《食品質量與安全專業(yè)學年論文》課程教學大綱

《食品質量與安全專業(yè)學年論文》課程教學大綱課程信息課程代碼（COURSECODE）319B3406課程名稱（COURSETITLE）學年論文課程性質（COURSECHARACTER）集中實踐學分（CREDIT）0.5周數（WEEKS）先修課程（PRE-COURSE）課程負責人（COURSECOORDINATOR）適用專業(yè)食品質量與安全二、課程目標通過本課程的學習與訓練，學生應具備以下幾方面的目標:1.使學生結合學科基礎課、專業(yè)課的學習，研究專業(yè)理論和分析實際問題，掌握論文資料的收集、整理與運用，能認識到復雜工程問題有多種方案可選擇，會通過文獻研究尋求可替代的解決方案；2.掌握論文寫作的程序與基本規(guī)范等方面，獲得從事科學研究的訓練，為進一步進行專業(yè)學習、科學研究和實踐活動創(chuàng)造條件。能夠主動跟其他學科的成員共享信息，有效溝通，合作共事。

課程目標對畢業(yè)要求的支撐關系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標點課程目標1課程目標2畢業(yè)要求2.問題分析：能夠綜合應用數學、自然科學和工程科學的基本原理，識別、表達、并通過文獻研究分析食品質量與安全領域的復雜工程問題，以獲得有效結論。2.3能認識到復雜工程問題有多種方案可選擇，會通過文獻研究尋求可替代的解決方案。MH畢業(yè)要求9.團隊合作：能夠在多學科背景下的團隊中承擔包括個體、團隊成員以及負責人的角色，并根據角色要求發(fā)揮相應的作用。9.1能夠主動跟其他學科的成員共享信息，有效溝通，合作共事。LM三、教學內容與預期學習成效對應課程目標訓練內容預期訓練成效實現環(huán)節(jié)周數課程目標1課程目標2學年論文包括：（1）封面；（2）摘要；（3）關鍵詞；（4）正文；（5）參考文獻。1）使學生結合學科基礎課、專業(yè)課的學習，研究專業(yè)理論和分析實際問題；2）掌握論文資料的收集、整理與運用；3）掌握論文寫作的程序與基本規(guī)范等方面，獲得從事科學研究的訓練；4）能有效地與其他生產人員進行有效溝通合作。教學方法與手段：個體指導與討論。課程思政元素：科學精神、認真負責和精益求精精神、激發(fā)學生科技報國的家國情懷和使命擔當；課程思政教學內容設計：引導學生把理論知識學扎實，理論與實踐結合，勤于思考、善于創(chuàng)新。。四、成績評定及考核方式訓練內容對應課程目標考核方式成績評定學年論文包括：（1）封面；（2）摘要；（3）關鍵詞；（4）正文；（5）參考文獻。課程目標1課程目標2出勤與平時表現學年論文具體要求及成績評定方法如下：（1）平時表現（20%）總分為100分，無故缺勤一次扣5分，無故缺勤超過學校規(guī)定次數者，按學校有關規(guī)定處理。不遵守實習單位規(guī)章制度一次扣10分，超過學校規(guī)定次數者，按學校有關規(guī)定處理。（2）學年論文完成情況（30%）總分100分，根據學生學科基本理論的掌握程度；文獻的收集和閱讀能力；在整個學年論文環(huán)節(jié)中工作態(tài)度進行評分。（3）學年論文撰寫質量（50%）總分為100分，根據學年論文的規(guī)范性、完整性、論點、論據、內容、條理、表達能力等方面進行綜合評定。平時表現評分標準（以滿分100計）評價指標（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）積極程度（100分）積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極課程目標達成度評價依據課程目標考核環(huán)節(jié)(評價依據)期望值平均得分達成度計算課程目標1、2平時表現成績（20%）平時表現成績期望值A1=100a1=平時表現成績實際平均得分達成度=a1A1×20學年論文完成情況（30%）學年論文完成情況期望值B1=100b1=學年論文完成情況實