職業(yè)規(guī)劃書烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃5篇

職業(yè)規(guī)劃書烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃5篇

【篇1】職業(yè)規(guī)劃書烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃

有個(gè)故事這樣說：從前有個(gè)小伙子，家里祖祖輩輩都是菜農(nóng)。小伙子每天挑糞去菜地澆菜，年復(fù)一年做著同樣的活。有一次，他在去菜地的路上遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見村里大財(cái)主那幢豪華的樓房，心里突然有個(gè)夢(mèng)想：要是哪一天能像他那么有錢，我一定要打造一副用金子做成的挑糞用的扁擔(dān)。

這個(gè)故事告訴我人們，每個(gè)人都應(yīng)擁有一個(gè)努力奮斗的夢(mèng)想。

民以食為天，是恒古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個(gè)關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國餐飲業(yè)連續(xù)15年保持10%以上的發(fā)展高度。所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強(qiáng)勢(shì)，選擇了就讀廣西商業(yè)高級(jí)技校這所專業(yè)化的烹飪學(xué)府，成為一個(gè)烹調(diào)專業(yè)的學(xué)生，為的是趕上這趟新世紀(jì)的快速列車，為自己的夢(mèng)想找到一只航船。

我相信，我的夢(mèng)想航船，會(huì)引領(lǐng)我在艱難的創(chuàng)業(yè)路上奮勇前行，走向職業(yè)的成功

跨入校門的時(shí)候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功。可現(xiàn)在想起來，事情并非如此，一定要找到正確的奮斗方向。我意識(shí)到，如果我比別人消耗更多的時(shí)間才能到達(dá)職業(yè)的彼岸，那我會(huì)為我的低效率而付出沉重代價(jià)。在老師的指點(diǎn)迷津下，我為自己制定了職業(yè)生涯規(guī)劃，作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤。

所以，我對(duì)自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：第一，我的近期目標(biāo)是成為一名合格的廚師，先為自主地做好創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備&&去打工，為今后的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)和資金;其次，我的中期目標(biāo)是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級(jí)技師的高級(jí)主管人員，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);第三，我的遠(yuǎn)景目標(biāo)是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達(dá)到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。

我相信，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會(huì)給我?guī)韴A滿的成功。

我天生性格活躍，思維敏捷，有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，烹調(diào)專業(yè)技能在同學(xué)中可算是出類拔萃。我經(jīng)常參加專業(yè)技能比賽，并且多次獲獎(jiǎng)。我也擔(dān)任班里的學(xué)習(xí)委員和學(xué)校學(xué)生會(huì)副主席的職務(wù)，十分重視培養(yǎng)自己的領(lǐng)導(dǎo)和組織能力，這會(huì)成為我今后從事管理工作的基礎(chǔ)。雖然我是一名烹飪專業(yè)的女生，展現(xiàn)在大家面前的是一位天生體質(zhì)弱小的小女生，沒有男生從事廚師所具備的身體素質(zhì)的優(yōu)勢(shì)。在人們世俗的眼光里，女生并不適合當(dāng)廚師，要做高層次的女廚師更是少之又少，真可謂鳳毛麟角啊。但是，我可以用事實(shí)來證明，女生，同樣也可以做一名出色的廚師!我可以付出比別人更多的努力來彌補(bǔ)自己的不足。在別人陶醉于浪漫小說的時(shí)候，在別人沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲的時(shí)候，我會(huì)選擇苦練刀功、拋鍋、雕刻專業(yè)等基本功。記得在學(xué)校的一次專業(yè)技術(shù)大賽中，我運(yùn)用逆向思維創(chuàng)作了一款火燒冰激凌的創(chuàng)新菜點(diǎn)，給整個(gè)賽會(huì)增添了無限浪漫情趣，也成了整臺(tái)比賽的一個(gè)小高潮，得到全場(chǎng)的老師和同學(xué)的一致好評(píng)，并獲得比賽的第一名，這更增添了我當(dāng)一名好廚師的信心。

從小，我在父母辛勞下成長，我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。近半年的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，也讓我的烹調(diào)技藝得到了很大的提高，更為我培養(yǎng)了強(qiáng)烈的敬業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任感。我是一位善于與人相處的人，良好的表達(dá)、社會(huì)交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人才。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來。17&20歲之間是我的職業(yè)準(zhǔn)備階段，圓滿完成三年的學(xué)習(xí)生涯，打牢專業(yè)基礎(chǔ)。利用一年的頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)和課余時(shí)間參加社會(huì)實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)，鍛煉業(yè)務(wù)能力，取得中級(jí)烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級(jí)技能資格做準(zhǔn)備。我再向普通話二級(jí)甲等沖刺，提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學(xué)歷學(xué)習(xí)，進(jìn)一步豐富我的知識(shí)面，拓展我的視野。

21&25歲是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我雖然是一個(gè)文弱女子，但是我也會(huì)尋找人生的光華。盡管每天會(huì)和砧板、灶臺(tái)打交道，在一個(gè)以男性為主導(dǎo)的世界里砍切跺雕，但是我覺得，我在為夢(mèng)想而奮斗，是十分值得的。我為的是掌握精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新知識(shí)、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，管理上經(jīng)受面點(diǎn)部、中餐部、西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲(chǔ)備技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。我會(huì)踏實(shí)從基層做起，讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平

26&33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績(jī)，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級(jí)廚師向高級(jí)技師晉升，在管理上實(shí)現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展。作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟，但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗(yàn)和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達(dá)到高層次管理的素質(zhì)要求，因此口碑、表率、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向

34&50歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo)&自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板。每一種成功都有不同的理念和方式。比如說，同樣是賣雞，一位老太太拿著自己辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場(chǎng)上去賣，賣了一輩子，養(yǎng)活了一家人，蓋了幾間房屋，這對(duì)她來說，也算是人生的成功，幸福的生活了。但肯德基同樣也是賣雞，甚至還不賣整雞，只賣雞翅和雞腿，為什么生意卻覆蓋全球?因?yàn)樗羞B鎖銷售的理念，有做大生意的思路。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運(yùn)方式和經(jīng)營理念，運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗(yàn)及資金的沉淀，來實(shí)現(xiàn)我個(gè)人的最高職業(yè)目標(biāo)，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。

50歲以后開始進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段。我將適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做一名餐飲技術(shù)顧問，培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)管理接班人，為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備。

要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo)，需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度能決定一切，自信，是我最寶貴的財(cái)富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的心態(tài)，樹立起成功者的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)心面對(duì)今后的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手，接受培訓(xùn)是必不可少的。通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí)，完成大學(xué)?？坪捅究茖W(xué)歷學(xué)習(xí)進(jìn)修等途徑，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力、社會(huì)能力和工作能力，努力改善個(gè)人的理論知識(shí)和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu)。廚師是一個(gè)苦臟累的職業(yè)，對(duì)廚師的體能要求很高，我要加強(qiáng)鍛煉身體，努力提高身體素質(zhì)，確保一個(gè)健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。

職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生，是我對(duì)職業(yè)的展望和向標(biāo)，我要象那些高技能人才一樣，自強(qiáng)不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達(dá)職業(yè)成功的彼岸。

【篇2】職業(yè)規(guī)劃書烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃

一、自我分析

1、職業(yè)興趣

我喜歡和人打交道，我的突出的特點(diǎn)是對(duì)人非常的和善、心思細(xì)膩、感情豐富，熱情大方，注重人際關(guān)系的和諧，特別樂于助人。我富有幻想和創(chuàng)作欲望，想象力豐富，對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜、不規(guī)則、新鮮的事物非常感興趣，關(guān)心的話題比較廣泛，重視個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的關(guān)系，崇尚直覺。

我熱愛分享，我認(rèn)為獨(dú)樂樂不如眾樂樂，我確信廚師這個(gè)職業(yè)能帶給大家快樂;我時(shí)常夢(mèng)見當(dāng)夜幕降臨，緩慢悠長的琴聲響徹著整個(gè)餐廳，我坐在餐廳的一角，看著窗外匆匆而過的路人，餐廳內(nèi)的客人溫馨的享用著我所呈現(xiàn)的菜肴，每當(dāng)服務(wù)員呈上菜品時(shí)，我仿佛從她們的臉上看見了發(fā)自內(nèi)心的喜悅與享受，也許人生真正的快樂莫過于一道讓你味蕾滿足的菜。

2、價(jià)值觀

我最突出的職業(yè)價(jià)值觀是工作條件、注重關(guān)系、支持滿足。

工作條件：我非常希望獲得有良好的工作條件，比如能夠在一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，一間擁有一流烹飪廚具的廚房，優(yōu)秀且一流的供貨商，前廳優(yōu)美的就餐環(huán)境及國際化的管理團(tuán)隊(duì)，最主要的是有一位美麗的運(yùn)營總監(jiān)，這樣總會(huì)為平淡的日子增添幾分樂趣。

把工作條件視為自己重要的職業(yè)價(jià)值觀的我，希望的工作是：

1、內(nèi)容豐富，在工作的時(shí)間里有充實(shí)的工作可做;

2、有一定的發(fā)展空間;

3、富有挑戰(zhàn);

4、能夠有比較豐富的工作內(nèi)容，而不是簡(jiǎn)單重復(fù)勞動(dòng);

5、擁有一個(gè)自由、舒適的環(huán)境;

6、有固定的較長假期，可以保證定期的休閑娛樂活動(dòng);

7、地處交通便利的位置。

注重關(guān)系：期望工作的內(nèi)容是能夠給予別人幫助，并希望在這樣的職位上同事之間關(guān)系融洽，大家都有積極的道德觀念和社會(huì)服務(wù)意識(shí)及職業(yè)操守把注重關(guān)系視為自己重要的職業(yè)價(jià)值觀的我，希望的工作是：

1、能夠擁有與同事和諧的關(guān)系，并且與上下級(jí)也能夠融洽相處;

2、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作性質(zhì)的，能夠以團(tuán)體共同努力的方式進(jìn)行工作;

3、能夠接觸到不同類型、群體、層次的人;

4、是服務(wù)他人取向的，能夠在工作是給予他人服務(wù);

5、合乎社會(huì)道德，或者是能夠在道德的原則下行事的。

支持滿足：期望在職業(yè)中，獲得管理層的支持，比如獲得充分的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應(yīng)有的待遇。

3、職業(yè)性格

我是ENFP公關(guān)型&&天下沒有不可能的事。

我熱情洋溢、富有想象力。認(rèn)為生活是充滿很多可能性。能很快地將事情和信息聯(lián)系起來，然后很自信地根據(jù)自己的判斷解決問題。很需要?jiǎng)e人的肯定，又樂于欣賞和支持別人。靈活、自然不做作，有很強(qiáng)的即興發(fā)揮的能力，言語流暢。

ENFP型的人充滿熱情和新思想。我樂觀、自然、富有創(chuàng)造性和自信，具有獨(dú)創(chuàng)性的思想和對(duì)可能性的強(qiáng)烈感受。對(duì)于ENFP型的人來說，生活是激動(dòng)人生的戲劇。ENFP型的人對(duì)可能性很感興趣，所以我了解所有事物中的深遠(yuǎn)意義。我具有洞察力，是熱情的觀察者，注意常規(guī)以外的任何事物。ENFP型的人好奇，喜歡理解而不是判斷。ENFP型的人具有想象力、適應(yīng)性和可變性，我視靈感高于一切，常常是足智多謀的發(fā)明人。ENFP型的人不墨守成規(guī)，善于發(fā)現(xiàn)做事情的新方法，為思想或行為開辟新道路，并保持它們的開放。在完成新穎想法的過程中，ENFP型的人依賴沖動(dòng)的能量。我有大量的主動(dòng)性，認(rèn)為問題令人興奮。我也從周圍其他人中得到能量，把自己的才能與別人的力量成功地結(jié)合在一起。ENFP型的人具有魅力、充滿生機(jī)。我待人熱情、彬彬有禮、富有同情心，愿意幫助別人解決問題。我具有出色的洞察力和觀察力，常常關(guān)心他人的發(fā)展。ENFP型的人避免沖突，喜歡和睦。我把更多的精力傾注于維持個(gè)人關(guān)系而不是客觀事物，喜歡保持一種廣泛的關(guān)系。

4、職業(yè)能力

我認(rèn)為我最擅長的5項(xiàng)技能：

換位思考：能從顧客和同事的角度考慮問題

閱讀理解：流暢地閱讀，并準(zhǔn)確理解其中含義

積極傾聽：注意傾聽他人說話，充分理解要點(diǎn)，適當(dāng)提問

研發(fā)設(shè)計(jì)：根據(jù)對(duì)用戶對(duì)菜品要求的分析，進(jìn)行設(shè)計(jì)

人際適應(yīng)：根據(jù)他人的表現(xiàn)，來調(diào)整自己的行為和表現(xiàn)

5、自我分析小結(jié)

我性格開朗、為人誠懇、樂觀向上、興趣廣泛、擁有較強(qiáng)的組織能力和適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力。我樂于學(xué)習(xí)，崇尚創(chuàng)新，能夠處理好團(tuán)隊(duì)的關(guān)系，有一定的應(yīng)變能力。

二、職業(yè)分析

1、職業(yè)環(huán)境分析

(1)家庭環(huán)境

我出生在一個(gè)平凡卻溫馨的家庭，父母都是國企管理人員，父親是一個(gè)十分堅(jiān)強(qiáng)的人，他教會(huì)了我勇敢面對(duì)挫折，要有擔(dān)當(dāng)，不言輕易放棄。家里人對(duì)我的教育很重視，，父母對(duì)我是有很大期待，不管在什么情況下都支持我學(xué)習(xí)，盡他所能為我創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。并且不愁吃穿的小康家庭讓我能夠做自己喜歡的工作。

(2)學(xué)校環(huán)境

四川旅游學(xué)院，位于蓉城成都，是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校，是全國唯一一所旅游類全日制普通本科高校。

四川旅游學(xué)院前身為四川烹飪高等?？茖W(xué)校，20__年4月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原四川烹飪高等專科學(xué)校和原四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并建立，并更為現(xiàn)名。

截止20__年6月，學(xué)校占地面積700余畝。圖書館藏書83萬冊(cè)。設(shè)有14個(gè)教學(xué)系部，本、?？普猩鷮I(yè)36個(gè)。

烹飪專業(yè)全國未有排名，如有排名全國第一。

(3)一般社會(huì)環(huán)境

中國政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，是全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境中的重要角色。隨著中國綜合國力的提升，經(jīng)濟(jì)躋身于世界第二大經(jīng)濟(jì)體系的今天，崇尚民以食為天的中國人必定會(huì)帶動(dòng)當(dāng)代餐飲業(yè)，加上中國特有的飯局文化，餐飲業(yè)定會(huì)飛速發(fā)展。

(4)目標(biāo)地域環(huán)境

我的目標(biāo)城市是成都,重慶或內(nèi)江。之所以選擇成都，首先我在成都就讀大學(xué)，大學(xué)的人脈不能輕易放棄。成都是川菜的靈魂所在，是川菜的發(fā)源地，更是川菜之魂豆瓣的產(chǎn)地，無論是成都的餐飲市場(chǎng)，原料供給，都是任何城市不能比擬的，成都大小餐館多如牛毛，在這個(gè)國際化的大都市中，更是云集了世界各地的美食，這座城市特有的生活環(huán)境，飲食方式定能讓我博眾家之長，食在中國，味在四川。選擇這里更是因?yàn)镮lovethiscity!

川菜以川西成都、樂山為中心的上河幫，川南自貢、宜賓、內(nèi)江為核心的小河幫，川東南充、達(dá)州為中心的下河幫。

在川南的三座城市中我選擇了內(nèi)江，因?yàn)樾『訋鸵源献载?、宜賓為中心的鹽幫菜，亦稱以自貢和內(nèi)江菜為主;其特點(diǎn)是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)。也許你會(huì)問我為什么不選擇自貢和宜賓?因?yàn)檫@三座城市的發(fā)展速度，自貢喝宜賓是無法與內(nèi)江所比擬的，發(fā)展才有市場(chǎng)。

下河幫主要是以重慶，南充，達(dá)州等傳統(tǒng)川東城市為中心，譬如達(dá)縣燈影牛肉、閬中張飛牛肉、鬼城麻辣雞塊、酸辣粉、重慶小面、老麻抄手、泡椒鳳爪、涪陵油醪糟。

重慶距離川菜靈魂僅300公里的直轄市，有著長江三峽所依靠的水利條件，全國唯一一個(gè)在內(nèi)陸的直轄市，這里的火鍋聞名全國，重慶火鍋的加盟店幾乎占據(jù)了全國火鍋的半壁江山，以特有的麻辣而享譽(yù)全國，它是川菜廚師走出四川的橋頭堡。

2、目標(biāo)職業(yè)分析

(1)目標(biāo)職業(yè)名稱

依據(jù)我的興趣而言，我喜歡做一名廚師;根據(jù)我的性格來說，我適合進(jìn)入國企;而以看我的價(jià)值觀，我可以向商人發(fā)展，因?yàn)槲易罹磁宓氖乔宄t頂商人胡雪巖。但是我傾向于做一名廚師，并且我也以作一名好廚師為目標(biāo)而努力。

(2)目標(biāo)職業(yè)知識(shí)、技能、態(tài)度品德要求

廚師的職業(yè)知識(shí)：

味覺&&一個(gè)好的廚師要有良好的味覺。

刀工&&能熟練的處理原材料

管理能力&&能高效人性化的管理員工

溝通能力&&能條理清晰的與團(tuán)隊(duì)溝通與上司溝通

協(xié)調(diào)能力&&能簡(jiǎn)單，方便，快捷的協(xié)調(diào)事物

創(chuàng)新&&要有不斷創(chuàng)新的精神，堅(jiān)信創(chuàng)新才能發(fā)展

與組織以外的人進(jìn)行溝通&&與組織以外的人進(jìn)行溝通，接觸客戶，公眾、政府組織或其它資源，提高餐廳知名度。

獲取信息&&觀察、獲取或者通過其它相關(guān)的渠道獲取信息。

更新或使用相關(guān)的知識(shí)&&保持技術(shù)上的領(lǐng)先，并將新的知識(shí)使用到你的工作中。

廚師的職業(yè)態(tài)度品德要求：

社會(huì)服務(wù)&&該職位上的工作者可以為其他人做事

責(zé)任心&&該職位上的工作者自己做出決策

職業(yè)操守&&有良好的職業(yè)道德，堅(jiān)持自己的信念與道德，不動(dòng)搖

(3)就業(yè)和發(fā)展前景(以紅案尾灶為例)

以紅案尾灶為例，進(jìn)入行業(yè)后，認(rèn)真學(xué)習(xí)不斷提高自身技術(shù)，搞好人際關(guān)系，一到兩年時(shí)間，在自身的努力中升任頭灶，此時(shí)在不斷提高自己技術(shù)的同時(shí)，學(xué)習(xí)管理方式，熟悉各各部門運(yùn)作流程，主動(dòng)和各部門主管搞好關(guān)系，在廚師長有事或不在的情況下幫助廚師長管理廚政，同時(shí)學(xué)會(huì)與前廳溝通。當(dāng)有了自己的團(tuán)隊(duì)和人脈后，便可承包廚房。

社會(huì)需求

現(xiàn)代社會(huì)之所以有很多人愛美食、對(duì)廚師有興趣，卻始終沒有進(jìn)入廚師大門的原因是其對(duì)廚師業(yè)有著傳統(tǒng)的既定印象，認(rèn)為廚師就是整日與油煙為伍的社會(huì)地位低下的伙夫。其實(shí)，廚師早已經(jīng)脫離了原有的師傅帶徒弟的老舊模式，逐漸步入有技術(shù)，有文化，懂管理的高素質(zhì)人才隊(duì)伍，是藍(lán)領(lǐng)中一顆璀璨的明珠職業(yè)晉升

一般廚師隨著資歷的增加，慢慢的會(huì)發(fā)展成為廚師長以及行政總廚，月薪上萬，每年有固定的假期，且假期自由。

3、差距分析

分析自己與目標(biāo)職業(yè)在知識(shí)、技能、態(tài)度品德方面存在的差距與不足由于才踏入廚師這個(gè)行業(yè)，無論技術(shù)還有管理方法有很多不足，雖然距離目標(biāo)還是有一些差距，可是我又耐心，有毅力，我相信我可以。

4、SWOT分析

(1)我的優(yōu)勢(shì)(strength)及其使用

我樂于助人、原則性很強(qiáng)、認(rèn)真、忠于職守、有奉獻(xiàn)精神、敢于承擔(dān)責(zé)任和愿意關(guān)愛他人。會(huì)復(fù)習(xí)和回顧經(jīng)過和所學(xué)到的東西。平等、溫和地與他人交流，和他人相處融洽。沒有事先約定和沒有結(jié)構(gòu)化學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的束縛，在沒有壓力及緊張期限的情況下善于思考。

(2)我的弱勢(shì)(weakness)及其彌補(bǔ)

過分關(guān)注細(xì)節(jié)和眼前之事，容易忽略事情的全局和發(fā)展變化趨勢(shì)，難以預(yù)見存在的其它可能性，所以我會(huì)學(xué)習(xí)做長遠(yuǎn)思考，經(jīng)?？紤]事情發(fā)展的可能性和潛在的變化性，加強(qiáng)對(duì)全局和可能性的關(guān)注。

不停地制訂計(jì)劃并保證完成，以至于經(jīng)常需要花費(fèi)過多的時(shí)間和投入過多的精力來完成工作，我的責(zé)任心很強(qiáng)烈，容易陷入日常事務(wù)的細(xì)節(jié)之中從而導(dǎo)致沒完沒了的事情中，從而過度勞累。當(dāng)壓力很大時(shí)，則會(huì)過度緊張，甚至產(chǎn)生消極情緒。我可以采取對(duì)各種事務(wù)確定優(yōu)先級(jí)的方式，先集中精力于某一目標(biāo)。不愿意嘗試、接受新的和未經(jīng)考驗(yàn)的觀點(diǎn)和想法，難以適應(yīng)新境況，或者在不同的工作任務(wù)之間來回切換時(shí)會(huì)有困難。如果你希望自己能靈活變通，就保持適當(dāng)開放的心態(tài)，保持對(duì)未知事物的好奇心，加強(qiáng)探索意識(shí)，并提前對(duì)可能的變化做好準(zhǔn)備，并提升隨機(jī)應(yīng)變的能力。

會(huì)低估自己的能力，對(duì)反對(duì)意見過于敏感，難于堅(jiān)決地維護(hù)自己的需要和利益，在緊張的工作環(huán)境里感到很受壓抑，如果自己得不到充分的重視和贊賞，可能會(huì)感到灰心喪氣。我應(yīng)該盡量客觀面對(duì)壓力，以平靜的心態(tài)接受不被重視，更加積極的去投入。

(3)我的機(jī)會(huì)(opportunity)及其利用

雖然如今社會(huì)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，但廚師技術(shù)人員缺乏，我的就業(yè)機(jī)會(huì)就有所增加;同時(shí)我的性格容易和他人相處融洽，人際關(guān)系良好。

(4)我面臨的威脅(threat)及其排除

大學(xué)生畢業(yè)就是失業(yè)，烹飪專業(yè)雖然是市場(chǎng)十分需要的，但不代表我就一定能找到好工作，所以我會(huì)積極利用學(xué)校提供的條件，了解就業(yè)指導(dǎo)中心體供的用人公司資料信息，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練，為自己以后找到理想的工作而做準(zhǔn)備。

5、職業(yè)分析小結(jié)

廚師這個(gè)行業(yè)需求量大，要精于技術(shù)鉆研，處理好人際關(guān)系，不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，在困難面前不言敗。

三、職業(yè)生涯規(guī)劃

1、學(xué)業(yè)規(guī)劃

(1)大一學(xué)業(yè)、能力、生活目標(biāo)等回顧：

1參加各種有益的文化活動(dòng)與實(shí)踐活動(dòng)，熟悉老師與同學(xué)并盡快融入大學(xué)的學(xué)習(xí)環(huán)境從而適應(yīng)大學(xué)生活。

2找到一種屬于自己的大學(xué)學(xué)習(xí)方法，認(rèn)真學(xué)習(xí)各科專業(yè)知識(shí)，做到不掛科。

搞好與老師、同學(xué)的關(guān)系，處理好與異性的交往，漸漸的走向成熟，成為一個(gè)能獨(dú)立面對(duì)各種情況的人。

【篇3】職業(yè)規(guī)劃書烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃

一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和__和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購，以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。

十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故。

十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以改變報(bào)務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力?！酒?】職業(yè)規(guī)劃書烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃

自高校擴(kuò)招以來，畢業(yè)生的人數(shù)節(jié)節(jié)攀升，就業(yè)壓力不言而喻。近年又逢蔓延全球的金融危機(jī)，對(duì)我國企業(yè)的沖擊愈演愈烈，導(dǎo)致不少企業(yè)紛紛為求自保而大幅裁員。畢業(yè)生頓時(shí)變得岌岌可危，別說主流本科畢業(yè)生放下天之驕子的美譽(yù)，甚至到了與農(nóng)民工搶飯碗的地步。而我們被稱作三本的尷尬本科生，更是不知何去何從，若是不自量力的踏入這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)并使自己占有一席之地的話，非得碰個(gè)鼻青臉腫不可。有道是事在人為，因此，我試著為自己擬定一份職業(yè)生涯規(guī)劃，以作應(yīng)對(duì)之策。

一、我的性格

直爽是我給人第一印象，我的性格外向開朗，口直心快，不免有時(shí)會(huì)得罪人。但是了解我的人都覺得這才是真實(shí)的，不像有的人口是心非，這主要和我來自厚重的黃土地有關(guān)系。同時(shí)由于長期學(xué)習(xí)文科和喜歡文學(xué)的原因，性格中不免也帶有一些書生意氣，心思也比較細(xì)膩。我來自農(nóng)村，雖然帶有農(nóng)村孩子的善良、勤勞，但有時(shí)也會(huì)感到自卑，甚至在有時(shí)會(huì)演變成為過度的敏感和猜疑。小學(xué)、中學(xué)時(shí)長期擔(dān)任班干部，養(yǎng)成了我責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)的素養(yǎng)。但是有時(shí)容易妥協(xié)，失去主見。我個(gè)人認(rèn)為我最大的缺點(diǎn)在于意志力不夠堅(jiān)定，雖然接受新鮮事物的能力很強(qiáng)，但在熱情過去之后就缺乏持之以恒的定力。

我的父母認(rèn)為我很孝順，但過于軟弱，缺乏敢想敢干的狠勁兒，沒有做大事的風(fēng)范。此外性格太直，又不懂處事之道，會(huì)讓我失去很多朋友。但老師對(duì)我的評(píng)價(jià)基本上都很好，認(rèn)為我思想上要求上進(jìn)，成績(jī)不差，德行合一，是老師的好幫手，又比較能團(tuán)結(jié)同學(xué)，幫助同學(xué)，不足之處就是不懂得如何約束、管理自己，還有就是在工作中有時(shí)工作方式不對(duì)，會(huì)義氣用事。而朋友們卻很在意這一點(diǎn)，這種熱情、開朗、率直、講義氣正是他們渴望的。正是了解我的人已經(jīng)是我的朋友了，而沒有了解或者缺乏了解人更多，可我又不愿意主動(dòng)推薦自己，乃至于朋友不是很多，但凡有，就是很鐵的那種。

二、興趣

我的興趣愛好廣泛至極，電影、音樂、文學(xué)、歷史、地理、體育、旅游.幾乎無所不愛，但都不是很精通，是屬于那種博大卻不精深的類型。我非常喜歡的就是閱讀，因?yàn)殚喿x使人睿智，喜歡讀歷史書，偵探、武俠小說，還喜歡讀人物傳記，在看電視中或者在上網(wǎng)時(shí)喜歡找一些時(shí)政、軍事、科學(xué)類的東西看看。我酷愛運(yùn)動(dòng)，大多數(shù)的體育運(yùn)動(dòng)我都喜愛，所以我的身體強(qiáng)壯、精力充沛，很少會(huì)生病。再者運(yùn)動(dòng)使人增強(qiáng)意志，能培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。此外運(yùn)動(dòng)更是發(fā)泄壓力的絕佳方式之一。我喜歡旅游，喜歡大江南北的風(fēng)光，看看各地的景致和風(fēng)俗，這樣不僅能陶冶性情，還能增加閱歷。我還喜歡辯論，那是健腦體操，是思想與口才的通力合作的結(jié)果，從中能體會(huì)智慧的魅力。我格外喜歡安靜，一個(gè)人去看看山脈、一個(gè)三、能力

高考之后，我決定進(jìn)入在大學(xué)以后，就改變單純的為學(xué)而學(xué)的生活，同時(shí)希望自己在各方面都有所提升。首先是軍事能力的訓(xùn)練，雖然此項(xiàng)目在很多高校都有開展，但大多有形式之嫌，沒有達(dá)到應(yīng)有的效果，而我非常珍惜這次體驗(yàn)部隊(duì)生活的機(jī)會(huì)，積極主動(dòng)的投入到訓(xùn)練當(dāng)中，感覺所獲頗豐。不僅對(duì)三軍將士肅然起敬，而且養(yǎng)成了紀(jì)律嚴(yán)明的習(xí)慣，在日后的生活中，也能發(fā)揚(yáng)軍人的優(yōu)良傳統(tǒng)。其次是組織能力，大一有一次由我們宿舍負(fù)責(zé)班會(huì)事宜，我在其中積極組織籌劃，硬是搞出了一個(gè)別開生面的班會(huì)，為日后的班會(huì)所跟進(jìn)、模仿。還有在社會(huì)實(shí)踐方面，我參與了由班委組織下的獻(xiàn)愛心活動(dòng)，前往西安市自強(qiáng)西路附近的盲啞學(xué)校，與該校的殘障兒童親切交流，結(jié)下了深厚的友誼，在之后，我與數(shù)名同學(xué)自發(fā)組織赴該校再度交流，并贈(zèng)送了一些書籍。

通過該活動(dòng)，我深刻體會(huì)了愛心的力量。感覺意義非凡，同時(shí)增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感。再有就是為了響應(yīng)學(xué)校籌建的大型腰鼓表演藝術(shù)團(tuán)，我勇敢的接過任務(wù)，不怕困難，從零學(xué)起，最終成為其中的骨干隊(duì)員，多次參加學(xué)校的表演活動(dòng)，并獲得學(xué)校的表彰證書，為班級(jí)和個(gè)人爭(zhēng)取了榮譽(yù)?？勺詫W(xué)校搬遷至長安區(qū)灤鎮(zhèn)新校區(qū)以來，距西安較遠(yuǎn)，參與活動(dòng)的機(jī)會(huì)就很難得了，我們經(jīng)過廣泛聯(lián)系，最終得以與同學(xué)前往當(dāng)?shù)匦W(xué)支教，并帶給了小朋友們一堂快樂的課程，受到該校老師和同學(xué)們的好評(píng)。在班委換屆中，我積極競(jìng)選，終于如愿以償?shù)膿?dān)當(dāng)體育委員一職，在體育鍛煉中認(rèn)真組織、積極負(fù)責(zé)。

當(dāng)然作為廣告專業(yè)的學(xué)生，具備很強(qiáng)專業(yè)技能是基本要求，這也是我上大學(xué)的目的之一，就是培養(yǎng)自己的專業(yè)技能能力。畢竟這個(gè)社會(huì)是靠能力說話的，我也正不斷的學(xué)習(xí)和鞏固自己的這種能力，并在實(shí)際運(yùn)用中融會(huì)貫通。都說人際交往能力是許多大學(xué)生都很欠缺的一環(huán)，我自然不敢小覷，認(rèn)真對(duì)待，熱情交流，通過不斷的嘗試，不斷的挑戰(zhàn)自己，學(xué)會(huì)與人交往，培養(yǎng)良好的人際關(guān)系，為所謂的人脈關(guān)系做準(zhǔn)備。

四、價(jià)值觀

指導(dǎo)我價(jià)值觀最核心也最主要的就是集體主義，我像所有中華兒女一樣，盼望著祖國繁榮富強(qiáng)、人民安居樂業(yè)。若是說大話，自己都會(huì)不好意思，所以我在行動(dòng)中處處體現(xiàn)作為當(dāng)代大學(xué)生的行為規(guī)范，絕不做損害國家和人民利益的事情。為此，我在思想上積極向黨組織靠攏，加強(qiáng)學(xué)習(xí)黨政方針，通過考核，我終于光榮的成為一名預(yù)備黨員。盡管每每提及國家、民族、人民等詞匯，往往會(huì)覺得大言不慚，但對(duì)祖國和人民的無限熱愛、對(duì)黨的無限忠誠，都會(huì)指引我一如既往的行走在主流價(jià)值觀的體系之內(nèi)。特別是在經(jīng)歷火炬?zhèn)鬟f、汶川地震、北京奧運(yùn)、太空漫步等等之后，我更加以作為一名中國人而感到自豪。

五、擇業(yè)選項(xiàng)

我自己最想從事的就是與廣告有關(guān)或是公務(wù)員的工作。

六、決策理由與自身不足

優(yōu)勢(shì)（s）：相對(duì)來講對(duì)于廣告比較熟悉，又是自己的興趣愛好所在，對(duì)于從事自己所感興趣的工作肯定比較有激情，而激情正是一份工作可以被做好的重要因素之一。由于對(duì)廣告行業(yè)一直以來都比較關(guān)注，也對(duì)其前景十分看好。

劣勢(shì)（w）：沒有過硬的人脈關(guān)系，過于意氣用事。當(dāng)自己的價(jià)值取向、情感因素、家人要求乃至上級(jí)的意見發(fā)生沖突時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生矛盾。再者學(xué)校是西北大學(xué)的獨(dú)立院校，沒有西北大學(xué)那樣擁有大量的校友以及強(qiáng)大的校友圈。

機(jī)遇（o）：首先是作為一個(gè)西安高校的學(xué)生，西安是一座歷史文化悠久的古老城市，又是開放的國際城市，這里開放且包容，既可以感受文明進(jìn)程的歷史，又可以接受新的知識(shí)和信息，機(jī)遇顯而易見。這里西北工業(yè)大學(xué)、電子科技大學(xué)、西安交通大學(xué)、建筑科技大學(xué)等高校云集，可以作為交流學(xué)習(xí)。

風(fēng)險(xiǎn)（t）：機(jī)遇總是和風(fēng)險(xiǎn)并存。和西北大學(xué)、西安工業(yè)大學(xué)等學(xué)校的廣告專業(yè)本科畢業(yè)生相比，我們的優(yōu)勢(shì)并不明顯。而且在一出手就有被比下去的危險(xiǎn)。

七、我的職業(yè)規(guī)劃對(duì)策和計(jì)劃

大三學(xué)年準(zhǔn)備在學(xué)習(xí)上有所進(jìn)展，主要是專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和探究，當(dāng)然更要準(zhǔn)備英語四級(jí)考試過關(guān)，暑假爭(zhēng)取取得駕照。大四準(zhǔn)備本專業(yè)的總結(jié)，反思專業(yè)的發(fā)展與自身的發(fā)展，積極準(zhǔn)備各種資格證的通過，順利拿到資格證書。并有選擇的進(jìn)行實(shí)習(xí)，還要適當(dāng)學(xué)習(xí)其他重要專業(yè)，特別是與本專業(yè)有關(guān)的專業(yè)。并做好畢業(yè)準(zhǔn)備，寫好畢業(yè)論文，做好畢業(yè)答辯。準(zhǔn)備學(xué)位證考試，爭(zhēng)取一次通過。針對(duì)自己英語水平差的情況，將重點(diǎn)放在英語聽力和口語上，抓緊一切可以抓緊的時(shí)間練習(xí)。平時(shí)注重鍛煉自己開口講的能力，有步驟有計(jì)劃的提高自己的英語水平，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

七、結(jié)語

通過對(duì)職業(yè)生涯的規(guī)劃，讓我對(duì)當(dāng)前的形勢(shì)有了一定的認(rèn)識(shí)，并使我在對(duì)大學(xué)生活迷茫的時(shí)候看到了黎明的曙光，讓我增強(qiáng)了對(duì)未來的信心，機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人。生涯規(guī)劃的終點(diǎn)，卻又是我進(jìn)行職業(yè)探索的起點(diǎn)。也是我走出迷茫的終點(diǎn)，走向成功的起點(diǎn)。我知道我的路還很長很遠(yuǎn)，可我會(huì)堅(jiān)持下去。話說回來，計(jì)劃固然好，但更重要的，在于其具體實(shí)踐并取得成效。任何目標(biāo)，只說不做到頭來都會(huì)是一場(chǎng)空。我一再告誡自己：人只有找到屬于自己的世界，人的生命才會(huì)有意義。

【篇5】職業(yè)規(guī)劃書烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃

從上大學(xué)后就一向處在困惑之中，時(shí)常問自我：到底我的人生之路將如何我的人生之路將如何走下去怎樣才能使自我一生無悔呢一位哲人這樣說過：走好每一步，這就是你的人生。是啊，人生就是一個(gè)不斷選擇的過程，每走一步自我都要做出選擇，同時(shí)每個(gè)人都在設(shè)計(jì)自我的人生，都在實(shí)現(xiàn)自我的夢(mèng)想、人生之路說長也長，因?yàn)樗亲晕乙簧饬x的詮釋;人生之路說短也短，因?yàn)樽晕疑钸^的每一天都是自我的人生。在這世界我就像一棵很不起眼的小樹，可是小樹也有它的夢(mèng)想，為了讓小樹能夠更好的實(shí)現(xiàn)自我的夢(mèng)想，長成參天大樹。于是對(duì)自我做出以下一生的規(guī)劃，以便于時(shí)常提醒自我不要忘記目標(biāo)。

其實(shí)我自我對(duì)經(jīng)濟(jì)就比較感興趣，期望在大學(xué)能夠?qū)W經(jīng)濟(jì)管理之類的專業(yè)，但由于父母認(rèn)為我的性格不適合，所以在選擇專業(yè)的時(shí)候選擇機(jī)械類(飛行器設(shè)計(jì)與工程)，可是進(jìn)入大學(xué)之后才清楚自我對(duì)它并不感興趣，還是喜歡經(jīng)濟(jì)方面。所以在畢業(yè)之后將會(huì)找與經(jīng)濟(jì)相關(guān)的專業(yè)。

(一)自我分析階段

1、興趣分析

合乎興趣的工作才是事業(yè)，唯有將自我所長以及所的興趣與工作相結(jié)合，做一個(gè)的搭配，才能稱作事業(yè)&一個(gè)你永遠(yuǎn)都會(huì)努力的工作。如何才是對(duì)自我的工作感興趣呢

在網(wǎng)上對(duì)我的興趣進(jìn)行了分析：具有比較多的興趣，對(duì)藝術(shù)不算太感興趣，比較實(shí)際，做自我喜歡的事。

2、性格分析

人與人之間是有很大的區(qū)別的，有的人樂意干事務(wù)性的工作，而有的人對(duì)信息加工與處理十分擅長，還有的人熱衷于人與人之間的溝通和交流。這就是人的性格偏好所起的作用。所以，性格能讓你在一種職業(yè)環(huán)境中獲得成功，但在另一種職業(yè)環(huán)境中卻大受挫折。

做了MBTI自測(cè)題之后，發(fā)現(xiàn)自我是屬于ESFP型，即：外向?qū)嵏懈星檎J(rèn)知型。

我是一個(gè)比較活潑、開朗的男孩。喜歡憑自我的感覺做事，比較重感情，喜歡與人溝通，團(tuán)隊(duì)合作，還很喜歡挑戰(zhàn)自我。

3、本事分析

我的動(dòng)手本事比較強(qiáng)，不怕苦，不怕累，做事堅(jiān)持到底。比較喜歡動(dòng)腦，經(jīng)過認(rèn)真的思考來解決問題，能夠理解別人對(duì)我的批評(píng)和提議。

4、優(yōu)缺點(diǎn)分析

優(yōu)點(diǎn)：做事認(rèn)真仔細(xì)，關(guān)心他人，有恒心，人品端正，有上進(jìn)心

缺點(diǎn)：驕傲自滿，信誓旦旦，過于關(guān)心他人

(二)職業(yè)分析階段

1、職業(yè)生涯規(guī)劃的重要性

在跟教師學(xué)習(xí)了職業(yè)規(guī)劃之后，才認(rèn)識(shí)到職業(yè)規(guī)劃的重要性，職業(yè)規(guī)劃就是我們對(duì)人生的規(guī)劃，這將伴隨著我們的一