綠色食品生產(chǎn)資料 蝦蟹配合飼料（征求意見稿）

ICS65.120CCSB54GreenfoodproductionmaterialsFormulafeedforshrimpDB31/TXXX-XXXX本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并組織實(shí)施。本文件由上海市畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、上海市飼料行業(yè)協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX。1DB31/TXXX-XXXX綠色食品生產(chǎn)資料蝦蟹配合飼料本文件規(guī)定了綠色食品生產(chǎn)資料飼料生產(chǎn)的基本要求、人員與企業(yè)、原輔料及添加劑、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、標(biāo)簽包裝和貯存運(yùn)輸、文件記錄等技術(shù)要求。本文件適用于綠色食品生產(chǎn)資料畜禽、水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)，包括濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB10648飼料標(biāo)簽GB/T19164飼料原料魚粉NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯存運(yùn)輸準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1綠色食品生產(chǎn)資料greenfoodproductionmaterials符合綠色食品生產(chǎn)要求規(guī)定的生產(chǎn)投入品，包括肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑、食品添加劑。4基本要求4.1應(yīng)符合《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》的規(guī)定。4.2應(yīng)符合NY/T471的規(guī)定。5人員與企業(yè)5.1人員5.1.1應(yīng)具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量管理人員和生產(chǎn)技術(shù)人員。2DB31/TXXX-XXXX5.1.2質(zhì)量管理人員應(yīng)具備養(yǎng)殖飼料質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，接受綠色食品生產(chǎn)資料相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。5.1.3原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)庫(kù)管理、檢疫檢驗(yàn)、運(yùn)輸崗位人員，應(yīng)接受NY/T471、NY/T658、NY/T1056知識(shí)培訓(xùn)。5.2生產(chǎn)企業(yè)5.2.1生產(chǎn)環(huán)境條件良好，設(shè)施設(shè)備齊全，工藝流程科學(xué)，有與飼料原料、成品質(zhì)量要求相適應(yīng)的檢驗(yàn)5.2.2應(yīng)建立質(zhì)量管理手冊(cè)和生產(chǎn)操作規(guī)程，并至少運(yùn)行實(shí)施一年。6原輔料及添加劑6.1種類應(yīng)符合NY/T471的規(guī)定。6.2來源6.2.1植物源性飼料原料，應(yīng)是通過認(rèn)定的綠色食品及其副產(chǎn)品；或來源于全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的產(chǎn)品及其副產(chǎn)品。6.2.2動(dòng)物源性飼料原料，應(yīng)只使用乳及乳制品，魚粉和其他海洋水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品及副產(chǎn)品，其他動(dòng)物源性飼料不可使用；魚粉和其他海洋水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品及副產(chǎn)品，應(yīng)來自經(jīng)國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門認(rèn)可的產(chǎn)地或加工廠，并有證據(jù)證明符合規(guī)定要求，其中魚粉應(yīng)符合GB/T19164的要求。進(jìn)口的魚粉和其他海洋水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品及副產(chǎn)品，應(yīng)有國(guó)家檢驗(yàn)檢疫部門提供的相關(guān)證明和質(zhì)量報(bào)告，并符合相關(guān)規(guī)定。6.2.3飼料添加劑、混合型飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料，應(yīng)選自取得生產(chǎn)許可的廠家，并具符合規(guī)定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，且飼料添加劑應(yīng)取得產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)，混合型飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料應(yīng)按要求在農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門指定的備案系統(tǒng)進(jìn)行備案。進(jìn)口飼料添加劑，應(yīng)具有進(jìn)口產(chǎn)品許可證及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法，并經(jīng)出入境部門檢驗(yàn)檢疫合格。6.3采購(gòu)6.3.1宜有穩(wěn)定的供貨渠道，供貨生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商應(yīng)具有穩(wěn)定生產(chǎn)資質(zhì)和質(zhì)量保障能力。應(yīng)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)再評(píng)價(jià)制度，制定合格供應(yīng)商名錄，定期對(duì)采購(gòu)生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商進(jìn)行資質(zhì)審查。6.3.2與供貨單位簽訂長(zhǎng)期合同協(xié)議，應(yīng)將采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量要求納入合同內(nèi)容。6.4驗(yàn)收入庫(kù)6.4.1應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)飼料原料的綠色食品證書（植物源性飼料）或全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地目錄（植物源性飼料），其他驗(yàn)收內(nèi)容包括名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式。6.4.2應(yīng)建立驗(yàn)收制度，由供貨方提供產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告或定期抽樣檢測(cè)，檢驗(yàn)不合格的不得使用。6.4.3入庫(kù)貯存應(yīng)符合NY/T1056要求。7生產(chǎn)過程控制7.1飼料配方3DB31/TXXX-XXXX7.1.1應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物不同生理階段和營(yíng)養(yǎng)需求配制飼料，根據(jù)客戶反饋情況調(diào)整飼料原料和配方。7.1.2飼料配方和配方調(diào)整應(yīng)經(jīng)企業(yè)質(zhì)量管理人員內(nèi)部核查。7.2生產(chǎn)要求7.2.1宜建立獨(dú)立的綠色食品生產(chǎn)資料飼料生產(chǎn)車間或生產(chǎn)線，專人管理。7.2.2未建立獨(dú)立的綠色食品生產(chǎn)資料飼料生產(chǎn)車間或生產(chǎn)線情形時(shí)，應(yīng)建立平行生產(chǎn)管理制度和平行生產(chǎn)操作規(guī)程。生產(chǎn)時(shí)采用沖頂加工方式，對(duì)綠色食品生產(chǎn)資料飼料和其他飼料生產(chǎn)過程進(jìn)行區(qū)分控制，防止混雜和污染。7.2.3委托加工的，應(yīng)建立委托加工質(zhì)量管理制度；被委托加工的，應(yīng)符合7.2.1、7.2.2的生產(chǎn)要求。7.2.4生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)進(jìn)行綜合評(píng)估利用或無害化處理。7.3內(nèi)部巡檢7.3.1應(yīng)建立飼料內(nèi)部巡檢制度，企業(yè)質(zhì)量管理人員應(yīng)對(duì)每一生產(chǎn)批次飼料開展內(nèi)部巡檢，內(nèi)容應(yīng)涵蓋所有生產(chǎn)過程情況，并形成記錄。7.3.2應(yīng)根據(jù)內(nèi)部巡檢情況，采取糾正和整改措施，并跟蹤改進(jìn)。8產(chǎn)品質(zhì)量控制8.1綠色食品生產(chǎn)資料飼料出廠產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)合格證。8.2建立飼料產(chǎn)品檢驗(yàn)制度、不合格品管理制度、售后服務(wù)管理制度。9標(biāo)簽包裝和貯存運(yùn)輸9.1標(biāo)簽應(yīng)符合GB10648和《綠色食品生產(chǎn)資料（綠色生資）商標(biāo)設(shè)計(jì)使用規(guī)范》的規(guī)定。9.2包裝應(yīng)按照NY/T658的規(guī)定執(zhí)行。9.3貯存運(yùn)輸應(yīng)按照NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。10文件記錄10.1應(yīng)建立并保存綠色食品生產(chǎn)資料飼料生產(chǎn)全過程記錄，包括但不限于原輔料及添加劑采購(gòu)記錄、驗(yàn)收記錄、出入庫(kù)記錄，不同批次產(chǎn)品配比及投料記錄、生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品