2019年杭州美食介紹范文

2019年杭州美食介紹范文篇一：杭州風(fēng)光與美食作文600字[杭州風(fēng)光與美食作文600字]俗話說上有天堂，下有蘇杭，自古以來中外都對(duì)杭州有很高的盛贊，杭州風(fēng)光與美食作文600字。杭州不僅景色優(yōu)美，而且歷史也十分悠久，曾是七大古都之一，現(xiàn)今也是我國(guó)著名歷史文化名城。下面我就給大家介紹杭州的無限風(fēng)光。杭州之美，美在西湖。自古以來，民間就有不到西湖不算到了杭州的說法。西湖也真是應(yīng)了各種名人詩(shī)中所寫，景色要有多美就有多美。說起西湖的來歷，有著許多優(yōu)美的神話傳說和民間故事。相傳在很久很久以前，天上的玉龍和金鳳在銀河邊的仙島上找到了一塊白玉，他們一起琢磨了許多年，白玉就變成了一顆璀璨的明珠，這顆寶珠的珠光照到哪里，哪里的樹木就常青，百花就盛開。但是后來這顆寶珠被王母娘娘發(fā)現(xiàn)了，王母娘娘就派天兵天將把寶珠搶走，玉龍和金鳳趕去索珠，王母不肯，于是就發(fā)生了爭(zhēng)搶，誰(shuí)知王母的手突然一松，明珠就降落到人間，變成了波光粼粼的西湖，玉龍和金鳳也隨之下凡，變成了玉龍山和鳳凰山，永遠(yuǎn)守護(hù)著西湖，初中一年級(jí)作文《杭州風(fēng)光與美食作文600字》?！舴窒砗梦摹艉贾莶粌H風(fēng)景美，食物也是十分美味的。東坡肉是杭州的第一道名菜。東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。東坡肉是用豬肉燉制而成的。把肉切成一塊約二寸的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉。放入鍋里煮五分鐘，煮好后在清洗一遍。取一只砂鍋，鋪上蔥、姜，墊底。再把五花肉整齊地排在上面，加入冰糖、醬油。最后倒入紹酒。用旺火煮開，接著再用小火燜2個(gè)小時(shí)。最后在盆子里澆上煮肉的原汁就可以了，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，十分美味。如果大家有時(shí)間去旅游，杭州一定是個(gè)不錯(cuò)的選擇！我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。初一:王屹煒篇二：杭州旅游美食攻略·西湖茶墅附近景點(diǎn)1.西湖諸景2.宋城3.西濕濕地公園4.杭州動(dòng)物園5.靈隱景區(qū)6.九溪十八澗7.夢(mèng)泉8.杭州樂園9.湘湖·西湖茶墅附近餐飲湖西人家（人均59，杭幫菜）吳山酥油餅選用精白面粉為原料,加入食油和成油面,經(jīng)造型入油鍋成。食時(shí),加上細(xì)綿白糖。成品起酥,層層疊疊,色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。此餅在吳山一帶經(jīng)常有供應(yīng),相傳清乾隆游吳山時(shí)曾品嘗過。民間稱它為"吳山第一點(diǎn)"。蔥包檜杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害于監(jiān)安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。相傳有一天,杭州有一家賣油炸食品的業(yè)主,捏了兩個(gè)人形的面塊比作奏檜夫婦,將他們撳到一塊,用校友會(huì)棒一壓,投入油鍋里炸,嘴里還念道："油炸檜"吃。這就是油條的來歷。后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃――蔥包檜。烹調(diào)時(shí),選用上白粉制成春卷皮(或叫薄餅)再裹上油條、蔥段,在平底鍋上反復(fù)壓扁,直至烘烤到金黃色,再抹上竦醬或甜醬即成。西湖三大名菜館樓外樓地址：杭州孤山路30號(hào)(850、7、81路公交可達(dá))推薦理由：擁有150多年的傳統(tǒng)老店,是中外游客在杭州旅游時(shí)必去的一家餐館。特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞小貼士：去樓外樓吃飯要做好排隊(duì)等位的準(zhǔn)備。山外山地址：杭州玉泉路8號(hào)特色菜：宋嫂魚羹、香橘桂魚、山外全魚、花好月圓天外天地址：杭州天竺路2號(hào)(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達(dá))營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM7：00-PM21：30推薦理由：位于靈隱飛來峰下,最擅長(zhǎng)做素齋,深受靈隱香客的喜愛。特色菜：龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎春西湖其他餐館推薦湘浙匯地址：西湖區(qū)黃姑山路3號(hào)(近天目山路)分類：湘菜推薦菜：石鍋魚、雙椒魚頭、干鍋花菜餐廳特色：可以刷卡、免費(fèi)停車營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-21：00公交信息：K102公交/駕車停車玲瓏小鎮(zhèn)(南山路店)地址：上城區(qū)南山路198號(hào)(近河坊街)分類：臺(tái)灣菜商戶描述：“相當(dāng)有情調(diào)”的臺(tái)灣小館。色調(diào)以“白色”為主,“簡(jiǎn)單溫馨”,餐墊和紙巾都布滿“細(xì)碎”的小花,女孩們“一定愛得不行”。出品中“最喜歡”菠蘿油條蝦,油條“外表酥脆”,內(nèi)里的蝦肉“Q香彈牙”,墊底的菠蘿“酸酸甜甜”,剛好“中和油膩”。招呼服務(wù)生也蠻有意思,按下桌上的“服務(wù)鈴”就OK了,“非常人性化”。推薦菜：菠蘿油條蝦、三杯雞、榴蓮酥、蟹粉豆腐、油淋鱸魚、紅豆沙冰、芒果沙冰、花生沙冰、濃湯鴨拐、楊枝甘露、花生冰沙、紅豆沙餐廳特色：供應(yīng)夜宵、可以刷卡、有露天位、可賞西湖營(yíng)業(yè)時(shí)間：20：00-凌晨2：00公交信息：4,808,809,291,12,25,315,504,514普羅旺斯別名：PROVENCE地址：西湖區(qū)曙光路白沙泉1號(hào)(近浙江圖書館)分類：西餐(西餐)商戶描述：“普羅旺斯”,一個(gè)充滿了“紫色薰衣草”和“明媚陽(yáng)光”的地方。杭城的“普羅旺斯”,雖沒有想象中的“詩(shī)情畫意”,卻也有著別樣的“溫馨”,適合“喜歡浪漫情調(diào)的戀人”。出品的法餐大都經(jīng)過了“改良”,“蠻好吃的”。就是價(jià)格“貴”了點(diǎn),“偶爾”去“奢侈下”就好了。推薦菜：藍(lán)紋奶酪培尼面、熱巧克力蛋糕、南瓜湯、鵝肝醬、西南部沙拉、羊排、生牛肉、蝸牛、意大利肉醬面、鱈魚、牛排、鴨腿知味觀味莊(楊公堤店)地址：西湖區(qū)楊公堤10-12號(hào)(花港觀魚西門外)分類：小吃快餐婚宴酒店商戶描述：“相當(dāng)有名”的老字號(hào)飯館,“外地來玩的都想去吃一次”。小吃“最為經(jīng)典”,品種“很豐富”,什么小籠、糖藕、貓耳朵、片兒川之類的口味都“蠻地道”。杭幫菜做得也“不錯(cuò)”,東坡肉、西湖醋魚等“不容錯(cuò)過”。分店“比較多”,價(jià)格因“地段不同”而呈現(xiàn)出“高低差異”。小貼士：楊公堤店和仁和路總店以杭幫菜為主。推薦菜：東坡肉、蟹粉小籠、貓耳朵、蝦仁小籠、蜜汁藕、西湖雪媚娘、西湖醋魚、金牌扣肉、小籠包、蝦爆鱔、片兒川、叫花雞、荷花酥餐廳特色：有露天位、可以刷卡、可辦大型宴會(huì)、老字號(hào)、可賞西湖公交信息：Y2,Y3,Y5,Y6,Y7,Y9,315,K504公交/駕車停車?yán)夏锞?文三路一店)地址：西湖區(qū)文三路451號(hào)(東方通信對(duì)面)分類：小吃快餐(快餐簡(jiǎn)餐)商戶描述：中式快餐連鎖店。不僅點(diǎn)單出菜“快”,東西味道也“不錯(cuò)”。干菜扣肉飯、咖喱牛肉飯等套餐“材料豐富”、“搭配合理”,另外蜜汁雞翅“很受歡迎”,銀鱈魚蒸蛋“滑滑嫩嫩”“蠻好吃”。價(jià)格“相當(dāng)實(shí)惠”,還有“免費(fèi)的大麥茶”供應(yīng)。店面也收拾得“比較干凈”,人氣“挺旺”。推薦菜：蜜汁雞翅、水蒸蛋、茶樹菇老鴨飯、宮爆雞丁套餐、咖喱牛肉飯、楊氏豌豆飯、蒸蛋、黃豆悶豬手套餐、玉米汁、干菜扣肉飯、蜂蜜南瓜餐廳特色：可送外賣品品西溪大碗茶西湖龍井茶名列中國(guó)十大名茶之首，中外皆知。但很多人不一定知道的西溪茶葉，自古也是聲譽(yù)很高。清代著名經(jīng)學(xué)家孫晴川家在西溪，他寫的《南漳子》一書就指出西溪地少水多，土地適合種茶，由于沒有田種，就用茶葉來?yè)Q米。西溪種茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)很高。明朝晚期著名的文學(xué)家、佛教居士馮夢(mèng)禎，曾經(jīng)做過南京國(guó)子監(jiān)祭酒（相當(dāng)于國(guó)立大學(xué)的校長(zhǎng)特別的餃子——烤餃：在慶春路世紀(jì)聯(lián)華的對(duì)面，那條街像是福建的建筑，上門有屋子的，和上海的金陵路挺像的。離曉麟奶茶很近。類似鍋貼，但是正常水餃的個(gè)頭，鐵板烤出來的。里面是芹菜豬肉餡，口感不錯(cuò)，價(jià)格也實(shí)惠，5塊錢10個(gè)。地址：慶春路馬市街口杭城第一的咖喱——澄江咖喱：便宜又好吃的咖喱，特別是蓋澆飯，特別是咖喱牛肉，口口生香。有種吃茶餐廳的情懷，又有濃郁的東南亞風(fēng)情。性價(jià)比來說蕉葉真的該慚愧一記。地址：萬塘路391號(hào)(近文一路)最香的雞——一席地雞窩：在黃龍好又多里面就已經(jīng)聞到雞肉噴香噴香的味道了。好吃的雞肉做鍋底，再點(diǎn)一些清淡的素菜。統(tǒng)統(tǒng)放到鍋里燉，香氣慢慢飄出來。地址：曙光路138號(hào)黃龍?bào)w育中心好又多超市門口；另有多家分店玻璃房里的餐廳——榆園：在四眼井一帶有很多不錯(cuò)的館子，除了江南驛榆園也是一家。在透明的玻璃餐廳里一邊吃著土雞，一邊欣賞優(yōu)美的環(huán)境是人生的美事。如果能受得了臭菜的話一定要吃他們家的臭臭鍋。地址：滿覺隴路四眼井1號(hào)(近虎跑路)可以給90分的杭幫菜——二盅：知道杭幫菜的饕餮一定知道“開元”，之后又有“新開元”，而二盅其實(shí)就是老開元。并沒有太大的噱頭和新意，賣的仍舊是醬鴨、元寶蝦、雞湯等杭幫反反之輩。杭州人絡(luò)繹不絕，我等上海人也是趨之若騖。賣點(diǎn)是傳統(tǒng)、經(jīng)典、美味。地址：浣紗路2號(hào)1樓門票、介紹篇：全價(jià)票是￥180，還有一個(gè)動(dòng)感影院票是：￥20，我是在學(xué)校里買到的學(xué)生票：￥100元，優(yōu)惠幅度很大！建議可以先在網(wǎng)上查詢相關(guān)的優(yōu)惠票再前去。海洋公園和兒童樂園緊緊相依，海洋公園雖然稱為公園但是確實(shí)只有一幢樓，門票進(jìn)樓要檢票兩次（門口告示牌都說得都很清楚）。麻雀雖小，但居然是4A級(jí)景區(qū)！里面的食物價(jià)格都十分昂貴：套餐在￥25以上，大肉串￥10兩串，冰激凌￥10一盒等。建議自己備一點(diǎn)干糧，然后也可以在里面適當(dāng)消費(fèi)（畢竟還是要吃肉的...)。如果你喜歡親自喂動(dòng)物的話，多準(zhǔn)備一些10元的紙幣，因?yàn)槊恳环菸桂B(yǎng)的食物都是10元（其實(shí)不太建議：第一，那魚比較臭；第二，這些動(dòng)物吃得太迅速了，根本來不及看）。大兜路美食街被譽(yù)為“杭城美食一條街”，從秘制甜點(diǎn)到開胃小菜，從私家廚房菜到饕餮大餐，近百個(gè)美食商家水路貫通。走進(jìn)大街即迎面吹來一陣香味。公交路線151路營(yíng)業(yè)時(shí)間10:00-22:00亦稱古水街，世界美食在這里匯聚，讓你的味蕾暢享饕餮盛宴。位于杭州市拱墅區(qū)，長(zhǎng)460米，寬13米，東連上塘路，西接德勝巷，因沿勝利河北岸而建，故名。公交3、12、26、33、57、58、82、198、206、209、276、338路，水上巴士；營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00篇三：杭州飲食文化杭州飲食文化曾經(jīng)有這樣一個(gè)說法，中國(guó)人移民到外國(guó)是為了享受更好的生活環(huán)境，而外國(guó)人選擇定居在中國(guó)則是因?yàn)閻凵狭酥袊?guó)的美食，甚至可以說是根本離不開它，一部《舌尖上的中國(guó)》就吸引了無數(shù)國(guó)外友人來到中國(guó)，體驗(yàn)?zāi)欠N舌尖上的快感。的確，眾所周知，我們中國(guó)的飲食文化是博大精深的，它突出養(yǎng)助益充的營(yíng)衛(wèi)論，并且講究“色、香、味”俱全，奇正互變的烹調(diào)法，暢神怡情的美食觀等特質(zhì)，有著不同于海外各國(guó)飲食文化的天生麗質(zhì)。由于不同地區(qū)的習(xí)俗、物產(chǎn)、氣候等差異，中國(guó)歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的“八大菜系”，共同構(gòu)成這八大菜系的有魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜。作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的浙江人，對(duì)于其中的浙菜無疑有著很深刻的感情。浙菜也叫浙江菜，它富有江南特色，歷史悠久，而其中我最出名的就是杭州菜，也叫杭幫菜。它被稱作全國(guó)新八大菜系之一，可見杭幫菜的厲害之處。近年來，杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速，涌現(xiàn)出許多在全國(guó)有相當(dāng)知名度的菜肴。這些新菜博采眾長(zhǎng)，精工細(xì)作，無論是在做功還是色香味上，都超越了傳統(tǒng)的浙菜。說起杭幫菜的歷史，可以追溯到距今一千多年的南宋，當(dāng)時(shí)臨安作為繁華的京都，南北名廚濟(jì)濟(jì)一堂，各方商賈云集于此，杭菜達(dá)到鼎盛時(shí)期。據(jù)了解，杭州菜歷史上分為“湖上”、“城廂”兩個(gè)流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長(zhǎng)生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉類居多，烹調(diào)方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。改革開放以來，杭州作為著名旅游城市，對(duì)內(nèi)、對(duì)外交往增多，過去面對(duì)的是本地本幫顧客，如今要面向全國(guó)，面向全世界。所以杭州菜越來越與時(shí)俱進(jìn)，博彩眾家之長(zhǎng)，在中國(guó)飲食界閃耀著獨(dú)有的光輝。說完杭州菜的歷史和現(xiàn)狀，我們不得不提杭菜擁有的獨(dú)有的飲食文化。什么是飲食文化呢，教科書上告訴我們的是，飲食文化是人類不斷開拓食源、開發(fā)食品、制造食器、消費(fèi)食物的過程，以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、思想和哲學(xué)，即由人們?cè)陲嬍郴顒?dòng)中的方式、過程和功能結(jié)構(gòu)組成的全部食事的總和。而我們這里主要討論的是杭州菜的特色和形成這種特色的原因，以及由飲食發(fā)展而來的某種文化或者由某種文化促成的飲食習(xí)慣。品嘗過各地美食的人們都知道，每個(gè)地域的飲食都有其獨(dú)特的味道，原料的搭配和調(diào)料的使用，一直是反映地方菜特色的標(biāo)志，某一地域的原料組合，加上這一地域的調(diào)料使用，便形成了該地方的菜點(diǎn)特色。如川菜的特點(diǎn)是酸、辣、麻；湘菜用料廣泛，油重色濃；粵菜烹調(diào)擅長(zhǎng)煎、炸、晦、燉、煸等。而杭州菜之所以收中外賓客的青睞，也是因?yàn)槠洫?dú)有的特色。一方土育一方人，杭州地處江南水鄉(xiāng)，氣候溫和，當(dāng)?shù)厝孙嬍晨谖镀宓饺障彩臭~蝦。所有這些，決定了杭幫菜肴注重原汁原味，烹飪時(shí)輕油膩輕調(diào)料，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全?，F(xiàn)今的杭州菜肴南北口味交融，講究“二輕一清”，即輕油、輕漿與清淡。杭州的許多名菜都能夠完美的體現(xiàn)杭幫菜的這些特色。如東坡肉、西湖醋魚和宋嫂魚羹。它們不僅色香味俱全，每道菜品都蘊(yùn)含著一段故事。就拿東坡肉來說吧，相傳，東坡回贈(zèng)肉為蘇東坡任徐州知州時(shí)所創(chuàng)。公元1077年的宋神宗熙寧十年四月蘇軾知徐州。在剛上任不到四個(gè)月的蘇東坡，當(dāng)年正碰上黃河決口，身為徐州父母官的蘇軾，毫不顧個(gè)人安危，毅然率領(lǐng)全城百姓，投向了抗洪治水，最終于戰(zhàn)勝了洪水，城里百姓為了感謝這位與民朝夕相處、甘苦與共的“父母官”，紛紛殺豬宰牛，擔(dān)酒牽羊，打鑼敲鼓地送到知州衙門，贈(zèng)給東坡先生，以表心意。而“廉潔”的蘇東坡并不拒絕，一一如數(shù)收下，并親指點(diǎn)廚師把這些送來的豬、牛、羊肉，分別改刀烹制成熟，回贈(zèng)給參加抗洪的黎民百姓，故后人稱之為“東坡回贈(zèng)肉”。當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時(shí)，常常親自燒菜與友人品味，蘇東坡的烹調(diào)，以紅燒肉最為拿手。他曾作詩(shī)介紹他的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)是：“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美?！辈贿^，燒制出被人們用他的名字命名的“東坡肉”，據(jù)傳那還是他第二次回杭州作地方官時(shí)發(fā)生的一件趣事。那時(shí)西湖已被葑草湮沒了大半。他上任后，發(fā)動(dòng)數(shù)萬民工除葑田，疏湖港，把挖起來的泥堆筑了長(zhǎng)堤，并建橋以暢通湖水，使西湖秀容重現(xiàn)，又可蓄水灌田。這條堆筑的長(zhǎng)堤，改善了環(huán)境，既為群眾帶來水利之益，又增添了西湖景色。后來形成了被列為西湖十景之首的“蘇堤春曉”。當(dāng)時(shí)，老百姓贊頌蘇東坡為地方辦了這件好事，聽說他喜歡吃紅燒肉，到了春節(jié)，都不約而同地給他送豬肉，來表示自己的心意。蘇東坡收到那么多的豬肉，覺得應(yīng)該同數(shù)萬疏浚西湖的民工共享才對(duì)，就叫家人把肉切成方塊塊，用他的烹調(diào)方法燒制，連酒一起，按照民工花名冊(cè)分送到每家每戶。他的家人在燒制時(shí)，把“連酒一起送”領(lǐng)會(huì)成“連酒一起燒”結(jié)果燒制出來的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛贊蘇東坡送來的肉燒法別致，可口好吃。眾口贊揚(yáng)，趣聞傳開，當(dāng)時(shí)向蘇東坡求師就教的人中，除了來學(xué)書法的、學(xué)寫文章的外，也有人來學(xué)燒“東坡肉”。后農(nóng)歷除夕夜，民間家家戶戶都制作東坡肉。相沿成俗，用來表示對(duì)他的懷念之情?，F(xiàn)在成為杭州一道傳統(tǒng)名菜。樓外樓菜館效法他的方法烹制這個(gè)菜，供應(yīng)于世，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)，遂流傳至今。原來一道小小的菜，卻蘊(yùn)含著這樣一段佳話?，F(xiàn)在人們吃到東坡肉這道菜的時(shí)候，便能想起古代這位古代文人蘇東坡，也能夠想起他為人間天堂杭州做出的貢獻(xiàn)，建造了美麗的蘇堤。而東坡肉的流傳至今，也讓這段佳話被人們牢牢記在心里，這不正是文化的一種傳承嗎。從飲食到文化，從文化到飲食，相輔相成。杭州的飲食也承載著杭州身深厚的文化底蘊(yùn)，不僅體現(xiàn)在菜品上，也體現(xiàn)在人們吃飯的氛圍里。杭州的餐廳、茶館，環(huán)境裝飾的華美或古樸，“食不厭精、膾不厭細(xì)”的杭州菜肴與茶點(diǎn)講究色、香、味、美、鮮，服務(wù)