第六七章茶療-藥酒-課件

第六章茶療與藥酒

第一節(jié)茶療

藥茶，既可以作為人們工余、飯后的飲料，又可以防病治病，緩衰抗老，延年益壽。所以，受到廣泛的歡迎，并經(jīng)久不衰。據(jù)初步考證，歷代醫(yī)籍所記載的藥茶方，至少有二百多方。有單味的，也有復(fù)方；有用于治療疾病的，又有養(yǎng)生保健、延年益壽的。品種繁多，的確稱(chēng)得上祖國(guó)醫(yī)學(xué)一萃。茶療，是指應(yīng)用茶葉及相關(guān)中草藥或食物進(jìn)行養(yǎng)生保健和治療疾病的一種方法，既保持了茶的特色和作用，又有茶本身所不具備的功效，可謂中國(guó)茶文化寶庫(kù)中的一朵奇葩。茶在中國(guó)最早是以藥物身份出現(xiàn)的，《神農(nóng)本草經(jīng)》這部我國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著，對(duì)茶的功用，就有明確的記載：“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。”并有“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之?！碧拼侗静菔斑z》指出：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥?！敝袊?guó)對(duì)茶的養(yǎng)生保健和醫(yī)療作用的研究與應(yīng)用有著悠久的歷史。茶葉專(zhuān)家王則農(nóng)總結(jié)了飲茶的20多項(xiàng)功效：止渴、消減疲勞、強(qiáng)心、降低冠心病發(fā)病率、防動(dòng)脈硬化、消食、解油膩、降低高血壓發(fā)病率、降血脂、利尿、治肝炎、治糖尿病、解毒、解酒、沉淀污染物、抑制病毒、殺菌消炎、提升白細(xì)胞、防齲、防治眼科疾病、防治癌癥?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，更揭示了茶葉藥效的奧秘：據(jù)化驗(yàn)分析，小小一片茶葉，有400多種化學(xué)成分。其中很多是正常人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和維生素等，僅蛋白質(zhì)含量便高達(dá)２２％以上，氨基酸已發(fā)現(xiàn)的有２５種之多；另外一些則是在某些病理情況下，對(duì)恢復(fù)人體健康有益的成分，即藥效成分。如生物堿類(lèi)中的咖啡堿、茶堿等的興奮作用、利尿作用、松馳平滑肌作用、降膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化作用；茶多酚類(lèi)的增強(qiáng)毛細(xì)血管作用、消炎作用、抗菌作用、抗輻射損傷作用等。茶葉為什么具有延年益壽的作用呢？為什么被人們稱(chēng)為長(zhǎng)壽飲料呢？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果表明：茶葉中各種成分的組合十分協(xié)調(diào)，就象一劑配方十分適宜的良藥，既能彼此抑制，互克其短，又能相互協(xié)同，互補(bǔ)其長(zhǎng)，對(duì)人體健康甚為有益。古人把茶葉說(shuō)成有“輕身?yè)Q骨、抗枯還童、延年益壽”的功效。茶葉的藥理作用是綜合性的。所以人們稱(chēng)茶葉為復(fù)方藥劑。既治病，又養(yǎng)生，這就是茶葉延年益壽的根本原因。從實(shí)踐情況來(lái)看，茶療的應(yīng)用通常有三種方式：用茶養(yǎng)生保健治??；以茶入藥保健治病；沿用飲茶方式，以某種或數(shù)種營(yíng)養(yǎng)品、藥物代替茶葉養(yǎng)生保健治病。

茶療中的茶方可以是單方，也可以是復(fù)方；但用茶葉實(shí)施茶療是基本的，也是茶療普及與發(fā)展的重點(diǎn)，因?yàn)檫@體現(xiàn)了預(yù)防為主的精神，也比較經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，在一般情況下，復(fù)方型藥茶作用比較全面，療效也較好。茶療的傳統(tǒng)劑型有湯劑、散劑、丸劑、沖劑、以藥或食物代茶劑等。近年來(lái)又出現(xiàn)了一些新型式，如以袋泡劑取代傳統(tǒng)服法；以科學(xué)方法制成膠囊劑或結(jié)晶體沖泡劑，提取茶葉中的有效成分制成口服液或片劑等。茶方的用法也發(fā)展成為調(diào)服、和服、頓服、噙服、含漱、滴入、貼敷、擦、涂、熏等。茶療融保健與治療于一身，包括“防”與“治”兩個(gè)方面?！胺馈本褪呛炔桊B(yǎng)生保??；“治”就是用茶（含藥茶）治療疾病，這也具體體現(xiàn)了茶療的原則：第一，以預(yù)防為主，特別要重視自我保健，學(xué)會(huì)科學(xué)喝茶并養(yǎng)成習(xí)慣是對(duì)疾病最好的預(yù)防。第二，兼用多種保健治療措施，比如經(jīng)常喝茶、晨練，不吃過(guò)甜或過(guò)咸的食物，綜合起來(lái)保健效果會(huì)更好。第三，注意身體防治與心理調(diào)節(jié)相結(jié)合，這也是茶療最重要的原則。因?yàn)槿梭w生理的變化往往會(huì)引起心理的變化，如果人們能夠自覺(jué)地將喝茶、物理療法、藥物療法與心理療法等結(jié)合起來(lái)，就會(huì)很容易保持身心健康了。在具體的茶療過(guò)程中，同時(shí)也需要注意一些事項(xiàng)：

1．一般情況下，不宜用茶水服藥。

2．睡前不宜喝濃茶。

3．不宜空腹喝茶。

4．沖泡之茶不宜隔夜再喝。

5．夏天宜飲綠茶。

6．消暑解熱宜飲熱茶。

7．減肥宜飲烏龍茶或普洱茶。

8．看電視宜飲綠茶。

9．補(bǔ)益藥茶宜在飯前服。

10．安神藥茶宜在晚上臨睡前服。

11．兒童宜用茶水漱口。

12．發(fā)汗解表的藥茶，宜溫飲頓服，微微出汗即可。

13．服解表藥茶，宜禁止冷、酸食物。

14．服止咳平喘藥茶，宜禁食魚(yú)蝦類(lèi)食品。

15．服清熱解毒藥茶，宜禁食油膩、辛辣、腥臭之食物。茶的種類(lèi)有：鹽茶

茶葉3克，食鹽1克，用開(kāi)水沖泡5分鐘后飲服，每日4至6次，可治傷風(fēng)咳嗽，雙眼紅腫、牙齦發(fā)炎、咽喉腫痛。醋茶茶葉3克，陳醋1毫升，將茶葉沖泡5分鐘后加醋飲服，治痢疾、牙痛、蛔蟲(chóng)腹痛。糖茶茶葉2克，紅糖10克，用開(kāi)水沖泡5分鐘后飲服，每日飯后飲一杯，可治大便不通、小腹冷痛、女性痛經(jīng)。姜茶茶葉5克，生姜10片同煮，水開(kāi)10分鐘后飲用，可治流感、咳嗽。蜜茶茶葉3克，蜂蜜適量，開(kāi)水沖泡茶葉，茶水溫涼后加蜂蜜，每隔半小時(shí)飲用一次，可治咽干口渴、咽炎等癥。奶茶先煮沸牛奶加入白糖，按1勺牛奶2勺茶汁比例飲用。能健脾和胃，提神明目，適宜身體羸瘦，消化不良，大病久病后患者食用。冷開(kāi)水泡茶茶葉20克，用400毫升冷開(kāi)水浸泡2小時(shí)以上，每次服用50至150毫升，每日3次，可輔治糖尿病。列舉幾個(gè)中藥泡茶(代茶)飲用的配方：

1.高血壓病方：菊花、山楂、葛根、決明子、枸杞子各二克，每日一劑代茶飲水。

2.腎陰虛方：枸杞子、大棗、麥冬、百合、沙參各二克，每日一劑代茶飲水。

3.失眠證方：酸棗仁、枸杞子、五味子、燈心草、葛根各二克，每日一劑代茶飲水。

4.感冒方：雙花、菊花、連翹、柴胡、生姜各二克，每日一劑代茶飲水。

5.冠心病方：西洋參、紅花、枸杞子、大棗、山楂各二克，每日一劑代茶飲水。

6.預(yù)防腫瘤方：白花蛇舌草、山慈姑、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、貓人參各二克，每日一劑代茶飲水。

7.亞健康方：西洋參、何首烏、枸杞子、大棗、葛根各二克，每日一劑代茶飲水。

8.皮膚美容方：薏苡仁、紅花、大棗、百合、菊花各二克，每日一劑代茶飲水。

9.腹脹理氣方：陳皮、大腹皮、佛手、沉香、木香各二克，每日一劑代茶飲水。

10.降血糖方：枸杞子、仙鶴草、西洋參、夏枯草、杜仲各二克，每日一劑代茶飲水。

我國(guó)茶葉的分類(lèi)

我國(guó)家產(chǎn)茶歷史悠久，茶的品種甚多。根據(jù)茶葉的制法和品質(zhì)以及銷(xiāo)售習(xí)慣，可分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶和緊壓茶(茶磚)五大類(lèi)。1.紅茶經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度80-90%），成品細(xì)嫩，條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)；沖泡后湯色紅艷鮮亮，清澈見(jiàn)底，香味芬芳濃純，滋味甘醇，葉底勻嫩鮮紅。主要品種有：祁紅(安徽祁門(mén))、滇紅(云南風(fēng)慶)、閩紅(福建福安)、宜紅(湖北宜昌)、湖紅(湖南安化)、越紅(浙江紹興)等，以祁紅、滇江、宜紅質(zhì)量最佳。2.綠茶未經(jīng)發(fā)酵的茶，由于采用高溫殺青而保持原有的綠色。綠茶條索緊結(jié)光潤(rùn)；沖泡后色綠湯清，葉底碧綠，香氣銳，滋味濃厚鮮爽，收斂性強(qiáng)。主要品種有：龍井(浙江杭州)、大方(安徽歙縣)、碧羅春(江蘇吳縣)、廬山云霧(江西廬山)、珠茶(浙江嵊縣)。3.烏龍茶也稱(chēng)青茶，屬于半發(fā)酵茶（發(fā)酵度30-60%）。成品茶外形粗壯松散，呈紫褐色，兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，香氣清冽，滋味醇厚，濃而不澀，幽香撲鼻，茶湯棕紅明凈，葉底具有綠葉鑲紅邊的特點(diǎn)。主要品種有：武夷巖茶(福建武夷山)、安溪鐵觀音(閩南)、鳳凰水仙(廣東潮安)、臺(tái)港烏龍(臺(tái)灣)。4.花茶將香花放入茶坯中窨制而成。高級(jí)花茶香氣芬芳，滋味濃厚，香而不浮，鮮而不濁，湯色清澈，淡黃明亮，葉底細(xì)嫩、勻凈、明亮。主要品種有：茉莉花茶、茉莉大方、玉蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶、柚花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。花茶主要產(chǎn)地有福州、蘇州、南昌、杭州等地。5.緊壓茶(茶磚)用黑茶、曬青和紅茶的副茶為原料，經(jīng)蒸茶、裝模壓制成型的再制茶。主要品種有：花磚、康磚、米磚、黑磚、茯磚、青磚、沱磚。餅茶等。茶葉根據(jù)發(fā)酵度分為綠茶、紅茶（80-90%）、白茶（輕微發(fā)酵）、青茶（30-60%）、黑茶（發(fā)酵度100%）、黃茶（10-20%）等。中醫(yī)藥理論與茶葉

中醫(yī)認(rèn)為：一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別。因此，四季飲茶也要有所區(qū)別。春天，屬溫，陽(yáng)氣上升，陰氣下降，萬(wàn)物復(fù)蘇。人們經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，內(nèi)熱積貯。因此應(yīng)注意驅(qū)寒御邪，扶陽(yáng)固氣。此時(shí)宜飲花茶，因?yàn)榛ú柘銡鉂饬蚁愣桓?，爽而不濁。具有理氣、開(kāi)郁、祛穢、和中的作用，促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質(zhì)平衡紊亂，因此必須補(bǔ)充大量水分，此時(shí)宜喝綠茶，因?yàn)榫G茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用。暑季飲用，對(duì)健康大有好處。秋天，屬?zèng)?，有肅殺之象，空氣漸漸干燥，人們感覺(jué)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適，這叫“秋燥”，此時(shí)宜喝清茶，清茶色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)馥郁，不寒不熱，秋涼飲之，可以潤(rùn)膚、除燥、生津、潤(rùn)肺、清熱、涼血，于金秋保健十分有利。冬天，屬寒，朔風(fēng)凜冽，天寒地凍，寒氣襲人。人的機(jī)體處于收引狀態(tài)，新陳代謝遲緩，容易罹患寒病。此時(shí)宜飲紅茶，紅茶葉紅湯紅，醇厚干溫，滋養(yǎng)陽(yáng)氣，增熱添暖，可以加奶加糖，芳香不收，還可以去油膩，舒腸胃，有助于冬季養(yǎng)生。保健茶須知在我們?nèi)粘Ｉ钪校枋且环N特有的保健飲料。如何飲茶，選用哪種茶葉，與不同的年齡、不同的病癥有關(guān)。例如：兒童少年以茶水漱口，或飲淡茶為好；青春期性發(fā)育旺盛，以飲綠茶為宜；青少年女性經(jīng)期前后與更年期女性，情緒往往煩躁不安，可飲花茶以疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)；外感風(fēng)寒飲紅茶最好，痢疾患者飲綠茶為佳；動(dòng)脈硬化、冠心病、腦栓塞病人宜飲鐵觀音；糖尿病患者飲老宋茶(70年以上的老茶樹(shù)葉)最好；消脂減肥宜飲綠茶，高血壓患者和預(yù)防癌癥以綠茶冷飲為佳；老人喝紅茶可減輕便秘；體力勞動(dòng)中宜飲紅茶；需要安靜或工作時(shí)，更宜飲綠茶。第二節(jié)藥酒一、藥酒的概念藥酒，古代同其它酒統(tǒng)稱(chēng)“醪醴”。我國(guó)最早的醫(yī)書(shū)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類(lèi)，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補(bǔ)性質(zhì)的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑(或藥物和食物與谷物、曲共同釀制)，即為藥酒。因?yàn)榫朴小巴ㄑ}，行藥勢(shì)，溫腸胃，御風(fēng)寒”等作用，所以，酒和藥配制可以增強(qiáng)藥力，既可治療疾病和預(yù)防疾病，又可用于病后的輔助治療。滋補(bǔ)藥酒還可以藥之功，借酒之力，起到補(bǔ)虛強(qiáng)壯和抗衰益壽的作用。藥酒作為一種有效的防病祛病、養(yǎng)生健身的可口飲料已開(kāi)始走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。給人們帶來(lái)的是一種佳釀美酒的享受，所以人們樂(lè)意接受。諸如人參酒、鹿茸酒、五加皮酒、虎骨酒、國(guó)公酒、十全大補(bǔ)酒、龜齡集酒、首烏酒等享有盛名的藥酒，深受廣大群眾的歡迎。二、藥酒的優(yōu)點(diǎn)與注意事項(xiàng)藥酒的優(yōu)點(diǎn)

1.適應(yīng)范圍廣。2.便于服用，省時(shí)省力。3.吸收迅速。4.能有效掌握劑量。5.人們樂(lè)于接受。6.藥酒較其它劑型的藥物容易保存。7.見(jiàn)效快、療效高。注意事項(xiàng)

1.服用某些西藥時(shí)不宜服飲用酒和藥酒。⑴大量飲酒并服用巴比妥類(lèi)中樞神經(jīng)抑制藥會(huì)引起嚴(yán)重的中樞抑制。⑵精神安定劑氯丙嗪、異丙嗪、奮乃靜、安定、利眠寧和抗過(guò)敏藥物撲爾敏、賽庚陡、笨海拉明等如與酒同用，對(duì)中樞神經(jīng)亦有協(xié)同抑制作用，輕則使人昏昏欲睡；重則使人血壓降低，產(chǎn)生昏迷，甚至出現(xiàn)呼吸抑制而死亡。⑶在服用單胺氧化酶抑制劑時(shí)，人體內(nèi)多種酶的活性會(huì)因此而受到抑制。此時(shí)飲酒會(huì)因其分解酒精的酶系統(tǒng)受抑制而使血液中的乙醛濃度增加，導(dǎo)致乙醛中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、血壓下降等反應(yīng)。酒精還有誘導(dǎo)增加藥物分解酶的作用，可使抗凝血藥的作用處時(shí)間縮短。⑷酒精對(duì)凝血因子有抑制作用，會(huì)使末梢血管擴(kuò)張，所以，酒與抗凝血藥不宜同時(shí)服用。⑸酒精的藥酶誘導(dǎo)作用可使利福平分解加快，對(duì)肝臟的毒性嗜強(qiáng)；還可使苯妥英鈉、氨基比林等藥物的分解加快，從而降低了藥物的作用。⑹糖尿病人服藥期間宜戒酒，因?yàn)樯倭康木萍纯墒顾幟阜置谠龆?，使降血糖藥物胰島素，優(yōu)降糖等藥物的療效降低，以致達(dá)不到治療效果。如果大量飲用酒會(huì)抑制肝臟中藥酶的分泌，使降糖藥的作用增強(qiáng)，導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖反應(yīng)，甚至昏迷死亡。⑺心血管疾病患者服藥時(shí)宜戒酒，以免出現(xiàn)嚴(yán)重的不良反應(yīng)。服用硝酸甘油的患者，如果大量飲酒會(huì)引起腸胃不適，血壓下降，甚至?xí)l(fā)生昏厥。⑻高血壓患者如果既飲酒又服用眼乙腚、肼苯達(dá)學(xué)等降壓藥或速尿、利尿酸、氯噻酮等利尿藥，均會(huì)引起體位性低血壓。服用優(yōu)降寧時(shí)則反應(yīng)更為嚴(yán)重，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶、呼吸困難等，甚至?xí)霈F(xiàn)高血壓危象。⑼酗酒會(huì)增加和誘發(fā)多種藥物的毒副作用，酗酒者會(huì)發(fā)生酒精性肝炎。⑽酒精和阿司匹林都能抑制胃粘膜分泌，增加上皮細(xì)胞脫落，并破壞胃粘膜對(duì)酸的屏障作用，阻斷維生素K在肝臟的作用，阻止凝血酶原在肝臟中的形成，引起出血性胃炎，促使胃出血加劇或?qū)е挛复┛椎葒?yán)重后果。⑾酒與磺胺類(lèi)藥物同用會(huì)增強(qiáng)酒精的精神毒性。而灰黃霉素與酒同用則易出現(xiàn)情緒異常及神經(jīng)癥狀。酒與地高辛等洋地黃制劑同用，可因酒精降低血鉀濃度的作用，使機(jī)體對(duì)洋地黃藥物的敏感性增強(qiáng)而導(dǎo)致中毒。2.某些疾病忌飲酒過(guò)多。⑴肝病患者忌多飲酒。⑵高血壓病人忌多飲酒。⑶冠心病人忌飲酒過(guò)多。⑷中風(fēng)患者忌飲酒過(guò)多。⑸骨折后忌大量飲酒活血。

3.育齡夫婦忌飲酒過(guò)多。4.飲酒忌成嗜

。

體中的酒精濃度達(dá)到0.03%～0.05%時(shí)即可表現(xiàn)出欣快和動(dòng)作增多；達(dá)到0.06%～0.1%時(shí)興奮加重，稱(chēng)之為輕度醉酒；達(dá)到0.2%時(shí)為中度醉酒，表現(xiàn)出步行困難，言語(yǔ)含糊；達(dá)到0.3%～0.5%時(shí)可出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)、知覺(jué)障礙、昏迷或死亡。服治療藥酒一定要適合病情，有針對(duì)性服用，不可幾種治療作用不同的藥酒同時(shí)或交叉服用，以免影響療效或引起不良反應(yīng)。服補(bǔ)性藥酒，也要適合自己的身體狀況，要有針對(duì)性，不可亂飲，否則會(huì)適得其反，有礙健康?？傊?，飲用藥酒，要切記《藥酒禁忌》和注意事項(xiàng)，適用則用，不宜用則禁，同時(shí)用量要按要求飲用或遵醫(yī)囑，切忌過(guò)飲濫飲。三、藥酒的制作

一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代藥酒的制作多選用50～60度(%)的白酒。對(duì)于不善于飲酒的人來(lái)說(shuō)或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，或復(fù)出次數(shù)適當(dāng)增加，以保證藥物中有效成分的溶出。制作藥酒時(shí)，通常是將中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后.中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時(shí)即可過(guò)濾去渣后即可飲用。目前一般常用的有如下幾種：冷浸法：浸泡14天左右，并經(jīng)常搖動(dòng)。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時(shí)，可將白糖用等量的白酒溫?zé)崛芙?、過(guò)濾，再將藥液和糖液混勻，過(guò)濾后即成藥酒。熱浸法：是將中藥材與酒同煮一定時(shí)間，然后放冷貯存。煎煮法：藥材水煮兩次，藥液濃縮成稠膏狀，待冷卻后，再加入等量的酒，混勻，置于容器中，密封，約7天后取上清液，即成。釀酒法；滲漉法：四、藥酒的貯存1.凡是用來(lái)配制或分裝藥酒的容器均應(yīng)清洗干凈，然后用水煮燙消毒，方可盛酒貯存。2.家庭配制的藥酒，應(yīng)及時(shí)裝進(jìn)細(xì)口長(zhǎng)頸大肚的玻璃瓶中，或者其它有蓋的容器中，并將器口密封好。3.藥酒貯存宜選擇在溫度變化不大的陰涼處，室溫以10～15℃為好。不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放，以免藥酒變質(zhì)、變味。4.夏季存放藥酒時(shí)要避免陽(yáng)光的直接照射，以免藥酒中的有效成分被破壞，使藥酒的功效減低。5.家庭自制的藥酒，要貼上標(biāo)簽，并寫(xiě)明藥酒的名稱(chēng)、作用和配制時(shí)間、用量等內(nèi)容，以免時(shí)間久了發(fā)生混亂，造成不必要的麻煩，或?qū)е抡`用錯(cuò)飲而引起不良反應(yīng)。五、用法與禁忌藥酒的使用方法，一般可分為內(nèi)服和外用兩種。內(nèi)服法，尤宜注意。1.服用量要適度。服用藥酒，要根據(jù)人的耐受力，一般每次可飲用10～30毫升。2.服用藥酒要注意年齡和生理特點(diǎn)。3.藥酒服用時(shí)間。通常應(yīng)在飯前或睡前服用，一般佐膳飲用，以使藥性迅速吸收，較快地發(fā)揮治療作用。4.要中病即止。5.飲用藥酒時(shí)，應(yīng)避免不同治療作用的藥酒交叉使用。以免影響治療效果。6.禁忌。

六、藥酒實(shí)例1.跌打損傷類(lèi)藥酒⑴鴨血酒【配方】鴨血100克，白酒500克?！局品ā繉⑿迈r的鴨血倒入凈器中，再倒入白酒，用筷子攪勻，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)1晝夜后，用細(xì)紗布慮去渣，貯入凈瓶中?！竟πА垦a(bǔ)血解毒。適用于勞傷吐血，女子經(jīng)來(lái)潮熱，胃氣不開(kāi)，不思飲食等癥?！痉ā棵咳赵?、晚各1次，每次食前1小時(shí)熱飲15～30毫升。【注意】如不耐白酒者，可以水酒各半配制。⑵少林八仙酒【配方】丁香30克，當(dāng)歸、川芎、紅花各90克，三七15克，鳳仙花、蘇木各45克，烏梢蛇1條，白酒1700克?！局品ā繉⑸纤幥兴?，與白酒同置入容器中，密封浸泡60天以上，浸泡期間宜常振搖?！竟πА炕钛铕?，通絡(luò)止痛。適用于跌打損傷，瘀血疼痛，紅腫不消。【服法】早、晚各1次，每次飲服15毫升。⑶破血散瘀酒【配方】羌活、防風(fēng)、官桂各3克，蘇木5克，連翹、當(dāng)歸尾、柴胡各6克，水蛭9克(炒煙盡)，麝香少許，白酒1000克。【制法】將上藥(除水蛭、麝香2味)，用200毫升水煎至100毫升，去渣、對(duì)入白酒中，再把水蛭、麝香研如泥，調(diào)入酒內(nèi)攪勻待用?！竟πА科蒲?，理氣止痛。適用于跌打損傷，瘀血定痛，不能飲食。【服法】每日早、晚各1次，每次空腹飲15～30毫升。（4）內(nèi)傷白酒【配方】紅花、桃仁(炒)、秦艽、續(xù)斷、廣木香、砂仁(炒)、丹皮、威靈仙各15克，當(dāng)歸、五加皮、懷牛膝各45克，骨碎補(bǔ)、胡桃肉、杜仲(炒)，丹參各30克，白酒5000克?！局品ā繉⑸纤帗v碎，與2500克白酒同置入容器中，密封后置鍋中隔水煮4小時(shí)，待冷后開(kāi)封，再加入余下的2500克白酒，密封靜置3天后即可服用?！竟πА炕钛袣猓铕鰤呀?。適用于跌打及勞傷太過(guò)所引起的肌體四肢筋骨疼痛，步履無(wú)力?！痉ā吭纭⑼砀?次，每次15～30毫升。不拘病程長(zhǎng)短皆可服用。2.腰腿酸軟類(lèi)藥酒⑴定風(fēng)酒【配方】當(dāng)歸、天冬各30克，五加皮、麥冬、懷牛膝、川芎、熟地、生地、秦艽各15克，桂枝10克，白蜜、紅糖、米醋各250克，白酒3750克?！局品ā繉⒏魉幖庸に?，用細(xì)紗布袋盛之，扎緊口備用；再將白酒裝入瓷壇內(nèi)，再放入白蜜，紅糖，米醋，攪勻后下入藥袋，加蓋，用豆腐皮封口，壓上大磚。然后用將藥壇放入大鍋水中蒸煮，約2小時(shí)即可取下。待藥壇略降溫和，埋入凈土中。經(jīng)７天后取出開(kāi)封，撈去藥袋即成?！竟πА孔萄a(bǔ)肝腎，補(bǔ)陰血，熄風(fēng)，健筋骨。適用于肝腎虛損所致的腰腿無(wú)力，肢體麻木，筋骨疼痛等癥?！痉ā棵咳?、晚各1次，每次空腹飲服10～30毫升?！咀⒁狻匡嫹r(shí)不可過(guò)量致醉。⑵五加酒【配方】五加根、地榆、遠(yuǎn)志各10克，白酒500克。【制法】將上藥加工碎，放入瓷壇內(nèi)，倒入白酒，封固，于水鍋上煮約1天，澄清后溫服?！竟πА繌?qiáng)筋壯骨，安神益智。適用于年老體弱，腰膝無(wú)力，頭暈?zāi)垦＃呓⊥劝Y。【服法】每日1次，每次10毫升。3.氣血雙虧類(lèi)藥酒

⑴補(bǔ)氣養(yǎng)血酒【配方】破故紙、熟地、生地、天冬、麥冬、人參、當(dāng)川芎、白芍、茯苓、柏子仁、砂仁、石菖蒲、遠(yuǎn)志各30克，木香15克，白酒2000克。【制法】將上藥搗碎，用白布袋盛之，扎緊口。置于瓦罐中，注入白酒，用文火煮熱，去渣，候冷，收貯備飲用?！竟πА垦a(bǔ)氣血，養(yǎng)心腎，健脾胃，益老人，適用于氣血不足，脾胃虛弱，怔忡健忘，頭目昏花等癥?！痉ā棵咳諟仫?0～20毫升。不拘時(shí)候。⑵參歸補(bǔ)虛酒【配方】全當(dāng)歸、白術(shù)各26克，川芎10克，炒白芍18克，生地黃，人參各15克，云苓、炙甘草各20克，五加皮25克，肥紅棗、胡桃肉各36克，好酒1500克。【制法】把全當(dāng)歸、生地典經(jīng)酒洗，將紅棗去核，11味藥共研細(xì)，以棉紗布包貯置于壇內(nèi)，倒入好酒浸之，煮1小時(shí)后取下，候冷，埋凈土中1晝夜，取出放置之不理3～7日，去渣便可飲服?！竟πА垦a(bǔ)氣和血，調(diào)脾胃，悅顏色。適用于氣血兩虛，面黃肌瘦，勞累倦怠，精神萎靡，脾虛食欲不振?！痉ā棵咳?次，每次飲前溫飲1～2盅。⑶四補(bǔ)酒【配方】柏子仁、何首烏、肉蓯蓉、牛膝各30克，白酒1000克?！局品ā繉⑸纤幖庸で兴?，入凈器中，倒入白酒浸泡，封固。置陰涼處，每日援晃數(shù)下，春夏10日，秋冬20日，澄清即得?！竟πА恳鏆庋?，補(bǔ)五臟，悅顏色。適用于氣血不足，心慌氣短等癥。【服法】每日2次，每次飲服10～15毫升。⑷人參三七酒【配方】人參6克，三七、川芎各15克，當(dāng)歸、黃芪各60克，五加皮、白術(shù)各36克，甘草12克，五味子、茯苓各24克，白酒3000克。【制法】將藥特切碎，與白酒一起置入容器中，密封浸泡15日以上即成?！竟πА垦a(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神。適用于勞倦過(guò)度，久病虛弱，或兼有失眠多夢(mèng)，不思飲食，倦怠乏力等癥。【服法】早、晚各1次，每次飲服15～30毫升。4.心悸失眠類(lèi)藥酒⑴養(yǎng)神酒【配方】大熟地45克，甘枸杞、白茯苓、山藥、蓮子肉、當(dāng)歸身各30克，酸棗仁、續(xù)斷、薏苡仁、麥冬各15克，丁香3克，大茴香、木香各7.5克，桂圓肉125克，白酒5000克?！局品ā繉④蜍?、山藥、苡米、蓮肉制為細(xì)末，其余各藥制飲片，一起裝入細(xì)絹袋內(nèi)，放入壇中，倒入白酒浸泡，加蓋封固，隔水加熱至藥材浸透，取出靜置數(shù)日后即可飲用。【功效】補(bǔ)益心脾。適用于心脾兩虛，精血不足的神志不安，心悸失眠等癥。平素氣層血弱者，亦可服用?！痉ā棵咳?次，每次飲服15～20毫升。⑵寧心酒【配方】龍眼肉250克，桂花60克，白糖120克，白酒2500克。【制法】將龍眼肉、桂花、白糖共置壇內(nèi)，倒入白酒，加蓋密封，愈久愈佳，其味清美香甜。【功效】安神定志，寧心悅顏。適用于神經(jīng)衰弱，面色憔悴，失眠健戽，記憶力減退，以及心悸等癥?！痉ā棵咳?次，第次飲服15～20毫升?！咀⒁狻刻悄虿』颊呒煞?。⑶蓮子酒【配方】蓮子50克，白酒500克?！局品ā繉⑸徸尤テ?、心，洗干凈，裝入酒壇內(nèi)，再將白酒倒入浸泡，加蓋封嚴(yán)，每日振搖1～2次，15天后開(kāi)封即可飲服。【功效】養(yǎng)心安神，益腎固澀，健脾止瀉。適用于心悸，失眠脾虛腹瀉，腎虛遺精，帶下等癥?！痉ā棵咳?次，每次飲服15～20毫升。⑸養(yǎng)心安神酒【配方】枸杞子45克，酸棗仁30克，五味子25克，香櫞20克，何首烏18克，大棗15枚，白酒1000克?！局品ā繉⑸纤幑矒v粗碎，裝入細(xì)紗布袋里，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒，封嚴(yán)。置