2025屆河北省滄州市普通高中生物高三上期末教學(xué)質(zhì)量檢測試題含解析

2025屆河北省滄州市普通高中生物高三上期末教學(xué)質(zhì)量檢測試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．果蠅的棒眼與圓眼、長翅與殘翅分別受兩對(duì)等位基因A(a)與B(b)控制?，F(xiàn)以純合的棒眼長翅雌蠅與純合的圓眼殘翅雄蠅作親本進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)。下列敘述正確的是（）A．若兩對(duì)基因位于一對(duì)染色體上，則F1在產(chǎn)生配子時(shí)不能發(fā)生基因重組B．若兩對(duì)基因位于兩對(duì)染色體上，則F2雌蠅的表現(xiàn)型比例為9：3：3：1C．若F2雄蠅的表現(xiàn)型比例為3：1：3：1，則兩對(duì)基因符合自由組合定律D．若雙隱性個(gè)體胚胎不能正常發(fā)育，則兩對(duì)基因不符合自由組合定律2．圖為人體內(nèi)免疫應(yīng)答中的部分過程，結(jié)合圖像分析，下列說法正確的是（）A．A與B細(xì)胞均起源于骨髓中的淋巴干細(xì)胞B．C為抗原-MHC復(fù)合體，僅分布在A細(xì)胞表面C．D物質(zhì)為活化的輔助T細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)D．無法確定圖示過程所屬的免疫應(yīng)答類型3．圖甲表示某植物光合作用速率與光照強(qiáng)度之間的關(guān)系；圖乙表示某種植物的非綠色器官在不同的氧濃度下，O2吸收量和CO2釋放量之間的關(guān)系。對(duì)下列圖示解釋不正確的是（）A．圖甲L點(diǎn)時(shí)，葉綠體中ADP從葉綠體基質(zhì)向類囊體薄膜方向移動(dòng)B．圖乙中由縱軸、CO2釋放量和O2吸收量共同圍成的面積表示無氧呼吸生成的CO2總量C．影響圖甲中曲線上的P點(diǎn)上下移動(dòng)的主要外界因素是氧氣濃度D．為了有利于貯藏蔬菜和水果，貯藏室內(nèi)的O2濃度應(yīng)調(diào)節(jié)到圖乙中N點(diǎn)對(duì)應(yīng)的濃度4．下列有關(guān)細(xì)胞癌變的敘述，正確的是A．基因突變導(dǎo)致的各種細(xì)胞癌變均可遺傳B．石棉和黃曲霉素是不同類型的致癌因子C．人體的免疫系統(tǒng)對(duì)癌變細(xì)胞具有清除作用D．癌變細(xì)胞內(nèi)酶活性降低導(dǎo)致細(xì)胞代謝減緩5．下列相關(guān)說法中，正確的有幾項(xiàng)是（）①有絲分裂和減數(shù)分裂皆有細(xì)胞周期②豌豆雖然有X、Y染色體，但是自然情況下一般是自花傳粉，閉花授粉③雄性蜜蜂能夠正常進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生的精子染色體數(shù)目比初級(jí)精母細(xì)胞減少一半④胰島素和胰高血糖素的功能相互拮抗，所以一方出現(xiàn)必然抑制另一方⑤人體體溫調(diào)節(jié)時(shí)，只有冬天存在神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)⑥感受器一定是傳入神經(jīng)末梢和它所支配的附屬結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成A．零項(xiàng) B．一項(xiàng) C．二項(xiàng) D．三項(xiàng)6．真核細(xì)胞內(nèi)囊泡的運(yùn)輸說明生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上有著密切的聯(lián)系，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．囊泡膜和靶膜上存在起識(shí)別作用的糖蛋白B．囊泡膜和靶膜融合時(shí)不需要消耗能量C．高爾基體形成的囊泡只能移動(dòng)到細(xì)胞膜D．囊泡內(nèi)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)都是生物大分子7．取正常水分條件下生長的某種植物的野生型和脫落酸（ABA）缺失突變幼苗，進(jìn)行適度干早處理，測量一定時(shí)間內(nèi)莖葉和根的生長量，結(jié)果如圖所示。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄吭撝参镉酌绲目乖缧允欠衽cABA有關(guān)B．在實(shí)驗(yàn)條件下，ABA促進(jìn)野生型幼苗根的生長C．在實(shí)驗(yàn)條件下，ABA抑制突變型幼苗莖葉的生長D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明野生型幼苗比突變型幼苗耐早8．（10分）人類探究遺傳物質(zhì)的歲月漫長而又艱辛。有關(guān)遺傳物質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．動(dòng)植物、真菌、細(xì)菌和藍(lán)藻的遺傳物質(zhì)都是DNAB．探究遺傳物質(zhì)的基本思路：設(shè)法將核酸與蛋白質(zhì)分開，分別觀察各自在遺傳中的作用C．若用32P標(biāo)記親代噬菌體侵染大腸桿菌，保溫時(shí)間足夠長，裂解后大部分子代噬菌體具有放射性D．3H標(biāo)記DNA的某個(gè)受精卵，放在不含3H的培養(yǎng)液中分裂兩次，得到的四個(gè)細(xì)胞可能都有放射性二、非選擇題9．（10分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時(shí)，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個(gè)過程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時(shí)，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個(gè)環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開__________。（3）利用毛霉腌制腐乳時(shí)，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點(diǎn)即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。10．（14分）柳樹為常見的陽生植物，綠蘿為常見的陰生植物，陽生植物的光補(bǔ)償點(diǎn)(光合速率與呼吸速率相等時(shí)環(huán)境中的光照強(qiáng)度)一般大于陰生植物的光補(bǔ)償點(diǎn)。請(qǐng)回答下列問題：（1）葉綠素分布于綠蘿葉綠體基粒的_________薄膜上，光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP和NADPH將直接參與暗反應(yīng)階段中的______________過程。（2）實(shí)驗(yàn)過程中，給柳樹澆灌H218O，發(fā)現(xiàn)葉肉細(xì)胞中出現(xiàn)了(CH218O)。經(jīng)分析，其最可能的轉(zhuǎn)化途徑是_____________________。當(dāng)綠蘿的凈光合速率為0時(shí)，柳樹的凈光合速率___________(填“大于0”“等于0”或“小于0”)。（3）若將柳樹密閉在無O2但其他條件適宜的小室中，遮光培養(yǎng)一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)該植物細(xì)胞無氧呼吸過程中除第一階段有少量ATP生成外，第二階段并沒有ATP生成，原因是_______________________________________________________________。11．（14分）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水淹會(huì)使農(nóng)作物生長受到影響，產(chǎn)量下降。回答下列問題。（1）水淹后土壤含氧量降低，根部細(xì)胞_下降，導(dǎo)致根系對(duì)礦質(zhì)元素的吸收能力下降。同時(shí)_增強(qiáng)，積累_，根部細(xì)胞會(huì)受到損傷。（2）根部因缺氧產(chǎn)生信號(hào)物質(zhì)_（植物激素），傳遞到植株地上部分，一方面導(dǎo)致葉片氣孔關(guān)閉，直接影響光合作用的_階段，另一方面該物質(zhì)也導(dǎo)致葉片提前出現(xiàn)衰老現(xiàn)象。12．人們將某藥物蛋白基因（M基因）導(dǎo)入煙草中，使煙草變成批量生產(chǎn)藥物蛋白的工廠，將煙草這種人類健康的殺手，變成人類健康的“保護(hù)神”?；卮鹣铝袉栴}。（1）根據(jù)M基因的有關(guān)信息，如_____（答出2點(diǎn)即可），我們可以從基因文庫中獲得M基因。（2）M基因進(jìn)入煙草細(xì)胞的載體可以稱之為“分子運(yùn)輸車”。具備_____（答出2點(diǎn)即可）等條件才能充當(dāng)“分子運(yùn)輸車”。將M基因?qū)霟煵菁?xì)胞比較經(jīng)濟(jì)和有效的方法是___________。（3）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增M基因的前提，是要有一段_____，以便合成引物，使反應(yīng)體系中的M基因解鏈為單鏈的條件是______；在PCR反應(yīng)中使用TaqDNA聚合酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶的主要原因是___________。（4）上述過程中構(gòu)建的基因工程表達(dá)載體，若只含有M基因是不可以完成任務(wù)的，原因是___________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子獨(dú)立遺傳給后代，同時(shí)位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行自由組合?！驹斀狻緼、根據(jù)題意分析，若兩對(duì)基因位于一對(duì)染色體上，則兩對(duì)基因之間不能自由組合，但是其產(chǎn)生配子的過程中可能發(fā)生交叉互換，因此F1在產(chǎn)生配子時(shí)可能發(fā)生基因重組，A錯(cuò)誤；B、若兩對(duì)基因位于兩對(duì)染色體上，其中棒眼基因型在X染色體上的話，則F2雌蠅的表現(xiàn)型比例為3∶1∶3∶1，B錯(cuò)誤；C、若F2雄蠅的表現(xiàn)型比例為3∶1∶3∶1，說明兩對(duì)基因相當(dāng)于雜合子自交和測交實(shí)驗(yàn)，進(jìn)而說明兩對(duì)基因符合自由組合定律，且有一對(duì)基因在性染色體X上，C正確；D、雙隱性個(gè)體胚胎不能正常發(fā)育，并不影響基因是否遵循基因的自由組合定律，D錯(cuò)誤。故選C。2、D【解析】

由圖可知，A細(xì)胞為巨噬細(xì)胞，C結(jié)構(gòu)為抗原-MHC復(fù)合體，B細(xì)胞為輔助性T細(xì)胞。【詳解】A、巨噬細(xì)胞與T淋巴細(xì)胞均起源于骨髓中的造血干細(xì)胞，巨噬細(xì)胞不屬于淋巴細(xì)胞，A錯(cuò)誤；B、抗原-MHC復(fù)合體不僅出現(xiàn)在巨噬細(xì)胞上，也可出現(xiàn)在被感染的體細(xì)胞或癌細(xì)胞上，B錯(cuò)誤；C、A細(xì)胞為巨噬細(xì)胞，D物質(zhì)為巨噬細(xì)胞分泌的，C錯(cuò)誤；D、由于體液免疫和細(xì)胞免疫均能出現(xiàn)上述過程，故無法確定圖示過程所屬的免疫應(yīng)答類型，D正確。故選D。3、C【解析】

分析題圖可知：圖甲中，P點(diǎn)只進(jìn)行呼吸作用，M點(diǎn)為光補(bǔ)償點(diǎn)，L點(diǎn)為光飽和點(diǎn)。圖乙進(jìn)行細(xì)胞呼吸，當(dāng)氧氣濃度為0時(shí)進(jìn)行無氧呼吸，隨著氧氣濃度逐漸增大，無氧呼吸逐漸減弱，有氧呼吸逐漸增大?！驹斀狻緼、葉綠體進(jìn)行光合作用時(shí)，ADP從葉綠體基質(zhì)向類囊體薄膜方向移動(dòng)，A正確；B、圖乙中二氧化碳釋放量表示有氧呼吸和無氧呼吸二氧化碳釋放總量，氧氣吸收量等于有氧呼吸二氧化碳釋放量，由縱軸二氧化碳釋放量和氧氣吸收量共同圍成的面積表示無氧呼吸生成的二氧化碳總量，B正確；C、圖甲中P點(diǎn)含義是呼吸作用速率，影響呼吸作用速率的主要外界因素是溫度，C錯(cuò)誤；D、N點(diǎn)對(duì)應(yīng)的細(xì)胞呼吸最弱，有利于水果蔬菜的保存，D正確。故選C。4、C【解析】本題考查的是細(xì)胞癌變的有關(guān)內(nèi)容。基因突變導(dǎo)致的體細(xì)胞癌變不可遺傳，A錯(cuò)；石棉和黃曲霉素均是化學(xué)致癌因子，B錯(cuò)；人體的免疫系統(tǒng)對(duì)癌變細(xì)胞具有清除作用，C正確；癌變細(xì)胞內(nèi)酶活性增強(qiáng)導(dǎo)致細(xì)胞代謝增強(qiáng)，D錯(cuò)。故本題選C。5、A【解析】

只有連續(xù)分裂的細(xì)胞才有細(xì)胞周期。含有性染色體的生物一般為雌雄異體的生物。雄蜂屬于單倍體，產(chǎn)生精子的過程與有絲分裂類似。寒冷環(huán)境下的體溫調(diào)節(jié)主要是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，炎熱環(huán)境下的體溫調(diào)節(jié)主要是神經(jīng)調(diào)節(jié)?！驹斀狻竣贉p數(shù)分裂沒有細(xì)胞周期，①錯(cuò)誤；②豌豆為兩性植株，在自然情況下一般是自花傳粉、閉花授粉，沒有X、Y染色體，②錯(cuò)誤；③雄性蜜蜂是由未受精的卵細(xì)胞直接發(fā)育形成的，為單倍體，不能夠正常進(jìn)行減數(shù)分裂，其產(chǎn)生精子的過程類似有絲分裂，產(chǎn)生的精子中染色體數(shù)目與初級(jí)精母細(xì)胞相等，③錯(cuò)誤；④胰島素的分泌可抑制胰高血糖素的分泌，而胰高血糖素的分泌可促進(jìn)胰島素的分泌，④錯(cuò)誤；⑤無論哪個(gè)季節(jié)，人體的體溫調(diào)節(jié)都既存在神經(jīng)調(diào)節(jié)又存在體液調(diào)節(jié)，⑤錯(cuò)誤；⑥感受器是感覺神經(jīng)（傳入神經(jīng)）末梢的部分，大多數(shù)具有附屬結(jié)構(gòu)，⑥錯(cuò)誤。綜上分析，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題易錯(cuò)點(diǎn)是雄蜂產(chǎn)生配子的過程，要注意雄蜂是單倍體，細(xì)胞中只含有受精卵中一半的染色體。6、A【解析】

分泌蛋白的合成與分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成肽鏈→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻緼、囊泡膜和靶膜相互識(shí)別，依靠膜表面的糖蛋白，A正確；B、囊泡膜和靶膜融合依靠細(xì)胞膜的流動(dòng)性，需要消耗能量，B錯(cuò)誤；C、高爾基體還可以產(chǎn)生含多種水解酶的囊泡，形成溶酶體，C錯(cuò)誤；D、神經(jīng)遞質(zhì)也是囊泡運(yùn)輸，但是神經(jīng)遞質(zhì)不是大分子，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查分泌蛋白的合成、分泌過程中，囊泡的形成和作用，意在考查分析問題和解決問題的能力。7、C【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：在干旱缺水條件下，脫落酸抑制莖葉的生長，同時(shí)促進(jìn)根的生長，說明脫落酸的這種作用，有利于植物適應(yīng)缺水環(huán)境。該實(shí)驗(yàn)的自變量是干旱處理的時(shí)間、植物幼苗的種類，因變量是莖葉和根的生長量，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究該植物幼苗的抗早性是否與ABA有關(guān)。由圖可以看出，與突變體（不能合成ABA）相比，野生型（能合成ABA）植株莖葉長度增加值小，而根長度增加值大，說明ABA對(duì)野生型幼苗的作用是促進(jìn)根的生長，抑制莖葉的生長，能更好地適應(yīng)干旱環(huán)境?！驹斀狻緼、本實(shí)驗(yàn)的目的是探究ABA對(duì)適度干旱幼苗的生長量的影響，即ABA對(duì)該植物幼苗抗旱性的影響，A正確；BC、實(shí)驗(yàn)條件下，突變型幼苗（不含ABA）的莖葉生長量高于野生型幼苗（含ABA），說明ABA抑制野生型幼苗莖葉的生長，野生型幼苗（含ABA）的根生長量高于突變型幼苗（不含ABA），說明ABA促進(jìn)野生型幼苗根的生長，B正確，C錯(cuò)誤；D、實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明，在干旱條件下，野生型幼苗的根更能生長（用于吸水），同時(shí)莖葉的生長減少了（減少水分蒸騰散失），能更好地適應(yīng)干旱環(huán)境，D正確。故選C。8、C【解析】

1.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞都含有DNA和RNA，遺傳物質(zhì)都是DNA。2.探究遺傳物質(zhì)的基本思路：設(shè)法將核酸與蛋白質(zhì)分開，單獨(dú)、直接地觀察各自的作用。3.T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)：①實(shí)驗(yàn)思路：S是蛋白質(zhì)的特有元素，DNA分子中含有P，蛋白質(zhì)中幾乎不含有，用放射性同位素32P和放射性同位素35S分別標(biāo)記DNA和蛋白質(zhì)，直接單獨(dú)去觀察它們的作用。②實(shí)驗(yàn)過程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細(xì)菌的化學(xué)成分）→組裝→釋放。4.受精卵進(jìn)行有絲分裂，3H標(biāo)記DNA的某個(gè)受精卵，放在不含3H的培養(yǎng)液中，第一次分裂后子細(xì)胞中每條染色體上的DNA都有1條鏈被標(biāo)記（含有3H），但第二次分裂后期半數(shù)染色體被標(biāo)記，只是姐妹染色單體分開后，被標(biāo)記的染色體是隨機(jī)分配移向兩極的，所以第二次分裂得到的子細(xì)胞被標(biāo)記的染色體條數(shù)是在0-2N間隨機(jī)的?！驹斀狻緼、動(dòng)植物、真菌、細(xì)菌和藍(lán)藻的細(xì)胞內(nèi)均以DNA作為遺傳物質(zhì)，A正確；B、探究遺傳物質(zhì)的基本思路：設(shè)法將核酸與蛋白質(zhì)分開，分別觀察各自在遺傳中的作用，B正確；C、若用32P標(biāo)記親代噬菌體的DNA，半保留復(fù)制后新合成的子鏈均無32P，裂解后只有含有32P母鏈的少量噬菌體具有放射性，C錯(cuò)誤；D、受精卵進(jìn)行有絲分裂，3H標(biāo)記DNA的某個(gè)受精卵，放在不含3H的培養(yǎng)液中，第一次分裂后子細(xì)胞中每條染色體上的DNA都有1條鏈被標(biāo)記（含有3H），但第二次分裂時(shí)，由DNA的半保留復(fù)制，每條染色體的一條姐妹染色單體帶有標(biāo)記，有絲分裂后期時(shí)姐妹染色單體分開后，被標(biāo)記的染色體是隨機(jī)分配移向兩極的，所以第二次分裂得到的子細(xì)胞被標(biāo)記的染色體條數(shù)是在0-2N間隨機(jī)的，故四個(gè)子細(xì)胞可能都有放射性，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查人類對(duì)遺傳物質(zhì)的探索歷程、DNA半保留復(fù)制，對(duì)于此類試題，需要考生注意細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。二、非選擇題9、在最適溫度條件下催化能力最強(qiáng)麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)抑制其他微生物的生長鹽可抑制微生物生長，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過高，腐乳成熟時(shí)間延長；酒精含量過低，不足以抑制微生物生長，豆腐腐敗腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量【解析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，其最適生長溫度為30~35°C。3、腐乳制作過程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長，減少營養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌?！驹斀狻浚?）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時(shí)酶的催化能力最強(qiáng)。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因?yàn)樗嫉雀哂谂Ｈ飧嗟鞍纂伺囵B(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長溫度為30~35°C。酵母菌無氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長短有很大關(guān)系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。（4）泡菜腌制過程中，要控制腌制時(shí)間、溫度和食鹽的用量，溫度過高、食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。【點(diǎn)睛】本題考查果酒果醋的制作、腐乳的制作以及泡菜制作的相關(guān)知識(shí)，要求理解和熟記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，掌握無菌技術(shù)。10、類囊體三碳化合物的還原有氧呼吸(第二階段)生成二氧化碳(C18O2)，二氧化碳(C18O2)再參與暗反應(yīng)(光合作用)生成有機(jī)物[(CH218O)]小于0ATP的合成需要ADP、Pi、能量。植物細(xì)胞中有ADP和Pi，無氧呼吸第一階段有少量能量釋放出來，所以可以合成少量ATP，無氧呼吸第二階段沒有能量釋放出來，因此沒有ATP生成【解析】

呼吸作用和光合作用是植物體內(nèi)兩大重要的代謝活動(dòng)。光合作用固定的二氧化碳，可來自于呼吸放出的二氧化碳和從外界吸收的二氧化碳，光合作用與呼吸作用的差值可用凈光合作用來表示。光反應(yīng)與暗反應(yīng)的反應(yīng)式如表所示。光反應(yīng)暗反應(yīng)水的光解：H2O→H++O2+e-CO2的固定：CO2+RuBP→三碳酸ATP的合成：ADP+Pi+能量→ATP三碳酸的還原：三碳酸→三碳糖NADPH的合成：NADP++H++能量→NADPHRuBP的再生：三碳糖→RuBP能量轉(zhuǎn)化：光能→電能→ATP、NADPH中活躍的化學(xué)能能量轉(zhuǎn)化：ATP、NADPH中活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能【詳解】（1）葉綠素分布于真核細(xì)胞葉綠體的類囊體薄膜上。光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP和NADPH將直接參與暗反應(yīng)階段中的三碳化合物的還原過程。（2）H218O先參與有氧呼吸(第二階段)生成二氧化碳(C18O2)，二氧化碳(C18O2)再參與暗反應(yīng)(光合作用)生成有機(jī)物[(CH218O)]。由于陽生植物的光補(bǔ)償點(diǎn)大于陰生植物的光補(bǔ)償點(diǎn)，因此，當(dāng)綠蘿的凈光合速率為0時(shí)，柳樹的凈光合速率小于0。（3）將柳樹密閉在無O2、遮光的環(huán)境中培養(yǎng)，其進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸第一階段有少量能量釋放出來，而植物細(xì)胞中有ADP和Pi，則可以合成少量ATP，但無氧呼吸第二階段無能量釋放出來，因此沒有ATP生成。【點(diǎn)睛】光合作用和呼吸作用是常見的考點(diǎn)也是重難點(diǎn)，特別是對(duì)于凈光合作用的理解。學(xué)生在學(xué)習(xí)和作答時(shí)，應(yīng)熟記光合作用和呼吸作用的總反應(yīng)式，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步分析物質(zhì)變化。11、有氧呼吸無氧呼吸酒精脫落酸暗反應(yīng)【解析】

含氧量降低導(dǎo)致有氧呼吸速率下降。同時(shí)無氧呼吸增強(qiáng)，積累酒精損傷根部細(xì)胞。脫落酸的三個(gè)重要作用是促進(jìn)脫落、抑制種子萌發(fā)、抑制細(xì)胞分裂。此外還有一個(gè)參考的作用就是關(guān)閉氣孔。氣孔關(guān)閉后二氧化碳供應(yīng)量不足導(dǎo)致暗反應(yīng)速率降低甚至停止?！驹斀狻浚?）有氧呼吸是指細(xì)胞在氧氣的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量的能量的過程。有氧呼吸是高等動(dòng)植物進(jìn)行呼吸作用的主要形式。無氧呼吸指細(xì)胞對(duì)有機(jī)物進(jìn)行的不完全的氧化，產(chǎn)物主要是酒精，還有可能產(chǎn)生乳酸。故水淹后土壤含氧量降低，根部細(xì)胞有氧呼吸下降，導(dǎo)致根系對(duì)礦質(zhì)元素的吸收能力下降。同時(shí)無氧呼吸增強(qiáng)，積累酒精，根部細(xì)胞會(huì)受到損傷。（2）植物激素是指在植物體內(nèi)合成的、并通常從合成部位運(yùn)往作用部位且對(duì)植物生長發(fā)育具有調(diào)節(jié)作用的微量生理活性物質(zhì)。脫落酸屬于植物激素，具有抑制生長，引起氣孔關(guān)閉等作用。故根部因缺氧產(chǎn)生信號(hào)物質(zhì)脫落酸，傳遞到植株地上部分，一方面導(dǎo)致葉片氣孔關(guān)閉，二氧化碳進(jìn)入減少，直接影響光合作用的暗反應(yīng)階段，另一方面該物質(zhì)也導(dǎo)致葉片提前出現(xiàn)衰老現(xiàn)象?！军c(diǎn)睛】本題考