2024年學校食堂承包合同參考樣本（二篇）

第3頁共3頁2024年學校食堂承包合同參考樣本甲方（簽字）：_____乙方（簽字）：_____鑒于甲方目前缺乏學生食堂，為妥善解決寄宿學生的就餐問題，確保他們能夠得到合理、按時且安全的餐飲服務，乙方自愿投資約50萬元人民幣，協(xié)助甲方建設一座占地面積為920平方米的鋼結構食堂。經(jīng)雙方友好協(xié)商，達成以下協(xié)議條款：一、甲方的職責與義務1.負責提供食堂建設的具體地點，并確保該地點為獨立院落，便于日常管理與運營。2.負責食堂附屬設施的建設及內(nèi)部設施的配置工作，確保食堂功能的完善。3.負責辦理食堂運營所需的相關證件與手續(xù)。4.成立并委托寄宿管理小組，全權協(xié)助乙方加強對寄宿學生的日常管理與教育工作。5.寄宿管理小組將對乙方的進貨渠道、質量、價格、衛(wèi)生等方面進行全面跟蹤、調查、核算、建賬，并有權進行批評與處罰。6.根據(jù)學生需求，寄宿管理小組將制定并公示每日食譜，確保餐飲服務的透明度與合理性。二、乙方的職責與義務1.乙方應服從甲方的領導與指揮，樹立大局意識與服務意識，不斷提升管理與服務水平。同時，教育員工明確自身定位，避免直接與師生接觸，不議論教師，不詆毀學生。2.乙方負責向自愿寄宿的學生收取費用，并及時、如數(shù)地為學生開具票據(jù)。確保學生的生活與茶水費用不低于每人每天8元的標準，并嚴格按照甲方提供的餐譜供餐，以保障學生膳食的科學性與合理性。3.乙方應確保每天按時供應茶水，每生每天不少于1瓶。同時，保證學生每周至少洗澡1次。4.乙方承擔食堂、茶房、寢室工人及其他聘請人員的工資發(fā)放責任，并確保按月足額發(fā)放。5.乙方承諾承擔學生宿舍維修改造費用不少于10萬元人民幣。6.對于貧困學生，乙方應適當減免費用，并拿出適當資金或物質對寄宿學生進行資助與獎勵。7.乙方應確保食品安全，時刻檢查并排除安全隱患。制定應急預案，嚴把食品質量與衛(wèi)生關，禁止使用不達標的餐具。同時，承擔因食品安全問題引發(fā)后果的相應責任。嚴格執(zhí)行進貨留樣制度。8.乙方應加強對員工的業(yè)務培訓，努力豐富食品種類，提高食品質量，以改善學生的生活水平。9.乙方應加強對員工的安全教育與培訓，確保規(guī)范操作與安全生產(chǎn)。為員工購買保險，以保障其合法權益。10.乙方應加強對員工的衛(wèi)生教育，促使其盡快形成良好的衛(wèi)生習慣。確保上崗員工全部持有健康證，并定期對員工進行體檢。工作服應統(tǒng)一整潔，持證上崗。同時，杜絕傳染病患者進入食堂。11.乙方應認真管理并合理使用物品，確保擺放合理、操作間內(nèi)干凈衛(wèi)生、整潔有序。無權將承包的公物（包括餐廳）借給他人使用。12.乙方應不斷提升員工的綜合素質，嚴格要求自己與員工。規(guī)范著裝、文明言行、團結協(xié)作、尊敬老師、愛護學生。本協(xié)議有效期自____年____月____日至____年____月____日止。自____年____月____日起，該食堂的全部資產(chǎn)將無條件歸屬于甲方所有。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽字蓋章后，于____年____月____日起正式生效。甲方：_____乙方：_____2024年學校食堂承包合同參考樣本（二）為強化食堂安全防護意識，避免意外事故，確保師生的人身安全，依據(jù)上級安全工作規(guī)定，秉持服務師生、安全至上的原則，特此與食堂承包商簽署以下安全協(xié)議。一、必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及學校的相關規(guī)章制度。二、食堂工作人員需持有衛(wèi)生部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證及個人健康證明，持證上崗。禁止無相關許可的人員進入操作區(qū)域。員工應穿著工作服，保持衣帽整潔。三、確保食品的質量和安全，嚴禁提供過期、有毒、霉變、異味或變質的食品。四、嚴禁出售特定食品，包括涼拌菜、四季豆、豆角、方便面、涼粉、涼面、菌類及發(fā)芽土豆等。五、承包商需從正規(guī)渠道進貨，并向供應商索要發(fā)票作為臺賬依據(jù)。六、住校生管理員每日需先試吃并記錄，食品樣本需保存指定時間（不低于____小時），且保留量不少于二兩。確認食品無問題后，方可供學生食用。七、食堂應完善"三防三消"設施，即防鼠、防蠅、防塵，確保餐具每日清洗消毒。八、定期清理冰柜，消除異味，生熟食品分開存放。操作間的刀具、菜板需區(qū)分生熟使用。九、飯菜價格應根據(jù)市場變動，由承包商提出價格調整申請，經(jīng)校委會審議后執(zhí)行，承包商不得擅自調整。十、食堂的粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區(qū)應明確劃分，采購過程需有明確記錄。十一、保持食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，所有垃圾及剩余食物應倒在指定地點并及時處理，禁止在食堂、餐廳內(nèi)放置潲桶。十二、禁止私拉亂接電線，確保防火、防盜及各項安全措施，防止安全事故。十三、營養(yǎng)餐的加工須嚴格遵循相關文件規(guī)定，實行當天烹飪當天發(fā)放。十四、以熱忱服務廣大師生為宗旨，減輕用餐