南昌白豬-標準規(guī)程

ICSFORMTEXT65.020.30FORMTEXTBFORMTEXTDBFORMTEXT??DBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT南昌白豬FORMTEXTNanchangWhitePigFORMTEXTFORMDROPDOWNFORMTEXTFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT?????江西省質(zhì)量技術監(jiān)督局???發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXX范圍本標準規(guī)定了南昌白豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測定方法及種用基本要求。本標準適用于南昌白豬的鑒別。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1.1標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫GB/T畜禽品種標準編制導則豬NY/T820種豬登記技術規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測定技術規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運檢疫技術規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬3品種來源、分布及特性南昌白豬系培育品種。其培育親本為約克夏公豬和南昌市周邊的含地方品種濱湖黑豬血緣的雜種母豬。1986年成立南昌白豬選育課題組，當時由江西省畜牧局、南昌市畜牧獸醫(yī)站主持，新建、進賢、安義、南昌縣種畜場參加選育（后增加臨川市種畜場），列入省重點科研攻關項目，選擇中約克與濱湖黑豬雜交母豬，與中約克公豬雜交，雜交后代進行橫交，以現(xiàn)代遺傳理論作指導，進行系統(tǒng)選育，經(jīng)6世代選育，遺傳性能基本穩(wěn)定，1996年7月南昌白豬選育通過由國內(nèi)知名專家組成的鑒定委員的鑒定驗收，1999年7月農(nóng)業(yè)部批準為新品種。中心產(chǎn)區(qū)為南昌市的南昌、新建、進賢、安義四縣，分布到萍鄉(xiāng)、吉安、贛州、撫州、鷹潭等市的農(nóng)村和廣東、福建等省。該品種適應性強、耐粗飼、抗逆（耐受高溫、高濕等）、合群易養(yǎng)。在中上等營養(yǎng)水平飼養(yǎng)下獲得較快的增重速度；在高營養(yǎng)水平下增重明顯加快，飼料轉化率高。胴體瘦肉率高、肉質(zhì)好，發(fā)情明顯、繁殖力高，適于作母本使用。4體型外貌特征該品種被毛、鬃毛及膚色都為全白色，體格大小中等，結構勻稱；頭部大小中等，頭形較寬，額寬，有較淺皺紋；背腰平直，腹部較平，臀部豐滿，乳頭形狀正常；四肢粗壯端正，關節(jié)發(fā)育良好，肌肉發(fā)育良好；尾長(厘米)38.92cm，肋骨15對，有效乳頭7對以上。5成年體重體尺成年公豬（23-25月齡）和成年母豬（第三胎、妊娠兩個月）的體重、體尺（體長、體高、胸圍）見表1。1南昌白豬體重體尺性別體重kg體長cm胸圍cm體高cm公181.81±1.31141.67±2.57139.33±3.6478.83±3.21母142.21±3.65139.5±2.56131.67±1.9876.86±2.85表6生產(chǎn)性能6.1繁殖性能母豬在出生后160天開始初次發(fā)情，發(fā)情持續(xù)期3～4天，性周期16～18天。母豬適配日齡198天，適配體重79kg；公豬初情期145日齡，適配日齡205天，適配體重89kg，妊娠期為114.46±1.06天，而初生與斷奶的性能如表2所示，其中斷奶日齡為28.0±2.0天。表2南昌白豬繁殖性能總產(chǎn)仔數(shù)頭產(chǎn)活仔數(shù)頭初生窩重kg斷奶窩重kg頭胎母豬11.0±2.110.6±2.311.5±1.860.1±6.2三胎以上12.3±0.811.0±0.812.3±2.065.5±1.56.2肥育性能在前期（25~60kg）飼料營養(yǎng)水平為DE12.55MJ/kg、CP16.0％，在后期（61~100kg）飼料營養(yǎng)水平為DE11.72MJ/kg、CP14％的條件下，從25kg開始育肥，90～100kg結束，平均日增重651.00±81.50g，料重比3.12：1，飼養(yǎng)方式及條件為：半封閉式豬舍、自動食槽、自動飲水設備、小群圏養(yǎng)。6.3胴體性能宰前活重105.62±1.90kg，胴體重67.27±4.47kg，胴體長99.18±3.66cm，平均背膘厚2.72±0.27cm，眼肌面積34.21±2.13cm2，瘦肉率58.17±1.25。6.4肌肉品質(zhì)肉色評分3.02±0.14，pH6.22±0.34，滴水損失7.46±2.83%，失水率11.06±3.61，肌內(nèi)脂肪含量3.21±0.18%，大理石紋評分3.10±0.80?！狽Y/T820——繁殖性能按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行?！狽Y/T822——NY/T825——NY/T8216e）有種豬合格證，按照GB16567的規(guī)定出具檢疫證書。南昌白豬品種照片參見附錄A。附 錄 A（資料性附錄）南昌白豬品種照1南昌白豬正面照片（見圖A.1和圖A.2）南昌白豬公豬頭部南昌白豬母豬頭部2南昌白豬后軀照片南昌白豬公豬后軀南昌白豬母豬后軀3南昌白豬側面照片南昌白豬公豬側面照南昌白豬母豬側面照前??言本標準是對DB36/T278-1997《南昌白豬》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括本技術規(guī)程中的規(guī)范性引用文件和部分內(nèi)容。以下標準由于1997年以前沒有制定頒布實施，此次修訂作為規(guī)范性引用文件：GB/T1.1標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫GB/T畜禽品種標準編制導則豬NY/T820種豬登記技術規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測定技術規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運檢疫技術規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬NY/T2763-2015淮豬——增加了上述規(guī)范性引用文件；——修改了將原標準2.2生產(chǎn)性能列入2.0品種特征特性，修訂稿將繁殖、肥育、肉質(zhì)性能單列出歸于生產(chǎn)性能；——刪除了2.2.4中雜交利用的相關內(nèi)容；——刪除了3.0種豬鑒定評級的相關內(nèi)容，增加了種豬測定要求；——刪除了4.0種豬出場標準，增加了種豬基本要求。本標準由江西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標準修訂單位：江西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標準研究所江西省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所江西偉瑞萊生態(tài)畜牧科技有限公司江西省玉山黑豬原種場本標準主要修訂人：李瑞麗、萬明春、尹德鳳、鄭小明、方紹培、彭瑞華、周泉勇、劉晨龍、韋啟鵬。前??言本標準是對DB36/T278-1997《南昌白豬》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括本技術規(guī)程中的規(guī)范性引用文件和部分內(nèi)容。以下標準由于1997年以前沒有制定頒布實施，此次修訂作為規(guī)范性引用文件：GB/T1.1標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫GB/T畜禽品種標準編制導則豬NY/T820種豬登記技術規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測定技術規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運檢疫技術規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬NY/T2763-2015淮豬——增加了上述規(guī)范性引用文件；——修改了將原標準2.2生產(chǎn)性能列入2.0品種特征特性，修訂稿將繁殖、肥育、肉質(zhì)性能單列出歸于生產(chǎn)性能；——刪除了2.2.4中雜交利用的相關內(nèi)容；——刪除了3.0種豬鑒定評級的相關內(nèi)容，增