細菌、真菌和病毒（練習(xí)）（原卷版）-2024年中考生物一輪復(fù)習(xí)講義

專題18細菌.真菌和病毒

目錄

考點過關(guān)練（3大考點）

考點01細菌、真菌和病毒考點02細菌、真菌和病毒與人類的關(guān)系

考點03細菌、真菌探究實驗

真題實戰(zhàn)練

重難創(chuàng)新練

考點過關(guān)練

考點01細菌、真菌和病毒

1.有些生物的細胞中雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核。這類生物是（）

A.細菌B.真菌C.植物D.動物

2.《中國生物物種名錄2023版》收錄了七大類共135061個物種，其中沒有細胞結(jié)構(gòu)的是（）

A.病毒B.植物C.真菌D.動物

3.關(guān)于細菌和真菌的說法正確的是（）

A.都為單細胞個體

B.都必須寄生在其他生物體內(nèi)

C.都靠抱子繁殖

D.制泡菜要用乳酸菌，做饅頭要用酵母菌

4.瀘州人民的生活與微生物緊密相關(guān)，家喻戶曉的先市醬油和護國陳醋便是微生物釀制出的佳品。先市醬油

的制作離不開米曲霉（屬于真菌），護國陳醋的制作離不開醋酸菌（屬于細菌），下列關(guān)于這兩種微生物的

說法正確的是

A.都含有遺傳物質(zhì)DNAB.都具有成形的細胞核

C.都能通過芽抱進行繁殖D.都屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

5.有關(guān)細菌、真菌和病毒的描述，錯誤的是（）

A.有些真菌會感染人體導(dǎo)致疾病，可使用抗生素進行治療

B.細菌沒有細胞核，真菌有細胞核，它們的遺傳物質(zhì)都是DNA

C.我國科學(xué)家在研制新冠疫苗的過程中，使用雞胚活細胞來培養(yǎng)減毒新冠病毒

D.我們合理利用自然界的某些細菌、真菌和病毒，可以為人類造福

6.以下關(guān)于微生物的說法正確的是（）

A.病毒都含有DNA和RNA

B.真菌都進行腐生生活

C.細菌細胞內(nèi)沒有成形的細胞核

D.酸奶利用的是醋酸桿菌發(fā)酵

7.下圖是幾種生物的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（）

A.甲、乙、丙、丁結(jié)構(gòu)簡單屬于單細胞生物

B.除丙外，甲、乙、丁都是真核生物

C.甲和丁的生殖方式為抱子生殖，乙為分裂生殖，通過結(jié)晶體傳播的方式進行繁殖

D.必須寄生在其他生物的活細胞中才能存活的只有丙

考點02細菌、真菌和病毒與人類的關(guān)系

8.青霉素是世界上第一種用于治療感染的抗生素，它產(chǎn)自（）

A.大腸桿菌B.乳酸菌C.酵母菌D.青霉菌

9.很多細菌和真菌對人類是有益的，下列對微生物的利用不合理的是（）

A.利用乳酸菌制作泡菜

B.利用醋酸菌制作米醋

C.利用酵母菌制作酸奶

D.利用轉(zhuǎn)基因大腸桿菌生產(chǎn)胰島素

10.西渡湖之酒是衡陽縣西渡鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湖之酒采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”“麻矮糯”為原料，經(jīng)

過復(fù)雜的工藝精制而成。與湖之酒釀造有關(guān)的主要微生物是（）

A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌

11.酸奶是利用乳酸菌將牛奶發(fā)酵后制成的。下列關(guān)于酸奶制作的敘述，正確的是（）

A.發(fā)酵時應(yīng)處于密封條件下

B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌

C.發(fā)酵時應(yīng)提供充足的光照

D.0℃以下利于乳酸菌發(fā)酵

12.利用細菌來凈化污水的主要原理是（）

A.細菌可分解污水中的一些有機物B.細菌可吃掉污水中的無機物

C.細菌喜歡喝大量的污水D.利用污水來繁殖細菌

13.我們的腸道中生活著多種多樣的細菌，其中大腸桿菌對人體不僅無害，還能制造維生素，有益人體健康。

大腸桿菌與人類的關(guān)系以及大腸桿菌的分類分別是（）

A.寄生原核生物B.寄生真核生物

C.共生原核生物D.共生真核生物

14.下列關(guān)于細菌、真菌和病毒及其應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）

A.脊髓灰質(zhì)炎疫苗是經(jīng)人工處理的減毒病毒制成的口服疫苗

B.青霉屬于多細胞真菌，細胞中含有細胞核，靠抱子來繁殖后代

C.枯草桿菌形成的芽抱是它的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力

D.大腸桿菌噬菌體屬于動物病毒，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成

考點03細菌、真菌探究實驗

15.每年10月15日是“世界洗手日”，洗手看似簡單，殊不知其中大有學(xué)問。某校生物興趣小組的兩位同學(xué)

利用盛有無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置，分別設(shè)計了洗手能減少手上細菌數(shù)量的驗證實驗。（注：細菌在培養(yǎng)基上

大量繁殖會形成菌落。）

洗手后按指印處洗手前按指印處洗手后按指印處

無菌操作、28c環(huán)境中培養(yǎng)無菌操作、28t環(huán)境中培養(yǎng)

甲同學(xué)的實蛤乙同學(xué)的實險

（1）你認(rèn)為同學(xué)的設(shè)計更合理。

（2）該實驗的變量是o

（3）一段時間后發(fā)現(xiàn)C培養(yǎng)裝置中的菌落數(shù)量明顯少于B,則該實驗的結(jié)論是

（4）為了避免實驗的偶然性，提高結(jié)果的可靠性，你的改進措施是o

16.某興趣小組開展“使用公筷對餐后菜品中某細菌數(shù)量的影響”研究，實驗選用三道菜，每道菜均分為三盤,

分別為使用公筷組、未使用公筷組和未食用組，同一試驗者吃同一道菜的次數(shù)相同。對餐前和餐后不同食

用情況的各菜品取樣并進行細菌培養(yǎng)，實驗結(jié)果用菌落數(shù)呈現(xiàn)（如下表）?；卮鹣铝袉栴}。

實驗結(jié)果（菌落數(shù)/克）

菜品名稱餐后取樣

餐前取樣

使用公筷組未使用公筷組未食用組

涼拌黃瓜14000160004500014050

干鍋茶樹

11004600790001206

菇

炒蘆筍304853032

（1）.研究發(fā)現(xiàn)，細菌和真菌形成的菌落具有不同的特征，通常從菌落的,可以大致區(qū)分細菌和真菌,

以及它們的不同種類。比較餐前取樣的培養(yǎng)結(jié)果，菌落數(shù)最多的菜品名稱是。

（2）.上述實驗過程中需要進行滅菌處理的材料用具有（列出一種即可）。

（3）.比較表中同一菜品餐前取樣和餐后取樣未食用組的數(shù)據(jù)，未食用組增加的菌落數(shù)可能來自o

（4）.若該細菌是某種傳染病的病原體，根據(jù)實驗結(jié)果，研究小組認(rèn)為使用公筷能有效降低該傳染病的傳播,

因為這樣做相當(dāng)于傳染病預(yù)防措施中的。請列舉因不注意飲食衛(wèi)生導(dǎo)致“病從口入”的常見傳染病名

稱：（列出一種即可）。

（5）.根據(jù)上述實驗可知，細菌等微生物的生長和繁殖是導(dǎo)致食物腐敗的重要原因，為防止食物腐敗可采取的

方法有（列出兩種即可）。

真題實戰(zhàn)練

1.（2023?甘肅武威?中考真題）下列生物中，沒有細胞核的是（）

A.大腸桿菌B.草履蟲C.酵母菌D.青霉菌

2.（2023?甘肅隴南?中考真題）“醪糟”是我省特色美食之一，該小吃用糯米發(fā)酵制成，清香甘甜，散發(fā)出

陣陣酒香。其發(fā)酵過程利用到的微生物主要是（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.大腸桿菌

3.（2023?內(nèi)蒙古赤峰?中考真題）2023年，科學(xué)家從永凍土中分離出了幾萬年前的生物樣本，它們沒有細胞

結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)組成，它們可以侵入宿主細胞進行繁殖。以下生物在結(jié)構(gòu)上與上述生物樣

本最相似的是（）

A.人類免疫缺陷病毒B.破傷風(fēng)桿菌C.乳酸菌D.衣藻

4.（2023?江蘇宿遷?中考真題）生物社團的同學(xué)利用周末參觀了當(dāng)?shù)氐氖秤镁N植場，參觀后，同學(xué)們針對

蘑菇展開了激烈討論，下列說法不正確的是（）

A.蘑菇是一類大型的真菌B.蘑菇的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)

C.蘑菇都可以食用D.蘑菇能產(chǎn)生抱子進行繁殖

5.（2023?山東濱州?中考真題）“民以食為天，食以安為先”。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，食品保存

技術(shù)得到了迅速發(fā)展。以下食品保存方法與基本原理不相符的是（）

選項食品保存方法基本原理

A加熱處理牛奶高溫殺死微生物

B干燥處理香菇降低食品自身含水量,抑制微生物的繁殖

C把黃桃做成罐頭低溫抑制微生物的生長和繁殖

D低溫冷藏新鮮蔬菜降低食品自身的呼吸作用

6.（2023?四川涼山?中考真題）下圖為酵母菌的自述，其中說法正確的是（

①我是生態(tài)系統(tǒng)⑤我在進行

中的生產(chǎn)者分裂生值

②我能釀酒

g

A.①B.②C.③D.@

7.（2022?自貢?中考真題）下列關(guān)于細菌和真菌的敘述中，正確的是（）

A.與青霉一樣，蘑菇的菌體也是由菌絲構(gòu)成的B.真菌在不良環(huán)境中可通過形成芽抱進行繁殖

C.所有細菌真菌都需要在有氧條件下才能生存D.莢膜有保護細菌的作用，但與其致病性無關(guān)

8.（2023?湖南?中考真題）微生物一般“無影無蹤”，但又“無處不在”。有關(guān)圖中微生物的描述不正

確的是（）

A.①在科研上可用牛肉汁與瓊脂混合后高溫滅菌制成培養(yǎng)基來培養(yǎng)

B.②和③在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是②沒有成形的細胞核

C.④是青霉，能從中提取抗生素

D.⑤的生殖方式為抱子生殖，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者

9.（2023?湖北黃岡?中考真題）天宮空間站內(nèi)的航天員需定期對用水采樣，進行微生物檢測。以下是幾種常

見微生物的結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.圖中四種生物都具有細胞結(jié)構(gòu)

B.甲和乙都是通過分裂進行生殖

C.乙為酵母菌，可用于制作酸奶或釀酒

D,細菌、真菌和病毒不一定都對人體有害

10.（2023?福建?中考真題）下圖陰影部分代表的共同特征是（）

大腸

桿菌

A,進行抱子生殖

B.細胞內(nèi)沒有葉綠體

C.能產(chǎn)生抗生素

D.具有成形的細胞核

11.（2023?江蘇蘇州?中考真題）中國乳品企業(yè)聯(lián)合中國航天發(fā)布的乳雙歧桿菌BL-99菌種，是我國第一株自

主研發(fā)、具有知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)乳酸菌。下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.該菌種是一種真菌

B.該菌種的遺傳物質(zhì)位于細胞核內(nèi)

C.該菌種能通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸

D.普通乳酸菌經(jīng)太空輻射即可變異為該菌種

12.（2022?山東棗莊?中考真題）微生物無處不在，它們通過旺盛的代謝活動，維持著生物圈的秩序和繁衍。下

列有關(guān)微生物的敘述，錯誤的是（）

A.病毒必須寄生在活細胞內(nèi)才能生活和增殖

B.細菌的繁殖能力很強，通過芽抱進行繁殖

C.真菌細胞中有成形的細胞核，屬于真核生物

D.營腐生生活的微生物促進了生物圈的物質(zhì)循環(huán)

13.（2023?山東臨沂?中考真題）如圖為五種生物結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）

A.①的細胞結(jié)構(gòu)簡單,由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成

B.②只能利用現(xiàn)成的有機物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的消費者

C.③和②的細胞結(jié)構(gòu)是最相似的，都有成形的細胞核

D.③④和⑤都屬于真核生物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者

14.（2023?湖南懷化?中考真題）如圖為動物細胞、冠狀病毒和酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答

（1）若甲為口腔上皮細胞，在制作臨時裝片時應(yīng)該滴加（填“生理鹽水”或“碘液”）以維持細胞的

正常形態(tài)。

（2）圖甲中控制物質(zhì)進出的結(jié)構(gòu)為o

⑶圖乙_____（填“有”或“無”）細胞結(jié)構(gòu)。

（4）要清晰觀察到圖乙的內(nèi)部結(jié)構(gòu)需要用到的儀器為（）

A.放大鏡B.光學(xué)顯微鏡C,電子顯微鏡

（5）圖丙可以通過繁殖后代。

15.（2023?山東煙臺?中考真題）微生物是一群形體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物。地球上微生物的誕生可以追

溯到35億年前，遠早于人類的誕生。人類對微生物“利用”甚早，去了‘相識"甚晚。

（1）2200年前的《呂氏春秋》記載“味之美者，越駱之菌”，此“菌”就是古老食材香菇（下圖）。香菇地下部分

的菌絲能夠吸收水和有機物，供給地上部分的[]，菌褶內(nèi)能產(chǎn)生大量的來繁殖后代。

（2）我們的祖先從上古時代就利用微生物制作了多種美味的發(fā)酵食品，很多發(fā)酵工藝保留至今。小雅同學(xué)在

家里嘗試制作泡菜時，向泡菜壇加入白蘿卜、陳泡菜水和食鹽水。泡菜制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果

人體攝入過量會發(fā)生中毒。小雅每天測出不同鹽濃度下白蘿卜中亞硝酸鹽的含量，依據(jù)數(shù)據(jù)繪制曲線（下

圖）。分析：

M

w

m

以

①向泡菜壇中加入陳泡菜水相當(dāng)于細菌培養(yǎng)的步驟。

②從食品安全角度來看，白蘿卜在腌制多少天后開始食用比較合適，并說出你的理由______o

(3)其實早期人們在享受發(fā)酵食品的時候，并不知道是微生物的作用，直至十七世紀(jì)后葉，列文虎克利用自

制顯微鏡發(fā)現(xiàn)了細菌，才開啟了微生物的“相識”之旅。1864年，法國科學(xué)家巴斯德通過“鵝頸瓶”實驗，證

明了細菌的來源，其實驗過程如下圖。實驗前把肉湯煮沸的作用是,分析從A到C的實驗現(xiàn)象，得

出的結(jié)論是o后來，科學(xué)家進一步研究發(fā)現(xiàn)細菌是單細胞的個體，靠分裂進行生殖。

盤漳內(nèi)湯內(nèi)滿未屬敗打破發(fā)弟由湯房收

(4)1892年，俄國科學(xué)家伊萬諾夫斯基將患病的煙草葉片的汁液通過細菌過濾器后，再滴到健康煙草的葉片

上，結(jié)果引起花葉病。這個實驗證明。直到二十世紀(jì)初，科學(xué)家才在電子顯微鏡下觀察到煙草花葉

病毒，其結(jié)構(gòu)由蛋白質(zhì)外殼和組成。此后，人們對微生物的“相識”才日臻完善。

16.(2023?北京?中考真題)在學(xué)校開展的實踐活動中，小林嘗試?yán)锰烊唤湍妇l(fā)面，制作饅頭。他的實

踐記錄單如下，請將該記錄補充完整。

實踐記錄單

實踐目的

菌種選擇

酵母菌屬于.(填“細

菌”或“真菌”)，在自然界分布廣

泛。我想利用水果表面的天然酵母

§16.cne番加

菌制作果味饅頭。六、」

黑4.oJ

裱0~?—?—?—?—?—?-

123456

發(fā)酎天數(shù)（天）

將葡萄和番茄表皮上的酵母菌分別與葡萄糖溶液混合，檢測

它們的發(fā)酵能力，結(jié)果如圖。因為葡萄組____，我選

擇用葡萄表皮上的酵母菌來發(fā)面。

品鑒與反思

卬

饅頭制作

邀請同學(xué)們品嘗我的勞動成果，并進行評價，結(jié)果如下表。

溫度感官評價（各項滿分均為10分）

和面時要用溫水，如果用開水，會

（℃）

使酵母菌_____，影響后續(xù)發(fā)松軟度風(fēng)味外觀色澤

面過程。

238.48.57.88.3

我嘗試在23℃、28℃和33℃條件

下發(fā)面，由于酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了289.29.38.68.7

_____（填氣體名稱），面團339.09.28.58.9

膨大至原來的1.4、1.7和1.8倍。

結(jié)合面團膨大情況和評價結(jié)果，我認(rèn)為最適宜的發(fā)面溫度為

經(jīng)過蒸制過程，饅頭制作完成。

28℃,你同意嗎？請寫出你的一條理由。_____

除了溫度外，在原料或制作步驟方面可能會影響?zhàn)z頭品質(zhì)的

因素還有____，我將進一步開展實踐探究。

17.（2023?貴州貴陽?中考真題）細菌和人類生活的關(guān)系密切，在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛。人們對細菌的了解

經(jīng)歷了漫長的過程。閱讀下列材料:

材料一17世紀(jì)后葉以前，人們不知道細菌這類生物。17世紀(jì)后葉，由于顯微鏡的發(fā)明，列文虎克看到了

放大200~300倍的形狀不同的細菌。

材料二到19世紀(jì)中葉，人們?nèi)圆恢兰毦菑哪睦飦淼?，?dāng)時一些著名科學(xué)家認(rèn)為細菌是從非生命物質(zhì)

中自發(fā)形成的（即自然發(fā)生）。1864年，科學(xué)家巴斯德展示了利用鵝頸瓶所做的實驗及結(jié)果（實驗過程如下

圖），提出了不同于他人的觀點。

鵝頸瓶

打斷瓶頸肉湯變渾濁

回答下列問題。

（1）細菌很小，若要用肉眼看到它們，在實驗室需先,經(jīng)高溫滅菌冷卻后，再,、恒溫培養(yǎng)使

其形成菌落。

（2）從實驗開始到一年后，肉湯仍澄清，打斷瓶頸一天后肉湯變渾濁，說明肉湯中的細菌來自o因此,

巴斯德認(rèn)為細菌不是自然發(fā)生的，而是由_______產(chǎn)生的。

（3）細菌靠分裂進行生殖。假設(shè)此刻你手上有100個細菌，細菌的繁殖速度若按每30分鐘繁殖一代計算，在

沒有洗手或其他影響細菌生活繁殖的情況下，2小時后你手上的細菌數(shù)目是個。這對你搞好個人衛(wèi)

生的啟示是（答出一點即可）。

18.（2023?山西晉中?中考真題）探究霉菌在面包上生長繁殖所需的環(huán)境條件

面包發(fā)霉了！小華發(fā)現(xiàn)自己4天前沒吃完的面包已經(jīng)發(fā)霉，不禁產(chǎn)生了疑問：面包上的霉菌適合在怎樣的

（1）該實驗探究了影響霉菌生長繁殖的兩個環(huán)境條件，其中1組和2組對照，探究的環(huán)境條件是

；2組和3組對照，探究的環(huán)境條件是o

1組和3組不能形成對照，原因是o

（2）小華他們?yōu)槭裁匆x用未加防腐劑的面包片作為實驗材料呢？=

（3）同學(xué)們每天認(rèn)真觀察，幾天后，發(fā)現(xiàn)第組面包片最先發(fā)霉，這與他們的預(yù)期一致，于是得

出了實驗結(jié)論。

待面包片上長出較多霉菌菌落后，他們從不同顏色的菌落上分別挑取少許霉菌，制成臨時裝片，置于顯微

鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)這些霉菌在形態(tài)結(jié)構(gòu)上具有一些共同特征，請你說出其中一點：（一點即可）

（4）小華和同學(xué)們經(jīng)過討論，發(fā)現(xiàn)實驗存在不足之處，即（一點即可）。完善實驗后，他們得到

了同樣的實驗結(jié)果。

（5）你認(rèn)為該實驗結(jié)果對我們保存食品有什么啟示呢？（一點即可）雖然霉菌會使面包變質(zhì)，

但它們也有對人類有益的一面，請你試舉一例：o（一點即可）

1.（2023河南模擬）下列關(guān)于微生物的敘述，正確的是（）

A.②的生殖細胞是芽抱

B.①②④都有成形的細胞核

C.③可以寄生在②內(nèi),屬于細菌病毒，也叫噬菌體

D.從④提取出的青霉素可以治療病毒性感冒

2.（2023山東德州一模）饅頭是中國的傳統(tǒng)面食之一，由面粉發(fā)酵而成。夏天溫度高，饅頭容易滋生霉菌，因此蒸

好的饅頭晾涼后應(yīng)冷凍保存。對此下列敘述正確的是（）

A.與霉菌不同，酵母菌無成形的細胞核

B.饅頭上滋生的霉菌可以通過分裂方式進行繁殖

C.制作饅頭時,酵母菌在無氧情況下產(chǎn)生二氧化碳

D.冷凍條件下，霉菌繁殖速度慢，可以延長饅頭的保存時間

3.（2023河南二模”J、凱將裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿暴露在空氣中一段時間后進行培養(yǎng),結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)敘

述正確的是（）

-細菌菌落

-霉菌菌落

A.霉菌菌落通常比細菌菌落大，說明空氣中霉菌數(shù)量更多

B.培養(yǎng)基中的細菌和霉菌來自空氣和培養(yǎng)皿

C.該實驗可以測定空氣中微生物的種類

D.細菌和霉菌的營養(yǎng)方式均為自養(yǎng)

4.（2023河南安陽二模）如圖是五種生物示意圖，請據(jù)圖回答下列問題:

DE

（1）圖中A與其他生物最大的不同是

(2)圖中由一個細胞構(gòu)成的生物是(填字母),B與其他細胞的主要區(qū)別是