版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1588.34—20192019-01-29發(fā)布2019-04-29實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言 349 351 2規(guī)范性引用文件 8標(biāo)識、容器與運(yùn)送 357 358——小吃湘菜第34部分擂茶缽中擂成碎泥，加入食鹽（或白砂糖倒入鍋中煮成粥狀或沖入滾燙4.1.1茶葉：宜選用當(dāng)?shù)卮翰柚谱?。待茶樹吐出的新芽長到一指寬左右采摘，洗浄，4.1.2陰米：將糯米浸脹，用甑蒸熟、勻的茶飲分裝到碗中，撒上炒黃的陰米、熟花生仁有原料均搗成碎泥后，緩緩加入滾燙的開水調(diào)成茶湯，撒上炒黃的陰米、熟花生加入少量溫開水，擂成糊狀，再將原來鍋中煮成糊狀的茶湯料趁熱倒入擂缽中，用長勺混（1）將茶葉放入擂缽中，用擂棍頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。待缽中的茶葉搗成碎泥，再依次加入芝項目質(zhì)地風(fēng)味雜質(zhì)≤≤≥6.1工作人員應(yīng)穿工作服，著裝整潔并佩戴服務(wù)標(biāo)志，溫馨有禮貌，熱忱服務(wù)。進(jìn)入工作區(qū)前洗手消毒，穿戴干凈整潔的工作服、帽，儀容儀表整潔，不留長指甲、不戴首飾、不露6.2服務(wù)員應(yīng)清晰地報出菜肴名稱，亮出標(biāo)識，并6.3如果顧客品嘗前后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，服菜肴標(biāo)識應(yīng)完整、準(zhǔn)確、醒目和易于識讀，菜肴名稱應(yīng)符合DB43/T
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年男女裝恤衫項目投資可行性研究分析報告
- 2025年度文化創(chuàng)意園場地租賃合同樣本
- 2025年度建筑工程施工總承包合同標(biāo)準(zhǔn)文本修訂版
- 2025年度建筑工程施工安全生產(chǎn)協(xié)議范本
- 2025年度建筑物業(yè)維保工程竣工驗收報告編制合同
- 2025年度網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)服務(wù)合同變更協(xié)議-@-1
- 2025年度企業(yè)破產(chǎn)重整法律服務(wù)合同樣本
- 2025年度跨境并購盡職調(diào)查專項合同
- 2025年度家電維修配件供應(yīng)合同
- 2025年度外資企業(yè)外幣資金借貸合同
- 課堂精練九年級全一冊數(shù)學(xué)北師大版2022
- 著衣母嬰臥像教學(xué)設(shè)計
- 維克多高中英語3500詞匯
- 【課件】DNA片段的擴(kuò)增及電泳鑒定課件高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3
- GB/T 6417.1-2005金屬熔化焊接頭缺欠分類及說明
- 科創(chuàng)板知識測評20個題目的答案
- 2023年湖北成人學(xué)位英語考試真題及答案
- 走好群眾路線-做好群眾工作(黃相懷)課件
- NY∕T 4001-2021 高效氯氟氰菊酯微囊懸浮劑
- 《社會主義市場經(jīng)濟(jì)理論（第三版）》第七章社會主義市場經(jīng)濟(jì)規(guī)則論
- 漢聲數(shù)學(xué)圖畫電子版4冊含媽媽手冊文本不加密可版本-29.統(tǒng)計2500g早教
評論
0/150
提交評論