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DB32Regulationoffreezedryingofcarrotpellets江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國家農(nóng)業(yè)科技華東（江蘇）創(chuàng)新中心-農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：江寧、劉春泉、李大婧、宋江峰、劉春菊、牛麗影、崔莉、朱丹1凍干胡蘿卜粒加工技術(shù)規(guī)范GB9684食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹GB/T23787-2009非油NY/T493-2002胡蘿卜NY/T959-2006脫水蔬菜根菜類4加工環(huán)境人員、環(huán)境、車間、設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備及衛(wèi)生控制程序應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。干燥車間內(nèi)清潔干燥，空氣流通，環(huán)境溫度：5℃~35℃,環(huán)境相對(duì)濕度≤85%。5.1清洗、去皮、切粒2胡蘿卜粒裝盤量為10～12kg/m2，裝料厚度為2.5～3cm。將放入料盤的胡蘿卜粒置于低于-25℃的冷庫中，凍結(jié)至中心溫度-18℃以下。5.5包裝品吸潮而變質(zhì)，盡量縮短揀選時(shí)間，控制空氣相對(duì)于70%，應(yīng)避光、陰涼、防蟲蛀、防鼠咬，并有防潮設(shè)備處貯存；嚴(yán)禁與有毒___

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