列、標(biāo)價(jià)、防損、店務(wù)管理等操作能力。電商業(yè)務(wù)的實(shí)訓(xùn)，在創(chuàng)設(shè)一家連鎖企業(yè)電商企業(yè)運(yùn)營(yíng)的虛擬情境下，學(xué)生以小組為單位進(jìn)行崗位集中輪訓(xùn)，學(xué)生綜合運(yùn)用公司收（送）貨員、客戶(hù)服務(wù)員、派單員、理貨員、分揀員、托運(yùn)員、線(xiàn)上推廣、美工等崗位知識(shí)，并根據(jù)工作任務(wù)要求，完成攬貨、電話(huà)查詢(xún)、快遞貨品受理、收獲、制單、分揀、調(diào)度、托運(yùn)、送貨、收款、運(yùn)營(yíng)、銷(xiāo)售等作業(yè)的技能展示。5.跟崗實(shí)習(xí)第

5

學(xué)期安排學(xué)生到企業(yè)跟崗實(shí)習(xí)，按

29

學(xué)時(shí)計(jì)算，由學(xué)校組織學(xué)生到實(shí)習(xí)單位的相應(yīng)崗位，在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下部分參與實(shí)際輔助工作的活動(dòng)，通過(guò)企業(yè)跟崗實(shí)習(xí)，學(xué)生能更深入地了解企業(yè)相關(guān)崗位的工作任務(wù)與職責(zé)權(quán)限。同時(shí)學(xué)校組織開(kāi)展線(xiàn)上教學(xué)，已黨史、歷史、職業(yè)道德、藝術(shù)鑒賞、體育理論學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新等通識(shí)類(lèi)課程為主，學(xué)生完成線(xiàn)上教學(xué)作業(yè)情況納入該學(xué)期實(shí)習(xí)學(xué)分評(píng)定范圍。6.頂崗實(shí)習(xí)第

6

學(xué)期安排學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，每學(xué)期按

29

學(xué)時(shí)計(jì)算，學(xué)校根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)以及用人單位的評(píng)價(jià)來(lái)計(jì)算學(xué)分。通過(guò)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生能深入地了解企業(yè)相關(guān)崗位的工作任務(wù)與職責(zé)權(quán)限，能夠用所學(xué)知識(shí)和技能解決實(shí)際工作問(wèn)題，梳理正確的勞動(dòng)觀念和就業(yè)觀。頂崗實(shí)習(xí)是本專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)崗位工作能力培養(yǎng)的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，將認(rèn)真落實(shí)教育部、財(cái)政部關(guān)于《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理辦法》的有關(guān)要求，保證學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的崗位與其所學(xué)專(zhuān)業(yè)面向的崗位群基本一致。

頂崗實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容應(yīng)包括促銷(xiāo)、導(dǎo)購(gòu)、理貨、收銀、防損、客服、前臺(tái)服務(wù)、商品陳列、盤(pán)點(diǎn)等連鎖企業(yè)基層操作崗位實(shí)訓(xùn)，以及連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)技能、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研、溝通技巧、商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)等。十、教學(xué)時(shí)間安排（一）基本要求每學(xué)年為

52

周，其中教學(xué)實(shí)踐為

40

周（含復(fù)習(xí)考試），累計(jì)假期

12

周，周學(xué)時(shí)一般為

29

學(xué)時(shí)，跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)按每周

30

小時(shí)（1

小時(shí)折合

1

學(xué)時(shí)）安排，3

年總學(xué)時(shí)數(shù)

3132。我校實(shí)行學(xué)分制，一般

16~18

學(xué)時(shí)為

1

學(xué)分，3

年制總學(xué)分為

174

學(xué)分，軍訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、入學(xué)教育、畢業(yè)教育等活動(dòng)以

1周為1學(xué)分，共

5

學(xué)分。公共基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)約占總學(xué)時(shí)的

1/3，專(zhuān)業(yè)技能課學(xué)時(shí)約占總學(xué)時(shí)的

2/3。課程設(shè)置中設(shè)有選修課，學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)比例不少于

10%。（二）教學(xué)安排（現(xiàn)有課程安排）

十一、教學(xué)實(shí)施（一）教學(xué)要求公共基礎(chǔ)課教學(xué)要符合教育部有關(guān)教育教學(xué)基本要求，按照培養(yǎng)學(xué)生基本科學(xué)文化素養(yǎng)、服務(wù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和終身發(fā)展的功能來(lái)定位，重在教學(xué)方法、教學(xué)組織形式的改革，教學(xué)手段、教學(xué)模式的創(chuàng)新，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高、職業(yè)能力的形成和可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。專(zhuān)業(yè)技能課程教學(xué)，按照相應(yīng)職業(yè)崗位（群）的能力要求，強(qiáng)調(diào)理論實(shí)踐一體化，突出“做中學(xué)、做中教”的職教特色，采用項(xiàng)目化教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)教學(xué)法、角色扮演法、情境教學(xué)法等多種方法，通過(guò)企業(yè)參觀、集體講解、

小組討論、演講競(jìng)賽、模擬實(shí)驗(yàn)、分組訓(xùn)練、綜合實(shí)踐等形式，使學(xué)生更好地理解和掌握比較抽象的原理性知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果。（二）教學(xué)管理教學(xué)管理將不斷更新觀念，改變傳統(tǒng)的教學(xué)管理方式。使教學(xué)管理有一定的規(guī)范性和靈活性，探索實(shí)行工學(xué)交替等彈性學(xué)制。合理調(diào)配專(zhuān)業(yè)教室、專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等教學(xué)資源，為課程的實(shí)施創(chuàng)造條件；加強(qiáng)對(duì)教學(xué)過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)控，改革教學(xué)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)和方法，促進(jìn)教師教學(xué)能力的提升，保證教學(xué)質(zhì)量。十二、教學(xué)評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)包括教師評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)與自我評(píng)價(jià)相結(jié)合，過(guò)程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合。過(guò)程性評(píng)價(jià)應(yīng)從情感態(tài)度、崗位能力、職業(yè)行為等多方面對(duì)學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)；結(jié)果性評(píng)價(jià)是從學(xué)生知識(shí)點(diǎn)的掌握、技能的熟練程度、完成任務(wù)的質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。要根據(jù)課程的特點(diǎn)，注重評(píng)價(jià)內(nèi)容的整體性，既要關(guān)注學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解、技能的掌握和能力的提高，又要關(guān)注學(xué)生規(guī)范安全操作、愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)能環(huán)保意識(shí)的形成。引入行業(yè)、企業(yè)的考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并邀請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專(zhuān)家參與考核評(píng)價(jià)，使學(xué)生適應(yīng)行業(yè)、企業(yè)的考核評(píng)價(jià)方法；不同課程、教學(xué)項(xiàng)目應(yīng)采取不同的評(píng)價(jià)方法，逐步建立學(xué)生的發(fā)展性評(píng)價(jià)體系。十三、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)境本專(zhuān)業(yè)配備校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地（一）

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)室是為了滿(mǎn)足培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)核心能力所必須具備實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件，針對(duì)性強(qiáng)，數(shù)量充足，并有一定的先進(jìn)性。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)具備連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)室、倉(cāng)儲(chǔ)與配送實(shí)訓(xùn)室、商品陳列室、商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)室等，主要設(shè)施設(shè)備及數(shù)量見(jiàn)下表：

序號(hào)

實(shí)訓(xùn)室名稱(chēng)主要工具和設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)數(shù)量

1連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)室

連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)

1

室服務(wù)器1

臺(tái)計(jì)算機(jī)30

臺(tái)多媒體設(shè)備1

套

連鎖總部管理軟件1

套

連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)

2

室計(jì)算機(jī)30

臺(tái)服務(wù)器1

臺(tái)多媒體設(shè)備1

套電子教室管理軟件1

套呼叫語(yǔ)音設(shè)備6

套攝影設(shè)備1

套

模擬連鎖門(mén)店實(shí)訓(xùn)室計(jì)算機(jī)1

臺(tái)收銀軟件1

套收銀機(jī)48

套商品采購(gòu)模擬軟件1

套專(zhuān)用應(yīng)用軟件2

套商品陳列套柜20

套陳列物品若干貨架10

個(gè)連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)軟件1

套

2

倉(cāng)儲(chǔ)與配送實(shí)訓(xùn)室立體倉(cāng)庫(kù)貨架10

套堆垛機(jī)2

臺(tái)堆垛機(jī)控制系統(tǒng)1

套入庫(kù)皮