超市管理制度1

第1章門(mén)店各崗位責(zé)任

一、店長(zhǎng)崗位責(zé)任

1負(fù)責(zé)完成超市下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

2、分析個(gè)柜組銷(xiāo)售情況，掌握門(mén)店銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)。

3、及時(shí)與采購(gòu)部經(jīng)理協(xié)調(diào)處理滯銷(xiāo)品、淘汰商品和破損商品。

4、及時(shí)與財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)處理報(bào)損商品。

5、嚴(yán)格執(zhí)行店長(zhǎng)作業(yè)流程。

6、落實(shí)促銷(xiāo)方案的門(mén)店執(zhí)行情況。

7、受理顧客投訴事宜。

8、組織實(shí)施定期盤(pán)點(diǎn)工作。

10處理突發(fā)事件。

11、管理店內(nèi)供應(yīng)商的駐場(chǎng)人員。

12、負(fù)責(zé)門(mén)店人員的調(diào)配、考核、考勤管理

二、店長(zhǎng)工作流程

（附表1）

時(shí)段工作項(xiàng)目工作重點(diǎn)

8：00—1晨會(huì)（通常每日一次）。工作要項(xiàng)傳達(dá)

—9：00

2部門(mén)會(huì)議。（1）各部門(mén)協(xié)調(diào)事項(xiàng)

（2）如何完成今H營(yíng)業(yè)目標(biāo)

3人員狀況確認(rèn)。出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況

（1）賣(mài)場(chǎng)商品陳列、補(bǔ)貨、促銷(xiāo)以及清潔狀況：

4賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)狀況確認(rèn)。（2）后場(chǎng)廠商進(jìn)貨、檢驗(yàn)及倉(cāng)庫(kù)狀況：

（3）收銀員零錢(qián)找金、備品以及服務(wù)臺(tái)狀況：

5昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)。狀況：1、營(yíng)業(yè)額。2、來(lái)客數(shù)3、客單價(jià)4、未完

成預(yù)算部門(mén)

AM（1）各部門(mén)、專(zhuān)柜、廠方人員、商品促銷(xiāo)等就緒狀

9：00—1開(kāi)店?duì)顩r檢查。況；

—10：00（2）入口門(mén)、地面清潔燈光照明的就緒狀況；

（1）銷(xiāo)售計(jì)劃.

（2）商品計(jì)劃i特價(jià)品、次品）；

2部門(mén)行動(dòng)計(jì)劃重點(diǎn)確

（3）出勤計(jì)劃;

認(rèn)。

（4）教育計(jì)劃；

（5）其它（競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查至少每周一次）；

時(shí)段

工作項(xiàng)目工作重點(diǎn)

AM（1）昨日未完成目標(biāo)的部門(mén)原因分析改善

10:00—1營(yíng)業(yè)問(wèn)題點(diǎn)或追蹤。（2）電腦報(bào)表時(shí)段及商品銷(xiāo)售狀況分析，并指出有

—12：00

關(guān)部門(mén)限期改善

（1）廠商次品確認(rèn)追蹤：

2賣(mài)場(chǎng)商品態(tài)勢(shì)追蹤。（2）重點(diǎn)商品、季節(jié)商品及陳列表現(xiàn)確認(rèn)：

（3）時(shí)段別營(yíng)業(yè)額確認(rèn)（與昨日對(duì)比）：

AM

10：00—3、后場(chǎng)庫(kù)存狀況確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存品項(xiàng)、數(shù)量及管理狀況了解及指標(biāo)

12：00

（1）各部門(mén)商品表現(xiàn)及促銷(xiāo)活動(dòng)展開(kāi)狀況

4、營(yíng)業(yè)尖鋒態(tài)勢(shì)掌握（2）后場(chǎng)人員調(diào)度支援收銀，促銷(xiāo)活動(dòng)

時(shí)段工作項(xiàng)目工作重點(diǎn)

12：00—

午餐交代指定主管負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)管理工作

2：00

PM同時(shí)段與本店?duì)I業(yè)狀況比較（來(lái)客促銷(xiāo)狀況，重點(diǎn)

2：00—1競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查

商品價(jià)格等）

—3：00

（1）新進(jìn)人員在職訓(xùn)練；

2教育訓(xùn)練（2）定期在職訓(xùn)練；

（3）配合節(jié)慶的訓(xùn)練（如禮盒包裝）：

3文書(shū)作業(yè)及計(jì)劃報(bào)告撰（1）人員變動(dòng)、請(qǐng)假、訓(xùn)練、顧客意見(jiàn)等：

寫(xiě)準(zhǔn)備（2）月、周計(jì)劃及營(yíng)業(yè)會(huì)計(jì)、競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策等；

PM

3：00—1、時(shí)段別、部門(mén)別營(yíng)業(yè)額日營(yíng)業(yè)目標(biāo)完成程度，各部門(mén)營(yíng)業(yè)額確認(rèn)及尖峰時(shí)

4：30確認(rèn)段銷(xiāo)售指標(biāo)

（1）賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)人員及商品清潔、促銷(xiāo)等環(huán)境及改

2、全場(chǎng)態(tài)勢(shì)巡視、檢查及善指示；

指示（2）專(zhuān)柜廠商配合

PM（1）零找金確保正常狀況；

4：30—營(yíng)業(yè)尖峰態(tài)勢(shì)掌握（2）商品齊全及量化；

-6：30（3）促銷(xiāo)廣告：

PM

6：30后關(guān)店前后準(zhǔn)備交代晚間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng)及關(guān)店事宜

三、店長(zhǎng)每日檢查項(xiàng)目表

（附表2）

檢

類(lèi)

查

時(shí)段別項(xiàng)目

是否

1.各部門(mén)人員是否正常出勤：

開(kāi)

2.各部門(mén)人員是否依照計(jì)劃工作；

人

前3.是否有部門(mén)人員不足導(dǎo)致準(zhǔn)備不及的部門(mén)：

員

4.專(zhuān)柜人員是否準(zhǔn)時(shí)出勤、準(zhǔn)備就緒；

店

5.工作人員儀容服裝是否依照規(guī)定；

6.早班生鮮食品是否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)無(wú)缺

7.鮮度差的商品是否已拿掉；

商丸各部門(mén)特價(jià)商品是否已陳列齊全：

9.特賣(mài)商品POP是否已懸掛；

品10.商品是不是及時(shí)做到100%陳列；

11前.進(jìn)陳列是否已做好；

清

潔12入.口處是否清潔；

一13地.面、玻璃、收銀臺(tái)清潔是否已做好；

四、柜組長(zhǎng)崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的考核、考勤管理。

2.負(fù)責(zé)檢查本部門(mén)商品陳列、補(bǔ)貨、衛(wèi)生狀況、標(biāo)價(jià)簽、POP牌及商品狀態(tài)。

3.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品的接貨、驗(yàn)貨及將單據(jù)交由電腦錄入、入庫(kù)并確定。

4.負(fù)責(zé)本部門(mén)淘汰商品、滯銷(xiāo)商品、破損商品、過(guò)期商品、退貨商品的上報(bào)。

5.負(fù)責(zé)退貨商品的整理。

6.負(fù)責(zé)組織本部門(mén)商品的盤(pán)點(diǎn)。

五、柜組長(zhǎng)工作流程

時(shí)項(xiàng)目檢查

段

是否

開(kāi)L檢查本部門(mén)人員出勤狀況：

業(yè)2.整理地面衛(wèi)生、商品衛(wèi)生：

前3.檢查充實(shí)堆頭、端架、貨架商品：

4.檢查保質(zhì)期、先進(jìn)先出；

5.檢行標(biāo)簽、POP、店內(nèi)碼匯報(bào)市調(diào)情況；

營(yíng)1.到貨商品的驗(yàn)收入庫(kù)。配貨單等各項(xiàng)單據(jù)的錄入.條碼打??；

業(yè)2.檢查缺貨情況，及時(shí)補(bǔ)貨，確定有無(wú)商品需調(diào)撥協(xié)助解除負(fù)庫(kù)存，保

中質(zhì)期等異常問(wèn)題；

3.孤兒商品的回收，原因的確定和解決；

4檢.查庫(kù)存，確定是否需要補(bǔ)貨，是否有殘次，滯銷(xiāo)品需退換貨做降價(jià)

處理或報(bào)損；

5.查看有無(wú)顧客破損偷竊商品。

營(yíng)1.滯銷(xiāo)品、殘次品、淘汰品、易丟品、缺貨市調(diào)等各種問(wèn)題得勝匯總，

業(yè)匯報(bào)店長(zhǎng)；

后2安.排補(bǔ)貨清理衛(wèi)生

六、理貨員崗位責(zé)任

1、負(fù)責(zé)商品的補(bǔ)貨、陳列、使商品充足，排面整齊美觀。

2、維持賣(mài)場(chǎng)商品、陳列設(shè)施的清潔，并維護(hù)商品包裝的完整。

3、檢查商品的標(biāo)價(jià)簽、POP、條形碼是否正確完整.

4、管理商品的庫(kù)存及退換貨協(xié)助處理。

5、負(fù)責(zé)商品的盤(pán)點(diǎn)，若差異大，找出原因，以應(yīng)對(duì)策。

6、清查、更換變價(jià)商品的標(biāo)簽。

7、檢查商品的保質(zhì)期。

8、新進(jìn)人員的培訓(xùn)及溝通。

9、協(xié)助顧客大宗購(gòu)物。

10、負(fù)責(zé)整理修復(fù)破損包裝及不良品分檢匯報(bào)。

11、對(duì)顧客詢(xún)問(wèn)應(yīng)熱情回答，并指引商品，提供協(xié)助。

12、對(duì)顧客及員工破損商品、偷吃偷拿商品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，及時(shí)制止并協(xié)助處理。

13、整理收集孤兒商品，并分析原因，并主動(dòng)處理

2、負(fù)責(zé)店內(nèi)氣氛的營(yíng)造。

3、負(fù)責(zé)店內(nèi)POP牌、吊旗、指示牌、導(dǎo)示圖的設(shè)計(jì)制作。

4、負(fù)責(zé)贈(zèng)品的管理及贈(zèng)送方法。

5、負(fù)責(zé)大型活動(dòng)的策劃、宣傳、組織、實(shí)施。

6、負(fù)貨每?jī)芍芴貎r(jià)快訊的收集、編制、印刷、發(fā)放總結(jié)、特價(jià)快訊前后的變化。

十五、播音員工作流程

整理衛(wèi)生，確認(rèn)設(shè)備是否正常

營(yíng)

業(yè)

前員工祝詞

迎賓詞，以及超市內(nèi)容簡(jiǎn)介，購(gòu)物須知

特價(jià)商品導(dǎo)購(gòu)，新品介紹，以及詳細(xì)介紹自加工食品

輕音樂(lè)、插播商品信息

營(yíng)定時(shí)播放超市的布局，購(gòu)物須知，怎樣退換商品

業(yè)

中定時(shí)播放超市購(gòu)物指南，特價(jià)快訊，促銷(xiāo)活動(dòng)，限時(shí)特賣(mài)商品（輕音樂(lè)）

介紹超市打折生鮮品

送賓詞（背景音樂(lè)：薩克斯回家）

營(yíng)

業(yè)把所有的電器開(kāi)關(guān)短電

后

整理設(shè)備及衛(wèi)生

注

意背景音樂(lè)和聲音注意配合

事

項(xiàng)

客流大時(shí)停止播放背景音樂(lè)

第2章業(yè)務(wù)操作流程

一、新品導(dǎo)入流程

接貨驗(yàn)收規(guī)定

柜組長(zhǎng)或理貨員是接

2、按訂單明細(xì)驗(yàn)收；

3、檢驗(yàn)商品的質(zhì)量，質(zhì)

4、檢驗(yàn)商品的保質(zhì)期，

5、檢驗(yàn)商品實(shí)際送貨數(shù)

6、檢驗(yàn)商品的條形碼，

7、訂單或配貨單驗(yàn)收完

8、驗(yàn)收人監(jiān)督錄入人員

9、驗(yàn)收人持訂單或配貨,并填寫(xiě)商品生產(chǎn)日期到電腦室錄入入庫(kù)；

10、驗(yàn)收錄入完畢后，驗(yàn)：變更商品陳列表?xiàng)l碼，上架陳列；

三、補(bǔ)貨上架作業(yè)流露---------T------------

1、事先根據(jù)商品陳列表?/品-,口\刈士小心丁加

2、先將原有商品取下，4發(fā)文到門(mén)店相關(guān)單待.準(zhǔn)備補(bǔ)充的新貨放置貨架的后段,再將原

貨放在前段。|

3、整理商品排面，以呈.門(mén)店進(jìn)貨

4、生鮮食品為加強(qiáng)鮮度L士,此??；.枚AT「小」列:早晨開(kāi)店，陳列全部品項(xiàng)，數(shù)量為當(dāng)日

預(yù)計(jì)銷(xiāo)售的40%；中步再補(bǔ)充30%的陳列量；5午再補(bǔ)充30%的陳列量。

四、內(nèi)部調(diào)撥流程一門(mén)店商品淘汰舊貨

內(nèi)部調(diào)撥是指店與柜組M到口口根忸：I---------

1、由調(diào)出部門(mén)填寫(xiě)商品調(diào)撥單（品名、編碼、數(shù)量、金額）；

2、由店長(zhǎng)審批通過(guò)，并交財(cái)務(wù)部作帳務(wù)處理；

3、采購(gòu)支持部有調(diào)貨權(quán)|陳列銷(xiāo)售1以積極配合,原則不超過(guò)24小時(shí)，超過(guò)24

小時(shí)，因此造成的損失由責(zé)任人承擔(dān)，調(diào)撥費(fèi)用由采購(gòu)支持部支付后報(bào)銷(xiāo)。

4、調(diào)如部門(mén)將調(diào)撥單送電腦室錄入并做庫(kù)存變動(dòng)。

5、保安簽字后出門(mén)。

五、銷(xiāo)貨退網(wǎng)程序

1、顧客持POS小票及所購(gòu)商品去服務(wù)臺(tái)；

2、服務(wù)臺(tái)人員檢資POS小票及商品；

3、服務(wù)臺(tái)對(duì)照商品退換貨規(guī)定及商品狀態(tài)，決定是否退換；

4、盡量勸說(shuō)顧客不予退現(xiàn)金；

5、填寫(xiě)退貨登記單；

6、換貨將商品收回轉(zhuǎn)交商場(chǎng)人員換一個(gè)顧客滿(mǎn)意的商品（換貨定義為A換A）:

7、退現(xiàn)的顧客持退貨單據(jù)加注“退現(xiàn)章”到指定收款臺(tái)退現(xiàn)；

8、不退現(xiàn)的顧客持退換單據(jù)，去商場(chǎng)選購(gòu)其它水平所退換單據(jù)作為現(xiàn)金使用，交由收銀員此單

據(jù)不找差價(jià)；

9、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，服務(wù)臺(tái)人員填寫(xiě)“退換貨匯總表”

10、退換貨匯總表，由柜組長(zhǎng)簽字核對(duì)退貨商品：

11、將退貨匯總表交由電腦室核對(duì)后當(dāng)晚轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部。

六、超市進(jìn)貨退回流程圖

與供應(yīng)商協(xié)商

包整變價(jià)清倉(cāng)處理

封

理

存

退

貨審核退貨單

商

品

下錄入退儕也

架

打退貨商品返回供應(yīng)商采購(gòu)支持

立；日但也汩

七、財(cái)務(wù)手續(xù)傳遞流程

為加快我公司商業(yè)自動(dòng)化管理的進(jìn)程，充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)的作用，根據(jù)計(jì)算機(jī)軟件功能設(shè)置，結(jié)合

我公司的實(shí)際業(yè)務(wù)情況，現(xiàn)將有關(guān)單據(jù)的制做及傳遞和其他相關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下：

一、駐并辦事處的手續(xù)：

1、供貨商根據(jù)買(mǎi)手的要求送來(lái)貨，保管員根據(jù)其發(fā)貨票驗(yàn)收商品的件數(shù)、規(guī)格、質(zhì)量等，無(wú)誤

后，在其發(fā)票上簽字，并及時(shí)轉(zhuǎn)交付款員，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不予驗(yàn)收。

2、辦事處負(fù)責(zé)安排買(mǎi)手，根據(jù)審核無(wú)誤后和發(fā)票制作配貨單，配貨單上商品總額須與付款額一

致，如價(jià)格等與協(xié)議要求不符合，要及時(shí)解決在付款前。

3、大樓、大漢的配貨單要分別制作，統(tǒng)一付款，也可以分別付款。

4、從太原發(fā)貨時(shí)必須做好配貨單，隨車(chē)帶回，保管員、押運(yùn)員根據(jù)配貨單共同核實(shí)商品，雙方

在配貨單上簽字，商品在途中的安全問(wèn)題，由押運(yùn)員負(fù)責(zé)。

5、商品到達(dá)后，由收貨負(fù)責(zé)人、理貨負(fù)責(zé)人，根據(jù)配貨單驗(yàn)收商品，無(wú)誤后，同時(shí)簽字，如有

差錯(cuò)，由理貨員負(fù)責(zé)填制《商品差異單》，并由押運(yùn)員簽字后連同配貨單一并轉(zhuǎn)超市財(cái)務(wù)。

6、貨到后，驗(yàn)收、審核、錄入、上柜，必須在24小時(shí)內(nèi)完成。

7、辦事處付款員付款后，要及時(shí)將付款憑據(jù)和原始發(fā)貨票交回財(cái)務(wù)，最長(zhǎng)不得超過(guò)一周。

8、辦事處的開(kāi)支單據(jù)，須由總經(jīng)理審批后一周內(nèi)轉(zhuǎn)交超市財(cái)務(wù)

二、當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨的手續(xù)

1、理貨負(fù)責(zé)人根據(jù)買(mǎi)手制作的配貨單驗(yàn)收商品，無(wú)誤后，轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)審核后交微機(jī)室錄入后再轉(zhuǎn)

交財(cái)務(wù)。

2、結(jié)算貸款，由買(mǎi)手填制，《申請(qǐng)付款單》，財(cái)務(wù)審核后由財(cái)務(wù)總監(jiān)批示方可付款。

3、帳期商品手續(xù)的制作按前幾款規(guī)定辦理。

三、有關(guān)其它手續(xù)的制作：

1、退貨、變價(jià)、報(bào)損、調(diào)撥、盤(pán)點(diǎn)的手續(xù)制作，按照《超市門(mén)店管理手冊(cè)》第二章：《各項(xiàng)管

理制度及工作流程》的規(guī)定辦理。

2、交電組自行車(chē)上車(chē)費(fèi)結(jié)算：根據(jù)微機(jī)室銷(xiāo)售記錄提供的數(shù)量，按每輛3元，由店長(zhǎng)審批后，

每月結(jié)算一次。

以上規(guī)定，在執(zhí)行過(guò)程中如有不妥隨時(shí)反映。

八、盤(pán)點(diǎn)工作流程

重盤(pán)

九、顧客抱怨處理流程

向顧客道歉并表示謝意

傾聽(tīng)拉怨

分析抱怨原因

提供解決方案

顧客態(tài)度

同意方案不同意方案

執(zhí)行方案一上報(bào)主管

填寫(xiě)抱怨記錄并作總結(jié)

次日晨會(huì)同報(bào)

十、促銷(xiāo)活動(dòng)作業(yè)流程

十一、超市采購(gòu)員工作流程

十二、超市商品談判與結(jié)算流程圖

一式兩份：一份報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)簽

字后轉(zhuǎn)商管員；一份由采購(gòu)

留存與合同一并存檔

協(xié)議書(shū)留存兩份：一份由采購(gòu)

部專(zhuān)人連同新品導(dǎo)入報(bào)告單一

并歸檔；一份轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)結(jié)帳使

用

微機(jī)銷(xiāo)售結(jié)合合同付款，報(bào)財(cái)

務(wù)主管審批

十三、續(xù)訂部商品工作流程

十四、商品變價(jià)工作流程

1、變價(jià)分為進(jìn)價(jià)的變化和售價(jià)的變化；

2、不管何種變化必須填寫(xiě)變價(jià)單；

3、變價(jià)單在進(jìn)價(jià)變化時(shí)，由采購(gòu)提出，采購(gòu)經(jīng)理審核簽字，商管員承辦；

4、營(yíng)業(yè)部門(mén)可在市調(diào)基礎(chǔ)上向采購(gòu)部提出售價(jià)建議，在業(yè)務(wù)會(huì)上討論并由采購(gòu)人員決定售價(jià)變

化與否；

5、變價(jià)單在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)繁體字審核后，交由微機(jī)室：

6、微機(jī)室錄入變價(jià)單后在變價(jià)單上簽字并保留變價(jià)單歸檔，以備查詢(xún)：

第3章管理制度

一、店內(nèi)碼申請(qǐng)打印與粘貼規(guī)定

1、有標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際條形碼的必須用國(guó)際條形碼；

2、驗(yàn)貨人持商品根據(jù)訂單或配貨單，經(jīng)接貨數(shù)量來(lái)申請(qǐng)條碼打??；

3、電腦錄入員檢驗(yàn)商品條形碼后，根據(jù)入庫(kù)數(shù)量來(lái)打印店內(nèi)碼：

4、嚴(yán)禁非電腦室操作人員隨意打印店條碼；嚴(yán)禁非操作人員操作微機(jī)；

5、店內(nèi)條碼要妥善保管，嚴(yán)禁隨意丟棄，以免造成浪費(fèi)或給偷竊商品造成機(jī)會(huì)：

6、袋裝、盒裝商品條碼貼于商品下部；

7、玻璃器皿、瓷器、不銹鋼制品條碼貼于內(nèi)壁，可開(kāi)蓋了的商品嚴(yán)禁貼于蓋了上，條碼要貼在

不易磨損的地方。

8、服裝毛巾、毛絨玩具等條碼貼在廠商標(biāo)牌、標(biāo)簽上，注意不可貼在洗燙說(shuō)明上；(注意：因

貼在毛上導(dǎo)致標(biāo)簽掉毛引起投訴)；

9、電器條碼貼于樣品及提貨卡上各一；

可開(kāi)口皮箱、密封容器貼于封口膠帶開(kāi)口處：

11.稱(chēng)重生鮮、再包裝商品條碼貼于封口膠帶開(kāi)口處；

12.條碼模糊、破損、脫落需及時(shí)更換或補(bǔ)貼：

13.條碼貼上后要平整、無(wú)折皺；

14.日常低毛利。日平均銷(xiāo)量大、金額小、規(guī)格單一、不易粘貼、易于辨認(rèn)、進(jìn)價(jià)基本和售價(jià)相

同、驗(yàn)貨盤(pán)點(diǎn)不易分辨的部分商品，由柜組長(zhǎng)協(xié)調(diào)收銀主管建立條形碼字典，放置收銀員處，這

些商品便可以不用貼條形碼；

15.冷凍商品需貼防凍店內(nèi)碼或普通店內(nèi)碼用訂書(shū)機(jī)訂上，以防止低溫時(shí)段性變質(zhì)脫落。

16.如商品原有條碼不規(guī)范，需要打印條碼則所貼條碼必須十字覆蓋原條嗎。

二、贈(zèng)品管理制度

1、贈(zèng)品是供貨商為提升銷(xiāo)售額或?yàn)楠?jiǎng)勵(lì)經(jīng)營(yíng)者的一種方式。其行為是公司間行為，因此贈(zèng)品

屬所受贈(zèng)方，任何員工私自分享贈(zèng)品視為偷竊公司財(cái)產(chǎn)行為：

2、供應(yīng)商若沒(méi)嚴(yán)格要求贈(zèng)品對(duì)顧客饋贈(zèng)，則贈(zèng)品由公司處理。

3、供應(yīng)商要求必須贈(zèng)顧客，店面人員采取捆綁銷(xiāo)售或集中領(lǐng)取贈(zèng)品。

4、公司處理贈(zèng)品一般采取贈(zèng)品銷(xiāo)售或企劃部統(tǒng)一收集管理贈(zèng)品進(jìn)行促鐺；

5、公司對(duì)贈(zèng)品銷(xiāo)售分為以下情況：

1)A商品送A商品，將贈(zèng)送的A商品數(shù)量以零進(jìn)價(jià)錄入庫(kù)存銷(xiāo)售；

2)A商品送B商品，將贈(zèng)送的B商品填單以零進(jìn)價(jià)錄入庫(kù)存銷(xiāo)售；

3)A商品送C商品，而C商品店內(nèi)不銷(xiāo)售，需建立商品資料檔案、編碼定價(jià)錄入后然后以

零進(jìn)價(jià)入庫(kù)銷(xiāo)售；

6、除捆綁式贈(zèng)品外的所有贈(zèng)品由企劃部統(tǒng)一收集，柜組長(zhǎng)驗(yàn)貨交企劃部門(mén)，并建立贈(zèng)品登記

表，妥善保管，并定期向店長(zhǎng)匯報(bào)贈(zèng)品庫(kù)存情況

三、特價(jià)快訊考核制度

特價(jià)快訊是超市重要的促銷(xiāo)手段，使用的好，它將給企業(yè)帶來(lái)巨大的效益，如果不得法，不僅起

不到促銷(xiāo)作用，而且有損企業(yè)形象，把有限的促銷(xiāo)資金打了水漂；為強(qiáng)化特價(jià)快訊的時(shí)效性，有

效性，有益性，公司決定對(duì)每期特價(jià)快訊予以考核，以衡量企劃部長(zhǎng)的工作績(jī)效，同時(shí)與本人工

資掛鉤考核。

考核內(nèi)容：

1、突出主題

力求促銷(xiāo)內(nèi)容、促銷(xiāo)方式、促哨口號(hào)要富有新意。（10分）

2、突出實(shí)惠

要使顧客拿到快訊一看就能感到在超市購(gòu)物能夠得到更多的利益。（10分）

3、每期二十余種商品基本要求：表述商品的唯一性、具體的講：品名、規(guī)格、特點(diǎn)或優(yōu)越性。

如果要體現(xiàn)價(jià)廉，一定要注明原價(jià)多少，現(xiàn)價(jià)多少，每一種特價(jià)商品都應(yīng)或多或少讓顧客

帶來(lái)一些震動(dòng)。（40分）

4、特價(jià)快訊的商品落實(shí)力求做到快訊期內(nèi)不斷檔。（10分）

5、兩周一次快訊，第一次快訊落實(shí)-?周時(shí)，召集特價(jià)快訊會(huì)議，落實(shí)第二次快訊；第二次快

訊實(shí)施前四一五天將快訊傳遞出去。（10分）

6、快訊散發(fā)的方式有三種：一種由專(zhuān)人用投遞的方式，挨家挨戶(hù)發(fā)送：第二種在顧客進(jìn)店前

散發(fā)：第三種借機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)的門(mén)衛(wèi)進(jìn)行代散發(fā)，以給?些小禮品或小額報(bào)酬給補(bǔ)償；第

四種借學(xué)生放學(xué)的機(jī)會(huì)發(fā)給小學(xué)生。切記不可在款臺(tái)上散發(fā)。

四、孤兒商品的管理制度

1、柜組理貨員對(duì)本區(qū)域的孤兒商品應(yīng)及時(shí)整理，送回原處：

2、各柜組應(yīng)定時(shí)去收銀臺(tái)（三十分鐘）收取孤兒商品，并查明原因及時(shí)處理，涉及后臺(tái)原因，

應(yīng)立即去微機(jī)室匯報(bào)處理，涉及在架商品必須徹底解決問(wèn)題，以免重復(fù)發(fā)生影響銷(xiāo)售。

3、收銀員必須了解每種孤兒商品產(chǎn)生原因并告知柜組；

4、對(duì)冷凍孤兒商品應(yīng)立即處理，歸還原處，否則造成的損失由孤兒區(qū)域負(fù)責(zé)人承擔(dān)，并追究

責(zé)任。

五、商品質(zhì)量管理制度

根據(jù)超市的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略”商品以質(zhì)取勝”，嚴(yán)格把握商品質(zhì)量，加強(qiáng)商品質(zhì)量監(jiān)督管理，各部門(mén)應(yīng)

嚴(yán)格執(zhí)行此規(guī)定：

1、采購(gòu)部購(gòu)進(jìn)商品，必須有“生產(chǎn)合格證、衛(wèi)生許可證、外埠商品準(zhǔn)入證、制件合格證、商品

合格證”等證件齊全。

2、采購(gòu)商品除證件齊全之外，還應(yīng)檢查商品質(zhì)量；

3、嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)假冒偽劣商品或不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品，一旦發(fā)生，追究承辦人責(zé)任。

4、商品入庫(kù)時(shí)，保管員嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一定要敢于拒絕入庫(kù)。

5、賣(mài)場(chǎng)收貨，營(yíng)業(yè)主管及柜組長(zhǎng)要嚴(yán)格檢查商品質(zhì)量，對(duì)不合格的商品拒絕接貨。

六、報(bào)損制度

1.報(bào)損原則上一月一次；

2.柜組長(zhǎng)填寫(xiě)報(bào)損商品申請(qǐng)單（必須注明詳細(xì)原因）；

3.門(mén)店匯總報(bào)損單由續(xù)訂部確認(rèn)后報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批；

4.審批后送微機(jī)室錄入并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)；

5.財(cái)務(wù)部依據(jù)報(bào)損單作帳務(wù)處理。

七、盤(pán)點(diǎn)制度

在公司日常運(yùn)營(yíng)中，為了能夠控

制存貨和掌握商品報(bào)損益情況，

以便真實(shí)的掌握經(jīng)營(yíng)績(jī)效，盡早

采取防漏措施，并指導(dǎo)公司日常

經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，特制定如下盤(pán)點(diǎn)制度,

要求各門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行。

1、本公司商品盤(pán)點(diǎn)，采用門(mén)店管理手冊(cè)中定期初盤(pán)，總公司不定期復(fù)盤(pán)和抽盤(pán)相結(jié)合的原則;

2、總部盤(pán)點(diǎn)要遵循售價(jià)盤(pán)點(diǎn)與即時(shí)盤(pán)點(diǎn)原則。

3、盤(pán)點(diǎn)方式：門(mén)店盤(pán)點(diǎn)每月20日進(jìn)行，每月一次（若遇星期天時(shí)，可順延一天時(shí)間）。初盤(pán)

結(jié)束后，由總部派人對(duì)各柜組進(jìn)行復(fù)點(diǎn)與抽點(diǎn)。

4^盤(pán)點(diǎn)作業(yè)：

①先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，后點(diǎn)賣(mài)場(chǎng)。

②在賣(mài)場(chǎng)中先點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)頻率低、售價(jià)低的商品。

③盤(pán)點(diǎn)要依序從做到右，從上到下進(jìn)行。

④每個(gè)貨架、冷柜應(yīng)作一個(gè)單獨(dú)盤(pán)點(diǎn)單元，使用單獨(dú)盤(pán)點(diǎn)表，以便于統(tǒng)計(jì)整理，亦便于測(cè)

算單位貨架績(jī)效。

⑤盤(pán)點(diǎn)時(shí)，要順便觀察商品保質(zhì)期，過(guò)期商品要隨時(shí)取下，并作記錄。

⑥復(fù)盤(pán)時(shí)發(fā)現(xiàn)與初點(diǎn)時(shí)有差異：應(yīng)填寫(xiě)差異單。

5、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，要將盤(pán)點(diǎn)表簽名后交回。

6、計(jì)算出商品的損益表額，如超出0.04%,則門(mén)店人員應(yīng)予賠償，低于0.04%則給予獎(jiǎng)勵(lì)。

7、總部復(fù)盤(pán)與門(mén)店有差異，要找出原因，以便總部對(duì)員工進(jìn)行考核。

8、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，財(cái)務(wù)依據(jù)實(shí)點(diǎn)金額作帳務(wù)處理。

八、談判員管理制度

1、要了解市場(chǎng)，作好商品結(jié)構(gòu)籌劃；

2、要了解商品性能，爭(zhēng)取最低進(jìn)吩和最大支持：

3、審核商品基本資料時(shí)，國(guó)際條形碼正確無(wú)誤，品名要做到唯一性，完整的商品描述為：品

名+規(guī)格+品牌+克重（容量）如：80%純度400克蓮花味精

1.25升塑料可口可樂(lè)

銷(xiāo)售單位與品名及條碼一一對(duì)應(yīng)，商品編碼嚴(yán)格按照公司、制定的商品分類(lèi)及編碼規(guī)則進(jìn)

行；

4、同等商品應(yīng)優(yōu)先引進(jìn)有國(guó)際條形碼的商品，如無(wú)國(guó)際條形碼，應(yīng)收取店碼費(fèi)；

5、商品的定價(jià)在了解市場(chǎng)的基礎(chǔ)上確定，既能滿(mǎn)足顧客期望值又不要損失公司毛利；

6、填寫(xiě)資料應(yīng)字跡工整、認(rèn)真；

7、新品進(jìn)貨后必須協(xié)助店面驗(yàn)貨人員對(duì)商品驗(yàn)收及陳列：

8、談判員所進(jìn)商品進(jìn)入店面必須貨單同行，貨單相符。

九、微機(jī)室管理制度

1、電腦資料必須準(zhǔn)確無(wú)誤，錄入差錯(cuò)造成損失，由當(dāng)事人承擔(dān)責(zé)任；

2、所有錄入資料（變價(jià)單、調(diào)撥單、訂單、退換貨匯總表等）必須由錄入員簽字以示責(zé)任。

3、遇有資料信息與價(jià)格信息不符時(shí)嚴(yán)禁擅自錄入，必須得到請(qǐng)示后更正方可錄入（如價(jià)格、

品名等不符）。

4、錄入人員嚴(yán)禁私自更改電腦里數(shù)據(jù)、信息資料；

5、所有打?。ǖ陜?nèi)條形碼、銷(xiāo)售省息等）必須由電腦工作人員執(zhí)行；

6、信息資料更正后須立即通知有關(guān)人員（如價(jià)格變動(dòng)須通知柜組人員及時(shí)更換標(biāo)簽等）。

十、廢舊包裝管理制度

商場(chǎng)由于商品出入量較大，每天都產(chǎn)生許多廢舊包裝物，如紙箱、廢紙、打包帶子等。

1、商品上架后空箱立即從過(guò)道清除，折箱壓平后，堆放在指定地點(diǎn)。

2、每日清理，定點(diǎn)由店長(zhǎng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)清理，不得堆放太多。

3、接貨員、保安、出納、處理廢品收入，按收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)價(jià)每市斤低0.02元價(jià)格出售，由財(cái)務(wù)

出納掌管現(xiàn)金，開(kāi)收據(jù)。

4、出納作帳，記營(yíng)業(yè)外收入。

5、門(mén)衛(wèi)等工作人員如私自銷(xiāo)售，按高出10倍金額處罰。

十、公司例會(huì)制度

1、公司每周日晚8：00應(yīng)召開(kāi)業(yè)務(wù)例會(huì)，參加會(huì)議人員：總監(jiān)、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、中層干部及相關(guān)

的柜組長(zhǎng)。

2、業(yè)務(wù)例會(huì)總結(jié)上周工作，安排下周工作重點(diǎn)。

3、業(yè)務(wù)例會(huì)主要討論銷(xiāo)售額、費(fèi)用狀況、商品進(jìn)價(jià)、庫(kù)存狀態(tài)、特價(jià)及促銷(xiāo)狀況、新品導(dǎo)入、

各部門(mén)匯報(bào)工作、下周改進(jìn)情況。

4、業(yè)務(wù)會(huì)后由辦公室秘書(shū)作會(huì)議汜要下發(fā)各部門(mén)。

5、各部門(mén)負(fù)責(zé)人根據(jù)業(yè)務(wù)會(huì)精神制定每周工作計(jì)劃，并填寫(xiě)《一周工作計(jì)劃表》。

6、在次周一例會(huì)上，將《一周工;乍計(jì)劃表》匯報(bào)，并交辦公室秘書(shū)處備案。

店內(nèi)例會(huì)制度參照?qǐng)?zhí)行。

十二、廣告收費(fèi)及駐場(chǎng)人員管理制度

1、廣告收費(fèi)流程：

費(fèi)

用

收

款

單

麥場(chǎng)展示

2、廣告收費(fèi)程序：

⑴、談判部具體與供貨商洽談廣告適宜，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按企劃部制定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，采購(gòu)部不能擅自

提高或降低。

⑵、談判人員與供貨商洽談成功，一同到企劃部開(kāi)《超市廣告業(yè)務(wù)單》，一式三聯(lián)。

⑶、供貨商持單到財(cái)務(wù)處交款，財(cái)務(wù)處收款后在三聯(lián)上分別蓋章，并開(kāi)收費(fèi)收據(jù)2聯(lián)一聯(lián)留存

《超市廣告業(yè)務(wù)單》核實(shí)，結(jié)算貨款時(shí)另一聯(lián)交供貨商。

⑷、蓋章后的《超市廣告業(yè)務(wù)單》，采購(gòu)總算部自留一聯(lián)，另一聯(lián)由供貨商交企劃部；企劃部

憑此聯(lián)辦理廣告展示事宜。

3.駐場(chǎng)人員注意事項(xiàng)：

（1）、嚴(yán)格遵守作業(yè)時(shí)間，不得遲到早退。

（2）、嚴(yán)格遵守賣(mài)場(chǎng)紀(jì)律，不得隨意違反。

（3）、宣傳實(shí)事求是，不夸大其辭，打擊同類(lèi)商品。

（4）、宣傳商品必須以本店銷(xiāo)售為卅發(fā)點(diǎn)，不得大肆推銷(xiāo)，為供貨商直接聯(lián)系客戶(hù)。

（5）、按規(guī)定著裝，整潔大方。

（6）、行為、禮儀、端正大方。

（7）、文明禮貌對(duì)待顧客，不得強(qiáng)行推銷(xiāo)商品。

十三、缺貨防止制度

一、事先預(yù)防缺貨

缺貨原因預(yù)防措施

有庫(kù)存而未陳列應(yīng)在營(yíng)業(yè)高峰前補(bǔ)貨

應(yīng)加強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)巡視，掌握存貨動(dòng)態(tài)、訂貨周期，盡量與商品銷(xiāo)售相適

沒(méi)有定貨

應(yīng)。

建立廠商配送時(shí)間表,確保安全庫(kù)存,要求廠商固定配送周期尋找

訂貨而未到

其它貨源或替代品

應(yīng)制定重點(diǎn)商品安全存量表，依據(jù)滯銷(xiāo)商品實(shí)際情況擴(kuò)大暢銷(xiāo)商品

訂貨量不足

空間，擴(kuò)大直點(diǎn)商品陳列空間。

做好節(jié)前、促銷(xiāo)前準(zhǔn)備工作，每日檢查銷(xiāo)售情況，據(jù)此補(bǔ)充訂貨，

銷(xiāo)量急劇擴(kuò)大

通過(guò)對(duì)同行業(yè)情況和消費(fèi)趨勢(shì)分析調(diào)整訂貨量。

談判員應(yīng)積極采購(gòu)宣傳的商品。談判員與賣(mài)場(chǎng)人員保持密切的聯(lián)系，

廣告商品未引進(jìn)

應(yīng)掌握市場(chǎng)商品信息.

二、事后及時(shí)補(bǔ)救：

查明原因、分清責(zé)任、及時(shí)上報(bào)、及時(shí)補(bǔ)救

與微機(jī)相結(jié)合，確保訂貨準(zhǔn)確性。

一四、自用商品管理制履

1、超市因非經(jīng)營(yíng)用途產(chǎn)生“自用品”要求時(shí)，由需求部門(mén)向主管提出申請(qǐng)，不能私自領(lǐng)用;

2、若獲允許，則由相關(guān)人員（商品主管的驗(yàn)收人員）陪同去貨，不能包獨(dú)前往：

3、需求部門(mén)取得所需商品后，必須做相應(yīng)的記錄，并經(jīng)收銀臺(tái)結(jié)帳，作為費(fèi)用支出。

十五、微機(jī)數(shù)據(jù)分析制度

1、微機(jī)工作人員應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行微機(jī)數(shù)據(jù)分析：

2、每周一把上周經(jīng)營(yíng)情況系統(tǒng)分析；

3、分析結(jié)果在當(dāng)天（周一）上報(bào)總經(jīng)理：

4、分析內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、及時(shí)、準(zhǔn)確，并應(yīng)有發(fā)展趨勢(shì)預(yù)見(jiàn)，以便公司及時(shí)作出決策；

5、分析重點(diǎn)應(yīng)放在問(wèn)題產(chǎn)生根源和解決問(wèn)題對(duì)策上；

6、公司根據(jù)采納分析意見(jiàn)所產(chǎn)生的效益給予獎(jiǎng)勵(lì)；

十六、端架、堆頭管理制度

為使各分店合理、有效利用端架、

堆頭，以創(chuàng)造最大利潤(rùn)，特制定

本制度：

1、端架

①每個(gè)端架可陳列5個(gè)品項(xiàng)的商品。

②端架所陳列的商品必須要有關(guān)聯(lián)性。

③五種商品可在其中選出一個(gè)犧牲品，以確保其它四種商品的毛利。

④端架最好進(jìn)行商品組合陳列，即把不同種類(lèi)但有互補(bǔ)性的商品陳列在起，如：“火鍋組合

⑤絕對(duì)不能將無(wú)關(guān)聯(lián)商品陳列在同一端架。

2、堆頭

①每個(gè)堆頭所陳設(shè)商品不得超過(guò)2個(gè)品項(xiàng)。

②堆頭陳設(shè)必須要有量感、豐滿(mǎn)，以促進(jìn)顧客購(gòu)物欲望，增加隨機(jī)消費(fèi)。

③堆頭應(yīng)合理分配，要充分照顧5大訴求。

a價(jià)格訴求b季節(jié)訴求c新上市訴求d媒體大量宣傳e節(jié)慶或行事訴求

④在五大訴求的基礎(chǔ)上，同等商品交堆頭費(fèi)的優(yōu)先陳列；

十七、防盜標(biāo)簽使用管理制度

1、防損部工作人員應(yīng)在夜間粘貼，要做好保密工作；

2、防盜簽粘貼應(yīng)有針對(duì)性；

3、應(yīng)確立丟失重點(diǎn)商品、重點(diǎn)柜組；

4、防盜標(biāo)簽在使用時(shí)要做到藏而不露，貼而有效：

5、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決：

6、應(yīng)根據(jù)上月微機(jī)丟失情況做到重點(diǎn)粘貼；

7、小型促銷(xiāo)活動(dòng)賣(mài)場(chǎng)根據(jù)情況與企劃部合作。

十八、促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施與管理制度

1、促銷(xiāo)活動(dòng)必須有明確的目的（提高客單價(jià)、提高營(yíng)業(yè)額、提高毛利額、提高來(lái)客數(shù)等其它）。

2、事先擬訂促銷(xiāo)方案，并經(jīng)經(jīng)理辦會(huì)議討論通過(guò)方可實(shí)施。

3、促銷(xiāo)方案出臺(tái)后在要先落實(shí)特價(jià)商品貨源，采購(gòu)部應(yīng)積極聯(lián)系供貨商，明確到貨日期、數(shù)量,

實(shí)施前要各部門(mén)店反饋促銷(xiāo)品到貨方案。

4、促銷(xiāo)方案實(shí)施過(guò)程中要注意：

①確實(shí)傳單散發(fā)情況；

②晨會(huì)傳達(dá)促銷(xiāo)活動(dòng)事宜，做到人人清楚明白，全員促銷(xiāo)；

③微機(jī)室變價(jià)及時(shí)；

④賣(mài)場(chǎng)氣氛的裝點(diǎn)，POP牌及標(biāo)簽的變更，陳列排面和堆頭的擴(kuò)大安排；

⑤服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)作贈(zèng)品安排，POS小票的收集并張貼廣告；

⑥廣播室配合播放促銷(xiāo)內(nèi)容；

5、促銷(xiāo)結(jié)束后，審核贈(zèng)品發(fā)放情況，微機(jī)室恢復(fù)原價(jià)。

6、活動(dòng)結(jié)束后必須作出促銷(xiāo)績(jī)效評(píng)估，包括客單價(jià)提高、客流量提升、銷(xiāo)售額提升及促銷(xiāo)商品

的銷(xiāo)售提升。

十九、保安人員處理漏結(jié)帳制度

1、任何人無(wú)POS小票不得帶商品出賣(mài)場(chǎng)（調(diào)撥品出示憑證）：

2、保安人員處理時(shí)要慎重，認(rèn)真填寫(xiě)《顧客漏結(jié)帳行為處理表》；

3、處理問(wèn)題必須有兩人以上，處理結(jié)果要共同簽字：

4、處理方法：漏結(jié)帳的顧客須交納原商品價(jià)格的十倍的保證金，而后去指定的公安機(jī)關(guān)報(bào)案，

只有在三日內(nèi)拿回蓋公安機(jī)關(guān)意見(jiàn)公章的處理表，方可退回保證金；

5、以月統(tǒng)計(jì)《顧客漏結(jié)帳處理表》，扣去原商品價(jià)格剩余部分的15%可用于獎(jiǎng)勵(lì)保安人員；

6、處理結(jié)果連同保證金在交班后報(bào)門(mén)店財(cái)務(wù)，不得拖延；

7、對(duì)于有些顧客因現(xiàn)金不夠而扣留的某些財(cái)務(wù)如：金戒指等，嚴(yán)禁私自佩戴、使用或據(jù)為己有,

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以盜竊公司財(cái)物論處。

二十、微機(jī)室工作標(biāo)準(zhǔn)

1、錄入標(biāo)準(zhǔn)：

A、供應(yīng)商編碼必須準(zhǔn)確：

B、錄入總金額誤差小于1分錢(qián)；

C、錄入后在單據(jù)右上角簽明單據(jù)號(hào)、錄入金額、錄入人。

2、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：

As商品錄入時(shí)有國(guó)際條形碼者必須使用國(guó)際條形碼，有條碼但不規(guī)范的需粘貼店內(nèi)碼時(shí)，

必須使用微機(jī)自動(dòng)生成的條碼且必須覆蓋在原條碼上。

B、一系列商品需統(tǒng)一為一個(gè)編碼，使用公用碼時(shí)，此公用碼必須由微機(jī)產(chǎn)生，且商品名稱(chēng)

的內(nèi)涵必須體現(xiàn)此系列商品的共性（如卡迪那50克）。

C、盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始前必須確保：前臺(tái)流水已全部發(fā)送，后臺(tái)全部流水已處理完畢；庫(kù)存靜止且有

單據(jù)已錄入。

D、微機(jī)必須在店內(nèi)盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日24：00前盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始。

E、一張單據(jù)必須一次錄完禁止只錄入一部分。

3、保密工作標(biāo)準(zhǔn)：

A、微機(jī)操作人員密碼保密，至少每月更換一次，確保不泄密。

B、微機(jī)系統(tǒng)保密：非本店工作人員無(wú)總經(jīng)理批準(zhǔn)，嚴(yán)禁入內(nèi)，不準(zhǔn)向任何人透漏微機(jī)系統(tǒng)

的秘密。

C、商品進(jìn)、銷(xiāo)、存及供貨商資料的保密：有以上信息的廢紙必須撕碎，不準(zhǔn)向任何人透漏

以上信息。

D、防盜技術(shù)的保密：不準(zhǔn)向任何人透漏公司防盜設(shè)施及使用狀況。

E、公司工作制度、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)構(gòu)設(shè)置的保密：以上均屬公司機(jī)密，嚴(yán)禁向公

司外任何人透漏。

二十一、家電產(chǎn)品銷(xiāo)售制度

1、為確保公司利益，家電產(chǎn)品的平均毛利率不得、低于%；

2、家電區(qū)理貨員不得擅自低價(jià)出售，特殊情況，必須有談判員或續(xù)訂員簽字確認(rèn)；

3、在保證公司毛利率及毛利額的情況下，超出部分可按比例分配，即公司給予理貨員獎(jiǎng)勵(lì)；

4、家電銷(xiāo)售進(jìn)行個(gè)人銷(xiāo)售考核，按銷(xiāo)售毛利額計(jì)發(fā)理貨員工資。

二十二、關(guān)于公司各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所安全用電、

節(jié)約用電的管理規(guī)定

1、超市面包房在中午11點(diǎn)以后開(kāi)爐。如遇特殊情況，需請(qǐng)示店長(zhǎng)，征得同意后方可開(kāi)爐。負(fù)

責(zé)人：面包房負(fù)責(zé)人

2、超市冷庫(kù)、恒溫庫(kù)應(yīng)定時(shí)開(kāi)門(mén)取貨，以免冷氣外泄，造成浪費(fèi)，具體超作由店長(zhǎng)專(zhuān)向規(guī)定。

負(fù)責(zé)人：冷凍保鮮組長(zhǎng)

3、超市冷凍柜在晚上下班后，應(yīng)確保機(jī)器在覆蓋棉被的狀態(tài)下運(yùn)行；一小時(shí)后個(gè)關(guān)機(jī)。0：00

準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)。負(fù)責(zé)人：大樓值班保安

4、商貿(mào)冷庫(kù)在晚上下班后短電。0：00準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)。負(fù)責(zé)人：

5、空調(diào)設(shè)備除盛夏高溫外，任何人不得隨意使用。

6、各營(yíng)業(yè)廳照明燈應(yīng)及時(shí)在上下班時(shí)開(kāi)關(guān)，非營(yíng)業(yè)時(shí)間作準(zhǔn)備工作，以滿(mǎn)足工作區(qū)域照明為限。

責(zé)任人：大樓保安、商貿(mào)電工

7、辦公室、倉(cāng)庫(kù)及其它照明電路，應(yīng)做到人走燈滅。責(zé)任人：值班人

8、任何柜組或個(gè)人不得私自用電，或超負(fù)荷用電，以杜絕事故隱患。

以上規(guī)定各部門(mén)要嚴(yán)格遵守。公司將定期組織檢查如發(fā)現(xiàn)違反要求規(guī)定的情況，將對(duì)責(zé)任人

進(jìn)行處罰，違反第五條、第八條者處以100元罰款，違反其它條款處以10-20元罰款。

二十三、超市日配貨制度

1、采購(gòu)部必須與日配品供應(yīng)商簽訂供貨反賄賂協(xié)議書(shū)，并應(yīng)附有供貨商資料備查（其中包括：

營(yíng)業(yè)證、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證等），財(cái)務(wù)處依微機(jī)銷(xiāo)售給供應(yīng)商接貨款。

2、為樹(shù)立超市價(jià)廉物美的良好形象，日配品的零售價(jià)格應(yīng)定在同競(jìng)爭(zhēng)店相比低3-5個(gè)百分點(diǎn)，

其毛利應(yīng)采用成本倒算法推算供應(yīng)商的供給價(jià)，其毛利率應(yīng)達(dá)到20人百分點(diǎn)。

3、供應(yīng)商產(chǎn)品應(yīng)由超市向防疫部門(mén)定時(shí)送檢，以便衡量該產(chǎn)品的質(zhì)量-（送檢費(fèi)由供應(yīng)商支

付）

4、經(jīng)檢瞼合格后的產(chǎn)品，超市應(yīng)陳設(shè)在黃金售點(diǎn)進(jìn)行促銷(xiāo)，若檢驗(yàn)不合格者，超市責(zé)令其限時(shí)

改進(jìn)，并處以銷(xiāo)售總額10-20%的罰款，限期不能提高產(chǎn)品質(zhì)量的供應(yīng)商，超市應(yīng)終止供貨協(xié)

議。

5、日配品經(jīng)采購(gòu)員簽訂合同后，具體品種由超市負(fù)責(zé)人進(jìn)行選購(gòu)，蛋糕、熟肉等無(wú)包裝熟食品

H配品，應(yīng)保證日日新鮮，柜組人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生鮮品日檢表，發(fā)現(xiàn)不良品，立即撤離賣(mài)場(chǎng)。

6、供應(yīng)商所提供產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)位及送檢均由各超市店長(zhǎng)負(fù)責(zé)人辦理天內(nèi)沒(méi)有售完的，立即撤

離柜臺(tái)。

二十四、超市耗材管理制度

1、收銀紙由應(yīng)收銀組長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)用、保管，收銀員需用時(shí)應(yīng)辦理領(lǐng)用簽字手續(xù)。每月1日將上一

月的領(lǐng)用手續(xù)報(bào)微機(jī)室，微機(jī)室應(yīng)將收款員實(shí)用數(shù)和領(lǐng)用數(shù)、差異數(shù)制表，于本月五日前，

一式兩份：一份報(bào)店長(zhǎng)室，一份報(bào)財(cái)務(wù)處核實(shí)，如發(fā)現(xiàn)超過(guò)正常差異，將處以差異價(jià)格的2

倍罰款，由店長(zhǎng)考核。

2、店內(nèi)碼要履行領(lǐng)用簽字手續(xù)，管理人員應(yīng)嚴(yán)格對(duì)店內(nèi)碼進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)現(xiàn)象，查一罰

十。商管部查住后，給店里作出處罰，由店內(nèi)處理管理人員。

3、色帶由微機(jī)室辦理實(shí)物領(lǐng)用簽字手續(xù)，并負(fù)責(zé)色帶的更換。

4、保鮮膜由使用單位領(lǐng)用時(shí)，需交網(wǎng)使用過(guò)的紙卷筒。

5、人號(hào)塑料袋，由門(mén)店接貨員統(tǒng)一領(lǐng)用，微機(jī)室負(fù)貢領(lǐng)用數(shù)量，店內(nèi)保管人員應(yīng)將一個(gè)月收銀

臺(tái)的領(lǐng)用情況，次月一日前，報(bào)微機(jī)室進(jìn)行考核，微機(jī)室應(yīng)將差異情況制表，于本月五日前,

一份報(bào)店長(zhǎng)室，一份報(bào)財(cái)務(wù)室扣發(fā)工資。

6、條碼秤扎口膠帶、和打價(jià)紙、中小號(hào)塑料袋由管理人員監(jiān)督使用，如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，核實(shí)查

一罰十，如商管部檢查時(shí)處罰店內(nèi)，由店內(nèi)處理管理人員。

7、收款員長(zhǎng)短款當(dāng)日處理標(biāo)準(zhǔn)：短款為萬(wàn)分之三，超過(guò)萬(wàn)分之三從工資中扣發(fā)；長(zhǎng)款萬(wàn)分之三

以?xún)?nèi)為合理長(zhǎng)款，超過(guò)萬(wàn)分之三處于一倍的罰款。

二十五、儲(chǔ)運(yùn)管理制度

一、商品儲(chǔ)存：

I、所有發(fā)至超市的商品，必須負(fù)責(zé)驗(yàn)收入庫(kù)，并承擔(dān)保管、養(yǎng)護(hù)任務(wù)。

2、所有商品到貨，必須在12小時(shí)內(nèi)按要求分類(lèi)組織入庫(kù)，打印票據(jù)，登記日記卡，并通知各

部門(mén)。

3、所有商品入庫(kù)后，必須在24小時(shí)內(nèi)配送至賣(mài)場(chǎng)。

4、商品退貨，包裝要符合要求，照退貨單上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理簽字。

二、商品保管；

1、根據(jù)安全、方便、節(jié)約的原則，合理垛碼，做到分類(lèi)存放管理，無(wú)洌置…易燃、易爆、易

串味等屬性的不合格商品，要專(zhuān)庫(kù)存放。

2、商品收發(fā)，嚴(yán)格按規(guī)定處理，照單收付貨，無(wú)單不接、付貨。嚴(yán)禁白條出庫(kù)。

3、如發(fā)現(xiàn)商品丟失，錯(cuò)收錯(cuò)發(fā)，及時(shí)報(bào)告負(fù)責(zé)人，以便及時(shí)采取補(bǔ)救措施。

4、倉(cāng)庫(kù)鑰匙要妥善保管，人走時(shí)關(guān)閉門(mén)窗，嚴(yán)禁閑人入庫(kù)，確保安全。

三、商品運(yùn)輸：

1、商品運(yùn)輸堅(jiān)持迅速、準(zhǔn)確原則，及時(shí)將商品送至賣(mài)場(chǎng)接貨口。

2、商品裝卸要輕搬輕放，不能倒置，不踩踏。如因野蠻裝卸造成損失，由負(fù)責(zé)人賠償。

3、商品運(yùn)輸及庫(kù)存時(shí)間內(nèi)，做到不丟、不錯(cuò)、不損，保證質(zhì)量完好，最大限度降低商品損耗。

4、必須愛(ài)護(hù)車(chē)輛，保持四況良好，各種設(shè)置齊全完好，保證安全行駛。

5、一般貨到接貨口應(yīng)為9：00以前。

二十六、差旅費(fèi)開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及審批制度

一、出差開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)：

1、領(lǐng)空標(biāo)準(zhǔn)：

A級(jí)高級(jí)管理人員每天不得超過(guò)（）元、B級(jí)中級(jí)管理人員不得超過(guò)（）元，C級(jí)一般管理

人員不得超過(guò)（），超標(biāo)部分，一律自理，特殊情況，由超市總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報(bào)銷(xiāo)。

2、出差伙食補(bǔ)貼:

按地區(qū)劃分，北京、上海、沿海地區(qū)補(bǔ)貼（）元/天、人，其它地區(qū)（）元/天、人。

3、出差市內(nèi)交通費(fèi)：

按車(chē)費(fèi)實(shí)際報(bào)銷(xiāo)，原則上下不得乘出租，確有必要，須總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4、其它雜費(fèi)：

如：電話(huà)費(fèi)等控制在10元/天、人憑單據(jù)報(bào)銷(xiāo)。

5、車(chē)船費(fèi)：

按規(guī)定往返地點(diǎn)，憑票核準(zhǔn)報(bào)銷(xiāo)。坐飛機(jī)、軟臥需總經(jīng)理批準(zhǔn)。

二、出差審批報(bào)銷(xiāo)程序：

1、出差人員填寫(xiě)出差申請(qǐng)單，注明出差地點(diǎn)、時(shí)間及業(yè)務(wù)事項(xiàng)，各部門(mén)人員由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，

部門(mén)經(jīng)理由超市經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、根據(jù)出差人員整理好的報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，與審批后的出差申請(qǐng)單，按規(guī)定天數(shù)填上伙食補(bǔ)貼，報(bào)出

差批準(zhǔn)人審批，然后由會(huì)計(jì)對(duì)單據(jù)全面審核，經(jīng)經(jīng)理審批，財(cái)務(wù)處審批后報(bào)銷(xiāo)，出差未經(jīng)審

批一律不予報(bào)銷(xiāo)。

3、審核中，發(fā)現(xiàn)與當(dāng)次出差無(wú)關(guān)的費(fèi)用單據(jù)，一律不予報(bào)銷(xiāo)。

4、如審核人出差，應(yīng)由指定代權(quán)人審批簽字或總經(jīng)理審批。

二十七、監(jiān)督制度

一、店容店貌：

1、招牌、燈箱：清晰、無(wú)損、無(wú)污。

2、收銀臺(tái)、包裝臺(tái)：玻璃明亮、海報(bào)整齊。

3、門(mén)廳：玻璃潔凈、門(mén)簾整齊

4、門(mén)前環(huán)境：階梯、地面上無(wú)紙屑、果皮、煙頭。

二、清潔衛(wèi)生：

1、存包柜、存包臺(tái)：內(nèi)外清潔，存包牌醒目。

2、收銀臺(tái)、包裝臺(tái)：干凈、無(wú)雜物，包裝用具整齊

3、貨架：清潔、衛(wèi)生、無(wú)塵。

4、冷凍柜、保鮮柜：干凈、衛(wèi)生、無(wú)異味。

5、購(gòu)物車(chē)、籃：清潔衛(wèi)生、擺放整齊

6、地面：無(wú)紙屑、果皮、煙頭、雜物、垃圾。

7、頂棚：墻壁無(wú)臟跡、蛛網(wǎng)。

8、更衣室、更衣柜：干凈整潔。

9、衛(wèi)生間：干凈衛(wèi)生、無(wú)異味。

10員工衛(wèi)生：工作服整潔、儀容大方

三、商品陳列：

1、陳列：整潔豐滿(mǎn)，美觀醒目

2、貨架：陳列豐滿(mǎn)、無(wú)空擋

3、頂架：存貨整齊，堆碼安全。

4、堆頭：整潔豐滿(mǎn)、割箱標(biāo)準(zhǔn)、堆砌整齊、安全

5、POP牌：美觀醒目、懸掛端正

四、標(biāo)價(jià)簽：

1、打價(jià)位置：準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)、端正

2、標(biāo)簽；價(jià)格醒目、一貨一價(jià)、一貨一簽

3、內(nèi)容齊全：品名、單位、產(chǎn)地、規(guī)格、店內(nèi)碼、單價(jià)、物價(jià)審核齊全。

五、服務(wù)：

1、服務(wù)態(tài)度：文明、禮貌、熱情

2、服務(wù)表現(xiàn)：留言登記、周到服務(wù)

六、經(jīng)營(yíng)管理：

1、規(guī)章制度：嚴(yán)格遵守

2、值班經(jīng)理：值班日記交接清楚，記錄完整。

3、交接班：交接清楚、記錄完備。

4、商品質(zhì)量：賣(mài)場(chǎng)商品無(wú)損、無(wú)污，在保質(zhì)期內(nèi)。

5、商品盤(pán)點(diǎn)：監(jiān)督執(zhí)行，抽查無(wú)誤。

6、記帳：及時(shí)準(zhǔn)確、清楚、現(xiàn)貨相符。

7、費(fèi)用：節(jié)約每一度電、每一滴水、每一件用品

8、經(jīng)營(yíng)效果：完成銷(xiāo)售計(jì)劃。

七、安全：

1、開(kāi)、閉店：按作息時(shí)間開(kāi)關(guān)門(mén)。

2、經(jīng)常檢查門(mén)鎖的牢固性，鑰匙保管安全。

3、消防器材齊備、有效。

八、人員：

崗位：有無(wú)脫逃崗現(xiàn)象。

二十八、退換貨制度

1、顧客退換商品時(shí)，必須持小票、發(fā)票購(gòu)買(mǎi)商品在十五日內(nèi)可以退換：

2、凡退換商品需要經(jīng)過(guò)服務(wù)臺(tái)人員鑒定是否質(zhì)量問(wèn)題后，方可退換。

3、若非質(zhì)量問(wèn)題而是使用不當(dāng)損壞的商品不予退換

4、購(gòu)買(mǎi)商品超過(guò)退換期限的不予退換；

5、原包裝已經(jīng)損壞的、配件不全的商品，不予退換：

6、個(gè)人衛(wèi)生用品其中包括：內(nèi)衣、內(nèi)褲、襪子等商品不予退換；

7、已出售的香煙、酒類(lèi)以及無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品不予退換；

8、消費(fèi)性商品，如電池、膠卷、磁帶、書(shū)籍等不予退換；

9、凡超市出售的：“促俏品”、“處理品”、“清倉(cāng)品”不予退換：

10、超市將在下午18點(diǎn)停止退換貨。

二十九、設(shè)備維護(hù)制度

1、條碼秤每周維護(hù)一次；

2、數(shù)據(jù)清理：前臺(tái)數(shù)據(jù)每周清理一次，后臺(tái)每月清理一次；

3、打印機(jī)每周每臺(tái)必須檢修一次；

4、前后臺(tái)設(shè)備每周系統(tǒng)檢修一遍e

三十、加工、分裝商品所用耗材管理制度

1、各自加工、分裝柜組根據(jù)需要填寫(xiě)的要貨單匯總后，經(jīng)店長(zhǎng)簽字方可到總務(wù)科領(lǐng)取耗材：

2、總務(wù)科依照耗材成本分組開(kāi)具調(diào)撥單；

3、柜組接到調(diào)撥單進(jìn)行新品錄入：

4、托盤(pán)、包裝盒及分裝袋視同商品、逐月盤(pán)點(diǎn)。

三十一、員工購(gòu)物制度

1、不可在上班時(shí)間內(nèi)購(gòu)物；

2、必須在規(guī)定的統(tǒng)一時(shí)間購(gòu)物（下班后）；

3、在規(guī)定的時(shí)間所購(gòu)買(mǎi)的商品、小票應(yīng)加上收做員的簽字，并請(qǐng)店內(nèi)主管加簽；

4、員工退調(diào)商品必須按正常手續(xù)進(jìn)行，不可私下進(jìn)行調(diào)換；

5、員工不得私藏或搶購(gòu)店內(nèi)促銷(xiāo)或緊俏商品；

三十二、市調(diào)制度

I、各門(mén)店應(yīng)在每月至少安排一次市場(chǎng)調(diào)查；

2、市調(diào)對(duì)象應(yīng)是有潛力的競(jìng)爭(zhēng)店；

3、市調(diào)結(jié)束后，必須認(rèn)真填寫(xiě)市調(diào)表；

4、市調(diào)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)調(diào)查敏感商品；

5、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店的賣(mài)場(chǎng)氣氛、客流狀況及促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展情況認(rèn)真記錄、及時(shí)匯報(bào)；

6、營(yíng)運(yùn)部根據(jù)市調(diào)結(jié)果及時(shí)對(duì)價(jià)格策略和促銷(xiāo)方案進(jìn)行修改。

三十三、員工偷竊事件的防止制度

顧客偷竊往往是直接拿取商品而不走不結(jié)帳，而員工偷竊則有多種表現(xiàn)形態(tài)，內(nèi)外勾結(jié)、監(jiān)守自

盜，直接拿取貨款利用上下班、夜間工作直接拿取商品等等，因此要制定嚴(yán)格的內(nèi)部管理措施。

1、檢查先進(jìn)報(bào)表，主要有：現(xiàn)金匚報(bào)表、現(xiàn)金損失報(bào)表、現(xiàn)金報(bào)庫(kù)表、營(yíng)業(yè)狀況統(tǒng)計(jì)表、換班

報(bào)告表、營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表、營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售月報(bào)表等。

2、檢查商品管理報(bào)表。主要有：商品訂薄、商品進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)表、商品進(jìn)貨登記單、壞品及自用品

統(tǒng)計(jì)表、商品調(diào)撥單、商品送貨單、盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表。

3、員工監(jiān)守自盜須嚴(yán)格按制度處罰，并公布周知，嚴(yán)格執(zhí)行。

4、員工購(gòu)物應(yīng)嚴(yán)格規(guī)定時(shí)間、方式及商品出入手續(xù)。

5、嚴(yán)格要求員工上下班時(shí)從規(guī)定的出入口出入，并自覺(jué)接受檢查。

6、夜間作業(yè)是，應(yīng)由店長(zhǎng)指定相關(guān)人員。負(fù)責(zé)看守財(cái)產(chǎn)及商品。

7、偷吃偷拿視作盜竊公司的財(cái)務(wù)論處。

三十四、生鮮加工間管理制度

1、生鮮加工實(shí)行市場(chǎng)否決成本法，使消費(fèi)者真正享受到超值購(gòu)物，以擴(kuò)大銷(xiāo)售。

2、加工間采用進(jìn)價(jià)核算，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部調(diào)撥，雙方協(xié)定零售價(jià)。

3、生鮮加工間實(shí)行毛利考核，故有權(quán)對(duì)原料的價(jià)格，質(zhì)量提出建議，對(duì)價(jià)格不符市場(chǎng)最低價(jià)的

原料，有權(quán)拒收。

4、為監(jiān)督產(chǎn)出成品的成本真實(shí)，超市要加強(qiáng)加工間原料的盤(pán)點(diǎn)，抽點(diǎn)工作。加工間日終作出調(diào)

撥單，盤(pán)點(diǎn)表，實(shí)庫(kù)存，盤(pán)點(diǎn)表上生產(chǎn)的成本數(shù)與庫(kù)存的原料數(shù)基本平衡。

5、對(duì)在賣(mài)場(chǎng)新發(fā)生的變質(zhì)商品，由生鮮加工間負(fù)責(zé)，并沖減毛利，但由于賣(mài)場(chǎng)人員不執(zhí)行日檢

制度，造成商品無(wú)法重新加工的由柜組承擔(dān)損耗。

6、生鮮加工間必須保證商品的品質(zhì)，品項(xiàng)及鮮度。

7、考核指標(biāo)：加工品種、花色、銷(xiāo)量、毛利率、毛利額等。

三十五、生鮮日配品營(yíng)采分離制度

1、生鮮口配品的管理實(shí)行營(yíng)采分離。

2、生鮮日配品采購(gòu)的任務(wù)是：（向誰(shuí)買(mǎi)）選擇供應(yīng)商，（買(mǎi)什么）確定采購(gòu)目標(biāo)，（什么價(jià)）

供貨合同的簽訂及首批訂單的下達(dá)。

3、凡屬當(dāng)?shù)厣r日配品，由門(mén)店續(xù)訂

4、凡屬太原購(gòu)進(jìn)的生鮮日配品，由續(xù)訂員續(xù)訂。

5、財(cái)務(wù)根據(jù)微機(jī)數(shù)據(jù)核對(duì)，付款。

6、采購(gòu)的商品（或原料）必須確保質(zhì)量、鮮度及最低的時(shí)價(jià)。門(mén)店對(duì)不良品或進(jìn)價(jià)過(guò)高的商品

有權(quán)拒收，由此造成的損失，由采購(gòu)承擔(dān)。

7、門(mén)店對(duì)于鮮度較差的日配品應(yīng)及時(shí)下柜，通報(bào)采購(gòu)，為避免損失，采購(gòu)應(yīng)及時(shí)退回供貨商。

三十六、關(guān)于經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)返利的管理制度

鑒于當(dāng)前經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中供貨商經(jīng)常進(jìn)行返利形式不同，為加強(qiáng)統(tǒng)一管理，特制定本制度；

1、對(duì)于供貨商所簽訂合同中的返利，談判員要定期索取并及時(shí)匯報(bào)公司。

2、對(duì)于供貨商在清倉(cāng)處理或促銷(xiāo)時(shí)出現(xiàn)的階段性返利，要求談判員把活動(dòng)方案及返利政策如實(shí)

匯報(bào)公司財(cái)務(wù)處。

3、供貨商所要求的顧客登記表、促銷(xiāo)統(tǒng)計(jì)表等如需加蓋公章，必須經(jīng)財(cái)務(wù)部簽字、備案（財(cái)務(wù)

部必須了解清楚原因）。

4、供貨商返利為公司間行為，無(wú)論是實(shí)物返利還是現(xiàn)金返利都必須如實(shí)上繳公司，任何人不得

私自截留。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

三十七、儲(chǔ)值卡管理制度

1.由財(cái)務(wù)組長(zhǎng)統(tǒng)一管理空的儲(chǔ)值卡：

2.服務(wù)臺(tái)負(fù)責(zé)為顧客辦卡工作；

3.顧客需詳細(xì)填寫(xiě)儲(chǔ)值卡辦理登記表，包括卡號(hào)、儲(chǔ)入金額、日期、承辦人簽名等；

4.微機(jī)室憑服務(wù)臺(tái)登記手續(xù)登錄金額并簽字；

5.微機(jī)室儲(chǔ)值密碼應(yīng)嚴(yán)格保密，防止泄密；

6.服務(wù)臺(tái)每日將所收款項(xiàng)填寫(xiě)交款單，交回財(cái)務(wù)：

7.微機(jī)室與門(mén)店財(cái)務(wù)逐日進(jìn)行儲(chǔ)道卡金額核對(duì)；

8.儲(chǔ)值卡工本費(fèi)三元，100元起辦，優(yōu)惠額度3%;

9.顧客填寫(xiě)的“儲(chǔ)值卡辦理登記表”，微機(jī)室應(yīng)及時(shí)錄入，以加強(qiáng)顧客管理功能；

10.為防止漏洞，服務(wù)臺(tái)不得保存三儲(chǔ)值的電子消費(fèi)卡。

三十八、收銀作業(yè)檢查制度

為了做好收銀工作，一是要建立規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及制度，二是提高收銀員的素質(zhì)，三是要加強(qiáng)檢查工作。

收銀檢查作業(yè)的內(nèi)容主要有：1、收銀臺(tái)的抽查。為了檢查收銀員的工作表現(xiàn)，有關(guān)人員（專(zhuān)業(yè)

檢查人員、店長(zhǎng)或值班長(zhǎng)等）每天應(yīng)不固定時(shí)間隨機(jī)抽查收銀臺(tái)，內(nèi)容包括：實(shí)收金額與應(yīng)收金

額是否相符；折扣總金額與折扣記錄單的記錄金額是否相符：檢查收銀機(jī)內(nèi)各項(xiàng)密碼及程序的設(shè)

定是否有改動(dòng)；檢杳每個(gè)收銀臺(tái)的必備物品是否齊全；收銀員的禮儀服務(wù)是否良好；是否遵守收

銀員作業(yè)規(guī)則。2、清點(diǎn)金庫(kù)現(xiàn)金。清點(diǎn)金庫(kù)內(nèi)所有現(xiàn)金及準(zhǔn)現(xiàn)金的總金額與金庫(kù)現(xiàn)金收支登錄

的總金額是否相等。3、每日營(yíng)業(yè)結(jié)算明細(xì)表的正確性。每日營(yíng)業(yè)結(jié)算明細(xì)表是各項(xiàng)財(cái)務(wù)資料計(jì)

算以及日后營(yíng)業(yè)方向確定的重要依據(jù)，這份表單必須定時(shí)、連續(xù)、正確地登錄。4、檢查前臺(tái)“中

間收款”與后臺(tái)"金庫(kù)收支''是否相等，以及每次執(zhí)行中間收款作業(yè)時(shí)是否如實(shí)填寫(xiě)表單，檢查相

關(guān)主管對(duì)現(xiàn)金收支的處理是否誠(chéng)實(shí)＜

滯銷(xiāo)品淘汰

1.滯銷(xiāo)品淘汰程序：

1.數(shù)據(jù)分析：根據(jù)滯銷(xiāo)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。例如：以銷(xiāo)售排行榜3%為淘汰基準(zhǔn)，以每月銷(xiāo)

售量未達(dá)到50個(gè)單位為基準(zhǔn)、以商品品質(zhì)為基準(zhǔn)等，找出銷(xiāo)售不佳、周轉(zhuǎn)慢或品質(zhì)有問(wèn)題的商

品作為淘汰品。

2.確認(rèn)原因：采購(gòu)人員應(yīng)了解淘汰商品的真正原因，究竟是商品不佳還是人員作業(yè)流失，如缺

貨未補(bǔ)、訂貨不準(zhǔn)確，陳列定位錯(cuò)誤等，然后再確認(rèn)是否淘汰。

3.告知門(mén)店：淘汰滯銷(xiāo)品之前，總部應(yīng)至少在10天前向門(mén)店告知滯銷(xiāo)品的項(xiàng)目及退還作業(yè)的程

序。

2.滯銷(xiāo)品形成的原因：

屋供貨商所提供的商品有質(zhì)量問(wèn)題，顧客買(mǎi)后退貨，造成店鋪商品積壓而形成滯銷(xiāo)品。

2.供貨商供貨不及時(shí)，延誤了俏售時(shí)機(jī)。

3.進(jìn)價(jià)及采購(gòu)成本過(guò)高。影響了就品的暢銷(xiāo)度。

4.未掌握商品的暢、滯銷(xiāo)狀況。

5.貪圖廠商搭贈(zèng)或數(shù)量折扣。貿(mào)然大量進(jìn)貨。

6.市場(chǎng)供求狀況發(fā)生變化，以致暢銷(xiāo)品成為推銷(xiāo)品或滯銷(xiāo)品。

7.商品庫(kù)存分類(lèi)不清，門(mén)店陳列不能沒(méi)有定位或促銷(xiāo)方式不佳。

8.總部對(duì)門(mén)店存貨及銷(xiāo)售狀況沒(méi)有準(zhǔn)確了解、把握，

3.滯銷(xiāo)品淘汰作業(yè)：

列出淘汰品清單，確定淘汰FI期：確定淘汰品的數(shù)量：查詢(xún)有無(wú)貨款可抵扣，公司如有應(yīng)付款項(xiàng),

可將滯銷(xiāo)品退回供應(yīng)商，無(wú)法退回給廠商的商品，可降價(jià)銷(xiāo)售、廉價(jià)賣(mài)給員工或作為促銷(xiāo)的獎(jiǎng)品

送給顧客；滯銷(xiāo)品如退給廠家，應(yīng)及時(shí)通知廠家取回退貨，如在門(mén)店處理，總部應(yīng)將處理方式及

時(shí)告知門(mén)店，淘汰作業(yè)結(jié)束后應(yīng)做好淘汰品記錄，每月匯成總表，整理歸檔，以避免重新將滯銷(xiāo)

品引進(jìn)。

理貨員工作標(biāo)準(zhǔn)

1.陳列標(biāo)準(zhǔn)（30分）：按照商品配置圖表陳列，做到.A.陳列：排面整齊、豐滿(mǎn)潔凈、美觀

醒目；B.貨架：陳列豐滿(mǎn)、無(wú)空擋；C.堆頭：整潔豐滿(mǎn)、割箱標(biāo)準(zhǔn)、堆砌整齊、安全；D.存貨

整齊、堆碼安全。遵循陳列五大原則：現(xiàn)而易見(jiàn)、容易放拿、先進(jìn)先出、注重關(guān)聯(lián)性、縱面陳列.

不合標(biāo)準(zhǔn)扣2分

2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（30分）：本人所負(fù)責(zé)理貨區(qū)內(nèi)地面：無(wú)紙屑、果皮、煙頭、雜物垃圾、貨架清潔、

衛(wèi)生無(wú)塵，商品無(wú)塵、潔凈，個(gè)人衛(wèi)生工作服整潔、證章齊全。每發(fā)現(xiàn)一次不合標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象扣2

分。

3.化防損意識(shí)（5分）。發(fā)現(xiàn)顧客或員工偷吃、拿商品不加制止扣1。

4.及時(shí)分揀不良品并通知柜組長(zhǎng)（5分）。發(fā)現(xiàn)不良品扣1分.

5.店內(nèi)碼申請(qǐng)及打印（5分）（制度）

6.保質(zhì)期臨近立即報(bào)告柜組長(zhǎng)（5分），發(fā)現(xiàn)不符合扣1分。標(biāo)準(zhǔn)：

1）保質(zhì)期在1個(gè)月以?xún)?nèi)的，應(yīng)在保質(zhì)期最后日前7天提出。

2）保質(zhì)期在卜6個(gè)月的，應(yīng)在保質(zhì)期最后日前15天提出。

3）保質(zhì)期在半年以上的應(yīng)在保質(zhì)期最后日前30天提出。

7.孤兒商品及時(shí)處理（5分），不及時(shí)處理者扣1分。

8.講文明用語(yǔ)。服務(wù)規(guī)范（10）,不按規(guī)定每次扣1分：

1）顧客抱怨時(shí)仔細(xì)聆聽(tīng)，如問(wèn)題嚴(yán)重，自己不可立即下結(jié)論，應(yīng)先說(shuō)：是的，我明白你的意思,

我會(huì)將您的建議呈報(bào)主管并盡快改善。

2）顧客買(mǎi)不到商品時(shí)應(yīng)說(shuō)：對(duì)不起現(xiàn)在正好缺貨，讓您白跑了一耦，您要不要買(mǎi)別的牌子的試

一試？或：您要不要留下您的電話(huà)卻大名，等新貨到時(shí)立刻通知您。

3）不知如何回答顧客詢(xún)問(wèn)時(shí)。不可說(shuō)：不知道，應(yīng)說(shuō)：對(duì)不起，請(qǐng)您等一下，我請(qǐng)主管來(lái)為您

解釋。

4）在店門(mén)口遇到購(gòu)買(mǎi)了本店商品顧客時(shí)，應(yīng)說(shuō)：謝謝您，歡迎再次光臨。

5）顧客詢(xún)問(wèn)商品是否新鮮時(shí)，應(yīng)持肯定態(tài)、確認(rèn)的態(tài)度。

6）協(xié)助顧客大宗購(gòu)物，不按規(guī)定操作每次扣1分。

9.缺貨防止及時(shí)匯報(bào)柜組長(zhǎng)（5分）；無(wú)及時(shí)匯報(bào)造成缺貨每一單品扣1分。

柜組長(zhǎng)工作標(biāo)準(zhǔn)

1.缺貨的防止，包括訂單協(xié)助確認(rèn),標(biāo)準(zhǔn)；既無(wú)缺貨又無(wú)積壓（20）o發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

2.接貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)《制度》，（20分）有一單品不準(zhǔn)確扣1分。

3.庫(kù)房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：（5分）a、商品應(yīng)離地堆放；b、商品不得貼墻；C、定期防鼠、除蟲(chóng)、消毒

作業(yè)；d、按類(lèi)別堆放，做好商品定位：e、保持良好通風(fēng)：f、保證商品先進(jìn)先出；

4.進(jìn)貨退回制度（5分）不按制度1次扣1分。

5.盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確，誤差率0.4%（5分）每超0.001%扣2分：

6.市調(diào)不按制度，變價(jià)不按流程，（5分）。發(fā)現(xiàn)1項(xiàng)不合格的各1分。

7.檢查商品陳列（5分），標(biāo)準(zhǔn)配置圖。陳列有問(wèn)題但無(wú)檢查，每次扣1分。

8.滯銷(xiāo)商品申報(bào)和處理（有效管理貨架，確保暢銷(xiāo)品）

9.防止顧客或員工偷吃、偷拿商品（5分）視而不見(jiàn)扣2分。

10.協(xié)助理貨（5分）標(biāo)準(zhǔn)：如發(fā)現(xiàn)無(wú)所事事，卻不協(xié)助理貨，每次扣1分。

1L商品調(diào)撥（5分）：調(diào)撥流程。

12.POP標(biāo)準(zhǔn)（5分）：訴求有力、標(biāo)價(jià)正確、單位正確、描述完整：P