第五章-休閑服務(wù)業(yè)-《休閑學(xué)概論》課件

休閑服務(wù)業(yè)第5章伍休閑是現(xiàn)代文明的一種主體性的生活方式，也是現(xiàn)代經(jīng)濟社會發(fā)展的重要的消費模式。隨著人們對美好生活需要的日益增長，由休閑、度假與旅游密切結(jié)合而形成的旅游休閑業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代旅游經(jīng)濟的重要經(jīng)營門類，成為現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)體系的主要組成部分，成為現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)鏈條里的重要一環(huán)?！丁笆奈濉蔽幕吐糜伟l(fā)展規(guī)劃》提出，“十四五”時期，我國將推動完善國民休閑和帶薪休假等制度，建設(shè)一批富有文化底蘊的世界級旅游景區(qū)和度假區(qū)，打造一批文化特色鮮明的國家級旅游休閑城市和街區(qū)，認定一批國家級旅游度假區(qū)。這說明，我國在加快發(fā)展旅游經(jīng)濟的同時，也注重加快國民旅游休閑業(yè)的發(fā)展。旅游休閑業(yè)5.1旅游休閑業(yè)5.15.1.1旅游休閑業(yè)概述旅游休閑業(yè)（tourism&leisureindustry）是為了滿足旅游者的休閑需要而產(chǎn)生的，與旅游活動有關(guān)的企業(yè)和業(yè)務(wù)活動的統(tǒng)稱。旅游休閑業(yè)將“旅游”和“休閑”緊密結(jié)合在一起，以旅游為手段，以休閑為目的，突出旅游者的精神文化需求，讓旅游者在可自由支配的時間里徹底放松的同時獲得身心愉悅的體驗和滿足，充分實現(xiàn)自身價值，促進人與自然的和諧發(fā)展。旅游休閑業(yè)是異地休閑（相對于本地休閑而言）和休閑旅游（相對商務(wù)旅游而言）活動的總稱，旅游休閑業(yè)的興起為旅游業(yè)的發(fā)展拓展了新的空間。旅游休閑業(yè)被稱為“無煙產(chǎn)業(yè)”或“朝陽產(chǎn)業(yè)”，其日益顯著的經(jīng)濟地位與解決社會就業(yè)問題的巨大影響力，日益引起了各國政府的重視，各國都把旅游休閑業(yè)放在經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的優(yōu)先地位。因此，探討旅游休閑業(yè)的發(fā)展，對提高中國的綜合國力及國際競爭力具有非常重要的現(xiàn)實意義。旅游休閑業(yè)5.15.1.2旅游休閑業(yè)的特點01高產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度02依托于旅游，體現(xiàn)于休閑03文化屬性顯著04綜合效益明顯旅游休閑業(yè)5.15.1.3我國旅游休閑業(yè)的發(fā)展環(huán)境進入21世紀，一個以知識創(chuàng)造和信息化為基礎(chǔ)的經(jīng)濟社會已經(jīng)來臨，建立在知識生產(chǎn)、分配和使用基礎(chǔ)上的知識經(jīng)濟促進了各種生產(chǎn)要素的重新整合，由此也帶來了傳統(tǒng)的價值觀念、生活方式以及社會運行模式的變革。旅游業(yè)獲得了新的發(fā)展空間和發(fā)展使命，旅游單純的消遣功能也逐步向休閑功能轉(zhuǎn)變。旅游休閑業(yè)5.15.1.3我國旅游休閑業(yè)的發(fā)展環(huán)境伴隨著人類社會的信息化進程，休閑將成為時代的主要特征。在美國，專門提供休閑的產(chǎn)業(yè)將主導(dǎo)勞務(wù)市場，新技術(shù)和其他一些趨勢可以讓人把生命中50%的時間用于休閑。休閑的產(chǎn)生首先源于閑暇時間的增多，其次是社會生產(chǎn)力的發(fā)展以及由此帶來的生活水平的逐步提高。隨著互聯(lián)網(wǎng)深入到社會生活的各個領(lǐng)域，一個以全球性、開放性、虛擬性、交互式、多元化為特征的網(wǎng)絡(luò)信息社會已經(jīng)形成，它是與現(xiàn)實社會相對應(yīng)的人類的第二生存空間。隨著大眾受教育程度的普遍提高，旅游者的旅游行為、價值取向逐漸發(fā)生變化，傳統(tǒng)的旅游需求觀念、內(nèi)容以及方式都處于不斷更新之中。在知識經(jīng)濟時代，社會運行模式逐漸從有形的資源經(jīng)濟模式向無形的知識與信息經(jīng)濟模式過渡。可持續(xù)發(fā)展思想成為協(xié)調(diào)人、自然和社會之間和諧發(fā)展的基本力量。社會運行模式的轉(zhuǎn)型要求我國當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展應(yīng)融入更多的人文因素，促進人、自然、社會之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。1）休閑時代的引領(lǐng)2）科技發(fā)展的推動3）民眾價值取向的助力4）社會運行模式轉(zhuǎn)型的需要近些年，隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量不斷提高。體育運動作為一種文化現(xiàn)象，其價值、功能和作用正在為現(xiàn)代社會的人們所認識。體育運動具有健身、競技、游戲、娛樂、教育等屬性，具有促進人的身心健康、提高人的身體素質(zhì)的作用，這些屬性和作用恰恰是休閑活動所需要的。以強身健體、愉悅身心為主要目標(biāo)的多種多樣的體育運動進入了人們的余暇生活，逐漸成為人們休閑生活的一種方式，也成為現(xiàn)代文明生活方式的一個標(biāo)志，并在人類社會文化生活中發(fā)揮著越來越重要的作用。戶外與運動休閑業(yè)5.2戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.1戶外休閑業(yè)西方的戶外運動是伴隨著工業(yè)化和城市化逐步興起的，它強調(diào)利用森林、山地、湖泊、水庫、海灘等自然資源開展體育活動，其獨特的休閑性成為人們樂此不疲的追求。第二次世界大戰(zhàn)以后，各國政府十分重視戶外運動的開展，因此戶外運動熱潮在西方各國一直居高不下。20世紀80年代初，戶外運動從歐美國家傳入我國。在中國，戶外運動的發(fā)展并不算快，畢竟“有錢、有時間又喜歡親近自然”的人還不是很多。但是近些年，隨著我國國民經(jīng)濟水平的提高，尤其是都市中“有錢、有時間又喜歡親近自然”的“驢友”一族的形成，戶外運動的發(fā)展勢頭非常迅猛。以登山、攀巖、野營、遠足等為主體的大眾性戶外運動俱樂部，每年都會組織數(shù)萬人參加各種形式的戶外運動，戶外運動正在我國形成一股浪潮。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.1戶外休閑業(yè)1）戶外休閑業(yè)的內(nèi)涵戶外休閑業(yè)起源于西方的戶外游憩業(yè)。美國的戶外游憩業(yè)（outdoorrecreationindustry）從19世紀開始逐漸發(fā)展，可以說，recreation是美國文化和美國精神的一種體現(xiàn)，每年至少有2/3的美國人從事某些戶外游憩?！皯敉庑蓍e”的概念與“戶內(nèi)休閑”是相對的，戶外休閑主要強調(diào)休閑活動的場地具有“戶外”的基本屬性。戶外休閑產(chǎn)業(yè)則是休閑產(chǎn)業(yè)的一個分支，它是基于戶外休閑活動所形成的以休閑服務(wù)業(yè)為主并與相關(guān)休閑物品業(yè)集成的新型產(chǎn)業(yè)，是在大眾化戶外休閑活動的基礎(chǔ)上形成的新型經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，是以與戶外運動和休閑度假消費需求相關(guān)的戶外休閑產(chǎn)品的供給為核心功能的產(chǎn)業(yè)。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.1戶外休閑業(yè)1）戶外休閑業(yè)的內(nèi)涵戶外休閑的方式一般可以分為以下三種：A放松心情型B養(yǎng)生保健型C恢復(fù)體能型戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.1戶外休閑業(yè)2）戶外休閑需求的產(chǎn)生現(xiàn)代社會高效率、快節(jié)奏的生活方式使人們在工作中經(jīng)常處于激烈競爭和超負荷運行的高度緊張狀態(tài)，城市化使人們和大自然交流的機會越來越少。于是，厭倦了都市人造森林生活的人們，開始把目光轉(zhuǎn)向城市郊區(qū)。遠離城市的喧囂，擺脫工作和生活的壓力，到輕松愉快的自然環(huán)境中享受自然山水和新鮮空氣給身心帶來的愉悅和輕松，已成為現(xiàn)代人的需求。隨著人們花錢買健康的消費觀念日漸形成，在戶外的廣闊空間里，人們的精神生活可以得到充實，體力可以得到恢復(fù)，因此越來越多的人愿意花錢在戶外尋求一種自我實現(xiàn)和自我表達。同時，假期的延長也為人們的戶外生活提供了可能。富裕起來的人們，除了必需的生活支出外，已經(jīng)有了剩余的積蓄，并開始體驗戶外休閑運動。此外，城市化進程的加速使戶外休閑運動的空間范圍大大增加，也為戶外用品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)造了商機。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.1戶外休閑業(yè)3）我國戶外休閑業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀（3）戶外用品業(yè)發(fā)展迅速（2）戶外俱樂部逐步規(guī)范化（1）市場發(fā)展?jié)摿Υ髴敉馀c運動休閑業(yè)5.25.2.1戶外休閑業(yè)4）戶外休閑業(yè)的新興產(chǎn)品BCA（1）軍體運動俱樂部（2）水上運動樂園（3）模擬運動俱樂部——一種模擬戶外運動的新形式戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)隨著大眾體育的發(fā)展和運動休閑時代的到來，運動休閑業(yè)在世界范圍內(nèi)迅速發(fā)展，我國的運動休閑業(yè)也初見端倪。人們開始考慮，究竟用什么方式才能夠達到休閑的目的。體育運動作為一種健康、文明的休閑方式逐漸被人們所認識和接受，運動休閑業(yè)就在這種背景下產(chǎn)生了。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)1）運動休閑業(yè)的內(nèi)涵運動休閑是大眾休閑時代體育運動與休閑活動日益融合的結(jié)果。休閑時代的運動休閑可以定義為“人們在余暇時間自主選擇參與的以身體運動為主要形式的休閑活動”。休閑性是運動休閑的本質(zhì)屬性；運動僅僅是運動休閑的外在表現(xiàn)形式，并不是其內(nèi)核。運動休閑業(yè)是指開發(fā)具有運動休閑價值功能的經(jīng)濟活動的企業(yè)集合或系統(tǒng)，其產(chǎn)品外延包括實物型產(chǎn)品和非實物型產(chǎn)品。運動休閑產(chǎn)業(yè)可以劃分為本體產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)，其中本體產(chǎn)業(yè)是指開發(fā)具有運動休閑服務(wù)（或勞務(wù)）價值功能的經(jīng)濟活動的企業(yè)集合或系統(tǒng)；相關(guān)產(chǎn)業(yè)是指為運動休閑活動提供生產(chǎn)要素或以運動休閑自身的價值功能為載體向社會提供服務(wù)的企業(yè)集合或系統(tǒng)。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)2）運動休閑需求產(chǎn)生的時代背景隨著后工業(yè)化、信息化和經(jīng)濟時代的到來，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)力的發(fā)展都達到了新水平，人們在享受著人類歷史上前所未有的物質(zhì)文明成果的同時，生活觀念和生活方式也發(fā)生了變化，人們開始注重精神的充實和富足，開始重新思考休閑的方式。此外，隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對體育的特殊需求、現(xiàn)代生活方式導(dǎo)致的各種“文明病”的產(chǎn)生及其對運動休閑的呼喚，以及現(xiàn)代人對健康生活方式的選擇，運動休閑適時地走進了現(xiàn)代人的生活，并滲透于現(xiàn)代生活方式中。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)2）運動休閑需求產(chǎn)生的時代背景現(xiàn)代生活方式具有以下特點：特點①良好行為習(xí)慣與不良行為習(xí)慣并存。②勞動時間縮短，余暇時間增加。④生活空間擴展，但運動不足。⑤既重視物質(zhì)消費，又追求精神消費。③生活節(jié)奏快，心理壓力大。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)2）運動休閑需求產(chǎn)生的時代背景運動休閑滲透于現(xiàn)代人的生活方式中，在現(xiàn)代人的休閑方式中占有顯著地位，并且在很大程度上與它自身的特點和所具有的功能，以及它對個體的改造意義密切相關(guān)。此外，現(xiàn)代生產(chǎn)的發(fā)展為人們參與運動休閑提供了兩個極為有利的條件：一是充足的物質(zhì)；二是較多的閑暇時間。戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)2）運動休閑需求產(chǎn)生的時代背景具體來說，運動休閑需求產(chǎn)生的時代背景主要包括以下幾個方面：現(xiàn)代生活方式中的健康隱患呼喚運動休閑現(xiàn)代生產(chǎn)方式對人們身體素質(zhì)的特殊需求使運動休閑滲透于現(xiàn)代生活方式中健康生活方式的選擇促使運動休閑融入現(xiàn)代生活方式020103戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)3）運動休閑活動的分類我國學(xué)者鄭向敏（2008）從運動強度和娛樂性兩個維度考慮，將運動休閑活動分為以下四種基本類型：核心運動休閑活動A保健型運動休閑活動B趣味型運動休閑活動C慣常型運動休閑活動D戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)3）運動休閑活動的分類此外，我國學(xué)者粟燕梅（2008）還根據(jù)運動休閑活動的特征，從動機和目的的視角進行考察，把運動休閑活動分為以下六類：（1）健身健美類運動休閑活動（2）康樂游戲類運動休閑活動（3）競爭對抗類運動休閑活動（4）養(yǎng)生保健類運動休閑活動（5）探險拓展類運動休閑活動（6）觀賞怡情類運動休閑活動戶外與運動休閑業(yè)5.25.2.2運動休閑業(yè)4）我國運動休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展我國運動休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以分為以下三個階段：（1）萌芽階段第一階段從1978年到1992年，屬于運動休閑產(chǎn)業(yè)的萌芽階段。（2）初步發(fā)展階段第二階段從1993年到1996年，屬于運動休閑產(chǎn)業(yè)的初步發(fā)展階段。（3）快速發(fā)展階段第三階段從1996年至今，屬于運動休閑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展階段?？刁w與美容休閑業(yè)5.35.3.1康體休閑業(yè)1）康體休閑業(yè)概述隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的提高與閑暇時間的增多，康體休閑成為人們生活的重要組成部分?？刁w的內(nèi)涵主要包括兩個方面：一是遵循人體的生長發(fā)育規(guī)律和身體活動規(guī)律，以身體練習(xí)為手段，結(jié)合日光、空氣、水等自然因素和衛(wèi)生措施，達到增強體質(zhì)的作用；二是不管什么類型的休閑運動，只要能達到身心快樂、心情愉悅、消除疲勞等目的，都可稱為康體休閑。一般認為，康體休閑是人們利用閑暇時間參加各種戶內(nèi)或戶外活動，以達到提高身體素質(zhì)、釋放心理壓力、促進身心健康的各種身體活動形式?？刁w與美容休閑業(yè)5.35.3.1康體休閑業(yè)1）康體休閑業(yè)概述我國的康體休閑資源多種多樣，因此，康體休閑的形式也是多樣化的。具體包括：傳統(tǒng)康體休閑形式，如登山、武術(shù)、跑步、散步、游泳等；消遣康體休閑形式，如桑拿浴、人工溫泉浴、水療、美容健美、減肥、臺球、棋類、橋牌、麻將、電子游戲、KTV、電影等；特殊康體休閑形式，如各種減壓服務(wù)公司可以為那些情緒低落、心理壓力過大的人提供一些減壓的康體項目；專項特色旅游，如休閑式登山旅游、潛水旅游、科學(xué)考察旅游、環(huán)保旅游等?？刁w與美容休閑業(yè)5.35.3.1康體休閑業(yè)2）康體休閑業(yè)的主要產(chǎn)品（3）健身休閑（5）社區(qū)休閑中心（4）足療保健休閑（1）溫泉休閑（2）沐浴休閑康體與美容休閑業(yè)5.35.3.2美容休閑業(yè)1）美容休閑業(yè)概述在當(dāng)前，美容、健身、休閑三者之間似乎密不可分。美容與健身、休閑與美容、休閑與健身分別融合在一起，體現(xiàn)的是一種全新的健康理念。美容是以美學(xué)為主導(dǎo)，以醫(yī)學(xué)護膚為基礎(chǔ)，以化妝品和中草藥為主要手段，并與中醫(yī)經(jīng)絡(luò)按摩相配合，采用先進的美容設(shè)備（儀器），結(jié)合外科美容手術(shù)，通過藝術(shù)和形象設(shè)計（含發(fā)型和服飾設(shè)計），來達到美化人體目的的綜合科學(xué)。美容業(yè)是集護膚、化妝（含造型）、醫(yī)療于一體的綜合性行業(yè)，包括皮膚護理、美發(fā)、醫(yī)學(xué)整形、護足、美體等服務(wù)內(nèi)容。在我國，美容基本上分為生活美容和醫(yī)療美容兩大類?？刁w與美容休閑業(yè)5.35.3.2美容休閑業(yè)1）美容休閑業(yè)概述隨著物質(zhì)財富的不斷增加，“面子”問題日益為人們所關(guān)注。截至2019年底，全國美容機構(gòu)成交額為511.9億元，行業(yè)市場需求旺盛；全國美容行業(yè)就業(yè)人口達2700萬，美容業(yè)已成為第三產(chǎn)業(yè)中從業(yè)人員較多的行業(yè)之一?？刁w與美容休閑業(yè)5.35.3.2美容休閑業(yè)1）美容休閑業(yè)概述目前，我國美容業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出以下特點：01企業(yè)規(guī)模逐步擴大02行業(yè)自律與管理水平日益提高03產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮罂刁w與美容休閑業(yè)5.35.3.2美容休閑業(yè)2）美容休閑業(yè)的主要產(chǎn)品2美發(fā)1SPA3醫(yī)療美容文化與娛樂休閑業(yè)5.45.4.1文化與娛樂休閑業(yè)概述文化與娛樂休閑業(yè)是休閑產(chǎn)業(yè)的四大支柱之一。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，居民消費結(jié)構(gòu)中的文化消費占家庭、個人、社會消費的比例不斷提高，居民觀賞文藝表演、參加各種文化娛樂活動已越來越普遍。文化傳媒市場的種種跡象也表明，無論報刊、圖書市場，還是電影、音像市場，其發(fā)展?jié)摿Χ际蔷薮蟮?。文化與娛樂休閑業(yè)的產(chǎn)品主要分為兩大類：12文化類產(chǎn)品娛樂類產(chǎn)品文化與娛樂休閑業(yè)5.45.4.2文化與娛樂休閑業(yè)的主要產(chǎn)品1）演藝產(chǎn)品2）電影產(chǎn)品3）KTV>>>>購物與餐飲休閑業(yè)5.55.5.1購物休閑業(yè)概述在很長一段時間，購物都被認為是一項任務(wù)，是為“物”而購；購物過程是辛苦的，是耗費時間、體力與金錢的，被稱為“苦差”。直到20世紀50年代，GregoryStone提出，有些人購物是出于社交的目的，他們將購物