河南師范大學(xué)《酒店管理概論》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于酒店的餐飲服務(wù)，以下哪種員工激勵措施更能提高員工的工作積極性？A.績效獎金B(yǎng).職業(yè)發(fā)展機會C.員工表彰大會D.內(nèi)部培訓(xùn)課程2、在酒店管理中，為了提高員工的工作積極性，以下哪種激勵措施更有效：A.提供豐厚的獎金B(yǎng).給予更多的休假時間C.提供晉升機會D.組織員工旅游3、在酒店的客戶關(guān)系管理中，以下哪種客戶分類方法更有助于制定個性化的營銷策略？A.根據(jù)客戶的消費金額分類B.根據(jù)客戶的消費頻率分類C.根據(jù)客戶的來源地分類D.根據(jù)客戶的年齡分類4、在酒店的收益管理策略中，以下哪種預(yù)測方法在準確預(yù)測客房需求和價格走勢方面最為可靠？A.時間序列分析B.回歸分析C.德爾菲法D.基于人工智能的預(yù)測模型5、在酒店的服務(wù)補救流程中，以下哪個環(huán)節(jié)不是關(guān)鍵步驟？A.問題確認B.責(zé)任追究C.解決方案制定D.跟蹤反饋6、當(dāng)酒店考慮與其他企業(yè)進行合作時，以下哪個合作伙伴的選擇對于提升酒店競爭力的幫助最大？A.本地旅游景點B.附近的商業(yè)中心C.知名的航空公司D.專業(yè)的會議策劃公司7、在酒店的信息安全管理中，以下哪種措施對于保護客人的個人信息不是必要的？A.數(shù)據(jù)加密B.員工隨意訪問客人信息C.定期進行信息安全培訓(xùn)D.建立信息安全管理制度8、一家酒店想要提升其餐飲的盈利能力，以下哪個方面的改進最為關(guān)鍵？A.降低食材成本B.提高菜品售價C.優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)D.增加餐飲座位數(shù)量9、酒店想要提高員工的工作積極性和工作效率，以下哪種激勵措施最為有效？A.提高工資待遇B.提供更多的休假時間C.給予晉升機會D.舉辦員工娛樂活動10、在酒店的服務(wù)創(chuàng)新中，以下哪個方面更能提升客人的體驗感？A.個性化的服務(wù)設(shè)計B.智能化的服務(wù)設(shè)備C.多樣化的服務(wù)項目D.專業(yè)化的服務(wù)團隊11、在酒店的采購決策中，以下哪個因素對于選擇環(huán)保型產(chǎn)品更為重要？A.產(chǎn)品價格B.產(chǎn)品質(zhì)量C.供應(yīng)商的環(huán)保認證D.產(chǎn)品的環(huán)保性能12、關(guān)于酒店的客戶關(guān)系維護，以下哪種方式不能增強客戶的粘性？A.定期發(fā)送個性化的促銷信息B.忽視客戶的生日和特殊紀念日C.提供專屬的會員服務(wù)D.建立客戶投訴處理的快速通道13、酒店為提高市場競爭力，需要不斷優(yōu)化營銷策略。對于一家商務(wù)型酒店，以下哪種營銷渠道最為有效？A.社交媒體廣告B.與旅行社合作C.參加行業(yè)展會D.在商務(wù)雜志上投放廣告14、在酒店的成本核算中，以下哪種費用的分攤更復(fù)雜：A.水電費B.折舊費C.人員工資D.營銷費用15、對于酒店的健身房來說，以下哪種設(shè)備的更新對于提升客人的使用體驗最為重要？A.跑步機B.力量訓(xùn)練器械C.動感單車D.瑜伽墊16、在酒店的庫存管理中，以下哪種庫存控制方法能夠避免庫存積壓和缺貨現(xiàn)象？A.ABC分類法B.經(jīng)濟訂貨批量模型C.定期盤點D.以上方法綜合運用17、在酒店的人力資源管理中，以下哪種招聘渠道更能吸引到高素質(zhì)的管理人才？A.校園招聘B.社會招聘網(wǎng)站C.獵頭公司推薦D.內(nèi)部員工推薦18、當(dāng)酒店推出新的會員制度時，以下哪個會員權(quán)益的設(shè)置對于吸引新會員和提高會員活躍度最為有效？A.積分加倍和兌換特權(quán)B.生日專屬優(yōu)惠和免費升級C.優(yōu)先預(yù)訂和快速入住退房D.獨家的會員活動和體驗19、以下關(guān)于酒店客房服務(wù)的描述中，哪項是正確的？A.客房服務(wù)員只需在客人入住和退房時進行房間清潔。B.客房內(nèi)的物品補充應(yīng)根據(jù)客人的要求進行，而不是定期檢查。C.對于客人提出的特殊需求，如加床，應(yīng)盡快安排并滿足。D.客房的床品更換頻率由服務(wù)員自行決定，無需遵循酒店規(guī)定。20、一家酒店想要優(yōu)化其預(yù)訂系統(tǒng)，以下哪個功能的改進對客人來說最為便利？A.提供更多的支付方式選擇。B.簡化預(yù)訂流程，減少填寫的信息。C.增加預(yù)訂系統(tǒng)的廣告推送。D.提高預(yù)訂系統(tǒng)的頁面加載速度。二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）分析酒店人力資源管理在酒店運營中的作用，包括員工招聘、培訓(xùn)、績效考核等環(huán)節(jié)，說明如何打造高效的酒店團隊。2、（本題10分）詳細闡述酒店會議服務(wù)中的場地布置細節(jié)，如何滿足不同會議類型的需求。3、（本題10分）請闡述在酒店的大堂藝術(shù)品展示和管理中，如何選擇合適的藝術(shù)品，營造高雅的氛圍？4、（本題10分）分析酒店市場營銷中的市場細分策略，如何準確劃分市場并針對不同細分市場制定營銷策略。三、論述題（本大題共2個小題，共20分)1、（本題10分）論述酒店