南京工業(yè)大學(xué)浦江學(xué)院《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級(jí)專業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫、漏寫或字跡不清者，成績(jī)按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁，共2頁南京工業(yè)大學(xué)浦江學(xué)院《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理包括應(yīng)對(duì)各種可能的危機(jī)情況。以下哪種危機(jī)情況對(duì)酒店的聲譽(yù)和業(yè)務(wù)影響最為嚴(yán)重？A.自然災(zāi)害B.食品安全事故C.員工罷工D.網(wǎng)絡(luò)攻擊2、一家酒店想要提升網(wǎng)絡(luò)口碑，以下哪種做法更有效：A.鼓勵(lì)客人在網(wǎng)上給予好評(píng)B.及時(shí)回復(fù)客人的在線評(píng)價(jià)C.委托專業(yè)公司刷好評(píng)D.對(duì)給予差評(píng)的客人進(jìn)行補(bǔ)償3、對(duì)于酒店的品牌建設(shè)，以下哪個(gè)方面對(duì)于塑造獨(dú)特的品牌形象最為重要？A.品牌名稱和標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)B.品牌的核心價(jià)值觀和文化C.品牌的宣傳口號(hào)和廣告語D.品牌的推廣活動(dòng)和公關(guān)策略4、關(guān)于酒店的文化建設(shè)，以下哪種方式不能營(yíng)造積極向上的企業(yè)文化？A.組織員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)B.鼓勵(lì)員工之間的競(jìng)爭(zhēng)和內(nèi)斗C.樹立企業(yè)價(jià)值觀和使命D.表彰優(yōu)秀員工，傳播正能量5、在酒店的人力資源培訓(xùn)中，以下哪個(gè)方面的培訓(xùn)對(duì)于提升員工的服務(wù)意識(shí)最為關(guān)鍵？A.專業(yè)技能培訓(xùn)。B.溝通技巧培訓(xùn)。C.企業(yè)文化培訓(xùn)。D.外語培訓(xùn)。6、一家酒店想要提高餐飲毛利率，以下哪種方法更可行：A.降低食材成本B.提高菜品價(jià)格C.優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)D.減少服務(wù)人員7、在酒店的餐飲管理中，以下哪種因素對(duì)于控制食品質(zhì)量和安全最為關(guān)鍵？A.食材的采購(gòu)渠道B.廚師的烹飪技巧C.餐廳的衛(wèi)生環(huán)境D.菜品的價(jià)格定位8、對(duì)于酒店的客房定價(jià)策略，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定不同房型的價(jià)格差異影響最大？A.房間面積和設(shè)施B.景觀和朝向C.樓層位置D.以上都是9、關(guān)于酒店的前廳服務(wù)，以下哪種情況會(huì)給客人留下不好的第一印象？A.前臺(tái)員工態(tài)度冷漠B.辦理入住手續(xù)緩慢C.大堂環(huán)境雜亂D.以上都會(huì)10、在酒店的人力資源管理中，以下哪種招聘渠道最能吸引到有豐富經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人才？A.校園招聘B.網(wǎng)絡(luò)招聘C.內(nèi)部推薦D.獵頭公司11、在酒店客房服務(wù)中，以下哪種情況更需要優(yōu)先處理：A.客人要求更換房間內(nèi)的損壞物品B.客人投訴房間清潔不到位C.客人咨詢周邊旅游景點(diǎn)D.客人要求增加床上用品12、對(duì)于酒店的收益管理系統(tǒng)，以下哪個(gè)功能不是其核心功能？A.市場(chǎng)預(yù)測(cè)B.價(jià)格優(yōu)化C.員工排班管理D.庫(kù)存管理13、在酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)策劃中，以下哪個(gè)因素不是決定活動(dòng)成功的關(guān)鍵？A.活動(dòng)預(yù)算B.活動(dòng)創(chuàng)意C.活動(dòng)執(zhí)行細(xì)節(jié)D.活動(dòng)參與人員的數(shù)量14、關(guān)于酒店市場(chǎng)營(yíng)銷，在制定價(jià)格策略時(shí)，以下哪個(gè)因素通常不是主要考慮的？A.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格B.酒店的成本C.客人的年齡D.市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的支付能力15、在酒店客房管理中，以下哪種方法更有助于提高客人的滿意度和忠誠(chéng)度？A.提供豐富多樣的客房用品B.確?？头壳鍧嵭l(wèi)生達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)C.定期更換客房的裝飾風(fēng)格D.為客人提供個(gè)性化的客房布置16、酒店要提升服務(wù)質(zhì)量，以下哪種培訓(xùn)對(duì)于員工的服務(wù)技能提升效果最明顯？A.溝通技巧培訓(xùn)B.應(yīng)急處理培訓(xùn)C.禮儀規(guī)范培訓(xùn)D.個(gè)性化服務(wù)培訓(xùn)17、在酒店的客房清潔標(biāo)準(zhǔn)中，以下哪個(gè)方面的要求對(duì)于客人的健康和舒適最為關(guān)鍵？A.床單被罩的更換頻率B.衛(wèi)生間的清潔消毒C.地面的吸塵清潔D.窗戶玻璃的擦拭干凈18、在酒店的人力資源管理中，以下哪種激勵(lì)措施更能提高員工的工作積極性和績(jī)效？A.提供高額的獎(jiǎng)金B(yǎng).給予晉升機(jī)會(huì)C.組織員工旅游D.設(shè)立優(yōu)秀員工表彰制度19、關(guān)于酒店的危機(jī)管理，當(dāng)酒店面臨突發(fā)的負(fù)面輿情時(shí)，以下哪種應(yīng)對(duì)方式是不正確的？A.及時(shí)發(fā)布真實(shí)準(zhǔn)確的信息B.積極與媒體和公眾溝通C.試圖掩蓋事實(shí)真相D.制定危機(jī)應(yīng)對(duì)預(yù)案，明確責(zé)任分工20、一家度假酒店為了增加客人的休閑娛樂體驗(yàn)，以下哪種設(shè)施或活動(dòng)的投入可能效果最佳？A.建設(shè)大型水上樂園B.開設(shè)瑜伽和冥想課程C.組織戶外探險(xiǎn)活動(dòng)D.打造豪華的SPA中心二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）分析酒店品牌傳播中的口碑營(yíng)銷，如何通過客人的口碑提升品牌影響力。2、（本題10分）論述在酒店的客房清潔用品選擇中，如何考慮環(huán)保因素，同時(shí)保證清潔效果和成本控制？3、（本題10分）在酒店的人力資源管理中，如何通過建立內(nèi)部培訓(xùn)師制度，提高培訓(xùn)效果和降低培訓(xùn)成本？4、（本題10分）酒店如何在服務(wù)過程中保護(hù)客人的隱私和個(gè)人信息安全，避免出現(xiàn)信息泄露等問題？三、論述題（本大題共2個(gè)小