2022-2024北京初二一模生物匯編：人和動物的營養(yǎng)

第1頁/共1頁2022-2024北京初二一模生物匯編人和動物的營養(yǎng)一、選擇題1．（2022北京石景山初二一模）樂樂咀嚼饅頭時感覺到有甜味，下列相關(guān)敘述錯誤的是A．咀嚼饅頭時唾液分泌增多 B．唾液中含有唾液淀粉酶C．牙齒的咀嚼利于饅頭的消化 D．饅頭在口腔徹底消化成葡萄糖2．（2022北京延慶初二一模）夏季，人在劇烈運動后，要喝淡鹽水；患急性腸胃炎時，要及時補充生理鹽水。這樣做的主要目的是A．降溫 B．提供能量C．消毒 D．維持水和無機鹽的平衡3．（2022北京延慶初二一模）青少年每天必須食入足量的蛋白質(zhì)，以保證正常的生長發(fā)育。圖A~C為小腸及其細胞的結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述錯誤的是（

）A．蛋白質(zhì)最初在小腸中開始被消化B．小腸內(nèi)的胰液、腸液含消化蛋白質(zhì)的酶C．B和微絨毛，均能夠增大吸收面積D．蛋白質(zhì)最終被分解為可被吸收的氨基酸4．（2022北京石景山初二一模）在最新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2023）》中特別提出“每周應(yīng)吃魚280～525g，蛋類280～350g”這樣有助于補充人體所需的（）A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素5．（2023北京房山初二一模）下列敘述與人體小腸吸收功能不相符的是（）A．小腸長約5-6米 B．小腸內(nèi)消化液的種類最多C．皺襞表面有大量的小腸絨毛 D．小腸絨毛表面由一層上皮細胞構(gòu)成6．（2024北京海淀初二一模）新版《中國居民膳食指南》將奶及奶制品的建議攝入量增加到300～500克/天，其中富含的蛋白質(zhì)在人體中被消化和吸收的主要場所是（）A．口腔 B．胃 C．肝臟 D．小腸7．（2023北京朝陽初二一模）人體內(nèi)若缺乏維生素C，可能會引起（

）A．壞血病 B．夜盲癥 C．腳氣病 D．佝僂病8．（2023北京東城初二一模）術(shù)后康復(fù)期的患者需補充富含蛋白質(zhì)的食物，下列食物中不符合其需求的是（

）A．雞蛋 B．麥片 C．大豆 D．瘦肉9．（2023北京東城初二一模）胃是人體的消化器官，結(jié)構(gòu)簡圖如下（箭頭表示食物移動的方向）。下列有關(guān)敘述錯誤的是（

）

A．a(chǎn)端連接食道，b端連接小腸 B．通過胃壁肌肉的收縮和舒張使胃進行蠕動C．黏膜層的突起可增加胃的內(nèi)表面積 D．胃液中含有多種消化酶可分解淀粉、蛋白質(zhì)10．（2023北京海淀初二一模）《中國居民膳食指南（2022）》建議適量吃魚、禽、蛋、瘦肉等富含蛋白質(zhì)的食物。這些蛋白質(zhì)在人體中初步消化的場所是（

）A．① B．② C．③ D．④11．（2023北京石景山初二一模）食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收主要靠消化系統(tǒng)完成，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．食物經(jīng)喉進入食管B．胃可以徹底消化脂肪C．胰液中不含消化酶D．小腸能吸收營養(yǎng)物質(zhì)12．（2023北京朝陽初二一模）下圖為人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。下列敘述正確的是（

）A．①中有人體最大的消化腺B．③可以對脂肪進行初步分解C．④是消化與吸收的主要器官D．⑤可以分泌消化蛋白質(zhì)的消化酶13．（2022北京海淀初二一模）在幼豬飼養(yǎng)過程中，及時添加干飼料會影響腸道發(fā)育（如圖）。下列分析合理的是

A．消化干飼料的主要器官是大腸B．干飼料中的蛋白質(zhì)直接被小腸吸收C．干飼料能促進幼豬小腸絨毛的發(fā)育D．小腸絨毛長度變化與吸收能力無關(guān)14．（2022北京順義初二一模）圖為人體部分器官示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是A．①分泌的膽汁中含消化脂肪的酶 B．在②開始消化淀粉C．③能分泌消化液，可將脂肪進一步消化 D．④是吸收蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的主要場所15．（2022北京平谷初二一模）在盛有等量鮮牛肉的四支試管中，分別加入等量配制的消化液，充分振蕩后置于37℃的溫水中觀察。消化最快的一組是A．唾液、胃液 B．膽汁、腸液 C．唾液、腸液 D．腸液、胰液16．（2022北京通州初二一模）合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長。下列飲食習(xí)慣及解釋你不認同的是A．多吃Ⅰ類食物可促進身體快速發(fā)育 B．多吃Ⅳ類食物可增加維生素C．每天喝一杯Ⅱ類食物可獲取蛋白質(zhì)和鈣 D．多攝入Ⅱ、Ⅲ類食物可補充蛋白質(zhì)（2023北京豐臺初二一模）吃春餅是我國“立春”節(jié)氣民間飲食風(fēng)俗之一。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。請完成下面小題。17．春餅的主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。淀粉被消化的終產(chǎn)物是（

）A．脂肪酸 B．氨基酸 C．維生素 D．葡萄糖18．如圖所示，小腸有許多利于吸收的結(jié)構(gòu)特點，其中屬于細胞水平的是（

）

A．成人小腸約長5～6米B．小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞C．小腸絨毛內(nèi)毛細血管豐富D．小腸絨毛僅一層上皮細胞19．從均衡膳食的角度分析，吃春餅時搭配最佳的一組食物是（

）A．米飯、紅燒肉 B．面包、炸薯條 C．牛肉、炒菠菜 D．黃瓜、西紅柿20．（2023北京平谷初二一模）如圖為人體部分器官示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．①分泌的膽汁中含消化脂肪的酶B．在②中開始消化蛋白質(zhì)C．③能分泌消化液，可將脂肪進一步消化D．④是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所21．（2023北京初二一模）食品在冰箱中比在室溫下保存的時間長，主要是因為在冰箱中（）A．沒有細菌 B．細菌繁殖慢C．細菌被殺死 D．細菌被凍死22．（2023北京昌平初二一模）5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，2022年的主題是“知營養(yǎng)、會運動、防肥胖、促健康”。下列說法錯誤的是（

）A．魚蝦蛋白質(zhì)質(zhì)量高，建議每周食用 B．奶油蛋糕高糖高油，應(yīng)盡量少食用C．堅果富含優(yōu)質(zhì)脂肪，可以大量食用 D．谷物富含膳食纖維，需要適量食用23．（2023北京初二一模）對生命活動具有重要調(diào)節(jié)作用的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素24．（2023北京朝陽初二一模）在“探究唾液對淀粉的消化作用"實驗中，下列敘述錯誤的是（

）

A．在37℃下進行實驗的目的是模擬人體體溫B．唾液和清水的加入量應(yīng)相等C．甲乙試管分別混勻后靜置一段時間D．加入唾液的組別滴加碘液后變藍25．（2022北京初二一模）圖是小腸的結(jié)構(gòu)，下列有關(guān)描述正確的是（）

A．a(chǎn)內(nèi)有多種消化酶，是與其吸收功能相適應(yīng)的B．b為環(huán)形皺襞，上有小腸絨毛，二者可以增加小腸消化和吸收的表面積C．c為小腸絨毛，由一層上皮細胞構(gòu)成，小腸內(nèi)的所有物質(zhì)都可以通過它進入到毛細血管中D．血液流經(jīng)小腸后，其內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的含量都增加二、實驗探究題26．（2022北京海淀初二一模）大熊貓一直以高纖維素的竹子為食，卻能保持圓潤的體態(tài)。我國科學(xué)家揭開了大熊貓吃素也胖乎乎的奧秘。(1)研究者監(jiān)測大熊貓的季節(jié)性體重和食性變化，結(jié)果如圖1。由此可知，一年中大熊貓吃竹筍的時間遠少于吃的時間，但是吃竹筍的季節(jié)大熊貓的體重增加顯著。經(jīng)食物營養(yǎng)成分對比后發(fā)現(xiàn)，竹筍中蛋白質(zhì)含量更高，該物質(zhì)是的重要原料。(2)為弄清食筍使大熊貓體重增加更多的原因，研究者以小鼠為實驗動物，探究食葉季節(jié)與食筍季節(jié)大熊貓腸道菌群對體重的影響，實驗如下。甲組乙組丙組腸道無菌小鼠8只8只8只菌群移植生理鹽水？食筍季節(jié)的大熊貓腸道菌群食物投喂相同竹粉飲食記錄結(jié)果記錄移植7、14、21天后小鼠的體重，結(jié)果如圖2①實驗所采用的小鼠均為腸道無菌小鼠，目的是。②給乙組小鼠移植的是。③根據(jù)圖2的實驗結(jié)果，可以得出的結(jié)論是。(3)對大熊貓的腸道菌群分析發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌在食筍季節(jié)含量更高。小鼠移植食筍季節(jié)大熊貓腸道菌群后脂肪含量更多，可能與丁酸梭菌產(chǎn)生的丁酸鹽有關(guān)。為驗證這一推測，研究人員用含丁酸鹽的食物飼喂腸道無菌小鼠，與飼喂不含丁酸鹽食物的小鼠相比，若結(jié)果為，則說明丁酸鹽可以加速脂肪合成。27．（2022北京石景山初二一模）2022年4月16日，我國神舟十三號航天員乘組在軌駐留183天后順利返回地球。長時間處于失重環(huán)境，可能會導(dǎo)致航天員出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況?？蒲腥藛T對此開展相關(guān)研究。(1)科研人員選取體重、年齡相同的90只雄性健康大鼠，平均分成三組。將其中的兩組大鼠用吊尾裝置吊起，分別飼養(yǎng)14天和21天，模擬失重狀態(tài)（如圖）。另外一組設(shè)為對照組，其處理方式應(yīng)為，飼養(yǎng)21天。(2)實驗后，取三組大鼠的小腸進行切片觀察，測量并處理數(shù)據(jù)，結(jié)果如下表。對照組懸吊14天懸吊21天視野中小腸絨毛數(shù)（條）545033小腸絨毛長度（μm）312．9182．5151．3小腸絨毛寬度（μm）36．740．357．7①科研人員記錄了90只大鼠的實驗數(shù)據(jù)，并對其進行處理后得到上表中結(jié)果。②據(jù)以上數(shù)據(jù)，請你畫出失重條件下小腸絨毛形態(tài)變化的結(jié)構(gòu)示意圖。③小腸是營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。根據(jù)以上的實驗結(jié)果可知，失重環(huán)境會使其數(shù)量及形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，功能也會有所，進而導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。(3)科研人員針對以上實驗情況又進行了深入的研究，結(jié)果如下圖。綜合以上實驗，說明宇航員在太空中適度運動可以。28．（2022北京西城初二一模）胃具有暫存食物和初步消化的功能，攝食過量會使食物在胃中堆積引起消化不良。以麥芽為主要原料制成的麥芽咀嚼片，在一定程度上能促進胃部消化。(1)從結(jié)構(gòu)層次上看，胃屬于。胃壁中的肌肉組織能夠收縮碾磨食物，組織能分泌胃液。(2)胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性能反映消化功能。可用下圖方法測定胃蛋白酶的活性：①胃蛋白酶溶液搖勻后要進行37℃保溫，其目的是；②蛋白管兩端透明部分的長度值越大，說明胃蛋白酶的活性。(3)胃蛋白酶排出量也可以反映消化功能。為研究麥芽咀嚼片對胃部消化功能的影響，研究者選取了生長狀況相同的大鼠48只，隨機分為4組，以無菌水溶解麥芽咀嚼片制成不同濃度的溶液，連續(xù)12天飼喂大鼠。67小時后收集大鼠分泌的胃液，測胃蛋白酶排出量，結(jié)果如下表所示。組別大鼠數(shù)量連續(xù)處理12天胃蛋白酶排出量均值（活性單位/h）I12只？384Ⅱ12只每日飼喂0.22g/kg的咀嚼片溶液100mL411Ⅲ12只每日飼喂0.44g/kg的咀嚼片溶液100mL464IV12只每日飼喂1.34g/kg的咀嚼片溶液100mL637①組的處理方法是。實驗時選取生長狀況相同的大鼠、隨機分組、飼喂天數(shù)相同等操作的目的是。②由結(jié)果可知，麥芽咀嚼片能促進胃部的消化功能，證據(jù)是；且在實驗條件下，咀嚼片溶液濃度越高，促進功能越強。(4)有人說，既然服用麥芽咀嚼片能促進消化，生活中就可以隨意飲食不怕消化不良。你是否同意此觀點？并簡述理由。

參考答案1．D【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。最初消化淀粉的消化道是口腔，徹底消化糖類物質(zhì)的消化道是小腸。人咀嚼饅頭時會感到有甜味，是因為唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能將淀粉分解成麥芽糖?！驹斀狻緼．唾液腺位于口腔內(nèi)壁上，其分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把淀粉初步分解成麥芽糖，使饅頭有甜味，因此咀嚼饅頭有甜味與唾液分泌增多有關(guān)，A不符合題意。B．唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，因此咀嚼饅頭有甜味，B不符合題意。C．通過牙齒的咀嚼能夠把饅頭變成碎屑，增大了淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積，有利于饅頭的消化，C不符合題意。D．消化淀粉的器官有口腔和小腸，食物中的淀粉首先在口腔內(nèi)唾液的作用下部分分解成麥芽糖，然后進入小腸內(nèi)在胰液和腸液的作用下最終分解成葡萄糖，D符合題意。故選D。2．D【分析】在患急性腸胃炎時要及時補充生理鹽水維持水代謝平衡；夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈運動后，要喝淡鹽水維持水和無機鹽代謝平衡；不慎受外傷后，要用生理鹽水清洗傷口是細胞的等滲溶液并有清潔作用?！驹斀狻緼．補充生理鹽水一般不具有降溫的功能，A不符合題意。B．生理鹽水含有的主要是水和無機鹽，它們都不具有能量，不為機體提供能量，B不符合題意。C．生理鹽水含有的主要是水和無機鹽，它們不具有消毒功能，C不符合題意。D．根據(jù)題意分析可知：在患急性腸胃炎時，消化道不能吸收水分，因炎癥使水隨消化道流失較多，所以要及時注射生理鹽水，以維持水代謝的平衡；人在高溫作業(yè)或劇烈活動后，在失去水分的同時也失去了較多的無機鹽，所以要喝淡鹽水，以維持體內(nèi)無機鹽代謝的平衡，D符合題意。故選D。3．A【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道包括口腔，食道，胃，小腸，大腸，肛門，小腸是消化和吸收的主要場所。小腸的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有A環(huán)形皺襞，皺襞上有B小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中。A環(huán)形皺襞，B小腸絨毛，C上皮細胞?！驹斀狻緼．D．蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)進行初步消化成多肽，在小腸內(nèi)徹底消化成氨基酸，被吸收進入血液，A符合題意，D不符合題意。B．人體消化液中的消化酶：唾液含有唾液淀粉酶、胃液含有胃蛋白酶、膽汁中不含消化酶、腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，B不符合題意。C．小腸細長，5～6米，內(nèi)表面有許多A環(huán)形皺襞，皺襞上有許多B小腸絨毛和微絨毛，增大了小腸的吸收面積，C不符合題意。故選A。4．B【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，它是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)、有助于組織更新。瘦肉、魚、奶富含豐富的蛋白質(zhì)，每周吃魚280﹣525g，蛋類280～350g這樣有助于補充人體所需的蛋白質(zhì)，ACD不符合題意，B符合題意。故選B。5．B【分析】小腸是人體食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要器官?！驹斀狻啃∧c的長度一般為5～6米，內(nèi)有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，擴大了對營養(yǎng)物質(zhì)吸收的面積；小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管壁很薄，只由一層上皮細胞組織，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。小腸中含有多種消化酶，有利于對食物的消化，與小腸吸收功能無關(guān)，因此ACD正確，B錯誤。故選B。6．D【分析】小腸是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪消化的主要器官，小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。【詳解】A．口腔是消化系統(tǒng)的起點，對食物有磨碎等作用，同時淀粉在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖，A錯誤。B．胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸。在消化道中最膨大的部位是胃，能夠暫時儲存食物；胃壁的肌肉層收縮，能夠使胃蠕動，使食物形成食糜，能促進食物的物理消化過程；胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶對蛋白質(zhì)有初步的消化作用，能把蛋白質(zhì)分解成多肽，B錯誤。C．肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟具有分泌膽汁、代謝功能和解毒等功能。肝臟分泌的膽汁能儲藏在膽囊中，在需要消化食物的時候，膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸，C錯誤。D．人體消化道內(nèi)能夠消化蛋白質(zhì)的器官有胃和小腸。蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。小腸是消化的主要場所，進入小腸后，在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸，D正確。故選D。7．A【分析】維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病?！驹斀狻烤S生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力，缺乏維生素C時患壞血癥（牙齦出血）、抵抗力下降等，水果、新鮮蔬菜含有較多的維生素C，因此BCD錯誤，A正確。故選A。8．B【分析】食物中含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量。因此，患者手術(shù)后多吃魚、肉、蛋、奶有利于傷口愈合，雞蛋、大豆、瘦肉可以提供蛋白質(zhì)，符合手術(shù)后患者需補充富含蛋白質(zhì)的需求；麥片中主要含有糖類，不符合手術(shù)后患者需補充富含蛋白質(zhì)的需求，因此ACD不符合題意，B符合題意。故選B。9．D【分析】在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物。胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進行初步消化。所以胃的功能有兩個：貯存食物；對食物進行初步消化?！驹斀狻緼．胃位于腹腔左上方，上端(a)端連接食道，下端(b)端連接小腸，A正確。B．胃壁里面主要是肌肉組織，能收縮和舒張，促進胃的蠕動來消化食物，B正確。C．胃壁黏膜層的突起可增加胃的內(nèi)表面積，適于消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，C正確。D．胃液中含有胃蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)，D錯誤。故選D。10．B【分析】圖中①肝臟，②胃，③大腸，④小腸。【詳解】蛋白質(zhì)最初在②胃中被被胃液中的酶初步消化，再到④小腸中被腸液和胰液中的酶徹底消化為氨基酸，因此ACD錯誤，B正確。故選B。11．D【分析】口腔雖能初步消化淀粉，但沒有吸收能力；咽、食道、肛門即沒有消化能力也沒有吸收能力；胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，也能吸收部分水、無機鹽和酒精；小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官；大腸沒有消化能力，但能夠吸收部分水、無機鹽、維生素。因此，同時具有消化和吸收功能的結(jié)構(gòu)是胃和小腸?！驹斀狻緼．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。食物經(jīng)咽進入食管，喉是呼吸道的組成部分，A錯誤。B．胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，脂肪的消化在小腸內(nèi)進行，B錯誤。C．胰腺的外分泌部屬于外分泌腺，能夠分泌胰液，胰液則通過導(dǎo)管進入小腸。胰液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶。在這些酶的作用下，糖類被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，脂肪被分解為甘油和脂肪酸，C錯誤。D．小腸長，有皺襞和小腸絨毛，內(nèi)有多種消化液，絨毛壁和毛細血管壁都很薄，這些特點與消化和吸收功能相適應(yīng)。因此，小腸能吸收營養(yǎng)物質(zhì)，D正確。故選D。12．C【分析】題圖中：①是口腔，②是肝臟，③是胃，④是小腸，⑤是大腸?！驹斀狻緼．②是肝臟，是人體內(nèi)最大的消化腺，具有分泌膽汁、代謝功能和解毒等功能，A錯誤。B．③是胃，能夠暫時儲存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶對蛋白質(zhì)有初步的消化作用，能把蛋白質(zhì)分解成多肽，B錯誤。C．④是小腸，小腸長，有皺襞和小腸絨毛，內(nèi)有多種消化液，絨毛襞和毛細血管壁都很薄，這些特點與消化和吸收功能相適應(yīng)。因此，小腸是消化和吸收的主要器官，C正確。D．⑤是大腸，沒有消化功能，但能夠吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，而絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)是由小腸吸收的，D錯誤。故選C。13．C【分析】小腸是消化和吸收的主要器官，小腸在消化道內(nèi)最長，長約5-6米；小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襄，皺襄上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛，由于環(huán)形皺裳和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)；小腸內(nèi)含有胰液、膽汁等多種消化液能對淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)進行消化?！驹斀狻緼．消化干飼料的主要器官是小腸，而不是大腸，故A錯誤。B．干飼料中的蛋白質(zhì)需要分解為氨基酸才能被小腸吸收，故B錯誤。C．由圖可知，干飼料攝入量越多，小腸絨毛平均長度越長，所以干飼料能促進幼豬小腸絨毛的發(fā)育，故C選確。D．小腸絨毛越長，攝入量也就越多，說明小腸絨毛長度變化與吸收能力有關(guān)，故D錯誤。故選C。14．C【分析】圖示為消化系統(tǒng)模式圖，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中：①是肝臟，②是胃，③是胰腺，④是大腸?！驹斀狻緼．①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用，A錯誤。B．②是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，不能消化淀粉，B錯誤。C．③是胰腺，分泌胰液，含有多種消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)；還能分泌激素，胰腺上有胰島可以分泌胰島素，C正確。D．④是大腸，消化和吸收的主要場所是小腸，D錯誤。故選C。15．D【分析】本題考查的是蛋白質(zhì)的消化，首先明確的是蛋白質(zhì)的消化部位和參與的消化液。能消化蛋白質(zhì)的消化液有胃液、腸液和胰液?！驹斀狻旷r牛肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化部位是胃和小腸，胃液內(nèi)含有消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶，能把蛋白質(zhì)消化為多肽，屬于初步消化。小腸內(nèi)含有消化食物的多種消化液。腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多種消化酶，能對蛋白質(zhì)進行化學(xué)性消化，最終消化為氨基酸。故對蛋白質(zhì)消化效率最高的一組是腸液、胰液。故選D。16．A【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。維生素對人體的各項生命活動有重要的作用?！驹斀狻緼．Ⅰ類油脂類是備用能源，不可促進身體發(fā)育，A錯誤。B．Ⅳ果蔬類含維生素和無機鹽較多，B正確。C．Ⅱ奶制品含蛋白質(zhì)和鈣較多，C正確。D．Ⅱ奶制品、Ⅲ肉類含蛋白質(zhì)較多，D正確。故選A。17．D18．D19．C【分析】（1）食物的消化是從口腔開始的，口腔中的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。（2）小腸的吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點是：小腸約長約5～6m,小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，這些特點有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中。小腸壁有腸腺，腸腺分泌的腸液中含有多種消化酶，這是與小腸的消化功能相適應(yīng)的。（3）合理營養(yǎng)是指全面而均衡的營養(yǎng)。17．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。故選D。18．小腸約長約5～6m,小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，這些特點有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中。小腸這些利于吸收的結(jié)構(gòu)特點中屬于細胞水平的是“小腸絨毛僅一層上皮細胞”，D符合題意。故選D。19．合理膳食應(yīng)該做到全面而均衡的營養(yǎng)。春餅是面粉烙制的薄餅，主要含有淀粉（糖類），應(yīng)增加脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。牛肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，菠菜富含維生素，所以吃春餅時搭配牛肉、炒菠菜比較合理。故選C。20．A【分析】圖示為消化系統(tǒng)模式圖，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中：①是肝臟，②是胃，③是胰腺，④是大腸?！驹斀狻緼．①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用，A錯誤。B．②是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，B正確。C．③是胰腺，分泌胰液，含有多種消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)；還能分泌激素，胰腺上有胰島可以分泌胰島素，C正確。D．小腸是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪消化的主要器官，小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，④小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，D正確。故選A。21．B【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖?！驹斀狻緼CD．當(dāng)環(huán)境變得不利于細菌生長時，有些細菌能夠形成一個橢圓形的休眠體，叫芽孢，芽孢對干旱、低溫、高溫等惡劣環(huán)境有很強的抵抗力。因此，冰箱不能殺死或凍死細菌，冰箱內(nèi)也有細菌存在，ACD錯誤。B．細菌的生長需要適宜的溫度，冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境可減緩微生物生長和繁殖速度，延長食品的保存時間，B正確。故選B。22．C【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻緼．魚蝦中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，A正確。B．奶油蛋糕高糖高油，油攝入過多會增加患肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的風(fēng)險；鹽攝入過多會增加患高血壓的風(fēng)險；糖攝入過多會增加超重、肥胖的風(fēng)險，應(yīng)盡量少食用，B正確。C．脂肪是備用能源物質(zhì)，但攝入過多會引起肥胖，不利于身體健康，堅果富含優(yōu)質(zhì)脂肪，需要適量食用，C錯誤。D．膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，需要適量食用，D正確。故選C。23．D【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，但并不是所有的食物都含有六類營養(yǎng)物質(zhì)?！驹斀狻緼．糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%，A錯誤。B．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，B錯誤。C．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，C錯誤。D．維生素屬于有機物，它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。D正確。故選D。24．D【分析】（1）口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?。?）淀粉遇到碘液會變藍，麥芽糖遇到碘液不會變藍。（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強?！驹斀狻緼．酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制，在37℃左右淀粉酶的催化作用最強，人體的正常溫度是37℃，在37℃下進行實驗的目的是模擬人體體溫，A正確。B．一組對照實驗中只能有一個變量，“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗中變量是唾液，其它條件應(yīng)相同，這樣便于排除其他條件干擾實驗。因此，唾液和清水的加入量應(yīng)相等，B正確。C．唾液的消化需要時間，加入唾液后，應(yīng)混勻并靜置約10分鐘，C正確。D．唾液將淀粉分解成麥芽糖，因此，加入唾液的組別由于淀粉被分解了，在加入碘液時不變藍，D錯誤。故選D。25．B【分析】小腸吸收和消化的結(jié)構(gòu)特點：小腸長，長約5~6m；內(nèi)表面有環(huán)形皺裴，皺襄上有小腸絨毛，大大增加了內(nèi)表面積；絨毛壁薄，只一層上皮細胞構(gòu)成，絨毛內(nèi)含有豐富的毛細血管和毛細淋巴管；消化液種類多?！驹斀狻緼．a(chǎn)小腸內(nèi)有多種消化液，胰腺分泌的胰液，含有多種消化酶，小腸壁有腸腺，分泌含有多種消化酶的消化液，有利于消化食物，不是小腸與其吸收功能相適應(yīng)的特點，A錯誤。B．小腸的內(nèi)表面有許多b環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛，擴大了營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的面積，適宜消化食物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)，B正確。C．小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，c小腸絨毛中含有毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管吸收葡萄糖等物質(zhì)進入血液循環(huán)，甘油和脂肪酸通過毛細淋巴管吸收進入淋巴循環(huán)，最后匯集于循環(huán)系統(tǒng)中，C錯誤。D．小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，血液流經(jīng)小腸后，其內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)增加，二氧化碳的含量都增加，氧氣減少，D錯誤。故選B。26．(1)竹葉建造身體(2)排除小鼠原有腸道菌群對實驗結(jié)果的影響食竹葉季節(jié)的熊貓腸道菌群食筍季節(jié)的熊貓腸道菌群更有利于小鼠體重的增加(3)飼喂含丁酸鹽食物的小鼠脂肪含量增加【分析】探究實驗遵循的兩個基本原則是單一變量原則和對照原則。單一變量原則：控制其他因素不變，只改變其中一個因素（要研究的因素），觀察其對實驗結(jié)果的影響。遵循單一變量原則，既便于對實驗結(jié)果進行科學(xué)的分析，又能增強實驗結(jié)果的可信度和說服力?！驹斀狻浚?）由圖可知，大熊貓吃竹葉的時間比吃竹筍的時間長，吃竹筍每天增長0.23千克，吃竹葉每天增長0.05千克，吃竹筍的季節(jié)大熊貓的體重增加顯著，因為竹筍中蛋白質(zhì)含量更高，蛋白質(zhì)是構(gòu)成組成細胞和組織的重要成分，因此是構(gòu)建身體的重要原料。（2）探究實驗要確保單一變量原則，排出其他外界因素的影響，實驗所采用的小鼠均為腸道無菌小鼠，目的是排除小鼠原有腸道菌群對實驗結(jié)果的影響；本實驗的變量為大熊貓腸道菌群，因此乙組小鼠移植食竹葉季節(jié)的熊貓腸道菌群，與丙組形成對照，甲組移植生理鹽水做空白對照；由圖2可知丙組小鼠體重變化最大，因此食筍季節(jié)的熊貓腸道菌群更有利于小鼠體重的增加。（3）由題分析，探究丁酸梭菌可以增加小鼠的脂肪，若結(jié)果為飼喂含丁酸鹽食物的小鼠脂肪含量增加，則說明丁酸鹽可以加速脂肪合成。27．(1)不進行吊尾/正常飼養(yǎng)(2)取平均值