水果和堅(jiān)果加工行業(yè)的品牌形象與消費(fèi)者認(rèn)知考核試卷

水果和堅(jiān)果加工行業(yè)的品牌形象與消費(fèi)者認(rèn)知考核試卷考生姓名：__________答題日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪個(gè)品牌不是專注于水果加工行業(yè)的品牌？

A.匯源

B.可口可樂

C.農(nóng)夫山泉

D.康師傅

（）

2.堅(jiān)果中的“四大金剛”指的是以下哪幾種堅(jiān)果？

A.核桃、杏仁、腰果、開心果

B.核桃、杏仁、松子、榛子

C.腰果、開心果、瓜子、花生

D.杏仁、松子、榛子、花生

（）

3.以下哪個(gè)品牌在消費(fèi)者心中代表了高品質(zhì)的堅(jiān)果產(chǎn)品？

A.三只松鼠

B.良品鋪?zhàn)?/p>

C.百草味

D.恰恰

（）

4.水果加工產(chǎn)品中，以下哪一種產(chǎn)品在我國市場上銷量最高？

A.果汁

B.果脯

C.水果罐頭

D.水果干

（）

5.以下哪個(gè)品牌以生產(chǎn)水果罐頭為主？

A.歡樂家

B.真心

C.雅客

D.喜之郎

（）

6.堅(jiān)果炒貨中，以下哪種口味最受消費(fèi)者喜愛？

A.原味

B.五香

C.香辣

D.蒜香味

（）

7.以下哪個(gè)品牌在水果加工行業(yè)中首先推出了“非濃縮還原果汁”？

A.統(tǒng)一

B.康師傅

C.可口可樂

D.農(nóng)夫山泉

（）

8.以下哪一種水果加工產(chǎn)品在近幾年的市場上銷量逐年上升？

A.水果干

B.果汁

C.果脯

D.水果罐頭

（）

9.以下哪個(gè)品牌以生產(chǎn)高品質(zhì)的開心果產(chǎn)品而聞名？

A.洽洽

B.三只松鼠

C.良品鋪?zhàn)?/p>

D.百草味

（）

10.以下哪一項(xiàng)不是水果加工行業(yè)在品牌形象推廣中常用的手段？

A.明星代言

B.網(wǎng)絡(luò)營銷

C.線下活動(dòng)

D.科研投入

（）

11.消費(fèi)者在選擇堅(jiān)果產(chǎn)品時(shí)，以下哪個(gè)因素最不重要？

A.品牌

B.價(jià)格

C.口味

D.包裝

（）

12.以下哪個(gè)品牌在水果加工行業(yè)中率先推出了“冷壓果汁”產(chǎn)品？

A.統(tǒng)一

B.康師傅

C.農(nóng)夫山泉

D.可口可樂

（）

13.以下哪一種堅(jiān)果在保健功能方面最受消費(fèi)者關(guān)注？

A.核桃

B.杏仁

C.腰果

D.開心果

（）

14.在品牌形象方面，以下哪個(gè)因素對(duì)于水果和堅(jiān)果加工行業(yè)最為關(guān)鍵？

A.產(chǎn)品質(zhì)量

B.廣告投入

C.渠道拓展

D.包裝設(shè)計(jì)

（）

15.以下哪個(gè)品牌在堅(jiān)果炒貨市場占有率最高？

A.三只松鼠

B.良品鋪?zhàn)?/p>

C.百草味

D.恰恰

（）

16.以下哪種水果加工產(chǎn)品在近幾年的市場上逐漸被消費(fèi)者淘汰？

A.果汁

B.果脯

C.水果罐頭

D.水果干

（）

17.以下哪個(gè)品牌在水果加工行業(yè)中推出了“兒童水果泥”產(chǎn)品？

A.歡樂家

B.真心

C.雅客

D.喜之郎

（）

18.在堅(jiān)果產(chǎn)品中，以下哪個(gè)品牌的包裝設(shè)計(jì)最具創(chuàng)意？

A.洽洽

B.三只松鼠

C.良品鋪?zhàn)?/p>

D.百草味

（）

19.以下哪個(gè)品牌在消費(fèi)者心中具有較高的品牌信任度？

A.統(tǒng)一

B.康師傅

C.農(nóng)夫山泉

D.可口可樂

（）

20.以下哪個(gè)因素在水果和堅(jiān)果加工行業(yè)的發(fā)展中起到了關(guān)鍵作用？

A.科技創(chuàng)新

B.市場拓展

C.政策支持

D.資本運(yùn)作

（）

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪些因素會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)水果加工產(chǎn)品的選擇？（）

A.營養(yǎng)價(jià)值

B.品牌知名度

C.價(jià)格因素

D.廣告宣傳

2.以下哪些品牌推出了有機(jī)水果加工產(chǎn)品？（）

A.統(tǒng)一

B.康師傅

C.農(nóng)夫山泉

D.歡樂家

3.堅(jiān)果炒貨的包裝形式包括以下哪些？（）

A.散裝

B.真空包裝

C.充氮包裝

D.罐頭包裝

4.以下哪些水果是常用于加工成果汁的？（）

A.蘋果

B.橙子

C.草莓

D.香蕉

5.以下哪些品牌在堅(jiān)果加工中注重產(chǎn)品的健康屬性？（）

A.三只松鼠

B.良品鋪?zhàn)?/p>

C.百草味

D.恰恰

6.消費(fèi)者在購買水果加工產(chǎn)品時(shí)，以下哪些標(biāo)簽會(huì)吸引他們的注意？（）

A.非轉(zhuǎn)基因

B.無添加

C.低糖

D.高纖維

7.以下哪些堅(jiān)果被認(rèn)為是高端堅(jiān)果產(chǎn)品？（）

A.夏威夷果

B.碧根果

C.松子

D.花生

8.以下哪些方式可以提升水果和堅(jiān)果加工品牌的形象？（）

A.參與公益活動(dòng)

B.與國際品牌合作

C.推出限量版產(chǎn)品

D.增加科研投入

9.以下哪些因素會(huì)影響堅(jiān)果產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限？（）

A.包裝方式

B.儲(chǔ)存溫度

C.堅(jiān)果品種

D.加工工藝

10.以下哪些品牌在水果加工產(chǎn)品中注重兒童市場？（）

A.歡樂家

B.真心

C.雅客

D.喜之郎

11.以下哪些策略可以幫助水果和堅(jiān)果加工品牌拓展海外市場？（）

A.了解目標(biāo)市場的法律法規(guī)

B.調(diào)整產(chǎn)品口味以適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者

C.與當(dāng)?shù)胤咒N商合作

D.增加產(chǎn)品價(jià)格

12.以下哪些水果加工產(chǎn)品在近兩年內(nèi)受到了健康生活方式的影響而銷量增加？（）

A.鮮榨果汁

B.冷凍水果

C.水果沙拉

D.果干

13.以下哪些堅(jiān)果含有豐富的抗氧化物質(zhì)？（）

A.核桃

B.杏仁

C.腰果

D.藍(lán)莓

14.以下哪些因素可能導(dǎo)致水果和堅(jiān)果加工產(chǎn)品的質(zhì)量問題？（）

A.原料質(zhì)量

B.加工環(huán)境

C.運(yùn)輸條件

D.儲(chǔ)存方式

15.以下哪些品牌在堅(jiān)果產(chǎn)品的創(chuàng)新口味方面做得較好？（）

A.洽洽

B.三只松鼠

C.良品鋪?zhàn)?/p>

D.百草味

16.以下哪些水果加工產(chǎn)品在禮品市場有較好的銷售表現(xiàn)？（）

A.水果籃

B.水果禮盒

C.水果干花束

D.水果罐頭禮盒

17.以下哪些做法有助于提升堅(jiān)果產(chǎn)品的市場競爭力？（)

A.采用優(yōu)質(zhì)原料

B.研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品

C.強(qiáng)化品牌宣傳

D.降低產(chǎn)品價(jià)格

18.以下哪些水果加工產(chǎn)品適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量？（）

A.能量飲料

B.水果汁

C.水果棒

D.果凍

19.以下哪些堅(jiān)果在烘焙食品中應(yīng)用廣泛？（）

A.核桃

B.杏仁

C.榛子

D.花生

20.以下哪些因素會(huì)影響水果和堅(jiān)果加工行業(yè)的發(fā)展趨勢？（）

A.消費(fèi)者健康意識(shí)的提升

B.環(huán)保要求的加強(qiáng)

C.電子商務(wù)的發(fā)展

D.全球化的市場環(huán)境

（）

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.在我國，水果加工行業(yè)中，__________是最大的果汁生產(chǎn)國。

（）

2.堅(jiān)果中的__________含有豐富的歐米伽-3脂肪酸。

（）

3.水果加工產(chǎn)品中，__________是指在不添加任何防腐劑的情況下，通過特定的加工工藝保持水果的新鮮度。

（）

4.消費(fèi)者在選擇水果和堅(jiān)果加工產(chǎn)品時(shí)，往往更傾向于選擇__________的品牌。

（）

5.電子商務(wù)平臺(tái)的興起，為水果和堅(jiān)果加工產(chǎn)品提供了更廣闊的__________。

（）

6.為了提高水果加工產(chǎn)品的保質(zhì)期，常用的加工方法有__________、糖漬、鹽漬等。

（）

7.堅(jiān)果炒貨產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上，應(yīng)注重__________，以防止堅(jiān)果氧化變質(zhì)。

（）

8.__________是水果和堅(jiān)果加工行業(yè)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量。

（）

9.水果和堅(jiān)果加工企業(yè)通過__________，可以有效提升品牌的知名度和影響力。

（）

10.在水果加工領(lǐng)域，__________技術(shù)被廣泛應(yīng)用于果汁的生產(chǎn)中，以保持果汁的營養(yǎng)和風(fēng)味。

（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.水果加工產(chǎn)品在營養(yǎng)成分上一定比新鮮水果要差。（）

2.堅(jiān)果中所有的堅(jiān)果都適合烘焙食品使用。（）

3.消費(fèi)者在購買水果加工產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格是唯一的決定因素。（）

4.品牌形象對(duì)于水果和堅(jiān)果加工產(chǎn)品的銷售起著重要作用。（）

5.在堅(jiān)果加工過程中，任何添加物都是不允許的。（）

6.水果罐頭產(chǎn)品因?yàn)樘砑恿舜罅康奶欠趾头栏瘎?，所以不健康。（?/p>

7.通過電子商務(wù)平臺(tái)銷售的水果和堅(jiān)果加工產(chǎn)品能夠更快速地觸達(dá)消費(fèi)者。（）

8.水果干是水果加工產(chǎn)品中含水量最高的一種。（）

9.堅(jiān)果加工企業(yè)可以通過參與公益活動(dòng)來提升品牌形象。（）

10.科技創(chuàng)新在水果和堅(jiān)果加工行業(yè)的發(fā)展中并不重要。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)結(jié)合自身了解，分析水果加工行業(yè)中的品牌形象塑造策略，并舉例說明哪些策略對(duì)于提升品牌知名度最為有效。

（）

2.請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)堅(jiān)果加工產(chǎn)品在消費(fèi)者認(rèn)知中的地位，以及影響消費(fèi)者購買堅(jiān)果產(chǎn)品決策的因素。

（）

3.隨著健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)水果和堅(jiān)果加工產(chǎn)品的要求越來越高。請(qǐng)從加工工藝、原料選擇、包裝設(shè)計(jì)等方面，論述如何滿足消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的需求。

（）

4.在全球化市場環(huán)境下，水果和堅(jiān)果加工企業(yè)如何抓住機(jī)遇，拓展海外市場？請(qǐng)從產(chǎn)品策略、營銷策略、合作方式等方面進(jìn)行分析。

（）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.A

3.A

4.A

5.A

6.A

7.D

8.A

9.A

10.D

11.D

12.C

13.A

14.A

15.A

16.C

17.D

18.B

19.A

20.A

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABC

9.ABCD

10.ABCD

11.ABC

12.ABC

13.ABC

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABC

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.中國

2.核桃

3.鮮榨果汁

4.健康、安全

5.銷售渠道

6.真空冷凍干燥

7.防潮、密封

8.原料質(zhì)量控制

9.社會(huì)責(zé)任活動(dòng)

10.冷壓技術(shù)

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.√

5.×

6.×

7.√

8.×

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.品牌形象塑造策略包括：明星代言