中國食品安全區(qū)塊鏈

中國食品安全區(qū)塊鏈食品安全MainConceptsPartI:FoodSafetyBlockchainGlobalImplicationFoodSafetyVerification:BenefitsStrategicQuestionsInternationalBlockchainSystems:PrivateandPublicSectors要點摘要第一部分:全球的影響范圍內食品安全區(qū)塊鏈應用1.食品安全認證:優(yōu)勢2.戰(zhàn)略問題3.國際區(qū)塊鏈系統(tǒng):私營和公共部門監(jiān)管部門：利用實時數(shù)據(jù)提高溝通效率減少食品行業(yè)中欺詐行為減少食品安全事故的風險快速解決并追蹤食品安全事故經(jīng)銷商：如有食品安全事故發(fā)生，可提供食品成分的準確來源可獲得價值鏈上實時數(shù)據(jù)提高合作伙伴的信任度消費者：生產商多次確保食品與標簽上描述完全一致生成更好的數(shù)據(jù)來識別更優(yōu)質的食品確保食品是安全可食用的生產商：如有食品安全事故發(fā)生，可識別食品成分的準確來源減少供應商欺詐的可能性提高與經(jīng)銷商之間的信任度提高品牌擁有者的忠誠度與信任度農戶：通過成為農場狀況、存貨和合同真實情況的信息來源，最大程度的減少做記錄的壓力可獲取實時食品市場價格和數(shù)據(jù)確保食品質量FoodSafetyVerification:BenefitsProducerProcessorSupplier/Exporter/ImporterBuyerRegulatory/SurveillanceAgencies

食品安全認證:優(yōu)勢

生產商處理器供應商/出口商/進口商買家管理/監(jiān)督機構StrategicQuestions十一個問題幫你快速作出初步?jīng)Q定：你所面對的問題是否需要用區(qū)塊鏈解決您是否想減去中間人或者經(jīng)紀人這一環(huán)節(jié)？A.是（第二題）B.不是（不需使用區(qū)塊鏈）您的工作領域是數(shù)字資產嗎（否定答案是實體資產）？A.是（第三題）B.不是（不需使用區(qū)塊鏈）對這一數(shù)字資產，您是否能建立一個永久的權威的記錄？A.是（第四題）B.不是（不需使用區(qū)塊鏈）您是否對超高速交易（毫秒級別）有需求？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能高效的達到這一點，但是解決方案在研發(fā)中）B.不是（第五題）作為解決方案的一部分，您是否打算存儲大量非交易數(shù)據(jù)？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能高效的達到這一點，但是解決方案在研發(fā)中）B.不是（第六題）您是否想要或需要依賴于一個可信任方（比如出于合規(guī)或責任原因）？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）B.不是（第七題）您是在管理合同關系或者價值交換嗎？A.是（第八題）B.不是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）您是否需要共享編輯權？A.是（第九題）B.不是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）分銷商是否彼此認識并信任對方？A.是（第9-1題）B.不是（第十題）9-1:分銷商的利益是完全一致或高度統(tǒng)一的嗎？A.是（區(qū)塊鏈現(xiàn)在不能實現(xiàn)，亟需未來研究）B.不是（第十題）您需要控制功能嗎？A.是（第十一題）B.不是（非常適合用區(qū)塊鏈，私鏈）是公開交易嗎？A.是（非常適合用區(qū)塊鏈，公鏈）B.不是（非常適合用區(qū)塊鏈，私鏈）PartII:BenefitsforChinaAg&FoodValueChain:Imports/ExportsImmediateNeedforImprovingTrustinFoodSafety第二部分:中國農業(yè)與食品價值鏈的利益:進口/出口迫切需要提高對食品安全的信任TheBlockchainValueChain實體流數(shù)字流區(qū)塊鏈網(wǎng)絡農民登記產品生廠商質量平衡檢測經(jīng)銷商分配產品零售商銷售產品消費者回溯產品供應鏈BlockchainIllustrationforAquacultureInteractionamongproduct,sensorandprovenanceHighLevelProcessOverviewExampleOpportunity-ExamplesforDiscussionAlGaN/GaNsensoreasilyintegrateswithIBMFoodTrust?solutionviaIBMFoodTrustConnectorAPIMulti-parametriccapabilitydesignedforeachusecaseprovidesfarricherdatathatwillenhancemachinelearningcapabilityWaterquality(e.g.,pH,dissolvedoxygenadditional)Nutritionmeasurement(e.g.,nitrogenandoxygen)Enhancedpredictivecapabilityfrommulti-parametricsensoraresultofabilitytocorrelateinteractionsUltimatelyfurtherenablesmeasurableimprovementinfoodsafetyApplicationsextendbeyondaquaculturetootherfoodsystems水產養(yǎng)殖用區(qū)塊鏈插圖產品、傳感和原產地之間的相互作用高級流程概述示例可討論的例子AlGaN/GaN傳感器可以通過IBMFoodTrust連接器API輕松地與IBMFoodTrust?解決方案集成為每個用例設計的多參數(shù)能力提供了更豐富的數(shù)據(jù)，將增強機器學習能力水質(例如:pH值、溶解氧含量)營養(yǎng)測量(如氮和氧)增強了多參數(shù)傳感器的預測能力，這是相互關聯(lián)的結果最終使食品安全得到可衡量的改善成為可能應用范圍從水產養(yǎng)殖擴展到其他食品系統(tǒng)產品實體數(shù)字區(qū)塊鏈登記產品工廠生產產品配送產品質量平衡檢驗實體流電子流PARTIIIMarketImplications:CostSavingsandRiskMitigation第三部分市場影響:成本節(jié)約和風險降低WideMarketforImplicationNeedforStandardizedRegulationonBlockchaininFoodSafety○Adecentralized,analyticalsystem?mechanicaltrust○TraceableSources?TraceableResponsibility○Consumer-basedFoodSafety?incentiveforeveryonetoinvolve蘊含的廣闊市場需要對食品安全中的區(qū)塊鏈進行規(guī)范管理一個分散的、分析的、機械信任的系統(tǒng)疑點應由責任人負責基于消費者的食品安全激勵每個人的參與Xi’sRemark10/24/2019在中央政治局第十八次集體學習中，習近平指出，要探索“區(qū)塊鏈+”在民生領域的運用，積極推動區(qū)塊鏈技術在教育、就業(yè)、養(yǎng)老、精準脫貧、醫(yī)療健康、商品防偽、食品安全、公益、社會救助等領域的應用，為人民群眾提供更加智能、更加便捷、更加優(yōu)質的公共服務。（新華網(wǎng)）DuringthePolitburolearning,Xiunderscoredexploringtheapplicationof"blockchainplus"inpeople'slivelihood,specificallyinthefieldsofeducation,employment,pensionsystem,precisionpovertyalleviation,publichealthcare,commodityanti-counterfeiting,foodsafety,socialwelfareandsocialassistancePARTIV:ChinagovernmentendorsementofwideruseofblockchaininagandfoodsupplychainstoensureuniformandreliablecomplianceIndustryuseofblockchainamongleadingChinesecompanies第四部分:中國政府支持在農業(yè)和食品供應鏈中廣泛使用區(qū)塊鏈，以確保統(tǒng)一和可靠的合規(guī)行業(yè)使用區(qū)塊鏈領先的中國公司GovernmentPolicyonBlockchaininFoodSafetyThecentralcommitteeofthecommunistpartyofChina(CPC)andtheStateCouncilissuedaguidelineondeepeningreformandstrengtheningfoodsafety,accordingtoonMay20,2019.Promote“Internetplus”foodregulation.Establishafoodsafetyinformationplatformbasedonbigdataanalysis,andpromotetheapplicationofbigdata,cloudcomputing,artificialintelligence,blockchain,andothertechnologiesinfoodsafetysupervision.By2020,afoodsafetysupervisionsystembasedonriskanalysisandsupplychainmanagementwillbeinitiallyestablished.By2035,wewillmodernizethenationalgovernancesystemandcapacityforfoodsafety.Subsidy:GovernmentFinancialSupportforblockchaintechnology(includingusageforfoodsafety),variesfrom100kto6MRMBPilotProgram:LiminFoodmarket,ShenzhenGovernment-subsidized10foodsupplierstoparticipate.Eachcompanyhasupto490kRMBfunds.“OnesupplieroneQRcode”,bytheendof2019:buildaqualityprofileforeachsupplier;buildadatabaseforthefoodmarket.政府對食物安全的政策據(jù)中新網(wǎng)2019年5月20日報道，中共中央和國務院發(fā)布了《關于深化改革加強食品安全工作的指導意見》。

推動“互聯(lián)網(wǎng)+”食品監(jiān)管。建立