DB32T 2169.4-2012 食用農(nóng)產(chǎn)品備案基地生產(chǎn)管理規(guī)范 禽產(chǎn)品

DB32食用農(nóng)產(chǎn)品備案基地生產(chǎn)管理規(guī)范禽產(chǎn)品江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本部分起草單位：中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局、泰州出入境檢驗檢疫局、南檢驗檢疫局、吳江出入境檢驗檢疫局、徐州出入境檢驗檢1食用農(nóng)產(chǎn)品備案基地生產(chǎn)管理規(guī)范禽產(chǎn)品本規(guī)范規(guī)定了出口禽產(chǎn)品備案基地的組織管理、基地條件、布局及設(shè)施、養(yǎng)殖管理、防質(zhì)量管理等方面的要求。本規(guī)范適用于江蘇省轄區(qū)內(nèi)經(jīng)檢驗檢疫部門備案的向出口加工企業(yè)提供下列文件中的條款通過本規(guī)范的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件GB16548畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化GB/T18407.3農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB32/T2169.1食用農(nóng)產(chǎn)品備案基地生產(chǎn)管理規(guī)范基本出口禽產(chǎn)品備案基地應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，相關(guān)制度，保證各項活動有效完成.3.2.1備案基地應(yīng)配備有資質(zhì)的專職獸醫(yī)負(fù)責(zé)禽類的飼養(yǎng)、3.2.2備案基地內(nèi)飼養(yǎng)、技術(shù)人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得《健康證》后方可a)備案基地應(yīng)確保其專職獸醫(yī)、技術(shù)員、飼養(yǎng)員獲得充分的、相關(guān)的信c)應(yīng)以適當(dāng)方式公布基地專職獸醫(yī)、技術(shù)使用。各類養(yǎng)殖投入品使用或檢測過程中發(fā)生異常情況的，應(yīng)及時報告檢驗檢疫部門和農(nóng)2c)發(fā)生重大疫情疫病時，備案基地應(yīng)及時報告檢驗檢疫部門及農(nóng)業(yè)行政主4.1.2養(yǎng)殖場周圍無其它禽類養(yǎng)殖場、屠宰加工場，并有與外界隔離的設(shè)施，有利于動物衛(wèi)生防4.1.3養(yǎng)殖場的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T384.3.2蛋雞年存欄量≥10000羽，蛋鴨等其他禽類年存欄量≥500各功能區(qū)周邊建有圍墻或具有圍墻功能的隔離設(shè)施，界5.1.3場區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)凈道和污道以及糞污處理設(shè)施，并做到雨污分離、干5.2.1備案基地應(yīng)設(shè)有主大門及消毒池，建有辦公設(shè)施和獸醫(yī)室、飼料倉庫等生產(chǎn)輔助設(shè)5.2.2生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)建有更衣消毒室或淋浴室，各區(qū)域間、禽舍入口處應(yīng)設(shè)置消毒池或消毒5.2.3蛋禽養(yǎng)殖場生產(chǎn)區(qū)應(yīng)建有禽蛋儲藏室，禽蛋儲藏室應(yīng)滿足儲存禽蛋的溫度、衛(wèi)生要5.2.4隔離區(qū)應(yīng)建有病死禽尸體解剖室、廢棄物無害化處理和糞便、污水處理6.1.1雛禽必須來自非疫區(qū)，須從持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的疫備案號、質(zhì)量合格證明等信息，并對飼料進(jìn)行色、形、味等感官檢驗。必要時應(yīng)抽樣實施安3養(yǎng)殖過程中使用的鮮活餌料應(yīng)新鮮、不變質(zhì)，并符合相關(guān)質(zhì)量安全要療所用的獸藥必須按照農(nóng)業(yè)部《食品動物禁用的獸藥及b)藥物使用應(yīng)嚴(yán)格按照使用說明或者處方進(jìn)行，不得隨意增大使用劑量或給藥方式。對限用的藥物嚴(yán)格執(zhí)行停藥期，應(yīng)建立相關(guān)追溯系統(tǒng)以確保已用過藥物治療的禽及其產(chǎn)品能被確認(rèn)，以便實施停藥期，確保處于停藥期內(nèi)的6.3.1應(yīng)按《中華人民共和國動物防疫法》的各項規(guī)定，落實動應(yīng)根據(jù)疫病的發(fā)生種類、特點(diǎn)及省、市、區(qū)（縣）動物防疫部門制定的免疫程序，結(jié)合情況，確定免疫接種內(nèi)容、方法和程序。根據(jù)國家和本省有關(guān)規(guī)定，對重點(diǎn)疫病實施強(qiáng)制免疫。7.1.1應(yīng)詳細(xì)記錄雛禽供應(yīng)商合格評價及引進(jìn)、隔離、檢驗檢疫、分欄等情況并7.1.2應(yīng)建立完整的飼料記錄，內(nèi)容至少包括：飼喂對象、飼料品種、飼喂時間及飼7.1.4應(yīng)對可能導(dǎo)致追溯體系發(fā)生變化的轉(zhuǎn)移（如分欄、轉(zhuǎn)欄等）做好標(biāo)識和記錄，47.1.5應(yīng)對各類養(yǎng)殖生產(chǎn)管理活動尤其是各類養(yǎng)殖投入品的采購、驗收、進(jìn)出庫7.1.6應(yīng)建立產(chǎn)品流向與供貨證明之間的聯(lián)系信息，以確保每年應(yīng)按照NY5027對養(yǎng)殖用水至少進(jìn)行一次水質(zhì)監(jiān)測。如養(yǎng)殖區(qū)域周生產(chǎn)