DB11T 1752-2020 鄉(xiāng)村民宿服務(wù)要求及評(píng)定

DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 李丁、張嘉琛、方圓、仲一鳴、王侃、易俊雙、宋平、紀(jì)鑫、桑夢雨、周錦來、劉洋鄉(xiāng)村民宿服務(wù)要求及評(píng)定態(tài)資源及生產(chǎn)、生活方式，為旅游者提供住宿、餐飲服4.1.1所在村莊與鄉(xiāng)村民宿景觀優(yōu)美，景觀、建筑與周邊環(huán)境自4.1.2宜擁有體現(xiàn)地方風(fēng)俗、非物質(zhì)文化遺4.2.2應(yīng)設(shè)有鄉(xiāng)村民宿公共服務(wù)標(biāo)識(shí)，宜使用中文、英文（外文4.3.1客房應(yīng)干凈整潔，無異味，裝修、裝飾應(yīng)具有獨(dú)特的文化4.3.2客房應(yīng)配備床、衣櫥及衣架等必要的家具，應(yīng)有無異味、4.3.3客房宜采用節(jié)能降噪產(chǎn)品，照明、采光、遮光、排水、通4.3.5客用棉織品應(yīng)一客一換，杯具、拖鞋等公共用品應(yīng)一客一4.3.6對(duì)客房以及內(nèi)部設(shè)施、設(shè)備、布草、公共物品4.4.1廚房、餐廳布局合理，采光、通風(fēng)條件良好，整潔衛(wèi)生4.4.2餐廳裝修美觀，地方特色文化濃郁，方便舒適，滿足客人工藝品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示品、擺件飾品、綠植4.4.3應(yīng)提供鄉(xiāng)村地域特色菜品，宜選用綠色、有機(jī)、可追溯食4.4.4廚房應(yīng)科學(xué)配置廢氣凈化設(shè)施，5.1.1鄉(xiāng)村民宿主人宜提供管家式服務(wù)，參與接待應(yīng)熱情大方5.1.2鄉(xiāng)村民宿主人善于溝通，具有親和力，并建立良好的客5.1.3宜提供鄉(xiāng)村民宿主人生活方式體驗(yàn)，分享鄉(xiāng)村及鄉(xiāng)村民5.2.1應(yīng)充分展現(xiàn)首都鄉(xiāng)村特色，體現(xiàn)古都文化、紅色文化、5.3.1應(yīng)建立并實(shí)施鄰里關(guān)系維護(hù)措施，遵守村規(guī)民約5.3.2應(yīng)積極參與當(dāng)?shù)毓媸聵I(yè)，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)，6.1.1應(yīng)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期培訓(xùn)，6.1.2服務(wù)人員應(yīng)有主人意識(shí)，主動(dòng)了解客人的喜6.1.3服務(wù)人員應(yīng)用普通話提供服務(wù)，宜熟練掌握與6.1.5服務(wù)人員應(yīng)掌握當(dāng)?shù)貧v史及民俗文化知識(shí)，6.2.4應(yīng)建立食品原材料追溯機(jī)制，設(shè)立食品進(jìn)出6.2.6應(yīng)配置必要的清潔設(shè)備和消毒設(shè)備，對(duì)布草6.2.7生活垃圾應(yīng)依據(jù)《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》6.3.1應(yīng)按照公安機(jī)關(guān)要求安裝治安管理信息系統(tǒng)，6.3.2應(yīng)在出入口、主要通道、停車場和公共區(qū)域安6.4.2應(yīng)配齊并維護(hù)保養(yǎng)消防設(shè)施、器材，定期組6.4.3應(yīng)制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，每6.5.1應(yīng)建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全生產(chǎn)規(guī)章6.6.1應(yīng)配備必要的防盜、應(yīng)急、疏散逃生等安全設(shè)6.6.2每間客房內(nèi)應(yīng)在明顯位置張貼疏散逃生標(biāo)識(shí)或6.6.3飼養(yǎng)寵物的鄉(xiāng)村民宿應(yīng)能提供寵物隔離空間7.1.1應(yīng)取得鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營證照，符合規(guī)劃、治安7.1.2鄉(xiāng)村民宿的單體經(jīng)營規(guī)模為經(jīng)7.2.1鄉(xiāng)村民宿開業(yè)一年后可自愿申報(bào)星級(jí)評(píng)定，7.2.2鄉(xiāng)村民宿評(píng)定由低到高分為三個(gè)星級(jí)：三星7.2.4附錄B為區(qū)分星級(jí)鄉(xiāng)村民宿營業(yè)執(zhí)照、公共場所衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證（經(jīng)營場地?zé)o地質(zhì)災(zāi)害和其它影響公共安全的隱患，有防洪、應(yīng)對(duì)服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)通過規(guī)范性文字、圖形符號(hào)等方式標(biāo)明，包括：收費(fèi)項(xiàng)目建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生責(zé)任制度，制定重大疫情、群體性疾病經(jīng)營餐飲的民宿應(yīng)建立食品原材料追溯機(jī)制，設(shè)水電氣等設(shè)施設(shè)備齊全，有安全認(rèn)證，標(biāo)識(shí)齊全，定期檢修，無安裝治安管理信息系統(tǒng)，建立旅客住宿登記、訪客登記制度；場和公共區(qū)域安裝圖像監(jiān)控系統(tǒng)，且符合《北京市公共安全圖像信息系建立健全防火責(zé)任制度和各項(xiàng)消防安全制度，制定消防安全應(yīng)急防設(shè)施、器材，易燃、易爆物品的儲(chǔ)存和管理應(yīng)采取必要的防護(hù)配備必要的防盜、應(yīng)急、疏散逃生設(shè)施，確?？腿撕蛷臉I(yè)人食品來源、加工、銷售與食（飲）用具應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安所在村莊景觀優(yōu)美，園林景觀設(shè)計(jì)布局體現(xiàn)特2.1.12.2.1有中文、英文（外文）標(biāo)識(shí)，樣式統(tǒng)一，風(fēng)格3.1.1提供有文化創(chuàng)意風(fēng)格的主題客房，風(fēng)格統(tǒng)一），3.2.13.3.13.4.1不主動(dòng)提供客房六小件（牙刷、梳子、浴擦、4.1.1每日提供至少兩餐，提供8道以上具有鄉(xiāng)村特色，每日提供早餐，提供4道以上具有鄉(xiāng)村特色，與民4.2.15.1.1產(chǎn)品形成體系，有6種及以上能充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕?.2.1化）以及當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村特色文化；活動(dòng)涵蓋3種以上），化）以及當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村特色文化；活動(dòng)涵蓋2種有1種能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村特色文化、組織合理提供戶外體驗(yàn)活動(dòng)所需設(shè)施設(shè)備（自行車、帳篷、5.3.16.1