DB41T 1768-2019 工廠化菌糠栽培雙孢蘑菇技術(shù)規(guī)程

DB41河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：商丘市農(nóng)林科學(xué)院、商丘市技術(shù)1工廠化菌糠栽培雙孢蘑菇技術(shù)規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）NY/TNY/TNY/TNY/TNY/T2798.5—2015無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品第5部分：食用菌又稱(chēng)室外發(fā)酵、一次發(fā)酵。培養(yǎng)料在室外堆制自然發(fā)24環(huán)境要求4.1產(chǎn)地環(huán)境4.2菇房環(huán)境5.1菇房規(guī)格為：長(zhǎng)15m，寬9m，脊高5.8m，檐高4.5m，墻體為磚墻結(jié)構(gòu)或保溫防火阻燃材料，菇規(guī)格為：架寬1m～1.2m，層間距0.5m，架間距0.85.3通風(fēng)口7月20日～8月10日建堆發(fā)酵，8月15日～8月25日二次發(fā)酵，8月25日～9月10日播種，9月10日～93500m2栽培面積標(biāo)準(zhǔn)菇房：新鮮菌糠25000kg按7.2的原料配方混合均勻，噴水預(yù)濕，含水按照5天、4天、4天間隔進(jìn)行翻堆，第3次翻堆菌糠產(chǎn)生熱量不再升溫時(shí)，在24h內(nèi)蒸汽加溫到60℃~65℃,保持10h～12h。溫度降至50℃~55℃,維持3d～5d。料溫降至28℃~30℃播種，播種前根據(jù)培養(yǎng)料干濕情況補(bǔ)水，補(bǔ)水量1kg/㎡～1.5kg/㎡。每平方米播種量1～1.5瓶（500ml）菌種，雙孢蘑菇菌種質(zhì)量應(yīng)符合GB1前三天料溫控制在24℃~28℃,空氣濕度70%～85%。4d～14d隨著菌絲生長(zhǎng)量的增加逐漸加大通風(fēng)，料溫控制在20℃~26℃,空氣濕度65%～75%。4覆土材料應(yīng)符合NY/T2375—2013的規(guī)定。500㎡栽培面積需黏土15m3～18m3覆土后關(guān)閉門(mén)窗1d～2d，第3天開(kāi)始調(diào)節(jié)覆土層水分含量至飽和狀態(tài)。噴水后應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)至土表水珠消失。覆土至出菇在20天左右，菇房溫度控制在18℃~22℃,料內(nèi)溫度在22℃~26℃,二者相加控制在45℃為宜?？諝鉂穸瓤刂圃?每2天噴1次，用水量0.5kg/㎡～1kg/㎡，連續(xù)噴水2～3次，空氣濕度保持溫度控制在14℃~16℃。3月份菇房?jī)?nèi)溫度穩(wěn)定在8℃以上或料溫在10℃以上開(kāi)始春菇管理，出菇前分3次進(jìn)行噴水，每天一次，第一次噴水1kg/㎡～1.5kg/㎡，第二次1kg/㎡，第三次0.5kg/㎡～1kg/㎡。前期以保溫為主，白天少通風(fēng)，后期以降溫為主，夜間多通風(fēng)。菇房溫度控制在13℃~15℃。空氣濕度控制在85%~59采收與貯藏9.1采收要求9.2采收方法9.3貯藏鮮菇在1℃~5℃冷庫(kù)中貯藏。9.4建檔與記錄以農(nóng)業(yè)防治、物理防治措施為主，化學(xué)防治措施為輔。根據(jù)不同時(shí)期，不同環(huán)節(jié)，按照NY/T