《微生物學(xué)》課程教學(xué)大綱2

《微生物學(xué)》課程教學(xué)大綱一、課程信息課程代碼319B2304課程名稱微生物學(xué)課程性質(zhì)必修學(xué)分316學(xué)時48先修課程普通生物學(xué)適用專業(yè)生物技術(shù)課程簡介（300字左右）：《微生物學(xué)》是生物技術(shù)專業(yè)本科生的必修基礎(chǔ)課，該課程主要教學(xué)內(nèi)容包括微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能、新陳代謝、生長繁殖及控制、遺傳與變異、生態(tài)分布與作用、傳染與預(yù)防、分類與鑒定等知識。該課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本概念、術(shù)語、理論和基礎(chǔ)知識，掌握微生物的基本特性及其生命活動規(guī)律，認(rèn)識微生物的多樣性及其與其他生物間的相互關(guān)系，了解微生物在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護等領(lǐng)域的應(yīng)用價值，了解微生物學(xué)的發(fā)展簡史及前沿與熱點問題?！段⑸飳W(xué)》是生物學(xué)領(lǐng)域中一門重要的基礎(chǔ)學(xué)科，具有很強的實驗性和應(yīng)用性，對生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和素質(zhì)技能的培養(yǎng)具有重要的作用。二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，學(xué)生應(yīng)具備以下幾方面的目標(biāo):1.通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握微生物學(xué)的基本概念、術(shù)語、理論和基本知識，包括微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分類、鑒定以及微生物生命活動的基本規(guī)律，了解微生物在自然界中的分布與作用，了解微生物與其他生物間的相互關(guān)系，了解微生物在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品衛(wèi)生及環(huán)境保護等方面的實際應(yīng)用等，了解微生物學(xué)的發(fā)展方向。2.通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握研究微生物的基本方法與重要實驗技術(shù)及其原理，具有基本的從事本學(xué)科教學(xué)及其研究的能力。3.通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，能夠運用微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論、知識和方法，對微生物相關(guān)的科學(xué)研究、生產(chǎn)實踐中的分離鑒定、代謝分析、功能篩選等技術(shù)問題進行分析、驗證或加以解決。4.通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生進一步提高綜合學(xué)習(xí)能力和專業(yè)素養(yǎng)，具備一定的資料閱讀、收集能力和文獻、資料的歸納、總結(jié)能力，具備一定的表達能力、協(xié)作精神，能進一步拓展專業(yè)知識，為將來的繼續(xù)學(xué)習(xí)和深造打下基礎(chǔ)。5.通過中英雙語教學(xué)的實施，使學(xué)生在掌握扎實的微物學(xué)基本概念、原理、方法的同時，提高學(xué)生專業(yè)英語的聽說讀寫能力，能追蹤本專業(yè)的最新研究進展，拓寬學(xué)生的國際學(xué)術(shù)視野，提升學(xué)生的專業(yè)英語交流能力，并助力其考研及研究生階段學(xué)習(xí)。課程目標(biāo)對生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4課程目標(biāo)5畢業(yè)要求1畢業(yè)要求指標(biāo)點1.2H畢業(yè)要求指標(biāo)點1.4H畢業(yè)要求指標(biāo)點1.5H畢業(yè)要求2畢業(yè)要求指標(biāo)點2.1M畢業(yè)要求指標(biāo)點2.2H畢業(yè)要求指標(biāo)點2.3HH畢業(yè)要求指標(biāo)點2.4MH畢業(yè)要求4畢業(yè)要求指標(biāo)點4.1H畢業(yè)要求指標(biāo)點4.2HH畢業(yè)要求5畢業(yè)要求指標(biāo)點5.2MH畢業(yè)要求7畢業(yè)要求指標(biāo)點7.1H畢業(yè)要求指標(biāo)點7.2H畢業(yè)要求指標(biāo)點7.3M畢業(yè)要求8畢業(yè)要求指標(biāo)點8.1H畢業(yè)要求指標(biāo)點8.2H畢業(yè)要求9畢業(yè)要求指標(biāo)點9.1H畢業(yè)要求指標(biāo)點9.2H畢業(yè)要求10畢業(yè)要求指標(biāo)點10.1MM畢業(yè)要求指標(biāo)點10.2MM三、教學(xué)內(nèi)容與預(yù)期學(xué)習(xí)成效知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)知識點預(yù)期學(xué)習(xí)成效實現(xiàn)環(huán)節(jié)學(xué)時1.緒論及展望課程目標(biāo)1、2微生物與人類的重要關(guān)系，微生物概念及主要分類，微生物學(xué)的發(fā)展史，顯微鏡和顯微技術(shù)，微生物的五大共性，微生物學(xué)及其分支學(xué)科。知識目標(biāo)：能夠描述微生物的定義和主要類群；講述微生物的共性和特點；講述微生物學(xué)的發(fā)展歷史及其對人類進步的貢獻；能對將來的微生物學(xué)學(xué)科方向的發(fā)展進行討論和分析。能力目標(biāo)：掌握研究微生物的顯微技術(shù)及其原理，樹立起微生物學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，有益于對將來的考研和工作方向的確定。教學(xué)方法：課堂講授、課堂互動討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。3課程思政元素：文化自信、探索精神、使命擔(dān)當(dāng)。課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計：在微生物的概念講述中，通過漢字與英文的對比，突出中華文字的高效與優(yōu)秀；在微生物學(xué)發(fā)展史的主要脈絡(luò)中，突出中華民族的重大發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，提高學(xué)生對中華優(yōu)秀文化的自信，激發(fā)學(xué)生的探索精神；講解微生物學(xué)應(yīng)用前景的廣度和深度，培養(yǎng)學(xué)生探知未來的工匠精神和科技報國的使命擔(dān)當(dāng)。2.微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能課程目標(biāo)1、2、4、5細菌細胞染色方法；細菌的形態(tài)、一般構(gòu)造及特殊構(gòu)造與其功能；放線菌、藍細菌的形態(tài)及繁殖方式，支原體、立克次氏體、衣原體的特點；古生菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)。真核微生物的主要類群、細胞構(gòu)造，酵母菌、霉菌的分布形態(tài)、結(jié)構(gòu)及繁殖；蕈菌的典型構(gòu)造及繁殖。知識目標(biāo)：能夠描述細菌、放線菌、藍細菌、古生菌等原核微生物以及酵母菌、霉菌、蕈菌等真核微生物的個體形態(tài)、一般及特殊構(gòu)造與其功能，以及它們的繁殖方式；支原體、立克次氏體和衣原體的構(gòu)造及其生長繁殖特性；區(qū)分微生物不同群體的特點、作用和危害。能力目標(biāo)：對肉眼看不到其個體的主要微生物類群在腦海中顯現(xiàn)出各自的特點；掌握原核微生物與真核微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與其功能，以及繁殖方式；掌握研究微生物的細胞染色方法及其原理。教學(xué)方法：講授、例題分析、討論歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。12課程思政元素：文化自信、探索精神。課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計：由十四世紀(jì)（一百年間）在歐洲暴發(fā)的黑死病導(dǎo)致歐洲總?cè)丝诩s四分之三的死亡事件，引導(dǎo)學(xué)生分析黑死?。ㄊ笠撸┰跉W洲暴發(fā)及其后被控制的主要原因，講述中國明王朝的先進文化對歐洲重大影響的多方證據(jù)，從而提高學(xué)生對中華優(yōu)秀文化的自信，激發(fā)學(xué)生的探索精神。并進而引出本單元優(yōu)先學(xué)習(xí)的內(nèi)容是細菌的形態(tài)、構(gòu)造、主要特征及功能等。3.病毒和亞病毒因子課程目標(biāo)1、2、4、5人類歷史上和21世紀(jì)的病毒傳染病；病毒的形態(tài)、構(gòu)造和化學(xué)組分，病毒的分類，病毒的主要類群及繁殖方式，病毒的群體；病毒研究的基本方法；亞病毒因子；病毒的應(yīng)用。知識目標(biāo)：能夠描述病毒的特點和分類，包括噬菌體、動植物病毒等的生活周期以及亞病毒的種類特點；掌握反映病毒生長繁殖規(guī)律的一步生長曲線的原理和實驗方法；對有關(guān)病毒非增殖性感染特別是噬菌體溶原性反應(yīng)的基本概念能夠描述。能力目標(biāo)：通過對病毒、亞病毒世界的描述，能夠增強學(xué)生對生命世界的探求興趣，能夠提出問題并去搜尋答案。教學(xué)方法：講授、例題分析、討論歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合5課程思政元素：文化自信、探索精神、使命擔(dān)當(dāng)。課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計：由DNA病毒（包括天花病毒）的基因組比較穩(wěn)定特征，講述中國宋朝醫(yī)家發(fā)明的痘漿法、痘衣法（實質(zhì)是減毒疫苗）來預(yù)防烈性傳染病—天花；而由RNA病毒（包括流感病毒、新冠病毒等冠狀病毒）高變異的特征，中醫(yī)在古代及當(dāng)代則主要采用合理的中藥組方，通過提高人體的免疫力、自愈力等來治療由RNA病毒引起的多種疾病。從而提高學(xué)生對中華優(yōu)秀文化的自信，激發(fā)學(xué)生的探索精神以及傳承中華優(yōu)秀醫(yī)學(xué)文化的使命擔(dān)當(dāng)。9.微生物的命名、分類和鑒定課程目標(biāo)1、2、3、5通用分類單元；微生物在生物界的地位；各大類微生物的分類系統(tǒng)綱要；微生物分類鑒定的方法。知識目標(biāo)：能夠描述現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)建立有關(guān)生物進化和系統(tǒng)發(fā)育的理論；掌握微生物分類的基本原理和技術(shù)。能力目標(biāo)：運用傳統(tǒng)的方法和現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)對微生物進行分類和鑒定。教學(xué)方法：講授、討論歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合14.微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課程目標(biāo)1、2、3、4、5微生物的六類營養(yǎng)要素，微生物的營養(yǎng)類型，營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜輸送，培養(yǎng)基選用和設(shè)計的原則、方法，培養(yǎng)基的種類。知識目標(biāo)：從宏觀的生命世界的相通性，明白微生物的營養(yǎng)需求，同時也能區(qū)別微生物營養(yǎng)類型的特點及多樣性；了解營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的方式；了解配制相應(yīng)的培養(yǎng)基對微生物培養(yǎng)的理論知識。能力目標(biāo)：能夠通過查找文獻和實驗摸索，學(xué)會根據(jù)不同微生物的營養(yǎng)要求，在實驗室里配置各種常用培養(yǎng)基的方法。教學(xué)方法：講授、例題分析、討論歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。35.微生物的新陳代謝課程目標(biāo)1、2、3、4、5微生物的能量代謝，分解代謝和合成代謝及相互聯(lián)系，微生物獨特合成代謝途徑，微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn)。知識目標(biāo)：能夠區(qū)分微生物不同代謝類型的特點；對微生物獨特的合成代謝途徑-生物固氮、肽聚糖、次生代謝物的作用和要素能夠描述準(zhǔn)確；掌握微生物的代謝調(diào)控方式、特點及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用。能力目標(biāo)：能夠?qū)ξ⑸锇l(fā)酵相關(guān)的科學(xué)研究、生產(chǎn)實踐中的技術(shù)問題進行分析、驗證或加以解決。教學(xué)方法：講授、例題分析、歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。66.微生物的生長及其控制課程目標(biāo)1、2、3、5測定生長繁殖的方法，微生物的生長規(guī)律，影響微生物生長的主要因素，微生物的實驗室培養(yǎng)方法；有害微生物的傳染，有害微生物的控制。知識目標(biāo)：能夠描述微生物生長繁殖的規(guī)律；學(xué)會用不同的方法對微生物生長進行測定；掌握有害微生物傳染、預(yù)防與控制相關(guān)的基本概念與知識。能力目標(biāo)：能在微生物生長過程中注意各種物理、化學(xué)因素對微生物生長的影響；學(xué)會在生活、生產(chǎn)及試驗過程中，對有害微生物進行預(yù)防、控制的方法和操作。教學(xué)方法：課堂講授、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。57.微生物的遺傳變異和育種課程目標(biāo)1、2、3、4、5遺傳與變異的物質(zhì)基礎(chǔ)；基因突變和誘變育種；基因重組和雜交育種；基因工程；菌種的衰退、復(fù)壯和保藏。知識目標(biāo)：能夠正確描述細菌的染色體基因組及染色體外的遺傳因子（質(zhì)粒和轉(zhuǎn)座子）的結(jié)構(gòu)和基本特點以及微生物基因突變、遺傳的基本概念、微生物菌種保藏的基本理論和實驗方法。能力目標(biāo)：能夠在基因工程試驗、生產(chǎn)過程中，學(xué)會具體的操作和方法，學(xué)會遇到問題查找文獻與資料，解決問題。教學(xué)方法：講授、例題分析、討論歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。88.微生物的生態(tài)課程目標(biāo)1、4、5微生物在自然界的分布與菌種資源的開發(fā)；微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系；微生物的地球化學(xué)作用；微生物與環(huán)境保護。知識目標(biāo)：能夠正確描述微生物在自然分布的特點及與人類生活、生產(chǎn)的密切關(guān)系，微生物與其生活在一起的其它生物之間的相互關(guān)系，微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，掌握污水處理中的微生物學(xué)的概念和原理。能力目標(biāo)：能將書本知識和原理運用到實際的科研和生產(chǎn)中。教學(xué)方法：講授、例題分析、課堂討論；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。3展板制作、展示、評分課程目標(biāo)1、4、5微生物學(xué)課程中的疑點，或難點、重點的新進展，或微生物學(xué)領(lǐng)域的其他最新進展等。知識目標(biāo)：解決微生物學(xué)課程中的疑點，鞏固點、重點，或微生物學(xué)領(lǐng)域的最新進展等；能力目標(biāo)：進一步提高英語文獻、資料的閱讀、收集、歸納、總結(jié)等能力，提高學(xué)生的表達能力、協(xié)作精神，進一步拓展專業(yè)知識。學(xué)生自由分組，每組4至5人協(xié)作，在教師指導(dǎo)下選題；制作展板，課堂展示與答辯，評分；2四、成績評定及考核方式知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)考核方式成績評定（占總成績比例）1.緒論與展望課程目標(biāo)1、2課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試（1）課堂表現(xiàn)（占總成績10%）①平時出勤（5%）本項滿分為100分，無故曠課一次扣20分，無故曠課超過學(xué)校規(guī)定次數(shù)者，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理。主動請假但理由牽強者，一次扣10分；主動請假且理由正當(dāng)者，一次扣5分；②課堂互動（5%）本項滿分100分計，表現(xiàn)優(yōu)秀者75-100分，良好者50-75分，中等者25-50分，表現(xiàn)差的為0-25分。（2）課后作業(yè)含展板制作等（占總成績30%）①課堂學(xué)習(xí)筆記（10%）本項滿分100分計，每周課后1小時內(nèi)整理并拍照上交；9小時內(nèi)上交的，每次扣2分；超過9小時后上交的，每次扣4分；超過24小時后上交的，每次扣6分；及時上交者，評分詳見下表4.2。學(xué)習(xí)筆記中應(yīng)包括本人在當(dāng)天課堂互動表現(xiàn)中的如實記錄。②課后作業(yè)含在線測試（10%）各單元課后作業(yè)包括名詞解釋、問答題或?qū)嶒炘O(shè)計題等，評分以答題思路的規(guī)范性、整潔性、整體性、邏輯性、正確性為依據(jù)，每次滿分為100分，最后取平均分。③展板制作、展示等（10%）微生物學(xué)知識的疑點或難點、重點的新進展，或微生物學(xué)領(lǐng)域的最新進展等。（3）期末考試（60%）期末進行綜合閉卷考試，卷面總分為100分，占總成績60%。2.微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能課程目標(biāo)1、2、4、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試3.病毒和亞病毒課程目標(biāo)1、2、4、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試4.微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課程目標(biāo)1、2、3、4、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試5.微生物的代謝和發(fā)酵課程目標(biāo)1、2、3、4、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試6.微生物的生長及其控制課程目標(biāo)1、2、3、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試7.微生物的遺傳與變異課程目標(biāo)1、2、3、4、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試8.微生物的生態(tài)課程目標(biāo)1、4、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試9.微生物的命名和分類課程目標(biāo)1、2、3、5課后作業(yè)（含學(xué)習(xí)筆記）、課堂表現(xiàn)（含出勤）和期末閉卷考試表4.1平時課堂表現(xiàn)評分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（90-100）良（70-89）中（50-69）差（0-49）積極程度（50分）積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極回答正確程度（50分）正確無誤，分析合理，結(jié)論有效。基本正確，分析比較合理，結(jié)論有效錯誤較多，經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤，結(jié)論無效答不對題表4.2學(xué)習(xí)筆記的每周次評分標(biāo)準(zhǔn)（每周次為6.25分，共16周次）評價指標(biāo)5.1至6.25分3.1至5.0分1.5至3分0.2至1.4分章節(jié)知識點全（3.8—4.1）較全（2—3.7）不全（1.1—2）很少（0.2—1.1）教師授課其他重點知識突出（0.7—1.1）較突出（0.5—0.7）不突出（0.2—0.5）很少（0.1—0.5）字跡清楚程度清楚（0.6—1.05）基本清楚（0.5—0.6）潦草（0.2—0.5）很潦草（0）表4.3單次作業(yè)評分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（90-100）良（70-89）中（50-69）差（0-49）作業(yè)完成進度（20分）提前完成按時完成延時完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正確性和結(jié)論有效性（50分）分析合理、全面，計算無誤，結(jié)論有效分析較合理、全面，計算錯誤少，結(jié)論較有效分析基本合理，計算有較大的錯誤，結(jié)論基本有效存在嚴(yán)重錯誤五、課程目標(biāo)達成度評價依據(jù)課程目標(biāo)考核環(huán)節(jié)(評價依據(jù))期望值平均得分達成度計算課程目標(biāo)1考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A(chǔ)1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=c1=考核環(huán)節(jié)3實際平均得分課程目標(biāo)2考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A(chǔ)1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3