白靈菇仿生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14栽培場(chǎng)地選擇與處理 15栽培季節(jié) 16菌種選擇 27菌袋制作及發(fā)菌管理 28仿生態(tài)栽培管理 29采收 310生產(chǎn)管理檔案 3附錄A（資料性）生產(chǎn)管理檔案 4前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB14/T1621-2018《白靈菇林下仿生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程》，與DB14/T1621-2018相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——增加了“催蕾和成菇管理”（見8.2）；——調(diào)整了“栽培季節(jié)”與“栽培場(chǎng)地選擇與處理”次序（見4和5,2018版本的5和4）；——合并“搭設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)”和“裝置簡(jiǎn)易噴灌設(shè)施”為“簡(jiǎn)易設(shè)施搭建”（見4.3，2018版本的5.3和5.4）；——更改了“做畦”中的表述內(nèi)容（見4.2，2018年版的5.2）；——更改了“菌種選擇”中的表述內(nèi)容（見6，2018版本的6）；——更改了“培養(yǎng)料制備”中的表述內(nèi)容（見7.1，2018版本的7.1）；——更改了“采收”中的表述內(nèi)容（見9，2018版本的9）。本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的組織實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SXS/TC19）歸口。本文件起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。本文件主要起草人：張紅剛、郭尚、朱俊菲、郭明慧、張勇、郭霄飛、張程、南曉潔、蕭晉川、田鑫、祁祥。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2018年首次發(fā)布為DB14/T1621-2018?！敬螢榈谝淮涡抻啞０嘴`菇仿生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了白靈菇仿生態(tài)栽培的術(shù)語(yǔ)和定義、栽培場(chǎng)地選擇與處理、栽培季節(jié)、菌種選擇、菌袋制作及發(fā)菌管理、仿生態(tài)栽培管理、采收和生產(chǎn)管理檔案。本文件適用于白靈菇仿生態(tài)栽培和管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。仿生態(tài)栽培在室內(nèi)接種、養(yǎng)菌,在類似于食用菌野生狀態(tài)下的全天候溫度、濕度、光照和通風(fēng)條件下進(jìn)行出菇的一種栽培模式。郁閉度指樹林中樹冠在陽(yáng)光直射下在地面的總投影面積與此林地總面積的比。栽培場(chǎng)地選擇與處理林地選擇選擇林間距200?cm～300?cm，郁閉度0.7以上且土壤條件符合GB15618規(guī)定的林地。做畦根據(jù)林地局部氣候情況做陽(yáng)畦或陰畦，做畦前要清潔林地環(huán)境，平整土地。在樹行之間的空地做深25?cm～30?cm，寬以方便管理與操作，長(zhǎng)不限的畦床。畦床上及四周撒一層石灰粉消毒，并澆透水。簡(jiǎn)易設(shè)施搭建郁閉度不足的林地，在畦床上方200?cm～300?cm處搭設(shè)遮光率80?%的遮陽(yáng)網(wǎng)。畦面正上方每隔400?cm～500?cm架設(shè)一排噴水管道，間隔150?cm安裝霧化噴頭。栽培季節(jié)選擇當(dāng)林地氣溫降至l5?℃～20?℃前30?d～40?d裝袋、接種。推薦在8月上旬至9月底接種，10月中下旬至翌年4月出菇。菌種選擇選擇廣溫型、抗逆性強(qiáng)的品種，菌種制作方法參見NY/T528。菌袋制作及發(fā)菌管理培養(yǎng)料制備仿生態(tài)栽培培養(yǎng)料以木屑為主料，木屑品種可根據(jù)當(dāng)?shù)亓值刭Y源因地制宜，以闊葉硬雜木為主。推薦配方：果木屑65?%、玉米芯20?%、麩皮10?%、玉米粉3?%、石灰1?%、石膏1?%。含水量65?%，PH8。將所有主輔料混合均勻，加水并用拌料機(jī)拌勻。裝袋選用長(zhǎng)×幅寬×厚度為33?cm×17?cm×0.045?cm的聚丙烯塑料袋，用裝袋機(jī)裝料，每袋裝800?g，袋口用4.5?cm的套環(huán)及配套無(wú)棉蓋體封口。將裝好的袋子豎放于聚丙烯塑料框內(nèi)，每框12袋。滅菌采用常壓或高壓方式進(jìn)行滅菌。常壓滅菌：要求菌棒料袋中心溫度升至100?℃，保持12?h～16?h。高壓滅菌：當(dāng)溫度達(dá)到125?℃時(shí)開始計(jì)時(shí)，在124?℃～126?℃保持4?h～5?h。滅菌結(jié)束后將菌棒移至環(huán)境整潔的養(yǎng)菌棚內(nèi)，待袋溫降至25?℃以下后進(jìn)行下一步操作。接種嚴(yán)格按無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行。操作員換專用防護(hù)口罩，手套、鞋、帽子等。操作員進(jìn)入接種室后，接種人員兩人一組開始接種，兩端接種量及每袋接種量要一致，防止漏接，750?mL的菌種瓶每瓶菌種接15～20袋。發(fā)菌要求環(huán)境整潔，暗光培養(yǎng)，溫度24?℃～26?℃，空氣相對(duì)濕度為65?%～70?%，按時(shí)通風(fēng)換氣，40?d左右可滿袋。做到前期防高溫，中期防缺氧，后期防感染。后熟管理袋溫20?℃～24?℃，空氣相對(duì)濕度25?%，繼續(xù)培養(yǎng)30?d左右可后熟。仿生態(tài)栽培管理林地排場(chǎng)將菌棒脫去塑料袋后，3～5個(gè)菌棒一穴緊密排列橫臥放入畦面，穴間距離10?cm左右，用土填實(shí)，菌棒上覆蓋3?cm厚的林地土壤后，在土壤上再覆蓋一層2?cm厚的樹葉，然后用水灌溉至土坑內(nèi)不見干土。出菇管理催蕾催蕾期間環(huán)境溫度控制在13?℃～18?℃，空氣相對(duì)濕度控制在80?%左右，持續(xù)7?d即可現(xiàn)蕾。成菇管理菇蕾形成后，環(huán)境溫度控制在13?℃～18?℃，保持1000?lx～2000?lx散射光或林下自然光，自然通風(fēng)。土壤相對(duì)濕度保持在35?%～45?%。一般秋季播種出菇期較長(zhǎng)，出菇可延續(xù)到12月初，出菇未結(jié)束則到第二年4月初，溫度適宜時(shí)仍會(huì)繼續(xù)出菇，直到營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)養(yǎng)分耗盡。采收菌蓋充分展開，呈手掌狀，邊緣向下，重量在150?g～200?g時(shí)即可采收。采收時(shí)雙手握住子實(shí)體，旋轉(zhuǎn)將其擰下，放入干凈的筐內(nèi)。生產(chǎn)管理檔案在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)建立生產(chǎn)管理檔案，并記錄產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治和采收等各環(huán)節(jié)采取的措施，參見附錄A。生產(chǎn)管理檔案保留2年以上。（資料性）生產(chǎn)管理檔案白靈菇仿生