小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)七年級(jí)-廣東高教版《考察食品安全》說(shuō)課課件

考察食品安全1說(shuō)教材2說(shuō)學(xué)情3說(shuō)教學(xué)目標(biāo)4說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)目錄CONTENTS5說(shuō)教法6說(shuō)學(xué)法7說(shuō)教學(xué)過(guò)程8說(shuō)教學(xué)反思說(shuō)教材01廣東高等教育出版社：七年級(jí)《綜合實(shí)踐活動(dòng)》。主題三，食品安全與營(yíng)養(yǎng)，活動(dòng)一《考察食品安全》。2.指導(dǎo)學(xué)生研究分析自己生活中食物的食用、搭配及食用安全，了解到身體科學(xué)的基本知識(shí)，與生活實(shí)際緊密相連。承上啟下說(shuō)學(xué)情02通過(guò)關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對(duì)食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。收集和整理資料的能力分析、解決、總結(jié)問(wèn)題的能力學(xué)會(huì)了調(diào)查的基本方法較強(qiáng)的求知欲和表現(xiàn)欲說(shuō)教學(xué)目標(biāo)03（一）知識(shí)與技能（二）過(guò)程與方法（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀（一）知識(shí)與技能1、了解日常生活中食品安全的現(xiàn)狀和造成這種現(xiàn)狀的原因。2、初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等渠道收集相關(guān)資料、信息，并能夠利用所掌握的信息技術(shù)手段完成對(duì)資料的處理。（二）過(guò)程與方法1、分析和觀察生活中常見(jiàn)的食品安全現(xiàn)象，明確食品安全的含義。2、學(xué)生分小組進(jìn)行合作探究，引發(fā)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，在生活中注意食品安全。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1、通過(guò)關(guān)注生活中的食品安全事件，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)綜合實(shí)踐課程的興趣，使

學(xué)生知道知識(shí)來(lái)源于生活，服務(wù)于生活。2、通過(guò)本主題活動(dòng)使學(xué)生視野開(kāi)闊，學(xué)會(huì)關(guān)注生活、關(guān)愛(ài)他人。確立積極、健康的生活態(tài)度；培養(yǎng)關(guān)注他人的飲食和健康的思想情感。說(shuō)教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)041、教學(xué)重點(diǎn)：關(guān)注食品安全在健康生活中的意義。通過(guò)對(duì)比自主探索，調(diào)查研究，分析總結(jié)，了解到怎樣吃食物才安全。2、教學(xué)難點(diǎn)：完成課本的小組活動(dòng)方案。根據(jù)自身的實(shí)際情況設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。說(shuō)教法051.情景導(dǎo)入法2.多媒體演示法3.活動(dòng)探究法4.小組討論法說(shuō)學(xué)法061.思考評(píng)價(jià)法2.分析歸納法3.自主探究法4.總結(jié)反思法說(shuō)教學(xué)過(guò)程071.課前準(zhǔn)備2.情境導(dǎo)入3.課堂講授4.課堂小結(jié)5.板書(shū)設(shè)計(jì)（一）課前準(zhǔn)備

組織全班學(xué)生組建成5個(gè)合作小組，搜集各種食品包裝袋，從圖書(shū)，網(wǎng)絡(luò)等各種途徑收集資料，搜集關(guān)于食品安全的新聞報(bào)道和信息。（二）情境導(dǎo)入

用多媒體播放關(guān)于食品安全事件的視頻。教師提出“怎樣鑒別食品是否合格？食品安全知識(shí)有哪些呢？”從而進(jìn)入課堂教學(xué)。1.提出活動(dòng)任務(wù)

提出問(wèn)題：同學(xué)們：我們觀看了視頻，平時(shí)也見(jiàn)過(guò)很多關(guān)于食品安全的新聞報(bào)道，那么你們最想關(guān)注食品安全的那些方面呢？引導(dǎo)學(xué)生思考，提出問(wèn)題。（三）課堂講授2.制定活動(dòng)方案如何鑒別與購(gòu)買(mǎi)安全食品第一階段了解食品安全的含義第二階段問(wèn)卷調(diào)查—同學(xué)們對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)第三階段3.關(guān)注食品安全

活動(dòng)：讓學(xué)生課前準(zhǔn)備一些火腿腸、方便面和其他食品包裝袋，發(fā)給每個(gè)小組進(jìn)行觀察，鼓勵(lì)學(xué)生多觀察、多比較。4.了解轉(zhuǎn)基因食品01閱讀教材02課后上網(wǎng)查詢5.選購(gòu)安全食品的方法01

正規(guī)商場(chǎng)超市購(gòu)買(mǎi)02注意食品包裝袋是否破損課后作業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。課堂小結(jié)

俗話說(shuō)，“民以食為天”、“病從口入”。食品安全關(guān)系著每個(gè)人的安全健康，我們應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)的知識(shí)，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)我們的健康生活。板書(shū)設(shè)計(jì)1.食品安全

的含義2.對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)3.鑒別與購(gòu)買(mǎi)安全食品食品安全說(shuō)教學(xué)反思08教學(xué)手段：閱讀、合作探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)等。學(xué)生課前準(zhǔn)備：材料，制作ppt，課上展示。鍛煉：搜集處理信息的能力，團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，提高表達(dá)和交流能力，并通過(guò)師生互動(dòng)和