第二章 第五節(jié) 小麥后期管理 （課件）《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》（高教版第二版）同步課堂

第二章第五節(jié)小麥后期管理第2版《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)目標(biāo)一能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)0201目標(biāo)1.了解小麥開花授粉受精、籽粒形成與成熟過程。2.掌握小麥后期管理主攻目標(biāo)。學(xué)會(huì)后期肥水管理、病蟲害防治等技術(shù)。教學(xué)重難點(diǎn)二教學(xué)重點(diǎn)：掌握小麥后期管理主攻目標(biāo)教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會(huì)后期肥水管理、病蟲害防治等技術(shù)導(dǎo)入新課三冬小麥后期生長(zhǎng)階段，指小麥從抽穗到成熟的各時(shí)期，包括抽穗期、開花期、灌漿期和成熟期4個(gè)生育時(shí)期。小麥后期管理新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)小麥籽粒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有2/3以上來源于后期的光合產(chǎn)物。因此，在小麥生長(zhǎng)的后期，延長(zhǎng)上部葉片功能期，防止早衰，提高灌漿強(qiáng)度，增加粒重，是生產(chǎn)管理的中心，也是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。NO.2小麥生長(zhǎng)后期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)結(jié)束，進(jìn)入以生殖生長(zhǎng)為主的階段，生長(zhǎng)中心集中到籽粒上。NO.1小麥開花成熟過程大體可分為開花授粉受精、籽粒形成和成熟3個(gè)不同階段。NO.3新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(一)開花授粉受精過程但開花時(shí)間的長(zhǎng)短，常隨品種和氣候條件而變化。小麥一天內(nèi)的開花時(shí)間，一般有兩個(gè)高峰，即上午的9~11點(diǎn)和下午的15~18點(diǎn)，有的品種只有一個(gè)高峰，多集中在上午。NO.2小麥抽穗后2~5d開花，一個(gè)麥穗花期通常為3~5d。NO.1小麥開花時(shí)，把花藥推出穎外，同時(shí)花藥開裂，散出花粉，花粉粒落在雌蕊的羽毛狀柱頭上，稱為授粉。NO.3新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(一)開花授粉受精過程小麥開花、授粉、受精時(shí)，對(duì)環(huán)境條件要求很嚴(yán)格，最適溫度18～20℃,最低溫度9~11℃,最高溫度30℃左右。NO.5授粉后1~2h,花粉開始萌發(fā)，經(jīng)過1~15d,花粉穿過柱頭進(jìn)入子房，精子與卵結(jié)合，至此完成受精過程。NO.4大氣最適宜的相對(duì)濕度為70%～80%。如果溫度低于10℃,不能正常開花，高于30℃,濕度降到20%,則會(huì)引起生理干旱，柱頭干枯，花粉粒萎縮，失去受精能力。NO.6新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(二)籽粒形成過程其特點(diǎn)是：籽粒含水量高，占70%以上；干物質(zhì)積累不多，占成熟籽?？偢芍氐?0%～20%;籽粒的寬、厚度增加較少，籽粒細(xì)長(zhǎng)。本時(shí)期末籽粒表面由白綠色變成灰綠色，胚乳由清水狀變?yōu)榍迦闋睢O.2小麥從受精后子房膨大開始，到籽粒長(zhǎng)度達(dá)成熟長(zhǎng)度的3/4(也稱“多半仁”)為止，歷時(shí)9~11d,這個(gè)過程稱為小麥的籽粒形成過程。NO.1在籽粒形成過程中，如遇高溫干旱、連續(xù)陰雨、病蟲害嚴(yán)重等不利條件，則籽粒干縮退化。NO.3新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(三)籽粒成熟過程此期末體積達(dá)最大值時(shí)，稱為“頂滿倉(cāng)”。NO.21.乳熟期“多半仁”后，籽粒體積加寬加厚，開始積累淀粉，干物質(zhì)迅速增加，胚乳由清水狀變成清乳狀，故稱乳熟期。此期歷時(shí)15～18d。NO.1籽粒含水量由70%下降到45%。籽粒顏色由青綠變成綠黃，表面有光澤。莖和穗仍呈綠色，中部葉片變黃，下部葉片開始枯死。NO.3新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(三)籽粒成熟過程2.面團(tuán)期籽粒體積縮減，灌漿逐漸結(jié)束，籽粒顏色由綠黃轉(zhuǎn)黃綠。籽粒干物質(zhì)的積累由快到慢，含水量降至38%～40%,胚乳變黏呈面團(tuán)狀，故稱面團(tuán)期，歷時(shí)3~5d。0102新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(三)籽粒成熟過程3.蠟熟期此期植株葉片和穗子變黃，只有莖節(jié)與穗頸節(jié)保持綠色。蠟熟末期，籽粒干重最高，是收獲的最適時(shí)期。籽粒進(jìn)一步充實(shí)，含水量降至25%,胚乳變成蠟質(zhì)狀，指甲可以切斷，此時(shí)蠟狀胚乳擠不出來，故又稱“硬仁”。0102新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(三)籽粒成熟過程4.完熟期此外，籽粒的呼吸消耗和降雨的淋溶作用會(huì)使千粒重下降，如遇陰雨，休眠期短的品種，籽粒會(huì)在穗上發(fā)芽，降低產(chǎn)量與品質(zhì)。因此，生產(chǎn)上要求在小麥完熟期前收割結(jié)束。籽粒含水量降至20%以下，干物質(zhì)積累已停止。籽?？s小，胚乳變硬，莖葉枯黃變脆，收獲時(shí)易斷頭落粒。0102新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(三)籽粒成熟過程4.完熟期充足的光照可產(chǎn)生較多光合產(chǎn)物，利于增加粒重。灌漿期要求土壤適宜的田間持水量為75%左右。小麥籽粒灌漿最適溫度為20～22℃,超過25℃葉片早衰，灌漿期縮短，千粒重下降。0304新知講授四一、后期的生育特點(diǎn)(三)籽粒成熟過程4.完熟期延長(zhǎng)小麥植株上部幾個(gè)葉片功能期，對(duì)增加粒重有促進(jìn)作用。灌漿期間不良的氣象條件和災(zāi)害性天氣，常導(dǎo)致粒重下降。如高溫、干熱風(fēng)、暴風(fēng)雨、雨后驟熱。其中干熱風(fēng)是小麥后期灌漿的主要災(zāi)害性天氣。若低于50%,灌漿期持續(xù)的時(shí)間短，粒重輕；超過85%,易造成貪青晚熟和病害加重，同樣降低粒重。0506新知講授四二、后期麥田管理的主攻目標(biāo)一、合理灌溉小麥從抽穗到成熟，要消耗大量水分，耗水量占總耗水量的1/3以上。土壤相對(duì)含水量在灌漿前期宜維持在70%～80%,后期維持在50%～60%。根據(jù)河南省的氣候特點(diǎn)，此期正處于干旱期，常年降雨少，氣溫高，蒸發(fā)量大。新知講授四二、后期麥田管理的主攻目標(biāo)一、合理灌溉為此，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，在小麥抽穗后澆好灌漿水，以提高產(chǎn)量，要避免大水漫灌與田面積水，起大風(fēng)時(shí)停灌，降低倒伏風(fēng)險(xiǎn)。多雨地區(qū)如淮南、南陽(yáng)盆地，應(yīng)加強(qiáng)田間排澇防漬，防止根系早衰和葉片早枯。新知講授四二、后期麥田管理的主攻目標(biāo)一、合理灌溉生育后期的水分管理，對(duì)小麥籽粒品質(zhì)的形成十分重要。一般而言，充分灌溉在提升產(chǎn)量的同時(shí)會(huì)對(duì)小麥品質(zhì)造成“稀釋效應(yīng)”,土壤水分過多或過少均不利于籽粒產(chǎn)量的提高，且易導(dǎo)致籽粒營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)下降，適當(dāng)灌水可使小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)同步提高。對(duì)于強(qiáng)筋小麥，后期土壤水分要以控為主，灌漿期一般不澆灌漿水，如果天氣干旱，可在揚(yáng)花后10d左右小水澆灌。與晝灌相比，夜灌可明顯改善小麥籽粒品質(zhì)。新知講授四二、后期麥田管理的主攻目標(biāo)在養(yǎng)分水平偏低的麥田，抽穗至灌漿期每畝可噴灑50~60kg2%～3%的尿素溶液或2%～4%的過磷酸鈣液或0.3%～0.4%的磷酸二氫鉀液，以延長(zhǎng)葉片功能期，增加粒重和籽粒蛋白質(zhì)含量。后期噴灑氮、磷、鉀素，一般可增千粒重1g左右，提升強(qiáng)筋小麥品質(zhì)。新知講授四三、防止早衰和貪青小麥的早衰與貪青大多是中期水肥不當(dāng)所引起的。如果中期缺少氮素，遇到干旱就會(huì)早衰，直接影響灌漿，產(chǎn)量下降；如果中期施氮過多，會(huì)引起貪青，產(chǎn)量降低。生產(chǎn)上，中期施肥一定要適當(dāng)，尤其氮肥，寧少勿多；新知講授四四、防御干熱風(fēng)與雨后青枯干熱風(fēng)危害一般可使小麥減產(chǎn)10%～20%,嚴(yán)重者達(dá)30%以上。高溫危害另一種形式是雨后青枯：小麥成熟前4~5d,陰雨過后突然放晴，并伴以30℃以上的高溫，雨后青枯一般使小麥減產(chǎn)5%～20%。防御干熱風(fēng)和雨后青枯的主要措施：選用耐高溫、抗干熱風(fēng)的早熟品種；適期早播，使成熟期提前，避開干熱風(fēng)危害；改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)通透性，提高抗旱能力；新知講授四五、防治病蟲害生育后期常有銹病、白粉病、赤霉病發(fā)生；常見的害蟲有吸漿蟲、穗蚜等，其防治措施見表2-5。病蟲害名稱癥狀與發(fā)生特點(diǎn)防治措施赤霉病主要為害小麥穗部，在小麥全生育期均能受害，苗期引起苗腐，中后期引起稈腐和穗腐，以穗腐為害最大。一般揚(yáng)花期侵染，灌漿期顯癥，成熟期成災(zāi)，一般減產(chǎn)10%～20%,大流行年份減產(chǎn)50%～60%,甚至絕收揚(yáng)花初期，每畝用50%的多菌靈可濕性粉劑75～100g,或80%的多菌靈粉劑50g,兌水50～75kg噴霧；或每畝用43%戊唑醇懸浮劑10g或12.5%烯唑醇40g兌水50kg噴霧穗蚜主要吸食葉片、莖稈和穗部汁液，使植株生長(zhǎng)不良，并排泄蜜露，影響植株呼吸和光合作用。小麥抽穗至灌漿期是麥蚜(穗蚜)的為害盛期，使籽粒灌漿不足，粒重及品質(zhì)下降用10%吡蟲啉可濕性粉劑40～70g+15%三唑酮可濕性粉劑50g,兌水50kg噴霧新知講授四六、防止倒伏小麥抽穗前后倒伏減產(chǎn)30%～40%,灌漿期間倒伏減產(chǎn)10%～30%。為了防止倒伏，一是要選用矮稈抗倒品種；二是要打好播種基礎(chǔ)，如增施有機(jī)肥、磷肥，加深耕層，提高播種質(zhì)量，促進(jìn)根系發(fā)育；三是要構(gòu)建合理群體，避免群體過大；四要后期科學(xué)灌溉，避免土壤形成泥漿，引起倒伏。師生互動(dòng)五小麥后期主要病蟲害及其防治措施根據(jù)本任務(wù)所學(xué)知識(shí)和公式，總結(jié)小麥后期主要病蟲