瓊海菠蘿團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/XXXXXXX—XXXX瓊海菠蘿范圍本文件規(guī)定了瓊海菠蘿的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。本文件適用于瓊海菠蘿。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。冠芽菠蘿果實頂端形成的芽，又名頂芽。日灼斑菠蘿果實受高溫日光灼傷后水分減少，形成的變色斑塊。果柄菠蘿植株主莖上部至果實底端的部位質(zhì)量要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定感官要求項目要求果形呈倒圓錐形，果實發(fā)育良好，無畸形果面具有該品種成熟時固有的色澤，無外污染物，無日灼斑、裂口、蟲傷及可見昆蟲。果肉肉質(zhì)爽滑，汁多味甜，無黑心、無異味機械傷不得有擦傷、碰傷、刺傷、壓傷。理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。理化指標(biāo)項目指標(biāo)可溶性固形物（以折光計），%≥15.0粗纖維，%≤1.0總糖，（g/100g）≥12總酸（以檸檬酸計），%0.4～0.8污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。試驗方法感官檢驗將樣品放置于潔凈的臺面上，用目視、鼻嗅、口嘗方法逐項檢驗。可溶性固形物按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。粗纖維按GB/T5009.10規(guī)定執(zhí)行。總糖按GB5009.8規(guī)定執(zhí)行。總酸按GB12456規(guī)定執(zhí)行。污染物限量按GB2762規(guī)定執(zhí)行。農(nóng)藥殘留限量按GB2763規(guī)定執(zhí)行檢驗規(guī)則組批同一產(chǎn)地、同一品種、同期采收的菠蘿為同一組批。抽樣取整個果實，去除果冠，樣本采集量為3個～10個個體，不少于3kg。型式檢驗型式檢驗項目為本文件第4章的項目。有下列情形之一時，應(yīng)進行型式檢驗。因為人或自然因素使自然環(huán)境發(fā)生較大變化時；交付檢驗與上次型式檢驗有較大差異時；客戶提出進行型式檢驗時國家有關(guān)部門開展監(jiān)督檢查提出型式檢驗時。判定規(guī)則型式檢驗結(jié)果符合本文件要求，判為合格品。若檢驗結(jié)果有指標(biāo)不符合，可以加倍抽樣復(fù)驗，復(fù)驗結(jié)果若還不符合，即判為不合格品，不得出廠。標(biāo)志、包裝、運輸和貯存標(biāo)志標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。包裝宜采用紙箱及泡沫網(wǎng)兜進行包裝，或根據(jù)客戶要求包裝。包裝外表清潔、無變形破損，文字和圖案清晰、端正。運輸運輸工具應(yīng)保持清潔，運輸過程應(yīng)通風(fēng)、陰涼，應(yīng)有防雨、防高溫措施。不應(yīng)與有毒、有害物質(zhì)混運。搬運時應(yīng)小心裝卸，嚴(yán)禁重壓。貯存貯存場所應(yīng)清潔、通風(fēng)、陰涼，有防曬、防雨、通風(fēng)設(shè)施。不應(yīng)與有毒、有害物品混存。前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由瓊海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌開發(fā)服務(wù)協(xié)會提出。本文件由瓊海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌開發(fā)服務(wù)協(xié)會歸口。本文件起草單位：瓊海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌開發(fā)服務(wù)協(xié)會、海南智行科技服務(wù)有限公司、海南永準(zhǔn)質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)有限公司。本文件主要起草人：陳丁勝、唐海云、黃健泓、羅騰。前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由瓊海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌開發(fā)服務(wù)協(xié)會提出。本文件由瓊海市優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌開發(fā)