DB4109T 028-2022 田莊櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05DB41092022-09-09發(fā)布濮陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4109/T028—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由臺前縣市場監(jiān)督管理局提出。本文件由濮陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位:臺前縣市場監(jiān)督管理局、臺前縣打漁陳鎮(zhèn)田莊櫻桃管理協(xié)會、臺前縣氣象局。本文件主要起草人:劉宗建、呂存珠、李煥玉、師連輝、谷佳妍、姜倩倩。1DB4109/T028—2022田莊櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本文件規(guī)定了田莊櫻桃產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、品種和砧木選擇、栽植、土地水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實(shí)采收及貯運(yùn)等技術(shù)。本文件適用于臺前縣露地和保護(hù)地田莊櫻桃生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則LY/T1781櫻桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1打漁陳鎮(zhèn)櫻桃又稱“鶯桃”、“中國櫻桃”。雙子葉植物，薔薇科。落葉灌木或小喬木。樹皮紫紅色。葉廣卵形至長卵形?；ò咨蛏詭Ъt色。核果球形，色彩鮮紅，晶瑩透亮；甜中帶酸，可生食或加工成果醬、果酒。果核可入藥。4產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件4.1園地選擇4.1.1氣候條件最冷月為1月，平均氣溫-1.2℃。全年平均降水量568.9毫米，年平均降水日為66.5天，平均降雪數(shù)7天。氣壓平均為1011.8百帕。年平均風(fēng)速1.9米/秒，年最多風(fēng)向（含靜風(fēng)）北東北、頻率為17%。年均日照2279.6h。2DB4109/T028—20224.1.2立地條件選擇在生態(tài)條件良好，避開低洼地，遠(yuǎn)離污染源（造紙廠、水泥廠、印染廠等），具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，應(yīng)符合NY/T5010的要求。土質(zhì)疏松、通氣性好、保水保肥性強(qiáng)的沙壤土或礫質(zhì)壤土，活土層厚40cm～60cm以上，地下水位1.0m以下，土壤pH值6.0～7.5，總鹽含量在0.1%以下。同時(shí)灌溉水按照GB5084的要求執(zhí)行。4.2園地規(guī)劃園區(qū)規(guī)劃主要包括：栽植區(qū)的劃分、確定株行距、品種選擇與搭配、營造防護(hù)林、道路及排灌系統(tǒng)的設(shè)置、附屬設(shè)施（庫房、分揀場地、藥池等）的設(shè)置。合理布局，進(jìn)行統(tǒng)一劃分和安排布置，并繪制出平面圖。5品種和砧木選擇5.1主栽品種的選擇根據(jù)氣候和立地條件，結(jié)合品種的成熟期、品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、抗逆性、市場需求等制定品種規(guī)劃方案，因地制宜選擇田莊櫻桃優(yōu)良品種，配置適宜的授粉品種，主栽品種與授粉品種比例為2～3.1。其中常用品種為：a)早熟品種有紅燈、明珠、早紅珠、早大果、狀元紅、紅蜜等;b)中熟品種有美早、佳紅、薩米脫、繡珠、蜜泉、含香等;c)晚熟品種有艷陽、雷尼、先鋒、晚紅珠、紅手球、拉賓斯等。5.2砧木選擇中國櫻桃（大青葉）、馬哈利、本溪山櫻、吉塞拉系列。6栽植6.1苗木質(zhì)量推薦使用一級苗木，優(yōu)先推薦使用脫毒苗木。一級苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見表1。表1一級苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)多3DB4109/T028—2022表1一級苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（續(xù)）無6.2栽植時(shí)期春栽、秋栽均可。春季栽植是在土壤解凍后至苗木發(fā)芽前進(jìn)行，宜早不宜晚，秋季栽植指秋季落葉后至土壤封凍前進(jìn)行定植，但要注意冬季培土防寒，以免出現(xiàn)冰害或抽條。6.3栽植密度根據(jù)園地的氣候因子、地勢與土壤狀況、水利條件、品種特性、砧木矮化能力、整形修剪方法和整體管理水平來確定，株行距一般為2m～4m×2m～5m，大型園區(qū)建議采用大行距，有利于機(jī)械化作業(yè)。6.4整地根據(jù)地勢及土質(zhì)特性，可選擇平地、臺田或梯田栽植。地下水位高、土壤黏重及平地果園易臺田栽植并做好排水系統(tǒng)。對于土層薄，土壤黏重的地塊，建議栽植前每畝覆蓋牛馬糞、草炭土、煤渣等1t～3t，用工程機(jī)械翻入土中，深達(dá)50cm～70cm，然后平整土地，做好臺田挖坑栽植。6.5栽植栽植前在栽植溝(穴)上按株行距挖長、寬、深各30cm～50cm的栽植穴，土層淺薄、土壤粘重可適當(dāng)加大，栽植深度為苗木在苗圃中生長的深度或略深。栽植前，對苗木根系修根，用50%多菌靈500倍液浸泡2h。出圃后已用抗根癌菌劑蘸根的苗木，不再進(jìn)行以上消毒處理。栽后立即灌足水，并用地膜覆蓋樹盤保墑。在風(fēng)大的地方用寬6cm，長20cm的塑料袋套在樹干上端，待發(fā)芽后將塑料袋開口放風(fēng)3d～5d后再取袋。7.土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻擴(kuò)穴土壤環(huán)境應(yīng)符合GB15618的要求，并且結(jié)合秋施基肥，從栽植坑向外深翻，深度30cm～40cm，每年或隔年進(jìn)行，直到株行間的土壤全部翻完為止。4DB4109/T028—20227.1.2中耕松土降雨或灌水后及時(shí)進(jìn)行中耕松土，中耕深度10cm左右。7.1.3地面覆蓋中耕松土后進(jìn)行覆蓋地膜或園藝地布。7.1.4種植綠肥與行間生草甜櫻桃園區(qū)內(nèi)可種植綠肥或行間生草。綠肥類包括鼠茅草、白三葉草、草木樨、苕子等。7.2合理施肥7.2.1施肥原則按NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2施肥時(shí)期與方法原創(chuàng)力文檔7.2.2.1基肥在8月末～9月份進(jìn)行，占全年施肥量的70%以上，以腐熟的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥料為主，推薦施肥量為盛果期樹50kg/株～100kg/株，配合施用腐熟的豆柏、芝麻餅、生物菌肥等.7.2.2.2追肥追肥時(shí)期為花前、花后、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后。肥料為水溶性沖施肥、速效性化肥或農(nóng)家肥、施肥后灌水。推薦使用水肥一體化設(shè)施。葉面追肥，花后至采收前每隔10d左右，葉面噴施0.3%的尿素，0.3%磷酸二氫鉀或多元微肥、氨基酸類葉面肥等營養(yǎng)液。7.3水分管理7.3.1灌水全年灌水可分為：解凍水、花前水、花后水、硬核水、采前水、基肥水、封凍水。在雨水過多或過少的年份則需靈活掌握。7.3.2排水設(shè)置、清理好排水系統(tǒng)，平地或低洼地應(yīng)在園內(nèi)挖寬60cm～80cm、深60cm的中央排水溝和四周邊溝，要求雨后無積水。8整形修剪8.1整形8.1.1改良紡錘形有中心領(lǐng)導(dǎo)干，干高不低于40cm，在中心領(lǐng)導(dǎo)干上每隔150cm～20cm，不同方向錯(cuò)落著生一個(gè)5DB4109/T028—2022單軸延伸的主枝，全樹20個(gè)左右，開張角度80°~90°,樹高為2.5m～3m。8.1.2改良疏層形有中心領(lǐng)導(dǎo)干，干高60cm左右，全樹15個(gè)～20個(gè)主枝，分2層～3層，層間距80cm～100cm，第一層7個(gè)～12個(gè)主枝，第二層3個(gè)～5個(gè)主枝，第三層2個(gè)～3個(gè)主枝，主枝開張角度80°~90°,各層主枝盡量單軸延伸，中心干與主枝粗度比為3：1。8.2修剪8.2.1幼樹期重點(diǎn)是培養(yǎng)樹形，對于枝量達(dá)不到要求的樹盡早進(jìn)行短截處理，促發(fā)新梢，尤其注重萌芽前刻芽、涂抹發(fā)枝素、生長季摘心等技術(shù)措施促進(jìn)擴(kuò)冠和萌發(fā)枝條。對已達(dá)到枝量要求的樹，以輕剪甩放為主，疏除交叉枝、重疊枝，結(jié)合拉枝，開張骨干枝角度，促進(jìn)提早結(jié)果。8.2.2初結(jié)果期重點(diǎn)培養(yǎng)結(jié)果枝組，開張骨干枝角度，疏除過密枝，緩放中庸枝，促進(jìn)早豐產(chǎn)。在修剪上枝條應(yīng)以甩放為主，通過甩放緩和樹勢，避免因短截過多造成枝條密生，光照不足。8.2.3盛果期盛果期樹修剪的主要目的和任務(wù)是維持中庸健壯的樹勢和結(jié)果枝組的連續(xù)結(jié)果能力，保持長期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，此期要注重結(jié)果枝組回縮更新，改善樹冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，防止結(jié)果部位外移。采取回縮更新與輕剪甩放交替使用的方法，對連續(xù)緩放形成的冗長細(xì)弱枝，及時(shí)回縮促壯，對生長過快、明顯加粗的大枝和大枝組要注意加以控制。8.2.4袁老期對已沒有發(fā)育枝的多年生結(jié)果枝組，要及時(shí)回縮，促發(fā)新梢，更新復(fù)壯：可利用骨干枝基部萌生的發(fā)育枝、徒長枝對骨干枝進(jìn)行有計(jì)劃更新。9花果管理9.1原則根據(jù)品種特性、立地條件、植株生長狀況，通過整形修剪、蔬花、蔬果等措施來調(diào)控產(chǎn)量，盛產(chǎn)期每667㎡產(chǎn)量控制在500kg～1000kg。9.1.1提高座果率9.1.1.1花期放蜂在櫻桃花開放約10%時(shí)，果園中投放蜜蜂或驟蜂進(jìn)行授粉。9.1.1.2輔助措施盛花期，噴布30mg/kg～50mg/kg的赤莓酸（GA3，920）加0.3%硼砂液。9.1.1.3預(yù)防晚霜和低溫凍害6DB4109/T028—2022早春花期易發(fā)生低溫或晚霜危害的地區(qū)，加強(qiáng)果園土肥水管理，增強(qiáng)樹勢：采取花前果園灌水和樹體噴水，延遲開花：噴灑防凍劑：在晚霜到來之前，堆草熏煙。9.1.2蔬花疏果9.1.2.1疏花結(jié)合冬季修剪，剪去下垂枝、細(xì)弱枝及連續(xù)結(jié)果多年的結(jié)果枝組：在花芽膨大期至開花之前進(jìn)行復(fù)剪，將短果枝和花束狀果枝基部的弱小及發(fā)育不良的花芽剪除。9.1.2.2疏果在盛花2～3周后，即生理落果結(jié)束后進(jìn)行。蔬除小果、畸形果、病蟲果以及光線不易照到而著色不良的下垂果，保留橫向及向上的大果。對樹勢明顯衰弱且結(jié)果過多的樹要加大蔬果力度。9.1.3防止裂果在果實(shí)著色期至采收，根據(jù)天氣情況，及時(shí)搭建防雨棚，能顯著防止裂果；此期經(jīng)常進(jìn)行小水灌溉或滴灌，保持適當(dāng)?shù)耐寥篮涂諝鉂穸龋挥埠似谥凉麑?shí)著色期及時(shí)給樹體補(bǔ)充硅鈣等微量元素，可有效降低裂果率。10病蟲害防治10.1農(nóng)業(yè)防治選擇抗性品種和砧木：增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢：合理修剪，保持冠內(nèi)通風(fēng)透光良好：合理負(fù)載，保持樹體健壯：采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、人工捕捉害蟲、地面覆膜等措施抑制或減少病蟲害的發(fā)生。10.2物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，利用糖醋液、頻振式殺蟲燈、樹干纏草把（或瓦欏板)、黃藍(lán)板、粘著劑、防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。10.3生物防治保護(hù)和利用天敵防治害蟲，如瓢蟲、草蛉、蜘蛛等：利用有益微生物或其代謝產(chǎn)物防治病蟲：利用性誘劑誘殺害蟲。10.4化學(xué)防治嚴(yán)格按照GB/T8321（所有部分）執(zhí)行。田莊櫻桃主要病蟲害防治時(shí)間和防治方法可參考附錄A.1。11果實(shí)采收、貯藏、運(yùn)輸11.1采收時(shí)間與采收方法果實(shí)充分成熟，具有該品種固有的色澤、口感與風(fēng)味等品質(zhì)特征時(shí)采收。貯藏果、外銷果及加工用果可適當(dāng)早采，同一品種成熟期不一致的應(yīng)分批采收。7DB4109/T028—2022田莊櫻桃采收以手工采摘為主。采收過程中要輕拿輕放，避免碰傷。采收應(yīng)在晴好天氣上10時(shí)以前進(jìn)行，陰