國家開放大學(xué)《畜禽生產(chǎn)概論》形考作業(yè)1-4+實習(xí)報告1-2參考答案

國家開放大學(xué)《畜禽生產(chǎn)概論》形考作業(yè)1-4+實習(xí)報告1-2參考答案《畜禽生產(chǎn)概論》是國家開放大學(xué)為教育部“一村一名大學(xué)生計劃”注冊學(xué)生開設(shè)的農(nóng)村經(jīng)濟管理類專業(yè)的專業(yè)課，也可作為其他學(xué)科專業(yè)的選修課程。課程代碼：02937形考作業(yè)11.原產(chǎn)丹麥，因體軀特長，全身被毛白色，故該豬種被稱為（）。A.大白豬B.漢普夏C.杜洛克D.長白豬2.初生仔豬需要補充的必需微量元素是（）。A.硫和鐵B.鐵和錳C.鐵和硒D.錳和硒3.仔豬一般在生后（）周齡左右進行去勢。A.1B.2C.3D.44.生長肥育豬的適宜溫度為（）℃。A.5-10B.15-27C.30-40D.40-455.為保證飼糧有較好的適口性和較高的消化率，生長肥育豬飼糧的粗纖維水平一般應(yīng)控制在（）。A.5-8%B.10-15%C.15-20%D.20-25%6.豬體軀各組織生長發(fā)育的次序是（）。A.骨骼、肌肉、皮膚、脂肪B.骨骼、皮膚、肌肉、脂肪C.肌肉、骨骼、皮膚、脂肪D.脂肪、皮膚、肌肉、骨骼7.體況即膘情，是評判肥瘦程度的指標。（√）8.初產(chǎn)母豬的泌乳量高于經(jīng)產(chǎn)母豬。（×）9.短期優(yōu)飼是對后備母豬或膘情較差的經(jīng)產(chǎn)母豬，在母豬配種期內(nèi)加強飼養(yǎng)。（√）10.自主斷奶方法分為一次斷奶法和分批斷奶法。（√）11.一個發(fā)情持續(xù)期可分為發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情后期、休情期四個階段。（√）12.母豬年生產(chǎn)力是指沒頭母豬每年提供的斷奶仔豬頭數(shù)。（√）13.選項：高、21、加速、3-4、并窩、114-115、寄養(yǎng)、3、低、減速（1）母豬的發(fā)情周期平均為（21）天，妊娠期平均為（114-115）天。（2）初乳是指母豬分娩前（3）天內(nèi)分泌的乳汁，母豬分娩后第（3-4）周是其泌乳高峰期。（3）母豬應(yīng)采取“（低）妊娠、（高）泌乳”的飼養(yǎng)方式，即限量飼喂妊娠母豬，充分飼喂泌乳母豬。（4）（寄養(yǎng)）就是將仔豬過繼給另一頭母豬哺育，（并窩）是把兩窩或幾窩仔豬合并起來由一頭母豬哺育。（5）豬的生長曲線上生長拐點前面是（加速）生長期，后面是（減速）生長期。形考作業(yè)21.（）是孵化成敗的關(guān)鍵條件。A.溫度B.濕度C.通風(fēng)D.翻蛋2.最適合孵化溫度是（）℃。A.36.5B.37.6C.37.8D.38.63.（）也稱三黃雞，素以早熟、肉肥、肉質(zhì)特佳而著稱。A.中國黃羽肉雞B.來航雞C.白洛克雞D.洛島紅雞4.種蛋保存的適宜溫度為（）℃。A.4-6B.10-15C.20-25D.30-375.產(chǎn)蛋雞最適宜的環(huán)境溫度是（）℃。A.10-15B.15-23C.23-28D.30-376.（）是蛋雞飼養(yǎng)難度最大的季節(jié)，核心工作是防暑降溫，促進采食。A.春季B.夏季C.秋季D.冬季7.雛雞到達后的第一次喂料稱為“開食”。（√）8.強制換羽是通過強行拔除羽毛的過程。（×）9.斷喙俗稱切嘴，一般需要進行兩次。（√）10.確定肉雞最適出場體重的時間主要是根據(jù)肉雞售價和飼料成本。（×）11.實行人工控制或補充照明是現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中不可或缺的重大技術(shù)措施之一，必須高度重視和嚴格執(zhí)行。（√）12.連續(xù)式生產(chǎn)制度與全進全出制度相比，肉雞生長速度快，飼料報酬高，成活率高。（×）13.選項：開產(chǎn)、23、7、中期、8、白羽、5、有色羽、早期、150（1）0-2日齡雛雞每天需要（23）小時的光照時數(shù)，14日齡以后至少也要維持（8）小時以上的光照時數(shù)。（2）現(xiàn)代商品肉用型雞有（白羽）及（有色羽）兩種，前者生長更快些。（3）種蛋在夏季常溫下最長不能超過（5）天，冬季不能超過（7）天。（4）在孵化期中發(fā)育的（早期）為內(nèi)部器官發(fā)育階段，（中期）為外部器官發(fā)育階段。（5）母雞產(chǎn)第一個蛋的日齡為（開產(chǎn)）日齡，一般在（150）日齡左右。形考作業(yè)31.俗稱“黑白花奶?！钡哪膛Ｆ贩N是（）。A.荷斯坦-弗里生牛B.娟珊牛C.利木贊牛D.夏洛來牛2.原產(chǎn)瑞士，兼有良好的產(chǎn)肉和產(chǎn)乳性能，有“全能?！敝Q的是（）。A.西門塔爾牛B.海福特牛C.夏洛來牛D.利木贊牛3.肉牛的增重一般在（）月齡以前生長速度最大，以后明顯變慢。A.6B.12C.18D.244.犢牛初乳一般喂到生后（）天。A.1-2B.5-7C.10-12D.15-305.乳用犢牛的早期斷奶一般在（）日齡。A.30-42B.50-60C.60-75D.75-906.一般奶牛產(chǎn)后產(chǎn)奶量在（）周齡時達到高峰。A.2-4B.4-6C.6-8D.8-107.體況評分體系是以評定奶牛體脂（體膘）沉積狀況為主要依據(jù)的一種評定方法。（√）8.一般將24月齡以上，骨骼生長發(fā)育充分的牛稱為架子牛。（×）9.幼齡牛包括犢牛和青年牛，一般犢牛是指初生到斷奶階段（初生到6月齡），青年牛是指從斷奶直到分娩泌乳為止的階段（6-26月齡）。（√）10.從產(chǎn)犢前120天左右開始停止產(chǎn)奶的時間即干乳期。（×）11.從圍產(chǎn)后期到第100天為泌乳盛期。（√）12.夏洛來牛有“六白”特征，即頭、頸垂、鬟甲、腹下、四肢下部及尾端呈白色。（×）13.選項：娟珊牛、免疫球蛋白、自然發(fā)酵法、海福特牛、早期斷奶法、加酸發(fā)酵法、發(fā)酵酸度、非早期斷奶法、自然酸度、初乳（1）（娟珊牛）是英國的一個古老的奶牛品種，（海福特牛）是英國較古老的肉用品種之一。（2）制作發(fā)酵初乳時，氣溫不太高的情況下（20℃以下）適用（自然發(fā)酵法），氣溫超過20℃時，適用（加酸發(fā)酵法）。（3）乳用犢牛的哺育方法可分為（早期斷奶法）（30-42日齡）和（非早期斷奶法）（一般3個月）。（4）（自然酸度）是正常牛奶固有的酸度，（發(fā)酵酸度）是在存放過程中牛奶由于微生物發(fā)酵產(chǎn)酸而升高的酸度（5）母牛分娩后第一次產(chǎn)生的乳汁稱為（免疫球蛋白），初乳中含有大量的（初乳），可比普通乳汁高數(shù)十倍。形考作業(yè)41.無角道賽特羊?qū)儆冢ǎ.毛用型羊B.肉用型羊C.乳用型羊D.裘羔皮用型羊2.澳大利亞美利奴羊?qū)儆冢ǎ?。A.毛用型羊B.肉用型羊C.乳用型羊D.裘羔皮用型羊3.具有藥用功能，素有“藥膳兔”之稱的兔品種是（）。A.福建黃兔B.福建白兔C.九疑山兔D.福建黑兔4.（）屬于中型毛用兔品種，在20世紀被世界公認為產(chǎn)毛量最高、絨用品質(zhì)最好的長毛兔品種。A.比利時兔B.青紫藍兔C.法系安哥拉兔D.德系安哥拉兔5.從斷奶到（）月齡的小兔稱為幼兔。A.1B.2C.3D.46.現(xiàn)代化養(yǎng)羊業(yè)應(yīng)該摒棄的一種放牧方式是（）。A.劃區(qū)輪牧B.季節(jié)輪牧C.圍欄放牧D.自由放牧7.新疆細毛羊是我國自己培育的第一個細毛羊品種。（√）8.細毛羊和半細毛羊一般每年剪毛兩次，粗毛羊可剪一次。（×）9.羊毛屬于動物纖維，可作為紡織工業(yè)原料。（√）10.羔皮是指從生后一個月齡以上的羔羊所剝?nèi)〉拿?。（×?1.羊奶和牛奶在化學(xué)成分上無顯著差異，在一些消化生理和理化性質(zhì)上要優(yōu)于牛奶。（√）12.羊的配種方法主要包括：自由交配、人工輔助交配和人工授精。（√）13.選項：毛皮、睡眠期、表皮層、長度、真皮層、板皮、3-5、強度、開眼期、1-3（1）（表皮層）位于皮膚表面，由多層上皮細胞組成。（真皮層）是皮革的主要部分。（2）生皮帶毛鞣制而成的產(chǎn)品叫做（毛皮），鞣制時去毛僅用皮板的生皮叫做（板皮）。（3）羊毛的（長度）是指其一年生長的毛長，羊毛的（強度）是指拉斷羊毛纖維所用的力。（4）仔兔出生后至開眼的時期，稱為（睡眠期）；從開眼到離乳，這段時間稱為（開眼期）。（5）母兔臨產(chǎn)前（3-5）天，乳房腫脹，可擠出少量白色較濃的乳汁。在分娩前（1-3）天便開始叼草做窩。實習(xí)1參觀豬場（或其他飼養(yǎng)場）【教學(xué)要求】通過參觀了解養(yǎng)豬生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，體驗生產(chǎn)和理論的差異?！緟⒂^內(nèi)容】豬場的整體概況，種公豬的規(guī)范飼養(yǎng)，種母豬的規(guī)范飼養(yǎng)，產(chǎn)房內(nèi)豬的規(guī)范飼養(yǎng)，育成豬的規(guī)范飼養(yǎng)，肉豬的規(guī)范飼養(yǎng)，飼料加工和調(diào)制。【實習(xí)方法】到當(dāng)?shù)刎i場進行參觀，采取場方介紹、實際參觀、訪問座談等方式了解上述內(nèi)容?！緦嵙?xí)作業(yè)】寫一篇實習(xí)體會（不少于1000字），并對上述了解的內(nèi)容進行情況說明，嘗試利用你所學(xué)的知識進行分析，提出生產(chǎn)上的建議。參考答案:《參觀豬場實習(xí)體會》實習(xí)時間：年月日實習(xí)報告完成時間：年月日在這次參觀豬場的實習(xí)中，我收獲頗豐。這次實習(xí)就像一把鑰匙，打開了我對養(yǎng)豬生產(chǎn)實際操作認知的大門，讓我深刻體會到了理論與實踐之間的差異和聯(lián)系。一、豬場整體概況豬場的規(guī)模和布局是我首先關(guān)注的內(nèi)容。一個完整的豬場有著明確的區(qū)域劃分，包括生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等。生活區(qū)為工作人員提供生活便利，而生產(chǎn)區(qū)則是整個豬場的核心部分，不同階段的豬被安置在不同的豬舍。這種布局的合理性在于能夠有效避免不同階段豬只之間的疾病傳播，同時方便管理和飼養(yǎng)。從理論上來說，合理的豬場布局有助于提高生產(chǎn)效率和豬只的健康水平，在實際參觀中，我看到了這種布局的優(yōu)勢，例如在育成豬舍和肉豬舍之間保持一定的距離，減少了疾病交叉感染的風(fēng)險。二、不同階段豬的規(guī)范飼養(yǎng)（一）種公豬的規(guī)范飼養(yǎng)種公豬在豬場中扮演著至關(guān)重要的角色，它的健康狀況和繁殖性能直接關(guān)系到豬群的質(zhì)量。在參觀中，我了解到種公豬的飼養(yǎng)環(huán)境要求比較高，豬舍要保持干燥、通風(fēng)良好，并且有足夠的活動空間。在飼料方面，種公豬的飼料營養(yǎng)均衡，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。這是因為種公豬需要良好的營養(yǎng)來維持其精液質(zhì)量和性欲。從理論角度分析，公豬的精液品質(zhì)取決于其營養(yǎng)攝入和健康狀況。合理的飼養(yǎng)管理可以提高公豬的繁殖性能，例如，蛋白質(zhì)的充足供應(yīng)有助于精子的生成，而維生素A、D、E等對于提高精液質(zhì)量和公豬的免疫力也有著重要的作用。在生產(chǎn)建議方面，我認為可以定期對公豬的精液質(zhì)量進行檢測，根據(jù)檢測結(jié)果及時調(diào)整飼料配方，確保公豬始終處于最佳的繁殖狀態(tài)。（二）種母豬的規(guī)范飼養(yǎng)種母豬的飼養(yǎng)管理同樣復(fù)雜。母豬的懷孕周期和哺乳期需要特別關(guān)注。在懷孕期間，母豬的飼料量和營養(yǎng)成分會根據(jù)孕期的不同階段進行調(diào)整。例如，在懷孕初期，母豬的飼料量適當(dāng)控制，防止胚胎著床失??；而在懷孕后期，則需要增加飼料量，以滿足胎兒生長發(fā)育的需求。在產(chǎn)房內(nèi)，我看到了母豬舒適的分娩環(huán)境，有合適的溫度、濕度和干凈的墊料。這與理論知識相契合，母豬在分娩時需要一個安靜、舒適的環(huán)境來減少應(yīng)激反應(yīng)，提高分娩成功率和仔豬的成活率。對于生產(chǎn)建議，我覺得可以加強對母豬孕期健康監(jiān)測，比如通過超聲檢查等手段及時發(fā)現(xiàn)母豬和胎兒的異常情況，并且可以進一步優(yōu)化產(chǎn)房的環(huán)境控制，保證產(chǎn)房內(nèi)空氣質(zhì)量更好，減少病菌滋生。（三）產(chǎn)房內(nèi)豬的規(guī)范飼養(yǎng)產(chǎn)房內(nèi)的仔豬非常脆弱，它們需要適宜的溫度、初乳的攝入和良好的衛(wèi)生環(huán)境。豬場在這方面做得很細致，為仔豬提供了保溫箱，確保它們在出生后的最初幾天能夠生活在適宜的溫度環(huán)境中。同時，工作人員會盡快讓仔豬吃上初乳，這是因為初乳中含有豐富的免疫球蛋白，可以增強仔豬的免疫力。從理論上講，仔豬的免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，初乳的攝入是其獲得被動免疫的關(guān)鍵途徑。在生產(chǎn)建議上，可以考慮進一步提高產(chǎn)房的清潔消毒頻率，減少仔豬感染疾病的風(fēng)險。并且，可以探索更加科學(xué)的仔豬護理方法，如在仔豬斷臍、剪牙等操作過程中，嚴格遵守?zé)o菌操作原則。（四）育成豬和肉豬的規(guī)范飼養(yǎng)育成豬和肉豬的飼養(yǎng)重點在于生長速度和肉質(zhì)品質(zhì)。在育成階段，豬的飼料逐漸從幼豬料過渡到育肥料，飼料中的能量和蛋白質(zhì)比例也會相應(yīng)調(diào)整。在肉豬舍，我看到豬舍的空間足夠，豬只有足夠的活動空間，這有助于提高肉質(zhì)的品質(zhì)。從理論上來說，合理的飼養(yǎng)密度和飼料配方能夠促進豬的生長發(fā)育。對于生產(chǎn)建議，我認為可以根據(jù)豬的品種和生長階段，更加精準地調(diào)整飼料配方，使豬的生長更加高效。同時，可以通過改善豬舍的環(huán)境條件，如增加光照時間等，來進一步提高豬的生長性能和肉質(zhì)品質(zhì)。三、飼料加工和調(diào)制飼料加工和調(diào)制是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。在飼料加工廠，我看到了各種原料的混合、粉碎和制粒過程。飼料的質(zhì)量直接影響豬的生長和健康。合理的飼料配方要考慮豬的品種、生長階段、生產(chǎn)目的等因素。在理論上，不同的豬對營養(yǎng)成分的需求不同，例如，育肥豬需要更多的能量飼料來促進脂肪沉積，而種豬則需要更多的蛋白質(zhì)和維生素來維持繁殖性能。在生產(chǎn)建議方面，我建議豬場可以建立自己的飼料質(zhì)量檢測體系，對每一批次的飼料進行質(zhì)量檢測，確保飼料的營養(yǎng)成分符合豬的需求。同時，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑腺Y源優(yōu)勢，開發(fā)更加經(jīng)濟實惠且營養(yǎng)均衡的飼料配方。通過這次參觀豬場的實習(xí)，我深刻認識到養(yǎng)豬生產(chǎn)是一個系統(tǒng)工程，每個環(huán)節(jié)都緊密相連。理論知識為實踐提供了指導(dǎo)，而實踐又豐富了理論。希望豬場能夠在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的效益和質(zhì)量。實習(xí)2參觀奶牛場學(xué)習(xí)擠乳技術(shù)【教學(xué)要求】了解擠乳技術(shù)，并通過擠乳實習(xí)操作，學(xué)會手工擠乳和機器擠乳的方法?！緟⒂^內(nèi)容】擠乳設(shè)備和設(shè)施，學(xué)習(xí)擠乳技術(shù)?！緦嵙?xí)方法】觀摩擠乳方法，實際操作?！緦嵙?xí)作業(yè)】以手工擠乳的操作要領(lǐng)與注意事項為內(nèi)容，寫出參加擠乳心得（不少于1000字）。參考答案：《擠乳心得》實習(xí)時間：年月日實習(xí)報告完成時間：年月日在參加擠乳實習(xí)的過程中，我親身體驗了手工擠乳這一古老而重要的技藝，收獲了許多寶貴的知識和經(jīng)驗。通過這次實習(xí)，我不僅學(xué)會了手工擠乳的實際操作方法，還深刻體會到了其中的操作要領(lǐng)和諸多需要注意的事項。一、操作要領(lǐng)（一）準備工作在開始手工擠乳之前，充分的準備工作是至關(guān)重要的。首先，要確保奶牛處于一個安靜、舒適的環(huán)境中。因為奶牛的情緒狀態(tài)會直接影響到乳汁的分泌和擠出過程。一個緊張或者受到驚嚇的奶?？赡軙霈F(xiàn)擠乳困難或者乳汁產(chǎn)量下降的情況。所以，在擠乳前，需要輕柔地引導(dǎo)奶牛進入擠乳室，讓它熟悉周圍的環(huán)境，并且可以適當(dāng)安撫奶牛，比如輕聲說話或者輕輕撫摸它的身體。另外，擠乳員自身的清潔也不容忽視。雙手必須用溫水和專用的清潔劑徹底清洗干凈，并且要擦干。這樣做是為了防止細菌污染乳汁，保證乳汁的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。同時，擠乳工具如奶桶等也要清洗和消毒，確保整個擠乳過程在一個相對無菌的環(huán)境下進行。（二）正確的姿勢和手勢手工擠乳的姿勢和手勢是關(guān)鍵的操作要領(lǐng)。正確的姿勢能夠讓擠乳員保持舒適，并且高效地完成擠乳工作。一般來說，擠乳員要坐在合適高度的凳子上，身體稍微前傾，面對奶牛的乳房。雙腳要平穩(wěn)地放在地面上，這樣可以保證在擠乳過程中有一個穩(wěn)定的支撐。而手勢方面，最常用的是拳握式擠乳法。將拇指和食指握住乳頭基部，然后依次將中指、無名指和小指握緊乳頭。注意，手指不能在乳頭上滑動，以免損傷乳頭。擠乳時，靠手指的力量有節(jié)奏地擠壓乳頭，使乳汁從乳頭流出。動作要輕柔、均勻且有節(jié)奏，就像輕輕握住一個柔軟的物體，然后有規(guī)律地施加壓力。這個節(jié)奏一般是每分鐘大約80-120次，這樣的頻率能夠有效地刺激奶牛的乳腺，使乳汁順暢地流出。（三）擠乳順序擠乳的順序也有一定的講究。一般是先從奶牛乳房的前乳區(qū)開始擠乳，然后再擠后乳區(qū)。因為前乳區(qū)的乳汁相對更容易流出，先擠前乳區(qū)可以讓奶牛逐漸適應(yīng)擠乳的感覺，并且能夠刺激乳腺更好地分泌乳汁。在擠乳過程中，要確保每個乳區(qū)的乳汁都被充分擠出