人教版九年級化學(xué)第十二單元化學(xué)與生活導(dǎo)學(xué)案

第十二單元化學(xué)與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)【化學(xué)用語天天練】1.六大營養(yǎng)素是指__________、__________、__________、__________、__________、__________。2.在營養(yǎng)素中能夠提供能量的有____________________，其中60%—70%的能量由__________提供。3.寫出以下常見糖類的化學(xué)式。淀粉__________蔗糖__________葡萄糖__________4.葡萄糖經(jīng)過呼吸作用的化學(xué)反應(yīng)為________________________________________。5.光合作用的化學(xué)反應(yīng)為__________________________________________________。6.人體缺乏__________，易得夜盲癥，缺乏__________，易得壞血病。7.可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康?！緦W(xué)習(xí)目標】1.了解營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六類物質(zhì)。2.了解各營養(yǎng)素的作用和來源，知道合理飲食的重要性。3.了解對生命活動具有重要意義的有機物。4.知道某些物質(zhì)有損于人體健康，認識掌握化學(xué)知識能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害?！緦W(xué)習(xí)探索】閱讀課本90頁～92頁完成下面的內(nèi)容1.六大基本營養(yǎng)素：，，，，，。2.蛋白質(zhì)是由多種構(gòu)成的極為復(fù)雜的物，相對分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬。是構(gòu)成的基本物質(zhì)，是機體及的主要原料。3.蛋白質(zhì)主要是由、、、元素組成的。4.蛋白質(zhì)主要存在于動物的中。5.與血紅蛋白結(jié)合的能力比氧氣與血紅蛋白的結(jié)合能力大200倍左右，且，因此吸入該氣體使人因缺氧而死亡，這是煤氣中毒的原因。6.可以補充蛋白質(zhì)的食物：等。7.糖類物質(zhì)主要是由、、元素組成的，又被稱為。8.糖的種類（1）葡萄糖：化學(xué)式；經(jīng)腸胃吸收進入血液，成為，為人體組織提供。（2）蔗糖：化學(xué)式；是常用的。（3）淀粉：化學(xué)式；主要存在于中，如。（4）纖維素：不能被人消化，但在人體消化過程中。9.能為人體提供能量的基本營養(yǎng)素是，，，其中可直接為人體提供能量。10.人體缺乏維生素A易得__________，缺乏維生素C易得__________。11.富含維生素的食物：。【學(xué)習(xí)致用】1．人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)其基本成分有六種，其中能為人體提供能量的有（）A．兩種B．三種C．四種D．五種2．在①糖類、②油脂、③蛋白質(zhì)、④維生素、⑤纖維素、⑥無機鹽、⑦水、⑧二氧化碳中，屬于人體基本營養(yǎng)素的有（）A．①②③④⑥⑦B．①②③⑥⑦C．①②③④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥⑦⑧3．膳食平衡是人體健康的重要保證。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（）A．大米、小麥B．牛奶、雞蛋C．花生油、豬油D．黃瓜、蘋果4．下列幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需基本營養(yǎng)素的是（）A．白糖B．白面C．白酒D．白開水5．“過橋米線”是云南的一道美食。下列制作“過橋米線”的食材中富含糖類的是（）A．大米B．植物油C．胡蘿卜D．肉片6.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法錯誤的是（）A．人體對蛋白質(zhì)的攝入是多多益善B．蛋白質(zhì)是幫助人體生長和修補受損組織所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)C．濃硝酸、重金屬鹽等可使蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)7.下列做法會危害人體健康的是（）A．飲用低溫滅菌牛奶B．食用新鮮蔬菜水果C．用小蘇打作發(fā)酵粉D．用甲醛浸泡水產(chǎn)品8．化學(xué)就在我們身邊，化學(xué)與生活息息相關(guān)。下表為某食品包裝袋的部分說明，請回答下列問題。商品名稱××餅干配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、雞蛋、食鹽、食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸氫鈉、檸檬酸等）規(guī)格180g保質(zhì)期10個月（1）在餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是。（2）碳酸氫鈉的俗稱是；在醫(yī)療上，它是治療癥的一種藥劑。（3）考慮到營養(yǎng)均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中，做成口味獨特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭，這種饅頭提供的主要營養(yǎng)素是糖類和。9．食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念，富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物多為酸性食物。下列不屬于酸性食物的是（）A．雞蛋B．豬肉C．菠菜D．大米10．淀粉是一種白色不溶于水的粉末，在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下緩慢氧化生成二氧化碳和水，并放出能量。（1）淀粉的組成元素是氧、、。（2）列舉淀粉的兩個物理性質(zhì)：、。（3）寫出葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化的化學(xué)方程式：。

課題2化學(xué)元素和人體健康【化學(xué)用語天天練】1.常量元素是指在人體中___________________的元素，如__________。2.微量元素是指在人體中___________________的元素，如__________。3.人體中含量最高的元素是__________，人體中含量最高的金屬元素是__________。4.缺_______，易患缺鐵性貧血；缺_______，易引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良；缺_______，可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥；缺_______會引起甲狀腺腫大；缺_______易產(chǎn)生齲齒?！緦W(xué)習(xí)目標】1.了解人體的元素組成及其對人體健康的重要作用。2.了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。3.一些元素對人體健康的影響。微量元素對人體的作用及適宜攝入量。4.通過學(xué)習(xí)，注意平常的飲食營養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習(xí)慣?！緦W(xué)習(xí)探索】閱讀課本97頁～99頁完成下面的內(nèi)容1.人體中含量較多的四種元素是、、、。其他元素都是以的形式存在于中。2.常見的常量元素：和主要存在于。以形成存在；以形成存在。3.必須的微量元素：、、、、。4.有害的微量元素：、、。5.非必須的微量元素：、、。6.缺：骨質(zhì)疏松、佝僂病。缺：貧血。缺：食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。缺：甲狀腺腫大。缺：齲齒。7.任何營養(yǎng)素都過多食用，否則對身體?！緦W(xué)習(xí)致用】1．鈣是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，未成年人需要攝入足夠的鈣促進骨骼的生長。下列食物中鈣含量最低的是（）A．牛奶B．青菜C．豆類D．蝦皮2．某小孩食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。該小孩可能缺少的元素是（）A．FeB．IC．CaD．Zn3．海南鈣是人體中含量最高的金屬元素。人體缺鈣時，可能導(dǎo)致（）A．甲狀腺腫大B．骨質(zhì)疏松癥C．貧血癥D．夜盲癥4．國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民膳食指南》，倡導(dǎo)健康安全的生活理念，下列說法不合理的是（）A．奶制品中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的來源之一B．食物合理搭配，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入C．硒、碘等微量元素在人體中的含量很小，對維持正常的生命活動作用不大D．糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量5．夏季，香甜可口、營養(yǎng)豐富的西瓜是人們喜愛的水果之一。下表列出的是每100g某品種西瓜可食用部分的主要營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)。營養(yǎng)成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類X鈣、磷、鐵、鋅質(zhì)量92.5g0.7g0.2g6.1g6.8mg17.1mg（1）表中“X”是指有機營養(yǎng)素中的。（2）西瓜的甜是因其含有糖類，它是綠色植物（填“光合”或“呼吸”）作用的產(chǎn)物。（3）幼兒及青少年缺可引發(fā)佝僂病或影響身高。（4）西瓜種植過程中可以施用下列化肥，其中屬于復(fù)合肥的是（填字母）。A．NH4HCO3B．KClC．NH4H2PO46．化學(xué)與生活密切相關(guān)。下表為某女士一天的營養(yǎng)攝入量與推薦攝入量的比較（部分）。項目攝入量推薦攝入量蛋白質(zhì)/g72.965脂肪/g65.148.2～72.3維生素C/mg176100鈣/mg807800鐵/mg2120硒/mg0.0370.05（1）表中所列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是。（2）常見食物中富含維生素C的有（填一種），向維生素C的溶液中滴加紫色石蕊溶液，溶液變紅，則維生素C溶液的pH（填“>”“<”或“＝”）7。（3）鈣、鐵、硒三種元素中，（填元素名稱，下同）在人體內(nèi)含量最高，缺會得貧血癥，該女士攝入的沒有達到推薦攝入量。（4）服用鈣片可有效補充人體所需的鈣元素。某些補鈣產(chǎn)品的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分數(shù)為。服用鈣片時常需嚼碎后再吞服，從化學(xué)角度分析，其目的是，碳酸鈣進入胃液中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________。課題3有機合成材料【化學(xué)用語天天練】1.有機物是指組成中__________________的化合物，最簡單的有機物是_________，還有一些物質(zhì)，它們雖然含有碳元素，但并不是有機物，它們是___________________________。2.三大有機合成材料是_________、_________、_________。3.鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有_________性，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有_________性。4.白色污染主要是由__________________引起的5.如何鑒別棉花、羊毛和合成纖維（如腈綸等）？取樣，____________________，如果有____________________，則說明是羊毛；如果有____________________，則說明是合成纖維；如果有____________________，則說明是棉?！緦W(xué)習(xí)目標】1.知道什么是有機物，了解有機高分子材料的分類和用途。2.了解塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。3.認識有機合成材料的發(fā)展對人類社會的進步所起的重要作用。【學(xué)習(xí)探索】探究－認識有機化合物化合物化學(xué)式組成元素相對分子質(zhì)量或大致范圍甲烷乙醇葡萄糖淀粉蛋白質(zhì)硫酸氫氧化鈉氯化鈉（1）表內(nèi)前五種物質(zhì)在組成元素上的共同點是。（2）甲烷、乙醇和葡萄糖的相對分子質(zhì)量與淀粉和蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量相比的不同點是。閱讀課本97頁～99頁完成下面的內(nèi)容1.有機化合物是指含元素（除、、）的化合物。簡稱為。2.有機高分子化合物：，簡稱。也常被稱為。3.常見的天然有機高分子材料包括：、、、、。4．常見的有機合成材料（簡稱）包括：、、。5.塑料可分為加熱熔化，冷卻凝固，加熱后又熔化的塑料，具有結(jié)構(gòu)，如，等；和一經(jīng)加工成型，受熱也不再熔化的塑料，具有結(jié)構(gòu)，如，等。6.聚乙烯與聚氯乙烯的鑒別操作現(xiàn)象結(jié)論是聚乙烯是聚氯乙烯7.天然纖維包括、、、。8.、（尼龍）、等屬于合成纖維。9.合成纖維與天然纖維的鑒別操作現(xiàn)象結(jié)論是棉、麻是絲、毛是合成纖維10.白色污染是指的制品造成的污染。11.解決白色污染的方法（1）；（2）；（3）；（4）。12.常見的復(fù)合材料（1）從遠古一直到現(xiàn)在還在使用的，及。（2）玻璃鋼：由和復(fù)合而成，其強度相當于，而且密度，耐，被大量用于等。（3）碳纖維復(fù)合材料：密度，強度、耐、耐，好。廣泛應(yīng)用于生活和航空航天、核能等尖端技術(shù)領(lǐng)域?！緦W(xué)習(xí)致用】1．“柴、米、油、鹽”是廚房常備用品，其主要成分屬于無機物的是（）A．柴（纖維素）B．米（淀粉）C．油（脂肪）D．鹽（氯化鈉）2．下列實驗用品中，由有機合成材料制成的是（）A．玻璃燒杯B．鐵架臺C．橡膠塞D．蒸發(fā)皿3．下列屬于天然有機高分子材料的是（）A．塑料B．棉花C．滌綸D．不銹鋼4．下列塑料制品用熱固性塑料制造的是（）A．雨衣B．食品包裝袋C．手電筒外殼D．蓋大棚蔬菜用的薄膜5．“電視之星18”是第21屆俄羅斯足球世界杯的比賽用球。它首次由從甘蔗中提取的橡膠制成，節(jié)約了資源。下列不屬于橡膠性質(zhì)的是（）A．高彈性B．耐磨損C．絕緣性好D．易溶于水6．下列物品主要用復(fù)合材料制作而成的是（）A．陶瓷杯B．不銹鋼碗C．塑料盆D．玻璃鋼材質(zhì)的滑雪板7．豆?jié){機由于快捷方便而進入千家萬戶，根據(jù)如圖所示的豆?jié){機示意圖回答相關(guān)的問題。（1）豆?jié){機的制作材料中屬于合成材料的是（填序號，下同），屬于金屬材料的是。（2）制作手柄的塑料屬于