納米級(jí)之旅 探秘膠體學(xué)習(xí)教育課件

—2—我與膠體邂逅的一天玻 云璃豆?jié){蜂蜜果醬雞蛋舌尖上的膠體我與膠體邂逅的一天—3—我與膠體邂逅的一天牛奶—4—分散系及分類—5—1、分散系：由一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)里形成的體系。分散系(分散劑為液體時(shí)）分散系溶液膠體濁液分散質(zhì)微粒直徑外觀、穩(wěn)定性

Fe(OH)3懸濁液FeCl3

稀溶液Fe(OH)3

膠

體<1nm1~100nm>100nm均一、穩(wěn)定均一，介穩(wěn)性不均一、不穩(wěn)定2、膠體：分散質(zhì)微粒的直徑大小在1nm-100nm的分散系。膠體中分散質(zhì)粒子常稱為膠粒。分散質(zhì)分散劑豆?jié){的小尷尬問題1：如何分離糖水中的泥沙？問題3：能否用過濾的方法分離豆?jié){中的低聚糖？問題2：過濾的原理？膠粒能透過濾紙嗎？—6—活動(dòng)元一：膠粒到底有多大？取3張濾紙上下疊放在上層濾紙上依次滴加2滴Fe(OH)3懸濁液（滴加前先振蕩）、FeCl3溶液、Fe(OH)3膠體小組實(shí)驗(yàn)一：三層濾紙實(shí)驗(yàn)—7—觀察第二層濾紙殘留物顏色。判斷誰的粒子透過了濾紙？Fe(OH)3懸濁液FeCl3溶液Fe(OH)3膠體能否透過濾紙小組實(shí)驗(yàn)一：三層濾紙實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：上層濾紙

第二層濾紙—8—否能能活動(dòng)元一：膠粒到底有多大？實(shí)驗(yàn)結(jié)論：盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半透膜浸在蒸餾水中：燒杯中的溶液加入AgNO3溶液_______燒杯中的溶液加入碘水____________。有白色沉淀無現(xiàn)象滲析：利用半透膜把膠體中混有的離子或分子從膠體溶液里分離的操作。資料卡片半透膜：孔徑為1nm,如玻璃紙魚鰾、動(dòng)物膀胱、雞蛋內(nèi)膜、腸衣等。活動(dòng)元一：膠粒到底有多大？—9—膠體區(qū)別于其他分散系最本質(zhì)的特征：分散質(zhì)微粒直徑大小不同分散質(zhì)粒徑大小：溶液<膠體<濁液過濾滲析過濾與滲析原理濁液粒子膠體粒子溶液粒子—10—首次提出“膠體”概念。1861—1864年間對膠體進(jìn)行的大量實(shí)驗(yàn)，他采用半透膜（羊皮紙）的滲析法將晶體溶質(zhì)粒子與膠體粒子分離，從而純制了膠體。建立了新學(xué)科-膠體化學(xué)。膠體之父格雷哈姆

（1805年-1869年）

英國物理化學(xué)家科學(xué)史話現(xiàn)代醫(yī)學(xué)--血液透析追蹤應(yīng)用—11—活動(dòng)元二：膠體的制備小組實(shí)驗(yàn)二、Fe(OH)3膠體的制備

步驟：

1.在試管中加入約5ml的熱水并加熱煮沸；

2.向沸水中滴加2滴飽和FeCl3溶液；

3.繼續(xù)煮沸至液體呈紅褐色立即停止加熱?！?2—（?）原理：FeCl3 +3H2O

Fe(OH)3

(膠體)+3HCl△現(xiàn)象：我成功了嗎？注意：①滴加液體時(shí)膠頭滴管應(yīng)垂直懸空于試管口上方

②加熱時(shí)，試管口不要對著自己或他人小組實(shí)驗(yàn)三：分別用激光筆照射FeCl3溶液、新制的Fe(OH)3膠體以及Fe(OH)3懸濁液，在光束垂直的方向觀察現(xiàn)象。活動(dòng)元三：膠體的檢驗(yàn)及性質(zhì)光束照射時(shí)的現(xiàn)象FeCl3溶液新制的Fe(OH)3膠體Fe(OH)3懸濁液有一條光亮的通路無明顯現(xiàn)象無明顯現(xiàn)象注意：①使用激光筆時(shí)用手遮擋；②照射Fe(OH)3懸濁液前先振蕩！1、丁達(dá)爾效應(yīng)：用一束光照射膠體，觀察一條光亮的“通路”。作用：區(qū)分膠體與溶液的一種常用的物理方法?！?3—粒徑<1nm1nm<粒徑

<100nm粒徑>100nm光線通過光線散射光線反射溶液膠體濁液產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象的原因

閱讀教材P27—P28《科學(xué)史話》后解釋

—14—小組實(shí)驗(yàn)四：感受生活中的膠體分別用激光筆照射盛有淀粉溶液、肥皂水、豆?jié){的試管以及果凍，在光束垂直的方向觀察現(xiàn)象。濃豆?jié){，顏色深，無丁達(dá)爾效應(yīng)稀豆?jié){，顏色淺，有丁達(dá)爾效應(yīng)鑒定膠體—15——16—2012年印刷教材2015年印刷教材敢于質(zhì)疑，尋求真理尊重事實(shí)，及時(shí)修正—17—我身邊的“丁達(dá)爾”—18—①膠粒帶電(主) ②布朗運(yùn)動(dòng)（次）2.介穩(wěn)性原因膠體為什么沒變成沉淀？—19—膠體粒子帶有電荷，一般說來，是由于膠體粒子具有相對較大的表面積，能吸附離子等原因。同一膠體粒子帶有相同的電荷，彼此相互排斥，這是膠體穩(wěn)定的一個(gè)主要原因。Fe(OH)3分子Fe(OH)3膠粒++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++正電荷+如何破壞膠體的介穩(wěn)性？—20—演示實(shí)驗(yàn)用膠頭滴管向剛制備的Fe(OH)3膠體中加入NaOH溶液，觀察現(xiàn)象。3.聚沉：使膠體微粒聚集成更大的顆粒，形成沉淀，從分散劑里析出的過程叫膠體的聚沉。為什么會(huì)變渾濁？—21—加熱加速膠粒運(yùn)動(dòng)攪拌碰撞聚集加電解質(zhì)中和電性加帶相反電荷的膠粒探究膠體聚沉的條件—22—他為什么失敗了？甲乙丙實(shí)驗(yàn)過程滴加飽和FeCl3溶液時(shí)，邊加邊振蕩滴加飽和FeCl3溶液過多，加熱時(shí)間過長加熱時(shí)間過短實(shí)驗(yàn)結(jié)果—23—1.用飽和FeCl3溶液2.用蒸餾水3.不振蕩，不攪拌4.加熱要適度失敗乃成功之母？1、加熱時(shí)間不夠2、滴加FeCl3溶液過少或水過多3、滴加FeCl3溶液過多4、加熱過度5、加熱時(shí)振蕩6、用含雜質(zhì)的水如自來水做實(shí)驗(yàn)寶貴經(jīng)驗(yàn)1.用飽和FeCl3溶液2.用蒸餾水3.不振蕩，不攪拌4.加熱要適度寶貴